30 de abril del 2010

 
 
 
 
 
 
 
MERCADO MAYORISTA N O
 1–LA PARADA 
 
Oferta del día: Camote, olluco, yuca y limón 

En el presente día se sumaron a los stocks de días anteriores 4,273 toneladas. El ingreso de productos que se
registraron hoy, fue superior en cinco por ciento en relación al promedio de los últimos cuatro viernes.
Hubo bastante presencia de comerciantes minoristas, tanto de aquellos vienen de los distintos distritos de Lima
Metropolitana como de los que vienen del interior del país. Sin embargo, la dinámica comercial no fue mayor a
la apreciada en viernes anteriores, pese a que mañana se celebrará el Día del Trabajo y se esperaba mayor
demanda.

Tubérculos.- El abastecimiento
Ingreso acumulado de principales productos frescos al
de las diferentes variedades de
papa fue en cantidades Mercado Mayorista Nº1 - La Parada ( t )
12,000 100%

Variación % (Sem Act / Sem Ant

suficientes, tanto así que sus
80%
precios no variaron o registraron 10,000 60%
mínimos cambios respecto al 40%
11.2%

31.7%

37.7%
8,000
0.6%

5.7%
Toneladas

jueves. Luego de algunos días 20%

en que el precio del olluco 6,000 0%
mostró cierta recuperación en su
-4.8%

-11.9%

-7.5%

-7.3%

-22.1%

-5.2%

-14.8%
-20%
precio, hoy, por mayor oferta, 4,000 -40%
nuevamente bajaron sus
2,000 -60%
precios, principalmente del -80%
olluco largo 0 -100%
Zanahoria

Tomate

Pimiento
Papa

Cebolla

Limón

Camote
Choclo

Yuca

Haba
Ají
Arveja

Hortalizas.- El abastecimiento
de ajo sigue siendo menor a la
demanda, por ello sus precios Semana Anterior Semana Actual Variación (% )
muestran alzas constantes. Nos informan que
los ingresos que vienen de Arequipa no son Periodo actual: Del 24 al 30 de abril
suficientes, y están a la espera de que Periodo anterior: del 17 al 23 de abril
empiecen las cosechas en Junín, con lo cual mejorará la oferta.
Otro producto que subió de precio, pero moderadamente, fue el Ingreso acumulado semanal de
tomate, pasó S/.1.81 a S/.1.90 por kilogramo. Comerciantes productos frescos al Mercado Mayorista
mayoristas manifiestan que el alza del precio del tomate es Nº1-La Parada (t)
consecuencia de la menor oferta en las zonas productoras,
principalmente en Cañete.

Legumbres.- Estamos en un periodo en que la oferta de arveja

muestra cambios por estacionalidad de producción. Nos
manifiestan que en algunas zonas productoras (Junin y
Huancavelica) las cosechas han terminado o han disminuido, por
25,716

24,726

ello se observa que durante algunos días no ingresan cantidades

suficientes. Respecto al jueves, el precio de la arveja se
incrementó de S/. 3.03 a S/. 3.30 por kilogramo. Y, por mayor
demanda se elevó el precio de la vainita seda de S/. 3.50 a S/. Semana Anterior Semana Actual
3.65 por kilogramo.

Limón.- Los precios de este cítrico permanecen estable; el limón en bolsa se comercializa en S/. 0.68 por
kilogramo y el limón en cajón se vende en S/. 0.98 por kilogramo.

1 
 MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS
Oferta del día: Papaya, tuna, palta, mandarina, plátano, sandía y manzana

Precios de fruta de temporada en el Mercado Mayorista Nº2- De Frutas

Abastecimiento.- Hoy ingresaron Unidad de Precio (S/.)
2,050 toneladas de frutas, cantidad Procedencia
venta Minimo Maximo
bastante similar respecto al promedio
de los últimos cuatro viernes Pacae criollo Huaral y Trujillo Cajón 12 kg 10.00 12.00
Esta madrugada se observó bastante Pace seda Huaral, Barranca y Trujillo Saco 10 kg 8.00 10.00
movimiento comercial, esto con la
finalidad de satisfacer la demanda Coco Sullana y Tumbes Unidad 1.40 1.50
del fin de semana. Maracuya Huaral y Barranca kilo 1.30 1.50
Esta mañana, los productos que más Yacon Bagua, Cajamarca y Huanuco kilo 1.50 1.60
se ofertaron, fueron: Ingreso acumulado de principales frutas al Mercado Mayorista Nº2 -
• Sandía. Procedente de De Frutas ( t )
2,000 90%
Huarmey, Barranca,

Variación % (Sem Act / Sem Ant

70%
Casma y Trujillo. El
1,500 50%
stock de esta fruta
30%

18.7%

21.4%

18.3%
-1.1%

-0.7%
Tonelada

1.9%
sigue siendo alto, pese 10%
a que el verano ya 1,000
-10%
-10.4%

-10.9%

-27.2%

-21.7%

-26.2%
-8.0%
pasó. -30%
• Tuna. Procedente de 500 -50%
Ayacucho. -70%
• Mandarina. Procedente 0 -90%
Plátano

Mandarina

Melocotón

Granadilla
de Huaral y Cañete.
Manzana

Sandia
Papaya

Naranja

Mango

Palta
Piña
Uva

• Manzana delicia.
Proveniente de
Huarochirí y Yauyos. Semana Anterior Semana Actual Variación (% )
Las existencias de
manzana nacional son Periodo actual: Del 24 al 30 de abril
Periodo anterior: del 17 al 23 de abril
elevadas y los precios son muy
accesibles al público
consumidor.
• Papaya. Hay bastante oferta de esta fruta y su calidad es óptima. Por aumentos en el
abastecimiento su precio tiende a bajar. Mayormente se cultiva en la provincia de Coronel
Portillo (Ucayali).
• Membrillo. Proveniente de la sierra de Lima: Yauyos y Huarochiri.
Precios.- Por mayor oferta, el producto que más bajó de precio fue la tuna, pasó de S/. 3.40 a S/. 3.30
por kilogramo. Otros productos que siguen bajando de cotización por mayor abastecimiento son:
papaya y palta fuerte y plátano de seda.

PRECIOS DE POLLO EN PIE 
(CENTROS DE ACOPIO) Y HUEVOS
Pollo en pie.- El precio de esta ave se mantiene
Comportamiento de la oferta y precios del pollo en Lima estable frente al jueves, se vendió entre S/. 3.55 y
Metropolitana S/.3.80 por kilogramo.
50,000 6.00 La dinámica comercial fue intensa. Comerciantes
40,000 5.00 mayoristas indicaron que esto es porque mañana se
4.00 celebrará el Día del Trabajo, y en muchas
30,000
(S/. x Kg)

3.00
instituciones públicas y privadas acostumbran a
(t)

20,000 agasajar a sus trabajadores con comidas (en base a

2.00
pollo, principalmente)
10,000 1.00
0 0.00 Huevo.- No hay variaciones en el precio de este
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic producto, se comercializa en S/. 4.10 por kgr.
Ingreso-2009 Ingreso-2010 Precio - 2009 Precio-2010
2 
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
viernes, 30 de abril del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variación Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 días Ult. 7 días jue-29 vie-30
(%) Ultimos 7 días
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.94 0.90 0.90 0.88 -2.2% Estable
Camote morado Kilo 0.79 0.77 0.73 0.73 0.0% En Baja
Olluco largo Kilo 0.79 0.78 0.83 0.75 -9.6% Estable
Olluco redondo Kilo 0.62 0.64 0.70 0.69 -1.4% En Alza
Papa amarilla tumbay Kilo 1.24 1.15 1.21 1.21 0.0% Estable
Papa canchan Kilo 0.75 0.73 0.72 0.72 0.0% En Baja
Papa huayro Kilo 0.76 0.74 0.76 0.71 -6.6% Estable
Papa perricholi Kilo 0.60 0.59 0.60 0.63 5.0% Estable
Papa peruanita Kilo 0.90 0.87 0.90 0.90 0.0% En Alza
Papa unica Kilo 0.54 0.52 0.53 0.55 3.8% En Alza
Papa yungay Kilo 0.58 0.56 0.59 0.58 -1.7% En Alza
Yuca amarilla Kilo 0.85 0.80 0.74 0.74 0.0% En Baja
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 6.97 7.20 8.00 8.30 3.8% En Alza
Ajo morado Kilo 8.62 8.90 9.30 9.68 4.1% Alza notable
Cebolla cabeza blanca Kilo 0.55 0.55 0.55 0.55 0.0% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 0.69 0.67 0.68 0.71 4.4% En Alza
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.60 1.61 1.56 1.58 1.3% Estable
Tomate marzano Kilo 1.61 1.59 1.81 1.90 5.0% Alza notable
Zanahoria Kilo 0.65 0.68 0.73 0.73 0.0% Estable
Zapallo macre Kilo 1.08 1.10 1.13 1.13 0.0% En Alza
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.70 2.89 3.03 3.30 8.9% En Alza
Arveja verde serrana Kilo 1.89 1.99 2.15 2.15 0.0% Estable
Haba verde serrana Kilo 0.63 0.54 0.65 0.65 0.0% En Alza
Vainita americana Kilo 3.24 3.32 3.50 3.65 4.3% En Alza
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.71 0.66 0.68 0.68 0.0% Estable
Limón sutil cajón Kilo 1.14 1.01 0.98 0.98 0.0% Estable
Mercado Mayorista N°2 - De Frutas
Fresa aroma Kilo 3.91 4.04 4.40 4.40 0.0% En Alza
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.49 1.50 1.45 1.45 0.0% En Baja
Mango haden hayde planta Kilo 1.75 1.79 1.88 1.91 1.6% En Alza
Mango kafro (costa) Kilo 1.40 1.45 1.59 1.59 0.0% En Alza
Mango kent (costa) Kilo 1.25 1.39 1.59 1.59 0.0% En Alza
Manzana cte./para agua Kilo 1.22 1.22 1.21 1.25 3.3% Alza notable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.47 1.48 1.48 1.50 1.4% Alza notable
Manzana israel Kilo 0.89 0.90 0.85 0.85 0.0% En Baja
Melocotón blanquillo Kilo 2.83 2.86 2.92 2.92 0.0% En Alza
Melocotón durazno huayco Kilo 3.10 3.13 3.17 3.17 0.0% En Alza
Melón coquito Kilo 0.57 0.59 0.71 0.63 -11.3% Estable
Tangelo (selva) Kilo 0.89 0.87 0.82 0.82 0.0% En Baja
Naranja valencia (selva) Kilo 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0% Estable
Naranja washington naval (costa) Kilo 1.76 1.80 1.90 1.90 0.0% En Alza
Palta criolla (selva) Kilo 1.00 1.01 1.00 0.96 -4.0% Baja Notable
Palta fuerte (costa) Kilo 1.89 1.92 1.85 1.85 0.0% En Baja
Papaya (selva) Kilo 1.29 1.30 1.29 1.25 -3.1% Baja Notable
Pepino rayado Kilo 1.54 1.56 1.70 1.70 0.0% Alza notable
Piña criolla (selva) Kilo 1.05 1.03 1.00 0.96 -4.0% Baja Notable
Piña selva o haway Kilo 0.89 0.91 0.90 0.90 0.0% Estable
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.00 1.01 1.03 1.03 0.0% En Alza
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.66 0.66 0.64 0.64 0.0% En Baja
Plátano isla (selva) Kilo 1.03 1.03 1.04 1.04 0.0% En Alza
Plátano seda (selva) Kilo 0.68 0.67 0.64 0.64 0.0% Baja Notable
Sandia Kilo 0.76 0.76 0.80 0.80 0.0% En Alza
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.49 3.51 3.40 3.30 -2.9% Baja Notable
Uva italia /americana (nacional) Kilo 1.74 1.72 1.75 1.75 0.0% Estable
Uva red globe (nacional) Kilo 2.22 2.23 2.33 2.29 -1.7% Estable
Fuente:Mercado Mayorista N°1- La Parada y Mercado Mayorista n°2 - De Frutas
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 3.80 S/. 3.55
Huevo S/. 4.10 S/. 4.10
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)

Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desviación estándard)