MESA FORMAL

Una mesa formal siempre debe ir acompaada de velas blancas y rosas, en esta
mesa la porcelana usada es francesa reproducida por la princesa Chantali de
France para la compaa Tiffany & Co.
Las flores son arregladas en pequeos floreros de plata esparcidas en distintos
puntos de la mesa, las copas y las garrafas de vino son de cristal , detrs de la
mesa , en una consola est el arreglo principal de flores donde se encuentra
tambin el servicio de t y dos fuentes de apoyo para la cena.
El mantel color pea tiene aplicaciones de fino brocado que hace juego con las
servilletas.
Con un poco de papel corrugado de diferentes colores, tijeras y pegamento,
puedes crear un originalarreglo de mesa que sorprendera a tus invitados .
cuando viene esto a nuestra mente, pensamos en lujos, plata, copas, vino; es
verdad; pero. una mesa formal , es sinnimo ms que todo de buen gusto en la
comida, mantelera, vajilla, el plaqu, y su adecuada disposicin en la mesa, para
servir una comida formal. De nada servira, que todos los elementos anteriores se
encuentren dispuestos para servir una comida formal, si no armonizan entre s,
por ms que fueran finos los detalles, o el men esquisto, sera todo, menos
servicio formal.

En la imagen anterior, se muestra la forma correcta de disponer la cubertera,

cristalera y vajilla; para un almuerzo o cena. Es importante que la servilleta, sea
de tela, la cual se dispone sobre el plato, con forma elegante, pueden hacerse
dobleces especiales, que dan elegancia a la mesa. Un servicio de mesa formal no
es para uso diario, es slo para ocasiones muy especiales, o que requieren
relevancia social, como una boda, un compromiso, un negocio empresarial, una
reunin presidencial.

Es importante:
Que una mesa formal, cuente con las fuentes de comida al centro de la mesa,
para que los comensales se sirvan de ella, o bien hay ocasiones, donde el
presupuesto lo permite, entonces, se contratan meseros. Se debe propiciar que el
anfitrin, agasajado o persona de relevancia, siempre se siente a la cabeza de la
mesa, presidiendo as los honores. Cuando los comensales han degustado la sopa,
entradas o platos principales, estos deben ser retirados de la mesa, antes de
servir el postre y caf.

Los vinos:
th (4)se sirven, pensando en el maridaje con los platillos, teniendo en cuenta, que
para las carnes blancas se sirve un vino blanco, y para las carnes rojas, todo vino
tinto. Para acompaar los postres, los vinos dulces y espumosos, son los mejores.
El agua pura es perfecta en todo momento, y con toda comida, en una comida
formal, no se sirven frescos o refrescos naturales, se sirve agua pura. El
shampange usualmente se sirve para los brindis, pero puede acompaar muy
bien comidas dulces y algunas carnes blancas. Ahora que conoces, generalidades
del cmo servir una comida formal, puedes consultar tambin nuestro articulo de
Cmo utilizar los cubiertos y cristalera en una comida formal

Tipos de vino:
Por su contenido de azcar encontramos los secos y dulces; por su color los hay
tintos, blancos y rosados. Por su edad, sin crianza-crianza- reserva y gran
reserva. Y por su degustacin o buque, pueden ser afrutados, amanerados (roble
por ejemplo) con cuerpo, taninos entre otros.

La mantelera:
Servilletas
De color blanco es la caracterstica elegante, pudiendo sustituirse
por colores al gusto, lisos en el mantel y los sobre manteles de un color
contrastante. Sin olvidar que las servilletas sern de tela, combinado con la
mantelera.
Te invitamos a consultar los link: Qu comida servir para una
boda , Plaqu o cubertera , Cmo servir una mesa correctamente.