FARMACOGNOSIA

INFORME N 2: DROGAS CON ALCALOIDES

Control de identidad, calidad y mtodos generales de

extraccin de las hojas de Moringa oleifera
Allende Quispe Vctor, Haro Calvo Jorge; Moreno Morales Karla, Vidarte Espino
Neei*(alumnos del tercer ao)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos .Departamento Acadmico de Farmacologa,
Bromatologa y Toxicologa. Escuela Acadmico Profesional de Farmacia y Bioqumica. LimaPer
Laboratorio de Farmacognosia y Medicina tradicional, Facultad de Farmacia y Bioqumica

Resumen: Este estudio tuvo como objetivo: Controlar la identidad y calidad de las hojas de
Moringa olefera. Conocer los mtodos generales de extraccin aplicados a las hojas de
Moringa olefera.
El cual se realiz en el laboratorio de la ctedra de farmacognosia de la Facultad de Farmacia y
Bioqumica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), para el control de
identidad, calidad de las hojas de Moringa olefera se realiz ensayos de tipo botnico como el
organolptico, macroscpico y microscpico, tambin se realiz ensayos de tipo fisicoqumicos
entre ellos los de coloracin microsublimacin y fluorescencia. Para la extraccin se us el
mtodo de percolacin y decoccin. El extracto de hojas de Moringa olefera posee grupos
fenlicos, carbohidratos, cidos nucleicos y glicoprotenas, aminocidos y flavonoides.
Palabras claves: Extraccin, identidad, calidad, hojas, Moringa olefera.
Abstract: This study aimed to: Control the identity and quality of Moringa oleifera leaves.
Knowing the general methods of extraction applied to the leaves of Moringa oleifera.
Which was conducted in the laboratory of Professor of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy
and Biochemistry, National University of San Marcos (UNMSM), to control identity, quality
leaves Moringa oleifera trials of botanical type was performed as the organoleptic, macroscopic
and microscopic, physical and chemical testing type including microsublimacin and
fluorescence staining was also performed. For extraction method percolation and decoction is
used. The leaf extract Moringa oleifera has phenolic groups, carbohydrates, nucleic acids and
glycoproteins, amino acids and flavonoids.
Keywords: Extraction, identity, quality, leaves, Moringa olefera.

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INTRODUCCIN
Los extractos de las plantas medicinales,
consiste en la separacin de una mezcla de
sustancias por medio de la disolucin de
cada componente; al embelesar la droga con
el lquido de extraccin, se disuelven
primero las sustancias a los que el disolvente
puede llegar sin obstculos, al triturar la
droga se destruyen varias clulas
favoreciendo su disolucin; la extraccin
termina cuando se produce un equilibrio de
concentraciones; los extractos secos se
obtienen mediante la concentracin de las
soluciones generadas por maceracin o
percolacin y la respectiva evaporacin del
disolvente.

1.2 Concentracin
Se realiz la concentracin del extracto
colocndolo a 40 C en bao Mara durante
1 hora.

1.3

OBJETIVOS
Controlar la identidad y calidad de
las hojas de Moringa olefera.
Conocer los mtodos generales de
extraccin aplicados a las hojas de
Moringa olefera.

METODOLOGA

Figura 2: Bao mara por una. hora

Secado
Se pes nuevamente el extracto y luego se
coloc en una placa Petri previamente
pesada 41,2 g y luego se coloc a 60 C en
una estufa de lecho esttico.

1. Proceso de concentracin
1.1 Medicin del extracto
Se midi el volumen del extracto realizado
en la prctica anterior, que consiste en una
coccin a partir de 2,5g de hoja seca
pulverizada y 100 ml de agua. Se pes el
extracto.

Figura 3: Placa con el extracto en la estufahora

1.4 Obtencin del extracto seco

Luego de secar todo el solvente se retir
peso el extracto seco.

Vfinal= 100 mL

Mfinal= 84,4 g

Figura1: medicin del extracto hora

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1.5 Caractersticas organolpticas

Con una muestra del extracto seco se realiz
los anlisis organolpticos. Se identific el
color olor y sabor.

RESULTADOS

Rendimiento:

Rendimiento=

extracto seco
x 100
extracto total

Rendimiento=

0,7
x 100
24

1. Proceso de concentracin
1.1 Medicin del extracto

Rendimiento=2,92

Tabla 1: Concentracin
Volumen
del 100 ml inicial.
extracto
Peso de hoja seca 2,5 g
pulverizada usada
Concentracin
0,025g/ml
del extracto
1.2 Concentracin
Tabla 2: Peso del extracto luego de
realizar la concentracin.
Peso inicial del 84,4 g
extracto:
Peso final
extracto:

Olor
Aromtico
Tabla 5: Ensayo organolptico
Color
Verde oscuro
Sabor

Inspido

DISCUSIN

del 80,9 g

Tabla 3: Pesos antes de del secado

1.3 Secado
Peso de la placa 41,5 g
Petri
Peso inicial de 25 24,6 g
ml de extracto
Peso total inicial
66,1 g

1.4 Obtencin del extracto seco

Tiempo

Peso total Peso neto

Tabla 4: Pesos durante el secado
Peso de la placa 41,5 g
Petri
Peso luego de 1
hora
Peso luego de 2
horas:
Peso luego de 18
horas:
Peso luego de
horas 68 horas:

1.5 Caractersticas organolpticas

65,5 g

24,0 g

63,8 g

22,3 g

47,5 g

6,0 g

42,2 g

0,7 g

En la presente prctica, a partir de los

productos obtenidos de la decoccin de
hojas
de Moringa olefera que
frecuentemente involucra el paso de
partculas finas de la droga al extracto 1, se
procedi a aumentar la concentracin del
extracto sometindolos a bao mara a 40
C por una hora con la ayuda de una
secadora. La etapa de concentracin de
extractos puede ser realizada por expresin o
evaporacin del solvente bajo adecuadas y
controladas condiciones de temperatura y
presin. En algunos casos adems el
resultado de esta ltima concentracin es un
lquido muy oscuro, viscoso, a veces
pastoso, semislido, dependiendo de la
fraccin residual del solvente.2 Luego se
traspas cada uno de los extractos a una
placa petri para su posterior secado en una
estufa a 60 C. El tiempo total de secado del
extracto de las hojas fue de 68 horas a lo
cual su peso fue de 0,7 gramos en
comparacion de los 24 gramos iniciales a
3

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partir de aqu se obtuvo un rendimiento de

2,92%. La operacin de secado consiste en
retirar el agua u otro solvente obtenindose
extractos secos que presentan una menor
carga microbiana.Las condiciones de secado
deben ser establecidas teniendo en cuenta la
naturaleza de los constituyentes qumicos ya
que las sustancias termolbiles pueden ser
destruidas durante el proceso.1

CONCLUSIONES
El extracto de hojas de Moringa olefera
posee grupos fenlicos, carbohidratos,
cidos
nucleicos
y
glicoprotenas,
aminocidos y flavonoides.

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REFERENCIAS
BIBLIOGRFICAS
1. Sharapin N. Fundamentos de tecnologa
de
productos
fitoteraputicos.Bogot.Convenio
Andrs
Bello. 2000
2. Mallea A.Extracto de hierbas para uso
cosmtico, prcticas de buena fabricacin y
criterios de calidad.BIOFARBO; 7(7):81-84,
1999.