enso Nacion
N
nal Agrropecu
uario 2
2012
(IV CENAG
C
GRO)
PR
ROGR
RAM
MA
ENS
SAL
CE
Doc. CA.001.02
Lima, Junio
o de 2012
Introduccin
NDICE
INTRODUCCIN
I.
II.
III.
IV.
V.
FINALIDAD................................................................................................................................................ 8
OBJETIVOS ............................................................................................................................................. 8
2.2.1
Objetivo general ......................................................................................................................... 8
2.2.2
Objetivos especficos.................................................................................................................. 8
CENSO.................................................................................................................................................... 12
CENSO AGROPECUARIO .................................................................................................................... 12
CENTRO POBLADO ............................................................................................................................... 12
REA URBANA....................................................................................................................................... 12
CENTRO POBLADO URBANO .............................................................................................................. 12
REA RURAL ......................................................................................................................................... 13
CENTRO POBLADO RURAL.................................................................................................................. 13
SECTOR DE ENUMERACIN AGROPECUARIO (SEA)....................................................................... 13
MARCO DE REAS ................................................................................................................................ 13
5.2
5.2.3
5.2.4
5.2.5
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
RIEGO ..................................................................................................................................................... 24
5.8.1
Sistemas de riego ..................................................................................................................... 24
5.8.2
Procedencia del agua para riego .............................................................................................. 25
5.8.3
Nmero y tipo de pozos............................................................................................................ 25
5.8.4
Calidad del agua para riego ..................................................................................................... 25
5.8.5
Revestimiento de canales ........................................................................................................ 25
5.8.6
Manejo y distribucin del agua ................................................................................................. 25
5.9
5.10
5.11
5.12
5.13
5.14
5.15
5.16
5.17
5.18
FINALIDAD
Conocer la actual estructura agropecuaria nacional, necesaria para la elaboracin de polticas y la
formulacin de los planes de desarrollo del Sector Agropecuario.
2.2
OBJETIVOS
Los principales objetivos que se esperan alcanzar con el IV CENAGRO son los siguientes:
2.2.1 Objetivo general
Disponer de informacin actualizada de la estructura del Sector Agropecuario en cuanto al
nmero de unidades agropecuarias, tipo de agricultura, tamao, distribucin espacial,
caractersticas de tenencia, uso de la tierra y tecnologa empleada; a nivel nacional y de las
divisiones poltico administrativas del pas.
2.2.2 Objetivos especficos
a. Obtener informacin que permita conocer las caractersticas bsicas de las unidades
agropecuarias y de los/as productores/as agropecuarios/as que las conducen.
b. Conocer las caractersticas de los productores, hombres y mujeres, su acceso y control de
los recursos productivos y su participacin en organizaciones campesinas e instituciones
agrcolas contribuyendo as al estudio de la pobreza rural.
c. Conocer la participacin de los/las integrantes el hogar en las labores agropecuarias.
d. Conocer la poblacin de ganado existente en el pas, por especie y categora, en los
diferentes niveles de agregacin (distrito, provincia, departamento y nacional).
e. Obtener informacin necesaria para la elaboracin de marcos muestrales que sirvan de
base para el diseo y ejecucin de encuestas agropecuarias a cargo del Ministerio de
Agricultura.
f. Contribuir con el Sistema Integrado de Estadsticas Agropecuarias (SIEA) para el
mejoramiento y anlisis de la informacin agropecuaria
g. Disponer de informacin bsica para la actualizacin de las Cuentas Nacionales.
h. Permitir la comparabilidad nacional e internacional de la informacin obtenida.
CENSO ESTRUCTURAL
El IV CENAGRO ser estructural en razn de que se obtendrn datos de variables bsicas que se
mantienen en el tiempo a diferencia de las variables dinmicas del sector, como la produccin
agrcola o pecuaria.
3.2
3.3
COBERTURA
Se efectuar en todo el territorio nacional, obtenindose la estructura agraria a nivel de todas las
divisiones poltico administrativas (distrito, provincia y departamento). Se excluir nicamente a los
distritos donde no existan unidades agropecuarias.
3.5
PERSPECTIVA DE GNERO
El IV CENAGRO proporcionar informacin estadstica con enfoque de gnero lo que permite
conocer la participacin de la mujer en las actividades agropecuarias, lo cual constituye un insumo
importante para la formulacin de polticas, planes y programas de desarrollo.
La incorporacin de la perspectiva de gnero es el proceso de evaluacin de las consecuencias para
las mujeres y los hombres de cualquier actividad planificada, inclusive las leyes, polticas o
programas, en todos los sectores y a todos los niveles.
Es una estrategia destinada a hacer que las preocupaciones y experiencias de las mujeres, as como
de los hombres, sean un elemento integrante de la elaboracin, la aplicacin, la supervisin y la
evaluacin de las polticas y los programas en todas las esferas polticas, econmicas y sociales, a
fin de que las mujeres y los hombres se beneficien por igual y se impida que se perpete la
desigualdad. El objetivo final es lograr la igualdad entre los gneros (Definicin dada por el Consejo
Econmico y Social de Naciones Unidas)
3.6
PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIN
La recoleccin de los datos se efectuar mediante entrevista directa al productor/a agropecuario/a en
la unidad agropecuaria que conduce, aplicndose para el efecto la cdula censal.
3.7
3.8
COMPARABILIDAD
El IV CENAGRO se desarrollar, en lo posible, utilizando las mismas definiciones y conceptos del III
CENAGRO, investigndose en lo posible las mismas variables estructurales, de tal forma que se
pueda comparar los resultados de ambos censos. As mismo, debe permitir la comparabilidad de los
resultados con otros pases.
3.9
PERODO DE RECOLECCIN
Es el tiempo durante el cual se realizar la recopilacin de la informacin de todas las unidades
agropecuarias del pas. Para el IV CENAGRO este periodo ser de 30 das.
10
3.10 SIMULTANEIDAD
El censo se realizar simultneamente en todos los mbitos poltico administrativos durante el
periodo de recoleccin establecido.
3.11 PERODOS DE REFERENCIA
Se refiere a los perodos considerados para la captacin de las variables a investigar, tales como:
ltimos 12 meses.
11
12
13
14
15
y cinco o ms accionistas.
Todos los accionistas de la sociedad annima aprueban por unanimidad
la adaptacin a dicho rgimen.
ii.
16
v.
Comunidades nativas
Son organizaciones que tienen origen en los grupos tribales de la Selva y Ceja de la
Selva y estn constituidas por conjuntos de familias vinculadas por los siguientes
elementos principales: el idioma dialecto, caractersticas culturales y sociales,
tenencia y usufructo comn y permanente de un mismo territorio, con asentamiento
nucleado o disperso.
Las comunidades nativas, al momento del levantamiento censal pueden estar
legalmente: a) no reconocidas, b) no reconocidas pero en proceso de reconocimiento;
c) reconocidas pero no tituladas; o d) reconocidas y tituladas.
En el IV CENAGRO, se censarn a todas las comunidades campesinas y nativas sin
distincin, independientemente de que al momento del censo sean reconocidas o no y
que estuviesen o no efectuando algn trmite sobre su estatus legal.
vi. Otra
Se considerar dentro de este grupo, a aquellas personas jurdicas no comprendidas
en las clasificaciones anteriores, tales como: sociedad agrcola de inters social,
testamentario, condominios, entidades estatales, sociedad individual de
responsabilidad limitada, etc.
5.2
UNIDAD AGROPECUARIA
Perodo de Referencia: Da de la Entrevista
Se define como el terreno o conjunto de terrenos utilizados total o parcialmente para la produccin
agropecuaria incluyendo el ganado, conducidos como una unidad econmica, por un/a productor/a
agropecuario/a, sin consideracin del tamao, rgimen de tenencia ni condicin jurdica.
Aclaraciones a la definicin:
17
"Sin consideracin de la Condicin Jurdica", significa que la unidad agropecuaria puede ser
trabajada por un/a productor/a como persona natural (individual o sociedad de hecho) o por
varias personas formando sociedades annimas, cooperativas, empresas, etc., como persona
jurdica.
La unidad agropecuaria puede constar de una o ms parcelas que deben estar situadas dentro de
un mismo distrito poltico-administrativo.
Por excepcin de la definicin puede darse el caso que la unidad agropecuaria no posea tierras,
constituyendo unidades agropecuarias sin tierras, caso que se da con los productores/as
pecuarios cuyo ganado pasta en lomas, rastrojos de cultivos o ribera de ros.
18
USO DE LA TIERRA
Perodo de Referencia: Da de la Entrevista
El uso de la tierra es el modo en que se aprovecha los terrenos de la unidad agropecuaria.
La informacin sobre el uso de la tierra se tomar por parcelas e incluye la superficie total de la
unidad agropecuaria, efectivamente aprovechada o no para la produccin.
La tierra se clasifica segn se indica a continuacin:
Superficie Agrcola
Tierras de labranza
Tierras dedicadas a cultivos permanentes
Tierras con pastos naturales
Tierras con montes y bosques
Tierras dedicadas a otros usos
5.3.1 Superficie agrcola
Est constituida por el conjunto de tierras de todas las parcelas de la unidad agropecuaria,
que son dedicadas a la produccin agrcola, dentro de las que se encuentran aquellas que
poseen cultivos transitorios y permanentes, tierras en barbecho, las no trabajadas por causas
ajenas a la voluntad del/a productor/a, y las que estn en descanso. Se excluye de esta
definicin, los terrenos que nunca han sido cultivados an cuando cuenten con infraestructura
de riego; y las dedicadas a pastos naturales.
Superficie agrcola bajo riego, es aquella en la que los cultivos son aprovisionados de
agua mediante obras realizadas por el hombre, que las conducen desde la fuente hasta el
campo de cultivo y estn condicionadas por las caractersticas de la fuente pudiendo ser:
natural (rio, manantial, laguna, pozo, etc.) o de infraestructura de riego (represa o
reservorio).
Superficie agrcola en secano, es aquella en las que los cultivos son aprovisionados de
agua directa y exclusivamente de la precipitacin pluvial (lluvias) y la retencin de la
humedad en los suelos.
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La superficie agrcola comprende las tierras de labranza y las tierras con cultivos permanentes.
a. Tierras de labranza
Las tierras de labranza, a su vez, se clasifican en:
Tierras en barbecho
Son las tierras que se encuentran sin cultivo en el perodo comprendido entre el final de
la cosecha anterior y el inicio de la siembra prxima.
El perodo en mencin debe ser menor de un ao; las tierras pueden hallarse con restos
del cultivo anterior o en cualquier estado de preparacin para el cultivo siguiente.
Tierras en descanso
Tierras agrcolas con ms de un ao sin uso, que se dejan de trabajar por un periodo
suficiente, para restablecer su fertilidad y poder cultivarlas nuevamente.
Debido a que estas tierras descansan por varios aos, suele crecer sobre la superficie
vegetacin en forma natural, sobre todo de pastos; por lo tanto pueden estar ocupadas
o no por animales en pastoreo a la fecha del censo, por lo tanto, se debe de tener
cuidado de no confundir este uso de la tierra con el de pastos naturales o incluso con el
de montes y bosques si es que ha crecido vegetacin arbustiva (matorrales).
En muchas partes de la sierra, sobre todo en las tierras de las comunidades
campesinas a los terrenos en descanso se les suele rotar por turnos de 10, 8, 5 o ms
aos.
20
21
5.4
22
5.5
5.6
5.7
RIEGO
Perodo de Referencia: Da de la Entrevista
Es una prctica agrcola que consiste en el suministro artificial y deliberado de agua a los cultivos o a
los pastos con el fin de satisfacer sus requerimientos de agua. No se considera riego la inundacin
de la tierra por el desbordamiento incontrolado de los ros, arroyos, lagunas, etc.
En este concepto se investigar:
5.8.1 Sistema de Riego
Es la forma como se riegan los cultivos de la unidad agropecuaria. Pueden ser:
Por gravedad, es la aplicacin de agua al suelo utilizando como energa movilizadora slo
la gravedad. Consiste en aplicar agua en los surcos, melgas o pozas a partir de una
acequia regadora.
24
Por aspersin, sistema mediante el cual el agua llega a las plantas en forma de "lluvia"
punto preestablecido y se aplican pequeos goteos a cada planta, con alta frecuencia, en
cantidades estrictamente necesarias y en el momento oportuno.
Por exudacin, es un sistema de tuberas (cintas) que distribuye el agua de forma
25
5.9
Alpacas
Llamas (Slo poblacin total)
Caprino (Slo poblacin total)
Equino (Slo poblacin total)
Cuy, conejo (Slo poblacin total)
Aves (Pollos y pollas de engorde, gallinas, gallos, pavos y patos)
Asimismo se investigar por el nmero de colmenas instaladas que tiene el productor/a dentro del
distrito y si estn destinados a la produccin de miel y/o polen.
5.10 PRINCIPALES PRCTICAS PECUARIAS
Se investigar sobre las principales prcticas pecuarias que implementa el productor/a
agropecuario/a en forma habitual
5.10.1 Uso de vacunaciones
La vacunacin, es la aplicacin de una vacuna por cualquier va (venosa, muscular,
intramuscular, cutnea, subcutnea, oral, etc.) con el fin de prevenir alguna enfermedad.
5.10.2 Baos contra parsitos
Son aquellas prcticas que se realizan con medicamentos especficos para evitar, controlar
o combatir los parsitos externos que se presentan y atacan a los animales.
5.10.3 Uso de dosificaciones
La dosificacin, es la aplicacin de medicamentos contra las enfermedades parasitarias
internas, o contra enfermedades anmicas, de deficiencia vitamnica, minerales, etc.
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