Resumen:
En esta comunicacin se describir la experiencia educativa realizada en un instituto de
secundaria a partir del huerto escolar en el marco de un proyecto ambiental de mejora del instituto y
de conocimiento de los principales problemas ecolgicos que nos afectan. Se trabajan
especialmente los problemas derivados de la actual crisis energtica a la que nos enfrentamos por el
final del petrleo barato y sus repercusiones socio-ambientales. Asimismo, analizamos los cambios
experimentados por la agricultura a travs del tiempo, que son reflejo de un modelo de sociedad que
hace crecer la produccin aumentando insumos (maquinaria, energa, fertilizantes, herbicidas,
insecticidas y otros productos de sntesis) sin valorar las consecuencias de este modelo y su
inviabilidad.
La experiencia se realiza en los cursos 1 y 2 de Educacin Secundaria Obligatoria (ESO) en la
asignatura optativa de Educacin Ambiental y en 4 de ESO, en la asignatura de Biologia y
Geologa. Se tiene como referente para el trabajo de aula el modelo didctico investigativo.
Finalmente se intenta valorar de manera cualitativa el impacto en las concepciones de l@s
alumn@s del trabajo realizado en el aula.
El proyecto se desarrolla en un centro de educacin secundaria (12 18 aos), en Altea
(Alacant), un pueblo de 25.000 habitantes de la costa mediterrnea, antes agrcola y pescador, y
ahora fundamentalmente turstico.
Durante el curso pasado (06/ 07) haba llevado a cabo una pequea experiencia de huerto
escolar, era una experiencia puntual: solo una profesora y solo los alumnos de la optativa de
Educacin Ambiental.
Considerando las enormes posibilidades que este trabajo presenta, al curso siguiente (08/09)
se llev la propuesta a todo el claustro para ver si haba ms profesores interesados en trabajar en
ella. Finalmente el proyecto fue tomando forma y se materializ como algo ms amplio que nos
permita trabajar en temas ambientales y de mejora del entorno al grupo de 10 profesores que se
interesaron. As, decidimos tener dos lneas de trabajo complementarias:
a)
b)
Mejorando el paisaje del instituto: huerto escolar y ajardinamiento del patio. Construyendo
espacios acogedores: limpieza y decoracin ambiental.
El consumo de agua, papel y energa en el instituto. Mejorando nuestras actuaciones.
En esta comunicacin se describir el trabajo de la autora con sus alumn@s en el marco de este
proyecto ms amplio que se est desarrollando en el centro. Como miembro del grupo la Illeta y la
Red Ires, se tiene como referente el modelo didctico investigativo.
En el grupo didctico la Illeta Red Ires estamos muy preocupados por las repercusiones socioambientales que puede tener la actual crisis energtica a la que nos enfrentamos por el final del
petrleo barato. Es por ello que hemos hecho un trabajo ms profundo en esta temtica y adems
hemos intentado valorar los cambios en las concepciones de los alumn@s en este sentido,
recogiendo datos antes y despus del trabajo sobre esta temtica.
clase, que le hicieron al llegar al campo y posteriormente nos ense sus tierras.
Tambin abordamos el problema de perdida de suelos agrcolas por la especulacin urbanstica,
fenmeno cada vez ms grave en nuestra tierra, para ello utilizamos el DVD Tornallom que
explica la lucha vecinal de la pedana agrcola de Nazaret en Valencia, que perdi sus tierras
despus de casi 10 aos de lucha, por la ampliacin del puerto de Valencia. Extrapolamos y
discutimos cual es la situacin de nuestro pueblo y que nos parece.
Mientras trabajamos estos temas, dedicamos tambin puntualmente tiempo a otras tareas que
necesita el huerto: quitar mala hierba, poner compost, plantar otros productos A veces el trabajo
se nos acumula, pero este ao resulta un poco ms sencillo, ya que somos dos profesoras
coordinadoras implicadas y varios grupos de alumnos, con lo cual las tareas pueden ir alternndose.
Adems, hemos realizado actividades de laboratorio para profundizar en algunos aspectos:
estudio de la transformacin de flor en fruto y observacin de los ndulos en races de leguminosas
(para confirmar la existencia de bacterias fijadoras de nitrgeno)
El trabajo en el huerto condiciona la marcha de la asignatura, ya que a veces el trabajo ms
reflexivo de clase queda interrumpido por tareas urgentes o ms ldicas, como recoger los
productos del huerto, que siempre causa gran alegra y regocijo. Esta situacin no se considera
inadecuada, sino al contrario, ya que sita al alumno ante el reto de organizarse y hacer un esfuerzo
de recolocacin, competencia muy necesaria para su futura vida de adulto. Adems el huerto es el
foco ms importante de nuestro trabajo, resultando muy gratificante y movilizador del inters de los
alumnos. Por ello se hace una valoracin muy positiva de la interaccin entre estos dos tipos de
trabajos manual intelectual.
2.- Experiencia en la asignatura Biologa y Geologa de 4 de ESO.
En este nivel, no se ha trabajado directamente en el huerto, pero si se ha trabajado el problema
de la crisis energtica. Dentro de la programacin de la asignatura existe un bloque de contenidos
de Ecologa y medio ambiente. En este bloque, para abordar las caractersticas de los ecosistemas se
estudi un ecosistema concreto: el parque natural martimo terrestre de Serra Gelada, adems
realizamos un trabajo en grupo sobre los diferentes biomas terrestres y sobre distintos problemas
ambientales que los afectan. Los alumn@s que quisieron (el 50% de la clase) expusieron su trabajo
(formato pster o power-point) en la semana cultural del instituto a otros alumnos del instituto.
El problema de la crisis energtica fue trabajado especficamente mediante una secuencia de
problemas que iban surgiendo en clase sobre este tema (Anexo I). Se les plante a los alumnos unas
cuestiones iniciales sobre los distintos tipos de energa y las fuentes de donde la obtenemos, as
como sobre el papel de las energas renovables en nuestra sociedad y despus se trabaj
especficamente sobre el petrleo y las reservas disponibles, con el material ya reseado en la
experiencia anterior (3). Para terminar el tema aprovechamos la instalacin de un taller-autobs
solar en el patio del instituto en el que se muestran placas fotovoltaicas, solares trmicas, cocinas y
hornos solares
Adems en el apartado de gentica que estamos trabajando en la actualidad se aborda desde una
perspectiva crtica el tema de los transgnicos, los agrocombustibles y la agricultura biolgica como
alternativa.
REFERENCIAS:
(1) Alvarez, F y otros. Altea, la lluna en un cove. Ed Ajuntament dAltea. Altea,1993.
(2) Diaz, ML. y otros. La agricultura ecolgica, una alternativa sostenible. Una propuesta de
educacin ambiental en centros escolares. Ed Grupo de Cooperacin Columela. Granada, 2006.
(3) Cuestiones sobre combustibles fsiles
http://www.crisisenergetica.org/staticpages/pdf-rtf/cuestiones_agotamiento_petroleo.pdf
Annex I
RECURSOS ENERGTICS
1.- Calcula el percentatge que representen a lenergia primria mundial:
a) els combustibles fssils
b) el petroli i el gas junts
c) les energies renovables
d) lenergia nuclear
2.- Sestima que, procedents de la industria nuclear ha ha acumulats fins ara 3000Tm de Plutoni 239
que t un periode de semidesintegraci de 24.360 anys. Es calcula que hi ha reserves de
combustible nuclear per a uns 100 anys amb la tecnologa i el consum actual. Si tinguerem que
sustituir la contribuci a lenergia primaria del petroli i el gas amb la nuclear, quant durarien les
reserves durani?
3.- Si la contribuci de les renovables s dun 5% a la producci denergia primria mundial, quant
deuen augmentar les renovables per a suplir lenergia aportada pel petroli i el gas? (no comptarem
amb lenergia hidroelctrica perqu s una renovable ja madura que est prop del seu sostre en la
seua contribuci).
6.- A partir de les activitats fetes a classe sobre el petroli, aquests clculs sobre recursos energtics i
aquesta grfica de BP (British Petroleum) del consum per pasos denergia, imagina dos escenaris
posibles per al nostre planeta per als propers 30 anys i analitza els efectes ambientals que es
derivarien en cada cas.