UNIVERSIDAD SAN PEDRO

VICERRECTORADO ACADMICO
FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMA

SLABO DE BIOQUIMICA

1.

Datos informativos
1.1. Facultad
1.2. Carrera Profesional
1.3. Asignatura
1.4. Pre requisito (s)
1.5. Modalidad
1.6. Cdigo
1.7. Crditos
1.8. Nmero de horas
H.P.=2)
1.9. Ciclo de estudio
1.10. Semestre acadmico
1.11. Docente

2.

: III
: 2016 - I
: Mara Delfina Prez Campomanes

Misin y Visin de la carrera profesional

Misin
La escuela profesional de
ingeniera agrnoma forma
ingenieros de alto nivel
acadmico y practico, capaces de
desempearse tanto en el campo
de la produccin, gestin,
investigacin y extensin agraria.
Con un manejo sostenible de la
produccin agrcola y de los
recursos naturales renovables y no
renovables.
3.

: Ingeniera
: Ingeniera Agrnoma
: Bioqumica
: Qumica orgnica
: Presencial
: 27303
: 03
: 05 horas semanales (H.T.=3;

Visin
Para el ao 2021 la escuela profesional de ingeniera
agrnoma, liderar en la formacin de ingenieros
agrnomos a nivel local y regional, con infraestructura
de calidad y docentes de alto nivel acadmico, con
vocacin y compromiso social. Formando profesionales
con conocimiento cientfico, tecnolgico y capacidad de
gestin en el rea de la produccin agrcola y la
conservacin de los recursos naturales, constituyendo la
base para un desarrollo agrcola de acuerdo a las
demandas sociales locales, regionales y nacionales.

Competencias
3.1. Genricas

1. Capacidad de abstraccin, anlisis y sntesis de los factores que influyen

en la agricultura.
2. Habilidades para buscar, procesar y analizar los fundamentos tericos
relacionados con la informacin agrcola.
3. Capacidad de trabajo en equipo.
3.2. Especficas
1. Capacidad de abstraccin, anlisis y sntesis de los factores que influyen
en las reacciones qumicas de la vida.
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2. Capacidad de identificar, plantear y resolver problemas sobre los seres

vivos y su influencia en la productividad.
3. Habilidades para buscar, procesar y analizar informacin de campo
aplicando los conocimientos impartidos en el aula.
4.
SE
M.

-2-

Programacin temtica
MODALIDAD DE
APRENDIZAJE

TEMA
Tema 01:
Bioqumica
definicin
e
importancia. Objetivos. El agua,
estructura y propiedades.
Tema 02:
Aminocidos:
Importancia.
Estructura. Clases.

Tema 03:
Protenas:
Importancia,
estructura, clases. Funciones.
Importancia en la agricultura

Tema 04:
Enzimas.
Tipos
Cintica
enzimtica.
Inhibicin enzimtica: Clases
Regulacin de la actividad
enzimtica. Cofactores.
Enzimas y Coenzimas que
intervienen en la cadena
respiratoria. Vitaminas.
Tema 05:
Los lpidos: Importancia y
Clasificacin.
Digestin, Absorcin, transporte
y destino de los lpidos.
Tema 07:
Carbohidratos:
Clasificacin.

Importancia

Clases Tericas.
Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Clases prcticas:
lectura
grupal.
Tema 01: El agua.
Clases Tericas.
Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Clases prcticas:
Tema 02: practica
calificada
Clases Tericas.
Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Clases prcticas:
Tema
03:
aplicacin en la
agricultura
Clases Tericas.
Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Clases prcticas:
Tema 04: enzimas,
coenzimas
y
vitaminas

FECHA
28/03

04/04

11/04

18/04

Clases Tericas. 25/04

Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Clases prcticas:
Tema
05:
principales lpidos
en la agricultura
Clases Tericas. 02/05
y Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Clases prcticas:

OBSERVA
CIN

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10

11

12

13

14

-3-

describe
la
importancia de los
carbohidratos
Primer Parcial: Del 09 al 15 de mayo
Tema 08:
Clases
Tericas.
Sesin explicativa
Bioenergtica: Importancia y
y/o demostrativa.
Concepto de xidoClases
prcticas:
reduccin. Oxidacin.
Tema 06: practica
Energa libre. Leyes de la
calificada
termodinmica. Proceso
endergnico y exergnico.
Tema 09:
Clases
Tericas.
Gluclisis:
Importancia
y Sesin explicativa
regulacin. Reacciones.
y/o demostrativa.
Clases
prcticas:
Tema 07:aplicacin
de la glucolisis
Tema 10:
Clases
Tericas.
Fosforilacin oxidativa. Ciclo Sesin explicativa
de Krebs: Importancia y y/o demostrativa.
regulacin.
Secuencias de Clases
prcticas:
Reaccin.
Tema 08: mapa
conceptual de la
fosforilacion
Tema 11:
Clases
Tericas.
Vas
de
las
pentosas. Sesin explicativa
Importancia y Regulacin. y/o demostrativa.
Secuencias de reaccin.
Clases prcticas:
Gluconeognesis: Importancia Tema
09:
y regulacin. Secuencias de importancia
y
reaccin.
utilidad
de
la
gluconeognesis
Tema 12:
Clases
Tericas.
Fotosntesis: Importancia y Sesin explicativa
factores. Reaccin de Hill. y/o demostrativa.
Ciclo de Calvin
Clases
prcticas:
Tema
10:
la
fotosntesis
Tema 13:
Clases
Tericas.
Sustentacin
de
trabajo Sesin explicativa
monogrfico: cidos hmicos. y/o demostrativa.
Composicin,
estructura, Clases
prcticas:
utilidad, formacin, efecto en el Tema
11:
suelo, etc.
sustentacin
Tema 14:
Clases
Tericas.
Repaso
Sesin explicativa
y/o demostrativa.
Evaluacin oral

16/05

23/05

30/05

06/06

13/06

20/06

27/06

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15
16
5.

Segundo Parcial del 04 al 10de julio

Evaluacin sustitutoria de aplazados del 11 al 16 de julio
Metodologa
Modalidad
Tipo de clase
Presencial Terica
Laboratorio

6.

Metodologa
Clase Magistral
Experimental
Demostraciones

Evaluacin

La nota final (NF) es resultado de la siguiente ecuacin

NF = (4 P+ 3 S + 3 E)
10
K = Factor de ponderacin (4, 3, 3); K1 + K2 + K3 = 10
P = Prcticas (trabajos encargados y participacin en aula)
S = Examen Escrito (practicas calificadas en la primera y segunda unidad)
E = Evaluacin Parcial
Se eliminar el Examen escrito de calificativo ms bajo.
El Examen sustitutorio reemplazar slo a una de las 2 evaluaciones parciales.
El promedio se redondea a dcimos.
El 30% de inasistencias inhabilita al alumno.
7.

Referencias Bibliogrficas

Alberts, B.; Bray, D.; Lewis, J., Raff, M.; Roberts, K. & Watson, J. (2002).
Biologa Molecular de la Clula. 4ta. Ed. Edic. Omega S.A. Barcelona,
Espaa.
Burns, R.(1996). Fundamentos de Qumica, Segunda edicin, Editorial:
Prentice Hall, Mxico, 710 P.p.
Cambell, M. y Farrel, S. (2004). Bioqumica. 4ta edic. Edit.Thomson. Mxico
Dawes, E. (1988). Problemas cuantitativos em bioqumica 2da edicin em
espaol Zaragoza Acribia.
Devlin, T. (2004). Bioqumica. 4ta edic. Tomos I y II. Edit. Revert. Barcelona,
Espaa
Enciclopedia Autodidacta Quillet, (1989). 27 edicin, 4 reimpresin, Editorial:
Cumbre, S.A., Mxico D.F. Tomo I, 560 P.p.
Enciclopedia Microsoft Encarta 98. (1998). Quinta edicin, Editorial: Microsoft
Corporation, Estados Unidos, Tomo I, CD I

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Grolier (1997). Enciclopedia multimedia, versin 9.0, Editorial: Grolier

Interactive, Mindscape INC, CD I.
Hicks, J. (2001). Bioqumica. Edit. Mc Graw Hill. Mxico.
Leninger, A. (1995). Bioquimica 9 reimpresion Barcelona Omega S.A.
Murray, R, Mayer, P. Granner D. Bioqumica de Harper 16ava
manual moderno Mxico 2004

editorial El

Stryer, L. (1995). Bioqumica. 4ta. Ed. Tomos I y II. Edit. Reverte. Espaa
Villavicencio, M. (1996). Bioqumica. 2da. Edic. Tomo I y II. CONCYTEC. Lima
Referencias bibliogrficas en lnea:
Elizarraras et al. (2009). La aplicacin de cidos hmicos sobre
caractersticas productivas de clitoria ternatea L. en la Regin Centrooccidente
de
Mxico
(tesis).
http://www.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2009/sept/2.pdf Accesado el 22/08/14

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