PRESENTADO POR:
PERDOMO, MIKE
RODRGUEZ, JOS
URDANETA, DIBELK
ASESORADO POR:
DR. RICARDO CARABALLO
MSC. JOS BOSCN
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iii
iv
DEDICATORIA
A Dios por concederme sabidura, fuerzas y perseverancia para poder
lograr una de muchas metas que sin l no se podran alcanzar.
A la memoria de mis tos Oliver y Mara quienes llenaban de alegra
nuestros das, por cuidarnos desde el cielo, siempre los recordare Q.E.P.D.
A mi madre Yulise, por todo el esfuerzo y sacrificio para brindarme todo el
amor, la comprensin, el apoyo incondicional y la confianza en cada
momento de mi vida, por ser mi pilar fundamental. Este logro es para ti.
A mis Padres Richard y Gilfrank, por depositar en m su apoyo
incondicional, confianza, colaboracin y dedicacin en cada momento
necesario de mi carrera profesional como en mi vida.
A mis hermanos Melannie y Richard, para que les sirva como ejemplo y
logren todas sus metas. Gracias por no solo ayudarme en gran manera a
concluir el desarrollo de esta tesis, sino por todos los bonitos momentos que
pasamos en el proceso. Los amo.
A mis abuelos Elizabeth y Oswaldo, a mis tos Oswaldo, Zorybelly,
Yoselinne, Yessenia, Orlando como padres siempre los vi, gracias a su
sabidura influyeron en mi la madurez para lograr todos los objetivos en la
vida, es para ustedes esta tesis en agradecimiento por todo su amor.
A mis amigos y compaeros de tesis en especial a Dibelk, por
brindarme su apoyo, por nunca dudar que lograra este triunfo. Infinitas
gracias a todos.
Mike
vi
DEDICATORIA
Dedico la realizacin de esta investigacin:
Primeramente a Dios, por haberme dado el regalo de la sabidura y
conocimientos necesarios para lograr la culminacin de una de las ms
importantes etapas de mi vida como lo es la presentacin de mi tesis para
optar al ttulo de ingeniero.
A mi madre, una mujer llena de amor incondicional que siempre con sus
palabras me dio aliento para seguir en la lucha, estuvo presente en cada
momento de alegras y tristezas, es para ti espero te sientas orgulloso de mi,
te amo inmensamente.
A mi padre, un hombre nico y ejemplar al cual no me alcanzar la vida para
agradecerle tanto, sin l no hubiese podido lograr nada, ya que siempre
estuvo all motivndome a seguir adelante hacindome saber que puedo
lograr lo que me propongo, espero ests orgullo de m te amo papi.
A mis hermanos, que siempre sern seres llenos de ejemplos para m, esto
tambin es para ustedes los amo.
A mis abuelos, les dedico cada uno de mis triunfos, s que me protegen y
observan desde donde quiera que estn, los amo.
A mi novia, ngela Viloria por ser tambin parte de este logro por su apoyo
incondicional te amo.
Jos
vii
DEDICATORIA
Primeramente, dedico este trabajo a Dios, quien en su infinita grandeza
me ha guiado y protegido en cada momento, mostrndome el camino a
seguir y proporcionndome la entereza, las capacidades y herramientas
necesarias para el logro de todos mis objetivos y metas de vida. Te amo
inmensamente mi Dios, este logro te lo debo a ti
A mis padres, quienes con todo el amor y la dedicacin del mundo me han
apoyado en cada momento de mi vida, siempre creyendo en m, amndome
consintindome y cuidndome, ensendome valores y lecciones que en
ninguna escuela o universidad del mundo se pueden aprender. Ustedes son
mi fuerza, mi amor, mi vida entera. Los amo con todo m ser!
A mis hermanos y sobrinitos, por todo su apoyo, amor y compaa, porque
s que en cualquier momento puedo contar con ustedes, as como ustedes
pueden contar conmigo. De verdad los amo a cada uno de ustedes
A mis amigos y compaeros, especialmente a Mike, quien en medio de
peleas y risas, me ha mostrado que para mantener una buena amistad
siempre debemos andar con la verdad por delante.
Y a todas las personas que de una manera u otra han compartido
conmigo a lo largo de esta experiencia que comenz hace poco menos de
cuatro aos y que est prxima a finalizar.
Dibelk
viii
AGRADECIMIENTO
Nuestro ms sincero agradecimiento:
A Dios, por ser nuestra gua, fuerza y apoyo incondicional, por ser quien
nos ha bendecido siempre y nos ha permitido alcanzar todo cuanto nos
hemos propuesto. Infinitas gracias!
A nuestros padres, hermanos y familiares, quienes han estado siempre a
nuestro lado brindndonos su amor y apoyo incondicional, no hay palabras
para agradecer cunto nos han dado, gracias, los amamos inmensamente!
A la universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacn, por habernos dado la
oportunidad de recibir nuestra formacin acadmica en su casa de estudios.
Al profesor Jos Gilberto Boscn, quien con la mayor paciencia,
dedicacin y esmero, nos gui en todo momento, aportndonos sus
inmensos conocimientos y brindndonos el ms cordial, servicial y atento de
los tratos, dudamos que exista un mejor tutor acadmico que usted!
Al profesor Ricardo Caraballo, por todo su apoyo y por brindarnos sus
conocimientos, aportes y sabidura, muchas gracias!
A la industria lctea Pacomela, por habernos dado la oportunidad de
centrar el desarrollo de nuestra investigacin en su planta.
A todos nuestros profesores y amigos por su colaboracin, compaa y
apoyo incondicional, mil gracias!
ix
RESUMEN
ABSTRACT
NDICE GENERAL
Pgina
xiii
xiv
NDICE DE FIGURAS
Pgina
FIGURAS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
xv
NDICE DE CUADROS
Pgina
CUADROS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Inventario de equipos.............................................................................90
7.
8.
9.
xvi
INTRODUCCIN
consiguiente,
surge la
necesidad
de
aplicar
programas de
se
establecen
las
conclusiones
recomendaciones