Good Cake

Nombre de la empresa: Good cake

Slogan: Endlzame la vida
Domicilio Fiscal y sucursal.
Calle Nayarit #371 col. Plan de Ayala
Tel.9616034228

Actividad
La empresa se centrar en actividad econmica terciaria, basndose en la
elaboracin y venta de pasteles, as como otros comestibles afines, de tal
manera que se presente un servicio completo a los clientes de la empresa y se
genere un ptimo margen de ganancias.

Tamao de la empresa.
La empresa comenzar siendo una microempresa, esto debido al carcter
inicial de la misma, y ya que se buscar un apoyo gubernamental para poder
encaminar la empresa, el personal no superar los 14 empleados en total, y el
margen de ganancias se espera entre unos 200 a 15 000 mensuales acorde a
las metas de ventas propuestas.
Se tiene un plan de expansin a 3 aos, a partir de los cuales se planea
comenzar a abrir nuevas sucursales bajo el trmino de Franquicias.

Antecedentes Histricos de la empresa.

Somos una empresa que empez en 2016, lo que nos coloca como una
empresa joven, pero con gran experiencia en el campo alimentario, fue creada
por chiapanecos que buscan tener la capacidad de brindar un servicio de
calidad a la comunidad, utilizando conocimientos y tecnologas vanguardistas,
as como contar con profesionales en el rea y buscar la satisfaccin de los
clientes, siempre manteniendo una actitud de servicio y apegndonos a las
normas jurdicas e institucionales.

Endlzame la vida

Good Cake

Organigrama Sucursal

Gerente

Contador

Jefe de
mercadotecnia

Jefe de ventas

Jefe de
procesos

Jefe de
produccin
(cocina)

Reglas generales de la empresa.

1. Evita comer en tu escritorio. Sobre todo si se trata de alimentos
condimentados o de olor fuerte, como atn o cebolla, ya que pueden resultar
molestos para tus compaeros. No pasar nada si te desapareces durante un
par de minutos para comer tranquilamente en el comedor.
2. No hables por telfono sobre temas personales. As de simple. A nadie le
interesan tus conversaciones, as que haz el sencillo esfuerzo de salir al pasillo
o a una sala de juntas libre. Nunca uses el modo altavoz a menos de que ests
completamente solo.
3. No digas palabras altisonantes aunque ests muy molesto. Si se te dificulta
controlarte, recuerda que este tipo de actitudes slo demuestran tu falta de
respeto hacia los dems.
4. Si quieres escuchar msica, usa audfonos. Esto es bsico! No a todo el
mundo le gusta el mismo tipo de msica, por lo que no debes forzarlos a
compartir melodas contigo.
5. Si vas a prender o apagar el aire acondicionado, pregunta al resto de los
compaeros. Sin embargo, toma en cuenta que trabajar con calor puede
disminuir la concentracin de las personas.
6. Pon tu celular en vibrador. Si tu smartphone suena constantemente (y con la
misma meloda), puedes molestar a los dems.

Endlzame la vida

Good Cake
7. No roces perfumes o lociones... a menos de que sea necesario o que los
dems estn de acuerdo. Lo mismo ocurre con tu propia locin; evita ponerte
demasiada o que sea un aroma muy dulce.
8. Procura mantener tu lugar lo ms limpio posible. Trabajar en un lugar sucio y
lleno de papeles puede afectar el desempeo de las personas y darte muy
mala imagen.
9. No te ras como loco frente al monitor. Esto, adems de ser molesto, es una
prueba de que no ests trabajando en algo importante, sino que ests
chateando con algn amigo o viendo videos en YouTube. Si vas a distraerte
durante un momento, s discreto.
10. Aprndete el nombre de todos tus colegas. Aunque tengas psima
memoria, intenta recordar el nombre y cargo de todas las personas presentes
en la oficina. No hay nada ms incmodo que se refieran a ti como hey, t u
oye, t.
11. Evita los ataques de ira o de llanto. Todos somos humanos, pero como lder
o empleado no puedes demostrar abiertamente tus emociones, ya que esto
genera desconfianza entre el equipo. Si sientes que no puedes controlarte,
retrate y busca otro espacio.
12. No regaes a alguien frente a los dems. Adems de ser una situacin
humillante para la persona que recibe la llamada de atencin, es incmodo
para quienes lo escuchan.
13. No chismees sobre tus colegas, empleados o jefes. Nada afecta ms un
clima laboral que este tipo de actitudes dainas. Si hay algn tema que
clarificar, hazlo pronto antes de que se corran rumores por toda la oficina.
14. S puntual. Si la hora de entrada es a las 8, a esa hora debes estar en la
oficina, especialmente si eres el lder. Llegar tarde puede considerarse falta de
respeto y afectar los procesos y trabajos de todos los dems.
15. Pide las cosas prestadas. Sin importar qu tanta confianza tengas con una
persona, no es correcto tomar sus cosas mientras no se encuentra en la
oficina. Y obviamente mucho ms incorrecto es no regresarlas.
16. Ten cuidado con los apodos. Aunque usar motes puede ser un aspecto
divertido que impulse la camaradera, tambin puede generar sentimientos
negativos en las personas. Evita usar sobrenombres ofensivos.
17. Si ests enfermo, evita el contacto. Si t o alguien de tu equipo contraen
una enfermedad contagiosa, no deben asistir a la oficina para evitar que se
propague. En caso de que lo hagas, no saludes de beso ni de mano.
18. No interrumpas a tus colegas ni invadas espacios. Si tienes un cubculo
definido, procura que todos tus adornos o accesorios estn en l y (obvio)
nunca te quites los zapatos.

Endlzame la vida

Good Cake

reas funcionales
rea de contadura:
Encargada de manejar el capital.
Funcin
Administrar las finanzas de la empresa, llevando un registro contable gracias a
las nuevas tecnologas, del capital y de las inversiones as como de las
ganancias, proporcionando datos al rea de procesos para agilizar la creacin
de nuevas estrategias para mejorar la rentabilidad de la empresa.
Objetivos
Corto plazo: Administrar las entradas y salidas de capital, y llevar un registro
contable de los gastos y ganancias generados.
Mediano plazo: Generar una base de datos econmicos que en conjunto con el
rea de procesos generen las estrategias ptimas para el desempeo de la
empresa.
Largo plazo: Administrar completamente las finanzas de la empresa,
determinar la forma de crecimiento empresarial y mantener un registro de
todas las actividades econmicas maximizando ganancias.
Procedimientos

Salida de
capital,
conteo.

Registro de
entradas y
salidas

Creacin de
base de
datos

Administraci
n del
capital

Optimizaci
n deluso del
capital.

rea de compras y ventas:

Encargada de promover las ventas, uso de empleados de mostrador.
Funciones
Busca tener el contacto directo con el cliente ofrecindole nuestros servicios y
asegurando la venta de los productos generados en el rea de produccin,
busca crear el lazo entre el cliente y la empresa. Ofrecer un buen servicio para
con el cliente. As como conseguir la materia prima con distribuidores externos
apropiados.

Endlzame la vida

Good Cake
Objetivo
Corto plazo: Establecer una relacin entre la empresa y el cliente ofrecindole
nuestros productos y haciendo sugerencias sobre la compra de los mismos.
Conseguir materia prima para la elaboracin del producto.
Mediano plazo: Promover los productos en el mostrador a los clientes y
mediante las estrategias del rea de procesos y los valores empresariales
generar una mayor fidelidad del cliente para con la empresa.
Largo plazo: Buscar gente capaz de relacionarse con el cliente y de generar
lealtad del mismo para con la empresa debido a la satisfaccin y el buen
servicio. Conocimiento de las mejores ofertas de materia prima as como los
mejores distribuidores para mantener la calidad delos producto.
Procedimientos

Seleccin
de
candidatos

Contrataci
n de
empleados

Capacitaci
n

Brindar el
servicio.

Anlisis y
supervisi
n

rea de mercadotecnia:
Tcnicas de publicidad
Funciones
Dar a conocer la empresa y lo que ofrecemos al pblico en general a travs del
uso de publicidad de diversos tipos, basndose en las tendencias de consumo
del mercado.
Objetivo
Corto plazo: Mediante el uso de publicidad dar a conocer el producto al pblico.
Mediano plazo: Crear un conjunto de publicidad eficiente orientada a promover
la empresa por sus buenos servicios y productos de calidad.
Largo plazo: Poseer el conocimiento adecuado sobre las tcnicas de
mercadotecnia. Basndose en la experiencia, y usndolo para generar una alta
cantidad de clientes nuevos.
Procedimientos

A nlisis
del
m ercado

Elab oracio
n de
encuestas

Endlzame la vida

Elab oraci
n d el
m aterial
de
M arketing

Llevar a
cab o
cam paas
pub licitari
as.

Good Cake

rea de procesos:
Seleccin de estrategias para las dems reas.
Funciones
Elaboracin de las mejores estrategias que se debern usar en los procesos de
la empresa basndose en los datos obtenidos por las otras reas, as como en
las nuevas tcnicas emergentes en el sector.
Objetivo
Corto plazo: Estudiar los resultados obtenidos por las otras reas y crear una
base de datos de ello para modelar estrategias de actuacin acordes a las
necesidades de la empresa.
Mediano plazo: Dirigir las actividades de las otras reas de la empresa en base
a modelos establecidos de accin para as mejorar la rentabilidad empresarial.
Largo plazo: Elaboracin de modelos matemticos que permitan definir
estrategias en base a las condiciones internas y externas a la empresa para
coordinar mejor todas las reas y mejorar la empresa.
Procedimientos

Recaudaci
n de
informacin

Anlisis de
informacin

Elaboracin
de
estrategias

Comunicaci
n
interrea.

rea de produccin:
Elaboracin del producto.
Funciones
Tiene como funcin principal la elaboracin de los pasteles, brownies y las
malteadas que sern el producto vender, vigilando y cuidando que este sea un
proceso de calidad aprovechando al mximo los recursos disponibles y creando
un producto perfecto.
Objetivo
Corto plazo: Elaborar los productos a vender (pasteles, brownies, malteadas)
Mediano plazo: Mejorar el procedimiento de produccin, economizando en
materiales pero sin perder calidad.
Largo plazo: Idear un proceso innovador para realizar la elaboracin del
producto de una forma novedosa que atraiga la atencin de los clientes, esto
claro basndose en la informacin del rea de procesos.

Endlzame la vida

Good Cake
Procedimientos

Elaboracin de
los alimentos

Brownies y pasteles
Malteadas.

Preperacin de la Platos cubierto etc.

Confitera
presentacin

Filosofa Institucional
Planeacin estratgica
Misin
Ofrecer un servicio de calidad en el sector alimenticio a las personas de la
ciudad, de tal modo que nos permita crecer y llevar el servicio a ms lugares;

Endlzame la vida

Good Cake
buscamos ser una gran empresa reconocida en el rea de repostera por
nuestros productos y servicios ofrecidos.

Visin
Buscamos ser una empresa lder en el rea de repostera y alta repostera en el
mbito nacional, siendo altamente competitivos contra las empresas de
carcter internacional y de este modo activar el sector terciario econmico del
pas, siendo una empresa vanguardista en busca de las mejores estrategias y
tcnicas para ofrecer nuestros productos y servicios con la mayor calidad
posible a todos.

Valores institucionales.
Los valores de toda institucin son la base mediante la cual se puede alcanzar
la visin que se tiene, es por ello que tenemos una serie de valores con los que
deber contar todo laborante de la empresa:
1. La solidaridad: Es un valor personal e institucional, creemos que hay que
ser solidarios con las causas justas de las personas e instituciones.
2.
La honestidad: En el manejo de los recursos de los proyectos se debe
practicar la honestidad en todos los actos que se realizan a nombre de la
institucin.
3.
El trabajo en equipo: las personas que trabajamos en esta
empresa estamos conscientes de que debemos estar anuentes al trabajo en
equipo porque produce los mejores resultados.
4.
La responsabilidad: Es un valor personal que observamos en todo el
personal de oficina como de campo, significa ser responsable de sus actos
dando el buen ejemplo.
5.
El respeto mutuo: en las relaciones laborales, as como con las personas
participantes de los proyectos se debe observar un profundo respeto, como lo
demos tener por la naturaleza.
6.
La sinceridad: Creemos que una persona debe ser sincero en lo que dice
o hace con los compaeros y compaeras de trabajo y los beneficiarios de los
proyectos.
7.
La lealtad: Cada persona que trabaja en la organizacin debe observar la
lealtad en todas sus relaciones personales como institucionales.
8.
La transparencia: Para nosotros el valor de la transparencia lo
observamos en todas las acciones administrativas y financieras al interno de la
organizacin.
9.
El amor al trabajo: Las personas que son contratadas para trabajar en
nuestra empresa deben demostrar un gran amor al trabajo. La promocin con

Endlzame la vida

Good Cake
las familias apunta tambin a la enseanza hacia la juventud del amor al
trabajo.

Organizacin de la empresa
Sucursal completa.

Endlzame la vida

Good Cake

Gerente

Contador

Jefe de
mercadotecnia

Equipo de
mercadotecnia

Jefe de ventas

Empleados de
mostrador

Jefe de
procesos

Equipo de
estretegia.
DO

Gestor de
compras.

Jefe de
produccin
(cocina)

Cocineros

Ayudantes de
cocina

Se espera poder usar un sistema de franquicias en los prximos 3 aos para

expandir la empresa y pasar a ser una pequea empresa.

Franquic
ia 2

Franquic
ia 1

Centr
al

Franquic
ia 4

Endlzame la vida

Franquic
ia 3

Good Cake

Anexos
Logotipo

Men y productos.
Producto
Brownie con helado

Imagen

Pastel de chocolate

Precio
$45.00

$40.00

Pastel de fresas

Malteada de
chocolate
Malteada de pltano
Maltechino

Especialidad de la
casa

$25.00
$23.00
$30.00

Sorpresa.

Endlzame la vida

$50.00

Good Cake

Anlisis de clima laboral

La presente encuesta debe ser resuelta por el empleado con total sinceridad,
ya que evaluar el ambiente de trabajo en el que se labora y se actuar acorde
a los resultados.
Instrucciones.
Seleccionar una opcin con lapicero, marcar con una (X) la elegida acorde a lo
siguiente.
1.
2.
3.
4.
5.

Bueno
Regular
Deficiente
Excelente
Ausente

Si tienes cualquier duda al respecto, dirgete por favor al Departamento de

Recursos Humanos, o a tu Gerente.
Gracias por tu colaboracin".
De 18 a 24 aos De 25 a 30 aos De 31 a 35 aos De 36 a 40 aos Ms
de 40 aos

1.- Te encuentras motivado en este trabajo?

2.- Se han visto cumplidas las expectativas que tenas al comenzar a trabajar
en la compaa?
3.- Has crecido profesionalmente en esta empresa?
4.- Consideras que tus capacidades profesionales son usadas de la forma ms
provechosa?
5.- Se reconocen habitualmente tus buenos resultados?
6.- A igualdad de remuneracin, preferiras esta empresa a otra?
7.- Tienes intencin de seguir en esta empresa a corto plazo?

"Te agradecemos que inviertas unos minutos de tu tiempo en rellenar esta

encuesta.

Endlzame la vida

Good Cake

El objetivo que se persigue es detectar, gracias a tu opinin, aquellos

problemas, carencias y defectos en la Empresa, con el fin de mejorar vuestro
desarrollo y satisfaccin como empleados. Por eso, te pedimos que des tu
opinin real y objetiva sobre los aspectos que se preguntan, respondiendo con
independencia personal y mental.

Igualmente, la Empresa garantiza el total anonimato de este cuestionario, no

almacenando informacin relativa al empleado ni en base de datos ni en el
servidor corporativo.

El cuestionario se ha agrupado en 6 factores que analizan el Clima Laboral

desde distintos aspectos. Cada factor se compone de varias preguntas
relacionadas. En total, hay 60 preguntas en el cuestionario.

Tienes de plazo para contestar hasta el 30 de Noviembre.

Posteriormente, la Empresa har pblicos los resultados de esta encuesta

mediante un Informe, que contendr tambin un Plan de Accin sobre las
posibles mejoras que hayan sido detectadas.

Si tienes cualquier duda al respecto, dirgete por favor al Departamento de

Recursos Humanos, o a tu Gerente.

Gracias por tu colaboracin".

DATOS
Empresa
Panel Polar
rea
Operaciones/Proyectos Servicios Internos
Ubicacin (Marca la ubicacin ms habitual en tu caso)
Desplazado en cliente En oficina
Edad

Endlzame la vida

Good Cake
De 18 a 24 aos De 25 a 30 aos De 31 a 35 aos De 36 a 40 aos Ms
de 40 aos
AYUDA - EJEMPLO
Para puntuar, selecciona la casilla correspondiente a la puntacin que merezca
la pregunta, segn el siguiente criterio:

Significado de la puntuacin:
4 - Bastante 5 - Si

1 - No;

2 - Muy poco;

3 - Suficiente

0.- Has entendido como se punta?

CUESTIONARIO
1.-

Motivacin

1.- Te encuentras motivado en este trabajo?

2.- Se han visto cumplidas las expectativas que tenas al comenzar a trabajar
en la compaa?
3.- Has crecido profesionalmente en esta empresa?
4.- Consideras que tus capacidades profesionales son usadas de la forma ms
provechosa?
5.- Se reconocen habitualmente tus buenos resultados?
6.- A igualdad de remuneracin, preferiras esta empresa a otra?
7.- Tienes intencin de seguir en esta empresa a corto plazo?
8.- Conoces bien en qu consiste la Poltica de Desarrollo Profesional (PDP) de
la empresa?
9.- Segn esta Poltica, consideras que tu categora laboral en la empresa es la
adecuada para tu nivel profesional?
10.- En el tiempo que llevas en la empresa has alcanzado un cambio de
categora o promocin en tu carrera profesional?
11.- Ests de acuerdo con tu Plan de Desarrollo Individual (PDI) y los objetivos
que en l se definen para tu desarrollo?
12.- Has participado activamente en su definicin y propuesta?
13.- Consideras que son objetivos claros, realizables y medibles?

Endlzame la vida

Good Cake
14.- Tu Tutor se responsabiliza adecuadamente de tu desarrollo profesional?
15.- Segn la Formacin definida en tu PDI, ests de acuerdo con los cursos
que tienes planificados para tu desarrollo en la empresa?
16.- Has podido acceder finalmente a dicha formacin?
17.- Se ha adecuado la formacin que has recibido a lo que tenas definido en
el PDI?
18.- Consideras que la calidad de la formacin que has recibido es correcta en
cuanto a contenidos, profesorado, etc.?
19.- Te gusta el proyecto en el que trabajas actualmente?
20.- Ests de acuerdo con las tareas y responsabilidades que tienes en tu
proyecto actual?
21.- La tecnologa con la que trabajas te permite evolucionar tus
conocimientos?
22.- Las herramientas y el equipo informtico con el que trabajas es el
adecuado para el desarrollo de tu trabajo?
23.- Es adecuada la carga de trabajo que tienes habitualmente?
24.- Tu trabajo te permite conciliar responsabilidades personales con
laborales?
25.- Qu te ha parecido esta encuesta?

Gracias por llenar la encuesta de clima laboral, Good Cake toma en cuenta tu
opinin y te desea un feliz da.

Endlzame la vida

Good Cake

La informacin aqu recabada es de uso nico de la empresa y no se har de dominio pblico

bajo ninguna circunstancia.

FODA
Este anlisis fue realizado acorde a nuestra empresa y nos permitir
determinar cmo debemos operar para afrontar las debilidades utilizando las
fortalezas disponibles.

Endlzame la vida