FACULTAD DE INGENIERA

CARERA DE INGENIERA EMPRESARIAL

1Plan de Gestin de Cadena de Suministro Inversa aplicada a la

empresa comercial iPlace

Estudiantes:
vila P., Jhon
Bravo S., Luis
Cabada A., Osar
Del guila S., Wendy
Snchez Z., Claudia
Lujn C., Brenda
Valencia A., Carlos

Docente:
Brcena S., Sandra

Trujillo Per
2015

Proyecto: Plan de Gestin de

Cadena de Suministro Inversa

NDICE

I.

PRESENTACIN

I.1.

Objetivo del Informe

El presente informe contiene el detalle del manejo logstico de la empresa iPlace,
con el fin de poder determinar los aspectos principales como el manejo de stock,
inventarios, distribucin, gestin de almacenes costos y rotacin de productos.
Adicionalmente a ello, analizar y proponer soluciones para una mejor gestin del
rea Logstica.

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I.2.

Institucin y rea donde se est desarrollando el trabajo de aplicacin

IPlace

II.

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

II.1.

Razn Social
IPlace S.A.C

II.2.

Actividades que realiza y a qu rubro pertenece

Empresa comercial dedicada a la venta y reparacin de equipos tecnolgicos de
Apple y accesorios certificados.

II.3.

Aspectos Tcnicos:

II.3.1. Ubicacin Geogrfica

iPlace Mall Aventura Plaza Trujillo: Mall Aventura Plaza Trujillo Tienda. 1079
iPlace valo Gutirrez: Av. Santa Cruz 825, Miraflores
iPlace Express Parque Lambramani Arequipa: C.C. Parque Lambramani Tienda.
113

II.3.2. Plano de Ubicacin

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II.3.3. Organizacin
Organigrama General:

Organigrama de la tienda:

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III.

PROCESOS LOGSTICOS APLICADOS A LA EMPRESA

III.1.

Grfica de su logstica empresarial

Internamente:

III.2.

Tipo de inventario

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III.2.1. Anlisis de la demanda en el rubro

iPlace S.A.C. es una empresa Comercial

Distribuidores: Apple, Viastara, Ingram

Artculos bsicos: Productos iOS (iPad, iPod, iPhone), productos OSX

(Mac, iMac), accesorios Apple.

Artculos complementarios: Accesorios de marcas certificadas, no son de

la misma marca pero son aprobados por Apple (Belkin, Speck, Kanex,
Bose, Thule, Griffin, Monster, Moshi, Tech21)

Artculos fallados: Accesorios y productos que pasen por procesos de

garanta RMA o DOA.

III.2.2. Anlisis de su demanda a nivel de empresa

iPlace S.A.C. es una empresa con demanda independiente pues cada producto
tiene su propio porcentaje de venta mensual y es analizado individualmente
(rotacin, stock, pedido). Los reportes de venta son sacados por cdigos de
producto los cuales son nicos segn el modelo, caractersticas, capacidad de
almacenamiento y color. As por ejemplo, el cdigo MF841E/A hace referencia a
una MacBook Pro Retina 13.3 8GB RAM 512GB.

III.3.

Tipo de stock que maneja

III.3.1. Tipo de stock actual que maneja

iPlace S.A.C es una empresa que cuenta con un stock normal o activo.

Se hacen reportes mensuales y evaluaciones de los productos que deben

pedirse y en qu cantidades.

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No se puede contar con un stock de reserva puesto que los accesorios

cambian segn los nuevos modelos de los productos y se evita tener
productos con aos de fabricacin 2012-2013.

Cuando no se cuenta con stock en tienda, se pide ayuda a las tiendas de

Lima para el abastecimiento de dicho producto.

III.3.2. Propuesta del tipo de stock que debera manejar la empresa

Proponemos el stock preventivo que se basa en reposiciones reales ajustadas a
las necesidades, evitando as extremos como acumulaciones excesivas de stock y
roturas por falta de stock. Adems, porque existen meses denominados campaa
como Marzo, Julio, Agosto, Octubre y Diciembre en los que existe la necesidad de
cubrir incrementos de demanda por ciertos productos; lo que adicionalmente se
pretende con esta propuesta es que no falte en el almacn de cada tienda: el
producto con ms alta rotacin, el ltimo modelo, el ms econmico y el ms
completo.

III.3.3. Rotura de stock en almacn

iPlace tiene una rotura de stock a nivel nacional con el modelo tradicional, MD101,
que hace referencia a una MacBook Pro 500GB. Dentro de la gama OS X que
incluye todas las Mac y iMac, la MD101 es buscada por sus caractersticas nicas,
el uso de lectora de disco y precio. Sin embargo, es la que menos ganancia le
genera a la empresa pues tiene que competir en precios con Saga, Ripley y otras
tiendas del mercado nacional; es por ello que opta por traerla en stock reducido
cada vez que lanza promociones o en meses considerados campaa.
Adicionalmente a ello, cabe recalcar que Apple ltimamente fabrica Mac con un
tipo de disco distinto que no incluyen a la MD101, por lo que nuevamente, se le
sugiere a iPlace manejar un stock preventivo y hacer la orden de compra con
anticipacin para poder contar con el stock requerido.
III.4.

Clasificacin ABC de su stock

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III.4.1. Clasificacin actual
El stock general de la tienda se compone por artculos de Apple (equipos +
accesorios) y accesorios de marcas certificadas.
En este caso, el valor de importancia 80 20 se da de la siguiente manera:
80: Equipos Apple + accesorios Apple
20: Accesorios de marcas certificadas
III.4.2. Clasificacin propuesta
Se propone dar el 80% de prioridad a los accesorios certificados porque es lo que
le da mayor utilidad a la empresa, aprovechando mejor las ventas cruzadas con
los productos de Apple (equipo + accesorio). Adems, porque en el almacn
muchas veces son los accesorios de marcas certificadas los que ocupan mayor
espacio y no son ordenados de manera adecuada, lo cual trae problemas al
momento de la reposicin en las vitrinas de exhibicin de la tienda cuando el
asesor de ventas saca otro artculo del almacn pensando que ya no hay stock del
accesorio.

III.5.

Rotacin de artculos

III.5.1. Necesidad de existencias de almacn

Equipos de Apple iOS (iPad, iPod, iPhone) OSX (Mac, iMac).

Accesorios Apple.

Accesorios certificados para los nuevos equipos: cases, audfonos,

cargadores, maletines, parlantes, micas, kits de limpieza, cables de
conexin

Accesorios compatibles con los equipos, accesorios de almacenamiento

externos.

Dispositivos de audios actualizados (Beats)

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III.5.2. Costo de posesin de existencias de almacn
Se considera que el costo de posesin de existencias entre todos los locales
significa el 15% de los costos de almacn.

III.5.3. Costo mensual de almacenamiento

El costo mensual de almacenamiento por local es del 3% entre el personal,
equipos y alquiler de almacenaje.
III.6.

Valorizacin de krdex

III.6.1. Valorizacin actual de krdex

iPlace tiene un krdex con valorizacin de S/. 3, 186,086.80 por tipo promedio
entre todos los productos de las tiendas y almacenes generales.
III.6.2. Anlisis de dicha valorizacin
Se ha aplicado el costeo a travs de porcentajes facilitados por la empresa, y por
el conocimiento de los costos de compra de estos productos en relacin a su
precio de venta, se considera que el valor arrojado es adecuado as como el tipo
de valorizacin. Sin embargo sera ideal que iPlace, adems de fijarse en la
valorizacin por nmero, tome en cuenta la valorizacin PEPS puesto que las
primeras entradas significan los productos con fechas de fabricacin ms antiguas
y son las que deberan ir saliendo progresivamente, si los asesores empiezan a
vender primero los equipos que van llegando en los ltimos das, iPlace podra
estar estancando mercadera antigua que luego deber vender a un precio ms
bajo o con promociones para que sean nuevamente atractivos para el cliente.
III.7.

Almacenes

III.7.1. Tipo de Almacn

iPlace utiliza un tipo de almacn Cross Dock pues existen diversos puntos de
origen que tienen que realizar envos a distintos puntos de destino. Esto sucede
por ejemplo en los envos de mercadera entre las tiendas valo Gutierrez a
Larcomar, Open Plaza a valo Gutierrez, Larcomar a Trujillo, Arequipa a valo
Gutierrez, etc. vistas anteriormente en el diagrama de logstica interna.
III.7.2. Manejo de unidades en almacn

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iPlace utiliza en los almacenes generales el Pallet Americano como unidad de
manipulacin y para manipulacin de accesorios o productos en menores
cantidades, utiliza cajas.
III.7.3. Localizacin de mercadera dentro del almacn
iPlace utiliza la clasificacin ABC para ubicar los productos y accesorios dentro de
su almacn.
- Una seccin para todos los productos Apple (equipos + accesorios)
- Una seccin para los productos de marcas certificadas ordenados por marca.
- Una seccin para los productos de limpieza que se utilizan en tienda para
limpiar las mesas de exhibicin de equipos, mesas plomas de exhibicin de
parlantes y audfonos, paredes de accesorios y cada uno de los productos
exhibidos en tienda.
La localizacin actual permite mantener un orden en la tienda de tal manera que
los productos se puedan encontrar rpidamente a la hora de realizar una venta o
cuando se desea reponer las unidades de un producto en exhibicin; sin embargo,
se recomienda a la tienda tener otro tipo de estantera en almacn para que los
accesorios (cases, micas) puedan ser mejor ubicados, cuidados y separados, no
por marcas, sino para el tipo de dispositivo que est hecho (case para iPhone 6,
case para iPhone 6 Plus, case para MacBook Air, case para MacBook Pro, etc.).
III.7.4. Layout del almacn
La distribucin de los almacenes de iPlace tienen forma de U.
III.7.5. Flujo de Salida
El flujo de salida de la mercadera de iPlace est determinada por la regla FIFO o
PEPS al ser equipos que tienen fecha de fabricacin y su demanda muchas veces
se ve determinada por ese factor pues a veces es solo cuestin del ao de
fabricacin (2013 2014) y otras veces son caractersticas repotencidas
(MacBook Air 13 1.4Ghz ao 2012 MacBook Air 13 1.6Ghz ao 2015). En
adicin a ello, es un factor determinante para las promociones pues la empresa
debe buscar la manera de hacer nuevamente atractivo ese producto ante los ojos
de un posible comprador. Lo mismo sucede con los accesorios y el seguimiento se
da a notar en cada reporte de inventario. As por ejemplo, un lote de cables
Lightning MD818E/A con un lote de cables Lightning MD818ZM/A; si en inventario
se encuentra 1unid. MD818E/A, se procede a la reubicacin del producto para que
pueda salir en la prxima venta, tomando en cuenta que en este caso el producto

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sigue siendo el mismo y no ha tenido ninguna mejora, solo un cambio de
codificacin.
A pesar de tener las reglas y las recomendaciones del caso, iPlace tiene un
inconveniente en el cumplimiento de su personal pues muchas veces venden los
ltimos productos. Esto sucede por ejemplo en el caso de los iPads, Mac, iPhones
pues son apilados en una columna segn el modelo. Cuando llega mercadera el
asesor coloca el iPad en el lugar que le corresponde y cuando se realiza una
venta, en lugar de sacar el ltimo iPad, saca el primero de la columna que es el
que lleg recientemente y aunque iPlace no sea una empresa que maneje stocks
de 10unid. por modelo, siempre est la advertencia de vender lo primero que lleg
para mantener un stock actualizado y evitar estancamientos de mercaderia.
III.7.6. Sistema de Codificacin
Los productos de iPlace utilizan distintos tipos de codificacin para la identificacin
de sus productos:
- Cdigo de producto: para los productos de Apple (equipos + accesorios) y de
marcas certificadas. Este cdigo identifica cada modelo de producto, por
ejemplo dentro de los iPad Mini 3 el cdigo MGYE2CL/A identifica a todos los
iPad Mini 3 de 16GB Wi-Fi Gold. Se utiliza cuando se realiza inventarios,
identificacin de modelos dentro de una promocin, requerimientos de pedidos,
reportes de ventas por asesores, ingreso de mercadera, etc. Debe ir presente
siempre en ventas realizadas por sistema o manuales.
-

Cdigos de barra: para todos los productos de marcas certificadas. Este cdigo
se utiliza nicamente cuando se realiza una venta por sistema o cuando el jefe
de Logstica pasa inventario con su lector de cdigo de barras por cada
almacn de tienda.

Cdigo UPC: solo para productos Apple (equipos + accesorios). Este cdigo se
utiliza cuando se realiza una venta por sistema, es en reemplazo a un cdigo
de barras cotidiano.

Nro. Serial: solo para productos Apple (equipos + accesorios). Este cdigo se
utiliza para identificar individualmente cada producto, es nico. Se utiliza para
evaluaciones de garantas, identificacin de productos, lugar de compra,
actualizacin de sistema operativo, repotenciaciones y especificaciones
propias. Debe ir presente siempre en ventas realizadas por sistema o
manuales.

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III.7.7. Ciclo de Almacenamiento de la empresa
-

Ingreso de Mercadera:

Salida de Mercadera:

III.7.8. Capacidades de Almacenamiento y operador logstico

iPlace no tiene fluctuaciones, la capacidad de sus almacenes se ven determinadas
por anlisis previos para la fijacin de demanda por producto en cada tienda.
Existen tendencias marcadas denominadas Campaas que se refiere a los
meses con altos niveles de demanda tales como: Marzo, Julio, Agosto, Diciembre.
As mismo, tiene un mtodo de almacenamiento fijo que regula las cantidades por
producto que se tiene en cada tienda.
III.7.9. Uso de WMS
iPlace utiliza el sistema GEN (Global Enterprise Network) Cloud Computing un
sistema que utiliza para el manejo de la mayora de sus procesos logsticos y de
ventas. Dentro de sus funcionalidades est:
-

Gestin de las entradas de mercadera: muestra la localizacin del producto y

las unidades de llegada segn el nmero de orden asignada, detallando la
Gua de Remisin asignada y la generacin del Parte de Ingreso. Esto permite
anticipar los lugares de ubicacin y la comprobacin con la lista de
requerimientos enviada.

Gestin de Almacenamiento: fundamental para el conteo de inventario masivos

(cambios de jefatura todos los Productos venta + demo) o cclicos (cada
domingo Productos Apple).

Gestin de Despacho: muestra el detalle del envo segn el nmero de orden

asignada con su respectiva Gua de Remisin.

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III.7.10.
Estructura de Costos
Para la estructura de costos se han considerado tres aspectos bsicos que
describen a grandes rasgos los egresos en esta rea de la empresa a nivel
nacional.
En primero lugar, los costos de instalaciones de almacn, son dos almacenes en el
Callao, alquilados que generan anualmente aproximadamente 25 mil soles en
gastos. Estos gastos comprenden, seguros, impuestos, alquiler, mantenimiento y
servicios. El detalle de cada aspecto no fue proporcionado por la empresa.
Luego el costo de las estanteras del almacenamiento, con un valor aproximado de
mil soles por tienda, con una vida til de 5 aos, se puede deducir una
depreciacin que genera un egreso de 2500 soles al ao.
Finalmente el costo de personal ha sido dividido en las tres figuras que tienen
responsabilidad directa con la manipulacin de la mercanca desde almacn.
Estos son el supervisor del almacn que se encuentra solo en la tienda principal
del valo Gutirrez, los asesores de venta que realizan el conteo y mueven los
productos hasta el cliente final siendo en promedio 6 por tienda y el personal en
los almacenes del callao, encargados ms que nada de seguridad y
mantenimiento en general.
El detalle se aprecia en este cuadro:
Estructura de costos en nuevos soles S/.
TIPO DE COSTO
MONTO
Costo de las instalaciones del
almacn
25000
Costo de las estanteras de
almacenamiento
2500
Costo de personal
Supervisor de almacn
9000
Asesores de Venta
126000
Personal en almacenes
18000
TOTAL
180500

III.8.

Medios de Transporte

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3.8.1

Tipo de carga
El tipo es carga general suelta o de preparacin mnima. Los productos llegan en
cajas que pueden ser manipuladas de forma separada. En las guas de remisin y
traslados de productos, se indican el nmero de bultos o paquetes.

3.8.2

La carga
La carga es frgil pero no por el material con el que estn hechos los productos,
sino por la ubicacin que deben tener y la forma como deben ser manipulados
para evitar sufrir golpes, daos o manipulaciones en las cajas.

3.8.3

Modo de preparacin de carga

Embalaje: las cajas o los bultos tienen esponjas o cartones en cada lado para
proteger la mercadera.
Marcado: las cajas o bultos vienen marcadas con una cinta selladora por la
empresa que est haciendo el transporte. Adicionalmente a ello, el rtulo con el
nombre de la tienda y la direccin, las marcas informativas que determinan el peso
del bulto y medidas.
Unitarizacin de la carga: a veces las cajas se transportan individualmente y un
bulto puede contener unicamente 1 Mac. Por otro lado, se pueden encontrar cajas
que contengan 100 cajitas de cables. Las unidades exactas se detallan en las
Guas de Remisin.
Manipulacin: se realiza cuando los bultos deben cambiar de medio transporte o
distribuidos segn el destino por las tiendas indicadas.

3.8.3

Seleccin del medio de transporte

iPlace tiene un tipo de transporte multimodal que se acomoda a todos los
requisitos necesarios para el transporte de su mercadera desde el lugar de origen
de sus proveedores a nivel internacional (EE.UU Apple, Mxico Viastara) hasta
las tiendas o almacenes de destino.

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La seleccin del medio de transporte se determina por factores importantes como

el tiempo, distancia, costo y accesibilidad de transporte.

iPlace

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Transporte

Medios de

Martimo

Carretero

Areo

Ferroviario

por Ductos

Multimodal
Accesibilidad,
tiempo,

Transporte
Ventajas

Desventajas

Accesibilidad,

Tiempo,

o Tuberas
No

costos de

capacidad

Aplicable.

embalaje,

suficiente,

frecuencia de

capacidad

frecuencia.

envos,

suficiente.

capacidad

Accesibilidad

Distancias

, tiempo,

menores, expuesto

frecuencia de

a problemas de

robos o

envos.

carreteras y

prdidas.

accidentes.
III.9.

rea de Compras

3.9.1

Proceso de compra actual

Costo

Accesibilidad

No

suficiente.
Costo,

Aplicable.

accidentes,

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3.9.2

Proceso de compra mejorado

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3.9.3

Seleccin de Proveedores
iPlace cuenta con 3 proveedores: Apple, Viastara, Ingram que estn determinados
por razones especficas. Apple por ser el proveedor directo de productos Apple,
Viastara por vender todas las marcas certificadas con las que trabaja iPlace e
Ingram como proveedor a nivel nacional. Para este ltimo, se realiza una seleccin
basada en un modelo de costos totales en donde se evalan dos situaciones:
-

iPlace no cuenta con stock necesario para cubrir una demanda y decide
comprarle a Ingram ms unidades aunque le resulten un poco ms caras y
tenerlas en un menor lapso de tiempo.

iPlace no cuenta con stock necesario para cubrir una demana y decide
comprarle a Apple ms unidades porque los consigue a un mejor precio
aunque se demore un poco ms.

3.9.4

Catalogacin de Producto
Cada uno de los productos existentes en tienda que estn a la venta y como demo
(productos de exhibicin), tienen un cdigo principal que va de acuerdo al modelo.

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De esta manera, las listas de requerimientos, nmeros de orden, guas de
remisin, reportes, inventarios y dems documentos tienen como referencia el
mismo cdigo.
IV.

CONCLUSIONES

iPlace cuenta con una ubicacin estratgica lo cual permite el fcil acceso
de las personas a interactuar con los productos y una experiencia
garantizada.

Los accesorios de marcas certificadas son los productos que ms

rentabilidad generan a la empresa.

El manejo de stock sigue teniendo debilidades debido a que cuando un

cliente solicita un producto este muchas veces tiene que ser pedido a Lima
y entregado despus de 3 o 4 das.

V.

RECOMENDACIONES

Mejorar el manejo de stock analizando la demanda mensual.

Potenciar la venta de productos menos vendidos ya que generan un gasto

en almacn, incentivando las ventas cruzadas.

VI.

BIBLIOGRAFA

Proyecto: Plan de Gestin de

Cadena de Suministro Inversa
ANAYA TEJERO; J.J.: La Gestin operativa de la Empresa. Edit. ESIC. 1998.
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1987.
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McGraw-Hill. Madrid, 1995
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SORET LOS SANTOS, I. :"Logstica comercial y empresarial".2 edicin. Edit. Esic.
Madrid, 1997.
SORET LOS SANTOS, I:Logstica y Marketing para la distribucin Comercial. Edit.
ESIC, 1996.

VII.

ANEXOS

VII.1. Entrevistas / Encuestas / Videos / Fotografas