Sin embargo, orgnico, como comercio justo y sostenible, son trminos muy
generales y ambiguos. Siempre han tenido distintos significados para diferentes
personas.
Es por eso que viene la certificacin: que define qu puede y no puede ser catalogado
como orgnico. En algunos pases es regulado por el gobierno. Tambin hay
organismos internacionales como la Federacin Internacional de Movimientos de
Agricultura Orgnica (IFOAM).