TEMPERATURA Y CALOR
Todos sabemos intuitivamente de qu estamos hablando. Por medio del tacto notamos la
temperatura al tocar un cuerpo ya que unas terminaciones nerviosas situadas en la piel se
encargan de ello, pero esto no es calor.
Toda la materia est formada por partculas en continua agitacin: incluso los slidos, que
a simple vista parecen estar en reposo, la tienen.
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En los slidos las vibraciones son pequeas. Si la energa de agitacin es muy grande, se
pueden llegar a romper los enlaces entre las molculas y entre los tomos.
La temperatura no depende del nmero de partculas que se mueven sino de su
velocidad media: a mayor temperatura mayor velocidad media. No depende por tanto de
la masa total del cuerpo: si dividimos un cuerpo con una temperatura "T" en dos partes
desiguales las dos tienen la misma temperatura.
La temperatura es una magnitud que refleja el nivel trmico de un cuerpo (su capacidad
para ceder energa calorfica) y el calor es la energa que pierde o gana en ciertos
procesos (es un flujo de energa entre dos cuerpos que estn a diferentes temperaturas).
Podemos afirmar que nivel trmico es el nivel de agitacin molecular. Comparando los
niveles trmicos de dos o mas sistemas sabemos hacia donde fluye el calor y verificar que
la temperatura refleja el nivel trmico e indica el sentido en que fluye el calor.
La temperatura se mide con dispositivos llamados termmetros. Un termmetro contiene
una sustancia con estados fcilmente identificables y reproducibles, por ejemplo el agua
pura y sus puntos de ebullicin y congelacin normales. Si se traza una escala graduada
entre dos de estos estados, la temperatura de cualquier sistema puede determinarse
ponindolo en contacto trmico con el termmetro, siempre que el sistema sea grande en
relacin con el termmetro.
ESCALAS DE TEMPERATURA
A lo largo de los aos se establecieron diferentes escalas. En 1967 se adopt la
temperatura del punto triple del agua como nico punto fijo para la definicin de la escala
absoluta de temperaturas y la separacin centgrada de la escala Celsius. El nivel cero
quedaba a 273,15 K del punto triple y se defina como el cero absoluto o 0 K. Esta escala
sustituy a la escala centgrada o Celsius al definir el cero como el punto ms bajo posible
e inalcanzable en la prctica.
A la temperatura del cero absoluto no hay movimiento y desde l no se puede sacar calor.
En ese estado todo el movimiento atmico y molecular se detiene, es la temperatura ms
baja posible. Todos los objetos tienen una temperatura ms alta que el cero absoluto y por
lo tanto emiten energa trmica o calor. El espacio interestelar casi vaco tiene temperatura
ligeramente superior al 0 K. En este esquema
comparativo se pueden ver las escalas ms
importantes:
Si tenemos en cuenta que estas escalas son
de uso comn en todos los mbitos de las
ciencias, tambin es importante la necesidad
de conversin entre s de las distintas
escalas.
CONVERSIN DE VALORES DE
TEMPERATURA
La escala Celsius y la escala Kelvin tienen
una transformacin muy sencilla:
Grados K=273.15 + grados C
En la transformacin de grados centgrados a grados Fahrenheit y viceversa, es preciso
tener en cuenta que la formula aplicar ser:
GradosF= (9/5)*gradosC+32
Para la transformacin inversa se despeja y queda:
GradosC= (5/9)*(grados F32)
EJERCITACIN:
T.P. N 1
REALIZAR UN TRABAJO DE INVESTIGACIN SOBRE TERMOMETRA.
TERMMETROS Y ESCALAS TERMOMTRICAS
Problemas resueltos:
1 en una pelcula norteamericana, el protagonista hace referencia a la temperatura de un
bloque de hielo y dice que es de 14. Ser un error en la traduccin?.Cul es la
temperatura del bloque?
Solucin:
Si presuponemos que no existe error en la traduccin; entonces el problema est en otro
lado. Al leer el enunciado nuevamente notamos que no se hace referencia a la escala de
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temperatura especfica y que al ser una pelcula de origen anglosajn podemos suponer
que se trata de grados Farenheit. De ser cierto el razonamiento, deberamos obtener un
resultado de temperatura negativo.
C=
[ t ( F ) 32 F ]5 C = [ 1432 F ]5 C =10 C
9 F
9 F
Es importante tener en cuenta que es necesario aclarar las unidades con las que se trabaja
ya que el no colocarlas conduce a tener inconvenientes.
2 A que temperatura un termmetro graduado en escala Farenheit indica el mismo valor
numrico que uno graduado en escala Celcius?
Solucin:
Para solucionar este problema, lo primero que debemos comprender es que tC = tF de
acuerdo al enunciado. Luego:
C=
F=
[ t ( F ) 32 F ]5 C
9 F
9 F
[t ( C )+ 32 F ]
5C
Al momento que se cumpla la igualdad, el valor numrico para ambas escalas ser el
mismo por lo que podemos prescindir de las unidades. Igualando ambas ecuaciones
encontramos:
9
t +32 9
5
[ t 32 ]5 9
9 t9 329
= t+32 t32=
t32=
+
9
5
5
5 5
5
t32=
81 t288
81 t288
81 288
t=
+32 t t=
+32
25 5
25 5
25
5
488
25
56
488
5
t =
t=
t =40
25
5
56
De esta forma no interesa sin son 40F o 40C ya que ambos indicarn igual valor
numerico.
RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
122F
158F
176F
400F
4- Completar la siguiente tabla con los valores en F que le corresponde a cada valor
dado en C.
65,5C
55C
168,5C
-15C
-120C
5- Completar la siguiente tabla con los valores en C que le corresponde a cada valor
dado en K.
155K
53K
5K
42K
252K
6- Completar la siguiente tabla con los valores en K que le corresponde a cada valor
dado en C.
87C
129C
358C
427C
222C
CALOR
Representa la cantidad de energa que un cuerpo transfiere a otro como consecuencia de
una diferencia de temperatura entre ambos. El tipo de energa que se pone en juego en los
fenmenos calorficos se denomina energa trmica y se produce por agitacin
molecular.
El hecho de la transferencia de calor, como fuente de energa y su relacin con la masa de
materia, es fcil de verificar en la vida cotidiana; ya que si colocamos dos recipientes con
agua y en uno de ellos mayor cantidad, veremos que el tiempo que tardan en llegar a la
temperatura de ebullicin es mayor en el que contendra la mayor cantidad de agua.
Este hecho, nos indicara que para producir el mismo cambio de temperatura se necesit
mayor cantidad de energa en un caso que en el otro.
El carcter energtico del calor lleva consigo la posibilidad de transformarlo en trabajo
mecnico. Sin embargo, la naturaleza impone ciertas limitaciones a este tipo de
conversin, lo cual hace que slo una fraccin del calor disponible sea aprovechable en
forma de trabajo til.
Segn la teora cintica de la materia, los diferentes tomos de que estn constituidas
todas las cosas se encuentran en rpido movimiento; de manera tal que al aumentar la
temperatura del cuerpo aumenta el movimiento molecular y el cuerpo se dilata y, cuando el
cuerpo se enfra, el movimiento disminuye y el cuerpo se contrae.
CALOR ESPECFICO
Se denomina as a la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una unidad
de masa de una sustancia determinada en un grado centgrado.
NOTAS IMPORTANTES: En fsica y qumica, las propiedades intensivas o intrnsecas son aquellas que
no dependen de la cantidad de sustancia o del tamao de un cuerpo, por lo que el valor permanece
inalterable al subdividir el sistema inicial en varios subsistemas, por este motivo no son propiedades aditivas.
Por el contrario, las propiedades extensivas o extrnsecas son aquellas que s dependen de la cantidad de
sustancia o del tamao de un cuerpo, son magnitudes cuyo valor es proporcional al tamao del sistema que
describe. Estas magnitudes pueden ser expresadas como la suma de las magnitudes de un conjunto de
subsistemas que formen el sistema original.
CANTIDAD DE SUSTANCIA
Cuando se mide el calor especfico en ciencia e ingeniera, la cantidad de sustancia es a
menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI (Sistema Internacional
de medidas). Especialmente en qumica, sin embargo, conviene que la unidad de la
cantidad de sustancia sea el mol al medir el calor especfico, el cual es un cierto nmero de
molculas o tomos de la sustancia.
TRANSFERENCIA DE CALOR
En fsica, proceso por el que se intercambia energa en forma de calor entre distintos
cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que estn a distinta temperatura.
El calor puede transferirse mediante conveccin, radiacin o conduccin. Aunque estos
tres procesos pueden tener lugar simultneamente, puede ocurrir que uno de los
mecanismos predomine sobre los otros dos.
Por ejemplo, el calor se transmite a travs de la pared de una casa fundamentalmente por
conduccin, el agua de una cacerola situada sobre un quemador de gas se calienta en
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gran medida por conveccin, y la Tierra recibe calor del Sol casi exclusivamente por
radiacin.
CONDUCCIN
En los slidos, la nica forma de transferencia de calor es la conduccin. Si se calienta un
extremo de una varilla metlica, de forma que aumente su temperatura, el calor se
transmite hasta el extremo ms fro por conduccin.
No se comprende en su totalidad el mecanismo exacto de la conduccin de calor en los
slidos, pero se cree que se debe, en parte, al movimiento de los electrones libres que
transportan energa cuando existe una diferencia de temperatura.
CONVECCIN
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o un gas, es casi seguro
que se producir un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte
del fluido a otra por un proceso llamado conveccin.
El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. Si se calienta un lquido o un gas, su
densidad (masa por unidad de volumen) suele disminuir. Si el lquido o gas se encuentra
en el campo gravitatorio, el fluido ms caliente y menos denso asciende, mientras que el
fluido ms fro y ms denso desciende. Este tipo de movimiento, debido exclusivamente a
la no uniformidad de la temperatura del fluido, se denomina conveccin natural.
RADIACIN
La radiacin presenta una diferencia fundamental respecto a la conduccin y la conveccin
y es que las sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto, sino que
pueden estar separadas por un vaco.
La radiacin es un trmino que se aplica genricamente a toda clase de fenmenos
relacionados con ondas electromagnticas.
Algunos fenmenos de la radiacin pueden describirse mediante la teora de ondas, pero
la nica explicacin general satisfactoria de la radiacin electromagntica es la teora
cuntica.
CALORIMETRA.
Es la ciencia que mide la cantidad de energa generada en procesos de intercambio de
calor.
El Calormetro es el instrumento que mide dicha energa y el tipo de calormetro de uso
ms extendido consiste en un envase cerrado y perfectamente aislado con agua, un
dispositivo para agitar y un termmetro. Se coloca una fuente de calor en el calormetro, se
agita el agua hasta lograr el equilibrio, y el aumento de temperatura se comprueba con el
termmetro.
Si se conoce la capacidad calorfica del calormetro (que tambin puede medirse utilizando
una fuente corriente de calor), la cantidad de energa liberada puede calcularse fcilmente.
Cuando la fuente de calor es un objeto caliente de temperatura conocida, el calor
especfico y el calor latente
pueden ir midindose segn se va enfriando el objeto. El calor latente, que no est
relacionado con un cambio
de temperatura, es la energa trmica desprendida o absorbida por una sustancia al
cambiar de un estado a
otro, como en el caso de lquido a slido o viceversa. Cuando la fuente de calor es una
reaccin qumica,
como sucede al quemar un combustible, las sustancias reactivas se colocan en un envase
de acero pesado
llamado bomba. Esta bomba se introduce en el calormetro y la reaccin se provoca por
ignicin, con ayuda
de una chispa elctrica.
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