ASIGNATURA
MERCADOTECNIA AGROPECUARIA
TEMA
PRODUCCION Y COMERCIALIZACIN EN GRANOS DE 10 MANZANAS DE
CACAO EN LA ALDEA DE PAULAYA, EN EL MUNICIPIO DE DULCE NOMBRE
DE CULMI
PRESENTADO A:
LIC. DANILO IBARRA
PRESENTADO POR:
GABRIELA ISCOA
CATACAMAS, OLANCHO
HONDURAS, C.A
AGOSTO 2015
CONTENIDO
P
g
I.
INTRODUCCION.....................................................................................................1
I.
JUSTIFICACION......................................................................................................5
II.
OBJETIVOS...............................................................................................................5
MARCO TEORICO..................................................................................................4
4.1 Antecedentes.................................................................................................................4
4.2 Condiciones adecuadas para el cultivo de cacao..........................................................5
4.3 Caractersticas del Suelo para una buena produccin..................................................6
4.4 Variedades o tipos principales de cacao.......................................................................7
4.5 Manejo del cultivo........................................................................................................8
5.5.1 Siembra..................................................................................................................8
4.5.2 Resiembra..............................................................................................................8
4.5.3 Combate de malezas..............................................................................................8
4.5.4 Poda.......................................................................................................................8
4.5.5 Poda de mantenimiento..........................................................................................9
4.5.6 Poda de sanidad y de copa.....................................................................................9
4.5.7 Poda de rehabilitacin............................................................................................9
4.6 Cosecha........................................................................................................................9
4.7 Enfermedades...............................................................................................................9
4.8 Regulacin de sombra................................................................................................10
4.9 ESTUDIO DE MERCADO........................................................................................10
4.9.1 Anlisis del mercado............................................................................................10
4.9.2 Cacao Nacional y sus Oportunidades..................................................................11
4.9.3 Acceso al mercado...............................................................................................12
4.9.4 Anlisis de precios...............................................................................................12
4.9.5 Anlisis de la competencia y canales de distribucin del producto.....................12
4.9.6 Estrategia de comercializacin:...........................................................................13
4.9.7 Exportaciones......................................................................................................14
4.9.8 Los 10 pases mayores productores de cacao en grano en el mundo (FAO, 2004)
en miles de toneladas.....................................................................................................15
4.9.9 Los 10 pases mayores consumidores de cacao en grano en el mundo (FAO,
2004) en gramos/da/persona.........................................................................................15
4.9.10 Posibilidades de mercado..................................................................................15
4.10 ESTUDIO TCNICO...............................................................................................16
4.10.1 Localizacin del proyecto..................................................................................16
4.10.2 Preparacin del suelo.........................................................................................16
4.10.3 Recomendaciones de siembra............................................................................16
4.10.4 Recomendacin de fertilizacin hasta 4 meses de edad....................................17
4.10.5 Enfermedades....................................................................................................18
4.10.6 Insecticidas........................................................................................................19
4.10.7 Riego..................................................................................................................19
4.10.8 Poda....................................................................................................................19
4.10.9 Fertilizacin foliar.............................................................................................20
4.11 ESTUDIO FINANCIERO...21
IV.
BIBLIOGRAFIA..22
V.
ANEXOS...................................................................................................................22
I.
INTRODUCCION
El rbol de cacao (Theobroma cacao L.) de la familia Esterculicea es una planta tropical
que crece en climas clidos y hmedos, es normalmente un rbol pequeo, entre 4 y 8
metros de alto, aunque si recibe sombra de rboles grandes, puede alcanzar hasta los 10
metros de alto. El tallo es recto, la madera de color claro, casi blanco, y la corteza es
delgada, de color caf. El fruto (la nuez de cacao) puede alcanzar una longitud de 15-25
centmetros. Cada fruto contiene entre 30 y 40 semillas, que una vez secas y fermentadas se
convierten en cacao en grano. Las semillas son de color marrn-rojizo en el exterior y estn
cubiertas de una pulpa blanca y dulce.
Existen dos clases de cacao: el cacao bsico y el cacao fino y de aroma. Ms del 95% del
cacao producido cada ao puede considerarse como cacao bsico o a granel. El cacao
I.
JUSTIFICACION
La principal amenaza que presentan las reas protegidas es el cambio de uso del suelo.
Grandes cantidades de bosque estn siendo taladas para el establecimiento de pasturas para
la produccin bovina (leche y carne) y para el establecimiento de parcelas agrcolas. Esto es
ocasionado, por la migracin de personas de otros zonas del pas, en busca de alternativas
de sobrevivencia, quienes pretenden desarrollar actividades que generen ingresos y sustento
para sus familias. Esto ha provocado, la deforestacin de grandes extensiones de bosques y
con ello, el deterioro de los recursos naturales, principalmente el suelo, el agua y la
biodiversidad de la zona.
II.
OBJETIVOS
III.
MARCO TEORICO
EL CACAO
El rbol del Cacao es una planta que rinde varias cosechas al ao. Alcanza una altura media
de 6 m y tiene hojas lustrosas de hasta 30 cm de longitud y pequeas flores rosas que se
forman en el tronco y en las ramas ms viejas. Slo una treintena de las aproximadamente
6,000 flores que se abren durante el ao llegan a formar semillas, stas, llamadas a veces
habas del Cacao, estn encerradas en una mazorca o pia de color pardo rojizo de unos 28
cm de longitud. Las semillas de Cacao, de sabor amargo, son de color prpura o blancuzco
y se parecen a las almendras.
DEFINICION
El cacao es un producto que a travs de los aos ha mostrado un gran dinamismo para las
exportaciones en nuestro pas, las recientes negociaciones que el gobierno esta teniendo
para diversificar nuestros mercados hace que el desarrollo productivo del cacao tenga
mayor importancia.El cultivo posee un valor incalculable por las diversas caractersticas
que presenta en trminos de sabor y aroma que debemos conservar; el cacao la materia
prima del chocolate, un arbusto que genera ingresos permanentes para el campesino por 30
aos consecutivos se caracteriza por su potencial exportador buscado principalmente por lo
mercados de Europa quienes lo prefieren por su gran aroma.
IMPORTANCIA
Su importancia en la economa de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos
del nuevo continente ms codiciados por los europeos.
COMPOSICIN
Cabe destacar, por un lado, el contenido en hidratos de carbono, protenas y grasa, como
elementos mayoritarios, y la presencia de vitaminas y minerales por otra. Respecto a los
macro-nutrientes, entre los hidratos de carbono el glcido mayoritario es el almidn y hay
muy poca cantidad de azcares simples.
Est presente la fibra alimentara, siendo una porcin importante de ella fibra soluble.
La fraccin proteica es apreciable, puesto que se seala una proporcin de un 20 por ciento
de protenas; sin embargo, debemos sealar que el procesado del cacao puede modificar la
biodisponibilidad de stas y disminuir su valor nutritivo. Por ello, son interesantes los
derivados del cacao elaborados con leche: mejoran la calidad nutritiva de la fraccin
proteica.
ESTRUCTURA
El rbol del Cacao es una planta que rinde varias cosechas al ao. Alcanza una altura media
de 6 m y tiene hojas lustrosas de hasta 30 cm de longitud y pequeas flores rosas que se
forman en el tronco y en las ramas ms viejas. Slo una treintena de las aproximadamente
6,000 flores que se abren durante el ao llegan a formar semillas, stas, llamadas a veces
habas del Cacao, estn encerradas en una mazorca o pia de color pardo rojizo de unos 28
cm de longitud. Las semillas de Cacao, de sabor amargo, son de color prpura o blancuzco
y se parecen a las almendras.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA
Nombre cientfico: Theobroma cacao (dado por Carl Von Linn, ms conocido como
Lineo)
Cultivo: En la franja comprendida entre los 20 al Norte y 20 al Sur del Ecuador.
Temperatura: 20 C. Agua: todo el ao. Suelo: frtil y profundo.
Requiere: Muchos cuidados, sombra, soto-monte (se plantan rboles entre ellos para que en
ese nicho ecolgico proliferen la mosquitas polinizadoras).
Cacaotero: rbol de 3 a 6 metros de altura, copa redonda, corteza marrn.
Hojas: Anchas, sencillas, oblongas, verde oscuras.
Flores: Pequeas, de color rojizo - morado, de 5 ptalos, cauliflora (salen de cojincillos en
el tronco y ramas).
Polinizacin: A travs de mosquitas que prosperan en su entorno.
Fruto: De 10 a 20 cm. verde al amarillo y marrn, seco es blanco, ovoide, largo,
puntiagudo, acanalado y verrugoso, blando o duro. Interior: pulpa blanca y dulce recubre
semillas (30 a 40) con forma y tamao de almendra, cotiledones blancos o morados. Crecen
del tronco y de las ramas gruesas. Se dan despus de 3 o 4 aos. Tamao adulto: 4 a 5
meses. Maduracin: 1 mes.Cosecha: 2 por ao, generalmente. A mano o por vareo.
El criollo o nativo: es el cacao genuino y fue bautizado as por los espaoles al llegar a
Mxico. Se cultiva en Amrica en Venezuela, Honduras, Colombia, Ecuador, Nicaragua,
Guatemala, Trinidad, Jamaica, Mxico y Granada; y en el Caribe, en la zona del ocano
ndico y en Indonesia. Es un cacao reconocido como de gran calidad, de escaso contenido
en tanino, reservado para la fabricacin de los chocolates ms finos. El rbol es frgil y de
escaso rendimiento. El grano es de cscara fina, suave y poco aromtico. Representa, como
mucho, el 10% de la produccin mundial.
Los hbridos, entre los que destaca el trinitario: es un cruce entre el criollo y el forastero,
aunque su calidad es ms prxima al del segundo. Como su nombre sugiere, es originario
de Trinidad donde, despus de un terrible huracn que en 1727 destruy prcticamente
todas las plantaciones de la Isla, surgi como resultado de un proceso de cruce. De este
modo, hered la robustez del cacao forastero y el delicado sabor del cacao criollo, y se usa
tambin normalmente mezclado con otras variedades.
DERIVADOS DEL CACAO
MANTECA DE CACAO: Es la grasa obtenida de someter la masa o licor de cacao a
presin y calor.
Manteca de cacao natural orgnica lquida o slida de color amarillo plido, proveniente de
una mezcla de finos cacaos de primersima calidad, grano orgnico fermentado, Tipo
Trinitario, la cual a travs de un riguroso proceso desarrollado en ms de 50 aos de
experiencia permite lograr y preservar el ms puro sabor. Es una mezcla de cidos grasos
principalmente palmtico, esterico y oleico, con una pequea cantidad de cido linoleco.
A temperatura ambiente presenta la forma de placas o fragmentos duros, de superficie
untuosa, quebradizos. La fragmentacin es franca y de textura cerosa. En estado fundido, es
un lquido oleoso, absolutamente lmpido.
Tambin llamada aceite de theobroma, es la grasa natural comestible del haba del cacao,
extrada durante el proceso de fabricacin del chocolate y el polvo de cacao. La manteca de
cacao solo tiene un suave aroma y sabor a chocolate. Es el nico componente del cacao
usado en la fabricacin del dulce llamado chocolate blanco.
Apropiado para la produccin de chocolates, helados, fabricacin de cosmticos y
productos farmacuticos.
CACAO EN POLVO
Cacao Orgnico Natural proveniente de una mezcla de cacaos orgnicos Centroamericanos
de primersima calidad, de grano fermentado, Tipo Trinitario, lo que permite preservar el
ms puro sabor del chocolate. Es un polvo seco, de color caf oscuro, que tiene el sabor
caracterstico de cacao. No es amargo o cido y es libre de impurezas, olor o sabores
extraos.
Conveniente para helados, leche, galletas, coberturas, chocolate para bebidas en polvo,
confeccin de repostera y como mezcla en tabaco.
LICOR DE CACAO
Licor de cacao natural orgnico lquido o slido de color oscuro muy viscoso no es amargo
o cido, proveniente de una mezcla de finos cacaos orgnicos de primersima calidad, grano
fermentado, Tipo Trinitario, la cual a travs de un riguroso proceso desarrollado en ms de
50 aos de experiencia permite lograr y preservar el ms puro sabor del chocolate.
Apropiado para la produccin de chocolates y coberturas.
CHOCOLATE
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azcar con dos productos derivados
de la manipulacin de las semillas del cacao: una materia slida (la pasta de cacao) y una
materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinacin bsica, se elaboran los
distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporcin entre estos elementos y de su
mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.
4.1 Antecedentes
El cultivo del cacao tiene su origen en Mesoamrica, especficamente con la civilizacin
Maya. Es un rbol perenne que pertenece a la familia de Sterculiaceae. Puede alcanzar entre
10 a 20 metros de altura. Sus frutos son de forma alargada y pueden ser hasta de 1kg. Tiene
hojas brillantes que llegan a mediar hasta 30cm. Rota la corteza exterior del fruto, se
encuentra la pulpa blanca que contiene 20 a 40 semillas (cocoa beans o granos de cocoa) de
Las condiciones ideales para este cultivo son 9 aquellas comprendidas entre los 0 y 800
msnm, aunque en alturas superiores a 600 msnm su crecimiento y capacidad de floracin es
generalmente baja. La temperatura medio anual debe oscilar entre los 21 y 25 grados
centgrados y la diferencia entre la temperatura mnima y mxima mensual no debe
sobrepasar 9 grados centgrados, ya que esta diferencia afecta directamente los procesos de
floracin, fructificacin, y tiempo de maduracin del cacao.
4.5.2 Resiembra
Para obtener los rendimientos esperados, es indispensable mantener la poblacin
originalmente establecida segn la distancia de siembra seleccionada, la resiembra es
fundamental durante los primeros 18 meses de la plantacin con la que se persigue restaurar
la poblacin original de plantas para procurar una rentabilidad estable.
4.5.4 Poda
Los arboles de importancia econmica requieren en forma ordenada de algunas labores para
conseguir mayores ganancias, la poda es una de estas labores se trata de quitar las partes
intiles que pueden convertirse en perjudiciales, el objetivo es generar mayor facilidad de
manejo y capacidad productiva, Poda de formacin: se realiza entre los 12 y 24 meses
despus del trasplante. Consiste en eliminar brotes laterales para conseguir un solo tallo
vertical y balanceado.
4.6 Cosecha
Las mazorcas deben ser recolectadas cada 10 o 15 das, excepto en los periodos de mayor
produccin del ao (abril, mayo, noviembre y diciembre), cuando la cosecha se realizar
prcticamente a diario. Las mazorcas deben cosecharse maduras ya que los frutos
inmaduros reducen el rendimiento y calidad. Es posible identificar el momento de cosecha
por el cambio de color de la mazorca: los frutos verdes cambian a amarillos y los rojos a
anaranjados.
4.7 Enfermedades
En Honduras se identifican 2 enfermedades importantes que atacan en cultivo de cacao:
1. Mazorca Negra (Phytophthora palmivora): ataca el fruto y afecta la pulpa con una
mancha caf oscuro, la cual avanza hasta cubrir el fruto.
2. Moniliasis (Moniliophtora roreri): la manera de reconocer esta enfermedad vara segn
la edad de los frutos afectados en frutos pequeos presentan protuberancias que
producen una tpica deformacin; los frutos no llegan a desarrollarse y muere
Entre el 5% y el 20% de las importaciones de cacao en los mejores mercados son cacao
fino y de aroma, usado para la produccin de chocolates especiales. Marcas como Hachez,
de Alemania, se especializan en el uso del cacao Arriba. Con una gran demanda de cacao
Nacional de alta calidad, como ASS y ASSS, y el fuerte desarrollo de CCN51 con sus
atributos especiales (pepas grandes, peso, etc.), muchos participantes de la cadena de cacao
han empezado a mezclar con el Nacional, para recibir mejores precios y ofrecer ms
producto
Las exportaciones del cacao en el 2014, y todas sus preparaciones (grano, intermedio y
final) sumaron US$ 234 millones, teniendo como a principales destinos a los mercados de
Estados Unidos, Holanda, Alemania, Blgica e Italia.
facilita la certificacin como cacao orgnico, con lo que se obtiene un mejor precio de
venta del grano.
Uno de los principales problemas de Honduras y Centroamrica es que la produccin de
Cacao es casi invisible en el mercado mundial, a pesar de: ser su lugar de origen, de la
excelente calidad del grano a nivel gourmet, del aprovechamiento agro ecolgico del
cultivo y el potencial. El gobierno debe generar una mayor cooperacin y apoyo para los
productores cacaoteros, ya sea por negociaciones o firmas de acuerdos comerciales con los
dems pases.
4.9.7 Exportaciones
Los tratados de libre comercio, convenios realizados entre pases, dan paso a la
implementacin de tecnologa y la apertura de fronteras aumentando de esta manera las
exportaciones e importaciones en los pases, miembros, al comenzar a exportar se entra en
un mercado de competencia que es clave para lograr el desarrollo econmico y social de un
pas, creando nuevos empleos, inversin y el crecimiento econmico de una regin. La
calidad, distincin es un factor fundamental, el cacao fino de aroma es un producto
competitivo, que actualmente est siendo demandado por el mercado internacional sobre
todo fbricas de chocolates Europeas y Estado Unidenses.
Las exportaciones de cacao de Honduras se realizan a travs de la Aprocacaho el cacao es
enviado procesado y vendido al mercado externo. El monto ms alto en exportaciones se
reporta en el ao 1997, fue de $ 8.5 millones de dlares, para este ao 2008 se estima un
total de $ 7 millones de dlares. Aprocacaho comercializa la produccin a la industria de
chocolates y de otros alimentos, 3% mercado nacional, 47% de la regin Centroamericana
y el resto con otros pases como 35% Estados Unidos, y 15 % Europa. Holanda, Espaa e
Italia, entre otros.
4.9.8 Los 10 pases mayores productores de cacao en grano en el mundo (FAO, 2004)
en miles de t.
20 cc/bomba de 20 Lt.
Estos dos productos se aplican juntos con una bomba de mochila, aplicado directamente a
la planta. Se debe tener la precaucin de que la bomba con la que se va a realizar la
aplicacin no haya sido usada para aplicar herbicida, ya que puede ocasionar un dao a las
plantas, incluso la muerte de las mismas. Se recomienda repetir este tratamiento cada 15
das hasta completar los 4 meses de edad de la planta.
4.10.5 Enfermedades.
Una de las principales plagas es la Escoba de bruja, el sntoma ms conspicuo de la
enfermedad es una deformacin de los brotes terminales. Estos se ramifican y alargan.
Presentando hojas sin desarrollarse, que dan la apariencia de escobas de bruja. Hay sin
embargo, una cierta variacin de sntomas que incluyen deformaciones y alteraciones de los
tejidos, cuya intensidad vara segn el tipo y la edad del tejido involucrado. (Suarez, 1993).
Manifiesta que cuando el hongo afecta los cojinetes florales causa la produccin de flores
hipertrofiadas llamadas flores estrellas y frutos partenocrpicos denominados chirimoyas.
Tambin se producen brotes vegetativos anormales o escobas. (Suarez 1993).
Se manifiesta que esta enfermedad es una de las principales en el cultivo de cacao Monilia.
Los sntomas se pueden sintetizar como una pudricin y momificacin lenta de las
mazorcas de cacao. Inicialmente presenta una mancha caf pero solo se le puede distinguir
de otras pudriciones del fruto cuando se presentan sus signos, en forma de micelio
blanquecino y sobre l un polvillo de esporas cremosas. No ataca otras partes de la planta.
(Suarez, 1993).
Productos utilizados para el control de Monilia:
Producto
Ingrediente activo
Unidad
dosis
Costo/ha/aplicacin
Bayleton
Triadimefon
Litro
0.6
35.8
Cougar
Triadimefon
Litro
0.6
20.8
Cupriun
Sulfato de Cobre
Litro
1.5
15.6
Bankit
Azoxystrobin
Litro
0.4
22.5
Priori
Azoxystrobin
Litro
0.4
21.3
Amistar
Azoxystrobin
gramo
2.0
36.8
Kocide 101
Hidrxido cprico
Kilo
3.0
22.8
Cobre Nordox
oxido cuproso
Kilo
2.0
22.1
Bravo 720
Clorotalonil
Litro
1.5
15.3
Daconel 720
Clorotalonil
Litro
1.5
14.7
Zero
tolerance
Litro
1.0
25.5
4.10.6 Insecticidas.
Los insectos no ocasionan tantos problemas para el cacao ya que se pueden controlar,
Todos estos insecticidas se aplican cuando se ve algn dao en la planta y se emplean con
un intervalo de 15 das cuando hay una incidencia fuerte y mxima tres aplicaciones por
ao.
Productos utilizados para el control de insectos.
Nombre Comercial
Ingrediente Activo
Dosis
Plaga
Sevin
Carbaril
1 Kg/Ha
Minador de hoja
Diazinon o Basudin
Diazinon
1 Lt/Ha
Monalodiun
Dimepac
Dimetoato
500 cc/Ha
Minador de la Mazorca
Cochibiol
Oleatos vegetales
600 cc/Ha
Cochinilla o pulgn
4.10.7 Riego. El sistema de riego que se implementa es un sistema por inundacin, esta
tcnica es poco usual ya que se utiliza grandes cantidades de agua, la finca Santa Ana
cuenta con 5 nacimientos propios. Los drenajes se van a realizar a una distancia de 12x12
con una Profundidad de 12 cm y 10 cm de ancho.
4.10.8 Poda.
Ingrediente Activo
Dosis
Frecuencia
Nitrato de Potasio
Nitrgeno y Potasio
1.5 Kg/Ha
6 aplicaciones al ao
Lignotec
1 lt /Ha
3 aplicaciones al ao
Lignotec
Hierro Hierro
1 lt/Hfa
3 aplicaciones al ao
Lignotec
1 lt/Ha
3 aplicaciones al ao
Kel combo
micro elementos
1 lt/Ha
3 aplicaciones al ao
IV.
BIBLIOGRAFIA
en:
http://ben.upc.es/documents/eso/aliments/HTML/estimulantes-
2.html.
Cultivo del Cacao con nfasis en Sistemas Agroforestales. FHIA.
Honduras, 2005.
El Cultivo de Cacao. CATIE. Costa Rica,
I curso internacional de cacao del CATIE. Modernizacin sostenibilidad de la
cacaocultura latinoamericana. Costa Rica ,2005.
Manual de Cacao. PROMUNDO HUMANO. Nicaragua, 1992.
V. ANEXOS
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Plan de pre-inversin para la produccin de 10 manzanas de cacao en la aldea de Paulaya del municipio de Dulce No
Meses y Semanas
JUNIO
JULIO
AGOST
Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Elaboracin del proyecto
Elaboracin del estudio de mercado
Elaboracin del estudio tcnico
Elaboracin del estudio financiero
Presentacin del proyecto
rbol de problemas
Siembra de 10 manzanas de cacao
Pocos ingresos
familiares
Poca cosecha
Baja calidad
Falta de
capacitacin y
asesoramiento
tcnico
Falta de
financiamiento
Falta de
infraestructura
productiva de
cosecha y post
cosecha
Mal manejo de
cultivo
RBOL DE OBJETIVOS
Siembra de 10 manzanas de cacao
Mayor
productividad.
Mayores
ingresos
familiares.
Produccin de
cacao de
calidad.
Manejo eficiente
del cultivo de
cacao.
Desarrollar
capacitaciones y
brindar asesora
tcnica.
Gestin de
financiamientos.
Instalar centros
de acopio para
procesos de
fermentacin y
secado.
MARCO LOGICO
OBJETIVOS
INDICADORES
FIN O OBGETIVO
DE DESARROLLO:
Contribuir a mejorar
la demanda de caco en
la regin y aumentar
la produccin y
productividad del
cultivo.
PROPOSITO
PRINCIPAL:
Generar un impacto
en la economa de los
productores de cacao
y para los
participantes de dicho
proyecto.
COMPONENTES:
1. Crear una
conciencia de
una buena
produccin en
los
productores
de cacao.
2. Buen manejo
de la
produccin
del cacao.
3. Reduccin de
prdidas por
mal manejo
de los
recursos.
Alcanzar un
rendimiento
mximo.
Verificacin
constante de la
produccin.
Brindar una
produccin que
llene los
requisitos de la
demanda.
Medicin del
tiempo que
requiere cada
etapa del
proyecto.
Verificar que
todo marcha a
su debido
tiempo.
Generar una
produccin de
muy buena
calidad.
Aplicar
eficiencia y
eficacia al
proyecto.
MEDIOS DE V.
SUPUESTOS
Detallar
actividades
semanalmente.
Informes de
rendimiento y
produccin.
Tomar las
decisiones
importantes para
la sustentabilidad
del proyecto.
Cumplimiento
con todo lo
planeado para
este proyecto.
Tomar las
decisiones
importantes para
lograr a contribuir
a alcanzar el fin.
Tanto la gerencia,
productores, los
medios e insumos
dan su mximo
rendimiento.
Tomar las
decisiones
importantes para
lograr que los
componentes se
lleven a cabo.
ACTIVIDADES:
1.1.
Capacitacin
por
especialistas
en mercadeo.
1.2.
Talleres
impartidos
por expertos
en la
produccin y
manejo de las
tierras para
siembra del
cacao.
1.3.
Cursos de
capacitacin
para el mejor
aprovechamie
nto de los
recursos.
Productores
muy bien
capacitados.
Produccin y
demanda
satisfecha de
muy buena
calidad.
Las actividades
han generado un
gran impacto en
la capacitacin.
Productores
capacitados.
Luchar con
cualquier tipo de
acontecimiento,
condiciones o
decisiones fuera
de control que se
presenten para
poder llevar a
cabo los
componentes.