Calabaza rellena light

Receta riqusima y baja en caloras, ideal para tu dieta.

Ingredientes

1 Calabaza mediana

100 grs. de choclo

1 Aj morrn

2 cebollitas de verdeo

2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de perejil picado

Aceite vegetal spray, cantidad necesaria

Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento
Cortar la calabaza en dos partes a lo largo, quitarles las semillas y llevar a cocinar 10 min. en
agua hirviendo a medio cocer. Retirarle la pulpa dejando un espesor de 1 cm. en la calabaza. Con
la pulpa extrada hacer un pur.
Picar finamente la cebollita de verdeo y el aj, llevndolos a una sartn rociada con aceite
vegetal, agregar los granos de choclo y cocinar todo junto unos 5 minutos. Condimentar con sal y
pimienta, agregando el pur de la calabaza y el perejil picado. Revolver.

Rellenar en abundancia acomodando el relleno dentro del hueco de las mitades de la calabaza.

Espolvorear con pan rallado y llevar al horno en asadera, a media temperatura para que se
gratine, aproximadamente 20 minutos.

Calabaza rellena light

Esta es una receta light que tiene un delicioso sabor, es muy fcil de realizar y en la que
solamente vas a necesitar una mnima cantidad de elementos, esta elaborada bsicamente con
calabaza y algunas verduras. Es un platillo que podrs incorporar en cualquier comida del da.
Ahora bien, esta receta de calabaza rellena light fue ideada especialmente para todas aquellas
personas que esta realizando un rgimen dietario para adelgazar o un plan de mantenimiento
debido a que no te har engordar debido a que te aportar solo una mnima cantidad de caloras.
Ingredientes:
1 Calabaza grande.

 1 Cebolla de verdeo.
1 Diente de ajo.
100g. de queso por salut descremado.
50g. de jamn.
Sal.
Pimienta.
1 clara de huevo.
Roco vegetal.
Preparacin:
Primero tendrs que corta la calabaza por la mitad a lo largo y hervirla durante 15 minutos. Una
vez transcurrido ese tiempo debers retirarla del agua, sacarle toda la pulpa y las semillas y
ahuecarla cuidadosamente sin romper la cascara y colocando el relleno en un recipiente.
Al recipiente debers agregar la cebolla de verdeo y el diente de ajo picado bien fino, el queso
por salut y el jamn cortado en cubitos pequeos, la clara de huevo y condimentar con sal y
pimienta. Tendrs que mezclar bien todos los elementos, rellenar las cascaras, colocarlas en una
fuente previamente rociada con roco vegetal, cocinar durante 15 minutos y servir caliente.
Calabaza rellena light

Comensales: 2

Pas: Argentina

Tiempo de preparacin: 20 mins

Tiempo de coccin: 5 mins

Tiempo total: 25 mins

Preparacin:
Cortar la calabaza al medio, a lo largo. Poner a cocinarla en agua hirviendo con sal unos 10
minutos (que quede cocida a medias).
Quitar la pulpa de la calabaza, no toda, dejar ms o menos un centmetro de profundidad adherido
a la cscara. Hacer un pur con la pulpa retirada.
Lavar la cebollita de verdeo, quitarle la parte ms dura de las hojas y picarla finamente. Lavar,
quitar las semillas y nervaduras del aj morrn y picarlo.
Calentar una sartn rociada con aceite en spray, incorporar el aj morrn y la cebollita de verdeo,
salar y bajar un poco el fuego. Agregar el choclo, Cocinar unos 10 minutos, retirar y reservar.
Mezclar el pur de calabaza con el aj, la cebolla y el perejil. Agregar sal si es necesario y
pimienta. Rellenar las mitades de calabaza y ponerles el pan rallado por encima.
Colocar en el horno calentado previamente y cocinar a temperatura moderada hasta
que se gratine. Retirar y servir