Macro nutrimentos

Se calcul la eficiencia agronmica (EA) de la fertilizacin al suelo

de macro nutrimentos asociado a vigor y produccin de nuevos
hbridos liberados para Valles Altos en el Estado de Mxico. Con el
concepto de "parcelas de omisin" de macronutrimentos,
modalidad de la Ley del Mnimo de Leibniz, se instal prueba de un
factorial completo de los hbridos Puma 1076, H-59, H-47, H-50 y Z-60
por ocho dosis de fertilizacin. La frmula "de alto rendimiento" en kg
ha-1 fue 240N-90P2O5-80K2O- 60S-50MgO-380CaO y se etiquet
como (T8); y con la sucesiva omisin de un macro-nutrimento se
disearon los tratamientos de: T1(-N), T2(-P), T3(-K), T4(-S), T5(-Mg),
T6(-Ca) y T7 (del "agricultor" equivalente al 70% de la dosis de NPK
de "dosis completa"; pero sin S, Mg y Ca). Se sembr con 90 mil
semillas por hectrea en suelo con "punta de riego" el 13 de mayo en
el municipio de Temascalcingo, Estado de Mxico a 2 372 msnm. Por
cuadriplicado se midieron tres grupos de variables: 1) planta en
floracin; 2) mazorca madura; y 3) cosecha. El clculo de la EA fue
hecho con los kilogramos de grano de maz producidos por kg de NPK
aadido al suelo; y fue por diferencias de rendimiento de grano de
maz del testigo del agricultor con cada parcela de omisin de -N, -P y
-K. Las variables se analizaron con SAS y se separaron las medias con
prueba de Tukey al 5%. La produccin de grano se correlacion con el
ndice de verdor de hoja, contenidos de nitratos y potasio en el
extracto celular. Los resultados indicaron: la EA de nitrgeno fue de
20.9 kg de grano de maz por kg de N aplicado al suelo, fsforo de
10.4 kg de grano por kg de P2O5 y potasio de 8.41 kg de grano por
kg de K2O. Se correlacion baja produccin de grano de maz a
menos de 35 unidades SPAD y menos de 300 de mg L-1 de N-NO3.

Micro nutrimentos
Las deficiencias de micronutrientes son una parte
importante, del ms amplio y serio problema de la
malnutricin. La adolescencia constituye una etapa de gran
riesgo nutricional debido al aumento de necesidades,
cambios de hbitos alimentarios y posibles situaciones de
riesgo. Existe evidencia documentada de deficiencia
de micro nutrimentos entre la poblacin de Mxico. El
objetivo del trabajo fue determinar el estado nutricional del
adolescente escolarizado y la ingestin de micronutrientes

en su dieta. La muestra estuvo conformada por 307

adolescentes. Se analiz la composicin corporal a travs
de indicadores antropomtricos. Para determinar la
ingestin de micro nutrimentos se utiliz el recordatorio
de 24 horas y el software Mexfoods. Los porcentajes que
indican una ingestin adecuada se clasificaron segn los
siguientes puntos de corte: debajo de los requerimientos
mnimos, cuando la ingesta fue <50%; cubren
requerimientos mnimos 50% y <75%; y exceden
requerimientos mnimos cuando fue 75%. El IMC indic
que el 21.8 % de estudiantes de ambos sexos presentaron
desnutricin mientras que la prevalencia de sobrepeso y
obesidad fue del 27.9%. Los resultados de la ingestin
de micro nutrimentos indicaron deficiencias significativas
en hierro (p = 0.002), zinc (p= 0.000) y calcio (p = 0.002).
Las vitaminas del complejo B fueron las que presentaron
menores porcentajes de insuficiencias. Se identific que la
dieta de los adolescentes presenta carencias significativas
de micro nutrimentos y siendo las mujeres las que
resultaron con mayores deficiencias. Urge establecer
estrategias destinadas a reducir los problemas derivados
del dficit en la alimentacin de los adolescentes.