S.E.P.

INSTITUTO
CHOAPAS

S.N.E.S.T

D.G.E.S.T.

TECNOLGICO

SUPERIOR

S.E.V.

DE

ACTIVIDAD:
PROTOCOLO, ABONO ORGANICO.

MATERIA:
TALLER DE INVESTIGACION

CARRERA:
INGENIERIA INDUSTRIAL

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

ESQUIVEL JIMNEZ JIMENEZ

DOCENTE:
M.I.A FABIAN ALVAREZ RUIZ
LAS CHOAPAS, VERACRUZ

27 DE ABRIL DEL 2016

LAS

Contenido
INDICE................................................................................................................. 1
INTRODUCCION................................................................................................... 2
Objetivo general..................................................................................................... 3
Objetivo especifico................................................................................................. 3
Justificacin........................................................................................................... 4
Objetivo general..................................................................................................... 5
Objetivo especifico................................................................................................. 5
Planteamiento del problema.................................................................................... 6
Marco terico referencial......................................................................................... 7
FABRICACIN DE ABONO ORGANICO...................................................................9

INTRODUCCION
El abono orgnico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos
vegetales de alimentos, restos de cultivos, de hongos comestibles u otra fuente
orgnica.
El uso del abono orgnico en las cosechas ha aumentado mucho debido a la mala
calidad de los alimentos cultivados con fertilizantes qumicos.
La elaboracin de abono orgnico o compost

se da debido a que es una

estrategia de mejora para nuestros productos comestibles derivados de los

cultivos. Los fertilizantes orgnicos permiten un mejor cuidado de los suelos as
como nos dan productos de mejor calidad y ayudan a regenerar los nutrientes de
la tierra. Este compost elaborado ser destinado para el vivero de plantas de las
choapas ya que su base de fertilizacin est dada a base de fertilizantes qumicos
los cuales estn volviendo totalmente estril estas tierras ya que su uso es
desmedido, continuo y no se toman las medidas necesarias para su aplicacin.
Esta compost se planea fabricar a base de residuos orgnicos donados por
algunos pequeos y grandes restaurantes de las choapas en los cuales se
implementara un pequeo programa de reciclaje de residuos orgnicos. El uso de

los abonos orgnicos para mantener y mejorar la disponibilidad de nutrimentos en

el suelo y obtener mejores rendimientos en los cultivos de las cosechas, se
conoce desde la antigedad.
Los abonos orgnicos son muy variables en sus caractersticas fsicas y
composicin qumica principalmente en el contenido de nutrimentos; la aplicacin
constante de ellos, con el tiempo, mejora las caractersticas fsicas, qumicas,
biolgicas y sanitarias del suelo.
Antes de que aparecieran los fertilizantes qumicos en sus diferentes formas, la
nica manera de abastecer nutrimentos a las plantas y reponer aquellos extrados
del suelo por los cultivos era mediante la utilizacin de abonos orgnicos.

Objetivo general
Inducir a la comunidad al reciclado de residuos orgnicos para la
elaboracin de composta efectiva, econmica y fcil de elaborar destinado
a los jardines, huertos, viveros o pequeos cultivos.

Objetivo especifico
Conseguir los residuos orgnicos de pequeos y grandes restaurantes de
las choapas ver.

 Resaltar el uso y beneficio del abono orgnico.

Exponer este proceso de produccin como alternativa econmica y de

generacin de empleo.

Utilizar el abono en los viveros de las choapas

Justificacin
La contaminacin al suelo por el uso de fertilizantes qumicos est provocando
una gran prdida de fertilidad de la tierra debido al uso inadecuado y exagerado
de productos fertilizantes qumicos los cuales daan el suelo erosionndolo y
acidificndolo.
Las plantas absorben los qumicos que el fertilizante contiene, como consecuencia
de esto los frutos de las plantas se contaminan daando nuestra salud al
consumirlos.
La demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano ha ido en
aumento debido a los daos que los qumicos provocan en las personas.
Nosotros fabricaremos el abono orgnico como una posible solucin para reducir
los efectos que los qumicos producen a nuestra tierra y a nuestro cuerpo.
El abono orgnico influye favorablemente sobre las caractersticas fsicas del
suelo (fertilidad fsica); esas caractersticas son: estructura, porosidad, aireacin,
capacidad de retencin de agua, infiltracin y estabilidad de agregados.

Objetivo general
Inducir a la comunidad al reciclado de residuos orgnicos para la
elaboracin de composta efectiva, econmica y fcil de elaborar destinado
a los jardines, huertos, viveros o pequeos cultivos.

Objetivo especifico

 Conseguir los residuos orgnicos de pequeos y grandes restaurantes de

las choapas ver.

Resaltar el uso y beneficio del abono orgnico.

Exponer este proceso de produccin como alternativa econmica y de

generacin de empleo.
Implementar el abono orgnico obtenido en los viveros de las choapas
Aumentar la fertilidad del suelo.

Planteamiento del problema

La contaminacin por fertilizantes qumicos se produce cuando estos se utilizan en
mayor cantidad de las que pueden absorber los cultivos, por el uso repetitivo de
este sobre el mismo suelo o cuando se eliminan por accin del agua o del viento
antes que puedan ser absorbidos por las plantas.
La aplicacin excesiva de fertilizantes est daando la tierra en una gran manera
ya que su uso se est dando en muchas partes donde se tienen cultivos, esto se
debi a la incapacidad que la tierra ya presenta para producir sus propios
nutrientes derivado de la inmensa contaminacin que hoy en da se est dando al
suelo, no solo por fertilizantes si no por otros medios contaminantes que de igual
manera estn produciendo cambios negativos para la fertilidad de la tierra. De
igual manera el uso de fertilizantes qumicos no solo daa el subsuelo sino que
tambin afecta las aguas subterrneas contaminndolas con agentes qumicos.

Se deben de buscar mtodos para evitar seguir contaminando nuestros suelos y

agua ya que los alimentos que se producen son derivados de ellos.

Marco terico referencial

El compostaje se ha practicado desde hace muchos aos. En las grandes
ciudades haba lugares destinados a la recoleccin de residuos orgnicos, algunos
se quemaban pero la mayora se converta en composta para los cultivos.
Despus de la primera guerra mundial se da el descubrimiento de los fertilizantes
de sntesis los cuales se popularizaron en los cultivos agrcolas que hasta la fecha
son los principales medios de fertilizacin. En la actualidad se ha reconocido que
dichos fertilizantes daan la tierra en un mediano plazo.
La creacin de la tcnica de compostaje en grandes cantidades se da en la India
con las experiencias llevadas a cabo por el ingls Albert Howard desde 1905 a
1947. Su xito consisti en combinar sus conocimientos cientficos con los
tradicionales de los campesinos. Su mtodo, llamado mtodo Indore, se basaba

en fermentar una mezcla de desechos vegetales y excrementos animales, y

humedecerla peridicamente.
La palabra compost significa componer, juntar; por lo tanto es la reunin de un
conjunto de restos orgnicos que sufre un proceso de fermentacin y da un
producto de color marrn oscuro, es decir, que en l el proceso de fermentacin
est esencialmente finalizado. El abono resultante contiene materia orgnica as
como nutrientes: nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, calcio y hierro, necesarios
para la vida de las plantas. En el ao 1925 en Europa comenz a estudiarse la
posibilidad de descomponer a gran escala las basuras de las ciudades con la
puesta en marcha del mtodo ind Indore. En la ciudad holandesa de Hanmer se
instal en 1932 la primera planta de compost hecho con las basuras urbanas, a
principios de la dcada de los 60, haba en Europa 37 plantas, Dicho nmero
aument considerablemente durante dicha dcada, y a primeros de los 70 se lleg
a 230 plantas, destacando el Estado Francs y el Estado Espaol, instalndose en
este ltimo sobre todo plantas de compost en el Levante Y Andaluca.
Sin embargo, a partir de mediados de los setenta la evolucin se estanc y se
cerraron numerosas plantas. Una de las causas de este estancamiento fue la
deficiente calidad del compost producido (no se haca separacin previa en origen
de la materia orgnica de los residuos slidos urbanos) y el poco inters de los
agricultores en utilizarlos. Esencialmente, se trata de enriquecer la tierra del jardn
o del huerto y, al mismo tiempo, defender el medio ambiente. El jardn se
enriquece y aporta un suelo ms vivo en microbios e invertebrados y ms rico en
minerales, si reproducimos racionalmente el ciclo de degradacin de los
elementos vegetales que tiene lugar en la naturaleza.

FABRICACIN DE ABONO ORGANICO

Diagnstico: realizacin de visitas a los restaurantes para buscar un rea donde
se depositaran los residuos para despus ser recolectados, separados y
almacenados para el manejo correcto en las diferentes etapas en la manipulacin
de los residuos. Designar un rea en el vivero donde se llevara a cabo el proceso
del compostaje.

Gestin de residuos: acompaamiento sistemtico teniendo en vista la

observacin de la gestin y el manejo diario de las pilas de residuos.

Logstica y transporte: transporte del material orgnico hasta el lugar de

compostaje con vehculo y chofer rentados para recolectar los residuos orgnicos
de los restaurantes y el aserrn de las dos madereras, utilizando la ruta ms corta.
Aplicacin del material producido. Ser utilizado en el proceso de fertilizacin del
vivero localizado en la ciudad de las choapas.

Sostenibilidad y educacin: el proyecto es sostenible por que los residuos

orgnicos son donados por los restauranteros y el campo de compostaje estar
abierto a la vista de estudiantes.

Fabricacin:
Para fabricar abono orgnico se disponen por capas en un cajn, sin apretarlos
demasiados con el fin que el aire pueda circular, se aaden nitrgeno en forma de
aserrn para generar calor. El calor facilita la putrefaccin y elimina los organismos
no deseados. Despus de humedecer la pila se tapa. El calor se va acumulando y
los residuos se descomponen convirtindose en abono orgnico rico en nutrientes
que despus se emplea como fertilizante.
Materiales: _
1. Recipiente plstico con tapa y con agujeros en las paredes y piso, para
facilitar la salida del agua del proceso de compostaje y evitar el exceso de
humedad.
2. Materias primas: desechos orgnicos provenientes de la cocina (cascara,
bosorola de caf, sobras de comida, restos de frutas y vegetales, se
recomienda evitar los huesos o cualquier material entero para eso se deben
picar ligeramente.
3. Fuentes fibrosas: aserrn, este material va a ayudar a balancear la relacin
carbono nitrgeno del compostaje.
4. Bacterias descomponedores: estos microorganismos aceleran el proceso
del compostaje y mejoran la calidad del material obtenido adems elimina
los malos olores y reduce la presencia de moscas en el compostaje
5. Condiciones del sitio de compostaje: este recipiente plstico debe de estar
ubicado en un sitio bajo techo, donde no le caiga agua de lluvia ya que la
humedad paraliza e imposibilita el proceso. Los materiales como la fibra de
coco y la base biolgica deben estar cerca del recipiente para aplicar
diariamente o simultaneo al momento en que se agreguen desechos al
recipiente.
6. Proceso del compostaje: separar diariamente los desechos orgnicos en la
cocina y picarlos ligeramente para aumentar la superficie de exposicin a
los microorganismos.

7. Llevar los desechos al recipiente plstico con agujero donde se va a llevar a

cabo el compostaje.
8. En el recipiente plstico con agujeros se depositan los materiales
alternadamente formando capas de la siguiente manera.

Primera capa: residuos orgnicos (al menos 15 cm de espesor al aplicar el

aserrn).
Segunda capa: base biolgica (rosear por aspersin hasta que la capa de residuos
orgnicos quede ligeramente hmeda)
Tercera capa: fibra de coco o aserrn (esparcir de tal manera que cubra los
residuos orgnicos pero que no quede muy gruesa)
Continuar la secuencia hasta llenar el recipiente se recomienda mover el material
dos veces por semana para acelerar el proceso.
Dejar reposar 45 das para obtener el abono.
Cuando no se agrega la fuente vegetal (aserrn) reposar de 60 a 90 das.
El producto estar listo cuando tenga color y apariencia a tierra.
Utilizar el abono orgnico en el vivero a razn de 50 gramos por planta sin aplicar
directamente al tallo.
La cantidad de fertilizante a adicionar a las plantas variara ms o menos a una
rotacin de 50-500 gramos por planta dependiendo del tamao (edad de la
planta).

(Vzquez, 2014)