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Sopa de Gro de Bico

Ingredientes
1/2 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
4 fils finos de frango cortados em tiras (ou cubos)
1 cenoura sem casca cortada em cubos
1 xc. (ch) de nabo cortado em cubos
1 xc. (ch) de vagem picada (ou ervilha fresca)
1/4 de repolho cortado em tiras (ou 4 folhas de couve)
1/2 tomate sem pele cortado em cubos
2 col. (sopa) de cebolinha picada
1/2 talo de salso picado (use 2 folhas inteiras)
1 xc. (ch) de gro-de-bico cozido al dente
Sal, pimenta-do-reino, curry e salsa picada a gosto
1 litro de gua fervente
Salsa ou coentro (para decorar)
Modo de fazer
Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com 2 col.
(sopa) de gua (ou mais se necessrio). Coloque o frango, um
pouco de sal e pimenta-do-reino e refogue at o frango ficar
branco. Adicione a cenoura, o nabo, a vagem e o repolho e
refogue. Junte o tomate e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o salso, o gro-de-bico, os temperos e a gua
fervente aos poucos (2 conchas a cada 2 minutos, at terminar a
gua). Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Ajuste o sal e sirva com o coentro (ou salsa). Congele as outras
pores.
Rende: 4 pores.
Calorias por poro: 150.

Sopa proteica de frango


Ingredientes
400 g Frango ou carne moda
3 Colher (sopa) Farelo de aveia
4 Colheres (sopa) Requeijo light
2 Unidade Ovo
500 ml gua
2 Pitada Sal Pode ser sal marinho ou rosa
2 Colher (sopa) Ervas Tempero ao seu gosto
Modo de fazer:
1. Em uma panela ou frigideira funda antiaderente coloque o
frango ou a carne da sua sopa e refogue-a sem leo.
2. Aps alguns minutos fritando coloque as ervas, o sal e a
gua e mexa bem.
3. Espere at que a gua ferva e acrescente o farelo de aveia.
Ento s mexer at que fique bem homogneo. Aps isso,
acrescente o requeijo e o ovo misture bem, e deixe
cozinhar por mais trs minutos com a panela tampada.
4. Est pronto a sua sopa proteica.
Notas da Receita
Informaes nutricionais aproximadas:
Calorias: 585
Protenas: 71,39g

Carboidratos: 6,38g
Gorduras: 27,41g

Caldo verde com mandioquinha

Categoria: Sopa e caldo


Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 pores
Tempo de Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal
Ingredientes
100 g de msculo em pedaos
1 cebola
4 mandioquinhas
1 mao de cheiro-verde
4 xcaras (ch) de gua
1 vidro de palmito
2 dentes de alho
1 colheres (ch) de azeite
2 xcaras (ch) de couve
Modo de preparo
Refogue o msculo com a cebola, a gua, a mandioquinha e cheiroverde. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo. Tire o cheiro-verde e o

msculo e bata o resto no liqidificador. Refogue o alho no azeite e


junte a couve. Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.

Sopa Desintoxicante com Peito de Frango

Calorias: 179 por poro


Categoria: Sopa e caldo
Dificuldade: Fcil
Rendimento: 4 pores
Tempo de Preparo: Zs-trs (at 15 minutos)
Tipo: Prato principal
Ingredientes
1/2 repolho branco
2 tomates
4 peitos de frango (sem pele)
4 colheres (sobremesa) de alho-por
8 ramos de couve-flor
2 cenouras inteiras
1 cebola pequena crua

1 talo de salso
2 alhos pequenos
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha
4 copos (200 ml) de gua
1 colher (ch) de sal
Modo de fazer
O primeiro passo higienizar os vegetais. Depois, pique todos os
ingredientes em pequenos pedaos e coloque-os em uma panela
mdia. Cubra a mistura com os quatro copos dgua se voc
preferir que a sopa fique mais lquida, pode colocar mais gua.
Adicione, ento, o sal. Cozinhe bem, at que os legumes fiquem
levemente macios. Regue com o azeite e acrescente a salsinha
picada. Sirva em seguida.