Los 94 alimentos con demostrado poder anticncer

Frutas, vegetales, especies, condimentos, legumbres y cereales con potencial para

prevenir el cncer.

FRUTAS
Frutas: 1 manzana, 2 melocotn, 3 pltano, 4 mora, 5cereza, 6 ctricos, 7 dtiles, 8
durian, 9 uvas 10 guayaba, 11 grosella espinosa India, 12 mango, 13 manzana malaya,
14 magostan, 15 pia, 16 granada.

VEGETALES
Vegetales 1 alcachofa, 2 aguacate, 3 coles de bruselas, 4 brcoli, 5 col, 6 coliflor, 7
zanahorias, 8 nabo daikon 9 colinabo, 10

cebolla, 11 tomate, 12nabo, 13 olluco, 14 berros, 15 okra, 16 patata, 17 helechos cola de

mono, 18 achicoria roja, 19 espinaca japonesa o komastuna, 20 orgaza, 21 calabaza,
22 calabacn, 23 lechuga, 24 espinacas.

ESPECIES Y CONDIMENTOS
Especies y condimentos 1 crcuma, 2 cardamomo, 3 cilantro, 4 pimienta negra, 5
clavo, 6 hinojo, 7
romero, 8 semillas ssamo, 9 mostaza, 10 regaliz, 11 ajo, 12 jengibre, 13 perejil, 14
canela, 15 hojas de curry, 16 kalonji, 17 fenogreco, 18 alcanfor,
19 nueces pecanas, 20 ans estrellado, 21 semillas de lino, 22 mostaza negra 23
pistacho, 24 nueces, 25 cacahuetes, 26 anacardos.

CEREALES Y LEGUMBRES
Cereales y Legumbres 1 arroz, 2 trigo, 3 avena, 4 centeno, 5 cebada, 6 maz, 7 sorgo, 8
mijo perla, 9 mijo comn, 10 mijo menor, 11 mijo pequeo, 12 mijo coral, 13 juda

pinta, 14 soja, 15 juda mungo, 16 juda negra, 17 frijol, 18 guisantes, 19 juda escarlata,
20 lenteja negra 21 lenteja pardina, 22 juda verde, 23 lenteja castellana, 24 lenteja
blanco marfil 25 lentejas multicolor, 26 lenteja petit crison, 27 lenteja petite golden, 28
lenteja roja
Alimentos que ayudan a prevenir el cncer

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El cncer en la sociedad se ha convertido en una enfermedad mortal, luego que esta se

encuentra avanzada en el cuerpo humano, es provocada por un grupo de clulas que
proliferan sin control y se multiplican de manera autnoma, invadiendo a distancia
otros tejidos.
Ante este padecimiento, la alimentacin es el factor ms determinante para reducir las
probabilidades de desarrollarlo. Muchos estudios han encontrado que la gente con
cncer tienen bajas cantidades de antioxidantes. En las vitaminas, minerales y
alimentos enteros existen antioxidantes que previenen o neutralizan los radicales libres,
protegiendo las clulas contra sus daos.
Los alimentos que debemos tener en cuenta a la hora de prevenir la enfermedad, son los
siguientes:
Fibra: Reduce el riesgo de cncer de colon y mama. Se encuentra principalmente en
casi todas las frutas y verduras, granos enteros, salvado de trigo, leguminosas (habas,

lentejas, etc.)
Soya: Reduce el riesgo de cncer de mama y prstata. Cmo acta? Se aconseja
sustituir los alimentos comunes con alimentos de soya como frijol de soya, tofu, sopa
de miso, leche de soya, polvo de protena de soya y yogur de soya.
Sulforafano: Reduce el riesgo de cncer de colon, mama, estmago. Se encuentra
principalmente en el brcoli, berro, col, coliflor y rbano.
Betacaroteno: Reduce el riesgo de cncer de pulmn, estmago, mama y tero. Se
encuentra principalmente en zanahorias, pimiento rojo, brcoli, espinaca, col, meln,
naranja, durazno, mandarina, haba, maz y yema de huevo.
Minerales: Reducen el riesgo de cncer y se encuentran en frutos ctricos, vegetales
verdes, ajo, cebolla, leguminosas, nueces, granos enteros, germen de trigo, soya,
pescados, mariscos, aves, carnes bajas en grasa, lcteos, huevo e hgado.
Arroz integral: En Japn el arroz es objeto de numerosas investigaciones contra el
cncer. Retrasa la aparicin del cncer.
Berenjena: Por su color violeta, contiene sustancias anticancerosas que parecen
proteger a las clulas de las mutaciones que provoca el cncer.
Setas: Reducen el riesgo de cncer de rganos reproductivos. Cmo actan? Las dos
setas benficas son el shiitake y el maitale, pues refuerzan el sistema inmunolgico y
disminuyen la produccin de estrgeno en las mujeres.
Vino tinto: Reduce el riesgo de cncer de piel, mama y tiroides. Cmo acta? Es
muy saludable pero en cantidades moderadas (de una a dos copas por da), pues el
exceso en el consumo de alcohol en general aumenta el riesgo de desarrollar ciertos
tipos de cncer.
cidos grasos Omega-3: Reducen el riesgo de cncer de mama, prstata, colon y piel.
Se encuentran principalmente en pescados azules o grasos (atn, salmn, sardina,
anguila, arenque, caballa, trucha, hipogloso y bacalao).
Uvas: Las uvas con piel y semillas contienen antioxidantes como el resveratol que
bloquean los agentes cancergenos y el crecimiento de los tumores.
Miel: Tiene propiedades antispticas, por lo que es til para evitar las infecciones
asociadas al descenso de la inmunidad que conlleva el tratamiento con quimioterapia.
Fuente www.noticiassin.com

10 superalimentos anti-cncer

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El Fondo Mundial para la Investigacin del Cncer (WCRF) estima que alrededor del
34% de los cnceres se originan en los hbitos y el estilo de vida, incluyendo la dieta.
Pero la buena noticia es que numerosos estudios identificaron varios alimentos que
pueden ayudar a combatir la enfermedad. El sitio ivillage.com los agrup en un listado:

1) Brcoli* Protege de: varios tipos de cncer, incluidos los de mama, pulmn, colon,
prstata y vejiga. Por qu funciona: se cree que el sabor ligeramente amargo del brcoli,
los repollitos de Bruselas y la coliflor est relacionado con ciertos poderes anticncer. En estudios de laboratorio, los qumicos isotiocianatos y glucosinolatos
demostraron interferir con la progresin de la enfermedad.

2) T verde* Protege de: muchos tipos de cnceres, incluidos los de estmago, vejiga y
colon. Por qu funciona: contiene EGCG, un potente antioxidante que puede detener el
dao a nivel gentico y que, en estudios con animales, demostr limitar la formacin de
tumores. El t verde es ms bajo en cafena que el t negro o el caf, pero si se toma en
grandes cantidades puede causar problemas como nuseas y dificultad para dormir.

3) Ajo* Protege de: varios tipos de cncer, incluidos los de estmago, colon, boca y
garganta. Por qu funciona: los compuestos que generan el olor caracterstico del ajo
son potentes agentes anti-cncer. Para obtener su mximo rendimiento hay que cortar o
aplastar el diente y comerlo crudo o apenas cocido. Todos los alimentos de la familia de

la cebolla, incluidos los puerros y los echalotes, brindan beneficios similares.

4) Tofu* Protege de: cnceres de mama y prstata. Por qu funciona: las isoflavonas
contenidas en los granos de soja pueden ayudar a bloquear los efectos de los estrgenos
ms fuertes, lo que reducira el riesgo de padecer cnceres relacionados con hormonas.
Otros alimentos de soja tambin ofrecen proteccin, pero si est muy procesada (como
en los suplementos) no ha demostrado ser eficaz.

5) Pescados grasos* Protegen de: cncer de prstata. Por qu funcionan: los cidos
grasos omega-3 contenidos en pescados como el salmn, la caballa y el atn pueden ser
aliados de la salud masculina. Tienen propiedades anti-inflamatorias que reduciran el
riesgo de sufrir cncer de prstata.

6) Cereales de granos enteros* Protegen de: cncer de mama y de colon. Por qu

funcionan: los granos enteros son ricos en compuestos que se han relacionado con un
menor riesgo de tener cncer. Estos poderes se encuentran en el salvado, la avena y la
granola. Lo mejor: elegir versiones bajas en sal y en azcar.

7) Yogurt* Protege de: cncer de mama y de colon. Por qu funciona: los probiticos,
bacterias beneficiosas que se encuentran en el yogurt, promueven la salud digestiva y
pueden aumentar el rendimiento del sistema inmunolgico. En estudios realizados en
animales, su ingesta regular demostr aumentar los niveles de componentes anti-cncer,
como el interfern.

8) Naranjas y zanahorias* Protegen de: cncer de pulmn, entre otros. Por qu

funcionan: las naranjas y las zanahorias son ricas, respectivamente, en vitamina C y
antioxidantes betacarotenos. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres,
molculas que causan daos que pueden generar cncer. Conviene incorporarlos
directamente de las frutas o verduras, ya que tomarlos en forma de suplementos no ha
demostrado tener efectos protectores.

9) Semillas de lino* Protegen de: cncer de mama y colon. Por qu funcionan:

contienen lignanos, estrgenos vegetales que pueden alterar el metabolismo de los

estrgenos naturales y proteger contra el cncer de mama. Adems, estudios de

laboratorio sugieren que algunos de sus componentes (los lignanos, los cidos grasos
omega-3 y la fibra) ayudaran a prevenir el cncer de colon.

10) Salsa de tomate* Protege de: varios tipos de cncer, incluido el de prstata. Por
qu funciona: contiene licopeno, un potente limpiador de radicales libres. Por eso, los
hombres que consumen muchos productos con tomate tendran un riesgo menor de
sufrir cncer de prstata. Curiosamente, los efectos son mucho mayores cuando los
tomates se han cocinado (y se preparan, por ejemplo, en salsas) que cuando se comen
crudos.

Fuente www.lt10digital.com. // Foto cortesa xedos4 freedigitalphotos.net

Consejos alimenticios para prevenir y curar el cncer

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Aunque muchas personas lo ignoran, los productos que comemos tienen una gran

influencia en las probabilidades de contraer o no enfermedades malignas.

Incluso aquellas personas que las padecen tienen ms oportunidad de sobrevivir si

mantienen una dieta sana y equilibrada, evitando los extremos y la falta de nutrientes. A
continuacin hallars algunos consejos alimenticios para prevenir y curar el cncer
que pueden ser muy tiles no slo como tratamiento, sino para fortalecer nuestro
organismo.

Tips para tratar el cncer

Lo primero y vital que debe consumirse cuando se padece cncer son

frutas y vegetales. En cada comida no puede faltar un buen plato
de ensalada de hojas verdes y una taza con trozos de diferentes
frutas.

Siempre que puedas elige cereales y panes integrales.

Intenta que los jugos que bebas sean 100 % de frutas naturales.

Es preferible sustituir la carne roja por la carne de pollo o pescado.

Reduce los alimentos con alto contenido en azcar.

No siempre comas platos con carne, en ocasiones prepara mejor

platos vegetarianos.

Para las meriendas escoge palillos con zanahorias o algn cctel de

fruta.

Procura que los platos luzcan atractivos de modo que esto te abra el
apetito.

Algunos alimentos como los frutos secos, el aguacate, las legumbres,

entre otros, tienen muchas caloras y, al mismo tiempo, son muy
nutritivos. No deben faltar en tu men regular.

Alimentos

recomendados

para

prevenir

curar

el

cncer....
Leer ms...

Miel Manuka podra detener el crecimiento de las clulas cancerosas

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Haciendo un gran avance en el tratamiento del cncer, un equipo de investigadores de la

Universidad UAE ha descubierto que la miel de Manuka efectivamente podra inhibir
el crecimiento de una variedad de tipos celulares de cncer incluyendo cncer de
mama, piel, y cncer de colon.

Aunque la miel, que se obtiene a partir del nctar recolectado por las abejas de miel de
rboles manuka que se encuentran en Nueva Zelanda, ha sido reconocido por sus
propiedades curativas y anti-bacterianas durante muchos aos, nunca ha sido
investigado por sus posibles efectos sobre las clulas cancerosas, dijo un UAE
Universidad oficial.

Dijo que el innovador descubrimiento proporciona evidencia cientfica slida, y seal

que el descubrimiento se haba hecho en una investigacin llevada a cabo por un equipo
de destacados investigadores de la Facultad de Ciencias de la Medicina y la Salud en la
Universidad de los Emiratos rabes Unidos (UAEU).
La investigacin, dijo, ha puesto de manifiesto el potencial de la propiedad de la miel
de reducir los efectos secundarios txicos asociados con el tratamiento con
quimioterapia en pacientes con cncer. El investigador principal, el Dr. Basilea Al
Ramadi, profesor y presidente del Departamento de Microbiologa Mdica e
Inmunologa, dijo que el equipo utiliz tres clulas de cncer diferentes en la
investigacin. "Demostraron que la adicin de cantidades extremadamente pequeas de
miel manuka, tan slo el 1,0 por ciento, pueden detener el crecimiento de clulas
cancerosas".

Luego, los investigadores llevaron a cabo una amplia serie de experimentos para
descubrir las bases moleculares de la lucha contra el cncer de la actividad de manuka.
"Nuestros resultados proporcionan pruebas concluyentes de que manuka acta
directamente por induccin de la apoptosis, o muerte celular programada, en las
clulas cancerosas", dijo el profesor Al-Ramadi.

La miel de manuka induce la muerte de las clulas cancerosas a travs del mismo
proceso fisiolgico utilizado por el cuerpo humano para mantener un nmero normal de
clulas, dijo. En el curso de su investigacin, que comenz hace ms de cinco aos,
dijo, los investigadores tambin han utilizado con xito un tumor animal para
demostrar el efecto potencial de la miel manuka en el experimento. Su estudio fue
publicado recientemente en una revista cientfica internacional.

Fuente www.deccanchronicle.com // Foto cortesa Graur Razvan Ionut

freedigitalphotos.com

Alimentos contra el cncer, algas, manzanas, aceite, uva, soya....

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EL PODER DE LAS ALGAS Las algas son un alimento rico en vitaminas y

minerales, suele recomendarse como auxiliar en la eliminacin de los efectos
secundarios de la quimioterapia y radioterapia. Se le asocia con efectos fortalecedores
del sistema inmunolgico, ya que su consumo es muy alto en pases que presentan baja
incidencia de ciertos cnceres.

LAS MANZANAS En el http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21516492 se ha

reportado evidencia experimental de que la manzana, que contiene los cidos elgico y
clorognico, logra bloquear la aparicin de cncer inducido experimentalmente en
ratones.

ACEITE DE OLIVA La composicin del aceite de oliva ha mostrado ser efectiva en la

disminucin del riesgo de carcinoma en la mucosa digestiva, debido a que ejerce su
accin sobre la bilis, de este modo su ingesta constante y balanceada ayuda a prevenir
el cncer de colon.

JITOMATE El licopeno, la sustancia que le da el color rojo al jitomate, ha resultado

ser un nutriente que ayuda a prevenir el cncer de prstata. La concentracin de esta
sustancia en el jitomate disminuye una vez que ste se ha cocido, por este motivo se
recomienda que se consuma crudo.

MORADO, COLOR DE LA SALUD Todos los vegetales que tienen color morado
contienen porciones importantes de antioxidantes y fitoqumicos. En el documento
http://www.espatentes.com/pdf/2256939_t3.pdf explican que entre sus mltiples
funciones estn la de retrasar el envejecimiento de las clulas, por ese motivo son
buenas para la memoria adems de que se ha observado que disminuyen el riesgo de
desarrollar algunos tipos de cncer. Tambin se aclara que las betanas son aminocidos
naturales que cumplen una funcin importante en el metabolismo. La berenjena, vegetal
morado, adems de brindar los beneficios propios de la betana, es un antioxidante y
ayuda a eliminar sustancias perjudiciales del hgado. Por su parte, los higos tienen
propiedades benficas aunadas a las de la betana de su color morado, por ejemplo,
favorece el trnsito intestinal, por eso se recomienda como un previsor de cnceres
relacionados al sistema digestivo.

UVA ROJA Adems de ser una fuente agradable de sabor para postres o comidas que
llevan carne, las uvas son digestivas, de ah que acompaar la carne roja con ensaladas
que contengan uvas es una gran idea. Su poder antioxidante es muy fuerte, ya que tomar
un poco de jugo de uva todos los das reduce el riesgo de que se formen cogulos que
producen infartos. Al igual que todos las frutas y vegetales morados tiene betana.

SOYA Es sabido que la mayora de las mujeres orientales contraen con mucha menor
frecuencia que las mujeres del resto del mundo, enfermedades como el cncer de
pulmn o de mama. Tambin tienen menor riesgo de desarrollar tumores de ovario.
Segn se explica en el sitio http://www.soya.be/soy-health.php, la soya est compuesta,
entre otras cosas por genistena, que ayuda a prevenir al cncer de mama. Por esta razn
es recomendable consumir la soya, pues es el principal ingrediente de muchos platillo
de la saludable dieta que llevan, como el miso o el tofu.

SETAS CHINAS Existen varios tipos de setas chinas, como las reishi o maitake, que se
usan de manera tradicional por los curanderos chinos, a manera de fortalecedor del
sistema inmune. Tienen esta propiedad debido a la presencia de los betaglutanos, una
familia de compuestos que generan interfern natural, lo que resulta en un buen
anticancergeno.

FRUTAS DEL BOSQUE As como el pigmento que da el color morado a los betabeles
y berenjenas tiene propiedades anticancergenas, las grosellas y los arndanos contienen
un pigmento llamado antocianina, el cual tiene un efecto antionxidante. Actualmente,
existen estudios para probar su efectividad en enfermedades como la leucemia...Fuente
www.eluniversal.com.mx

14 frutas que ayudan a prevenir el cncer

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Muchas frutas tienen potencias vitaminas, minerales y fitonutrientes que tienen potentes
propiedades antioxidantes, demostrando que pueden ayudar en la lucha contra el cncer
y las enfermedades del sistema inmunolgico. He aqu un breve vistazo a las 14 frutas
que han demostrado tener algunas capacidades anti-cancerosas en el laboratorio y en
estudios animales.

Las bayas de Acai : Estas bayas de color rojizo-prpura tienen ms capacidad

antioxidante que otras bayas, como las moras, arndanos, frambuesas y fresas. Los
antioxidantes en las bayas del acai , especialmente las antocianinas y flavonoides,
tienen propiedades anti-inflamatorias y antiproliferativo (inhibe el crecimiento celular)
que pueden ser tiles en la lucha contra el cncer.
Manzanas : Una manzana al da puede hacer ms que mantener alejado al mdico.
Entre los muchos estudios de manzanas y sus beneficios para la salud, una revisin de
2011 en Avances en Nutricin declar que "La exposicin a manzanas y sus derivados
se ha asociado con efectos beneficiosos sobre el riesgo, los marcadores y la etiologa
del cncer, las enfermedades cardiovasculares, el asma y la enfermedad de Alzheimer
enfermedad ".
Aguacate : El aguacate es ms que el ingrediente principal de guacamole, sino que
tambin es una fruta que posee muchos ingredientes para prevenir el cncer. De acuerdo
con un estudio reciente en el Journal of Experimental Therapeutics y Oncologa , "los
estudios han demostrado que los fitoqumicos extrados de la fruta de aguacate
selectivamente puede inducir la detencin del ciclo celular, inhibir el crecimiento e
inducir la apoptosis [suicidio celular] en lneas celulares precancerosas y el cncer".
Blueberries : Estas frutas sabrosas son conocidos por sus altos niveles de antioxidantes,
entre ellos los flavonoides. Un ejemplo es un estudio en el que los investigadores
encontraron que arndano en polvo redujo el tamao de los tumores de mama en
ratones en un 60 a 75 % en comparacin con un grupo control. Los arndanos tambin
redujo la propagacin del cncer de mama y el crecimiento de los tumores.
Citrus : El nmero de estudios que muestran propiedades anti-cncer de los ctricos son
demasiado numerosas para enumerarlas, as que voy a incluir uno de los ltimos en ser
publicado. Investigadores de la Universidad de Texas A & M University, examin las
propiedades que previenen cncer de limones y uno de sus componentes, limonoides.
Se inform de que "los limonoides de ctricos puede tener potencial para la prevencin
del cncer de mama estrgeno-sensible."
Fruta del dragn: Es posible que tenga que ir a Corea para ver la fruta extica del
dragn, tambin conocido como pitaya. Los estudios sobre el alto contenido de
antioxidantes y la actividad de la fruta del dragn ha demostrado que los extractos de la

cscara tiene una mayor actividad antiproliferativa contra clulas de cncer.

Las bayas de Goji : Tambin conocido como wolfberries, las bayas de goji son nativos
del sudeste de Europa y Asia y son alto valor antioxidante. Las capacidades de lucha
contra el cncer de bayas del goji se ha demostrado en varios estudios, entre ellos uno
con clulas de cncer de prstata. Los cientficos descubrieron que los componentes de
las bayas, inhiben el crecimiento de tumores de prstata en ratones con cncer.
Uvas : Un estudio reciente de la Universidad Estatal de Wayne, titulado "Posibles
propiedades de los antioxidantes de la uva contra el cncer", existe una creciente
evidencia en ensayos en humanos que muestra los posibles efectos anti-cncer de las
uvas y el jugo. Los autores tambin explicaron que "extractos de piel de uva y semillas
tienen un gran potencial en la prevencin del cncer."
Kiwi : Las posibilidades de prevencin del cncer de kiwi tienen sus races en la
medicina china. Un estudio publicado en el Journal of Etnofarmacologa inform sobre
el potencial de los extractos de kiwi y encontr que mostraron actividad contra las
clulas tumorales humanas orales. La investigacin posterior indic kiwi tiene actividad
contra las clulas del cncer pulmonar y el estmago.
Mangostn : El mangostn puede no ser una fruta comn, pero en los crculos
cientficos se ha suscitado un inters considerable en cuanto a sus propiedades
anticancergenas. Un informe reciente de la Medicina Molecular actual observ que los
compuestos conocidos como xantonas, que se encuentran en el mangostn, tienen
"potencial extraordinario como un agente contra el cncer."
Noni : Tambin conocido como Morinda citrifolia, la fruta noni y sus extractos se sabe
de sus propiedades anti-cancergenas. Una nueva revisin de la investigacin sobre el
noni y el cncer, parece en la investigacin Fitoterapia , seala que varios estudios
"sugieren una posible sustancia no identificada en el zumo de fruta de noni pasteurizado
que puede tener un pequeo grado de actividad contra el cncer".
Granada : Las granadas estn creciendo con popularidad, y una de las razones puede
ser su potencial en luchar contra el cncer. Varios estudios sugieren que las granadas y
su jugo puede ayudar contra el cncer de prstata, colon, mama y de piel. Una nueva
revisin de la Universidad de Wisconsin seala que las granadas son ricas en
antioxidantes y estudios demuestran su potencial en la lucha contra el cncer .
Guanbana : Esta fruta de un rbol de hoja perenne originario de Mxico, el Caribe y
partes de Amrica del Sur tambin se conoce como graviola. Guanbana ha demostrado
su actividad anticancergena contra varios tipos de la enfermedad, incluyendo pncreas
y clulas de cncer de mama.
Fresas : Las bayas contienen una variedad de fitonutrientes que han demostrado tener
propiedades contra el cncer, y numerosos estudios han examinado sus efectos contra

distintas lneas de cncer. Uno de los ltimos estudios encontraron evidencia de que "la
fresa posee varios valores teraputicos entre ellos la prevencin en cncer,
especficamente en las lneas de leucemia y el cncer de mama.

Leche con Curcuma

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Ingredientes 2 tazas de leche vegetal sin azcar (mejor avena), 2 dtiles, 1 cucharada
de sirope de gave, 1/2 cucharadita de crcuma, 1 pizca de pimienta negra molid,a 1/4
cucharadita de canela,/4 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de aceite de
oliva virgen extra

Instrucciones 1. Calentamos la leche junto al resto de ingredientes. Llevamos a

ebullicin y calentamos 2 minutos removiendo continuamente. Dejamos templar. 2.
Batimos todos los ingredientes y ya tenemos lista nuestra leche. Podemos tomar fra o
caliente.

Beneficios de la Crcuma: 1.- La crcuma es un anti-microbiano excelente. Eso

significa que va a atacar tanto a las infecciones bacterianas como a las infecciones
virales y destruirlas. Es particularmente eficaz en el tratamiento de enfermedades del
sistema respiratorio (esto hace que sea un remedio excelente para la temporada de
resfriados y gripe). 2.- Se ha demostrado til para prevenir el crecimiento del cncer de
prstata, mama, piel, pulmn y colon. 3.- Sirve para reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
4.- Es un desintoxicante natural del hgado. 5.- Diversas investigaciones demuestran
que pueden prevenir y retrasar la progresin de la enfermedad de Alzheimer. 6.- Es un
potente anti-inflamatorio natural. Puede ser tan potente como algunos frmacos antiinflamatorios. Por otro lado, reduce los riesgos asociados con los efectos secundarios de
este tipo de medicamentos. 7.- Es un analgsico natural. 8.- Ayuda en el metabolismo de
la grasa (es decir, ayuda a controlar el peso). 9.- Acelera la cicatrizacin de heridas y
ayuda en el tratamiento del acn, eczema, psoriasis, pigmentacin desigual, y la piel sin
brillo. LECHE DE CRCUMA Esta es una forma diferente y original de consumir
crcuma. Cuando se calienta la crcuma con una grasa y pimienta la concentracin de
curcumina se potencia.

Alimentos que protegen contra el cncer

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Hay muchos alimentos disponibles esta temporada de otoo que puede ayudar a
proteger contra el cncer. El otoo es la mejor poca para comer muchas frutas y
verduras, porque la mayora de ellas estn en su mejor punto nutritivo. Usted apenas
tiene que saber qu buscar, y Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN, nutricionista del
Dana-Farber Cancer Institute de Boston, aparece el ABC de los alimentos de otoo con
el fin de ayudarnos a recordar qu alimentos son esenciales en nuestra dieta.

"A" significa de Manzana Hay una expresin muy comn asociado con las manzanas:
" una manzana al da mantiene al mdico alejado de nosotros ". La investigacin
anterior ha demostrado que una manzana cada da puede reducir el riesgo de desarrollar
cncer de la boca, garganta, pulmn, colon, y potencialmente el cncer de mama
tambin. Un nutriente llamado quercetina se encuentra en manzanas y es lo que
mantiene ADN a salvo de sufrir daos en la clula. "La clave es comerlas crudas y sin
pelar", agreg Kennedy. "Ya que en la piel existen muchos de los nutritientes
importantes.

"B" es sinnimo de bayas, como los arndanos Los arndanos se debe comer durante
todo el ao, no slo en el otoo, ya que contienen cido benzoico, que detiene el
desarrollo de cncer de colon , cncer de pulmn , y algunas formas de leucemia . Un
estudio de la Universidad de Rochester Medical Center descubri que los mismos
rasgos que se encuentran en los arndanos que protegen contra las infecciones de la
vejiga tambin a proteger los dientes contra las caries . Kennedy sugiere comprar
arndanos frescos ahora, ya que estn en su pico nutritivo, y ponerlos en el congelador
para comer ms tarde. De esta manera, las bayas se dan el nivel ms alto de proteccin
contra el cncer cuando se comen.

"C" representa el color. Las hojas de los rboles no son lo nico colorido, tambin se
puede encontrar gran cantidad de coloridos vegetales, como las zanahorias, remolachas
y nabos. Un informe publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry
indic que un compuesto que se encuentra en las zanahorias, conocido como falcarinol,
es lo que reduce el riesgo de cncer . Se recomienda agregar una gran cantidad

alimentos de origen vegetal para la cena.

"D" significa las verduras de hoja. "La col rizada es mejor porque es rica en
fitonutrientes llamados indoles, que estimulan la desintoxicacin del hgado y ayudar a
combatir el cncer", dijo Kennedy. Las otras hortalizas que pertenecientes a la familia
de las crucferas incluyen repollo, coles de bruselas y brcoli, es importante
consumirlas. Las personas que tienen dietas ricas en estos vegetales son menos
propensas a desarrollar cncer de estmago, prstata, y cncer de pulmn. Un informe
reciente revel que el consumo de estos vegetales por lo menos una vez a la semana
puede reducir el riesgo de cncer oral .

"E" significa Orange. Carotenoides es un nutriente que lucha contra el cncer y se

encuentra en la calabaza, las zanahorias y batatas. Los estudios han asociado
carotenoides con la proteccin contra la mama, prstata, colon y cncer de pulmn, que
es por eso que es importante incluir en su dieta. Sin embargo, la investigacin previa
encontr que la mayora de las mujeres jvenes en los Estados Unidos no tienen
suficiente ingesta de carotenoides en su dieta . No importa la temporada, Kennedy lleg
a la conclusin, recuerde siempre a buscar un montn de color cuando usted est
buscando para los alimentos para proteger contra el cncer. "Comer una dieta basada en
vegetales es la mejor manera de ayudar a reducir el riesgo de cncer durante todo el
ao."Fuente www.medicalnewstoday.com

Alimentos para combatir el cncer- Entrevista Dra. Odile

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Queridos amigos, os dejo enlace de una entrevista realizada a nuestra querida amiga la
Dra. Odile. Espero os guste.

Radio RNE 5 "Reserva natural". Para los que no pudisteis orlo os dejo con la
entrevista. A partir minuto 14:38, podis escucharla, aunque os
recomiendo or todo el programa.

El t verde puede reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cncer, especialmente cn

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Las mujeres que beben t verde pueden reducir el riesgo de desarrollar algunos
cnceres digestivos, especialmente cncer de estmago / esfago, colon y recto, segn
un estudio liderado por investigadores del Vanderbilt-Ingram Cancer Center. Para
determinar el impacto de t verde sobre el riesgo de cncer, los investigadores
encuestaron mujeres que participaron en el Estudio de Salud de Mujeres de Shanghai,
un estudio basado en la poblacin de alrededor 75.000 mujeres chinas de mediana edad
y mayores. A los primeros participantes de la entrevista se les pregunt si tomaban t, el
tipo de t que se consume y la cantidad que se consume. La mayora de las mujeres
chinas informaron que beban t verde principalmente. Los investigadores encontraron
que el consumo regular de t, que se define como el consumo de t por lo menos tres
veces a la semana durante ms de seis meses, se asoci con un riesgo 17 por ciento de
todos los cnceres reducida digestivas combinadas. Una mayor reduccin en el riesgo
se encontr que se asocia con un aumento del nivel de consumo de t. En concreto, los
que consumen de dos a tres tazas al da (por lo menos 150 gramos de t por mes) tenan
un riesgo 21 por ciento menos de los cnceres del sistema digestivo. La tendencia hacia
un menor nmero de cnceres digestivos fue ms fuerte para el estmago / esfago y
cncer colorrectal . "Para todos los tipos de cncer del aparato digestivo combinados, el
riesgo se redujo en un 27 por ciento entre las mujeres que haban estado bebiendo t
con regularidad durante al menos 20 aos", dijo Nechuta. "Para el cncer colorrectal, el
riesgo se redujo en un 29 por ciento entre los bebedores de t a largo plazo. Estos
resultados sugieren que a largo plazo la exposicin acumulativa puede ser
particularmente importante." El t contiene polifenoles o sustancias qumicas naturales
que incluyen las catequinas como EGCG y ECG. Catequinas tienen propiedades
antioxidantes y puede inhibir el cncer mediante la reduccin de daos en el ADN y el
bloqueo
de
tumor
de
crecimiento
celular
y
la
invasin...Fuente
www.medicalnewstoday.com

Alimentos y hbitos para prevenir el cncer

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Aspectos que debemos tener en cuenta para adoptar un estilo de vida que nos
proteja de contraer el cncer: - Protegernos de los desequilibrios medioambientales. Reducir en nuestra alimentacin el consumo de sustancias potencialmente cancergenas
y aumentar el consumo de alimentos protectores. - Control de los mecanismos
psicolgicos que participan en la promocin del cncer, control del estrs. - Activar
nuestro sistema inmunitario con la nutricin, ejercicio fsico regular, emociones
positivas y fomentando nuestras relaciones sociales. - Control del aumento del peso
corporal, especialmente en mujeres posmenopusicas. En las ltimas dcadas existen
factores relacionados con la alimentacin como la incorporacin a nuestra dieta de
grandes cantidades de azcares y harinas refinadas, aceites vegetales como girasol y
maz, grasas hidrogenadas como las margarinas. Cuando consumimos hidratos de
carbono de alta carga glucmica (harinas y cereales refinados), se produce un aumento
de glucosa en sangre, el organismo libera insulina pudiendo llevar a un
hiperinsulinismo. La insulina se encarga de introducir esa glucosa en las clulas para ser
metabolizada, pero adems es estimulante del crecimiento celular y potencia los
factores de inflamacin estimulando el crecimiento de tumores malignos. Otro factor
importante en nuestra alimentacin es el cambio producido en el engorde de animales.
Cuando el animal se ha criado en establos sin pasto, produce grasa rica en omega 6 y
pobres en omega 3, sus quesos carecen de CLA, con lo cual consumimos omega 6,
tambin las margarinas tienen omega 6, que es una grasa promotora de inflamacin.
Mencin especial tienen los pesticidas utilizados en la produccin agrcola y la
fabricacin de cosmticos. Las frutas menos contaminadas son: la naranja, pomelos,
sanda, meln, ciruela, kiwi y arndanos. Las verduras son: el brcoli, la coliflor, la col,
el tomate, la cebolla, la berenjena y el esprrago. Evitar desodorantes que contengan
parabenos y ftalanos. Evitar calentar en el microondas recipientes de plstico, usar
vidrio o loza. No cocinar en sartenes de tefln que estn ralladas por uso prolongado,
usar utensilios con tefln liso o acero inoxidable. Para los/las interesadas en existe una
pgina interesante de visitar www.panna.org que ofrece alternativas.

Alimentos y nutrientes para combatir el cncer :El Instituto Americano de

Investigacin del Cncer estima que con alimentacin adecuada (5 raciones de fruta y
verdura al da,- raciones, no platos-) podramos reducir un 20% la incidencia de cncer.
Son alimentos que contiene nutrientes con reconocida actividad anticncer demostrada
cientficamente. El t verde, por sus compuestos fenlicos (las catequinas), especies
como romero, perejil, tomillo, etc. y crcuma en particular. El licopeno, un potente
antioxidante perteneciente a los carotenoides, se encuentra bsicamente en el tomate,
especialmente en la salsa de tomate cocinada con aceite de oliva virgen extra. Las
verduras de la familia de las crucferas como la coliflor, el brcoli, las coles de
Bruselas, el repollo, los rabanitos. Los frutos rojos como la fresa, frambuesa, arndanos,
moras, por su gran variedad de polifenoles. Los ctricos como la naranja, mandarina,
pomelo y limn. La seta japonesa como maitake, shitake, en Japn se asocia un
compuesto derivado de ellas para el tratamiento de cncer de estmago junto a la

quimioterapia, as como una gran variedad de algas comestibles como wakame, nori
que se pueden incorporar a los guisos. Omega 3 procedente del pescado: reduce el
riesgo de padecer enfermedades crnicas, entre ellas, el cncer. Por el contrario dietas
ricas en omega 6 (aceites vegetales como el de girasol y maz o animales alimentados
con estos productos) tienen ms predisposicin a las enfermedades inflamatorias como
arteriosclerosis, alzhimer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, cncer,
etc...Fuente www.saluspot.com

Estudio sobre el t verde da como resultados que baja la inflamacin

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Los investigadores tienen nuevas pistas sobre cmo se puede trabajar para ayudar a
prevenir o retardar el crecimiento de cncer de mama y cncer de prstata. Los
hombres con cncer de prstata que toman t verde tenan menos inflamacin. Han sido
capaces de mostrar que los polifenoles del t verde (antioxidantes) alcanz el tejido y
bajo la iinflamacin de la prstata. Polifenoles son antioxidantes que protegen contra el
dao celular. Se organiz un grupo de 79 hombres con cncer de prstata unos tomarn
seis tazas de t verde o infusin de agua al da. As lo hicieron durante tres a ocho
semanas, dependiendo de cuando la ciruga fue programada. Antes y despus del
estudio, Henning obtuvieron muestras de orina y sangre. Se recolectaron muestras de
tejido de la prstata despus. Los resultados fueron de los 67 hombres que terminaron el
estudio. Los niveles de antgeno especfico de prstata, o PSA, fueron ms bajos
despus del estudio en los que beban t verde. Los niveles ms altos de PSA, una
protena producida por la glndula de la prstata, puede reflejar el cncer de prstata.
Un indicador de la inflamacin, llamado factor nuclear kappa B, tambin se redujo en
aquellos que beban t verde en comparacin con aquellos que no lo hicieron. La
inflamacin est relacionada con el crecimiento del cncer. "No fueron capaces de
inhibir el crecimiento del tumor" sin embargo, la duracin del estudio puede no haber
sido suficiente. Ahora est estudiando si la toma de quercetina, un antioxidante que se
encuentra en las manzanas, cebollas y t verde elevan la capacidad para combatir el
cncer.

Libro Alimentacin Anticncer

Tengo la gran satisfaccin de presentarte mi primer libro: Alimentacin anticncer. Tras mi experiencia
frente al cncer comparto contigo mi aprendizaje.

Me llamo Odile Fernndez Martnez (1978) soy mdico de familia. En 2010 super un cncer de ovario.
Desde entonces me dedico a difundir la importancia de la alimentacin para prevenir el cncer y ayudar a
su curacin, realizando talleres, conferencias y asesorando a enfermos.
Alimentacin Anticncer es un libro que recoge toda la informacin ofrecida en los talleres que imparto.
Espero que a partir de Septiembre est listo el libro donde recoger toda la informacin sobre el
tratamiento natural del cncer que realic durante mi enfermedad con el fin de poder ayudarte a prevenir
y tratar el cncer. De momento os adelanto esta gua escrita en un lenguaje sencillo que te permitir
conocer
la
ltima
informacin
actualizada
sobre
la
alimentacin
anticncer.
Puedes adquirir el libro a travs del blog enviando un mensaje a info@misrecetasanticancer.com; en el
blog de conasi:www.conasi.eu; en Granada: Ecotienda Umbela. Calle Varela, 2. Telf 958229192;
En Ibiza: S'Hortet Vert. C/ dels Pirineus, 11- Sant Jordi. Telf 971308030
El 30% de los cnceres podran prevenirse con una alimentacin sana y equilibrada, segn la OMS.
Lamentablemente, nuestra alimentacin suele estar cargada de txicos y ser rica en grasas, azcares,
protenas animales y alimentos procncer.
Quieres saber por qu se genera esta enfermedad? Conocer qu alimentos la producen y cules
pueden ayudar a evitarla y curarla? Aprender a preparar ricos y nutritivos platos anticncer?
Este libro te dar las respuestas y te ayudar a prevenir el cncer, a disminuir los efectos secundarios de
los tratamientos mdicos y a aumentar la efectividad.
Os muestro el ndice del libro
ndice

Fotografa y Diseo Cristiana Gasparotto

Introduccin

Qu es el cncer? Biologa molecular del cncer

El cncer es un delincuente, que se puede reinsertar en la sociedad

La semilla y el cncer
Nuestro sistema inmune, nuestro mejor aliado
Inflamacin=Cncer
Omega 3, 6 y su relacin con el cncer y la inflamacin
Las grasas trans, nuestro peor enemigo. Qu son las grasas trans?
Estrs Oxidativo y Cncer
Angiognesis y Cncer
El azcar es el alimento del cncer
El dficit de Vitamina D causa cncer

El cncer en cifras
Han aumentado los casos de Cncer?

Por qu se produce el cncer? Factores medioambientales

Existe la dieta procncer?
Cmo restablecer el equilibrio interno, prevenir y tratar el cncer?
Factores medioambientales y cncer

Los Alimentos Anticncer

La Cebolla le hace llorar al cncer
El Ajo, su olor mantiene alejado al cncer
Las Crucferas repelen al cncer
Las Algas, la quimioterapia del mar
Las Setas invitan a nuestro cuerpo a eliminar el cncer
Cucurbitceas y Cncer. El meln y la sanda, los reyes del verano combaten el cncer
El tomate pone rojo al cncer. Ponle salsa al cncer
Las semillas de lino tejen una red contra el cncer
Las semillas de ssamo ahuyentan al cncer
El aceite de oliva y las aceitunas, dos productos de la dieta mediterrnea que hacen frente al cncer
Los frutos secos secan al cncer
Las legumbres, base de la dieta mediterrnea, son tiles frente al cncer
Los granos de los cereales integrales mantienen alejado al cncer
La Crcuma, el oro en polvo que combate el cncer
El jengibre, la raz que acaba con el cncer
Las aromticas: su aroma mantiene alejado al cncer
La leche materna, el alimento perfecto que mata a las clulas cancerosas
Los probiticos, bacterias muy beneficiosas para alejar al cncer
T verde, una infusin que planta cara al cncer
Vino tinto, Uva Negra, Resveratrol y Cncer
La Granada y sus rojas semillas combaten el cncer
Los Ctricos eliminan el cncer
La manzana roja no solo envenena a Blancanieves, tambin al cncer
Ciruelas, melocotones y nectarinas. Los huesos grandes golpean al cncer

Los frutos rojos le sacan los colores al cncer

El cacao y el chocolate negro le amargan la vida al cncer
La sinergia de los alimentos

Mejor alimentos ecolgicos

Cmo
cocinar
los
Dnde cocinar los alimentos anticncer?

alimentos

anticncer?

Existe la dieta anticncer?

Planificando el men semanal. Men y recetas para una semana

Los alimentos crudos, te aportarn vitalidad y salud
Cmo mejorar nuestras digestiones para que nuestra quimioterapia diaria (nuestra alimentacin) sea
ms efectiva?

Frutas del bosque contra el cncer

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Existen muy pocos estudios que relacionen con precisin el consumo regular de frutas
del bosque y el riesgo de desarrollar un cncer. Sin embargo se han realizado
investigaciones sobre los efectos anticncer que contienen algunas de las sustancias
presentes en este tipo de frutas. Las resultados permiten afirmar que las frutas del
bosque son uno de los alimentos ms importantes a la hora de prevenir y combatir el
cncer.

Por qu los frutos del bosque actan contra el cncer

Los Frutos del bosque como la frambuesa, fresa, arndano y mora son ricos en
polifenoles, sustancias que de forma natural estn presentes en las plantas y que tienen
ciertos efectos beneficiosos en el cuerpo humano. Algunos de ellos tienen una gran
actividad anticancerosa y concretamente, en el caso de las frutas del bosque, destacan
por su contenido en tres tipos de polifenoles: el cido elgico, las antocianinas y las
proantocianidinas. En los estudios mencionados se ha comprobado la capacidad que
tienen estas sustancias, pertenecientes al grupo de los polifenoles, para contrarrestar el
crecimiento de las clulas tumorales. Lgicamente estos efectos tienen una relacin

directa con la concentracin de polifenoles del fruto del bosque. Por ejemplo, se ha
comprobado que el nmero de tumores de esfago es mucho menor si los animales
seguan una dieta rica en frambuesas y fresas....

El poder anticancergeno de las coles

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Las coles son verduras crucferas que juegan un papel fundamental en la lucha contra el
cncer. Sus propiedades son todava ms beneficiosas en el contexto de la dieta
occidental, porque ayuda a contrarrestar los efectos perjudiciales de una alimentacin
rica en grasas animales y productos elaborados con harinas refinadas.
Cncer de Mama y vegija. Se han realizado estudios que muestran una disminucin a
la mitad del riesgo de padecer cncer de vejiga y mama, en personas que consumen
cinco o ms raciones de col a la semana, especialmente en forma de brcoli.
Otros tipos de cncer. El consumo regular de coles tambin se ha relacionado con una
disminucin del riesgo de cncer de pulmn, prstata, estmago, colon y recto.
Los fitoqumicos. Las coles son los vegetales comestibles con mayor variedad de
fitoqumicos. Se trata de molculas que proporcionan a las plantas sus cualidades de
color, olor, sabor y otras propiedades carctersticas. Estudios recientes han puesto de
manifiesto la importancia que tienen estos compuestos a la hora de prevenir y combatir
los procesos cancergenos....

Picantes contra el cncer

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Un trabajo periodstico publicado en el sitio web BBC Mundo da cuenta de que

cientficos britnicos descubrieron la clave de las comidas picantes para eliminar
clulas cancerosas. El citado estudio de la Universidad de Nottingham refiere que las
vaniloides, la familia de molculas a la que pertenece la capsaicina componentes de
algunos picantes- se pegan a las protenas en la mitocondria de la clula enferma y

genera la apoptosis, o muerte celular, esto sin daar a las dems sanas que estn a su
alrededor. A juicio de los investigadores el hecho de que la capsaicina y otros vaniloides
se encuentren frecuentemente en los alimentos demuestra que son seguros de consumir.
Esto -apuntan- podran hacer que el proceso de hacer una droga que las contenga sea
mucho ms rpido y barato...Fuente www.5septiembre.cu

Gua de colores de alimentos que combaten el cncer

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Rojo: Tomates, productos derivados del tomate o la sanda. Contienen licopeno que es
un antioxidante que baja el riesgo de cncer de prstata.
Anaranjado: Zanahoria, batata, mango, calabaza. Tienen beta-Caroteno que fortalece
el sistema inmunolgico y Contiene antioxidantes
Amarillo - Naranja: Frutas ctricas (naranjas, mandarinas, limones, limas) la papaya,
el melocotn, la calabaza. Tienen vitamina C, flavonoides que previene el cncer y
desintoxica de sustancias nocivas.
Verde: Las espinaca, col, col rizada y vegetales de hojas verdes por contener cido
flico que construye clulas saludables. Verde-Blanco: Brcoli, repollo, col, coliflor. El
indol y lutena ayudan a desechar sustancias cancergenas y exceso de hormonas en el
cuerpo as como a prevenir el cncer de mama.
Verde-Amarillo: Ajo, cebollas, cebollinas, esprragos, banano. Sulfuros allicos que
destruyen las clulas cancerosas, y refuerzan el sistema inmunolgico.
Azul: Arndanos, uvas moradas, ciruelas. Las antocianinas eliminan sustancias nocivas
en el cuerpo.
Rojo-Violeta: Uvas rojas, cerezas, ciruelas Resveratrol: antioxidante poderoso.
Marrn: Granos integrales, legumbres, maz, pan integral, tortillas, frijoles. El alto
contenido en fibra elimina sustancias cancergenas y toxinas, desperdicios, y exceso de
hormonas en el cuerpo....Fuente www.abc.es

Los 94 alimentos con demostrado poder anticncer

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Frutas: 1 manzana, 2 melocotn, 3 pltano, 4 mora, 5cereza, 6 ctricos, 7 dtiles, 8

durian, 9 uvas 10 guayaba, 11 grosella espinosa India, 12 mango, 13 manzana malaya,
14 magostan, 15 pia, 16 granada.

Vegetales 1 alcachofa, 2 aguacate, 3 coles de bruselas, 4 brcoli, 5 col, 6 coliflor, 7

zanahorias, 8 nabo daikon 9 colinabo, 10 cebolla, 11 tomate, 12nabo, 13 olluco, 14
berros, 15 okra, 16 patata, 17 helechos cola de mono, 18 achicoria roja, 19 espinaca
japonesa o komastuna, 20 orgaza, 21 calabaza, 22 calabacn, 23 lechuga, 24 espinacas.
Especies y condimentos 1 crcuma, 2 cardamomo, 3 cilantro, 4 pimienta negra, 5
clavo, 6 hinojo, 7 romero, 8 semillas ssamo, 9 mostaza, 10 regaliz, 11 ajo, 12 jengibre,
13 perejil, 14 canela, 15 hojas de curry, 16 kalonji, 17 fenogreco, 18 alcanfor, 19 nueces
pecanas, 20 ans estrellado, 21 semillas de lino, 22 mostaza negra 23 pistacho, 24
nueces, 25 cacahuetes, 26 anacardos.
Cereales y Legumbres 1 arroz, 2 trigo, 3 avena, 4 centeno, 5 cebada, 6 maz, 7 sorgo, 8
mijo perla, 9 mijo comn, 10 mijo menor, 11 mijo pequeo, 12 mijo coral, 13 juda
pinta, 14 soja, 15 juda mungo, 16 juda negra, 17 frijol, 18 guisantes, 19 juda
escarlata, 20 lenteja negra 21 lenteja pardina, 22 juda verde, 23 lenteja castellana, 24
lenteja blanco marfil 25 lentejas multicolor, 26 lenteja petit crison, 27 lenteja petite
golden, 28 lenteja roja