2.

Propiedades de los fluidos

Objetivo
Estudiar las propiedades que se encuentran en el anlisis del flujo de fluidos e
introducir algunas definiciones bsicas para dicho anlisis.

Contenido
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10

Introduccin.
El medio continuo.
Densidad, peso especfico, volumen especfico y gravedad especfica.
Viscosidad.
Fluidos compresibles e incompresibles.
Compresibilidad de los lquidos.
Ecuaciones de estado para gases.
Compresibilidad de los gases.
Tensin superficial y capilaridad.
Presin de vapor.

j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.1 Introduccin
Propiedad. Cualquier caracterstica del sistema; por ejemplo,
presin (P), temperatura (T), volumen (V), masa (m), etc.
Propiedades extensivas. Son aquellas cuyos valores dependen del
tamao, o extensin, del sistema. La masa total, el volumen total y
la cantidad total de movimiento son ejemplos de propiedades
extensivas.
Propiedades intensivas. Son independientes de la masa de un
sistema, como la temperatura, la presin y la densidad.
Propiedades especficas. Son propiedades extensivas por unidad de
masa; por ejemplo, el volumen especfico (v = V/m), la energa
especfica (e = E/m), etc.
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2. Propiedades de los fluidos

2.1 Introduccin
Postulado de estado: El estado de un sistema compresible simple
queda por completo especificado por dos propiedades intensivas
independientes.

Dos propiedades son independientes si se pueden hacer variar una de ellas

mientras que la otra permanece constante. No todas las propiedades son
independientes y algunas se definen en trminos de otras.
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2. Propiedades de los fluidos

2.2 El medio continuo
Se entiende por Medio Continuo un conjunto infinito de partculas (que forman
parte, por ejemplo, de un slido, de un fluido o de un gas) que va a ser
estudiado macroscpicamente, es decir, sin considerar las posibles
discontinuidades existentes en el nivel microscpico (nivel atmico o
molecular). En consecuencia, se admite que no hay discontinuidades entre las
partculas y que la descripcin matemtica de este medio y de sus propiedades
se puede realizar mediante funciones continuas.
El modelo del medio continuo es aplicable en tanto que la
trayectoria libre media de las molculas sea mucho menor
que las longitudes experimentales, que se toman
tpicamente como mayores de 10-5 cm, de manera que slo
se percibe un cierto promedio de los procesos individuales
entre molculas.
El dimetro de la molcula de oxgeno es aproximadamente de
3 10-10 m y su masa es de 5,3 10-26 kg. Asimismo, la
trayectoria libre media de la molcula de oxgeno a la presin de
1 atm y a 20C es 6,3 10-8 m.
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2. Propiedades de los fluidos

2.3 Densidad, volumen especfico, peso especfico y gravedad
especfica
Densidad
La densidad de una sustancia () expresa la masa contenida en la unidad de volumen.

= m
V
Densidad de algunas sustancias
Slidos
Sustancia

Lquidos

Densidad
kg/m3

lbm/ft3

Aluminio

2 700

169

Cobre

8 890

Oro

Sustancia

Gases

Densidad
kg/m3

lbm/ft3

Alcohol

790

49

555

Benceno

880

54,7

19 300

1 204

Gasolina

680

Plomo

11 300

705

Mercurio

Acero

7 800

487

Agua

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Sustancia

Densidad
kg/m3

lbm/ft3

Aire

1,29

0,0807

Helio

0,178

0,0110

42

Hidrgeno

0,090

0,0058

13 600

850

Nitrgeno

1,25

0,0782

1 000

62.4

Oxgeno

1,43

0,0892

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2. Propiedades de los fluidos

2.3 Densidad, volumen especfico, peso especfico y gravedad
especfica
Volumen especfico
El volumen especfico (v) es el volumen ocupado por una unidad de
masa de la sustancia.

Peso especfico
El peso especfico ( ) es el peso de la sustancia por unidad
de volumen.

v=V = 1
m

mg
W
= =
=g
V
V

Gravedad especfica (Densidad relativa)

Es la relacin entre la densidad de un fluido con la densidad de un
fluido de referencia.

s=
ref

Para los lquidos, el fluido de referencia es el agua pura a 4C y 101,33 Pa ( = 1 000 kg/m3, 62,4 lbm/ft3 o
1,94 slug/ft3). La gravedad especfica de un gas es la relacin de su densidad con la del hidrgeno o la del
aire a alguna presin y temperatura especificadas, pero no hay un acuerdo general sobre estos estndares
y stos debern establecerse para cualquier caso dado.
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2. Propiedades de los fluidos

Determine la densidad, la gravedad especfica y la masa del aire en un cuarto
cuyas dimensiones son 4 m 5 m 6 m a 100 kPa y 25C.
Se conoce: Dimensiones de un cuarto y la Anlisis: La densidad del aire se determina con
base en la relacin del gas ideal P=RT como:
presin y temperatura del aire ambiente.
100 kPa
3
Encontrar: La densidad, la gravedad especfica = P =
=
1,17
kg/m
R T (0,287 kPa.m 3 /kg.K )(25 + 273)K
y la masa del aire en el cuarto.

Esquema:

Entonces la gravedad especfica del aire es:

6m
4m

s=
5m

AIRE
P = 100 kPa
T = 25C

H O
2

1,17 kg m 3
=
= 0,00117
3
1000 kg m

Por ltimo, el volumen y la masa del aire que

se encuentra en el cuarto son:

V = (4 m )(5 m )(6 m ) = 120 m 3

)(

Hiptesis: A las condiciones especificadas, el

3
3
m
=

V
=
1
,
17
kg
m
120
m
= 140 kg
aire se puede tratar como un gas ideal.
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2. Propiedades de los fluidos

2.4 Viscosidad
Esta propiedad se origina por el rozamiento de unas partculas contra otras,
cuando un fluido fluye. Por tal motivo, la viscosidad dinmica () se puede
definir como una medida de la resistencia que opone un lquido a fluir.
En mecnica de fluidos y transferencia de calor, con frecuencia aparece la razn
de la viscosidad dinmica a la densidad. Por conveniencia, a esta razn se le da
el nombre de viscosidad cinemtica () y se expresa como = /.
En general, la viscosidad de un fluido depende tanto de la temperatura
como de la presin, aun cuando la dependencia respecto a la presin es
ms bien dbil.
Para los lquidos, la viscosidad dinmica y la cinemtica son prcticamente
independientes de la presin y suele descartarse cualquier variacin pequea
con sta, excepto a presiones extremadamente elevadas.
Para los gases, ste tambin es el caso respecto a la viscosidad dinmica (a
presiones bajas hasta moderadas), pero no lo es para la viscosidad cinemtica
dado que la densidad de un gas es proporcional a su presin.
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2. Propiedades de los fluidos

2.4 Viscosidad
En los lquidos, la viscosidad se origina por las fuerzas de cohesin entre las
molculas mientras que en los gases por las colisiones moleculares.
La viscosidad de los lquidos decrece con la temperatura, en tanto que la de los
gases se incrementa gracias a ella.
En un lquido las molculas poseen ms energa a
temperaturas ms elevadas y se pueden oponer con
mayor fuerza a las grandes fuerzas de cohesin
intermoleculares; como resultado, las molculas
energizadas de los lquidos se pueden mover con mayor
libertad.
En un gas las fuerzas intermoleculares son despreciables
y a temperaturas elevadas las molculas de los gases se
mueven en forma aleatoria a velocidades ms altas, esto
conduce a que se produzcan ms colisiones moleculares
por unidad de volumen por unidad de tiempo y, en
consecuencia, en una mayor resistencia al flujo.
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2. Propiedades de los fluidos

2.4 Viscosidad
Viscosidades dinmicas de algunos fluidos a 1 atm y 20C (a menos que se indique
otra cosa).
Viscosidad dinmica,

Fluido

kg/m.s

Fluido

lbm/ft.s

Glicerina:

Viscosidad dinmica,

kg/m.s

lbm/ft.s

Agua:
-20C

134,0

90.044

0C

0,0018

1.2110-3

0C

10,5

7.055

20C

0,0010

6.7210-4

20C

1,52

1.021

100C (lquido)

0,00028

1.8810-4

40C

0,31

0.208

100C (vapor)

0,000012

8.0610-6

Alcohol etlico

0,0012

8.0610-4

Aceite para motor:

SAE 10W

0,10

0.0672

Sangre, 37C

0,00040

2.6910-4

SAE 10W30

0,17

0.1142

Gasolina

0,00029

1.9510-4

SAE 30

0,29

0.1949

Amoniaco

0,00015

1.0110-4

SAE 50

0,86

0.5779

Aire

0,000018

1.2110-5

Hidrgeno, 0C

0,0000088

5.9110-6

Mercurio
j.m. riesco a.

0,0015

1.00810-3

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2. Propiedades de los fluidos

2.4 Viscosidad / Fluidos newtonianos

Deformacin continua en el fluido debida a un esfuerzo cortante.

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2. Propiedades de los fluidos

2.4 Viscosidad / Fluidos newtonianos
Los fluidos comunes como el agua, el
aceite y el aire, presentan una variacin
lineal entre el esfuerzo aplicado y la
velocidad de deformacin resultante; esto
es,

De la geometra de la figura anterior, se

tiene que

u t
tan =
y

En el caso lmite de variaciones

infinitesimales, queda una relacin entre
la velocidad de deformacin y el gradiente
de la velocidad,

d du
=
dt dy

j.m. riesco a.

Por lo tanto, el esfuerzo aplicado tambin

es proporcional al gradiente de la
velocidad para fluidos comunes. La
constante de proporcionalidad es la
viscosidad absoluta (o dinmica) ,

d
du
=
=
dt
dy

Los fluidos que obedecen a esta ecuacin

se denominan fluidos newtonianos.
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2. Propiedades de los fluidos

2.4 Viscosidad / Fluidos no newtonianos
ESFUERZO CORTANTE

ESFUERZO CORTANTE
PLSTICO IDEAL
DE BINGHAM

REOPCTICO
PLSTICO

DILATANTE

NEWTONIANO

FLUIDOS COMUNES

LMITE DE
FLUENCIA
PSEUDOPLSTICO

TIXOTRPICO

VELOCIDAD DE DEFORMACIN ANGULAR

(a)

TIEMPO
(b)

Comportamiento reolgico de diversos materiales (a) Esfuerzo en funcin de la

velocidad de deformacin; (b) Efecto del tiempo sobre los esfuerzos aplicados.
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2. Propiedades de los fluidos

El espacio entre dos placas paralelas horizontales es de 5 mm y se llena con
aceite crudo que tiene una viscosidad dinmica de 2,5 kg/m.s. Si la placa
inferior es estacionaria y la placa superior se mueve con una velocidad de
1,75 m/s, determine el esfuerzo cortante sobre la placa inferior.
Se conoce: Espacio entre dos placas paralelas Hiptesis:
lleno de aceite. La placa inferior es 1. Ya que el espacio entre las dos placas es
estacionaria y la superior se mueve con
muy pequeo, se puede considerar que el
velocidad constante.
perfil de velocidad en el aceite es lineal.
Encontrar: El esfuerzo cortante sobre la palca 2. El aceite se comporta como un fluido
inferior.
newtoniano.
Esquema:
3. Condicin de no deslizamiento (u = 0) en las
superficies slidas.
4. Flujo permanente.

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2. Propiedades de los fluidos

Anlisis: Para un fluido newtoniano:

xy

du
=
dy

Puesto que u vara linealmente con y:

du u U 0 U
=
=
=
dy y d 0 d

Por lo tanto,

xy )y =0

1,75 m s
du
= 875 N 2
=
= (2,5 kg m.s )
m
dy
0,005 m

Comentario: Note que el esfuerzo cortante sobre la palca superior, xy y = d , es igual en

magnitud al de la placa inferior pero en sentido contrario, negativo, ya que la superficie
superior es una superficie y negativa.

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2. Propiedades de los fluidos

2.5 Fluidos compresibles e incompresibles
Fluidos compresibles e incompresibles
Cuando en condiciones estticas un fluido sufre cambios muy pequeos en la densidad
a pesar de la existencia de grandes presiones se denomina incompresible y se supone
durante los clculos que la densidad es constante. Estos fluidos estn invariablemente
en estado lquido. Cuando la densidad no se puede considerar constante bajo
condiciones estticas, como en un gas, al fluido se le denomina compresible.

Flujos compresibles e incompresibles

Un flujo se clasifica como compresible o incompresible, dependiendo del nivel de
variacin de la densidad del fluido durante el flujo. Los flujos de lquidos son
incompresibles hasta un nivel alto de exactitud, pero el nivel de variacin en la
densidad en los flujos de gases y el nivel consecuente de aproximacin que se hace
cuando se modelan estos flujos como incompresibles depende del nmero de Mach.

Ma =

Velocidad del flujo

V
=
c Velocidad del sonido

Con frecuencia, los flujos de gases se pueden aproximar como incompresibles si los cambios
en la densidad se encuentran por debajo del 5%, lo cual suele ser el caso cuando Ma < 0,3.
j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.6 Compresibilidad de los lquidos
Mdulo de elasticidad (o compresibilidad) volumtrica
El grado de compresibilidad de una sustancia se caracteriza mediante el mdulo de
elasticidad o compresibilidad volumtrica K.

dP
dP
dP
K = V
= v =
dV T
dv T
d T
P
P
(T = constante )
K

V V

Coeficiente de compresibilidad (isotrmica)

1
1 dV
1 d
= =
=
K
V dP T dP T
j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.6 Compresibilidad de los lquidos
Coeficiente de expansin volumtrica
En general, la densidad de un fluido depende con mayor fuerza de la temperatura que
de la presin, y este efecto se puede representar mediante el coeficiente de expansin
volumtrica :

1 dV
1 dv
1 d
=
=
=

dT P
V dT P v dT P

V V

T
T

(P = constante )

Se pueden determinar los efectos combinados de los cambios en la presin y la

temperatura sobre el cambio en el volumen de un fluido; esto es, para V(T,P):

V
V
dV =
dT +
dP = ( dT dP )V
dP T
dT P
V

=
T P

V
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2. Propiedades de los fluidos

Considere agua inicialmente a 20C y 1 atm. Determine la densidad final del
agua (a) si se calienta hasta 50C a una presin constante de 1 atm y (b) si se
comprime hasta alcanzar la presin de 100 atm a una temperatura constante de
20C. Tome la compresibilidad isotrmica del agua como = 4,8010-5 atm-1.
Se conoce: Agua a una temperatura de 20C y Hiptesis:
1 atm de presin.
1. El coeficiente de expansin volumtrica y la
compresibilidad isotrmica del agua son
Encontrar: La densidad final del agua (a) si se
constantes en el rango dado de
calienta a 50C a una presin constante de 1
temperatura.
atm y (b) si se comprime hasta una presin de

2. Se realiza un anlisis aproximado cuando se

reemplazan los cambios diferenciales en las
Propiedades: La densidad del agua a 20C y
propiedades por cambios finitos.
una presin de 1 atm es 1 = 998 kg/m3. El
coeficiente de expansin volumtrica a la
temperatura promedio de (20+50)/2 = 35C es
=0,33710-3K-1.
La
compresibilidad
isotrmica del agua se da como =4,8010-5
atm-1.
100 atm a temperatura constante de 20C.

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2. Propiedades de los fluidos

Anlisis:
Cuando las cantidades diferenciales se reemplazan por diferencias y se supone que las
propiedades y son constantes, el cambio en la densidad, en trminos de los cambios en la
presin y la temperatura, se expresa de forma aproximada como:

P T
(a) El cambio en la densidad debido a la variacin en la temperatura de 20C hasta 50C, a
presin constante es:

)(

= T = 0,337 10 3 K 1 998 kg m 3 (50 20 )K = 10,0 kg m 3

= 2 1

2 = 1 + = 998,0 kg m 3 + ( 10,0 kg m 3 ) = 988,0 kg m 3

(b) El cambio en la densidad debido a la variacin en la temperatura de 20C hasta 50C, a

presin constante es:

)(

= T = 4,80 10 5 atm 1 998 kg m 3 (100 1)atm = 4,7 kg m 3

= 2 1

2 = 1 + = 998,0 kg m 3 + 4,7 kg m 3 = 1 002,7 kg m 3

j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.7 Ecuaciones de estado para gases
Ecuacin de estado del gas ideal

gP
=
RT

= Pv = RT

La ley de Avogadro establece que todos los gases a la misma temperatura y presin bajo la
accin de un valor dado de g, tienen el mismo nmero de molculas por unidad de volumen, es
decir, que el peso especfico del gas es proporcional a su peso molecular. As, si M representa el
peso molecular (o masa molar), 2/1 = M2/M1, y de la ecuacin anterior 2/1 = R1/R2 para los
mismos valores de temperatura, presin y g. Con esto,

~
M 1 R1 = M 2 R2 = constante = R
~
donde R es la constante universal de los gases.
j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.8 Compresibilidad de los gases
Para un gas ideal

P v = P1 v1 = constante
n

Derivando

nPv

n 1

dv + v dP = 0
n

dP
Despejando dP y sustituyendo en K = v

dv T

K = nP
Para un proceso isotrmico, n = 1, mientras que para un proceso isoentrpico, n = k, y

k=
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cp
cv

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2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Tensin superficial
Cuando se coloca un lquido en un recipiente, las molculas interiores se atraen entre s en
todas direcciones por fuerzas iguales que se contrarrestan unas con otras; pero las molculas
de la superficie libre del lquido slo son atradas por las inferiores y laterales ms cercanas.
Esto hace que la superficie de un lquido se comporte como una finsima membrana elstica
estirada sometida a tensin.

La fuerza de atraccin que causa esta

tensin acta paralela a la superficie y su
magnitud por unidad de longitud se llama
tensin superficial ().

Algunas consecuencias de la tensin superficial

j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Tensin superficial
En el equilibrio:

F = 2b s

Por lo tanto:

F
s =
2b
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2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Tensin superficial
Tensin superficial de algunos fluidos en aire a 1 atm y 20C (a menos que se
indique otra cosa).

Tensin
superficial

Fluido

Fluido

s, N/m*

s, N/m*
Agua:
0C
20C
100C
300C
Glicerina
Aceite SAE 30

0,076
0,073
0,059
0,014
0,063
0,035

Tensin
superficial

Mercurio
Alcohol etlico
Sangre, 37C
Gasolina
Amoniaco
Solucin de jabn
Queroseno

0,440
0,023
0,058
0,022
0,021
0,025
0,028

* Multiplquese por 0.06852 para convertir a lbf/ft.

j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Cohesin, adhesin y capilaridad
La cohesin es la fuerza que mantiene unidas a las molculas de una misma sustancia.
Por la fuerza de cohesin, si dos gotas de agua se juntan forman una sola; lo mismo
sucede con dos gotas de mercurio.
La adhesin es la fuerza de atraccin que se manifiesta entre molculas de dos
sustancias diferentes en contacto. Comnmente las sustancias lquidas se adhieren a
los cuerpos slidos.
Si las fuerzas adhesivas entre las
molculas de un lquido y las de
la superficie son mayores que
las fuerzas cohesivas entre las
molculas del lquido, el lquido
mojar la superficie. Por otro
lado, si las fuerzas cohesivas son
mayores que las fuerzas
adhesivas, el lquido no
humedecer la superficie.
j.m. riesco a.

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Pg. 26/30

2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Cohesin, adhesin y capilaridad
Aunque las fuerzas cohesivas y adhesivas son difciles de analizar, una medida relativa
de sus efectos es el ngulo de contacto (). ste es el ngulo entre la superficie y una
lnea que se traza tangente al lquido, como se muestra en la figura. En esta figura se
observa que es menor de 90 si el lquido moja la superficie y mayor de 90 si no la
moja.

j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Cohesin, adhesin y capilaridad
La capilaridad se presenta cuando existe contacto entre un lquido y una pared slida,
especialmente si son tubos muy delgados (casi del dimetro de un cabello) llamados
capilares.

Ascenso por capilaridad del agua y descenso por capilaridad del

mercurio en un tubo de vidrio de dimetro pequeo.
j.m. riesco a.

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2. Propiedades de los fluidos

2.9 Tensin superficial y capilaridad
Cohesin, adhesin y capilaridad

W = mg = V g = R 2 h g
W = Fsuperficial

( R 2 h ) g = 2 R s cos
2 s
h=
cos
gR

Fuerzas que actan sobre una columna de lquido

que ha ascendido en un tubo debido al efecto de
capilaridad.
j.m. riesco a.

Esta expresin se puede usar para calcular el

aumento o depresin capilar aproximada en
un tubo. Si el tubo est limpio, = 0 para
el agua y aproximadamente de 140 para el
mercurio. Para tubos de dimetros mayores
de pulgada (12 mm), los efectos de
capilaridad se desprecian.

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2. Propiedades de los fluidos

2.10 Presin de vapor
La presin de vapor o ms comnmente presin de saturacin es la presin a la que a
cada temperatura las fases lquida y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es
independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes mientras existan ambas.
En la situacin de equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido saturado y
vapor saturado.

Presin de vapor para algunos lquidos a 20C (68F).

N/m2, abs

mbar, abs

psia

Mercurio

0,17

0,0017

0.000025

Agua

2 340

23,4

0.339

Keroseno

3 200

32

0.46

Tetracloruro de carbono

12 100

121

1.76

Gasolina

55 000

550

8.0

j.m. riesco a.

IMI12.09 Mecnica de Fluidos I

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