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PR ESSI ONE SA NGU I GN A

A RG IN IN A

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Ultima modifica dell'articolo: 09/02/2016

Migliorare la pressione sanguigna

aumentando l'arginina
Arginina e Ossido Nitrico per l'endotelio

Aumentare l'arginina per migliorare le

pressione

Arginina e Ossido Nitrico per l'endotelio

L'arginina un amminoacido semiessenziale nonch precursore dell'Ossido

Nitrico (NO); la via metabolica arginina/NO svolge un ruolo fondamentale nel

mantenimento della funzione endoteliale vascolare (strato epiteliale interno dei

vasi sanguigni) e influisce positivamente sulla regolazione interna della pressione

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sanguigna. Il giusto apporto di arginina, quindi di ossido nitrico, determina una

risposta circolatoria ottimale agli stimoli di vasodilatazione e vasocostrizione,
pertanto rappresenta un elemento potenzialmente utile nel trattamento dei

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pazienti affetti da malattie

coronariche e vasculopatie
sistemiche.

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Aumentare l'arginina
per migliorare le
pressione
Recentemente stato pubblicato uno studio (tesi universitaria di Francesco
Rombol - Dietista) incentrato sull'effetto dell'integrazione a breve termine con
arginina. Il campione esaminato costituito da 14 soggetti, di cui 7 sani e 7

diabetici ma senza complicanze; le osservazioni sono durate 6 mesi durante i quali

gli operatori hanno rilevato la pressione sanguigna (sistolica e diastolica) e l'onda
sfigmica (posizione del corpo: supina, strumenti: sfigmomanometro per la

pressione arteriosa e oscillometro per la pressione pulsatile sulle pareti dei vasi);
parallelamente, sono state effettuate anche l'analisi dello stato di nutrizione ed i
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comuni esami ematochimici.

Attraverso l'anamnesi alimentare si stimato il livello di assunzione complessivo
di arginina con la dieta per poi elaborare schemi alimentari specifici per
aumentarne l'intake. Gli alimenti pi ricchi di arginina, pertanto aggiunti nella
dieta sono: pinoli, coscio di faraona senza pelle, coscio di pollo senza pelle,

coniglio intero e tacchino; le cotture pi indicate sono: al forno, al cartoccio, al

vapore, alla piastra e al microonde.
Gli schemi alimentari somministrati sono
stati suddivisi in 5 pasti dei quali 3
principali e due spuntini.
NB. La concentrazione delle altre molecole
in grado di interferire con la pressione
sanguigna alterando i risultati (omega3, polifenoli, flavonoidi ecc.) stata
mantenuta invariata. La quantit media di arginina somministrata stata di 8g/die.
I risultati ottenuti sono ottimi; il campione di soggetti sani ha riscontrato una
rilevante diminuzione della pressione sanguigna mentre la pressione pulsatile
(pulse pressiure - PP) rimasta invariata. Anche nei diabetici si sono osservati
cambiamenti di riguardo: la pressione arteriosa si ridotta cos come la PP, mentre
l'elasticit macrovascolare aumentata.
Lo studio conferma che nel diabetico tipo 2 "senza complicanze" comunque
presente una certa compromissione vascolare (a carico dell'endotelio) verso la
quale possibile agire promuovendo l'intake di arginina. Essa agisce
incrementando la produzione di ON e favorendo di conseguenza l'elasticit dei vasi
e/o e ottimizzando la compliance vascolare.
NB. La biodisponibilit di arginina dipende, oltre che dalle fonti alimentari, anche
da:
1. Quantit di enzima Arginasi nelle cellule intestinali ed epatiche
2. Quantit degli inibitori di trasporto (dimetilarginina asimmetrica e nmonometilarginina).
Lo studio si orientato sul breve termine poich, secondo i risultati di altre
ricerche, la somministrazione di L-Arginina sintetica agisce positivamente per un
arco di tempo limitato, oltre il quale i parametri ritornano ai livelli iniziali (effetto
dell'aumento di Arginasi negli enterociti).
L'aspetto pi importante dello studio senz'altro la diminuzione del rischio

cardiovascolare (indipendente) imputabile al miglioramento dei parametri di

pressione pulsatile (PP); la sola somministrazione di arginina non sufficiente al
ripristino della funzione endoteliale, tuttavia pu incrementare la produzione di
ON migliorando il parametro di compliance vascolare.

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Bibliografia:
Effetto di una dieta arricchita in arginina sulla compliance vascolare; studio sperimentale sul
volontario sano e sul paziente con diabete 2 Francesco Rombol CDL Dietistica Universit
degli Studi di Siena - Rivista dell'Associazione Nazionale Dietisti (ANDID) anno ventiduesimo,
II numero, periodo bimestrale II bimestre 2012 pag 6:9.

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