Corporacin Universitaria Empresarial de Salamanca

Laboratorio Empresarial
Fo rm at o L4

Fecha: 31 de agosto de 2015

1. Identifi cacin Idea de Negocio
Nombre de la idea de negocio
I n s t r u c c i o n e s : I d e n t i fi c a r e l n o m b r e c o m e r c i a l d e l a i d e a o p r o y e c t o

DI GES T L AC

Descripcin de la idea de negocio

I n s t r u c c i o n e s : E n m x i m o 4 0 Pa l a b r a s , d e s c r i b i r l a i d e a d e n e g o c i o .

Est basada en un producto alimenticio y natural con el que se podr mejorar la

calidad de vida de los consumidores y a su vez ayudara a prevenir futuros
problemas de salud y que puede ser consumido por cualquier persona.
2. Equipo Emprendedor
N

N o mb re

Pro g r ama

E- mail

M vil

Wendy Remolina
Garzn

Ge sti n C ome rci al

(l une s, di urno)

3 00 54 69 2
28

Rubn Vergara
clavijo

De sarrol l o de
softw a re (vie rne s,
noct urno)

w re mol i na5 56 5 @cue s.e d

u. co
we nd yvan0 3 30 @ho tmai l .
com
rve rgara5 7 81 @cue s.e d u.
co
si ne rgi a89 @h otmai l . com

3 00 68 97 9
57

3
4

Perfi l de los emprendedores

I n s t r u c c i o n e s : D e s c r i b i r b r e v e m e n t e p e r fi l d e c a d a u n o d e l o s e m p r e n d e d o r e s ,
d e s t a c a n d o : C o m p e t e n c i a s , E x p e r i e n c i a y r o l d e n t r o d e l p r o y e c t o . ( A g r e g a r m s fi l a s
si as lo requiere)

Emp re nd e do r
Rubn Vergara

Co mp e t e ncias
T c. En re par aci n
de com put ado re s,
e stu di ante de
de sarrol l o de
softw are .

Wendy Remolina

Est udi a nte

de
ge sti n come rci al .

Exp e rie nc ia
Pro ducci n,
pu bl i ci d ad y
ve nta del
prod ucto b ase
yo gur t ,
man te ni mie n to
de
comp uta dore s
y se rvi ci o al
cli e nte .
Ge sti n
la
ve nta
de l
p ro duct o e n el
m uni ci pi o
de

Ro l
Encarga do de l
re a de
p ro ducci n, ve nt a
zo na b arra nq ui ll a,
p ubl i ci da d, y
de sp achos.

Encarga da
del
re a
de
me rca de o, ve ntas,
marke ti n g.

g al apa.

Niveles de participacin
I n s t r u c c i o n e s : E n m x i m o 2 0 0 Pa l a b r a s , d e s c r i b a l o s n i v e l e s d e p a r t i c i p a c i n q u e
tendr cada uno de los socios dentro de la empresa

Socios:
Rubn Vergara: aporte de 50% de capital, venta (Barranquilla y soledad), produccin
y publicidad (en general).
Wendy Remolina: aporte de 50% de capital y venta (Galapa).
Polticas de Distribucin de Utilidades
Instrucciones:
Utilidades

En

mximo

200

Pa l a b r a s ,

describa

las

Polticas

de

Distribucin

de

Para entrar en el principio de equidad a cada uno de los socios se le paga por el
trabajo realizado dentro de la empresa (produccin, venta, publicidad, etc.).
Las utilidades sern repartidas de la misma manera que l % de aporte de cada uno.

3. Gestin del Talento Humano

Perfi les de los cargos
I n s t r u c c i o n e s : D i s e e l o s p e r fi l e s r e q u e r i d o s p a r a c a d a u n o d e l o s c a r g o s . I n d i c a n d o :
N o m b r e d e l c a r g o , s a l a r i o , T i p o d e C o n t r a t o , Fu n c i o n e s , R e s p o n s a b i l i d a d e s y
Requerimientos

I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO

TTULO DEL PUESTO : GERENTE GENERAL
Cdigo: 0123
Objetivo:
Ejecucin de las polticas y directrices emitidas por la junta Directiva que garanticen el correcto y eficaz
funcionamiento de la Empresa.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
- Ttulo Profesional Universitario en Administracin de Empresas, Ingeniera Industrial, Economa o carreras afines, y
Colegiatura que lo habilite para el ejercicio profesional.
- Diplomados, Postgrados y estudios de especializacin en materias que contribuyen en la gestin.
- Amplio conocimiento de Organizacin y Administracin
Deseable
- Maestra en Administracin, Economa, Finanzas, Direccin de Proyectos o profesin afn.

- Conocimientos de la Actividad Aeronutica y de las normas que rigen su funcionamiento.

- Administracin de Recursos Humanos
- Gestin de Proyectos
- Conocimientos de herramientas informticas (Ofimtica)
- Ingls avanzado
Experiencia laboral:
Acreditar labores en instituciones o empresas desempeando cargos directivos o ejecutivos no menor a diez (1) aos.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Capacidad para poner en operacin los conocimientos, habilidades, valores y resolver problemas de manera integral,
en las diversas situaciones de orden laboral.
Habilidades
Capacidad para lograr que el personal a su cargo trabaje con el mximo de eficiencia global, haciendo uso racional de
los recursos asignados en funcin a los planes establecidos. Manejo de
Conflictos y de situaciones crticas, Buena capacidad de negociacin, Habilidad para la organizacin del trabajo,
Elevada capacidad de razonamiento, etc.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO : GERENTE FINANCIERO
Cdigo: 0124
Objetivo:
Asesorar a la direccin general en las decisiones que se tienen que tomar en relacin con las finanzas e inversiones de
la organizacin, su
sistema de informacin, manejo adecuado de tesorera y pago oportuno de nuestras obligaciones fiscales
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
- Ttulo Profesional Universitario en Economa, Contabilidad o profesin afn. Colegiatura que lo habilite para el
ejercicio profesional.
- Diplomados, Postgrados en materias especficas que contribuyen en la gestin.
- Conocimiento de gestin financiera.
- Conocimientos de herramientas informticas (Ofimtica)
Deseable
- Maestra en Administracin, Finanzas
- Conocimientos de Legislacin Aeronutica
- Conocimientos de Sistemas mecanizados de Informacin Gerencial
- Planeamiento Estratgico
- Organizacin y Administracin
- Gestin de Proyectos
2. Experiencia Laboral
Acreditar labores en instituciones o empresas afines o de similar envergadura y el desempeo de cargos directivos o
ejecutivos no menor a tres (03) aos.
3. Competencias y Habilidades
Competencias

Capacidad para poner en operacin los conocimientos, habilidades, valores y resolver problemas de manera integral,
en las diversas situaciones de orden laboral.
Habilidades
Capacidad para lograr que el personal a su cargo trabaje con el mximo de eficiencia global, haciendo uso racional de
los recursos asignados en funcin a los planes establecidos. Manejo de conflictos y de situaciones crticas, buena
capacidad de negociacin, habilidad para la organizacin del trabajo, elevada capacidad de razonamiento, etc.

I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO

TTULO DEL PUESTO : GERENTE DE TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
Cdigo: 0125
Objetivo:
Esta unidad se aboca primordialmente a la supervisin del equipo computacional, as como a la distribucin del equipo
de manera ms adecuada; acorde a las necesidades que tenga cada departamento y presentar en el momento apropiado
la informacin que requieran las unidades de organizacin.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
- Ttulo Profesional Universitario en Ingeniera de Sistemas o profesin afn. Colegiatura que lo habilite para el
ejercicio profesional.
- Diplomados, Postgrados, especializaciones en materias que contribuyen en la gestin.
- Amplio conocimiento de la gestin de la tecnologa de la informacin y comunicaciones (TIC)
Deseable
- Maestra en Informtica, Tecnologa de la Informacin, Administracin o Ttulo afn.
- Conocimientos de Sistemas mecanizados de Informacin Gerencial
- Planeamiento Estratgico de la Tecnologa de la Informacin
- Organizacin y Administracin
- Administracin de Recursos Humanos
- Gestin de Proyectos
- Conocimiento del idioma ingls (nivel intermedio)
2. Experiencia Laboral
Acreditar labores en instituciones o empresas afines y el desempeo de cargos directivos o ejecutivos no menor a tres
(03) aos.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Capacidad para poner en operacin los conocimientos, habilidades, valores y resolver problemas de manera integral,
en las diversas situaciones de orden laboral.
Habilidades
Capacidad para lograr que el personal a su cargo trabaje con el mximo de eficiencia global, haciendo uso racional de
los recursos asignados en funcin a los planes establecidos. Manejo de conflictos y de situaciones crticas, buena
capacidad de negociacin, habilidad para la organizacin del trabajo, elevada capacidad de razonamiento, etc.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO : GERENTE DE PRODUCCION

Cdigo: 0126
Objetivo:
Lograr que nuestros productos lleguen al mercado en las mejores condiciones de calidad, costo y utilidad en base a la
simplificacin de procesos y recursos materiales, humanos, tcnicos, etc., tomando en consideracin el concepto de
productividad que medir la relacin entre los insumos y los resultados o productos.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
- Ttulo Profesional Universitario en Administracin, Ingeniera Industrial o profesin afn.
Colegiatura que posibilite el ejercicio de sus funciones.
- Diplomados, Postgrados, especializaciones en materias que contribuyen en la gestin.
- Amplio conocimiento de la Ley de Contrataciones del Estado.
Deseable
- Maestra en Operaciones y Logstica, Ingeniera Industrial, Administracin o Administracin de
Materiales.
- Conocimientos de Legislacin Aeronutica
- Conocimientos de Sistemas mecanizados de Informacin Gerencial
- Conocimientos de herramientas informticas (Ofimtica)
- Planeamiento Estratgico, Organizacin y Administracin
- Gestin de Proyectos
2. Experiencia Laboral
Acreditar labores en instituciones o empresas afines y el desempeo de cargos directivos o ejecutivos no menor a tres
(03) aos.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Capacidad para poner en operacin los conocimientos, habilidades, valores y resolver problemas de manera integral,
en las diversas situaciones de orden laboral.
Habilidades
Capacidad para lograr que el personal a su cargo trabaje con el mximo de eficiencia global, haciendo uso racional de
los recursos asignados en funcin a los planes establecidos. Manejo de conflictos y de situaciones crticas, buena
capacidad de negociacin, habilidad para la organizacin del trabajo, elevada capacidad de razonamiento, etc.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: GERENTE DE RR.HH.
Cdigo: 0127
Objetivo:
Establecer los principios bsicos del proceso de reclutamiento y seleccin de personal con la finalidad de administrar
la preparacin y desarrollo
integral de los recursos humanos de nuestra organizacin
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
- Ttulo Profesional Universitario en Administracin Empresas, Relaciones Industriales, Ingeniera
Industrial.
- Diplomados, Postgrados, especializaciones en materias que contribuyen en la gestin.
- Amplio conocimiento en la gestin del talento humano y la Legislacin Laboral.

Deseable
- Maestra en Administracin o Recursos Humanos
- Colegiado y habilitado para el ejercicio de sus funciones.
- Conocimientos de Legislacin Aeronutica
- Conocimientos de Sistemas mecanizados de Informacin Gerencial
- Conocimientos de herramientas informticas (Ofimtica)
- Planeamiento Estratgico.
- Solucin de Conflictos
- Organizacin y Administracin
- Gestin de Proyectos
2. Experiencia Laboral
Acreditar labores en instituciones o empresas afines o de similar envergadura y el desempeo de cargos directivos o
ejecutivos no menor a tres (03) aos.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Capacidad para poner en operacin los conocimientos, habilidades, valores y resolver problemas de manera integral,
en las diversas situaciones de orden laboral.
Habilidades
Capacidad para lograr que el personal a su cargo trabaje con el mximo de eficiencia global, haciendo uso racional de
los recursos asignados en funcin a los planes establecidos. Manejo de conflictos y de situaciones crticas, buena
capacidad de negociacin, habilidad para la organizacin del trabajo, elevada capacidad de razonamiento, etc.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO : GERENTE MARKETING
Cdigo: 0128
Objetivo:
Conocer las caractersticas del consumidor y que debe hacerse para lograr la satisfaccin de las necesidades del
mismo, los componentes de una adecuada comercializacin de nuestros productos, as como detalles que se deben
considerar para manejar las ventas.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Licenciatura en Mercadotecnia, Administracin, Relaciones Comerciales, Ciencias de la Comunicacin (afn).
2. Experiencia Laboral
Senior: 3 aos de experiencia en el puesto preferentemente en instituciones educativas. Manejo de equipos de ventas.
Elaborar y analizar estrategias a partir de Key Objetives. Junior: Experiencia en ventas directas con clientes
preferentemente en instituciones educativas, manejo de reportes de ventas, control de equipos de trabajo de la fuerza
de ventas.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Capacidad para desarrollar y motivar a sus equipos de ventas y hacerlo de manera autnoma, capacidad de persuasin
y generar negocios en los que las dos partes puedan ganar, Conoce cmo funciona el mercado, los negocios y cmo
piensan los clientes. Desarrolla estrategias acertadas y toma decisiones rpidas.
Habilidades
Ve los problemas como oportunidades, se adapta a los cambios y tiene la capacidad de soportar presiones y fracasos,
saliendo de stos fortalecido, Encuentra oportunidades de negocio a partir del anlisis del Mercado, la competencia y
los key players.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO

TTULO DEL PUESTO : Jefe de control de calidad
Cdigo: 0129
Objetivo:
Garantizar el ptimo estado del producto, as como de su preparacin, aprobar las materias primas que intervengan en
la elaboracin de nuestros productos.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
tcnica profesional en laboratorista qumico
alistamiento de materiales para laboratorio qumico
2. Experiencia Laboral
3. Competencias y Habilidades
Competencias
asesora, montaje y puesta en marcha de laboratorio control microbiolgico para productos lcteos, salario por
prestacin de servicios
Habilidades
Conocimiento de control microbiolgico de productos lcteos, dirigir el funcionamiento de un laboratorio de
microbiologa para productos lcteos.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO : JEFE DE COMPRAS Y LOGSTICA
Cdigo: 0130
Objetivo:
Abastecer de materia prima, muebles, maquinaria y servicios necesarios para los procedimientos de produccin;
procurando que tanto la calidad como la cantidad sea al mejor precio, del mejor proveedor en el lugar y momento
oportunos a fin de satisfacer las exigencias de nuestras operaciones.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Profesional en ingeniera industrial, administracin de empresas, comercio exterior o afines, manejo de Proveedores
2. Experiencia Laboral
Mnimo 5 aos de experiencia en negociacin ,compras e inventarios
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Amplios de contabilidad.
Elaboracin y control de inventarios.
Tcnicas de almacenamiento de materiales y equipos.
Ingls tcnico.
Habilidades
Organizar el trabajo.
Establecer relaciones interpersonales.

Supervisar personal.
Realizar clculos numricos.
Redactar informes.
Negociar y analizar informacin.
Tomar decisiones oportunas.
Facilidad de expresin.
Planificar sistemas de registros

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO : JEFE DE BODEGA
Cdigo: 0131
Objetivo:
Proporcionar a produccin la materia prima de la mejor calidad en el momento oportuno; asegurando la continuidad de
nuestras operaciones con una garanta razonable contra la escasez de materia prima, pero evitando los excesos de
inventarios.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Tcnico o tecnlogo en Logstica Almacenista, jefe de bodega, con indispensable manejo de office (tablas y grficos
dinmicos, filtros, formulas, entre otros)
2. Experiencia Laboral
Tcnico o tecnlogo en Logstica con experiencia mnima RECIENTE de 6 meses como Almacenista, jefe de bodega
o cargos relacionados, con indispensable manejo de office
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Adems de conocimiento en control de stock, informes de gestin, coordinacin de despachos, entre otras.
Habilidades
Liderazgo de equipos, buenas habilidades de comunicacin y trabajo en equipo.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO

TTULO DEL PUESTO: CONNTADOR PUBLICO
Cdigo: 0132
Objetivo:
El cargo exige un esfuerzo fsico de estar sentado/parado constantemente y caminando espordicamente y requiere un
grado de precisin manual bajo y un grado de precisin visual medio.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Licenciatura en Contadura Pblica.
2. Experiencia Laboral
Mnimo 1 aos de experiencia progresiva de carcter operativo y supervisor en el rea contable.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
El rea de auditora contable. Los principios y prcticas de contabilidad. Procedimientos modernos de contabilidad.

Procesamientos electrnicos de datos y sistemas operativos.

Habilidades
El manejo de microcomputador.
El manejo de calculadoras.
Procedimientos modernos de contabilidad. Procedimientos electrnicos de datos. Entrenamiento en el sistema de su
unidad.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: AUXILIAR CONTABLE
Cdigo: 0133
Objetivo:
Realizar actividades administrativas de archivo, control y elaboracin de correspondencia, digitar y registrar las
transacciones contables de las operaciones de la compaa y verificar su adecuada contabilizacin, elaborar nmina y
liquidacin de seguridad social.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Estudiante de nivel tcnico, tecnolgico o en formacin profesional de primeros semestres, certificados en el rea de
Contadura Pblica.
2. Experiencia Laboral
Mnimo 1 aos de experiencia progresiva de carcter operativo como auxiliar contable.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Manejo de los programas de Office (Word, Excel) , Conocimientos actualizados contabilidad y tributaria , Manejo de
herramientas de oficina , Conocimiento como mnimo de un programa contable , Conocimiento de los procedimientos
del sistema de gestin integrado relacionados en la caracterizacin del proceso al cual pertenece.
Habilidades
Competencias comunicacionales, interpersonales intrapersonales y de gestin. Trabajo en equipo Iniciativa,
creatividad, prudencia y proactividad. Orientacin al servicio

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: Auxiliar de sistema
Cdigo: 0134
Objetivo:
Realizar actividades tcnicas en el rea de las tecnologas de informacin y comunicacin, ejecutando las acciones
correspondientes, a fin de asegurar la operatividad de los recursos y servicios informticos en la Institucin.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Formacin tcnica o tecnolgica en sistemas e informtica.
2. Experiencia Laboral
Mnimo 1 aos de experiencia progresiva de carcter operativo como tcnico en sistemas.
3. Competencias y Habilidades
Competencias

El manejo de equipos de computacin y/o telecomunicaciones.

Manejo de herramientas y equipos para instalar y/o reparar equipos de computacin o telecomunicaciones segn sea el
caso.
Instalacin y manejo de recursos de informtica.
Manejo de medios audiovisuales.
Habilidades
Deteccin y reparacin de fallas en equipos de computacin o telecomunicaciones.
Preparacin de informes tcnicos.
Instalacin de equipos de computacin, perifricos o de red.
Establecimiento de relaciones personales.
Conexin de cableado estructurado para el bloque de redes.
Trabajar en equipo

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: PUBLISISTA
Cdigo: 0135
Objetivo:
Motivar a las personas a que compran nuestros productos lcteos poniendo publicidad y carteles llamativos de forma
visible para que ellos los vean y compren nuestros productos.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Formacin tcnica o tecnolgica en Relaciones Pblicas, diseo, medios de comunicacin.
2. Experiencia Laboral
Mnimo 1 aos de experiencia progresiva de carcter operativo como publicista.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Planificador De Procesos De Comunicacin, Actividades relacionadas con la difusin de productos / servicios para
lograr su venta en el mercado. El campo laboral ha institucionalizado una serie de funciones, en especial las de
redactor creativo, planificador de medios y ejecutivo de cuentas
Habilidades
Reconocer la importancia de los aspectos ticos y legales en su actividad profesional y aplicarlos en situaciones
concretas.
Saber de cultura general amplia, diversa y universal.
Dominar el proceso integrado de mercadeo.
Experto en la gente.
Creativo.

Integral.
Estratega.
Creativo grfico y visual
Planificador.
Negociador de medios.
Diseador de las investigaciones
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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: SUPERVISOR DE PRODUCCIN
Cdigo: 0136
Objetivo:
Encargado de la coordinacin y ejecucin de programas de produccin e implementacin de mejoras enfocadas a la
eficiencia de planta.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
- egresado titulado de Carrera Tcnica en Manufactura, TSU en Produccin,
Colegiatura que posibilite el ejercicio de sus funciones.
Deseable
2. Experiencia Laboral
Acreditar labores en instituciones o empresas afines y el desempeo de cargos directivos o ejecutivos no menor a un
(1) ao.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Liderazgo
Comunicacin efectiva
Trabajo en equipo
Administracin del cambio
Capacidad de planeacin y organizacin
Enfocado a resultados
Toma de decisiones
Integridad
Habilidades
Planificacin de tareas
Administrar los recursos asignados
Determinar prioridades
Solucin de conflictos
Manejo de personal sindicalizado
Satisfaccin al cliente
Tolerante a trabajo bajo presin

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: Aux. de bodega
Cdigo: 0137
Objetivo:
Atender los requerimientos de diferentes unidades o dependencias en cuanto al suministro de materiales, repuestos,

equipos y otros rubros de un depsito o almacn, recibindolos, clasificndolos, codificndolos, despachndolos e

inventarindolos para satisfacer las necesidades de dichas unidades.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Educacin Bsica, ms curso de almacenista de un (1) ao de duracin.
2. Experiencia Laboral
Cuatro (1) aos de experiencia progresiva de carcter operativo en el rea de manejo y control de almacn.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Mtodos de conservacin y almacenaje de materiales.
Procesador de palabras.
Sistemas operativos.
Archivo y Kardex.
Habilidades
Tratar en forma al corts con pblico en general.
Tener iniciativa.
Organizar el almacn.
Realizar clculos numricos.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: OPERARIO ESPECIALIZADO EN PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LCTEOS
Cdigo: 0138
Objetivo:
Realizar las operaciones de los procesos de elaboracin de quesos, yogurt, crema y mantequilla, desde la recepcin de
la materia prima hasta su despacho bajo el estricto cumplimiento de normas de calidad, higinicas sanitarias.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Educacin Bsica, ms cursos tcnicos o profesionales en el rea pecuaria.
2. Experiencia Laboral
Cuatro (1) aos de experiencia progresiva de carcter operativo en el rea de manejo y control de rea pecuaria.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Mtodos y conceptos de anlisis: Reconocer los ingredientes que componen la leche. Conceptos qumicos bsicos.
Composicin cuantitativa de la leche. Caractersticas de la grasa de la leche. Clases de protenas lcteas. Mtodos de
trabajo: Mtodos de anlisis fsico qumicos y pruebas bacteriolgicas, manipulacin de instrumentos de laboratorio.
Microbiologa de la leche (la leche como medio de vida de los microbios). Rangos permitidos. Niveles de rechazo.
Interpretacin de resultados. Control de calidad: rutinas y mejoras. Aplicacin de programas y estndares.
Mantenimiento de laboratorio bsico: desinfeccin y esterilizacin de instrumentos y equipos.
Habilidades
Conocer y manejar las propiedades fsico - qumicas de la leche en la recepcin y su procesamiento. Determinar la
composicin de la leche. Realizar procesos cuantitativos de control de calidad de la leche. Definir procesos de
informacin, recomendacin y asistencia tcnica a proveedores de acuerdo al protocolo y reglamentacin interna.

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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO

TTULO DEL PUESTO: ASISTENTE DE RECURSOS HUMANOS
Cdigo: 0139
Objetivo:
Ejecutar planes y programas pertinentes a la administracin de personal, aplicando tcnicas administrativas
relacionadas con el recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los procesos administrativos relacionados
con la gestin de recursos humanos.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Tcnico Superior Universitario en Relaciones Industriales.
2. Experiencia Laboral
Cuatro (1) aos de experiencia progresiva de carcter operativo en el rea de manejo y control de personal.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Redaccin de informes. Actualizacin en computacin y manejo de programas. Administracin de convenios
colectivos.
Habilidades
Seguir instrucciones orales y escritas. Producir informes sobre los procesos o trmites efectuados. Realizar clculos
matemticos. Atender en forma corts a pblico en general.
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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: ASISTENTE DE PREVENCION DE RIESGOS
Cdigo: 0140
Objetivo:
Ejecutar acciones de gestin administrativa y de terreno, necesarias para establecer condiciones de trabajo seguro y
acordes a estndares de calidad, eliminando los riesgos en los puestos de trabajo.
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica
Indispensable
Tcnico Superior Universitario en salud ocupacional.
2. Experiencia Laboral
Cuatro (1) aos de experiencia progresiva de carcter operativo en el rea de manejo y control de personal.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Disponer de capacidad de adaptacin y actuar creativamente, Desarrollar competencias de seguridad en personas y en
equipos de trabajo de diferentes unidades y servicios clnicos
Habilidades
Manejo de crisis y contingencias. Liderazgo. Innovacin y flexibilidad. Probidad. Trabajar en equipo Comunicarse
eficientemente, Tener efectividad personal / Orientarse a resultados.
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I. IDENTIFICACIN DEL PUESTO
TTULO DEL PUESTO: CONDUCTOR
Objetivo:
Cdigo: 0141
II. REQUISITOS DEL PUESTO
1. Formacin Acadmica Profesional o Tcnica

Indispensable
Deseable estudios de perfeccionamiento o especializacin en conduccin de vehculos de transporte de alimentos,
conocimientos de mecnica automotriz.
2. Experiencia Laboral
Cuatro (1) aos de experiencia progresiva de carcter operativo en el rea de manejo y entrega de mercanca.
3. Competencias y Habilidades
Competencias
Capacidad de detectar y priorizar situaciones de riesgo e informar de forma inmediata, Capacidad de trabajo en
equipo, Habilidad para abordar problemas, Capacidad de brindar servicio de excelencia, Habilidad de establecer
canales de comunicacin efectivos con la jefatura y el equipo, Respuesta oportuna a los requerimientos de su trabajo
Habilidades
Buenas relaciones interpersonales, Resistencia al trabajo bajo presin, Flexibilidad y capacidad de adaptacin,
Empata, Buen trato y respeto a las personas, Disponibilidad de jornadas de trabajo con variacin de horarios, Fuerte
sentido de la responsabilidad, Tolerancia, flexibilidad.

Proceso de seleccin
Instrucciones: Disee el Proceso de Seleccin de Personal, as como los formatos para
cada una de las etapas