ADULTO MAYOR

ANTECEDENTES
Se considera adulto mayor a aquellas personas a partir de los 60 aos.
El envejecimiento es un proceso fisiolgico, as que una alimentacin
correcta constituye una de las garantas para alcanzar un adecuado estado
de salud. Los cambios fisiolgicos, psicolgicos, sociales y econmicos
asociados a la edad, pueden ser modificados con la dieta.

EPIDEMIOLOGA DE LAS ALTERACIONES NUTRICIONALES EN EL ADULTO MAYOR

Se define malnutricin como la alteracin de la composicin corporal por
deprivacin absoluta o relativa de nutrientes
Las consecuencias de una malnutricin son:
- Prdida de peso y masa grasa, flacidez
- Edema, hepatomegalia, diarrea.
- Alteracin de la respuesta inmune, mayor incidencia de infecciones.
-Sarcopenia y prdida de fuerza muscular: cadas y fracturas,
- Tambin existe riesgo de neumona.
- Astenia, depresin y mayor anorexia.
- Riesgo de intoxicacin farmacolgica.
Otra alteracin nutricional del adulto mayor es la anemia, que es el
trastorno hematolgico ms frecuente en este grupo,

CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DEL ENVEJECIMIENTO

Masa Muscular
Esta prdida de masa, suele ir acompaada de un aumento de materia
grasa hasta un 30% , siendo esta mayor en el sexo femenino.
La capacidad de trabajo se reduce debido a que el sistema de obtencin de
energa es ineficiente,
Anorexia
La anorexia es frecuente en los adultos mayores, debido a que estos pueden
estar en instituciones hospitalarias como en las personas que viven en sus
domicilios; refieren prdida o ausencia de apetito, o demostrar desinters por
el consumo de alimentos. Debemos considerar la anorexia como un signo de
alarma ya que en la mayora de los casos existe un problema social asociado a
aislamiento, pobreza, maltrato fsico y/o psquico, incapacidad funcional.
Existen factores como trastornos mentales, (depresin, demencia senil,
alcoholismo, etc.) enfermedades mdicas (Parkinson, insuficiencia cardiaca,
neoplasia, etc.).

Aparato Digestivo
Modificaciones odontoestomatolgicas
La inflamacin gingival, reduccin del margen de encas y prdida de soporte
seo dental se produce debido a la presencia de placa bacteriana y clculos
trtricos *.
*Acumulacin

de sales de calcio y fsforo sobre la superficie dental. Se trata del resultado de la

mineralizacin de la placa bacteriana, esto es, del conjunto de microorganismos y saliva y restos alimenticios
que se van depositando sobre las piezas dentales.

Tracto digestivo
En el estmago se produce un cambio de la mucosa, que conducira a una
disminucin de los jugos digestivos, lo que interfiere la digestin y absorcin de
alimentos y nutrientes respectivamente, como el calcio, fsforo, hierro as como
de la vitamina B12.
Tambin estn disminuidas las enzimas que tienen relacin con la sntesis y
utilizacin de las protenas en el intestino delgado.
En el pncreas se encuentra disminuida la produccin de enzimas, mientras que
en el intestino delgado puede existir una menor tolerancia en la absorcin de
disacridos y ppticos, a nivel del intestino grueso existe atrofia de la mucosa de
la pared del mismo, hay una reduccin de la motilidad del colon lo que
desencadena en estreimiento.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DEL ADULTO MAYOR

Energa
El proceso de envejecimiento se acompaa de una reduccin significativa de la
actividad fsica, hecho que contribuye a una prdida de masa muscular. No existe
una buena definicin del IMC ideal para la tercera edad, si bien se estima que no
debe exceder el valor de 30.
Protenas
Los requerimientos de protena son un tanto mayores para personas de la
tercera edad considerando que existe perdida de msculo (sarcopenia).
La inmunidad celular se ve por el dficit proteico con infecciones ms frecuentes
y severas en esta poblacin. Una dieta con mayor cantidad de protena,
acompaada de ejercicio fsico de tipo isomtrico (pesas y resistencia), favorece
una mejor sntesis y utilizacin de la protena

Grasas
La ingesta de grasas es fundamental como fuentes de energa, como aporte de
cidos grasos esenciales y de vitaminas liposolubles. Las recomendaciones de
grasa son de 23% del total de caloras, debiendo ser menor del 10% como
grasa saturada, menor o igual del 10% como grasa poliinsaturada y con
predominio de grasa monoinsaturada.
Hidratos de Carbono
Se recomienda que el aporte de carbohidratos sea de un 65% de la ingesta
calrica total, y que dicho aporta se realice a expensas de carbohidratos
complejos (almidones), limitando la ingesta de carbohidratos simples
(azucares y derivados) a menos del 10% de las caloras totales.
Se recomienda una dieta rica en fibra la misma ayudara a prevenir el
estreimiento, favoreciendo la funcin del colon.

Dosis: 30 gramos en 150 ml

Descripcin del producto

Producto en polvo instantneo, compuesto por concentrados proteicos del
suero de leche, cereal de caahua y/o amaranto, arroz y/o maz, colgeno
hidrolizado, almidn hidrolizado, maltodextrinas, mix de ms de 20
micronutrientes( vitaminas y minerales), omega 3 (DHA y EPA), cido ctrico,
fumrico, citrato de sodio y sucralosa y/o estevia. Por su composicin se
considera un producto con propiedades farmacolgicas.

OBJETIVO
El objetivo del complemento nutricional para el Adulto Mayor, CARMELO, es
proporcionar nutrientes que son escasos y/o crticos en la alimentacin del
adulto mayor debido a una ingesta inadecuada o por problemas fisiolgico
propios de la edad, garantizando de esta manera una vigilancia nutricional
adecuada, principalmente cuando este grupo etario presenta problemas de
malnutricin.

Propiedades del Omega 3

El Omega 3 es una sustancia lipdica que pertenece al grupo de los cidos
grasos (AG) poliinsaturados de cadena larga.
Los tipos ms importantes de Omega 3 son el cido eicosapentaenoico
(AEP) y el cido docosahexanoico (ADH).

Beneficios del Omega 3

Disminuye los niveles de triglicridos y colesterol
Previene la formacin de cogulos en las arterias
Disminuye la presin arterial en personas con hipertension leve
Fluidifica la sangre y protege al cuerpo de ataques cardacos, apoplejas,
derrames cerebrales, anginas de pecho.
Protege contra el cncer, especialmente el cncer de colon, de prstata y de
mamas
Posee funcin antiinflamatoria y alivia el dolor de enfermedades como la
artritis reumatoide
Promueve la formacin de membranas celulares
Promueve el correcto funcionamiento del sistema inmunolgico
Promueve la correcta formacin de la retina

Colgeno hidrolizado
Esta presente en todos los rganos y tejidos, es esencial para la
proteccin y desarrollo de rganos vitales, msculos, cartlagos,
tendones, ligamentos, huesos, piel, cornea, pared de vasos sanguneos,
encas y dientes.
La reduccin del colgeno en el organismo es la causante principal de:
Aumento de molestias y dolores en articulaciones y msculos
Perdida de elasticidad y tersura en la piel
Deficiencias en el sistema cardio-vascular y linftico
Disminucin de la energa vital

La falta de colgeno hidrolizado

Es una de las principales causas de envejecimiento prematuro;
provoca que la piel y msculos se pongan flcidas, aparezcan dolores
articulares y el cuerpo en general tiende a deteriorarse poco a poco.

Beneficios del Colgeno hidrolizado

1.-Ayuda en la reparacin y regeneracin de ligamentos, tendones y articulaciones
2.-Suaviza lneas finas de expresin y arrugas faciales
3.-Fortalece el cabello, reduce la perdida del mismo, aumenta el volumen,
proporciona brillo, vigor y aspecto saludable
4.-Endurece y fortalece uas provocando un crecimiento armnico y sin
alteraciones
5.-Fortalece y refuerza el sistema inmunolgico
6.-Ayuda evitando estreimiento
7.-Previene enfermedades cardiovasculares, restituyendo la elasticidad a las
vlvulas de los vasos sanguneos y linfticos evitando que se rompan por el
endurecimiento de las mismas.