Acadmicas: Maria Lopes, Lenise Baptista e Pmela Saraiva

Empresa

O McDonald's a maior e
mais conhecida empresa de
servio rpido de alimentao do
mundo. Presente em 119 pases,
a rede possui mais de 33 mil
restaurantes, onde trabalham 1,7
milho de funcionrios que
alimentam diariamente mais de
64 milhes de clientes. No Brasil,
a rede operada desde 2007
pela Arcos Dourados, mster
franqueada
da
marca
McDonalds em toda a Amrica
Latina. O primeiro restaurante
do Brasil foi inaugurado em
1979, em Copacabana, Rio de
Janeiro.

LoCalizao
Av. Fernando Ferrari Bairro
Nossa Senhora de Lourdes
Calado Salvador Isaas
Centro
Shopping Monet Bairro
Nossa Senhora de Lourdes
Royal Plaza Shopping
Bairro Nossa Senhora das
Dores.

Estrutura
Av. Fernando Ferrari: Localizado
em um local bem movimentado
da cidade; Tamanho timo e
com local de recreao para
crianas; Essa unidade possui
Driver thru.

Calado Salvador Isaas: Muito

bem
localizado,
mas
de
estrutura pequena, serve apenas
alguns produtos da empresa
Shopping
Monet:
Bem
localizado;
Somente
um
quiosque;
Royal Plaza Shopping: tima
estrutura; Principal local de
lazer da cidade.

Nmeros
O McDonald's lder no segmento de alimentao fora de casa e conta com mais
de 850 restaurantes e cerca de 84 McCafs no Brasil.
1,8 milho nmero de clientes atendidos diariamente na rede
8 posio do McDonalds Brasil em vendas no ranking de pases da
corporao

50 mil funcionrios no Brasil

1,7 milho funcionrios em todo o mundo
119 pases onde est presente
Mais de 33 mil restaurantes em todo o mundo

Arcos Dorados

A Arcos Dorados a maior franquia McDonald's do mundo, tanto em

vendas totais do sistema como em nmero de restaurantes. A Companhia a
maior rede de servio rpido de alimentao da Amrica Latina e Caribe,
com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias de
restaurantes McDonald's em 20 pases e territrios, incluindo Argentina,
Aruba, Brasil, Chile, Colmbia, Costa Rica, Curaao, Equador, Guiana
Francesa, Guadalupe, Martinica, Mxico, Panam, Peru, Porto Rico, St.
Croix, St. Thomas, Trinidad & Tobago, Uruguai e Venezuela. Diretamente ou
por meio de franquias, a Companhia opera mais de 2.062 restaurantes da
marca McDonald's na regio, com mais de 95.000 funcionrios atendendo
cerca de 4,3 milhes de clientes todos os dias. Reconhecida como uma das
melhores empresas para se trabalhar, a Arcos Dorados est listada na Bolsa
de Valores de Nova York (NYSE: ARCO).
Para saber mais sobre a Companhia visite o site www.arcosdorados.com

Curiosidades

O Big Mac foi criado em 1967 por Jim Delligatti,

franqueado de Pittsburgh, nos Estados Unidos. No ano
seguinte, foi incorporado ao menu fix da rede e ganhou o
mundo.

O queijo do Big Tasty do tipo emental, que pela primeira

vez entrou no cardpio de um sanduche da rede.
O nome do cheddar uma homenagem vila inglesa de
Cheddar, prxima cidade de Bristol, onde o queijo foi
fabricado pela primeira vez, em 1856.
O "pound", ou libra, uma medida de peso que equivale a
453,59 g. O nome em ingls do sanduche Quartero,
Quarter Pounder, vem do peso do hambrguer, que tem
aproximadamente um quarto de libra.
Alm de receberem a adio de vitaminas do complexo B
(B1, B3, B5 e B6), os pes do McDonald's derretem na
boca de to macios e no esfarelam.
Voc sabia que cada po com gergelim dos sanduches
McDonald's tem, em mdia, 178 gros de gergelim? E que
o gergelim tambm conhecido como ssamo?

A cada ano, os clientes McDonald's consomem um total

de 150 mil cebolas. So necessrias 600 minivans para
carregar tudo isso!

Servios ofertados
Sanduches Individuais

Acompanhamentos

Bebidas

Sobremesas

Saladas

McCaf da Manh

McLanche Feliz

Junior Menu

Objetivos da Produo
Qualidade

Atendimento corts, amigvel e solcito com os clientes;

Manter os clientes informados do que est sendo feito;
Alimentos precisam estar bom estado para consumo;
Espao limpo e organizado;
Menor variabilidade possvel entre os lanches (uniformidade);
Funcionrios limpos e com os seus devidos uniformes;
Entregar o servio dentro das especificaes;
Os lanches estarem saborosos.
Tamanho/quantidade do produto.

Objetivos da Produo
Rapidez
Atendimento gil;
Entrega de servio ao cliente no menor tempo possvel;
Rapidez nas operaes internas;
Agilidade na tomada de deciso, movimentao de materiais e
das informaes internas da operao que est sendo gerada;
Reduo de risco (prever eventos).

Objetivos da Produo
Confiabilidade
Entrega de servio conforme o anunciado nas publicidades
(conformidade);
Cumpre horrio de funcionamento;
Sempre possuem todos os lanches anunciados nos pontos de vendas;
No mbito interno da empresa: o julgamento de desempenho uns
dos outros, analisando o nvel de confiana entre as operaes de
entrega feitas com pontualidade.

Objetivos da Produo
Flexibilidade

Oferecer produtos/servios diferentes;

Implantao de novos produtos e/ ou servios;
Habilidade de ajuste demanda;
Mudar constantemente para satisfazer as necessidades de seus
consumidores;
Ampla variedade ou composto de produtos e servios;
Quantidade ou volumes diferentes de produtos e servios;
Tempos de entrega diferentes.

Objetivos da Produo
Custo
Tecnologia: 25%
Materiais e servios:
60%
Funcionrios: 5%

CLASSIFICAO DOS OBJETIVOS

Qualificadores de Pedidos

Alimentos em bom estado para consumo,

uniformidade (saber que sempre vai comer o
mesmo produto sem diferena na produo de
lanches iguais), espao limpo e organizado
(higiene e bem-estar dos consumidores),
localizao fcil e com muita movimentao,
tamanho/quantidade do produto ser entregue
conforme solicitado pelo cliente, entregar o
servio dentro das especificaes e conformidade
com o que se anuncia e com o que se oferece em
servios. Esses so os requisitos mnimos para
servios de alimentao se manterem em
atividade no mercado.

CLASSIFICAO DOS OBJETIVOS

Ganhadores de Pedidos:

Velocidade no atendimento, qualidade no atendimento, sabor,

credibilidade/confiana, preo e ampla variedade ou composto
de produtos e servios; so ganhadores de pedido, a rede de fast
food analisada ganha da concorrncia por ser a mais rpida,
pois foi ela que iniciou com esse tipo de produo a fim de que
o servio seja entregue no menor tempo possvel ao consumidor
e com um atendimento gil e eficiente. A grande maioria das
pessoas confiam na marca, pois o McDonalds j uma marca
muito bem consolidada no mercado global. Os ambientes so
limpos, o sabor deles inigualvel e o preo muito baixo
comparado ao sabor da concorrncia. Os produtos infantis
sempre vem com brindes, outro diferencial. A variedade de
produtos do McDonalds o maior diferencial da empresa,
contando com saladas e cafs da manh variados, inmeros
tipos de sorvetes, linha infantil, lanches saudveis e inmeros
tipos de bebidas.