Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Lo que debemos saber para evitar

algunas situaciones de riesgo
Cmo afectan las emociones negativas en la pubertad?
Las emociones que se dan en la etapa de la pubertad pueden
afectar muchas veces la psique de las personas. Algunas veces las
emociones negativas surgen de la imagen que van construyendo
de s en relacin a modelos o estereotipos que impone la sociedad.
Si este tema no se atiende con pertinencia y prudencia pueden
desencadenarse diversos trastornos y algunos de ellos pueden
estar relacionados a la alimentacin. En esta sesin se busca que los
estudiantes logren reconocer aspectos de su contextura en funcin
de la herencia gentica y el establecimiento de su ndice de Masa
Corporal (IMC) y puedan, con este conocimiento, reflexionar sobre
algunas situaciones de riesgo, como los trastornos alimenticios.

Antes de la sesin
Revisa las pginas 16 y 17 del libro Ciencia y Ambiente 6.
Busca informacin sobre cmo determinar el IMC y la tabla
de ndice de peso corporal por edades.
Prepara un papelote con la tabla que contiene la frmula para
determinar el IMC y un ejemplo.

Materiales o recursos a utilizar

Papelotes.
Hojas bond
Hojas de papel cuadriculado.
Plumones gruesos y delgados.
Limpiatipo o cinta masking tape.
Libro Ciencia y Ambiente 6.
Cinta mtrica del kit de medicin.

140

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

rea curricular de Ciencia y Ambiente

Competencia(s), capacidad(es) e indicador(es)
a trabajar en la sesin
COMPETENCIAS

Indaga, mediante
mtodos cientficos,
situaciones que pueden
ser investigadas por la
ciencia.

CAPACIDADES

Problematiza situaciones.

INDICADORES

Formula preguntas que involucran

los factores observables
seleccionados, que podran describir
o afectar los cambios fsicos.
Propone posibles explicaciones
y establece una relacin entre el
factor seleccionado por el docente y
el hecho observado.
Justifica la fuente de informacin
relacionada a la pregunta de
indagacin.

1.

Momentos de la sesin
INICIO

10

minutos

En grupo clase
Recuerda con los nios una sesin anterior de Ciencia y Ambiente
sobre herencia gentica donde reconocimos algunos rasgos que
heredamos de nuestros padres y la ltima de Personal Social, en la
que analizaron las emociones y cmo es necesario manejarlas para
resolver conflictos.
Pregntales: en qu nos parecemos a nuestros padres? qu
emociones tenemos a partir de este parecido?, qu problemas
suelen tener los pberes en relacin a sus rasgos y contextura?
Anota las ideas que expresan en la pizarra.
Hazles notar que, as como los rasgos fsicos, tambin la estatura
y la contextura fsica se heredan, pero muchas veces estas suelen
generar emociones negativas sobre todo en la etapa de la pubertad
que si no se manejan bien, pueden causar trastornos alimenticios.
Indcales que te gustara compartir con ellos un texto que
encontraste en su libro de Ciencia y Ambiente 6, Los trastornos
alimenticios, que te pareci interesante.
141

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Pregntales: les gustara leer el texto?, para qu?

Comunica el propsito de la sesin: hoy investigaremos y leeremos
sobre los trastornos alimenticios, analizaremos cmo est nuestra
contextura fsica en funcin del ndice de masa corporal y la relacin
que hay entre nuestra talla y peso-, con la finalidad de saber nuestro
estado nutricional.
Pide a tus nios que elijan de su cartel una o dos normas de
convivencia para ponerlas en prctica durante el desarrollo de la
presente sesin.

2. DESARROLLO
70

minutos

Planteamiento del problema

En grupo clase
Plantea a los estudiantes que haremos, en primer lugar, un estudio
del estado de nuestra contextura fsica y compartiremos informacin
sobre la idea que tenemos acerca de nosotros mismos.
Indceles a pensar que no siempre lo que pensamos sobre nuestra
contextura fsica refleja la que realmente tenemos. Por ello
haremos una indagacin y trabajaremos con datos reales que luego
compararemos con datos de tablas elaboradas por pediatras y otros
profesionales con medidas estandarizadas, es decir, realizadas con
muchos cientos de nios y nias. Estas tablas expresan la contextura
en cuatro categoras de peso: bajo de peso, peso normal (o peso
saludable), en riesgo de obesidad y obeso.
Pregunta a tus estudiantes: qu es estar obeso? , qu relacin
hay entre la obesidad, bulimia y anorexia?, qu es estar gordo o
estar flaco, o tener contextura fsica normal?
Conversa con ellos sobre qu relacin hay entre verse a s mismo(a),
muy gordo (a) o muy flaco(a) con los trastornos alimenticios?
Asimismo, sobre estas preguntas adicionales: cmo prevenir
los trastornos alimenticios?, cmo averiguar si tenemos el peso
ideal?, tendremos siempre la estructura corporal que tenemos
ahora?, es inevitable ser muy gordos o muy flacos?

142

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Elaboracin del plan de indagacin

En grupo clase
Indica a tus estudiantes que para investigar las acciones debern
tener un orden:
Primero, cada uno de manera personal debe tener su peso y
talla.
En segundo lugar relacionaremos el peso con la talla para
encontrar lo que se denomina ndice de Masa Corporal (IMC).
Luego analizaremos y evaluaremos nuestro IMC.
Pon, a manera de ejemplo, informacin sobre el peso, talla y la
opinin que X tiene de s mismo.
Nombre: X
Peso: 37,5 Kg.
Talla: 1,35 cm.
Opino que estoy muy subido de peso, no me gusta cuando me miro al
espejo.
Pregunta: estos datos son suficientes para opinar que tiene exceso
de peso?, qu es el IMC y por qu ser necesario que aprendamos
a determinarlo?
Recoge sus aportes y refuerza la idea de la importancia de saber
establecer el IMC y conocer cmo se obtiene, antes de emitir
opiniones sobre nuestra contextura.
Pega en la pizarra un papelote con el siguiente cuadro y comntales
que este nos servir para poder determinar nuestro IMC.
Comntales que vamos a aprender a utilizar esta tabla:

IMC

Peso
,o tambin:
Talla2

IMC

Ejemplo:
IMC = 37,5/(1,351,35)= 20,58
20,58 es el IMC del estudiante X

143

Peso
Talla x Talla

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Recurdales que el ndice de Masa Corporal

(IMC), en la tabla, se obtiene dividiendo el
peso entre la talla elevada al cuadrado

Anlisis de los datos

En grupo clase
Hazles conocer que para saber si se tiene el peso normal o saludable,
o si falta o se tiene exceso de peso, hay que comparar el ndice
de Masa Corporal o IMC con datos de la Tabla (2), de ndice de
masa corporal por edades, donde los pesos de las personas estn
clasificados en las categoras: bajo de peso, peso normal, en
riesgo de obesidad y obeso.
Muestra a todos la tabla (1) como ejemplo y destaca el caso del
estudiante X y sus datos.
Tabla 1: Datos de peso, talla e IMC por estudiante
Varones
Estud.
N

Edad

Peso
(kg)

Talla
(cm)

IMC

11

37,5

1,35

12

32,0

12

32,0

Opinin

20,58

Ma
F

Confirmada
NO

1,28

19,53

NO

1,40

16,84

NO

Mujeres
Estud.
N

Edad

Peso
(kg)

Talla
(cm)

IMC

10

35,0

1,28

11

36,5

12

33

144

Opinin

21,36

Ma
G

Confirmada
S

1,25

23,36

1,24

21,46

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Confrontacin con el saber establecido

En forma individual
Una vez conocido el ejemplo del nio 1, haz que cada alumno haga
sus clculos y evale su caso particular. Acompalos en esta tarea.
Debern entregarte los datos que obtengan, siempre bajo reserva.
Tabla 2: ndice de masa corporal por edades
ndice de masa corporal (IMC)
Nios
10aos

ndice de masa corporal (IMC)

Nias

11aos

12aos

13aos

menos
de 14,0

menos
de 14,4

menos
de 14,8

14,0 a
19,8

14,5 a
20,6

20,0 a
22,6
22,7 a
ms

Categora
de peso del
estudiante

10aos

11aos

12aos

13aos

menos
de 15,4

menos
de 14,2

menos
de 14,4

menos
de 14,5

menos
de 15,4

14,8 a
21,5

15,4 a
22,4

14,2 a
19,2

14,4 a
20,0

14,5 a
20,8

15,4 a
21,4

Peso normal

20,7 a
24,0

21,6 a
25,0

22,5 a
26,2

19,3 a
22,0

20,1 a
23,1

20,9 a
24,0

21,6 a
25,0

En riesgo de
obesidad

24,5 a
ms

25,2 a
ms

26,3 a
ms

22,1 a
ms

23,2 a
ms

24,1 a
ms

25,1 a
ms

Obeso

Bajo peso

Indcales que cada uno recuerde cmo se vea (peso normal o

saludable, gordo o flaco) y que al llegar a casa les digan a sus padres
cul es el resultado despus de comparar sus contextura con las
tablas.

En grupo clase
Trascribe los datos que te dieron los estudiantes a la tabla del
papelote, (cuida que no sean conocidos por los dems nios).
Dialoga con tus estudiantes sobre los resultados, y segn cmo se
presenten estos, comntales que ellos, como cualquier otra persona,
suelen juzgar subjetivamente lo que ven, pero que la evidencia
obtenida con datos objetivos como el IMC es ms confiable. Sin
embargo, hazles conocer tambin que el considerar gorda o flaca a
una persona est influenciado por las concepciones culturales que
tenemos y que los datos del IMC son estndares internacionales de
peso ideal y que pueden variar un poco en nuestra realidad.

145

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Recurdales el caso de la imagen de una familia en el texto de

Ciencia y Ambiente que observaron en la clase anterior, donde se
puede ver a los hijos de la familia con una contextura fsica muy
parecida a la de sus padres.

En forma individual
Invtalos, ahora, a leer las pginas 16 y 17 del libro de Ciencia y
Ambiente 6.
Descubro y aprendo
Descubro y apren

doalimenticios?
nos afectan los trastornos
CmoCmo
nos afectan los trastornos alimenticios?
Inda go y ref lexiono
Inda go y ref

nos alimenticios
cin de los trastor
PrevenPrevencin
debemos seguir
de los
alimenticios alimenticios
nestrastornos

alimenticios
Trastornos
Trastornos alimentici
Son alteraciones de los hbitososalimenticios. Provocan

Son alteracion
extremos,
en casosalimenticio
al organismo
es de losy,hbitos
serios problemas
s. Provocan
de la
problemas
Los trastornos
la muerte.
al organismo
ocasionar
pueden serios
y, en casos extremos,
pueden
siguientes:
ocasionar
son los Los
frecuentes
ms
la muerte.
alimentacin
trastornos de la
alimentacin ms frecuentes
son los siguientes:

L. 822
su reproduccin. D.
Prohibida

Santillana
S.S.
A.A.
Prohibida
su reproduccin. D. L. 822
Santillana

L. 822
su reproduccin. D.
Prohibidasu
A.Prohibida
Santillana
reproduccin. D. L. 822
SantillanaS.S.A.

su reproduccin. D. L. 822

su reproduccin. D. L. 822

Santillana S. A. Prohibida su reproduccin. D. L. 822

Santillana S. A. Prohibida su reproduccin. D. L. 822

Santillana S. A. Prohibida

Seccin de proceso
Seccin de proceso

16

Comer en familia,
dole tiempo
dedicn
Comer
en familia,
olo
o y hacind
adecuad
dedicndole
tiempo
ambiente tranquilo
en unadecuado
le. y hacindolo
y agradab
en un ambiente tranquilo
er un horario
Establec
y agradable.
y evitar
de comidas
Establecer
s noun horario
los alimento
de comidas
ados. y evitar
balance
los alimentos no
balanceados.

adora s
dades integr
Activi
Actividades
integradoras alimenticio
Seala a qu trastorno

Santillana S. A. Prohibida

GETTY IMAGES

GETTY IMAGES

GETTY IMAGES

GETTY IMAGES

SHUTTERSTOCK

SHUTTERSTOCK

Bulimia
Anorexia
Obesidad
Obesidad
Es una enfermedad
Es una enfermedad
Se manifiesta como la
Anorexia
La persona
psicolgica.
Bulimia
Se manifiesta
psicolgica. Consiste en la
excesivacomo la
acumulacin
Es una enfermedad
cantidades
ingiere grandes
de peso
acumulacin
prdida voluntaria
Es una enfermedad
en el cuerpo.
excesiva
de grasa
psicolgica.
para despus
de grasa
y el constante temorConsiste en la de alimentos
psicolgica.
en el cuerpo.
obesas
Las personas
persona
prdida
tomar
voluntaria
vmitos,La
se de peso provocarse
Las personas
a engordar. Siempre
ingiere
a sufrir
obesas
grandes cantidades
son propensas
y el constante
ayuno
temor
laxantes,
tiempo
el
Con
son
gordos.
ven
propensas
de hacer
alimentos para despus
a sufrir
enfermedades del corazn,
a engordar.
excesivo por
Siempre se
o ejercicio
una desnutricin
enfermedad
provocarse
riones,
hgado,es
del corazn, se produce
estmago,
vmitos,
ven gordos.
Con el tiempo temor alaxantes,
engordar. Causa tomar
que puede conducir
estmago,
hgado, riones, severase
derrames
diabetes,
ayuno
produce una desnutricin serios daos en hacer
sistema
el
diabetes,
muerte.
la
a
o ejercicio excesivo por
formas
derrames
cerebrales y algunas
severa que puede conducir digestivo.
cerebrales y algunas formas
temor a engordar. Causa
de cncer.
a la muerte.
de cncer.
serios daos en el sistema
digestivo.

16

MANUEL ALOMA

hacer
No ridiculizar ni
la hacer
No ridiculizar ni
bromas acerca de
bromas acercaotras
de la
figura o el peso de
figura o el peso de otras
personas.
personas.

MANUEL ALOMA

DIARIO EL COMERCIO

Me informo
Me informo

DIARIO EL COMERCIO

r los desrde
Para preveni
es:
Paraesprevenir
desrdenes
alimenticios debemos seguir
ndacion
recomelos
las siguient
las siguientes recomendaciones:

lexiono

Entre el 7,3 y 11,4 % de ms de nueve mil adolescentes

de
Entre
el 7,3 y 11,4
de diecisiete
en hogares
% de msciudades
encuestados
de nueve mil adolescentes
encuestado
segn
alimenticios,
s en hogares
sufren problemas
nuestro pas,
de diecisiete
ciudades de
nuestro pas,
Nacional de Salud
Instituto
por el
sufren
estudios realizados
problemas
alimenticios, segn
Ministerio
estudios
- Hideyo
realizados
Delgado
Mental Honorio
por Noguchi,
el Institutodel
Nacional de Salud
Mental Honorio Delgado de Salud (Minsa).
Hideyo Noguchi, del Ministerio
de Salud (Minsa).
Qu entiendes por problemas alimenticios?
Qu
durante laalimenticio
por problemas
principalmente
Por qu se danentiendes
s?
Por qu se dan principalme
adolescencia?
nte durante la
adolescencia?la salud los trastornos
Cmo pueden afectar
Cmo pueden afectar la
alimenticios?
salud los trastornos
alimenticios? de esta actividad?
Qu puedes concluir
Qu puedes concluir de
esta actividad?

1. Identificar.
caso.
1.
Identificar.
Seala
a qu trastorno alimenticio
nde cada
correspo
de un joven
corresponde cadaRoberto
caso. tiene el peso
A sus once aos,
A
sus once
. aos, Roberto tiene el peso de un joven
diecisis
de
pero siempre
de diecisis.
muchos alimentos,
do
Mara Luisa ingiere
la han visto vomitan
. Varias
Mara
Luisa
ingierepersona
muchoss alimentos, pero siempre
delgada
est
est delgada.
Varias personas la han visto vomitando
de cenar.
despus
da le
despus de cenar.comer y su ropa cada
Carla nunca desea
est gorda.
diceyque
queda
Carlams
nunca
deseaElla
comer
su ropa cada da leles
grande.
ar. Qu
investig
para
queda
ms
grande.
Ella
dice
que
est
gorda.
til
fuente
2. Identificar una
una persona que
s de investigar.
los familiare
a fuente
2. recomen
Identificar
una
til para
Qu les
daras
io?de una persona que
recomendaras
a losalimentic
familiares
de un trastorno
sufre
la informacin. Cmo
sufre de un trastornotizar
alimenticio?
3. Sustentar y sistema de la alimentacin poner en
s
3. pueden
Sustentar
y sistematizar
la informacin. .Cmo
los trastorno
un resumen
salud? Elaboren
pueden
los trastornos
de la alimentacin poner en
nuestra
riesgo
de
medios
los
influyen un resumen.
riesgo nuestra salud?
CmoElaboren
s
4. Fundamentar.
los distintos trastorno
n delos
la aparici
4. comunic
Fundamentar.
Cmo
influyen
medios de
acin en
en clase.
comunicacin
en la aparicin
de los distintos trastornos
ios? Debatan
alimentic
alimenticios? Debatan en clase.

actitudes
Estar alerta a las
los
y conductas hacia
s, especialmente
alimento
Estar alerta
a las
actitudes
Acudir
ncia.
en la yadolesce
conductasmdicos
hacia los
,
nales
a profesio
alimentos, psiclog
especialmente
os
istas y
nutricion
en la adolescencia.
Acudir
diagnstico y el
para aelprofesionales
mdicos,
ios.
necesar
nto
tratamie
nutricionistas y psiclogos
para el diagnstico y el
tratamiento necesarios.
a

T oma en cuent

do del
Explica el significa
la
oma Que
en cuenta
siguiente refrn:
alimento
seaeltusignificado
comida
Explica
del
tu medicina.
alimento refrn:
y elsiguiente
Que la
comida sea tu alimento
y el alimento tu medicina.

Ahora sa be mos qu e

ios
Los trastornos alimentic
podran
Ahora
sa be mos
e
que qu
tan graves
son
rnos la muerte.
ocasiona
Los trastornos alimenticios

son tan graves que podran

ocasionarnos la muerte.
Unidad 1
Unidad 1

17

17

A continuacin, haz que tus estudiantes respondan cada uno, S o

No, marcando con un aspa, al siguiente cuestionario que contiene
preguntas referidas a ciertos hbitos o formas de verse de los nios
y nias, respecto de su peso. Resolverlo los llevar a identificar
si tienen algn mal hbito o tienen una percepcin
equivocada de s mismos. Este cuestionario lo
resolvern en reserva (annimamente).
Una vez resuelto el cuestionario, haz que
lo examinen y comuncales que si hay algn
estudiante que hubiera respondido hasta tres
respuestas afirmativas (S) al mismo, puede estar
desarrollando algn mal hbito o se est viendo equvocamente
muy gordo(a), lo que puede ser un riesgo potencial de un trastorno
alimenticio. Comntales los casos de personas que han resultado
muy enfermas por esta razn.

146

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

Cuestionario
1. Has reducido a propsito la cantidad de comida que consumas antes?

No

2. Comes mucho, sin control, y luego te causas vmitos?

3. Sientes que no te controlas cunto comes?
4. Te sientes muy satisfecho(a) y muy normal cuando dejas de comer?
5. Comes sin hambre cuando te sientes aburrido(a), enojado(a), solo(a)?
6. Sientes que lo nico que puedes controlar en tu vida es tu peso y
forma de comer?
7. Sientes que ests gordo(a) o que no eres suficientemente delgado(a) a
pesar de que tus padres te dicen lo contrario?
8. Usas laxantes o pastillas para bajar de peso?
9. Comes a escondidas?
10. Piensas en comida todo el tiempo?
11. Sientes que seras perfecto(a) y feliz si bajaras de peso?
12. Te sientes mal si subes de peso?
TOTAL

Evaluacin y comunicacin

En grupo clase
Despus de la lectura, analiza con tus estudiantes el contenido de
las pginas indicadas. Trata el tema con mucho tiento para evitar
herir susceptibilidades. Primero, aborda las caractersticas de los
trastornos, luego, construye con ellos un organizador visual del texto,
que ser la conclusin del trabajo realizado, en el que incluirn las
caractersticas de los trastornos, sus consecuencias y la prevencin.
No olvides acompaar esa construccin de los estudiantes, que
te servir para evaluar qu han captado de la lectura y del tema
desarrollado y podrs realizar acciones reguladoras para mejorar su
comprensin. Haz preguntas que orienten al estudiante a establecer
qu escribir en el mapa conceptual (al final de este documento
tienes un mapa que te servir de referencia).
Al final, destaca que el ejercicio y una dieta equilibrada ayudan a
tener un peso saludable.

147

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

3. CIERRE (valoracin del aprendizaje)

10

minutos

En grupo clase
Recuerda con ellos, paso a paso, todas las actividades desarrolladas
el da de hoy.
Destaca la secuencia del proceso seguido: formulacin de una
pregunta problematizadora, registro de informacin preliminar,
organizacin de la informacin obtenida, lectura del texto,
realizacin de cuestionarios, y, finalmente, la formulacin de
conclusiones.
Pdele a un grupo que presente la descripcin de cmo ha sido el
proceso que han vivido. Y solicita a otro grupo la presentacin final
de todo el proceso.
Aydalos a organizar la informacin en un grfico, a fin de garantizar
la comprensin de los conocimientos adquiridos.
Pregunta: creen que es importante comparar lo que hacemos o
decimos con la informacin proveniente de fuentes confiables?, es
importante conocer nuestra herencia gentica para comprender
nuestra contextura?, la opinin que tenemos de nuestra contextura
puede generar emociones negativas en nosotros?, cmo podemos
hacer para que estas emociones negativas acerca de nuestro peso
y/o talla no se conviertan en una situacin de riesgo?, lo que han
trabajado hoy da es til para tener informacin clara de ustedes
mismos?

Tarea a trabajar en casa

Pide a tus nios y nias que busquen otras investigaciones sobre
los trastorno alimenticios, en fuentes de informacin a su alcance
y las lleven para compartirlas con sus compaeros.
Indica a tus nios que conversen con sus padres acerca de los
estndares de peso saludable y de cmo est su peso respecto de
esos estndares.
Pdeles que escriban cuatro preguntas que les gustara formular
a un compaero(a) de su aula sobre cmo se sienten con su
contextura (gruesa o delgada) respecto de los estndares de peso
saludable.

148

Sexto Grado - Unidad 2 - Sesin 16

TRASTORNOS ALIMENTICIOS

pueden ser

Obesidad

se manifiesta
como
Acumulacin
excesiva
de grasa
corporal

afectan a

Anorexia

7,3 y 11,4 % de
adolescentes peruanos

Bulimia

Al corazn,
estmago,
hgado,
riones

No ridiculizando
ni haciendo
bromas sobre la
figura

son
consiste en
Prdida
voluntaria de
peso y temor
a engordar

consiste en
Enfermedades
psicolgicas

Consumo
excesivo de
alimento
para luego

puede afectar

se previenen

consecuencia
Desnutricin
severa y
hasta muerte

Provocar vmito
tomar laxantes
hacer ayuno
o ejercicio
excesivo
consecuencia
Daos en
el sistema
digestivo

149

No ridiculizando
ni haciendo
bromas sobre la
figura
Comiendo dieta
equilibrada

Estando alerta
a actitudes de
jvenes
Acudiendo a
profesionales:
mdicos,
nutricionistas,
psiclogos.