PRODUO DE GIRASSOL E MUDAS DE VIOLETAS

Valter Francisco Hulshof

Eng. Agrnomo

Holambra - SP

GIRASSOL

CULTURA DO GIRASSOL
Do plen

Flor

Semente

MITOS E CRENDICES
O girassol uma flor simblica que significa
fama, sucesso, sorte e felicidade.
Na Hungria, acredita-se que a semente do
girassol cura infertilidade, e sementes
colocadas na beira da janela, em uma casa
onde exista uma mulher grvida, o filho ser
homem.

Na Espanha, para se ter sorte so

necessrios onze girassis.

MITOS E CRENDICES
A flor pode ser considerada a planta-smbolo do
Novo Milnio.
O girassol um smbolo da pscoa, apesar de
poucas pessoas saberem. Girassol um dos
smbolos pascais menos conhecidos em
algumas regies. , porm, muito rico em
contedo: assim como para sobreviver a planta
precisa ter sua corola voltada para o sol, do
nascente ao poente, segundo os cristos, os
seres humanos devem estar voltados para o SolCristo garantindo a luz e a felicidade.

UTILIZAO
Dos seus frutos, popularmente chamados
sementes, extrado o leo de girassol que
comestvel. A produo mundial ultrapassa
20 milhes de toneladas anuais de gro.

A semente tambm usada na alimentao de

pssaros em cativeiro alm de ser uma das mais
utilizadas na alimentao viva.

UTILIZAO
A sua flor comercializada como flor de corte.
Existem dois grupos de variedades importantes:
uniflor com haste nica e uma flor terminal;
multiflor com flores menores que com ramos
desde a base que so mais utilizadas na
confeco de bouquet.
A semente do girassol tem sido utilizada no
Brasil na produo de biodiesel.

UTILIZAO

Tem sido tambm uma boa alternativa para

alimentao de gado, em substituio a outros
gros.
As suas folhas podem inibir o crescimento de
plantas daninhas atravs do fenmeno
alelopatia.

DESAFIOS
Os desafios que o girassol enfrenta no Brasil
basicamente so: oferecer aos produtores
uma cultura alternativa, que possibilite uma
segunda colheita; oferecer mais uma
matria-prima oleaginosa s indstrias de
processamento de outros gros, reduzindo
sua ociosidade e oferecer ao mercado um
leo comestvel de alto valor nutritivo.

DESAFIOS

Junta-se a esses desafios a alternativa

atual da produo de energia, j que o
leo de girassol pode ser utilizado como
matria-prima para a produo de
biocombustveis.

EXIGNCIAS CLIMTICAS
O girassol uma cultura que se adapta bem a diversos ambientes,
podendo tolerar temperaturas baixas e perodos de estresse hdrico.
O dficit hdrico o principal fator limitante para o desenvolvimento
das culturas em solos agricultveis, e constitui-se na maior causa de
variabilidade dos rendimentos de gros de um ano para outro.

Ventos fortes, alm de provocar grande evaporao e perda de gua,

podem tombar ou at mesmo quebrar a planta de girassol, em
qualquer fase de desenvolvimento. Assim como a ocorrncia de
granizo tambm altamente prejudicial a esta cultura.

EXIGNCIAS CLIMTICAS
Em solos com aerao e disponibilidade hdrica adequadas, a
temperatura o fator mais limitante germinao da semente de
girassol, sendo que a ideal entre 6 a 23 C.
As plantas podem suportar temperaturas baixas por curto perodo,
principalmente nas fases iniciais de desenvolvimento at quatro a oito
folhas.

EFEITO DA COMPACTAO NO DESENVOLVIMENTO DAS

PLANTAS
O girassol uma planta que se caracteriza por possuir sistema
radicular profundo. No entanto, suas razes so sensveis
compactao e ao adensamento do solo que, associados presena
de formas txicas de alumnio, inibem seu crescimento, reduzindo o
volume do solo explorado.
A compactao do solo pode ser facilmente constatada em plantas
debilitadas que apresentam encurvamento, deformao e
crescimento horizontal da raiz pivotante.

PREPARO DO SOLO
O sistema de preparo da rea depende das necessidades de
correo de impedimentos ao desenvolvimento das razes ou
manuteno de condies adequadas do solo, podendo ser
empregado tanto o sistema convencional como o direto.

Apesar da semeadura direta ser a prtica mais correta de manejo do

solo, do ponto de vista conservacionista, possvel o cultivo do
girassol pelo sistema de preparo convencional, desde que este seja
utilizado racionalmente, em virtude dos srios riscos de degradao
ambiental que o mesmo ocasiona pelo processo erosivo que
favorece a movimentao do solo.

A SEMEADURA DIRETA
Apresenta-se como sistema ideal de
explorao agropecuria por vrios
aspectos: reduo do nmero de
operaes; mobilizao do solo apenas na
linha de semeadura mantendo a estrutura e
cobertura do solo, reduzindo as perdas do
solo por eroso; aumento da matria
orgnica do solo, melhorando o potencial
produtivo do solo; melhor conservao da
gua no solo e aumento da gua disponvel
as culturas.

NUTRIO E ADUBAO
O girassol apresenta-se como uma cultura
melhoradora da fertilidade do solo por
apresentar uma elevada capacidade de
ciclagem de nutrientes absorvidos em
profundidade e uma reduzida taxa de
exportao de nutrientes. No entanto, devido
s restries fitossanitrias, recomendvel a
rotao de reas de cultivo de girassol, com a
introduo da cultura a cada quatro anos
numa mesma rea.

SEMEADURA E MANEJO DA CULTURA DE GIRASSOL

Em relao ao girassol, a maioria dos equipamentos semeadores
disponveis no mercado brasileiro ainda no cumpre convenientemente as
funes de dosificador, distribuir e acondicionar a semente no solo,
transformando-se em grande entrave para o estabelecimento uniforme da
populao de plantas pr-definidas.
A uniformidade de semeadura e de distribuio de plantas so fatores
fundamentais para o cultivo de girassol com alta produo.
Uma caracterstica importante que deve ser observada no beneficiamento
da semente de girassol a padronizao de seu tamanho, o que facilita a
escolha de discos adequados para fazer a semeadura.

ESPAAMENTO DE PLANTIO (SEMEADURA)

A populao de plantas est diretamente relacionada a fatores gerais como

tipo de cultura, altura da planta, fertilidade do solo, distribuio de chuva,
irrigao, prticas de cultivo e colheita, e natureza especfica como
viabilidade e pureza da semente. Segundo alguns autores, os maiores
rendimentos so obtidos com populaes de plantas entre 40 e 55 mil
plantas por hectare. Em relao ao espaamento nas entrelinhas, a distncia
pode variar de 50 a 90 cm, em funo da semeadora e da colheita, no
entanto o mais indicado o espaamento de 70 cm, a uma profundidade de
semeadura que deve ficar entre 4 5 cm.

MANEJO DE PLANTAS INDICADORAS ERVAS DANINHAS

As plantas indicadoras interferem sobre as culturas agrcolas,
reduzindo principalmente, o rendimento devido competio por
gua, luz e nutrientes. Indiretamente, as espcies indicadoras podem
causar prejuzos aos cultivos por hospedarem insetos-pragas, fungos
e nematides; alm de dificultarem os trabalhos de colheita e
depreciar a qualidade do produto colhido.
A presena de plantas daninhas durante as primeiras etapas do ciclo
de cultivo do girassol resulta em plantas clorticas, de menor porte,
com diminuio severa da rea foliar, do dimetro de caule e do
captulo. Tambm ocorre reduo do nmero de aqunios, e quanto
ao rendimento de gros, podem ocorrer perdas entre 23 a 75%.

MANEJO DE DOENAS NO GIRASSOL

A expanso da cultura do girassol pode ser

prejudicada, entre outros fatores, pela
presena de doenas por vrus, bactrias,
fungos e nematides.

MANEJO DE DOENAS NO GIRASSOL

No Brasil, vrias doenas so relatadas que
afetam a cultura do girassol: mosaico, mancha
e crestamento bacterianos, podrido da
medula da haste, mancha da Alternaria,
podrido branca, mldio, ferrugem, bolha
branca, odio, mancha cinzenta da haste,
mancha preta da haste, tombamento e
podrides radiculares e podrides de captulo.
Sendo que a mancha da alternaria e a
podrido so consideradas as mais severas.

COLHEITA
A colheita uma das ltimas operaes
realizadas a campo, finalizando o processo
de produo agrcola de determinada
espcie vegetal.
A poca da colheita do girassol
determinada em funo do ponto de
maturao fisiolgica, do teor de umidade
dos aqunios (sementes) e da mudana de
colorao do dorso do captulo.

SECAGEM E ARMAZENAGEM
A umidade ideal de
armazenamento da semente do
girassol de 10%. A secagem
pode ser feita em pequenas
quantidades ao ar livre, sobre
lonas. Em caso de grandes
volumes, o ideal a utilizao de
secadores para manter a
qualidade da semente.

VIOLETAS

AS VIOLETAS
Pequenas, delicadas e de muitas
cores. Assim so as violetas, planta
cuja beleza tem muitos admiradores.
Cercada por folhas verdes cobertas
por penugens, que do a sensao
de veludo, as flores so midas,
abundantes e no apresentam
cheiro. Entre os tons mais
encontrados esto cor-de-rosa,
branco, azul, mesclado e o prprio
violeta.

CURIOSIDADES
Apesar do mesmo nome, as violetas cultivadas por aqui no tm
parentesco com as originrias do continente europeu, que fazem parte da
famlia das violaceas.

Denominada violeta-africana (Saintpaulia ionantha Wendl.), com cerca de

300 tipos cultivados das mais de 2 mil espcies existentes, alm de muitas
delas em pesquisa, elas pertencem famlia Gesneriaceae.
Descoberta no fim do sculo XIX em montanhas do leste da frica, a
violeta-africana tem centenas de exemplares no territrio nacional, sendo a
maior parte oriunda do Japo e dos Estados Unidos. Perene, a espcie
possui uma haste central e de crescimento vertical, da qual saem as flores
ligeiramente projetadas para cima.

RAIO - X
SOLO: rico em nutrientes minerais.
CLIMA: entre 16 e 28 graus clsius.
REA MNIMA: vasos de 12
centmetros de altura.
PRODUO: o ano todo.
CUSTO: R$ 0,65 para a formao de
cada muda.

PRODUO DE VIOLETAS

PROPAGAO
Para reproduzir as violetas, o mtodo
mais prtico por meio do
enraizamento das folhas, a partir de 5
centmetros de comprimento. Retire as
folhas da segunda ou terceira carreira,
contando de fora para dentro. Corte o
pecolo - o pequeno cabo na base da
folha -, deixando-o com um centmetro,
pois, quanto mais longo ficar, mais
tempo demorar a formao da muda.

PROPAGAO
Em um substrato preparado com
casca de arroz queimada e
vermiculita de textura grossa,
encontrada em lojas de produtos
agropecurios, fixe as folhas
separadas, de forma que elas
recebam boa luminosidade. A
temperatura recomendada do local
de reproduo de 21 graus clsius.

TRANSPLANTE
So realizados dois transplantes na produo de violetas. Entre oito e
12 semanas, as mudas esto prontas para o primeiro deles. De trs a
quatro brotos mais desenvolvidos so colocados em copos de
plstico de 6 centmetros de dimetro por 6 centmetros de altura ou
em bandejas coletivas com substrato leve, de boa drenagem e rico
em matria orgnica. Terra ou areia deve fazer parte da mistura.
Aplique pequena concentrao de fertilizantes qumicos. Aps dois ou
trs meses, a planta j conta com folhas maiores e com o incio dos
botes florais, fase que indica estar pronta para o transplante
definitivo em local rico em nutrientes minerais.

VASOS
Em geral, as violetas so plantadas em
vasos de plstico ou de barro de 12
centmetros de altura. Os vasos de barro
apresentam melhor absoro da umidade.
No entanto, os modelos de plstico so mais
procurados por ser mais leves e limpos,
mesmo precisando de mais cuidados para
impedir que haja encharcamento. Cerca de
10 a 12 semanas aps o plantio em vasos,
as violetas esto prontas para a
comercializao.

AMBIENTE
o ciclo do cultivo de violetas deve ser realizado em ambiente fechado.
Disponibilize uma estrutura como uma estufa. Coloque os vasos de
violeta em bancadas de telhas de amianto, ripa de madeira ou grade
de ferro, com 80 a 90 centmetros de altura do solo. Temperaturas
noturnas elevadas e diurnas mais baixas so adequadas para o
desenvolvimento das violetas, desde que no ultrapasse o limite de
14 e 28 graus clsius, respectivamente. Evite a incidncia do sol
diretamente nas plantas com o uso de telas de sombreamento.

IRRIGAO

No pode ser excessiva para evitar que as razes sejam atacadas por
fungos e apodream. Na produo de mudas e no primeiro
transplante, a recomendao irrigao manual por asperso. Nos
vasos, evite molhar as folhas e as flores. Prefira fazer regas nas horas
mais frescas do dia.

CUIDADOS

As violetas so suscetveis a pragas e doenas. caros podem ser

combatidos com acaricidas base de dicofol, clorobenzilato ou
propargite; tripes, cochonilhas e pulges, controlados com inseticidas
sistmicos. A principal causa das enfermidades a incidncia de
fungos que surgem quando h muita umidade. Faa pasteurizao
preventiva do substrato antes do plantio das mudas.

OBRIGADO!

Valter Francisco Hulshof

Eng. Agrnomo