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QUE SON LOS BOCADILLOS

Comida, a modo de tentempi o aperitivo, que suele


consistir en una trozo de pan de tamao variable, abierto
en dos mitades, y entre cuyas mitades se coloca
cualquier alimento diferente al propio pan; como
embutido, queso, pescado e incluso frutas o verduras,
generalmente en lonchas. Existen infinidad de
variedades, y se conoce tambin como "emparedado" o,
en los pases angloparlantes, "sndwich".

QUE TIPOS DE BOCADILLOS EXISTEN


Embutido.

Al bocadillo

de chorizo, jamn, mortadela, fuet, butifarra, salami, queso ,

etctera.

incluso se conocen los montaditos que suelen ser una variante diminuta del
bocadillo. Una variedad muy popular con jamn serrano es el serranito, al que
se le aade pimiento verde y un filete de lomo de cerdo o de pollo. Existen
cerveceras especializadas en este tipo de bocadillos.
Carne. Es muy popular el pepito de ternera, uno de los bocadillos ms famosos
de

los bares de

Espaa.

Se

encuentran

entre

estos

bocadillos

los

famosos montados de lomo. Entre los bocadillos ms populares se encuentran


los de jamn serrano. En la reputada gastronoma gallega son habituales los
bocadillos de carne de cerdo, siendo muy popular el de jamn asado, al que se
le puede aadir queso y tomate natural en rodajas, y los de zorza (punta de
lomo adobada), lacn y oreja. En la cocina madrilea es muy popular el
bocadillo de panceta
Pescado. El famoso bocadillo de calamares que puede encontrarse en casi
cualquier bar del centro de Madrid as como en toda la costa espaola. Muy
populares son los de caballa con pimiento en el sur de Espaa, o los
de bonito con tomate, los de sardinas en aceite o en escabeche. Siendo posible
lomo de merluza rebozado y frito en el que se le incluye un poco de mahonesa.
Verduras, sin llegar a ser un bocadillo en sentido estricto, el Pa amb
tomquet (pan con tomate) tiene variantes con embutidos que se le asemeja.
Tambin existen bocadillos para los vegetarianos elaborados con ingredientes
como la lechuga o el tomate.
Huevo, se tiene bajo esta categora el bocadillo tanto de tortilla francesa como
de tortilla de patatas (bocadillo de tortilla de patatas), entre otras variedades
de tortilla.
Chocolate que

desde

comienzos

la merienda de los jvenes.

del

siglo

XX

ha

sido

popular

en

BOCADILLOS GOURMET

Buen pan de calidad (es mucho ms que un simple soporte fsico), ingredientes
originales de valor gastronmico aadido (cocochas, butifarra con alubias, rosbif,
Bull blanc y porchetta) y buena mano en la cocina.

EJEMPLOS DE BOCADILLOS GOURMET

BOCADILLOS DE CALAMARES CON MAYONESA DE AJO Y ALBAHACA

HAMBURGUESA GOURMET

BOCADILLO DE ALBONDIGAS
COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA

BOCADILLOS

Modulo: preparacin de bocadillos y


botanas
Profesora: Lic. Pilar Elizabeth Osorio
Higuera
Alumna: Annethe Gpe. Ruiz Osuna
Grupo: 405

La Paz baja california sur, a 07 de Abril del 2016