Jawablah Pertanyaan Berikut Ini

a. Apa yang Saudara ketahui mengenai kelemahan pengemasan vakum?

Menurut Saudara, kemasan apa yang paling tepat untuk ikan peda?
Jelaskan alasannya.

Jelaskan keuntungan dan kerugian antara kemasan produk tanaman dan

plastik.

Jelaskan apa yang dimaksud ‘head space’?

Muhammad Faruq Abdillah ( NPM 230110080008 )

itachi_uki@yahoo.co.id
B. kemasan yang paling cocok adalah kemasan plastik vacuum khusus dengan
metode pengemasan vakum karena akan meningkatkan daya simpan produk,
mengeluarkan udara yang bisa membuat bakteri berkembang dan mencegah
udara masuk yang bisa menyebabkan bakteri cepat berkembang.
D.Head space adalah ruang kosong di dalam suatu kemasan produk agar ketika
suatu poduk mengalami pengembangan luas / volume tidak membuat produk
tersebut rusak akibat berdesak – desakan disebabkan penuhnya ruang simpan
produk.