Estudio Socio Economico y Emprendedurismo 400 Agricultores Tacuba 2014

ADIC
Estudio socioeconmico para establecer

lnea de base de 400 agricultoras/es de
productos orgnicos en el municipio de
Tacuba
El Salvador
2014.
INDICE
Recoleccin y Acopio de informacin
Procesamiento de Informacin
Anlisis y presentacin de la informacin
Herramientas
Localizacion de los/as productores
Beneficiarios
Nivel de asocio
Informaciones socio-econmicas y de emprendimiento sobre los/as
destinatarias/os Productoras y productores de Abono Orgnico
destinatarias/os Productoras y Productores de Miel de Abeja Orgnica
destinatarias/os Productoras y Productores de Pltano y Harina
destinatarias/os Productoras y Productores de Hortalizas
destinatarias/os Productoras y Productores de Caf Orgnico
destinatarias/os Productoras y Productores de Maz y Soya
Anexo 1 modelo de encuesta
ANEXO 2 Cuadro de salida de frecuencia simple de la encuesta
socioeconmica para establecer lneas de base a nivel de productoras y
productores de abono orgnico Cantones El Rosario y El Sincuyo
productores de miel de abeja Cantn El Jcaro
socioeconmica para establecer lneas de base a nivel de productoras
Pltano y Harina en El cantn Rosario
productores de abono orgnico Cantones El Sincuyo, San Juan y El Rosario
productores de caf orgnico Cantones El Nspero y El Sincuyo
productores de Maz y Soya en El cantn Rosario
ANEXO 8 matriz de tamaos muestrales para diversos mrgenes de error y
niveles de confianza, al estimar una proporcin en poblaciones finitas
Pg.
2
2
2
3
8
15
22
27
35
41
48
54
62
71
81
103
111
118
INTRODUCCION
El presente Estudio socioeconmico en el cual se establece la de Lnea de Base es
para proyectos productivos de 400 productores y productoras localizados en los
cantones: El Rosario, El Chagite, El Nspero, El Sincuyo, El Jcaro y San Juan, del
municipio de Tacuba, cuyas actividades primarias son el desarrollo de micronegocios o
pequeas emprendimientos o unidades productivas eminentemente orgnicas, siendo
los productos los siguientes: Abono orgnico, Miel de abeja, pltano y harina, caf
orgnico, maz y soya y hortalizas. El estudio se basa en 123 encuestas donde se
mide la situacin actual desde el punto de vista de emprendedurismo para los/as
encuestados/as, se identifican las fortalezas, las debilidades y las necesidades de
cada grupo.
METODOLOGIA.
Recoleccin y Acopio de informacin.
La informacin primaria se ha obtenido mediante encuetas (Anexo 1) para propsito
de establecer lnea de base en variables socioeconmicas y de emprendedurismo de
400 productores/as de productos orgnicos considerando una muestra de 123
agricultores/as que equivale al 30.75%
del universo de 400 productores/as
beneficiarios/as de proyectos de produccin orgnica distribuidos/as en 5 cantones del
municipio de Tacuba La informacin recopilada por promotores sociales de la zona
donde se localizan las unidades productivas se realiz en el perodo del 16 al 21 de
agosto 2014; la informacin secundaria es en base a documento Lnea base 2006
Tacuba ADIC.
Procesamiento de Informacin
El procesamiento de informacin se realizado empleando hojas electrnicas de clculo
(Excel), procesadores de texto (Word) y otros programas informticos
Anlisis y presentacin de la informacin.

Para el anlisis de la informacin se ha empleado estadstica promedio, porcentaje,
etc., con su respectiva interpretacin, describiendo la situacin en que se encuentran
los productores y productoras , identificando las debilidad y fortalezas conociendo sus
necesidades inmediatas y finalmente el Perfil Situacional de productoras/es todo en
un Documento final impreso, acompaado de anexos (ficha de encuesta, cuadros de
salida de frecuencia simple de la encuesta socioeconmica para establecer lneas de
base a nivel de productoras y productores por producto orgnico y el mtodo para
establecer muestra),
HERRAMIENTAS.
Los Equipos empleados son: Computadora, impresora y se ha hecho uso de la
encuesta como herramienta para el levantamiento de la informacin
Encuesta, es una ficha tcnica bsica para obtener informacin primaria de la
familia, la actividad productiva, comercializacin y otras actividades relacionadas a la
zona.
2
LOCALIZACION DE LOS/AS PRODUCTORES

En los cantones: El Rosario, El Chagite, El Nspero, El Sincuyo, El Jcaro y San Juan
se han identificado productores/as beneficiarios/as: 123 producen abono orgnico en
Sincuyo, Arenales, Rosario, Listn, Lomas de san Antonio, Chagite y Las Pozas (El
Nspero) 77 producen hortalizas en Sincuyo Centro, Rosario y Las Palmeras, San
Juan,44 producen miel en Jcaro Centro y Chupamiel,46 producen pltano en Rosario
Santa Teresa y Lomas de San Antonio, Chagite y son las mismas que procesan la
harina, 30 producen maz y soya en Rosario Santa Teresa y 80 son caficultores en Las
Pozas.
Estos cantones se localizan en el municipio de Tacuba, departamento

de
Ahuachapn, en la zona occidental de El Salvador, el cual tiene un rea de 149.98
kms2 y est delimitado al Oeste con la Repblica de Guatemala, al Este por los
Municipios Concepcin de Ataco, Jujutla, al Sur con el municipio San Francisco
Menndez, al Norte por el Municipio de Ahuachapn. Para su administracin Tacuba
se divide en 14 cantones, 70 caseros, 4 barrios y 5 colonias, segn datos
proporcionados por la Alcalda Municipal de Tacuba. Cuenta con 24.805 habitantes
(ao 2006)1, de estos el 83% es poblacin rural y el 17% poblacin urbana. La
topografa es accidentada y muy variada, formada por cerros y pequeas planicies que
muestran pendientes que van del 15% al 30% y del 30% al 50%; y elevaciones que
van de los 200 metros sobre el nivel del mar a un mximo de 1,395 msnm,
encontrndose Tacuba a 708 metros sobre el nivel del mar. El clima es variable,
predomina el clido con temperatura entre 26 y 30 C. Tiene un ro caudaloso, el Ro
Paz que en parte de su curso lo separa de la Repblica de Guatemala y otros de
Segn La Direccin General de Estadsticas y Censos (Digestyc), ao 2006
mediano y pequeo caudal como el Ro Hervideros, Nejapa, Agua Fra, Sunza,

Guayapa, Naranjo, El Guano, Mashtapula, San Antonio Ashuquema
Algunos indicadores socioeconmicos de los productores y productoras de la zona se
han tomado de la investigacin secundaria cuya fuente es la lnea base 2006 Tacuba,
ADIC
Indicadores
El
Sincuyo
Tamao promedio del grupo familiar
El
Chagite
El
Jcaro
El
Rosario
El
Nspero
San
Juan
5.97
5.34
5.93
5.59
6.46
6.56
0.97
1.19
1.14
0.91
0.77
1.04
44.8
50.3
50.4
38.9
48.1
51.2
22.1
20.0
20.2
24.3
20.8
19.3
22.4
13.1
8.3
14.3
24.3
12.7
Porcentaje de las familias que

utilizan cocina de
lea
98.6
98.4
100.0
96.8
100.0
100.0
Porcentaje de familias que

cocinan con lea
98.0
98.4
100.0
96.8
100.0
100.0
Promedio del gasto mensual en

combustible ($)
3.81
3.48
3.25
2.85
4.62
1.42
Promedio del gasto mensual en

lea($)
3.77
3.39
3.25
2.79
4.62
1.35
Porcentaje del gasto en combustible

dentro del gasto familiar
2.66
0.96
2.98
1.79
5.01
2.05
% de las familias que dan

mantenimiento alas cocinas
84.4
96.7
94.0
95.2
100.0
100.0
3.79
3.06
3.57
5.36
4.45
3.08
2.7
6.3
6.0
6.1
2.6
28.3
33.3
36.0
22.3
21.8
43.8
25.9
28.9
32.7
21.6
18.6
31.1
16.9
19.4
25.7
14.5
11.1
23.8
34.8
40.2
41.0
28.6
23.9
39.1
150
66
94
62
52
75
Poblacin7-12quenoasistea la
escuela
12
19
Poblacin13-15quenoasiste ala
escuela
19
Porcentaje de poblacin >6 aos

que asiste a la escuela
38.2
43.1
37.7
37.7
42.3
47.1
ndice de masculinidad
Poblacin menor de 15 aos
(%)
Promedio de edades
Hogares encabezados
mujeres (%)
por
Escolaridad promedio(7 aos y+)

Tasa
aos)
analfabetismo (10-12
Tasa de analfabetismo(15y+aos)
Tasa analfabetismo General
Tasa analfabetismo Hombres

Tasa analfabetismo Mujeres
Poblacin 7-12 que asiste a escuela
Indicadores
El
Sincuyo
El
Chagite
El
Jcaro
El
Rosario
El
Nspero
San
Juan
Porcentaje de poblacin >6

Aos que no asiste ala escuela
61.8
56.9
62.3
62.3
57.7
52.9
Personas con enfermedades

respiratorias (%)
75.0
91.8
71.4
74.6
83.8
92.7
Personas con enfermedades

estomacales (%)
23.8
19.7
16.7
9.5
13.5
14.5
PEA total como porcentaje del

PT
25.4
27.9
25.1
31.5
25.9
30.7
64.1
76.9
80.0
52.3
48.4
90.1
30.5
20.9
14.4
42.3
46.8
9.9
5.4
2.2
5.6
5.4
4.8
21.1
9.9
7.2
27.0
33.9
7.2
99.3
100.0
97.0
100.0
100.0
100.0
83.7
61.9
60.0
73.6
81.3
54.6
1.42
1.36
1.33
1.54
1.51
1.93
1.18
1.25
1.21
1.16
0.97
1.75
0.24
0.11
0.12
0.38
0.54
0.18
6.3
8.8
10.4
12.6
9.7
4.5
3.9
6.2
7.3
9.9
7.7
2.0
16.7
30.0
33.3
20.0
13.0
23.1
0.10
0.13
0.15
0.22
0.16
0.09
120.6
103.0
105.2
152.3
157.3
125.6
120.1
102.6
106.2
146.9
164.5
124.0
122.2
106.0
94.6
184.4
134.9
136.4
Ingreso promedio mensual per

cpita
20.2
19.3
17.7
27.3
24.4
19.1

cpita jefe hombre
19.6
19.2
17.5
25.9
23.9
18.8

cpita jefe mujer
22.3
19.7
20.6
36.1
26.4
21.7
55.8
70.5
63.1
34.9
40.5
50.9
32.7
21.3
26.2
41.3
40.5
34.6
PEA agrcola (%)

PEA sector servicios
PEA sector industria
PEA sector informal
Tasa de ocupacin
agropecuario
sector
Tasa ocupacin otros sectores

Ocupados por hogar
Ocupados por hogar hombres
Ocupados por hogar mujeres
Tasa de desocupacin
Tasa
de
hombres
desocupacin
Tasa de desocupacin mujeres

Desocupados por hogar
Ingreso
hogar
promedio
mensual
Ingreso promedio
hogar jefe hombre
mensual
Ingreso promedio
hogar jefe mujer
mensual
Hogares en pobreza extrema

(%)
Hogares en pobreza relativa
(%)
Indicadores
El
Sincuyo
El
Chagite
El
Jcaro
El
Rosario
El
Nspero
San
Juan
Hogares no pobres (%)
11.6
8.2
10.7
23.8
18.9
14.6
Porcentaje de las familias que se

proveen de agua potable
mediante caera
36.7
6.6
59.5
79.4
97.3

proveen de agua de pozo privado
2.0
1.6
1.2

proveen de agua chorro comn, pila
pblica, otro pb
20.4
25.0
11.9
9.5

proveen de agua de otra forma
38.9
66.8
27.4
11.1
2.7
100.0
Porcentaje de las viviendas con

piso de tierra
46.3
57.4
71.4
66.7
75.7
67.3
Porcentaje de las familias que no

tienen servicio sanitario
12.9
70.5
32.1
6.3
13.5
63.6
Porcentaje de las viviendas

con inodoro de fosa comn
12.2
1.6
3.6
5.4

inodoro de fosa privado
61.2
27.9
42.9
61.9
67.6
36.4

tienen letrina abonera
12.9
21.4
31.7
10.8

cuentan con recoleccin de
tren de aseo

entierran la basura
14.3
6.6
14.3
22.2
24.3
10.9

queman la basura
26.5
31.1
35.7
36.5
64.9
21.8

se deshacen de la basura de otra
forma
59.2
62.3
50.0
41.3
10.8
67.3

separan la basura
12.9
8.2
14.3
23.8
2.7
1.8
Porcentaje de las familias que han

sufrido hechos delictivos
2.0
1.6
1.2
6.3
Porcentaje de Hogares afectados

por violencia en los ltimos 3 meses
2.0
1.0
1.0
4.0

riesgo
38.1
32.8
30.9
65.1
51.4
38.2

riesgo de derrumbes
21.8
23.0
20.2
33.3
32.4
25.4

riesgo de deslaves e inundaciones,
otros
16.3
9.8
10.7
31.7
12.7
11.5
Tiempo promedio para viajar a

consulta establecimiento de
salud en carro (minutos)
45
60
60
25
20
25
Beneficiarios
Directos 400 productores: 240 mujeres que representan un 60% y 160 hombres 40%
6
Indirectos familias de los productores y productoras, segn el siguiente detalle:

Cantn
o Aldea.
Sincuyo
Comunidad
o Casero.
1 El Palmo
859
323
136
187
104
47
Ns
y
Nas
7-14
a.
57
293
2 Sta. Mara
431
209
89
120
47
19
28
96
53
43
79
38
41
3 Las
Mercedes
570
309
160
149
57
26
31
114
60
54
90
39
51
4 El
Naranjito
5 Los
Jimnez
6 Arenales
573
279
146
133
69
23
46
144
71
73
81
43
38
575
216
90
126
99
46
53
149
67
82
111
50
61
957
354
137
217
127
59
68
378
186
192
98
46
52
7 Sincuyo
Centro.
512
244
98
146
86
37
49
92
49
43
90
36
54
879
433
197
236
148
67
81
159
70
89
139
66
73
8 Retiro
922
401
190
211
184
86
98
239
103
136
98
46
52
9 La Cumbre
231
66
30
36
80
39
41
43
21
22
43
20
22
10 Jcaro
Centro
11 El
Chupamiel
12 Carrizal
992
324
160
164
223
105
118
222
98
124
223
110
113
421
235
108
127
51
23
28
63
26
37
72
31
41
890
403
187
216
151
69
82
168
89
79
168
72
86
13 La
Angostura
344
205
96
109
48
19
29
43
17
26
48
21
27
14 Las Lomas
444
143
70
73
101
53
48
113
56
57
87
39
48
15 Chagite
Centro
377
244
116
128
47
23
24
329
155
174
38
17
21
16 El Gaviln
330
209
104
105
36
14
22
55
26
29
30
12
18
17 El Coco
952
657
295
362
78
28
50
143
73
70
74
35
39
1221
549
225
324
209
93
116
263
128
135
224
103
121
427
273
87
186
37
26
11
62
27
35
55
23
32
99
58
31
27
18
10
16
21 Listn
543
321
178
143
55
29
26
88
48
40
79
33
46
22 Cerritos
982
481
203
278
105
38
67
257
135
122
139
63
76
23 Rosario
Centro
758
401
184
217
60
33
27
121
63
58
176
83
93
24 Los
Saldaa
155
85
33
52
19
10
90
70
75
41
18
23
15.444
7,422
3,389
4,072
2,238 1,025
1,213
3,797
1,837
1,960
2,438
1,121
1,306
Mameyal
Jcaro
Chagite
San
Juan
Rosario
TOTAL
18 Las
Palmeras
19 Sta.
Teresa
20 Loma del
Toro
Total
Hbtes
Adlts.
H.
M.
Jvns.15 V.
18
H.
Nios
Nias
Nios
Nias
155
Ns
y
Nas
0-6
a.
139
138
68
71
Nivel de asocio
El nivel de asocio de los/as 400 productores/as identificados/as de productos
orgnicos estn organizados y pertenecen a las siguientes cooperativas
350 productores/as estn agrupados en 7 cooperativas o asociaciones:
7
Asociacin Agropecuaria de RL de Tacuba (productores/as de abono)

Cooperativa de pequeos agricultores (productores/as de hortalizas)
Asociacin Agropecuaria Progresando hacia el futuro de RL y
Cooperativa El Mandarino (productores/as de miel de abejas)
Asociacin de mujeres agricultoras Casero El Listn Cantn El Rosario
(productoras/es de pltano) productoras/es de maz y soya)
Asociacin cooperativa La Concordia de RL (productores/as caf)
Asociacin de mujeres productoras San Juan Las Palmeras (productores/as de
Hortalizas)
50 son productores independientes (40 de caf en las Colinas, El Nspero y 10 de
hortalizas en diferentes lugares).
SITUACION ACTUAL DE PRODUCTORAS Y PRODUCTORES
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES DE ABONO ORGNICO
INFORMACIONES SOCIO-ECONMICAS Y DE EMPRENDIMIENTO SOBRE
LOS/AS DESTINATARIAS/OS
Son 123 familias que viven de la produccin artesanal de abono orgnico como una
iniciativa de micro negocios en sus localidades y como principal actividad econmica.
Las familias provienen de los cantones Sincuyo, (casero Arenales), El Rosario,
(casero El Listn), El Chagite, (casero Lomas de san Antonio) y El Nspero, (casero
Las Pozas).
Los resultados de la encuesta en 13 mujeres productoras del cantn El Rosario y 23
hombres productores del cantn El Sincuyo quienes estn organizados en la
Asociacin Agropecuaria de R.L. Tacuba indican lo siguiente:
En los cantones El Rosario y El Sincuyo el promedio de miembros que integran el
grupo familiar es de 4.3, todos con residencia en zona rural, con un tamao de sus
parcelas entre 7 MT2 y 15 MT2 (prevaleciendo un tamao de10 MT2) donde ubican una
pequea bodega y galera para desarrollar su micronegocio, argumentando que es un
espacio bastante limitado para almacenar insumos necesarios (melaza, gallinaza,
pulpa de caf, ceniza volcnica) para su actividad productiva, lo que les provoca una
rotacin constante en la compra de insumos (melaza, gallinaza, etc.), y un desahorro
en el precio de insumos, (al no poder comprar en bloque) con el consecuente pago de
transporte que ello requiere, entre otros. Asimismo insuficiente espacio para guardar el
producto final.
El nivel de ingresos familiares mensualmente oscila entre $45 y $118 prevaleciendo un
mayor numero de familias con $72.00 mensuales lo que indican que son familias que
viven con menos de un dlar al mes, aunque su micronegocio sea rentable, este no les
da lo suficiente para pagar todos los gastos que requiere el grupo familiar. Su situacin
actual en trminos de empleo es que todos/as son autoempleados/as dueos/as de
sus propias unidades productivas o micronegocios artesanales y son Los/as nicos/as
que generan los ingresos para el grupo familiar, es decir; que son los/as que disponen
de trabajo (entendindose en sus unidades productivas). Sus ingresos son destinados
a cubrir algunas de sus necesidades bsicas de acuerdo a la siguiente escala: para la
comida entre el 40%-45% en ms del 75% de familias, seguido de educacin entre el
20%-30% y salud entre el 5%-15% , no obstante; todas/os han manifestado que con
los ingresos actuales familiares, no pueden cubrir todos los gastos y mucho menos
dedicar algo para el ahorro o para reinversin, son unidades productivas de
8
subsistencia aunque su produccin la destinan a la venta, son familias que no tienen

deudas.
Los hijos/as en edad escolar que viven en el hogar familiar oscilan entre 1-4,
prevaleciendo un promedio de dos hijos/as por hogar, de ello/as van a la escuela de
manera estable 50 nios/as, (49% son nias) correspondiendo a niveles de formacin
entre 2 y 6 grados escolares prevaleciendo o siendo la mayora los/as que van a 6
grado.
INFORMACIONES SOBRE LOS EMPRENDIMIENTOS YA EXISTENTES
Datos de actividad econmica
La actividad econmica primaria de todas/os es la produccin de abono orgnico,
algunas mujeres tambin tienen otras actividades econmicas catalogadas como
secundarias en un % bastante bajo (0.23%) siendo estas cultivo de maz y frijol,
nixtamal, en mnima escala 6qq-8qq ao que lo destinan a la venta, Mini tienda (venta
de golosinas y gaseosas) y los hombres Mini Chalet, y alguno incluye las remesas del
exterior que no son constantes. Estas entradas ayudan al ingreso familiar (maz $12
qq y frijol $32)
Todas/os trabajan en el rubro abono orgnico directamente en sus propias parcelas
quienes han manifestado ser propietarias/os. En el caso de las 13 mujeres su volumen
promedio de produccin mensual oscila entre 5-8 qq y en los hombres alcanza
promedios entre 6-10 qq, siendo los ingresos de $9.00 por quintal sin deducir gastos
de insumos.
PRODUCCION DE ABONO ORGANICO GENERADA POR MUJER EN 13
CASOS CANTN EL ROSARIO (MENSUAL/QUINTALES)
5
5.
5.6
5.3
6.6
3.3
PRODUCCION DE MIEL DE ABONO ORGANICO GENERADA POR HOMBRE

EN 23 CASOS CANTN EL SINCUYO (MENSUAL/ QUINTALES)
6
8.
9.
9.
10
10
10
10
Fuente: Elaboracin propia basada en resultados de encuesta
Los costos en mano de obra en jornales oscilan ente 1 a 7 das /mujer y entre 3-7
da/hombre a $5.00 representando montos entre $10 y $35.00 segn requerimientos.
Los Costos de transporte son entre $10.00-$12.00 con una frecuencia entre 1 y 2
veces mensuales
Cadena de valor
Abastecimiento (insumos necesitados para la produccin)
Los insumos requeridos en la cadena productiva son obtenidos en el mercado
nacional, a nivel independiente. El canal de acceso a los insumos utilizados para las
actividades de produccin de abono orgnico es para la compra de los siguientes
insumos:
Melaza es adquirida en barriles a $40.00 cada uno y es comprada en El Ingenio el

ngel (Sonsonate) en el caso de las mujeres productoras de abono orgnico del
Cantn El Rosario a mas de 56.3 km de distancia. En el caso de los productores/as
localizados en el Cantn EL Sincuyo su abastecimiento proviene del ingenio El
Carmen, en Sonsonate; a mas de 60 km de distancia, por lo que tienen que pagar el
transporte y en algunas ocasiones hasta 2 veces al mes ya que el requerimiento de
melaza no lo pueden almacenar en sus propiedades debido a que carecen de
espacios para ello, en este caso el gasto en transporte incide directamente en sus
niveles bajos de ingresos
Gallinaza es comprada en metros2 a $5.62 cada uno y es abastecida por granjas
locales de la zona donde viven los productores/as.
Pulpa de caf es obtenida en metros 2 a $3.75 cada uno y abastecida por beneficios
de caf Las Colinas y La finca Las Pirmides a una distancia de 4 km y 2 Km
respectivamente.
Ceniza volcnica se compra en metros2 a $6.25 cada uno y es provedo por una
bodega ubicada en Metapan Santa Ana a 80 km de distancia para lo cual los/as
productores/as/as de abono orgnico pagan transporte.
Entre los problemas que tienen a nivel de abastecimiento de sus insumos para poder
producir, manifestaron lo siguiente:
La melaza y ceniza volcnica se compran en otro lugar lejos de la zona
Distancia muy lejanas
Costo del transporte elevado
Del abastecimiento de insumos puede concluirse que los productores/as pueden
ahorrar en costos de transporte si dispusieran de un lugar donde acopiar los insumos
as como en negociar precios con los suministrantes de los insumos ya que el hecho
de estar organizados ayuda a fortalecer su posicin dentro de la cadena de valor (el
poder de negociacin)
Datos de produccin
El nivel de produccin anual actual de abono orgnico oscila entre 60 quintales a 96
quintales en el caso del grupo de mujeres y entre 72 quintales y 120 quintales en el
caso de los hombres, toda la produccin es vendida a minoristas o detallistas (familias
viveros, etc.) tambin como actividad econmica secundaria algunas mujeres
encuestadas manifestaron producir maz y frijol para su venta en cantidades entre 6 y
8 qq al ao. Toda la produccin generada por las mujeres y hombres en un 100% es
vendida, por lo tanto nada es dedicado para el autoconsumo
PRODUCCION DE ABONO ORGANICO GENERADA POR MUJER EN 13 CASOS
CANTN EL ROSARIO (ANUAL/QUINTALES)
60
60
60
60
68
64
60
80
72
96
72
40
60
PRODUCCION DE ABONO ORGANICO GENERADA POR HOMBRE EN 23

10
CASOS CANTN EL SINCUYO (ANUAL/ QUINTALES)

72
72
84
84
84
84
96
96
96
96
96
96
96
108
108
120
120
120
120
108
96
96
96
Con relacin a la infraestructura y equipo con que cuenta e/la productora para
desarrollar su micronegocio dentro de su vivienda, es solamente un pequeo espacio
de bodega donde almacenan cantidades mnimas de insumos para producir el abono
orgnico , asimismo cuentan con herramientas menores para la produccin como son
palas y azadones entre 4 y 6 unidades por productor/a y depsitos para basuras entre
40 y 60 unidades por productor/a, manifestando que entre todos esos pequeos
bienes alcanzan un activo de aproximadamente $203 c/u, considerando que estas
pequeas herramientas son suficientes para realizar la produccin que consiste en:
colocar en capas ceniza volcnica, melaza, pulpa de caf, ceniza volcnica, gallinaza,
ceniza volcnica todo en capaz de un centmetro de alto. No obstante manifiestan que
tienen impedimentos para producir ms como son: Costos de materia prima, Costos
de transporte, Almacenamiento del producto, Bodega para guardar el producto y,
Transporte de materia prima.
Mercado
Comercializacin
La produccin de abono orgnico generada por 123 productoras y productores/as es
comercializada en la zona y va para Detallistas (Familias, viveros) de la zona a
quienes les venden el 100% de la produccin a un precio de $9.00 quintal (0.09 ctvs.
libra), estos son sus principales compradores El producto es comercializado sin
tenerlo registrado como un producto orgnico (con vieta de orgnico), lo que
garantizara al consumidor el origen, la identidad e integridad del producto orgnico. La
no certificacin de sus productos es por el coste econmico que implica la
documentacin. (Registro sanitario en el MSPAS), segn datos obtenidos en las
boletas.
Solamente dos productores manifestaron que autoconsumo el 10% de su produccin
de abono orgnico
Rentabilidad
Los/as 36 encuestados/as han manifestado que sus micronegocios son rentables en
un 90% en promedio, la rentabilidad es atractiva pero con ello no alcanza para sus
gastos familiares. Esto se lograra bajando costos y produciendo ms. Realizando
promociones etc. Si el precio de venta es de $9.00 quintal y la rentabilidad es del 90%
por tanto el costo de venta equivales a $0.90 por qq. Dato calculado en base a
informacin de boleta
Para realizar la venta de su produccin, no hacen uso de las fortalezas que

proporcionan las herramientas de promocin de productos, por ello han solicitado que
el tipo de promocin publicitaria que les convendra atender sus productos podran ser:
Pagina Web, ferias locales, departamentales, radio.
11
No cuentan con ningn tipo de equipo para la comercializacin de su(s) producto(s) en

algunos casos pagan transporte alquilado con un costo de $10 mensuales. Sumado a
este problema han manifestado que los problemas para vender son: Transporte,
bodega muy pequea, falta de publicidad, costo de materia prima
Oferta del producto (Competencia)
Los/as productores/as han manifestado que no perciben o no tienen ningn tipo de
competencia en la zona por lo que su produccin se vende en un 100% al precio
establecido
Servicios de apoyo
En la zona donde se localizan los micronegocios no existen servicios de apoyo
(financieros y no financieros) para apoyar su actividad, Los/as productores/as estn
organizados y pertenecen a la Asociacin Agropecuaria de R.L. Tacuba, la cual cuenta
con una estructura organizativa bien definida y en funcionamiento.
No cuentan con apoyo de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales
para coordinar eventos de ferias locales y nacionales, eventos de promocin de la
alimentacin orgnica, charlas sobre salud que podran ser coordinados con el
CENTA, CONAMYPE y/o personas particulares conocedoras del tema
Consideran que es importante pertenecer a la cooperativa porque solamente as estn
unidos con otros compaeros
Algunos aspectos que han solicitado para que sus micronegocios mejoren son
Apoyo en bsqueda de mercados, Programas de capacitacin, Programas de
estrategias de mercados, Infraestructura para Facilitar y mejorar procesos de
produccin y ventas, Mejorar precios y Bajar costos
De acuerdo con la informacin obtenida de las boletas de encuestas se concluye con
un anlisis FODA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Los/as
productores/as
estn
organizados y pertenecen a la
Asociacin Agropecuaria de R.L.
Tacuba
No cuentan con infraestructura para

Facilitar y mejorar procesos de
produccin y ventas
Mujeres y hombres productoras/es son

dueos de sus propias parcelas y
poseen el activo mnimo necesario para
producir (parcela
y herramientas
menores)
Todo lo que producen es comercializado
y vendido directamente por ellos
No hay competencia del producto en la
zona
micronegocio rentable
Espacio
bastante
limitado
para
almacenar
insumos
necesarios
(melaza, gallinaza, pulpa de caf, ceniza
volcnica) para su actividad productiva y
para guardar el producto final
Rotacin constante en la compra de
insumos (melaza, gallinaza, pulpa de
caf, ceniza volcnica)
Costo alto de transporte para insumos
Desconocimiento de
demanda del mercado
la
oferta
12
El producto es eminentemente orgnico
Elevados precios de los insumos debido

a los esquemas tradicionales de compra
que es por detalle. (Costos de insumos
altos)
No existen servicios de apoyo
(financieros y no financieros) para
apoyar su actividad. Ausencia de
instituciones que puedan brindar apoyo
tcnico como capacitaciones en la
produccin orgnica, alimentos, salud.,
etc. Y en la comercializacin del
producto
Productores/as no poseen certificacin
orgnica. La produccin de abono
orgnico no esta registrada ni certificada
como producto orgnico
No realizan ningn tipo de promocin de
su producto orgnico.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Existe un mercado para la compra de

abono orgnico
Aprovechar su condicin jurdica como
productores/as asociados
Conseguir mejores precios de
insumos ya que estn organizados
Incremento de precios de los insumos

Incremento de precio del transporte
(Precio de gasolina y repuestos al alza)
los
Disminuir costos de transporte y de

insumos si contaran con un centro de
acopio que almacene todos los insumos
y produccin de los agricultores
Lnea de Base
La lnea de base que se establece para este diagnstico estuvo enfocada a determinar
la situacin actual y recursos con los que cuenta este grupo de productores/as y se
construy a partir de la informacin recopilada a travs de 33 encuestas estructurada
as:
1-Informaciones generales sobre el beneficiario directo. Datos del productor
2-Informaciones socio-econmicas sobre el destinatario
3-Informaciones sobre los emprendimientos ya existentes
Cadena de valor (abastecimientos insumos)
Datos de Produccin
13
Mercado
Rentabilidad
4-Servicios de apoyo
5- Informaciones sobre el nivel de desarrollo organizativo/institucional
6- Informacin de necesidades para que su negocio mejore
(Ver encuesta en anexo 1)
El proceso de realizacin de encuestas, para recopilar informacin de los/as 36
productores/as se llev a cabo el 16 de agosto del 2014 el cual tuvo lugar en las
diferentes localidades de los/as productores/as.
Es necesario indicar sesgo en los resultados debido a la reducida cantidad de

muestras tomadas. Dificultad para obtener informacin precisa de parte de los
productores/as encuestados, ya que en la mayora de casos no cuentan con controles,
ni registros.
A partir de las encuestas (Anexo 1) y resultados (Anexo 2) se identific en trminos
generales como se encuentran actualmente los/as productoras de abono orgnico
Perfil Situacional productoras/es de Abono Orgnico

No. Beneficiarios Identificados (Productores)
No. de encuestados
Tamao promedio de parcelas
Produccin total Anual Mujeres(quintales)
Produccin total Anual Hombres(quintales)
Produccin anual Promedio quintales por
mujer productora
hombre productor
Precio Promedio por quintal
% Produccin autoconsumo /solamente 2
productores)
% Produccin Venta
Ventas Brutas
Costo Promedio por quintal
Costos Totales
Utilidad (Rentabilidad)
Quintales destinadas a la venta anual
Libras totales anuales
123
36
7 MT2 y 15 MT2
852
2,244
65.5
97.5
$ 9.00
10.00%
100.00%
$ 27,864
$ 0.90
$ 2,786.40
$25,077.6 (90%)
3,096
309,600
Fuente: Elaboracin propia de acuerdo a los resultados de las encuestas o boletas
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES DE MIEL DE ABEJA ORGNICA

LAS/OS DESTINATARIAS/OS
14
Son 44 familias que viven de la produccin artesanal de miel de abeja orgnica como
una iniciativa de micro negocios en sus localidades y como principal actividad
econmica.
Las familias provienen del cantn El Jcaro (casero Jcaro Centro y casero El
Chupamiel). De acuerdo a los resultados de la encuesta en 22 productores/as de miel
de abeja orgnica distribuidas/os de acuerdo a lo siguiente: Casero El Centro (4) y
Casero Chupa Miel (18) correspondiendo a 7 mujeres productoras y 15 hombres
productores organizados en la Cooperativa Progresando hacia el futuro (19
productores/as) y en la Cooperativa El Mandarino (3 productores/as) indican lo
siguiente:
En el Cantn El Jcaro, el promedio de miembros que integran el grupo familiar es de
7, todos con residencia en zona rural, con un tamao de su mirconegocio de 19
Colmenas y 19 cajones por productor/a ubicadas en pequeos terrenitos de sus
viviendas
El nivel de ingresos familiares mensualmente oscila entre $45 y $118 prevaleciendo un
promedio de $81.50 provenientes de la venta de 25 botellas aproximadamente de miel
de abeja y de otras actividades econmicas secundaria que tienen como es la venta
de maz y frijol en pequeas cantidades, este ingreso indican que son familias que
actual en trminos de empleo es que todos son autoempleados dueos de sus propias
unidades productivas o micronegocios artesanales y son las/os nicos que generan los
ingresos para el grupo familiar, es decir; que son los/as que disponen de trabajo
(entendindose en sus unidades productivas). Sus ingresos son destinados a cubrir
algunas de sus necesidades bsicas de acuerdo a la siguiente escala: para la comida
entre el 20%-30% en ms del 75% de familias, seguido de educacin entre el 0%-15%
y salud entre el 0%-15% , no obstante; todas/os han manifestado que con los ingresos
actuales familiares, no pueden cubrir todos los gastos y mucho menos dedicar algo
para el ahorro o para reinversin, son unidades productivas de subsistencia que su
produccin la destinan a la venta, son familias que no tienen deudas.
prevaleciendo un promedio de dos hijos/as por hogar, de ello/as van a la escuela de
manera estable 49 nios/as, (49% son nias), correspondiendo a niveles de formacin
grado.
La actividad econmica primaria de todas/os es la produccin de miel de abeja
orgnica. Tambin las mujeres y hombres productores en un 100% tienen otras
actividades econmicas catalogadas como secundarias, siendo estas Produccin de
maz y frijol en pequea escala catalogados en Venta de Cereales en escala de 33
libras mensuales el frijol (4 qq ao) y entre 83 y 100 libras mensuales el Maz (8-12 qq
ao) que lo destinan a la venta en su totalidad...
Todas/os trabajan en el rubro produccin de Miel de abeja orgnica directamente en
sus propias viviendas donde realizan el proceso de extraccin y el manejo poscosecha, quienes han manifestado ser propietarias/os. No as en el caso de los otros
cultivos de maz y frijol para lo cual arriendan dicha tierras. En el caso de las 7 mujeres
15
su volumen promedio de produccin mensual es de 25 botellas y en los hombres

igualmente 25 botellas, siendo los ingresos de $2.00 por botella sin deducir gastos de
pequeas herramientas utilizadas en el proceso de extraccin de la miel y el
transporte usado para la comercializacin, aunque estos gastos no son constantes. La
cosecha es cada 4 meses tiempo de espera para la produccin de abejas.
PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA GENERADA POR MUJER EN 7 CASOS
CANTN EL JICARO(MENSUAL/BOTELLAS )
25
25
25
25
25
25
25
PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA GENERADA POR HOMBRE EN 15 CASOS

CANTN EL JICARO(MENSUAL/ BOTELLAS)
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
Costos en mano de obra en jornales La mano de obra utilizada por cosecha es en

promedio de 1 persona por productor a $8.00 el jornal. Los Costos de transporte
oscilan en $3.00 por viaje alquilando un vehculo para transportar el producto o sea la
miel de abeja hacia Mayoristas (acopiadores, transformadores) que son los que le
compran la produccin total. Poseen pequeas herramientas para extraccin propios
que forman parte de su pequeo activo
Cadena de valor
Los insumos requeridos en la cadena productiva tales como los cajones que son
construidos por el/la productor/a y (colmenas-abejas), son logrados directamente por
el productor desde su hbitat
Otros usados sobre todo en el proceso de extraccin y post cosecha son obtenidos en
el mercado nacional, a nivel independiente. Entre ellos: pequeas herramientas o
utensilios necesarios velos, coladores, humadores cuchillos, huacales, mantas
coladoras y depsitos (barriles plsticos de 57 galones) entre 25-26 unidades por
productor
producir, manifestaron lo siguiente: Esperar la produccin de abejas (cada 4 meses)
Datos de produccin
El nivel de produccin anual actual de miel de abeja orgnica generada por los
productores de miel con 19 cajones (19 colmenas) es de 300 botellas cada uno/a.
Toda la produccin es vendida a Mayoristas (acopiadores, transformadores). Tambin
como actividad econmica secundaria los/as productores/as encuestadas
manifestaron producir maz y frijol para su venta en cantidades entre 4 y 12 qq al ao.
Toda la produccin generada por las mujeres y hombres en un 100% es vendida por lo
tanto nada es dedicado para el autoconsumo
16
PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA GENERADA POR MUJER EN 7 CASOS

CANTN EL JICARO(ANUAL/BOTELLAS )
300
300
300
300
300
300
300
PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA GENERADA POR HOMBRE EN 15

CASOS CANTN EL JICARO(ANUAL/ BOTELLAS)
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
Con relacin a la infraestructura y equipo con que e/la productora cuenta para
desarrollar su micronegocio dentro de su vivienda, es solamente con el pequeo
espacio de vivienda con terrenito donde ubican los cajones con las colmenas y
almacenan en barriles plsticos la produccin, asimismo cuentan con herramientas
menores para la produccin como son velos, coladores, humadores cuchillos,
huacales, mantas coladoras y depsitos (barriles plsticos de 57 galones) depsitos,
necesarios para el manejo pos-cosecha, manifestando que entre todos esos pequeos
bienes alcanzan un activo de aproximadamente $475 c/u, considerando que estas
pequeas herramientas son suficientes para realizar el procesamiento que comienza
con la extraccin de la miel de cada colmena, utilizando para ello cuchillos y cepillos
luego se pone en huacales y de los huacales se exprime en las mantas coladoras y ya
colada se coloca en los barriles plsticos. Supervisin de abejas cada 8 das y limpia
del predio donde estn las colmenas.
No obstante manifiestan que tienen impedimentos para producir ms como son: Falta
de recursos financieros para la compra de ms colmenas, Equipo apropiado y
pequeas herramientas, tales como: velos, coladores, humadores cuchillos, huacales,
mantas coladoras y depsitos (barriles plsticos de 57 galones) depsitos, necesarios
para el manejo pos-cosecha
Falta de plantas que se quieren sembrar para la produccin de miel de abejas como
son: diferentes flores ornamentales, flores de dalia enana, arboles de san Andrs, y de
madre cacao.
Mercado
Comercializacin
En cuanto a la comercializacin de la miel, los/as productores/as del cantn El
Jcaro no cuentan con asistencia tcnica para la venta, promocin, ni para el
desarrollo de nuevos productos, derivados de la miel. La nica publicidad que
tienen la mayor parte de los apicultores es de boca en boca, debido a que se
recomiendan a los productores por la calidad y el sabor de la miel que producen.
Adems la falta de posicionamiento en el mercado con marca y calidad, las botellas
no cuentan con vietas, cdigo de barra, informacin de nutrientes.
La produccin de miel de abeja orgnica generada por 44 productoras y productores
es comercializada en la zona y va para Mayoristas (acopiadores, transformadores) a
quienes les venden el 100% de la produccin a un precio de $2.00/botella, estos son
sus principales compradores. Este producto es vendido como orgnico o miel pura, sin
17
tenerlo registrado como un producto orgnico (con vieta de orgnico), lo que

boletas
Rentabilidad
Los/as 22 encuestados/as han manifestado que sus micronegocios son rentables en
un 60% en promedio, la rentabilidad es atractiva pero con ello no alcanza para sus
gastos familiares. Esto se lograra bajando costos y produciendo ms. Realizando
promociones etc. Si el precio de venta es de $2 botella y la rentabilidad es del 60% por
tanto el costo de venta equivales a $0.80 por botella. Dato calculado en base a
informacin de boleta
el tipo de promocin publicitaria que les convendra para atender sus productos
podran ser: Pagina Web, ferias departamentales, radio.
todos los casos pagan transporte alquilado con un costo de $3.00 mensuales. Sumado
a este problema han manifestado que los problemas para vender son: Falta de
publicidad para promover la miel de abeja como producto netamente orgnico. Miel de
abeja pura
Las/os productores asociados en la Cooperativa El Mandarino consideran como
principal competencia a los/as productores de las Cooperativa Progresando hacia el
futuro y viceversa, ya que ambas comercializan el producto en Chalchuapa
No consideran desventaja en relacin a su competencia, ya que no compiten ni en
calidad ni en precios ambas cooperativas venden miel de abeja orgnica y al mismo
precio en Chalchuapa, pero manifiestan que por la Falta de fondos econmicos no
pueden tener ms colmenas para producir mas y vender mas.
Servicios de apoyo
(financieros y no financieros) para apoyar su actividad,
CENTA2, CONAMYPE3 y/o personas particulares conocedoras del tema
Los/as productores estn organizados y pertenecen a la Cooperativa Progresando
hacia el futuro (19 productores/as) y a la Cooperativa El Mandarino (3), las cuales
cuentan con una estructura organizativa bien definida y en funcionamiento
Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador
Comisin nacional de la micro y pequea empresa
18

organizados
produccin y ventas, Mejorar precios y Bajar costos
un anlisis FODA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Los productores estn organizados y

pertenecen
a
La
Cooperativa
Progresando hacia el futuro y
Cooperativa El Mandarino
Falta de plantas para la produccin de

miel de abejas como son: diferentes
flores ornamentales, flores de dalia
enana, arboles de san Andrs, y de
madre cacao.
Mujeres y hombres productores son

dueos de sus propias colmenas y
poseen el activo mnimo necesario
para
producir
(parcela
y
herramientas menores)
Costo alto de transporte para venta de

produccin en Chalchuapa
Todo
lo
que
producen
es
comercializado
y
vendido
directamente por ellas/os
Insuficientes colmenas para producir

ms.
Micronegocio rentable
El producto
orgnico
es
eminentemente
Costos de insumos altos (pequeas

herramientas)

apoyar su actividad
Los productores no poseen certificacin
orgnica La produccin de miel de abeja
orgnica no esta registrada ni certificada
como producto orgnico.
El envase de los productos no cuentan
con vietas, informacin de nutrientes y
cdigo de barra
Desconocimiento tcnico
diversificacin del producto
para
la

Desconocimiento de
demanda del mercado.
la
oferta
El precio de venta es establecido por los

compradores (Mayoristas (acopiadores,
transformadores).
19
OPORTUNIDADES
miel de abeja orgnica
No se cuenta con asistencia tcnica

para la venta, comercializacin y
produccin de la miel
AMENAZAS
(transporte)
Aprovechar su condicin jurdica

como productores asociados
Conseguir mejores precios de los
insumos ya que estn organizados
Competencia con otra cooperativa
puede darles oportunidad de mejorar
costos
Bsqueda de nuevos mercados,
clientes
y
oportunidades
de
expansin
Lnea de Base
as:
Datos de Produccin
Mercado
Rentabilidad
El proceso de realizacin de encuestas, para recopilar informacin de los apicultores
se llev a cabo el da 16 de noviembre 2013 el cual tuvo lugar en las diferentes
localidades de los/as productores/as
ni registros
20

generales como se encuentran actualmente estos apicultores
Perfil Situacional Apcola
No de encuestados/as
No. Colmenas
No. Colmenas por productor
Produccin total Anual (botellas)
Produccin Promedio botellas Productor
Promedio Botellas por colmena (anual)
Precio Promedio por botella a granel
% Produccin autoconsumo
% Produccin Venta
Ventas Brutas
Costo Promedio por botella
Costos Totales
Botellas destinadas a la venta anual
Barriles de miel
44
22
836
19
13,200
300
15.8
$ 2.00
0.00%
100.00%
$ 26,400
$ 0.80
$ 10,560
$15,840 (60%)
13.200
85.26
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES/AS DE PLATANO Y HARINA

INFORMACIONES SOCIO-ECONMICAS SOBRE LOS/AS DESTINATARIAS/OS
Son 46 familias que viven de la produccin artesanal de pltano y harina como una
Las familias provienen de los cantones El Rosario y El Chagite
Los resultados de la encuesta en 12 mujeres productoras del cantn El Rosario
casero El Listn quienes estn organizadas en la Asociacin de mujeres agricultoras
Casero Listn, Cantn El Rosario indican lo siguiente:
En el cantn El Rosario casero El Listn el promedio de miembros que integran el
grupo familiar es de 4.7, todas con residencia en zona rural, con un tamao de sus
parcelas de 1 manzana, donde desarrollan su pequeo micronegocio o unidad
productiva con el proceso de siembra y cosecha argumentando que necesitan material
para cercar los predios y tanques para regado
El nivel de ingresos familiares mensualmente proviene de la venta del pltano y de la
venta de maz y frijol que ellas siembran aproximadamente en el mes es de $80.00 lo
que indica que son familias que viven con menos de un dlar al mes, aunque su
micronegocio sea rentable, este no les da lo suficiente para pagar todos los gastos que
requiere el grupo familiar. Su situacin actual en trminos de empleo es que todos/as
son autoempleados/as dueos/as de sus propias unidades productivas o
micronegocios artesanales y son Los/as nicos/as que generan los ingresos para el
grupo familiar, es decir; que son los/as que disponen de trabajo (entendindose en sus
21
unidades productivas). Sus ingresos son destinados a cubrir algunas de sus

necesidades bsicas de acuerdo a la siguiente escala: para la comida entre el 0%15% seguido de educacin entre el 20%-30% y salud entre el 0%-15% (7) y del 15%20% (5), no obstante; todas han manifestado que con los ingresos actuales familiares,
no pueden cubrir todos los gastos y mucho menos dedicar algo para el ahorro o para
reinversin, son unidades productivas de subsistencia que dedican su produccin total
a la venta en el 100%, son familias que no tienen deudas.
prevaleciendo un promedio de 2 hijos/as por hogar, de ello/as van a la escuela de
grado.
La actividad econmica primaria de todas/os es la produccin de pltano verde y
maduro y en algunos casos procesan la harina, las mujeres productoras tambin
tienen otras actividades econmicas catalogadas como secundarias siendo estas
cultivo de maz y frijol, que lo destinan a la venta de cereales, y venta de harina de
pltano
Todas/os trabajan en el rubro pltano directamente en sus propias parcelas quienes
han manifestado son rentadas, solamente el espacio donde tienen sus viviendas son
propietarias. El volumen promedio de produccin anual oscila en 300 racimos que
equivalen a 100 racimos cada cuatro meses Solamente una reporto producir 14 libras
de harina cada cuatro meses
PRODUCCION DE PLATANO VERE Y MADURO GENERADA POR MUJER EN
12 CASOS CANTN EL ROSARIO CASERO EL LISTN (CADA CUATRO
MESES/RACIMOS)
100 100
100 100 100 100
100
100
100 100
100
100
Los costos en mano de obra en jornales son de 5 das /mujer a $5.00 Los Costos de
transporte son entre $5.00-$7.00 con una frecuencia entre 1 y 5 veces
Cadena de valor
Los insumos requeridos en la cadena productiva son obtenidos en el mercado local, El
canal de acceso a los insumos utilizados para las actividades de produccin de
pltano es independiente. Los insumos son
Abono orgnico es adquirida en quintales segn requerimientos 300 qq por manzana

a $8.00 cada uno y es comprado en El Cantn El Sincuyo
Cepas segn requerimientos para 1 manzana siembran 1,600 se adquieren
localmente
22
Falta de transporte y materia prima para abonos orgnicos
Esperar la poca de lluvia para regar y poner el abono orgnico
Falta de transporte
Poner riego a platanera y poner abono orgnico
Esperar que el pltano sazone cada 3 meses
Datos de produccin
El nivel de produccin anual actual de pltano es 300 racimos vendida a minoristas o
detallistas a $0.50 el pltano tambin como actividades econmicas secundarias
algunas mujeres encuestadas manifestaron producir harina, maz y frijol para su
venta. Toda la produccin es destinada a la venta a Mayoristas (acopiadores,
transformadores)
PRODUCCION DE PLATANO VERDE Y MADURO GENERADA POR MUJER EN
12 CASOS CANTN EL ROSARIO CASERO EL LISTN (ANUAL/RACIMOS)
300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300
300
desarrollar su micronegocio, son pequeos terrenos de 1 manzana para cultivo donde
siembran el pltano, estos terrenos estn desprotegidos por que no cuentan con
cercos y se exponen a la delincuencia, asimismo la falta de tanques para regados o
reservorios de agua para la poca de verano, hace bastante difcil la tarea. Cuentan
con herramientas menores para la produccin como son machetes entre 1 y 5
unidades, azadones entre 1 y 5 unidades, jabas plsticas entre 1 y 4 unidades por
productor/a, manifestando que entre todos esos pequeos bienes alcanzan un activo
de aproximadamente $60 c/u, pero al incluir el valor de las cepas estas alcanzan
$2.000.00(1.600 para 300 racimos en una manzana a $1.25 c/u), considerando que
estas pequeas herramientas son suficientes para realizar la produccin que consiste
en: Despus de haber sembrado los arboles de caf se limpia de maleza, se abona, se
poda la sombra, se riega foliar y a esperar la cosecha cuando ya madura se recolecta
en uva. No obstante manifiestan que tienen impedimentos para producir ms como
son: material para cercar los predios y tanques para regado Falta de fondos
econmicos para comprar ms cepas e insumos, falta de transporte y publicidad
Mercado
Comercializacin
La produccin de pltano generada por 46 productoras/es y productores/as es
comercializada en la zona y va para Mayoristas de la zona a quienes les venden en la
mayora de los casos el 100% de la produccin a un precio de $0.50 unidad (pltano),
estos son sus principales compradores. Solamente 1 productora manifest que
produce 14 libras de harina y la vende a $0.25 libra.
El producto es comercializado sin tenerlo registrado como un producto orgnico (con
vieta de orgnico), lo que garantizara al consumidor el origen, la identidad e
integridad del producto orgnico. La no certificacin de sus productos es por el coste
23
econmico que implica la documentacin. (Registro sanitario en el MSPAS), segn

datos obtenidos en las boletas.
Rentabilidad
Los/as 12 mujeres productoras encuestados/as han manifestado que sus
micronegocios son rentables en el 60%, la rentabilidad es atractiva pero con ello no
alcanza para sus gastos familiares. Esto se lograra bajando costos y produciendo
ms. Realizando promociones etc. Si el precio de venta es de $0.50 por pltano y la
rentabilidad es del 60% por tanto el costo de venta equivales a $0.20 por pltano. Dato
calculado en base a informacin de boleta.
Pagina Web, ferias departamentales, radio.etc.
algunos casos pagan transporte alquilado con un costo entre $5 y $7.00de. Sumado a
este problema han manifestado que los problemas para vender son: publicidad.
Localizar otros potenciales compradores
establecido
Servicios de apoyo
organizados y pertenecen a la Asociacin de mujeres agricultoras Casero Listn,
Cantn El Rosario, la cual cuenta con una estructura organizativa bien definida y en
funcionamiento.
para coordinar eventos de ferias locales y nacionales, eventos de promocin,
capacitaciones sobre de la alimentacin orgnica, charlas sobre salud que podran ser
coordinados con el MAG/CENTA, CONAMYPE y/o personas particulares conocedoras
del tema
bien organizados.
Material para cercar predios de cultivo, Reservorios de agua, Apoyo en bsqueda de
mercados, Programas de capacitacin, Programas de estrategias de mercados,
Infraestructura para Facilitar y mejorar procesos de produccin y ventas, Mejorar
precios y Bajar costos. Reforestacin de reas que intervienen en su negocio
24

un anlisis FODA
FORTALEZAS
Las productoras estn organizados y
pertenecen a la Asociacin de mujeres
agricultoras Casero Listn, Cantn El
Rosario
Poseen el activo mnimo necesario para
producir
(parcela
y herramientas
menores)
zona
DEBILIDADES
Mujeres productoras no son dueos de
parcelas
No cuentan con
transporte propios
sus
Desconocimiento de
demanda del mercado
medios
la
oferta
de
y
Falta de fondos econmicos para

comprar materiales para cercar predios
de cultivo
Falta de reservorios de agua para poca
seca

producto
orgnica. La produccin de pltano no
esta registrada ni certificada como
producto orgnico
OPORTUNIDADES
pltano
AMENAZAS
Conseguir mejores precios en la

comercializacin del pltano ya que
estn organizados
Lnea de Base
25
as:
Datos de Produccin
Mercado
Rentabilidad
productores/as se llev a cabo el 16 de agosto 2014 el cual tuvo lugar en las
ni registros.
generales como se encuentran actualmente los/as productoras de pltano
Perfil Situacional productoras/es de Pltano
No.
Beneficiarios
Identificados
(Productores)
No. encuestas realizadas
Produccin
total
Anual
Mujeres(quintales/oro)
Produccin
total
Anual
Hombres(quintales/oro)
mujer productora
hombre productor
productores)
% Produccin Venta
Ventas Brutas
Costos Totales
80
32
manzana 1 manzana y 2 manzanas
78
46
3.71
4.18
$ 18.00
5%
100.00%
$ 2,232.00
$ 5.40
$ 670.00
26
Rentabilidad
Venta de harina es mnima
60% y 70%
124
12,400
14 libras ao
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES DE HORTALIZAS

INFORMACIONES SOCIO-ECONMICAS SOBRE LAS/OS DESTINATARIAS/OS
Son 77 familias que viven de la produccin artesanal de Hortalizas como una iniciativa
de micro negocios en sus localidades y como principal actividad econmica.
Las familias provienen del cantn El Sincuyo, San Juan y El Rosario. De acuerdo a los
resultados de la encuesta en 15 emprendedores/as distribuidos as: 4 mujeres y 3
hombres en el Cantn El Sincuyo, 3 mujeres en el Cantn San Juan y 4 mujeres y 1
hombre en el Cantn El Rosario organizadas/os en la Asociacin de Cooperativa de
Pequeos Agricultores Tacuba y Asociacin de Mujeres Productoras Cantn San Juan
indican lo siguiente:
En los cantones El Sincuyo, San Juan y El Rosario, el promedio de miembros que
integran el grupo familiar es de 5.71, 5 y 4.40 respectivamente, todos con residencia
en zona rural, con un tamao de su mirconegocio de tarea de parcela en El Sincuyo,
San Juan, y , y 50 metros cuadrados de tarea de parcela para cultivar tomate,
chile dulce, chipiln y berro
El nivel de ingresos familiares mensualmente oscila entre $36 y $140 para productoras
de soya provenientes de la venta del 100% de la produccin ya que no realizan ningn
otro tipo de emprendimiento es decir que no se dedican a otras actividades
econmicas secundarias, este ingreso indica que son familias que viven con menos de
un dlar al mes, aunque su micronegocio sea rentable, este no les da lo suficiente
para pagar todos los gastos que requiere el grupo familiar. Su situacin actual en
trminos de empleo es que todos son autoempleados que arriendan la tierra para
cultivar donde desarrollan sus pequeas unidades productivas o micronegocios
artesanales y son las/os nicos que generan los ingresos para el grupo familiar, es
decir; que son los/as que disponen de trabajo (entendindose en sus unidades
productivas). Sus ingresos son destinados a cubrir algunas de sus necesidades
bsicas de acuerdo a la siguiente escala: para la comida entre el 20%-40% en ms del
75% de familias, seguido de educacin entre el 0%-15% y salud entre el 0%-15% , no
obstante; todas/os han manifestado que con los ingresos actuales familiares, no
pueden cubrir todos los gastos y mucho menos dedicar algo para el ahorro o para
reinversin, son unidades productivas de subsistencia que su produccin la destinan a
la venta y, son familias que estn endeudadas.
prevaleciendo un promedio de tres hijos/as por hogar, de ello/as van a la escuela de
entre 2 y Bachillerato, prevaleciendo los que van a. 2 y 3
27
La actividad econmica primaria de todas es la produccin de hortalizas. Tomate, chile

dulce, chipiln y berro .Las mujeres y hombres productoras/es no tienen otras
actividades econmicas catalogadas como secundarias.
Todas/ trabajan en el rubro produccin de Hortalizas directamente en parcelas de ,
y 50 mt2 manzana de tarea de parcela donde realizan el proceso de siembra, y
cosecha, quienes han manifestado que arriendan dicha tierras. En el caso de las/os
productoras/es de tomate y chile dulce que es trimestral , su volumen promedio de
produccin mensual es entre 3 y 4 cajillas de tomate y entre 4 y 28 sacos de chile
dulce, chipiln entre 103 y 250 libras y berro 300 libras siendo los ingresos entre $36 y
$120 para el tomate, entre $60 y $420 para el chile dulce, entre $22.75 y $62.50, par el
chipiln y $75 para el berro, sin deducir gastos de pequeas herramientas utilizadas en
el proceso de siembra y cuido (machetes, azadones), alguno tiene una malla tnel
utilizada en el proceso de recoleccin, equipo de bomba as como insumos (semillas,
abonos, fungicidas natural) mano de obra (jornales) y el transporte usado para la
comercializacin.
PRODUCCION DE TOMATE GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN 15
CASOS CANTN EL SINCUYO, SAN JUAN Y EL ROSARIO
(MENSUAL/CAJILLAS)
3
PRODUCCION DE CHILE DULCE GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES

EN 15 CASOS CANTN EL SINCUYO, SAN JUAN Y EL ROSARIO
(MENSUAL/SACOS)
4
28
PRODUCCION DE CHIPILIN GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN 15

(MENSUAL/LIBRAS)
103
250
PRODUCCION DE BERRO GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN 15

(MENSUAL/LIBRAS)
300

promedio de 3 a 10 das/mujer/hombre a $5.00 el jornal. Los Costos de transporte
$10.00 por viaje (entre 1 y 3) alquilando un vehculo para transportar el producto hacia
Detallistas (Familias) y Mayoristas (acopiadores, transformadores) que son los que les
compran el 100% de la produccin. Poseen pequeas herramientas (machetes,
pequeas bombas de agua) para siembra, mantenimiento y cosecha propios que
forman parte de su pequeo activo
28
Cadena de valor
actividades de produccin de tomate, chile dulce, chipiln y berro es para la compra de
los siguientes insumos
Abono orgnico es adquirido en quintales a $9.00 cada uno y es comprada en El
Cantn El Sincuyo y El Rosario
Fungicida/orgnico Insecticidas es adquirido en litros a $6.00 cada uno y es
comprado en El Cantn El Sincuyo
Semillas de hortalizas que son adquiridos en onzas en El Cantn El Sincuyo y El
Rosario
Falta de fondos econmicos
Datos de produccin
El nivel de produccin anual actual de Hortalizas generada por las/os productoras/es
de hortalizas en parcelas de , manzanas y/o 50 mt2
Toda la produccin es vendida al 100%, por lo que no dejan para autoconsumo siendo
este 0%
PRODUCCION DE TOMATE GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN 15
CASOS CANTN EL SINCUYO, SAN JUAN Y EL ROSARIO (ANUAL/CAJILLAS)
36
36
36
36
36
36
36
36
48
48
48
48
PRODUCCION DE CHILE DULCE GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN

15 CASOS CANTN EL SINCUYO, SAN JUAN Y EL ROSARIO
(MENSUAL/SACOS)
48
336
PRODUCCION DE CHIPILIN GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN 15

CASOS CANTN EL SINCUYO, SAN JUAN Y EL ROSARIO (MENSUAL/LIBRAS)
1236
3000
PRODUCCION DE BERRO GENERADA POR MUJERES Y HOMBRES EN 15

CASOS CANTN EL SINCUYO, SAN JUAN Y EL ROSARIO (MENSUAL/LIBRAS)
3600
29
Con relacin a la infraestructura y equipo con que la productora cuenta para

desarrollar su micronegocio, es solamente con la pequea parcela de cultivo que es
alquilada/arrendada; asimismo cuentan con herramientas menores para la produccin
como son pequeas bombas de agua entre 1 y 2, machetes entre 3 y 6, azadones
entre 1 y 2 necesarios para el manejo la siembra, y cosecha manifestando que entre
todos esos pequeos bienes alcanzan un activo de aproximadamente $170 c/u,
considerando que estas pequeas herramientas son suficientes para realizar el cultivo
delos productos, que comienza chapodando la maleza, se siembra semilla, se abona,
se le da mantenimiento, se riega insecticida, se recoge la cosecha, luego se
comercializa
No obstante manifiestan que tienen impedimentos para producir ms como son:
Parcela pequea de cultivo (Pocas parcelas para sembrar)
No poseer sistema de riego
Falta de Capacitacin Tcnica
Transporte para comercializar producto
Falta de invernaderos
Alquiler de parcela
Falta de bombas de agua
Mercado
Comercializacin
En cuanto a la comercializacin de Las hortalizas las/os productoras/es no
cuentan con ningn tipo de promocin para la venta.
La produccin de Hortalizas generada por 77 productoras y productores de hortalizas
es comercializada en la zona y va para Minoristas y Mayoristas (acopiadores,
transformadores) a quienes les venden el 100% de la produccin de tomate a un
precio ente $14 cajilla, el chile dulce a $15 el saco, el chipiln y el berro $5 libra sin
tenerlos registrados como un productos orgnicos (con vieta de orgnico), lo que
boletas
todos los casos pagan transporte alquilado con un costo de $10.00 mensuales.
Sumado a este problema han manifestado que los problemas para vender son:
Falta de promocin del producto orgnico
Nula publicidad
Promocin del producto

30
Mejorar precios
Rentabilidad
Las/os 15 mujeres y hombres productoras/es encuestadas han manifestado que sus
micronegocios son rentables en un 90%-100% en promedio, la rentabilidad es
atractiva pero con ello no alcanza para sus gastos familiares. Esto se lograra bajando
costos y produciendo ms. Realizando promociones, fortalecindolas con bombas
para regado, invernaderos etc. Si el precio de venta de la cajilla de tomate es de $14 y
la rentabilidad es del 95% por tanto el costo de venta equivale a $0.70 por cajilla y .con
el chile dulce el precio es de $15 saco representando un costo de $0.75, el chipiln y
berro con un precio libra de $0.25 libra representando un costo de $0.025 por libra
Dato calculado en base a informacin de boleta
podran ser: Pagina Web, ferias locales, departamentales, radio.etc
Las/os productoras/es asociadas en la Asociacin de Cooperativa de Pequeos
Agricultores Tacuba y Asociacin de Mujeres Productoras Cantn San Juan no
consideran que haya competencia para sus productos ya que todo lo venden a
minoristas y mayoristas, pero manifiestan que por la Falta de fondos econmicos no
pueden tener bomba para regado, invernaderos para semillas y mas parcelas para
sembrar ms y producir ms
Servicios de apoyo
(financieros y no financieros) para apoyar su actividad.
Las productoras estn organizadas y pertenecen a la Asociacin de Cooperativa de
Pequeos Agricultores Tacuba y Asociacin de Mujeres Productoras Cantn San Juan
las cuales cuentan con una estructura organizativa bien definida y en funcionamiento
organizadas
organizadas
Sistema de Riego
Invernadero
31
Asistencia Tcnica
estrategias de mercados, equipo de regado, conseguir mas parcelas para siembra
Mejorar precios y Bajar costos
un anlisis FODA
FORTALEZAS
Las/os
productoras/es
estn
organizadas/os y pertenecen a La
Asociacin de Mujeres Productoras
Cantn San Juan y a La Asociacin de
Cooperativa de Pequeos Agricultores
Tacuba
DEBILIDADES
Falta de invernaderos para cultivo de las
plantas de hortalizas durante el invierno
Falta de sistemas de riego para poca
seca
Falta de bombas de agua
Mujeres poseen el activo mnimo

necesario para producir

produccin
Todo
lo
que
producen
es
comercializado y vendido directamente
por ellos a minoristas y a mayoristas
Arrendatarias
cultivan
Insuficientes parcelas para producir mas
El
producto
orgnico
es
eminentemente
de
parcelas
donde

apoyar su actividad
orgnica La produccin de hortalizas no
esta registrada ni certificada como
producto orgnico.
cdigo de barra

Desconocimiento de
OPORTUNIDADES
la
oferta

produccin de hortalizas.
AMENAZAS
32
hortalizas
productoras asociadas
insumos (semillas, abonos fungicidas
orgnicos etc.) ya que estn
organizados
clientes y oportunidades de expansin
Lnea de Base
as:
Datos de Produccin
Mercado
Rentabilidad
El proceso de realizacin de encuestas, para recopilar informacin de las 7
productoras se llev a cabo el da 20 de agosto 2014 el cual tuvo lugar en las
ni registros.
generales como se encuentran actualmente los/as productoras de hortalizas
Perfil Situacional productoras de Hortalizas
No. de encuestados/as
Produccin total Anual tomate (cajillas)
77
15
, manzana y 50 mt2 de tarea
480
33
Produccin total Anual chile dulce (sacos)

Produccin total Anual chipiln(libras)
Produccin total Anual berro
Produccin anual Promedio cajillas tomate
por productora/or
Produccin anual Promedio sacos chile dulce
por productora/or
Produccin anual Promedio libra chipiln por
productora/or
Produccin anual Promedio libra berro por
productora/or
Precio Promedio por cajilla de tomate
Precio Promedio por saco chile dulce
Precio Promedio por libra chipiln
Precio Promedio por libra Berro
% Produccin autoconsumo Hortalizas
% Produccin Venta hortalizas
Ventas Brutas tomate
Costo Promedio por cajilla tomate
Costos Totales tomate
Rentabilidad tomate
Ventas Brutas chile dulce
Costo Promedio por saco chile dulce
Costos Totales chile dulce
Rentabilidad chile dulce
Ventas Brutas chipiln
Costo Promedio por libra chipiln
Costos Totales chipiln
Rentabilidad chipiln
Ventas Brutas Berro
Costo Promedio por libra Berro
Costos Totales Berro
Rentabilidad Berro
384
4,236
3,600
40
192
2.118
3,600
$14.00
$15.00
$0.25
$0.25
2-3%
100%
$ 6.720
$ 0.70
$ 336.00
$6,384.00 (95%)
$5,760
$0.75
$288
$5,472.00 (95%)
$1,059
$0.025
$105.9
$953.10
$900
$0.025
$90
$810
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES DE CAF ORGNICO

INFORMACIONES SOCIO-ECONMICAS Y DE EMPRENDIMIENTO
LOS/AS DESTINATARIAS/OS
SOBRE
Son 80 familias que viven de la produccin artesanal de caf orgnico como una
Las familias provienen de los cantones El Nspero y El Sincuyo. Los resultados de la
encuesta en 20 mujeres productoras y10 hombres productores del cantn El Nspero
y 1 mujer productora y 1 hombre productor del cantn El Sincuyo quienes estn
organizados en la Cooperativa La Concordia de R.L, indican lo siguiente:
En los cantones El Nspero y El Sincuyo el promedio de miembros que integran el
grupo familiar es de 5.6 y 7.5 respectivamente, todos con residencia en zona rural, con
34
un tamao de sus parcelas entre Manzana y 2 manzanas (prevaleciendo un tamao

de 2 manzanas) donde desarrollan su pequeo micronegocio o unidad productiva con
el proceso de siembra y cosecha argumentando que necesitan mas Plantines de caf
El nivel de ingresos familiares mensualmente $90 lo que indica que son familias que
actual en trminos de empleo es que todos/as son autoempleados/as dueos/as de
sus propias unidades productivas o micronegocios artesanales y son Los/as nicos/as
que generan los ingresos para el grupo familiar, es decir; que son los/as que disponen
de trabajo (entendindose en sus unidades productivas). Sus ingresos son destinados
a cubrir algunas de sus necesidades bsicas de acuerdo a la siguiente escala: para la
comida entre el 30%-80% prevaleciendo en ms del 75% de familias el de 50% a 80%,
seguido de educacin entre el 0%-30% y salud entre el 0%-30% , no obstante;
todas/os han manifestado que con los ingresos actuales familiares, no pueden cubrir
todos los gastos y mucho menos dedicar algo para el ahorro o para reinversin, son
unidades productivas de subsistencia que dedican su produccin al autoconsumo en
pequeas cantidades (5%)algunos, pero la mayora de las/os encuestadas/os su
produccin la destinan a la venta, son familias que no tienen deudas.
prevaleciendo un promedio de 1 hijos/as por hogar, de ello/as van a la escuela de
grado.
La actividad econmica primaria de todas/os es la produccin de caf orgnico, el 40%
de mujeres productoras y hombres productores del Cantn El Nspero tambin tienen
otras actividades econmicas catalogadas como secundarias siendo estas cultivo de
maz y frijol, que lo destinan a la venta de cereales.
Todas/os trabajan en el rubro caf orgnico directamente en sus propias parcelas
quienes han manifestado ser propietarias/os. En el caso de las mujeres del Cantn El
Nspero su volumen promedio de produccin anual oscila entre 5-25 qq uva y en los
hombres alcanza promedios entre 20-25 qq uva. En el caso de las/os encuestados en
el Cantn El Sincuyo, reportan datos de 5 qq uva anual
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR MUJER EN 20 CASOS
CANTN EL NISPERO (ANUAL/QUINTALES/UVA)
5
10
10
20
20
20
20
20
25
25
25
25 25
25
25
25
25
25
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR HOMBRE EN 10
CASOS CANTN EL NISPERO (ANUAL/QUINTALES/UVA)
20 20
20
20
20
25
25
25 25
25
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR MUJER EN 1 CASO
CANTN EL SINCUYO (ANUAL/QUINTALES/UVA)
5
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR HOMBRE EN 1 CASO
CANTN EL SINCUYO (ANUAL/QUINTALES/UVA)
35
5
Los costos en mano de obra en jornales oscilan ente 6 a 14 das /mujer y entre 6-12
da/hombre a $5.00 representando montos entre $30 y $80 segn requerimientos. Los
Costos de transporte son entre $7.00-$20.00 con una frecuencia entre 1 y 2 veces
Cadena de valor
Los insumos requeridos en la cadena productiva son obtenidos en el mercado local, El
canal de acceso a los insumos utilizados para las actividades de produccin de caf
orgnico es independiente. Los insumos son
Abono orgnico es adquirida en quintales segn requerimientos entre 50 y 300 qq a
$8.00 cada uno y es comprado en El sector o en la mismas comunidades de donde
son los/as productores/as
Plantines de caf segn requerimientos para 1 manzana siembran 600
Falta de fondos econmicos para comprar mas Plantines de caf
Datos de produccin
El nivel de produccin anual actual de caf orgnico oro oscila entre 1 y 5 quintales
que es vendida a minoristas o detallistas a $18 qq, tambin como actividad econmica
secundaria algunas mujeres encuestadas manifestaron producir maz y frijol para su
venta. En algunos casos la produccin de caf oro generada por las mujeres y
hombres es destinada en pequeas cantidades para el autoconsumo en un 5% en 9
casos y en el 60% en un caso, el resto la destinan totalmente par la venta.
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR MUJER EN 20 CASOS
CANTN EL NISPERO (ANUAL/QUINTALES/ORO)
1
1
1
2
2
4
4
4
4
4
5
5
5
5
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR HOMBRE EN 10 CASOS

CANTN EL NISPERO (ANUAL/QUINTALES/ORO)
4

CANTN EL SINCUYO (ANUAL/QUINTALES/ORO)
1
CANTN EL SINCUYO (ANUAL/QUINTALES/ORO)
1
36
desarrollar su micronegocio, son pequeos terrenos entre y 2 manzanas para cultivo
donde siembran el caf, asimismo cuentan con herramientas menores para la
produccin como son machetes entre 1 y 3 unidades, azadones entre 1 y 2 unidades
sierra pequea y tijera de podar entre 1 y 2 unidades por productora/or, y bombas de
mochila entre 1 y 2 unidades por productor/a, manifestando que entre todos esos
pequeos bienes alcanzan un activo de aproximadamente $156 c/u, considerando que
estas pequeas herramientas son suficientes para realizar la produccin que consiste
en: Despus de haber sembrado los arboles de caf se limpia de maleza, se abona, se
poda la sombra, se riega foliar y a esperar la cosecha cuando ya madura se recolecta
en uva. No obstante manifiestan que tienen impedimentos para producir ms como
son: Falta de fondos econmicos para comprar ms arbolitos e insumos, falta de
transporte y publicidad
Mercado
Comercializacin
La produccin de caf orgnico generada por 80 productoras/es y productores/as es
comercializada en la zona y va para Detallistas de la zona a quienes les venden en la
mayora de los casos el 100% de la produccin a un precio de $18.00 quintal, estos
son sus principales compradores El producto es comercializado sin tenerlo registrado
como un producto orgnico (con vieta de orgnico), lo que garantizara al
consumidor el origen, la identidad e integridad del producto orgnico. La no
certificacin de sus productos es por el coste econmico que implica la
boletas.
Solamente 9 productores/as manifestaron que autoconsumen el 5% de su produccin
y tan solo uno consume el 60%, el resto lo vende todo.
VENTAS DE CAFE ORGANICO GENERADA POR MUJER EN 20 CASOS

CANTN EL NISPERO (ANUAL/$)
18 18 18 36 36 72 72 72 72 72 90 90
90
90
90
90
90
90
90
90
PRODUCCION DE CAFE ORGANICO GENERADA POR HOMBRE EN 10 CASOS

CANTN EL NISPERO (ANUAL/$)
72
72
72
72
72
90
90
90
90
90

CANTN EL SINCUYO (ANUAL/$)
18
CANTN EL SINCUYO (ANUAL/$)
18
37
Rentabilidad
Los/as 32 encuestados/as han manifestado que sus micronegocios son rentables entre
el 60% y 70% en promedio, la rentabilidad es atractiva pero con ello no alcanza para
sus gastos familiares. Esto se lograra bajando costos y produciendo ms. Realizando
promociones etc. Si el precio de venta es de $18 quintal/caf oro y la rentabilidad es
del 70% por tanto el costo de venta equivales a $5.40 por quintal
Pagina Web, ferias departamentales, radio.
algunos casos pagan transporte alquilado con un costo de $10 mensuales. Sumado a
este problema han manifestado que los problemas para vender son: Transporte,
calidad, publicidad.
establecido
Servicios de apoyo
organizados y pertenecen a la Cooperativa La Concordia, la cual cuenta con una
estructura organizativa bien definida y en funcionamiento.
MAG/CENTA, CONAMYPE y/o personas particulares conocedoras del tema
bien organizados.
produccin y ventas, Mejorar precios y Bajar costos. Reforestacin de reas que
intervienen en su negocio
un anlisis FODA
FORTALEZAS
Los/as
productores/as
organizados y pertenecen
Cooperativa La Concordia
DEBILIDADES
estn
a la
No cuentan con
transporte propios
Desconocimiento
sus
de
medios
la
oferta
de
y
38
Mujeres y hombres productoras/es son

dueos de sus propias parcelas y
poseen el activo mnimo necesario para
producir (parcela y herramientas
menores)
zona
demanda del mercado

Poca rea de siembra
comprar mas Plantines de caf
para

producto
orgnica. La produccin de caf
orgnico no esta registrada ni certificada
como producto orgnico
OPORTUNIDADES
caf orgnico

AMENAZAS
Conseguir mejores precios en la

comercializacin del caf ya que estn
organizados
Lnea de Base
as:
Datos de Produccin
Mercado
Rentabilidad
39

productores/as se llev a cabo entre el 16 y 20 de agosto 2014 el cual tuvo lugar en
las diferentes localidades de los/as productores/as.
ni registros.
generales como se encuentran actualmente los/as productoras de caf orgnico
Perfil Situacional productoras/es de Caf Orgnico
No. encuestas realizadas
Produccin total Anual Mujeres(quintales/oro)
Produccin
total
Anual
Hombres(quintales/oro)
mujer productora
hombre productor
productores)
% Produccin Venta
Ventas Brutas
Costos Totales
80
32
manzana 1 manzana y 2 manzanas
78
46
3.71
4.18
$ 18.00
5%
100.00%
$ 2,232.00
$ 5.40
$ 682.00
$1,550 (60% y 70%)
124
12,400
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES DE MAIZ Y SOYA

LAS/OS DESTINATARIAS/OS
Son 30 familias que viven de la produccin artesanal de Maz y Soya como una
Las familias provienen del cantn El Rosario (casero Santa Teresa). De acuerdo a los
resultados de la encuesta en 7 mujeres productoras: 4 de Maz y 3 de Soya
organizadas en la Asociacin de mujeres agricultoras Casero Listn, Cantn El
Rosario indican lo siguiente:
40
En el Cantn El Rosario, el promedio de miembros que integran el grupo familiar es de

4.35 en productoras de maz y 6.33 en productoras de soya, todos con residencia en
zona rural, con un tamao de su mirconegocio de 1 mz de cultivo en ambos productos
El nivel de ingresos familiares mensualmente oscila entre $22.50/$31.25 y
$75.00/$80.00 para productoras de soya provenientes de la venta del 50% de la
produccin de maz y del 100% de la de soya aproximadamente ya que no realizan
ningn otro tipo de emprendimiento es decir que no se dedican a otras actividades
econmicas secundarias, este ingreso indican que son familias que viven con menos
de un dlar al mes, aunque su micronegocio sea rentable, este no les da lo suficiente
para pagar todos los gastos que requiere el grupo familiar. Su situacin actual en
trminos de empleo es que todos son autoempleados dueos de sus propias unidades
productivas o micronegocios artesanales y son las/os nicos que generan los ingresos
para el grupo familiar, es decir; que son los/as que disponen de trabajo (entendindose
en sus unidades productivas). Sus ingresos son destinados a cubrir algunas de sus
necesidades bsicas de acuerdo a la siguiente escala: para la comida entre el 30%40% en ms del 75% de familias, seguido de educacin entre el 0%-15% y salud entre
el 0%-20% , no obstante; todas/os han manifestado que con los ingresos actuales
familiares, no pueden cubrir todos los gastos y mucho menos dedicar algo para el
ahorro o para reinversin, son unidades productivas de subsistencia que su
produccin la destinan a la venta y, son familias que estn endeudadas.
prevaleciendo un promedio de uh hijos/as por hogar, de ello/as van a la escuela de
entre 3 y 9 grados escolares.
NFORMACIONES SOBRE LOS EMPRENDIMIENTOS YA EXISTENTES
La actividad econmica primaria de todas es la produccin de maz y soya orgnicos.
Las mujeres productoras no tienen otras actividades econmicas catalogadas como
secundarias.
Todas/ trabajan en el rubro produccin de Maz y Soya directamente en parcelas de 1
manzana en la mayora de los donde realizan el proceso de siembra, y cosecha,
quienes han manifestado que arriendan dicha tierras. En el caso de las 4 mujeres que
producen maz, su volumen promedio de produccin mensual es de 3 quintales y en
las productoras de soya es de 1 quintal mensual, siendo los ingresos entre $33.75$46.87 por quintal de maz vendido y entre $66.70 y $80.00 por quintal de soya
vendido sin deducir gastos de pequeas herramientas utilizadas en el proceso de
siembra y cuido (machetes) as como insumos (semillas, abonos, fertilizantes, etc.)
mano de obra (jornales) y el transporte usado para la comercializacin. La produccin
o cosecha de maz y soya se da una vez al ao en estas comunidades pero para
efecto de conocer sus ingresos mensuales se ha prorrateado lo que les corresponde
en forma mensual
PRODUCCION DE MAIZ Y SOYA GENERADA POR MUJER EN 7 CASOS
CANTN EL ROSARIO (MENSUAL/QUINTALES)
Maz
3
3
41
Soya
1

promedio de 8 a 20 das/mujer a $5.00 el jornal y en el caso de la soya entre 8-15
das/mujer a $5 el jornal. Los Costos de transporte oscilan en $20.00 y $10.00
respectivamente por viaje alquilando un vehculo para transportar el producto o sea el
maz y la soya hacia Mayoristas (acopiadores, transformadores) que son los que les
compran el 50% de la produccin en caso del maz y el 100% en caso de la soya.
Poseen pequeas herramientas (machetes, pequeas bombas de agua) para siembra,
mantenimiento y cosecha propios que forman parte de su pequeo activo
Cadena de valor
actividades de produccin de abono orgnico es para la compra de los siguientes
insumos
Abono orgnico es adquirido en quintales a $9.00 cada uno y es comprada en El
Cantn El Sincuyo
Fungicida natural es a base de ajo, chile y otras plantas y es comprado en El

Cantn El Sincuyo
Insecticidas es adquirido en litros a $6.00 cada uno y es comprado en El Cantn El
Sincuyo
Semillas de maz y soya que son adquiridos en agronegocios cercanos
Transporte
Distancia para adquirir insumos
Datos de produccin
El nivel de produccin anual actual de Maz y Soya generada por las productoras de
maz y soya en parcelas de 1 manzana es de 3 qq de maz y 1 qq de soya cada una.
El 50% de la produccin de maz y el 100% de la de soya es vendida a Mayoristas
(acopiadores, transformadores). Por lo que dejan para autoconsumo el 50% de maz
PRODUCCION DE MAIZ Y SOYA GENERADA POR MUJER EN 7 CASOS
CANTN EL ROSARIO (MENSUAL/QUINTALES)
42
Maz
36
Autoconsumo 50%
36
36
36
Soya
12
18
18
18
18
Autoconsumo 00%
12
12
Con relacin a la infraestructura y equipo con que la productora cuenta para

desarrollar su micronegocio, es solamente con la pequea parcela de cultivo que es
alquilada/arrendada; asimismo cuentan con herramientas menores para la produccin
como son pequeas bombas de agua entre 1 y 2, 6 machetes necesarios para el
manejo la siembra, y cosecha manifestando que entre todos esos pequeos bienes
alcanzan un activo de aproximadamente $134 c/u en el caso del maz y de
aproximadamente $80 en el caso de la soya, considerando que estas pequeas
herramientas son insuficientes para realizar el cultivo de ambos productos, que
comienza chapodando
la maleza, se siembra semilla, se abona, se le da
mantenimiento, se riega insecticida, se recoge la cosecha, luego se comercializa
No obstante manifiestan que tienen impedimentos para producir ms como son:
Falta de bomba para regado
Pocos insumos
Pocas parcelas para sembrar
Mercado
Comercializacin
En cuanto a la comercializacin del maz y la soya las productoras del cantn El
Rosario (Casero Santa Teresa) no cuentan con ningn tipo de promocin para la
venta,
La produccin de Maz y Soya generada por 30 productoras y productores de maz y
soya es comercializada en la zona y va para Mayoristas (acopiadores,
transformadores) a quienes les venden el 50% de la produccin de maz a un precio
ente $22.50 y $32.25 el quintal y el 100% de soya a un precio entre $66.70 y $80 por
quintal sin tenerlo registrado como un producto orgnico (con vieta de orgnico), lo
que garantizara al consumidor el origen, la identidad e integridad del producto
orgnico. La no certificacin de sus productos es por el coste econmico que implica la
boletas
todos los casos pagan transporte alquilado con un costo de $10.00 mensuales.
Sumado a este problema han manifestado que los problemas para vender son:
Transporte del producto
Costos de produccin
43
Falta de recursos econmicos

Rentabilidad
Las 7 mujeres productoras encuestadas han manifestado que sus micronegocios son
rentables en un 80% en promedio, la rentabilidad es atractiva pero con ello no alcanza
para sus gastos familiares. Esto se lograra bajando costos y produciendo ms.
Realizando promociones, fortalecindolas con bombas para regado, etc. Si el precio
de venta es de $22.50 quintal/maz y la rentabilidad es del 80% por tanto el costo de
venta equivales a $4.5 por quintal y .con la soya precio por quintal $80 y la rentabilidad
es del 80% por tanto el costo de venta es $16 por quintal
podran ser: Pagina Web, ferias locales, departamentales, radio.
Las productoras asociadas en la Asociacin de mujeres agricultoras Casero Listn,
Cantn El Rosario no consideran que haya competencia para sus productos ya que
todo lo venden a mayoristas, pero manifiestan que por la Falta de fondos econmicos
no pueden tener bomba para regado y mas parcelas para sembrar ms y producir
ms
Servicios de apoyo
(financieros y no financieros) para apoyar su actividad.
Las productoras estn organizadas y pertenecen a la Asociacin de mujeres
agricultoras Casero Listn, Cantn El Rosario las cuales cuentan con una estructura
organizativa bien definida y en funcionamiento
organizadas
estrategias de mercados, equipo de regado, conseguir mas parcelas para siembra
Mejorar precios y Bajar costos
un anlisis FODA
FORTALEZAS
Las productoras estn organizados y
pertenecen a La Asociacin de
DEBILIDADES
Falta de equipo de regado para la
produccin de maz y soya
44
mujeres agricultoras Casero Listn,

Cantn El Rosario
Mujeres poseen el activo mnimo
necesario para producir

produccin
Arrendatarias
cultivan
de
parcelas
donde
Todo
lo
que
producen
es
comercializado y vendido directamente
por ellos
Insuficientes parcelas para producir mas

apoyar su actividad
El
producto
orgnico
es
eminentemente
orgnica La produccin de maz y soya
no esta registrada ni certificada como
producto orgnico.
cdigo de barra
Desconocimiento tcnico
diversificacin del producto
para
la

Desconocimiento de
OPORTUNIDADES
maz y soya
la
oferta

produccin de maz y soya
AMENAZAS

productoras asociadas
insumos (semillas, abonos orgnicos
etc.) ya que estn organizados
clientes y oportunidades de expansin
Lnea de Base
45
as:
Datos de Produccin
Mercado
Rentabilidad
El proceso de realizacin de encuestas, para recopilar informacin de las 7
productoras se llev a cabo el da 20 de agosto 2014 el cual tuvo lugar en las
ni registros.
generales como se encuentran actualmente los/as productoras de maz y soya
Perfil Situacional productoras de Maz y Soya
No. de encuestados/as
Produccin total Anual Maz (quintales)
Produccin total Anual Soya(quintales)
Produccin anual Promedio quintales maz
por mujer productora
Produccin anual Promedio quintales soya
por mujer productora
Precio Promedio por quintal maz
Precio Promedio por quintal soya
% Produccin autoconsumo Maz
% Produccin autoconsumo Soya
% Produccin Venta maz
% Produccin Venta soya
Ventas Brutas maz
Ventas Brutas soya
Costo Promedio por quintal maz
30
7
1 MT2
144
36
36
12
$ 22.50
$80.00
50%
0%
50%= 72 qq
100%= 36 qq
$ 3,240 ($1,620 propio consumo
$2,880
$ 4.50
46
Costos Totales maz

Rentabilidad maz
Costo Promedio por quintal soya
Costos Totales soya
Rentabilidad soya
Quintales destinadas a la venta anual mazsoya
Libras totales anuales maz soya
$ 648.40
$2,591.60 (80%)
$16
$576
$2,304 (80%)
108
10,800
47
ANEXO 1
ADIC SALUD
ENCUESTA DIRIGIDA A PRODUCTORES DEL MUNICIPIO DE TACUBA PARA
PROPOSITOS DE ESTABLECER LINEA DE BASE AO 2014
El objetivo de la encuesta es recoger la informacin relevante sobre los beneficiarios
directos de la accin (que configuran el pblico objetivo), para la configuracin de la
lnea de base y su posterior seguimiento, para proyectos productivos.
____________________________________________________________
I. Informaciones generales sobre el beneficiario directo. Datos del productor
1.1 Nombre completo

1.2 Edad
1.3 Cuntas personas viven

en el ncleo familiar?
1.4 Genero
Hombre
Mujer
1.5 Nmero de DUI

1.6 Donde reside?
Direccin
Zona urbana
Zona rural
1.7 Ubicacin donde tiene el negocio

1.8 Tamao de parcela del negocio
II. Informaciones socio-econmicas sobre el destinatario

2.1 Cul es su nivel de ingresos familiares mensualmente? ___________
2.2 Cul es su situacin actual en trminos de empleo?
Autoempleado
desde cundo: _____________________
Empleado para terceros desde cundo: ______________________

Desempleado
desde cundo: ___________________________
2.3 Cuntas personas del ncleo familiar disponen de trabajo y/o tienen ingresos?
_________
2.4 Qu porcentaje del presupuesto familiar se destina a?:
Educacin: ____________
Vivienda: _____________
Alimentacin: __________
Salud: ________________
48
2.5 Nivel de ingresos y ahorros:

2.5.1. Con los ingresos actuales familiares, pueden cubrir todos los gastos?
Si
no
2.5.2 Tienen capacidad de ahorro?

Si
no
2.5.3 Tienen deudas?

Si
no
2.5.4. Hijos/as y escolarizacin:

2.5.4.1 Cuntos hijos/as en edad escolar viven en el hogar familiar? _________
2.5.4.2 Cuntos de ellos/as van a la escuela de manera estable? __________
2.5.4.3. Cul es su nivel de formacin? Grados escolares ______________
III. Informaciones sobre los emprendimientos ya existentes
3.1. Datos de actividad econmica
3.1.1 Cul es su principal actividad econmica? (se entiende por la que le genera
mayores ingresos)
3.1.2 Tiene actividades econmicas secundarias? En caso afirmativo Cules son?

3.1.3 Cantidad de personas que trabajan en la actividad econmica principal
directamente:
3.1.4 Tipo de tenencia del solar de vivienda -Alquiler
y de la parcela:
-Propio
-Arrendado
-Otros
especifique)
3.1.5 En el ltimo ao, cules fueron las actividades econmicas principales:

Producto
Volumen
Unidad de
Precio (Mx. y
Total de
promedio de
medida
min.)
ingresos ($)
produccin
mensual
3.1.6 Responder por producto/servicio lo siguiente:

49
Producto / servicio:
Mano de obra en jornales
Costos de transporte
Posee equipo/sala de extraccin
propia
Otros insumos
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Sumatoria:
3.2 Cadena de valor
3.2.1 Abastecimiento (insumos necesitados para la produccin)
Insumo
Unidad de
Precio unitario Lugar de compra
medida
3.2.2 Qu problemas tiene a nivel de abastecimiento de sus insumos para

poder producir?
3.3 Datos de Produccin

3.3.1 Cul es su nivel de produccin anual actual? Especifique producto (rubro).
3.3.2. Qu % de su produccin se dedica al autoconsumo?

3.3.3 Con que infraestructura y equipo cuenta dentro de su establecimiento
Infraestructura / Equipo
Cantidad
Costos
Sumatoria
3.3.4 Es suficiente el equipo que posee para realizar la produccin?

SI
En caso negativo que otro equipo necesita para apoyar su proceso productivo?
50
3.3.5 Explique brevemente en que consiste su proceso productivo
3.3.6 Que le impide producir ms?

1
2
3
I. Mercado
3.4 Mercado
3.4.1Comercializacin
3.4.1.1 Si sus productos son orgnicos, Estn registrados sus productos con la vieta
de orgnicos?
SI
No
Por qu razn?
3.4.1.2 Quienes son

sus
Compradores?
(Producto Principal)
Detallistas (Familias,
turistas)
Mayoristas
(acopiadores,
transformadores)
Otros
3.4.1.3 Quienes son
sus
compradores?
(Producto
Secundario)
turistas)
Mayoristas
(acopiadores,
transformadores)
Otros
Precio de venta
promedio
% de su produccin
Vendida
Total Vendido
Precio de venta
promedio
% de su produccin
vendida
Total Vendido/mes
en unidades (libras
o qq)
3.5 RENTABILIDAD
3.5.1 Es su negocio/emprendimiento rentable?
si
no
3.5.2 En caso de ser rentable Cul es la tasa de rentabilidad? Especifique producto

51
(rubro). __________
3.5.3 Realiza actualmente actividades de promocin?
si
no
3.5.4 En caso afirmativo Qu tipo de promocin esta utilizando?:
3.5.5 En caso negativo Con qu tipo de promocin publicitaria le convendra atender

sus productos?
Pagina Web
Radio
ferias departamentales
Otros: Especificar:
-----------------------------------------------------------------------------------------------
3.5.6 Con que tipo de equipo cuenta para la comercializacin de su(s) producto(s):
3.5.7 Cuenta con un medio

si
no
3.5.8 Como transporta sus
para transportar su producto
productos?
3.5.8 cuanto le cuesta al mes el transporte?
3.5.9 Qu le impide vender ms? Cules son sus principales problemas para
vender?
1
2
3
4
3.6 Oferta del producto (Competencia)
Quienes son su
Tipo de Producto
Lugar de comercializacin
competencia
3.6.1 Cul es su principal desventaja que tiene en relacin a su competencia?
4 Servicios de apoyo
4.1. Existen servicios de apoyo (financieros y no financieros) para apoyar su
actividad?
Si
no
52
4.2 Qu servicios son los ms importantes?

5. Informaciones sobre el nivel de desarrollo organizativo/institucional
5.1. Cuntas organizaciones (de productores, cooperativas, etc.) existen en su
sector/territorio?
5.2. Nivel de pertenencia
5.2.1 Pertenece a algunas de ellas?
Si
no
5.2.2 Por qu si o por qu no? _______________________________
5.2.3. A cules pertenece?_______________________________
5.2.4. Dispone la asociacin/cooperativa/organizacin de una estructura organizativa

bien definida y en funcionamiento?
Si
no
6 Qu necesita para que su negocio mejore?

Apoyo en bsqueda de mercados
Programas de capacitacin
Programas de estrategias de mercados
Reforestacin de reas que intervienen en su negocio
Infraestructura para Facilitar y mejorar procesos de produccin y ventas
Mejorar precios
Bajar costos
Otros especificar
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Fecha _______________________________
Entrevistador_________________________
Lugar de la entrevista___________________
53
ANEXO 2
Cuadro de salida de frecuencia simple de la encuesta socioeconmica para
establecer lneas de base a nivel de productoras y productores de abono
orgnico Cantones El Rosario y El Sincuyo
PRODUCTORES Y PRODUCTORAS DE ABONO ORGANICO

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
# PERSONAS VIVEN EN EL NCLEO FAMILIAR
--------------------------------
----------------------------
7
Total encuestados
1
13
---------------------------Total encuestados
-------------------------23
PROMEDIO NUCLEO FAMILIAR
4.38
4.26
ZONA DE RESIDENCIA
ZONA DE RESIDENCIA
RURAL
13
URBANA
----------------------GENERO DE PROPIETARIOS DE MICRONEGOCIO
ABONO ORGANICO
RURAL
23
URBANA
----------------------GENERO DE PROPIETARIOS DE
MICRONEGOCIO ABONO ORGANICO
Mujer
13
Hombre
0
TAMAO DE PARCELA DEL NEGOCIO
Mujer
0
Hombre
23
7 MT2 bodega
10MT2
8
2
8 MT bodega y/o galera

10 MT2 bodega y/o galera
12MT
15 MT2
13
8
2
NIVEL DE INGRESOS FAMILIARES MENSUALMENTE
NIVEL DE INGRESOS FAMILIARES

MENSUALMENTE
$45
$54
$48
$63
$51-$54
$72
10
$69-$72
$81
$85-$118
2
SITUACIN ACTUAL EN TRMINOS DE EMPLEO
$90
3
SITUACIN ACTUAL EN TRMINOS DE
EMPLEO
Autoempleada
13
Autoempleado/a
23
Empleado para terceros
Desempleado
0
CUNTAS PERSONAS DEL NCLEO FAMILIAR
DISPONEN DE TRABAJO Y/O TIENEN INGRESOS
Desempleado
0
DISPONEN DE TRABAJO Y/O TIENEN
INGRESOS
12
2
1
QU PORCENTAJE DEL PRESUPUESTO FAMILIAR
SE DESTINA A
23
------------------------------------------------------QU PORCENTAJE DEL PRESUPUESTO

FAMILIAR SE DESTINA A
54

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
%
015
1520
2030
30-40
Educacin
Vivienda
Alimentacin
----
40-45
015
1520
2030
3040
4045
---
Educacin
12
----
----
----
Vivienda
Alimentacin
----
----
17
----
Salud
10 3
---------CON LOS INGRESOS ACTUALES FAMILIARES,
PUEDEN CUBRIR TODOS LOS GASTOS
Salud
10
13
SI
SI
--------------------------
----------------------------
NO
13
TIENEN CAPACIDAD DE AHORRO
NO
23
SI ------------------------
---------------------------
SI ------------------------
---------------------------
NO
TIENEN DEUDAS
13
NO
TIENEN DEUDAS
23
SI
----------------------------
SI
----------------------------
NO
13
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR VIVEN EN EL
HOGAR FAMILIAR
NO
23
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR VIVEN EN
EL HOGAR FAMILIAR
# de hijos o hijas
0
# de hijos o hijas
0
11
3
1
4
CUNTOS DE ELLOS VAN A LA ESCUELA DE
MANERA ESTABLE
3
1
4
1
MANERA ESTABLE
0
1
6
1
0
1
6
3
11
--------------------CUL ES SU NIVEL DE FORMACIN- GRADOS

ESCOLARES
4
1
CUL ES SU NIVEL DE FORMACIN- GRADOS
ESCOLARES
4
5
1
2
3
4
2
2
ACTIVIDAD ECONMICA PRIMARIA
Abono orgnico
13
TIENE ACTIVIDADES ECONMICAS SECUNDARIAS
EN CASO AFIRMATIVO CULES SON
Abono orgnico
23
TIENE ACTIVIDADES ECONMICAS
SECUNDARIAS EN CASO AFIRMATIVO CULES
SON
N0
NO
10
21
55

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
SI
SI
Maz y frijol
Mini Chalet
Mini tienda (venta de golosinas

y gaseosas)
Remesas del exterior
Molino de mixtamal
------------------------
--------------------------
CANTIDAD DE PERSONAS QUE TRABAJAN EN EL

RUBRO ABONO ORGNICO DIRECTAMENTE
CANTIDAD DE PERSONAS QUE TRABAJAN EN

EL RUBRO ABONO ORGNICO DIRECTAMENTE
Directamente
Directamente
13
23
TIPO DE TENENCIA DEL SOLAR DE VIVIENDA Y DE

LA PARCELA
TIPO DE TENENCIA DEL SOLAR DE VIVIENDA Y

DE LA PARCELA
Alquiler
Propio
13
EN EL LTIMO AO, CULES FUERON LAS
ACTIVIDADES ECONMICAS PRINCIPALES
Alquiler
Propio
23
Producto
abono orgnico
Producto
abono orgnico
Volumen promedio de
produccin mensual
5-8 qq
13 Productoras
Volumen promedio de
produccin mensual
6-10 qq
23 Productoras
Unidad de medida
qq (quintales)
Unidad de medida
qq (quintales)
Precio (Mx. y min.)
$9.00/qq
Precio (Mx. y min.)
$9.00/qq
Total de ingresos ($)
$45.00
$54.00
$72.00
$90.00
Producto Secundario
frijol
4 qq
maz
8 qq
molino de mixtamal
1 qq
RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO LO
SIGUIENTE

SIGUIENTE
Abono Orgnico
Abono Orgnico
Cantidad
Cantidad
6-7
# de encuestados
10
# de encuestados
16
Costo Unitario $
$5.00 jornal
Costo Unitario $
$5.00 jornal
Costo Total
$5.00
Costo Total
$15
$30
$35
$25
$30-35
Cantidad
Cantidad
# de encuestados
11
# de encuestados
23
Costo Unitario $
$10
$12
Costo Unitario $
$10
# de encuestados
11
# de encuestados
23
Costo Total
$10
$36
Costo Total
$10
$48
POSEE EQUIPO/SALA DE EXTRACCIN PROPIA
Equipo
Equipo
cantidad
Costo unitario
Costo total
cantidad
Costo
unitario
Costo
total
56

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
ABASTECIMIENTO (INSUMOS NECESITADOS PARA
LA PRODUCCIN
ABASTECIMIENTO (INSUMOS NECESITADOS

PARA LA PRODUCCIN
Insumo :
Melaza
13
Insumo :
Melaza
23
Unidad de medida
barril
13
Unidad de
medida
barril
23
Precio unitario
Lugar de compra
$ 40.00
Ingenio
ngel
13
13
Precio unitario
Lugar de compra
$ 40.00
Ingenio
Carmen
23
23
Insumo :
Gallinaza
13
Insumo :
Gallinaza
23
Unidad de medida
metros
13
metros
23
Precio unitario
13
Unidad de
medida
Precio unitario
23
Lugar de compra
Granja
zona
13
Lugar de compra
Granja local
23
Insumo :
Unidad de medida
Pulpa de caf
metros
13
13
Insumo :
Unidad de
medida
Pulpa de caf
metros
23
23
Precio unitario
13
Precio unitario
23
Lugar de compra
Beneficio
Colinas
13
Lugar de compra
Beneficio
Pirmides
Insumo :
Ceniza
Volcnica
13
Insumo :
Ceniza
Volcnica
23
Unidad de medida
metros
13
Unidad de
medida
metros
23
Precio unitario
13
Precio unitario
23
el
5.62
de
la
3.75
Las
6.25
Lugar de compra
El
5.62
3.75
6.25
Las
23
23
Bodega
Metapan
QU PROBLEMAS TIENE A NIVEL DE
ABASTECIMIENTO DE SUS INSUMOS PARA
PODER PRODUCIR
Bodega
13
Metapan
ABASTECIMIENTO DE SUS INSUMOS PARA PODER
PRODUCIR
Lugar de compra
La melaza y ceniza volcnica

se compran en otro lugar lejos
de la zona
13
La melaza y ceniza
volcnica se compran en
otro lugar lejos de la zona
23
Costo de insumos
13
Costo de insumos
23
Distancia, transporte
13
23
CUL ES SU NIVEL DE PRODUCCIN ANUAL

Especifique producto (rubro).

Producto
Producto
Nivel de produccin (qq)
Abono Orgnico
Abono Orgnico
40
72
60
84
64
96
10
68
72
1
2
108
120
3
4
80
96
57

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
128
1
QU % DE SU PRODUCCIN SE DEDICA AL
AUTOCONSUMO
AUTOCONSUMO
Producto principal
Abono Orgnico
Producto principal
Abono Orgnico
0%
10
0%
23
10%
2
Producto secundario
Todo a la venta 100%
CON QUE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO CUENTA
DENTRO DE SU ESTABLECIMIENTO
10%
0
Producto secundario
Todo a la venta 100%
CON QUE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO
CUENTA DENTRO DE SU ESTABLECIMIENTO
Equipo
Infraest.
Bodega
cantidad
Equipo
Infraest.
Bodega
cantidad
# de
encuestados
4
9
# de
encuestados
23
Palas y
azadones
# de
encuestados
4-6
Palas y
azadones
# de
encuestados
4-6
Depsitos
para basura
40-60
Depsitos
para basura
40-60
1
1
Costo
unitario
120
130
$8
Costo total
120
130
32-48
13
0.25
20-30
Costo
unitario
140
Costo
total
140
$8
32-48
0.25
20-30
23
# de
13
encuestados
ES SUFICIENTE EL EQUIPO QUE POSEE PARA
REALIZAR LA PRODUCCIN
# de
23
encuestados
SI
13
SI
23
NO
NO
En caso negativo que otro equipo necesita para apoyar

su proceso productivo
En caso negativo que otro equipo necesita para

apoyar su proceso productivo
----------------------------------------EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE SU

PROCESO PRODUCTIVO
----------------------------------------EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE SU

PROCESO PRODUCTIVO
Se coloca ceniza volcnica,

melaza, pulpa de caf, ceniza
volcnica, gallinaza, ceniza
volcnica todo en capaz de un
centmetro de alto
Se
coloca
ceniza
volcnica, melaza, ceniza
volcnica, pulpa de caf,
ceniza
volcnica,
gallinaza,
ceniza
vulcaniza todo en capaz
de medio centmetro de
alto
por
3
metros
cuadrados
13
23
QUE LE IMPIDE PRODUCIR MS
Costos de materia prima.
13
Costos econmicos
23
13
Transporte de materia
prima
23
Almacenamiento del producto
13
Almacenamiento del
producto
23
58

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
Bodega para guardar el
13
producto
SI SUS PRODUCTOS SON ORGNICOS, ESTN
REGISTRADOS SUS PRODUCTOS CON LA VIETA
DE ORGNICOS
Bodega para guardar el

producto
REGISTRADOS SUS PRODUCTOS CON LA
VIETA DE ORGNICOS
SI
SI
NO PORQUE RAZON
13
Por el coste econmico que implica la documentacin.
(registro sanitario en el MSPAS
NO PORQUE RAZON
23
El proceso para tener registro es bastante costoso
QUIENES SON SUS COMPRADORES (PRODUCTO

PRINCIPAL
QUIENES SON SUS COMPRADORES

(PRODUCTO PRINCIPAL
Detallistas (Familias, turistas)
13
Precio de venta promedio
$9.00 qq
turistas)
% de su produccin Vendida
Total Vendido/mensual
100%
11
productoras
90%
2
productoras
% de su produccin
Vendida
23
$9.00 qq
100%
23
productores
360 libras = 3.6 qq

(1)
648 libras =6.48 qq (2)
480 libras = 4.8 qq

(1)
756 libras =7.56 qq (4)
540 libras = 5.4 qq

(5)
576 libras = 5.76 qq
(1)
864 libras = 8.64qq

(10)
972 libras = 9.72 qq (3)
612 libras = 6.12qq

(1)
1080 libras=10.8qq
(4)
648 libras = 6.48qq

(2)
720 libras = 7.20qq
(1)
864 libras = 8.64 qq
(1)
ES SU NEGOCIO/EMPRENDIMIENTO RENTABLE
SI
SI
13
23
NO
0
EN CASO DE SER RENTABLE CUL ES LA TASA
DE RENTABILIDAD ESPECIFIQUE PRODUCTO
(RUBRO).
NO
0
EN CASO DE SER RENTABLE CUL ES LA
TASA DE RENTABILIDAD ESPECIFIQUE
PRODUCTO (RUBRO).
80%
80%
90%
90%
95%
95%
100%
2
REALIZA ACTUALMENTE ACTIVIDADES DE
PROMOCIN
100%
12
PROMOCIN
SI
SI
59

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
NO
13
EN CASO AFIRMATIVO QU TIPO DE
PROMOCIN ESTA UTILIZANDO
NO
23
---------------------------------------------EN CASO NEGATIVO CON QU TIPO DE

PROMOCIN PUBLICITARIA LE CONVENDRA
ATENDER SUS PRODUCTOS
------------------------------------------EN CASO NEGATIVO CON QU TIPO DE

Pagina web
13
Pagina web
23
Ferias locales y
departamentales
13
Ferias locales y
departamentales
23
Radio
13
CON QUE TIPO DE EQUIPO CUENTA PARA LA
COMERCIALIZACIN DE SU(S) PRODUCTO(S):
Radio
23
Ninguno
Ninguno
13
23
CUENTA CON UN MEDIO PARA TRANSPORTAR

SU PRODUCTO

SU PRODUCTO
SI
0
NO
13
COMO TRANSPORTA SUS PRODUCTOS
SI
0
NO
23
Transporte alquilado
13
23
CUANTO LE CUESTA AL MES EL TRANSPORTE
$10
11
$10
$12
$30
1
QU LE IMPIDE VENDER MS CULES SON
SUS PRINCIPALES PROBLEMAS PARA VENDER
23

SUS PRINCIPALES PROBLEMAS PARA
VENDER?
13
23
costos de produccin
13
costos de produccin
23
13
23
13
Falta de recursos
econmicos
Bodegas pequeas
13
Bodegas pequeas
23
23
OFERTA DEL PRODUCTO (COMPETENCIA)
Quienes son su competencia
No hay en la zona
13
Quienes son su
competencia
No hay en la zona
Tipo de producto
---------------------
Tipo de producto
--------------------
--------------------
Lugar de
comercializacin
--------------------
23
CUL ES SU PRINCIPAL DESVENTAJA QUE

TIENE EN RELACIN A SU COMPETENCIA

Ninguna
23
EXISTEN SERVICIOS DE APOYO (FINANCIEROS Y
NO FINANCIEROS) PARA APOYAR SU ACTIVIDAD
Ninguna
23
EXISTEN SERVICIOS DE APOYO (FINANCIEROS
Y NO FINANCIEROS) PARA APOYAR SU
ACTIVIDAD
60

CANTON EL ROSARIO
CANTON EL SINCUYO
SI
SI
NO
13
QU SERVICIOS SON LOS MS IMPORTANTES
NO
23
------------------------------------CUNTAS ORGANIZACIONES (DE

PRODUCTORES, COOPERATIVAS, ETC.) EXISTEN
EN SU SECTOR/TERRITORIO
-------------------------------------------CUNTAS ORGANIZACIONES (DE

PRODUCTORES, COOPERATIVAS, ETC.)
EXISTEN EN SU SECTOR/TERRITORIO
13
23
PERTENECE A ALGUNAS DE ELLAS
SI
NO
POR QU SI
13
0
SI
NO
POR QU SI
23
0
Para estar mejor organizadas

A CULES PERTENECE
13
Es mejor estar unidos

A CULES PERTENECE
23
Asociacin Agropecuaria de
13
R.L. Tacuba. Grupo mujeres
DISPONE LA ASOCIACIN
/COOPERATIVA/ORGANIZACIN DE UNA
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN DEFINIDA Y EN
FUNCIONAMIENTO
Asociacin Agropecuaria
23
de R.L. Tacuba
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN DEFINIDA Y
EN FUNCIONAMIENTO
SI
13
NO
0
QU NECESITA PARA QUE SU NEGOCIO MEJORE
SI
23
NO
0
QU NECESITA PARA QUE SU NEGOCIO
MEJORE
Apoyo en bsqueda de
mercados Conocer oferta y
demanda del merado del
producto, nuevas demandas
13
Apoyo en bsqueda de
mercados. Conocer
oferta y demanda del
mercado del producto,
nuevas demandas
23
Infraestructura para Facilitar y

mejorar procesos de
produccin y ventas
13
Infraestructura para
Facilitar y mejorar
procesos de produccin y
ventas
23
Programas de capacitaciones
en la produccin orgnica,
alimentos, salud
13
Programas de
capacitaciones en la
produccin orgnica,
alimentos, salud
23
Mejorar precios
13
Mejorar precios
23
Bajar costos
13
Bajar costos
23
Dar a conocer el producto

como orgnico
13
Dar a conocer el
producto como orgnico
23
61
ANEXO 3
establecer lneas de base a nivel de productoras y productores de miel de abeja
Cantn El Jcaro
PRODUCTORES Y PRODUCTORAS DE MIEL DE ABEJA

CANTON EL JICARO
3
7
8
4
3
10
TOTAL
ENCUESTADOS/AS
PROMEDIO NUCLEO FAMIAR
22
7
ZONA DE RESIDENCIA
RURAL
22: Casero El Centro (4) y Casero Chupa Miel (18)
URBANA
GENERO DE PROPIETARIOS DE MICRONEGOCIO MIEL DE ABEJA
Mujer
Hombre
15
# de Colmenas
19 por productor
# de Cajones
19 por productor
$45
$48
4
1
$51
$54
$69
$72
1
3
$85-$118
$118
1
Autoempleado/a
22
------------
Desempleado
------------CUNTAS PERSONAS DEL NCLEO FAMILIAR DISPONEN DE TRABAJO Y/O TIENEN INGRESOS
1
22
62

CANTON EL JICARO
----------------------------------QU PORCENTAJE DEL PRESUPUESTO FAMILIAR SE DESTINA A
%
015
1520
2030
30-40
40-45
Educacin
22
----------------------------------------------------
Vivienda
Alimentacin
20
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salud
14
----------------------------------------------------

CANTON EL JICARO
CON LOS INGRESOS ACTUALES FAMILIARES, PUEDEN CUBRIR TODOS LOS GASTOS
SI
----------------------
NO
22

SI
-----------------------
NO
22
TIENEN DEUDAS
SI
-----------------------------------------
NO
22
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR VIVEN EN EL HOGAR FAMILIAR

# de hijos o hijas
0
CUNTOS DE ELLOS VAN A LA ESCUELA DE MANERA ESTABLE

0
63

CANTON EL JICARO
2
CUL ES SU NIVEL DE FORMACIN? GRADOS ESCOLARES

0

Miel de Abeja
22
TIENE ACTIVIDADES ECONMICAS SECUNDARIAS? EN CASO AFIRMATIVO CULES SON

N0
SI
22
Venta de Cereales
22
Produccin de maz y frijol en pequea escala
22
CANTIDAD DE PERSONAS QUE TRABAJAN EN EL RUBRO MIEL DE ABEJA DIRECTAMENTE

Directamente
22
TIPO DE TENENCIA DEL SOLAR DE VIVIENDA Y DE LA PARCELA

Alquiler (siembra de maz y frijol)
20
Propio (vivienda)
22
EN EL LTIMO AO, CULES FUERON LAS ACTIVIDADES ECONMICAS PRINCIPALES

Producto
Miel de Abeja
64

CANTON EL JICARO
Volumen promedio de
produccin mensual
25
22 Productores/as
Unidad de medida
botellas
Precio (Mx. y min.)
$2.00
$50.00
Producto Secundario
Frijol
Volumen promedio de
produccin mensual
33
Unidad de medida
libras
Precio (Mx. y min.)
$0.32
$10.56
Producto Secundario
Maz
Volumen promedio de
produccin mensual
83
Unidad de medida
libras
Precio (Mx. y min.)
$0.12
$9.96
RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO LO SIGUIENTE

Miel de Abeja

Cantidad
----------
22
----------
----------
---------
-----------
Costo Unitario $
Costo Total
------
--------
----------
---------
---------
---------
---------
------
---------
---------
---------
------
---------
---------
----------
Cantidad
1
22
Costo Unitario $
$3.00
22
65

CANTON EL JICARO
Costo Total
$3.00

Cantidad
22
Costo Unitario
Costo Total
Otros insumos
Humador, velos, cajones
22
cuchillos, huacales, mantas

coladoras y barriles
plsticos de 57 galones
Cantidad
25
19
26
ABASTECIMIENTO (INSUMOS NECESITADOS PARA LA PRODUCCIN
Insumo :
Abejas
Unidad de medida
Precio unitario
Lugar de compra
Insumo :
cajones
Unidad de medida
Precio unitario
Lugar de compra
QU PROBLEMAS TIENE A NIVEL DE ABASTECIMIENTO DE SUS INSUMOS PARA PODER PRODUCIR
Esperar la produccin de abejas (cada 4 meses)
22
CUL ES SU NIVEL DE PRODUCCIN ANUAL ESPECIFIQUE PRODUCTO (RUBRO).

Producto
Miel de Abeja
Nivel de produccin (botellas)
300 por productor

22 productores
Producto
Maz
Nivel de produccin (quintales)
12
22 productores
Producto
Frijol
66

CANTON EL JICARO
Nivel de produccin (quintales)
4
22 productores
QU % DE SU PRODUCCIN SE DEDICA AL AUTOCONSUMO

Producto principal
Miel de Abeja
0%
22
Producto secundario
Maz y frijol
0%
22
CON QUE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO CUENTA DENTRO DE SU ESTABLECIMIENTO

Colmenas por
productor
Cantidad
Costos
total
19
$10.00
$190.00
Total encuestados/as 22
Cajones por
productor
19
$15.00
$285.00
22
ES SUFICIENTE EL EQUIPO QUE POSEE PARA REALIZAR LA PRODUCCIN
SI
22
NO
En caso negativo que otro equipo necesita para apoyar su proceso productivo
EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE SU PROCESO PRODUCTIVO
Sacar la miel de los cajones utilizando cuchillos, luego se pone en huacales y de los huacales se
exprime en las mantas coladoras y ya colada se coloca en los barriles plsticos. Supervisin de
abejas cada 8 das y limpia del predio donde estn las colmenas
22

Por fondos econmicos (compra de ms colmenas) Costos de materia prima.
22
SI SUS PRODUCTOS SON ORGNICOS, ESTN REGISTRADOS SUS PRODUCTOS CON LA VIETA DE
ORGNICOS
SI
NO PORQUE RAZON
22
por falta de fondos econmicos para pagar el permiso al Ministerio de salud publica
QUIENES SON SUS COMPRADORES? (PRODUCTO PRINCIPAL
Detallistas
(Familias,
-------------------------------------------------------------------------------------------
67

CANTON EL JICARO
turistas)
Precio de venta
promedio
------------------------------------------------------------------------------------------
% de su
produccin
Vendida
------------------------------------------------------------------------------------------
Total Vendido
--------------------------------------------------------------------------------------------
Mayoristas
(acopiadores,
transformadores)
22
Precio de venta
promedio
$2.00
22
% de su
produccin
Vendida
100%
Total Vendido
$600.00
SI
23
NO
EN CASO DE SER RENTABLE CUL ES LA TASA DE RENTABILIDAD? ESPECIFIQUE PRODUCTO
(RUBRO).
Producto primario
Miel de Abeja
60%
22
REALIZA ACTUALMENTE ACTIVIDADES DE PROMOCIN

SI
NO
22
EN CASO AFIRMATIVO QU TIPO DE PROMOCIN ESTA UTILIZANDO
----------------------
--------------------------
EN CASO NEGATIVO CON QU TIPO DE PROMOCIN PUBLICITARIA LE CONVENDRA ATENDER SUS

PRODUCTOS
Pagina Web
22
Radio
22
68

CANTON EL JICARO
Ferias departamentales
22
CON QUE TIPO DE EQUIPO CUENTA PARA LA COMERCIALIZACIN DE SU(S) PRODUCTO(S)

22
Ningn equipo
CUENTA CON UN MEDIO PARA TRANSPORTAR SU PRODUCTO

SI
NO
22

22

$3.00
22
QU LE IMPIDE VENDER MS. CULES SON SUS PRINCIPALES PROBLEMAS PARA VENDER
Transporte caro y escaso
22
Falta de publicidad para promover la miel de

abeja como producto netamente orgnico
22

Cooperativa Mandarino
19
Cooperativa Progresando
Tipo de producto
Miel de abeja Orgnica
Chalchuapa
CUL ES SU PRINCIPAL DESVENTAJA QUE TIENE EN RELACIN A SU COMPETENCIA

Falta de fondos econmicos para tener mas
colmena
22
EXISTEN SERVICIOS DE APOYO (FINANCIEROS Y NO FINANCIEROS) PARA APOYAR SU ACTIVIDAD

SI
NO
22

----------------------
---------------------
CUNTAS ORGANIZACIONES (DE PRODUCTORES, COOPERATIVAS, ETC.) EXISTEN EN SU

SECTOR/TERRITORIO
1
22
69

CANTON EL JICARO
SI
22
NO
POR QU SI
Es importante estar organizados
22
A CULES PERTENECE
Cooperativa Progresando hacia el futuro
19
Cooperativa el mandarino
DISPONE LA ASOCIACIN /COOPERATIVA/ORGANIZACIN DE UNA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN

DEFINIDA Y EN FUNCIONAMIENTO
SI
22
NO

22
22
22
22
Mejorar precios
22
70
ANEXO 4
establecer lneas de base a nivel de productoras Pltano y Harina en El cantn
Rosario
PRODUCTORAS DE PLATANO Y HARINA

CANTON EL ROSARIO
2
10
TOTAL
ENCUESTADOS/AS
12
PROMEDIO NUCLEO FAMIAR
4.75
ZONA DE RESIDENCIA
RURAL
12
URBANA
--------------
GENERO DE PROPIETARIOS DE MICRONEGOCIO MAIZ

Mujer
12
Hombre

1 mz de cultivo
12

$12.5
12

Autoempleado/a
12
------------
Desempleado
-------------
CUNTAS PERSONAS DEL NCLEO FAMILIAR DISPONEN DE TRABAJO Y/O TIENEN INGRESOS
71
12
12
QU PORCENTAJE DEL PRESUPUESTO FAMILIAR SE DESTINA A

%
015
1520
2030
30-40
4045
Educacin
12
----------------------------------------------------
Vivienda
----------------------------------------------------
Alimentacin
12
------------------------------------------------
Salud
----------------------------------------------------
CON LOS INGRESOS ACTUALES FAMILIARES, PUEDEN CUBRIR TODOS LOS GASTOS
SI
----------------------
NO
12

SI
-----------------------
NO
12
TIENEN DEUDAS
SI
NO
12
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR VIVEN EN EL HOGAR FAMILIAR

# de hijos o hijas
0
CUNTOS DE ELLOS VAN A LA ESCUELA DE MANERA ESTABLE

0
CUL ES SU NIVEL DE FORMACIN GRADOS ESCOLARES
72

Pltano verde y maduro
12
TIENE ACTIVIDADES ECONMICAS SECUNDARIAS EN CASO AFIRMATIVO CULES SON

N0
SI
12
Venta harina de pltano
Produccin de frijoles y maz (Venta de cereales)
12
CANTIDAD DE PERSONAS QUE TRABAJAN EN EL RUBRO Pltano DIRECTAMENTE

1
12
TIPO DE TENENCIA DEL SOLAR DE VIVIENDA Y DE LA PARCELA

Alquiler (siembra de pltano
)
12
Propio (vivienda)
12
EN EL LTIMO AO, CULES FUERON LAS ACTIVIDADES ECONMICAS PRINCIPALES

Producto
Pltano
Volumen
promedio de
produccin
mensual
100 CADA 4 MESES ( 300 racimos en 1 ao/manzana)
Unidad de
medida
racimos
Precio (Mx.
y min.)
$ $0.50 pltano
Total de
ingresos ($)
$50.00
Producto
Harinas
Volumen
14
12 Productores/as
73
promedio de
produccin
mensual
1 Productora
Unidad de
medida
libras
Precio (Mx.
y min.)
$2.50
Total de
ingresos ($)
$35.00
Producto
Venta de cereales Maz
Volumen
promedio de
produccin
mensual
1.5
3 productora/es
9 productora/es
Unidad de
medida
qq
Precio (Mx.
y min.)
$12.00
Total de
ingresos ($)
$12.00
Producto
Venta de cereales Frijol
Volumen
promedio de
produccin
mensual
55 libras
qq
2 productoras/es
Unidad de
medida
qq
Precio (Mx.
y min.)
$32.00
Total de
ingresos ($)
$13
$18
21.33
RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO LO SIGUIENTE

Producto /
servicio:
Pltano

Cantidad
--------
12
Costo
Unitario $
Costo
Total $
--------
--------
----------
---------
---------
---------
---------
---------
5.00
----------
----------
---------
---------
---------
25.00
---------
--------
---------
---------
----------
74
Cantidad
Costo
Unitario $
Costo
Total
11
$5.00
$7.00
10 productoras
2 productoras
$5.00
$7.00
$25.00

Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Otros insumos
cepas
Cantidad
1.600 para 300 racimos en una manzana
Costo Unitario
$1.25
Costo Total
2.000
Otros insumos
Machetes
Cantidad
1 productora
10
Costo Unitario
$4.00
Costo Total
$4.00
$8.00
$20.00
10
Otros insumos
machetes
Azadones
Cantidad
Costo Unitario
$3.50
Costo Total
$3.50
$7.00
$17.50
Otros insumos
machetes
jabas plsticas
Cantidad
11
75
$5.00
Costo Total
$5.00
$20.00
11
ABASTECIMIENTO (INSUMOS NECESITADOS PARA LA PRODUCCIN

Insumo :
abono orgnico
12
Unidad de medida
qq
12
Precio unitario
$8.00
12
Lugar de compra
Cantn El Sincuyo
12
Insumo :
Cepas
Unidad de medida
Cada una
Precio unitario
$1.25
Lugar de compra
Cantn El Sincuyo
Insumo :
Machetes
12
Unidad de medida
unidad
12
Precio unitario
$4.00
12
Lugar de compra
Agroservicio don Rafa
12
QU PROBLEMAS TIENE A NIVEL DE ABASTECIMIENTO DE SUS INSUMOS PARA PODER PRODUCIR

Falta de transporte y materia prima para abonos orgnicos
Esperar la poca de lluvia para regar y poner el abono orgnico
Falta de transporte y
Poner riego a platanera y poner abono orgnico
Esperar que el pltano sazone cada 3 meses
12
CUL ES SU NIVEL DE PRODUCCIN ANUAL ESPECIFIQUE PRODUCTO (RUBRO).

Producto
Pltano
Nivel de produccin (unidades
300 racimos
12
QU % DE SU PRODUCCIN SE DEDICA AL AUTOCONSUMO

Producto principal
Pltano
0%
12
CON QUE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO CUENTA DENTRO DE SU ESTABLECIMIENTO

Herramientas
cantidad
Costo unitario
total
Machetes
1-5
$4.00
$20
76
Azadones
1-5
$3.5
$17.5
jabas plsticas
1-4
$5.00
$20
cepas
1900
$1.25
$2.000
ES SUFICIENTE EL EQUIPO QUE POSEE PARA REALIZAR LA PRODUCCIN

SI
12
NO
En caso negativo que otro equipo necesita para apoyar su proceso productivo
EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE SU PROCESO PRODUCTIVO
siembra de cepas de pltano, controlar maleza, colocar abono orgnico, combatir las plagas del
suelo y tallo
12

Por falta de fondos econmicos
12
Transporte
12
Material para cercar predios

Publicidad
12
Infraestructura par almacenar agua

SI SUS PRODUCTOS SON ORGNICOS, ESTN REGISTRADOS SUS PRODUCTOS CON LA VIETA DE
ORGNICOS
SI
NO PORQUE RAZON
12
por falta de fondos econmicos para pagar el permiso al Ministerio de salud publica
QUIENES SON SUS COMPRADORES? (PRODUCTO PRINCIPAL)
turistas)
-------------------------------------------------------------------------------------------
Precio de venta
promedio
------------------------------------------------------------------------------------------
% de su produccin
Vendida
------------------------------------------------------------------------------------------
Total Vendido
--------------------------------------------------------------------------------------------
Mayoristas
(acopiadores,
transformadores)
12
Precio de venta
promedio
$0.50
77
% de su produccin
Vendida
100%
Total Vendido
$600.00 (1.200 pltanos)
SI
12
NO
EN CASO DE SER RENTABLE CUL ES LA TASA DE RENTABILIDAD? ESPECIFIQUE PRODUCTO
(RUBRO).
Producto Pltano
60%
12
REALIZA ACTUALMENTE ACTIVIDADES DE PROMOCIN

SI
NO
12
EN CASO AFIRMATIVO QU TIPO DE PROMOCIN ESTA UTILIZANDO
----------------------
--------------------------
EN CASO NEGATIVO CON QU TIPO DE PROMOCIN PUBLICITARIA LE CONVENDRA ATENDER SUS

PRODUCTOS
Pagina Web
12
Radio
12
Ferias departamentales, locales
12
CON QUE TIPO DE EQUIPO CUENTA PARA LA COMERCIALIZACIN DE SU(S) PRODUCTO(S)

Ningn equipo
12
CUENTA CON UN MEDIO PARA TRANSPORTAR SU PRODUCTO

SI
NO
12

12

$5.00-$7.00
12
QU LE IMPIDE VENDER MS. CULES SON SUS PRINCIPALES PROBLEMAS PARA VENDER
Transporte
12
Publicidad
10
Fondos econmicos
78

Ninguna
12
CUL ES SU PRINCIPAL DESVENTAJA QUE TIENE EN RELACIN A SU COMPETENCIA

Ninguna
12
EXISTEN SERVICIOS DE APOYO (FINANCIEROS Y NO FINANCIEROS) PARA APOYAR SU ACTIVIDAD

SI
NO
12

----------------------
---------------------
CUNTAS ORGANIZACIONES (DE PRODUCTORES, COOPERATIVAS, ETC.) EXISTEN EN SU

SECTOR/TERRITORIO
1
12

SI
12
NO
POR QU SI
Es importante estar organizados para estar unidos
12
A CULES PERTENECE
Asociacin de mujeres agricultoras Casero Listn, Cantn El Rosario
12
DISPONE LA ASOCIACIN /COOPERATIVA/ORGANIZACIN DE UNA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN

SI
12
NO

12
12
12
12
Mejorar precios
12
Maestral para cercar predios donde se siembra
12
Reservorios de agua
12
79
ANEXO 5
establecer lneas de base a nivel de productoras y productores de abono orgnico Cantones El Sincuyo, San Juan y El
Rosario
CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
# PERSONAS VIVEN EN EL NCLEO

FAMILIAR
Total encuestados
Total encuestados
Total encuestados
5.71
ZONA DE RESIDENCIA
5.00
4.40
ZONA DE RESIDENCIA
RURAL
RURAL
RURAL
URBANA
-----------------------
URBANA
-----------------------
URBANA
..
GENERO DE PROPIETARIOS DE
MICRONEGOCIO VERDURAS
80

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
Mujer
Mujer
Mujer
Hombre
Hombre
Hombre
1/2 tarea de parcela
-----------------------
------------------------
-----------------------
------------------------
1/4 de tarea
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
50 mts cuadrados

MENSUALMENTE
$36

MENSUALMENTE
-------------------------

MENSUALMENTE
$22.75
$36.00
$40
$42
$42
$45
$48
$56
$56
$60
----------------------
----------------------------
-------------------------
----------------------
----------------------------
1
-------------------------------
------------------------
$140
81

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
EMPLEO
CANTON EL ROSARIO
EMPLEO
Autoempleada
Autoempleada
Autoempleada
Empleado para
terceros
Empleado para
terceros
Desempleado
Desempleado
Desempleado
CUNTAS PERSONAS DEL NCLEO

FAMILIAR DISPONEN DE TRABAJO Y/O
TIENEN INGRESOS

INGRESOS

QU PORCENTAJE DEL PRESUPUESTO

Educ
0-15
1520
20
30
3040
Vivi
Alim
e
Salu
d
7
7

40-45

SE DESTINA A
0-15
1520
20
30
3040
40-45
Educ
Vivi
Alimen
Salud
0-15
1520
20
30
30-40
4045
Educ
Vivie
Aliment
Salud
82

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
CON LOS INGRESOS ACTUALES

FAMILIARES, PUEDEN CUBRIR TODOS LOS
GASTOS

GASTOS

GASTOS
SI
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
SI
NO
NO
NO
TIENEN DEUDAS
TIENEN DEUDAS
TIENEN DEUDAS
SI
SI
SI
NO
NO
NO
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR VIVEN

EN EL HOGAR FAMILIAR
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR VIVEN


HOGAR FAMILIAR
83

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO

MANERA ESTABLE

MANERA ESTABLE

MANERA ESTABLE
CUL ES SU NIVEL DE FORMACINGRADOS ESCOLARES
Bachillerato
Hortalizas
Hortalizas
Hortalizas
84

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO

SECUNDARIAS EN CASO AFIRMATIVO
CULES SON

CULES SON

CULES SON
SI
SI
SI
NO
NO
NO
CANTIDAD DE PERSONAS QUE TRABAJAN

EN EL RUBRO ABONO ORGNICO
DIRECTAMENTE

EL RUBRO ABONO ORGNICO
DIRECTAMENTE

RUBRO ABONO ORGNICO
DIRECTAMENTE
TIPO DE TENENCIA DEL SOLAR DE VIVIENDA

Y DE LA PARCELA
TIPO DE TENENCIA DEL SOLAR DE VIVIENDA

Y DE LA PARCELA

LA PARCELA
Alquiler
Alquiler
Alquiler
Propio
Propio
Propio
Arrendado
Arrendado
Arrendado


EN EL LTIMO AO, CULES FUERON

Producto
Producto
Producto
Tomate
Tomate
Tomate
Volumen promedio de produccin mensual
12
85
LAS
Unidad de medida
0
Total de
ingreso
s ($)
Cajillas
$1
0
Precio
(Mx. y
min.)
#
Enc
$36
$1
2
$14
$15
# Enc
$56
Chile Dulce
Total
de
ingresos
($)
CANTON EL ROSARIO
Unidad de medida
$42
Producto
3
Cajillas
$1
0
Precio
(Mx. y
min.)
#
Enc
CANTON SAN JUAN
$1
2
2
$45
Unidad de medida
$14
$15
$42
Producto
Cajillas
$10
$1
2
Precio
(Mx. y
min.)
CANTON EL SINCUYO
$56
Chile Dulce
# Enc
Total
de
ingresos ($)
$36
$14
$48
Producto
$120
Chile Dulce
28
# Enc
# Enc
# Enc
Unidad de medida
Sacos
Unidad de medida
Sacos
Precio (Mx. y
min.)
$0
$15
Precio (Mx. y
min.)
------------------
# Enc
# Enc
$60
Unidad de medida
---------------
Precio
min.)
(Mx.
# Enc
----------------------
$15
Sacos
$0
$15
1
$420
86

CANTON EL SINCUYO
Producto
CANTON SAN JUAN
Chipiln
Producto
CANTON EL ROSARIO
Chipiln
Producto
Chipiln
103
250
# Enc
# Enc
# Enc
Unidad de medida
Libras
Unidad de medida
Libras
Unidad de medida
Precio (Mx. y
min.)
$0
Precio (Mx. y
min.)
$0
Precio
min.)
# Enc
# Enc
# Enc
Total
de
ingresos ($)
Total
de
ingresos ($)
Producto
Berro
Total
de
ingresos ($)
Producto
Berro
(Mx.
Libras
$0
$0.25
$22.75
Producto
$62.5
Berro
300
# Enc
# Enc
# Enc
Unidad de medida
Libras
Precio (Mx. y
min.)
$0
# Enc
Unidad de medida
Precio (Mx. y
min.)
Libras
$0
Unidad de medida
Precio
min.)
(Mx.
7
-------------
-------------------
Libras
$0
$0.25
1
$75.00
87

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO

SIGUIENTE

SIGUIENTE

SIGUIENTE
Producto / servicio
Producto / servicio
Producto / servicio
Tomate
Tomate
Tomate
3-10
15
30
# Enc
# Enc
# Enc
C.U
$5.00
$5.00
C.U
$5.00
C.U
$5.00
$5.00
$5.00
# Enc
# Enc
# Enc
$25
$30
C.T
$30
C.T
$15-$50
$75
$90
C.T
# Enc
# Enc
# Enc
C.U
$0
$10
C.U
$10
C.U
$10
$10
# Enc
# Enc
# Enc
C.T
$10
C.T
$10
C.T
$10
$20
Posee equipo/sala de
extraccin propia
--------------------------
Posee equipo/sala de
extraccin propia
----------------------
Posee equipo/sala
extraccin propia
Otros insumos
abono orgnico
Otros insumos
abono orgnico
Otros insumos
de
---------------------abono orgnico
88

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
Fungicidas naturales
semillas
semillas
semillas

PARA LA PRODUCCIN

PARA LA PRODUCCIN

LA PRODUCCIN
Producto
Tomate/Chiles
dulce/Chipiln/Berro
Producto
Tomate/Chiles
dulce/Chipiln/Berro
Producto
Tomate/Chiles
dulce/Chipiln/Berro
Insumo
abono orgnico
Insumo
abono orgnico
Insumo
abono orgnico
Unidad de medida
qq
Unidad de medida
qq
Unidad de medida
qq
Precio unitario
$9.00
Precio unitario
$9.00
Precio unitario
$9.00
Lugar de compra
Cantn El Sincuyo
Lugar de compra
Cantn El Sincuyo
Lugar de compra
Cantn El Rosario
Insumo
Insecticida/Fungicida/o
rgnico
Insumo
Insecticida/Fungicida/o
rgnico
Insumo
Insecticida/Fungicida/org
nico
Unidad de medida
Litros
Unidad de medida
Litros
Unidad de medida
Litros
Precio unitario
$6.00
Precio unitario
Lugar de compra
Cantn El Sincuyo
Lugar de compra
Cantn El Sincuyo
Lugar de compra
Cantn El Rosario
Insumo
Semillas tomate Chile

dulce, chipiln ,berro
Insumo

dulce, chipiln, berro
Insumo

dulce, chipiln, berro
Unidad de medida
onzas
Unidad de medida
onzas
Unidad de medida
onzas
Precio unitario
Precio unitario
Precio unitario
Precio unitario
89

CANTON EL SINCUYO
Lugar de compra
CANTON EL ROSARIO
Lugar de compra
Lugar de compra

PODER PRODUCIR

PODER PRODUCIR
QU
PROBLEMAS
TIENE
A
NIVEL
DE
PRODUCIR
Ninguno
Ninguno
Ninguno
Falta
de
econmicos
Falta
de
econmicos
Falta
de
econmicos
fondos
Cantn El Sincuyo
CANTON SAN JUAN
fondos
3
fondos

ACTUAL ESPECIFIQUE PRODUCTO (RUBRO)


Producto
Tomate/cajillas
Producto
Tomate/cajillas
Producto
Nivel de
producci
n
36
48
Nivel
de
produccin
36
48
Nivel
produccin
# Enc
# Enc
# Enc
Producto
Chile Dulce/sacos
Producto
Chile Dulce/sacos
48
Nivel
de
produccin
Nivel
produccin
# Enc
# Enc
# Enc
Chipiln/libras
Producto
Nivel de
producci
n
Nivel
de
produccin
Chipiln/libras
0
de
36
48
Producto
Nivel de
producci
n
Producto
Tomate/cajillas
Chile Dulce/sacos
de
336
Producto
Nivel
produccin
Chipiln/libras
de
1236
3000
90

CANTON EL SINCUYO
# Enc
CANTON SAN JUAN
# Enc
Producto
Berro/libras
CANTON EL ROSARIO
# Enc
Producto
Berro/libras
Producto
Nivel de
producci
n
Nivel
de
produccin
Nivel
produccin
# Enc
# Enc
# Enc
Berro/libras
de
3600
10
10
3
#
Encuestados
Encuestados
AUTOCONSUMO
AUTOCONSUMO
Encuestados
AUTOCONSUMO
1
0



Equipo de bomba
Equipo de bomba
Equipo de bomba
C.U
$65
$65
C.U
$65
C.T
$65
$13
0
C.T
# Enc
# Enc
C.U
$65
$65
$65
C.T
$65
$130
# Enc
91

CANTON EL SINCUYO
Machetes
Q
CANTON SAN JUAN

Machetes
C.U
$4
$4
C.U
C.T
$12
$16
C.T
$12
$16
# Enc
# Enc
Azadones
Machetes
0
$4
$4
$4
C.U
$4
$4
$5
$12
$15
$20
C.T
$12
$16
$30
# Enc
Azadones
C.U
C.T
# Enc
CANTON EL ROSARIO
Azadones
-----
------
------
C.U
-------
------
-------
C.U
$5
C.T
-------
------
--------
C.T
-------
------
--------
# Enc
# Enc
$10
4
Malla Tnel
Malla Tnel
Malla Tnel
-----
------
C.U
C.U
-----
------
-----
C.U
$500
C.T
C.T
-----
C.T
$500
# Enc
# Enc
ES SUFICIENTE EL EQUIPO QUE POSEE

PARA REALIZAR LA PRODUCCIN


SI
SI
SI
NO
NO
NO
-----
-----
# Enc
92

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
EN CASO NEGATIVO QUE OTRO EQUIPO

NECESITA PARA APOYAR SU PROCESO
PRODUCTIVO
EN CASO NEGATIVO QUE OTRO EQUIPO

NECESITA PARA APOYAR SU PROCESO
PRODUCTIVO
EN CASO NEGATIVO QUE OTRO EQUIPO NECESITA

PARA APOYAR SU PROCESO PRODUCTIVO
Sistema de Riego
Sistema de Riego
Sistema de Riego
Invernadero
invernadero
invernadero
Asistencia Tcnica
Asistencia Tcnica
Asistencia Tcnica
EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE

SU PROCESO PRODUCTIVO
EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE

SU PROCESO PRODUCTIVO
EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE CONSISTE SU

PROCESO PRODUCTIVO
se prepara la tierra,
chapoda, luego se
siembran
Plantines,
se
aplica
abono
orgnico, se sigue
limpiando, se le quita
maleza, se recolecta
el producto y se
comercializa
chapoda, luego se
siembran Plantines, se
aplica abono orgnico,
se sigue limpiando, se
le quita maleza, se
recolecta el producto y
se comercializa
chapoda,
luego
se
siembran Plantines, se
aplica abono orgnico, se
sigue limpiando, se le
quita maleza, se recolecta
el
producto
y
se
comercializa
Parcela pequea de
cultivo
Parcela
cultivo
de
Parcela
cultivo
de
No poseer sistema de
riego
riego
riego
Falta de Capacitacin
Tcnica
Falta de Capacitacin
Tcnica
Falta de
Tcnica
pequea
pequea
Capacitacin
93

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
Falta de recursos
econmicos
Falta
de
econmicos
recursos
Falta
de
econmicos
recursos
transporte
comercializar
producto
transporte
para
comercializar producto
transporte
para
comercializar producto
Alquiler de parcela
Alquiler de parcela
Alquiler de parcela
Falta de bombas
Falta de bombas
Falta de bombas
para
SI SUS PRODUCTOS SON ORGNICOS,

ESTN REGISTRADOS SUS PRODUCTOS
CON LA VIETA DE ORGNICOS
SI SUS PRODUCTOS SON ORGNICOS,

ESTN REGISTRADOS SUS PRODUCTOS
CON LA VIETA DE ORGNICOS

DE ORGNICOS
SI
SI
SI
NO POR QUE RAZON
NO POR QUE RAZON
NO
POR
RAZON
QUE
Fondos insuficientes para pagar permisos en

el MSPAS
Fondos insuficientes para pagar permisos en

el MSPAS
Fondos insuficientes para pagar permisos en el

MSPAS
QUIENES
SON
SUS
(PRODUCTO PRINCIPAL)
QUIENES
SON
SUS
QUIENES SON SUS COMPRADORES? (PRODUCTO

PRINCIPAL)
Detallistas
(Familias,
turistas)
COMPRADORES
Tomate y Chile
dulce
Detallistas
(Familias,
turistas)
COMPRADORES?
Tomate
Detallistas
(Familias,
turistas)
Tomate , Chile
Dulce, Chipiln
94

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
Precio
de
venta
promedi
o
$14
$15
Precio de
venta
promedio
$14
Precio
de
venta
promedio
$12/$10
$15
$0.25
# Enc
# Enc
# Enc
1/1
% de su
producc
in
Vendid
a
100
100
% de su
produccin
Vendida
100
% de su
produccin
Vendida
100
100
95
# Enc
# Enc
# Enc
Total
Vendid
o
36
Cajillas
48
Cajilla
s
Total
Vendido
36
Cajillas
Total
Vendido
36
/48Cajilla
s
112 sacos
l.236 libras
Mayoris
tas
(acopia
dores,
transfor
madore
s)
Tomat
e
Mayoristas
(acopiador
es,
transforma
dores)
Tomate
Mayoristas
(acopiadore
s,
transformad
ores
Tomate
Precio
de
venta
promedi
o
$12
$14
Precio de
venta
promedio
$14
$15
Precio
de
venta
promedio
$12
48 sacos
95

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
# Enc
# Enc
# Enc
% de su
producc
in
Vendid
a
100
100
% de su
produccin
Vendida
100
100
% de su
produccin
Vendida
100
# Enc
# Enc
# Enc
Total
Vendid
o
36
Cajillas
48
Cajilla
s
Total
Vendido
48
Cajillas
36
Cajillas
Total
Vendido
48
Cajillas
ES
SU
RENTABLE
NEGOCIO/EMPRENDIMIENTO
ES
SU
RENTABLE
NEGOCIO/EMPRENDIMIENTO
SI
SI
SI
NO
NO
NO

TASA DE RENTABILIDAD. ESPECIFIQUE
PRODUCTO (RUBRO).

TASA DE RENTABILIDAD. ESPECIFIQUE
PRODUCTO (RUBRO).
EN CASO DE SER RENTABLE CUL ES LA TASA DE

RENTABILIDAD. ESPECIFIQUE PRODUCTO (RUBRO).
100%
100%
100%
95%
90%
90%

PROMOCIN

PROMOCIN
REALIZA
ACTUALMENTE
PROMOCIN
ACTIVIDADES
96
DE

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
SI
SI
SI
NO
NO
NO
EN CASO AFIRMATIVO QU
TIPO
DE
EN CASO AFIRMATIVO QU
TIPO
DE
EN CASO AFIRMATIVO QU TIPO DE PROMOCIN

ESTA UTILIZANDO
Buscar mercado en otro lugar
-------------------------------------------------
Promuevo mi
particulares
producto
mayoristas
familias
Promuevo con los vecinos de otros caseros y

cantones
---------------------------------------------------
Promocin localmente con vecinos y otros
EN CASO NEGATIVO CON QU TIPO DE



Pagina Web
Pagina Web
Pagina Web
Radio
Radio
Radio
Ferias
departamentales

COMERCIALIZACIN DE SU(S) PRODUCTO(S)


Ninguno
Ninguno
Ninguno
CUENTA
CON
UN
MEDIO
TRANSPORTAR SU PRODUCTO
SI
PARA
CUENTA
CON
UN
MEDIO
TRANSPORTAR SU PRODUCTO
SI
PARA
CUENTA CON UN MEDIO PARA TRANSPORTAR SU

PRODUCTO
SI
97

CANTON EL SINCUYO
NO
CANTON SAN JUAN
NO
CANTON EL ROSARIO
NO
CUANTO
LE
TRANSPORTE
CUESTA
$10
AL
MES
EL

VENDER?
CUANTO
LE
TRANSPORTE
$10
CUESTA
AL
MES
EL

$10

VENDER?
QU LE IMPIDE VENDER MS CULES SON SUS

PRINCIPALES PROBLEMAS PARA VENDER?
No hay
No hay
No hay
Costo del transporte

del producto
Falta de promocin
del producto orgnico
Nula publicidad
Mejorar precios
Tipo de Producto
No hay
Tipo de Producto
7
No hay
Tipo de Producto
3
No hay
98

CANTON EL SINCUYO
CANTON SAN JUAN
No hay
CANTON EL ROSARIO
7
No hay
3
No hay


CUL ES SU PRINCIPAL DESVENTAJA QUE TIENE

EN RELACIN A SU COMPETENCIA
No hay
No hay
No hay


EXISTEN SERVICIOS DE APOYO (FINANCIEROS Y NO

FINANCIEROS) PARA APOYAR SU ACTIVIDAD
SI
SI
SI
NO
NO
NO
No existen en la zona
CUNTAS
ORGANIZACIONES
PRODUCTORES,
COOPERATIVAS,
1
(DE
ETC.)
CUNTAS
ORGANIZACIONES
PRODUCTORES,
COOPERATIVAS,
1
(DE
ETC.)
CUNTAS ORGANIZACIONES (DE PRODUCTORES,

COOPERATIVAS,
ETC.)
EXISTEN
EN
SU
SECTOR/TERRITORIO
1
SI
SI
SI
99

CANTON EL SINCUYO
NO
POR QUE SI
Para estar
organizados
CANTON SAN JUAN

NO
POR QUE SI
bien
A CULES PERTENECE
Asociacin
de
Cooperativa
de
Pequeos
Agricultores Tacuba
Para
estar
organizados
NO
POR QUE SI
bien
A CULES PERTENECE
7
CANTON EL ROSARIO
Asociacin de Mujeres
Productoras
Cantn
San Juan
Para
estar
organizados
bien
A CULES PERTENECE
3
Asociacin
de
Cooperativa de Pequeos
Agricultores Tacuba
COOPERATIVA/ORGANIZACIN DE UNA
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN
DISPONE
LA
ASOCIACIN
COOPERATIVA/ORGANIZACIN
DE
UNA
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN DEFINIDA
Y EN FUNCIONAMIENTO
DISPONE
LA
ASOCIACIN
COOPERATIVA/ORGANIZACIN
DE
UNA
FUNCIONAMIENTO
SI
SI
SI
NO
NO
NO

MEJORE

MEJORE
Apoyo en bsqueda
de mercados
Apoyo en bsqueda de
mercados
Apoyo en bsqueda de
mercados
Programas
capacitacin
Programas
capacitacin
Programas
capacitacin
de
de
de
100

CANTON EL SINCUYO
Programas
estrategias
mercados
CANTON SAN JUAN
CANTON EL ROSARIO
de
de
Programas
estrategias
mercados
de
de
Programas de estrategias
de mercados
Infraestructura
para
Facilitar y mejorar
procesos
de
produccin y ventas
Infraestructura
para
Facilitar
y
mejorar
procesos
de
produccin y ventas
Infraestructura
para
Facilitar
y
mejorar
ventas
Mejorar precios
Mejorar precios
Mejorar precios
Bajar costos
Bajar costos
Bajar costos
101
ANEXO 6
establecer lneas de base a nivel de productoras y productores de caf orgnico
Cantones El Nspero y El Sincuyo
PRODUCTORAS Y PRODUCTORES DE CAF ORGANICO

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
1
0
1
-----------
11
1
1
2
12
Total encuestados
30
10
Total encuestados
5.67
ZONA DE RESIDENCIA
7.5
ZONA DE RESIDENCIA
30
RURA
L
URBA
RURAL
URBANA
NA
MICRONEGOCIO CAFE ORGANICO
GENERO DE PROPIETARIOS DE MICRONEGOCIO

CAFE ORGANICO
Mujer
20
Mujer
Hombre
10
Hombre
Manzana
Manzana
1 Manzana
14
1 Manzana
2 Manzanas
14
2 Manzanas

MENSUALMENTE

MENSUALMENTE
$37.50

EMPLEO

EMPLEO
Autoempleada
Autoempleada
30
Desempleado
Desempleado

INGRESOS
30
30

INGRESOS
2
2


0-30
30-50
50-80
0-30
30-50
50-80
102

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
Edu
30
Viv
Ali
m
Salu
Ed
uViv
9
21
30
Ali
m
Sal
2
0
2
2
d LOS INGRESOS ACTUALES FAMILIARES,

CON
ud LOS INGRESOS ACTUALES FAMILIARES,

CON
SI
SI
NO
30
NO
SI
SI
NO
30
NO
TIENEN DEUDAS
TIENEN DEUDAS
SI
SI
NO
30
NO

EL HOGAR FAMILIAR
CUNTOS HIJOS EN EDAD ESCOLAR

# de hijos o hijas
# de hijos o hijas
11
11
VIVEN

MANERA ESTABLE

MANERA ESTABLE
11
10

ESCOLARES

ESCOLARES
11
10

Caf
Orgnico
28

Caf Orgnico
103

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
SON

SON
SI
12
SI
NO
16
NO


RUBRO ABONO RGNICO DIRECTAMENTE
28
28

DE
LA PARCELA
Alquiler
1

LA
PARCELA
Alquiler
Propio
Propio
29
Arrendado
Arrendado


Producto
Caf Orgnico
Producto
Caf Orgnico
Volumen
promedio de
produccin
mensual
Volumen
promedio de
produccin
mensual
2 25
0
3
1 15
0
(nota esta respuesta
equivale a produccin
qq/Uva
anual)
$18.00
Unidad de medida
Precio (Mx. y
min.)
1
0
2
Precio equivale a qq oro
Unidad de
medida
Precio (Mx.
y min.)
10
20
25
2
(nota esta respuesta equivale a
produccin anual)
qq/Uva
$18.00
Precio equivale a qq oro
90
450
Total de ingresos
18
36
($)
0
0
RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO
LO SIGUIENTE
180
Total de
ingresos ($)
RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO
LO SIGUIENTE
Caf Orgnico
Producto /
servicio:
Caf Orgnico

Q
12
14
16
17
10
$5.00
C
.C
60
$70
$3
U
.T
0
Q
$80
2
28
$7.00
C.T
$7
$10.00
$10
12
2
$300
C.
U
C.T
$5.00
$60
C.U
1
2
$20.00
$20
Posee equipo/sala de extraccin propia
$40
C.U
$20
C.T
$40
Posee equipo/sala de extraccin propia
104

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
Q
C.U
C.U
C.T
C.T
Otros Insumos
Q
Machetes
Otros Insumos
13
C.U
$4.00
C.T
$4.00
$8.00
Otros Insumos
Q
$12.00
C.U
$4.00
C.T
$4.00
Otros Insumos
Q
C.U $3.50
$3.50
$5.00
$7.00
C.T
$3.50
Otros Insumos
Sierra pequea
Otros Insumos
2 3
11
1 1
7
C.U
$2.00
C.T
$2.00
Otros Insumos
Q
1
12
C.U
$5.00
C.T
$5.00
Otros Insumos
Q
Sierra pequea
1
2
$ $6.00
4
Tijera
de podar
.
2
0
14
0
C.U
$2.00
C.T
$2.00
Otros Insumos
Q
Tijera de podar
1
2
C.U $5.00
$10
Bombas de Mochila
13
16
C.U $60.00
C.T
Azadones
C.U $3.50-$5.00
C.T
1
1
Azadones
Machetes
C.T
$5.00
Otros Insumos
Q
Bombas de Mochila
1
2
C.U $60.00
$60.00
$120.00
C.T
$60.00

PARA LA PRODUCCIN

PARA LA PRODUCCIN
Insumo
Abono Orgnico
Insumo
Abono Orgnico
Unidad de
medida
Q
qq
Qq
qq
50
300
Unidad de
medida
Q
19
11
Precio
unitario
Lugar de
$8.00
En el sector
50
2
Precio unitario
15
compra
15
En la
Comunidad
QU PROBLEMAS
TIENE A NIVEL DE
PODER PRODUCIR
qq
Lugar de compra
En la
Comunidad
-------------------

ABASTECIMIENTO DE SUS INSUMOS
PRODUCIR
2
----------------PARA PODER
105

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
falta de mas
arboles de
caf
Falta de fondos
econmicos
falta de
fondos
econmicos
29
------------
-------------------------
10
20 qq uva
25
10

ESPECIFIQUE
PRODUCTO
(RUBRO).
Producto
Caf Orgnico
20
25 qq uva
Niv
el
Pro
du
cci
n
el
Pro
du
cci
n
Niv

ESPECIFIQUE
PRODUCTO
(RUBRO).
Producto
Caf Orgnico
AUTOCONSUMO
QU % DE SU PRODUCCIN SE DEDICA
AUTOCONSUMO
0%
21
0%
5%
5%
60%
Bombas de
Mochila
Machete
s
Azadone
s
Sierra
pequea
Tijera de
podar
Bombas de
Mochila
1
3
1
2
1-2
1-2
1-2
2
8
1
2
29
24
28
3.
5
2.
0
5.0
$60
3.
5
$120
$5
$60
3 $2
.
5
10
120
C
4 -3 4
5
.
.
T
8 5
ES SUFICIENTE
EL EQUIPO QUE POSEE PARA
1
1 LA PRODUCCIN
REALIZAR
2 0
C
.
U
Herramie
ntas
Tijera de
podar
CON QUE INFRAESTRUCTURA Y

EQUIPO
Herramie
ntas
Machete
s
Azadone
s
Sierra
pequea

AL
$
4

SI
30
SI
NO
NO
106

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
PROCESO PRODUCTIVO
Despus de haber sembrado los arboles
de caf se limpia de maleza, se abona,
se poda la sombra, se riega foliar y a
esperar la cosecha cuando ya madura
se recolecta en uva
30
EXPLIQUE BREVEMENTE EN QUE

PROCESO PRODUCTIVO
CONSISTE SU
Despus de haber sembrado los arboles

de caf se limpia de maleza, se abona, se
poda la sombra, se riega foliar y a esperar
la cosecha cuando ya madura se recolecta
en uva
30
Falta de transporte y publicidad
30
No hay transporte
Falta de abonos
30
No hay publicidad

VIETA DE ORGNICOS

REGISTRADOS SUS
PRODUCTOS CON LA
VIETA DE ORGNICOS
SI
SI
NO POR QUE RAZON
30
NO POR QUE RAZON
Fondos insuficientes para pagar permisos en el

MSPAS
por falta de fondos para pagar el sello de certificacin

PRINCIPAL)
30

turistas)
$1
8.
10
00
0

turistas)
$18.
00
100
Total Vendido
Total Vendido
%
5
q
18 prod
6
q
prod
pr
or
o
SI
30
o
d
NO
0
1 qq
oro
4
2 qq
oro
2 prod
4 qq oro

PRODUCTO (RUBRO).
Producto Caf
Orgnico
70%
60%
19
11
1 qq oro
3 qq oro
1 prod
1 prod
SI
NO

DE RENTABILIDAD
ESPECIFIQUE
PRODUCTO (RUBRO).
Producto Caf
Orgnico
70%
2

PROMOCIN
SI
0

PROMOCIN
SI
0
NO
NO
30
30
EN CASO AFIRMATIVO QU TIPO DE PROMOCIN
107

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
ESTA UTILIZANDO
------------------------------------------------
----------------------------------------------

EN CASO NEGATIVO CON QU TIPO

DE
Pagina Web
30
Pagina Web
Ferias
departamentales
Radio
30
30
Radio

SU PRODUCTO
CUENTA CON UN MEDIO PARA TRANSPORTAR SU

PRODUCTO
SI
SI
NO
30
NO
30
30
Transporte
alquilado
$10.00
$10.00
30

2
QU LE IMPIDE VENDER MS. CULES SON

QU LE IMPIDE VENDER MS. CULES

SON
Transporte
Transporte
Calidad
Publicidad
Publicidad
nada
26
-----------------
--------------------
OFERTA DEL PRODUCTO (COMPETENCIA
OFERTA DEL PRODUCTO
(COMPETENCIA
Ninguna
30
Ninguna

CUL ES SU PRINCIPAL DESVENTAJA QUE TIENE EN

RELACIN A SU COMPETENCIA
------------------------
-----------------
-----------------------
-----------------------

ACTIVIDAD
EXISTEN SERVICIOS DE APOYO (FINANCIEROS Y NO

FINANCIEROS) PARA APOYAR SU ACTIVIDAD
SI
SI
NO
30
NO
108

CANTON EL NISPERO
CANTON EL SINCUYO
----------------------------------------------
----------------------------------------
CUNTAS ORGANIZACIONES (DE

CUNTAS ORGANIZACIONES (DE PRODUCTORES,

COOPERATIVAS, ETC.) EXISTEN EN SU
SECTOR/TERRITORIO
30
SI
30
SI
NO
NO
POR QU SI
POR QU SI
Para estar bien

organizados
A CULES PERTENECE
30
Cooperativa La
Concordia de R.L
30
para estar bien organizados
A CULES PERTENECE
2
Cooperativa La
Concordia de R.L
/COOPERATIVA/ORGANIZACIN DE
UNAESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN
/COOPERATIVA/ORGANIZACIN DE
UNA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN
SI
30
SI
NO
NO

MEJORE
Apoyo en bsqueda de
mercados
Programas
de
capacitacin
Programas
de estrategias
30
de mercados
Infraestructura
para
Facilitar precios
y
mejorar
Mejorar
procesos de produccin
Bajar costos
y ventas
30
30
30
30
30

MEJORE
Apoyo en bsqueda de
mercados de capacitacin
Programas
Programas de estrategias de
mercados
Infraestructura para Facilitar
y mejorar
procesos
Mejorar
precios
produccin y ventas
Bajar costos
de
2
2
2
109
ANEXO 7
establecer lneas de base a nivel de productoras y productores de Maz y Soya
en El cantn Rosario
PRODUCTORES Y PRODUCTORAS DE MAZ Y SOYA

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
7
8
7
8
Total encuestados
Total encuestados

ZONA DE RESIDENCIA
RURAL
4.25

ZONA DE RESIDENCIA
RURAL
6.33
URBANA
----------------------GENERO DE PROPIETARIOS DE MICRONEGOCIO
ABONO ORGANICO
URBANA
----------------------GENERO DE PROPIETARIOS DE
MICRONEGOCIO ABONO ORGANICO
Mujer
Mujer
Hombre
0
Hombre
0
1 mz de cultivo
2 mz de parcela
1 mz de cultivo
3
1

MENSUALMENTE

MENSUALMENTE
$22.50
$75.00
$28.75
$80.00
$31.25
1
Autoempleada
4
0

EMPLEO
Autoempleado/a
3
0
Desempleado
0
Desempleado
0
INGRESOS
1
4
SE DESTINA A
1
3
015
1520
2030
40-45
015
1520
Educacin
---
Educacin
30-40
0
2030
---
3040
----
110
4045
----

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
Vivienda
----
Vivienda
Alimentacin
----
Alimentacin
----
----
---
----
Salud
4
------------CON LOS INGRESOS ACTUALES FAMILIARES,
Salud
---- 3
SI
-------------------------NO
4
SI
---------------------------NO
3
SI ------------------------
---------------------------
SI ------------------------
---------------------------
NO
TIENEN DEUDAS
NO
TIENEN DEUDAS
SI
SI
NO
NO

HOGAR FAMILIAR

EL HOGAR FAMILIAR
# de hijos o hijas
# de hijos o hijas
1
2
2
1
1
2
1
1
3
MANERA ESTABLE
3
1
MANERA ESTABLE
0
1
1
2
0
1
0
1
3
ESCOLARES
5
1
ESCOLARES
4
5
3
4
1
1
9
9
1
Produccin de Maz
4
TIENE ACTIVIDADES ECONMICAS SECUNDARIAS
EN CASO AFIRMATIVO CULES SON
Produccin de Soya
3
SON
N0
NO
SI
0
RUBRO ABONO ORGNICO DIRECTAMENTE
SI
0
Directamente 1
Directamente 2
111

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
Directamente 2
2
LA PARCELA
Directamente 3
1
DE LA PARCELA
Alquiler (siembra de maz )
Alquiler(siembra de
Soya)
Propio (siembra de maz )
Propio (vivienda)
Propio (vivienda)
4

Producto
Maz
Producto
Soya
Volumen promedio de
produccin mensual
3 qq
4 Productoras
Volumen promedio de
produccin mensual
1 qq
3 Productoras
Unidad de medida
qq (quintales)
Unidad de medida
qq (quintales)
Precio (Mx. y min.)
$15.00/qq
Precio (Mx. y min.)
$80.00/qq

$45.00
Producto Secundario
-------------RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO LO
SIGUIENTE

$80.00
Producto Secundario
-------------RESPONDER POR PRODUCTO/SERVICIO LO
SIGUIENTE
Maz
Soya
Cantidad
10
20
Cantidad
14
15
# de encuestados
# de encuestados
Costo Unitario $
$5.00 jornal
Costo Unitario $
$5.00 jornal
Costo Total
$40
Costo Total
$40
$50
$100
$70
$75
Cantidad
Cantidad
# de encuestados
# de encuestados
Costo Unitario $
---
$20
Costo Unitario $
$10
# de encuestados
# de encuestados
Costo Total
---
$40
Costo Total
$10
Equipo
Equipo
cantidad
Costo unitario
Costo
total
cantidad
Costo
unitario
Costo
total

LA PRODUCCIN

PARA LA PRODUCCIN
Insumo :
Unidad de medida
Semilla maz
libra
4
4
Insumo :
Unidad de
medida
Semilla soya
libras
3
3
Precio unitario
$1.75
Precio unitario
$2.25
Lugar de compra
Cantn
Sincuyo
Lugar de compra
Cantn
Sincuyo
El
El
112

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
Insumo :
abono orgnico
Insumo :
abono orgnico
Unidad de medida
qq
Unidad de
medida
qq
Precio unitario
$9.00
Precio unitario
$9.00
Lugar de compra
Cantn
Sincuyo
Lugar de compra
Cantn
Sincuyo
Insumo :
Unidad de medida
insecticida
Litros
4
4
Insumo :
Unidad de
medida
insecticida
Litros
3
3
Precio unitario
$6.00
Precio unitario
$6.00
El
Lugar de compra
Cantn
El 4
Sincuyo
PRODUCIR
Lugar de compra
Transporte
Transporte
Distancia para adquirir

insumos
Distancia para adquirir

insumos
El
Cantn
El 3
Sincuyo
PODER PRODUCIR


Producto
Producto
Maz
36
38
50
soya
12
AUTOCONSUMO
AUTOCONSUMO
Producto principal
Abono Orgnico
Producto principal
Abono Orgnico
0%
0%
50%
---------------------
------------------------


Equipo
Infraest.
cantidad
Costo
unitario
Costo total
Equipo
Infraest.
cantidad
Costo
unitario
Costo
total
Bomba de
agua
1
2
$65.00
$60.00
$65.00
$120.00
Bomba de
agua
$65.00
$65.00
# de
encuestados
2
2
# de
encuestados
machetes
machetes
$4
$18.00
$4
$24.00
# de
4
encuestados
# de
3
encuestados
SI
SI
NO
NO
En caso negativo que otro equipo necesita para apoyar
En caso negativo que otro equipo necesita para
113

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
su proceso productivo
apoyar su proceso productivo
Bomba para regado

4
PROCESO PRODUCTIVO
Bomba para regado

3
PROCESO PRODUCTIVO
Se chapoda la maleza, se
siembra semilla, se abona, se
le da mantenimiento, se riega
insecticida, se recoge la
cosecha,
luego
se
comercializa.
Se chapoda la maleza,
se siembra semilla, se
abona,
se
le
da
mantenimiento, se riega
insecticida, se recoge la
cosecha,
luego
se
comercializa
Falta de bomba para regado
Falta de fondos
econmicos
Falta de bomba para
regado
Pocos insumos
Pocos insumos
Pocas parcelas para sembrar

DE ORGNICOS
Pocas parcelas para

3
sembrar
VIETA DE ORGNICOS
SI
SI
NO PORQUE RAZON
NO PORQUE RAZON
Por el coste econmico que implica la documentacin.

(registro sanitario en el MSPAS
PRINCIPAL MAIZ
El proceso para tener registro es bastante costoso
Mayoristas (acopiadores,
transformadores)
Mayoristas (acopiadores,
transformadores)
$22.50/qq (2 product)
$$66.70 qq (1 product)
$73.34 qq (1 product)

(PRODUCTO PRINCIPAL SOYA
50% ( 4 productoras)
% de su produccin
Vendida
18 qq (4)/ ao/1.5 qq
mes
$33.75 (2)
100%
3 productores
1 qq (3)
$43.12 (1)
$46.87 (1)
$$66.70 qq (1 product)
SI
SI
NO
0
DE RENTABILIDAD ESPECIFIQUE PRODUCTO
(RUBRO).
NO
0
PRODUCTO (RUBRO).
114

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
100%
4
PROMOCIN
100%
3
PROMOCIN
SI
SI
NO
NO


----------------------------
----------------------
-------------------
----------------------


Pagina web
Ferias locales y
departamentales
Pagina web
Ferias locales y
departamentales
4
4
3
3
Radio
4
Radio
3
Ninguno
4
SU PRODUCTO
Ninguno
3
SU PRODUCTO
SI
SI
NO
4
NO
2
4
3
$10
4
$10
3
costos de produccin
4
4
costos de produccin
Falta de recursos
econmicos
3
3

Quienes son su
competencia
No hay en la zona
Tipo de producto

4
Quienes son su
competencia
No hay en la zona
---------------------
Tipo de producto
--------------------
--------------------
Lugar de
comercializacin
--------------------


Ninguna
4
Ninguna
3
ACTIVIDAD
115

EL ROSARIO/MAIZ
EL ROSARIO/SOYA
SI
SI
NO
4
NO
3
------------------------------------CUNTAS ORGANIZACIONES (DE

PRODUCTORES, COOPERATIVAS, ETC.) EXISTEN
EN SU SECTOR/TERRITORIO
-------------------------------------------CUNTAS ORGANIZACIONES (DE

SI
NO
POR QU SI
4
0
SI
NO
POR QU SI
3
0
Es importante estar
organizados para estar unidos
Es mejor estar unidos
A CULES PERTENECE
A CULES PERTENECE
Asociacin
de
mujeres 4
agricultoras Casero Listn,
Cantn El Rosario
FUNCIONAMIENTO
Asociacin de mujeres 3
agricultoras
Casero
Listn, Cantn El Rosario
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA BIEN DEFINIDA Y
EN FUNCIONAMIENTO
SI
SI
NO
0
NO
0
MEJORE
Apoyo en bsqueda de
mercados Conocer oferta y
demanda del merado del
producto, nuevas demandas
Apoyo en bsqueda de
mercados. Conocer
oferta y demanda del
mercado del producto,
nuevas demandas
Infraestructura para Facilitar y

mejorar procesos de
produccin y ventas (bomba
para regado)
Infraestructura para
Facilitar y mejorar
ventas (bomba para
regado)
Programas de capacitaciones
en la produccin orgnica,
alimentos, salud
Programas de
capacitaciones en la
produccin orgnica,
alimentos, salud
Mejorar precios
Mejorar precios
Bajar costos
Dar a conocer el producto
como orgnico
4
4
Bajar costos
Dar a conocer el
producto como orgnico
3
3
116
ANEXO 8
MATRIZ DE TAMAOS MUESTRALES PARA DIVERSOS MARGENES DE ERROR Y
NIVELES DE CONFIANZA, AL ESTIMAR UNA PROPORCIN EN POBLACIONES FINITAS
N [tamao
del universo]
p
[probabilidad
de
ocurrencia]
Nivel de
Confianza
(alfa)
90%
95%
97%
99%
400
0.6
1-alfa/2
z (1alfa/2)
0.05
0.025
0.015
0.005
1.64
1.96
2.17
2.58
Matriz de Tamaos muestrales para un universo de 400 con una p de 0.6

d [error
mximo de
Nivel de
Confianza estimacin]
10.0%
9.0% 8.0% 7.0% 6.0% 5.0% 4.0% 3.0% 2.0%
90%
56
66
81
99
124
157
201
257
321
95%
75
89
106
128
156
192
236
288
341
97%
88
103
123
146
176
212
255
303
350
99%
114
132
154
180
210
246
286
326
364
1.0%
377
383
386
390
n = Nmero de elementos de la muestra.

N = Nmero de elementos del universo
P/Q = Probabilidades con las que se presenta el fenmeno
Z2 = Valor crtico correspondiente al nivel de confianza elegido: siempre se opera con
valor sigma. Vase la tabla de valores de Z.
E = Margen de error o de imprecisin permitido (lo determinar el director del estudio)
117

Estudio Socio Economico y Emprendedurismo 400 Agricultores Tacuba 2014

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ADIC

Estudio socioeconmico para establecer

Anlisis y presentacin de la informacin.

LOCALIZACION DE LOS/AS PRODUCTORES

Estos cantones se localizan en el municipio de Tacuba, departamento

Segn La Direccin General de Estadsticas y Censos (Digestyc), ao 2006

mediano y pequeo caudal como el Ro Hervideros, Nejapa, Agua Fra, Sunza,

Tamao promedio del grupo familiar

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de familias que

Promedio del gasto mensual en

Promedio del gasto mensual en

Porcentaje del gasto en combustible

% de las familias que dan

Porcentaje de poblacin >6 aos

Escolaridad promedio(7 aos y+)

Tasa analfabetismo Hombres

Porcentaje de poblacin >6

Personas con enfermedades

Personas con enfermedades

PEA total como porcentaje del

Ingreso promedio mensual per

Ingreso promedio mensual per

Ingreso promedio mensual per

PEA agrcola (%)

Tasa ocupacin otros sectores

Tasa de desocupacin mujeres

Hogares en pobreza extrema

Hogares no pobres (%)

Porcentaje de las familias que se

Porcentaje de las familias que se

Porcentaje de las familias que se

Porcentaje de las familias que se

Porcentaje de las viviendas con

Porcentaje de las familias que no

Porcentaje de las viviendas

Porcentaje de las viviendas con

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de las familias que

Porcentaje de las familias que han

Porcentaje de Hogares afectados

Porcentaje de las viviendas con

Porcentaje de las viviendas con

Porcentaje de las viviendas con

Tiempo promedio para viajar a

Indirectos familias de los productores y productoras, segn el siguiente detalle:

Asociacin Agropecuaria de RL de Tacuba (productores/as de abono)

subsistencia aunque su produccin la destinan a la venta, son familias que no tienen

PRODUCCION DE MIEL DE ABONO ORGANICO GENERADA POR HOMBRE

Fuente: Elaboracin propia basada en resultados de encuesta

Melaza es adquirida en barriles a $40.00 cada uno y es comprada en El Ingenio el

PRODUCCION DE ABONO ORGANICO GENERADA POR HOMBRE EN 23

CASOS CANTN EL SINCUYO (ANUAL/ QUINTALES)

Fuente: Elaboracin propia basada en resultados de encuesta

Para realizar la venta de su produccin, no hacen uso de las fortalezas que

No cuentan con ningn tipo de equipo para la comercializacin de su(s) producto(s) en

No cuentan con infraestructura para

Mujeres y hombres productoras/es son

El producto es eminentemente orgnico

Elevados precios de los insumos debido