PLAN DE ALIMENTACIN PARA SINDROME METABLICO / INSULINORESISTENCIA

MODELO DE DESAYUNOS Y MERIENDAS

Inicio:
vaso grande de agua con gotas de limn jugo Clight
1 2 tazas de t, mate cocido, caf de filtro con o sin leche descremada liquida
edulcorada con 2 sobres de Sucaryl con Sucralosa Stevia (endulzantes)
acompaada de 2 tostadas con gluten c/ Casancrem light.
A MEDIA MAANA -muy importante 2 Manzanas verdes con cscara

COMN PARA ALMUERZO Y CENA:

Inicio:
vaso grande de agua con gotas de limn jugo clight
Caldo de verdura natural sin agregados o caldo de cubitos desgrasados light ALMUERZOS:
VERDURAS CRUDAS; variedad y cantidad sin lmite Cortar muy fino Masticar bien
Lechuga-Tomate-Cebolla-Zanahoria-Achicoria-Berro-Pepino-Rabanito-RepolloRemolacha rallada-Pimiento-Ajo-Perejil Rcula Perejil Condimentar con aceite de oliva extra virgen, (1 cucharita de t)
Vinagre de vino o manzana, limn Aceto Balsmico
Sal con cuidado (si es hipertenso sal Light)
Postre: 2 frutas ctricos, manzana, pera, durazno, ciruela, damascos, frutillas, etc.
CENAS:
VERDURAS AL VAPOR; Acelga-Espinaca-Zapallo-Zapallito-Calabaza-AlcaucilRepollo-Zanahoria-Chauchas sin poroto Berenjenas- Coliflor - Esprragos
Igual condimento pero con nuez moscada, cebolla deshidratada, organo, perejil, ajo
ACOMPAADAS CON:
A) CARNE MAGRA (rojas: peceto, 3 fetas-cuadril- lomo- blancas: filet de merluza o
pejerrey lomito de atn pollo de mar-salmn rosado- pechuga de pollo sin piel
-pavo)
B) CLARA DE HUEVO (para un souffl de verduras) huevo duro dos x semanaPostre: compotas de manzana o pera, gelatina diet con frutas
Cuanto el hambre es grande: comer - no sirve quedarse con hambre frutas, de una mismo tipo -compotas de frutas naturales - infusiones con edulcorante gelatina light en pocillos chicos con o sin frutas - 1 vaso de yogur descremado BEBIBLE + 2
cucharadas copos sin azcar + 1 cuchara de ALL Bran
NO SALTEARSE LAS COMIDAS ( son cinco por da), COMER TRANQUIL@
NO AGREGAR NI QUITAR los alimentos, SI COMBINAR- se puede INTERCAMBIAR lo
del almuerzo a la cena y viceversa siempre con carnes una sola vez al da.
Alfredo ORTIZ ARZELN medico magister en PSICONEUROINMUNOENDOCRINOLOGIA

DARSE Y TENER TIEMPO para Ti mism@ usar imaginacin para preparar el

alimento usar condimentos variados tener comidas preparadas

NO COMER: nada, nada,. pero nada de:

Azcar Golosinas Dulces - Postres, miel, Gaseosas, Amargo,
Harinas: Pan DE NINGUN TIPO (criollos, facturas, pan casero, tortas, etc.) ni grisines NI
galletas etc. Pastas de ningn tipo, Tartas, Tortas, pizzas, panchos, sndwiches,
hamburguesas, Empanadas de ningn tipo
Almidn Papa, batata, remolacha (salvo rallada cruda) y todos los granos: arroz, choclo,
porotos, garbanzos, lentejas, maz, soja.
Grasas Frituras -Manteca, margarina- carne de cerdo, cordero.
Quesos ( ni los descremados salvo Casancrem light )
Cremas
Embutidos - Achuras -Fiambres
Chocolates - Helados
Banana, higos, uvas, coco
Paltas
Frutas secas, Quaker ( Avena )
Nueces, manes, almendras
Alcohol de todo tipo

MEDICACIN:
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LIQUIDO: dos litros de agua por da, se puede usar jugos CLIGHT
ACTIVIDAD FISICA: progresiva hasta llegar a 5 veces por semana mnimo
40 minutos, o 4 veces por semana una hora, aerbica preferentemente.
FECHA ACTUAL

___/______/________ PESO INICIAL: _________

FECHA DE INICIO DE ALIMENTACION ___/______/________

LUNES DE LA PRIMERA SEMANA

PESO: __________

LUNES DE LA SEGUNDA SEMANA

PESO: __________

LUNES DE LA TERCERA SEMANA

PESO: __________

LUNES DE LA CUARTA SEMANA PESO: __________ Tensin Arterial:________

CONTROL EN CONSULTORIO: en la QUINTA semana del inicio de la dieta

Alfredo ORTIZ ARZELN medico magister en PSICONEUROINMUNOENDOCRINOLOGIA