INGENIERIA EN CONTABILIDAD

Y AUDITORIA

TEMA:

ANLISIS DE MERCADO

Resea Histrica
La panadera Dulce Pan abre sus puertas en el ao 2008 en la ciudad de Ambato
parroquia Augusto N. Martnez ubicndose en las calles av. 13 de diciembre y las
palmas centro de la parroquia ofreciendo productos derivados de la harina (pan,
pasteles, rollitos, empanadas, etc.) con una variacin de pan fresco en todo el da
alcanzo una venta promedio a inicios de su recin puesta en marcha, al inicio comenz
en un pequeo local propio de casa atendida por su propietaria ngela Ortiz contando
con la ayuda de su primera hija Lorena Reyes, siendo el comienzo con 2 personas desde
esa fecha y hasta la actualidad la panadera ha ido incrementando clientela siendo
reconocida por los habitantes del sector, e incrementado su produccin a la mxima,
razn por la cual ha tenido que ampliar el local siendo esta amplia y con acabados
modernos la cual da una buena imagen y prestigio a la panadera.

FACTORES EXTERNOS
FACTORES POLTICO-LEGALES
De estos factores el nico que afecta a nuestra empresa es la legislacin que afecta a
nuestra empresa, ya que nuestra empresa pertenece al sector privado, y el Estado no
interviene de forma directa.
-La legislacin que afecta a la empresa:
Leyes Laborales: como la Seguridad Social para los trabajadores, los seguros de
riesgo laboral, etc.
Leyes Fiscales: los impuestos que tenemos que pagar al Gobierno, como el I.V.A.

FACTORES SOCIALES-DEMOGRFICOS
Las modas y los estilos de vida: en nuestra empresa ha pensado en las modas y estilos
de vida de los diferentes sectores de la sociedad, por ejemplo, hemos incluido postres
dietticas para aquellas personas que se preocupan por su fsico, tambin para
diabticos, los cuales no pueden consumir postres que lleven azcar, por eso elaboramos
productos especficos para ellos.

FACTORES ECONMICOS
La poltica fiscal: es la actuacin del estado sobre la economa, mediante decisiones
como pueden ser:
Gasto pblico: una poltica expansiva aumentara los gastos pblicos por lo que
aumentara la demanda agregada y de forma indirecta har que la renta de muchos
particulares aumente, por lo tanto aumentara la capacidad de consumo de los mismos. Si
la poltica es restrictiva y el gasto disminuye ocurrir lo contrario.
LA INFLACIN: Provoca un aumento de los costes de la materia prima no se sabe
cundo nuestra materia prima (harina) pueda subir o bajar este siendo un factor externo
que no lo podemos controlar y nos perjudica.

FACTORES INTERNOS
FACTORES SOCIOCULTURALES
Los cambios en las actitudes, gustos, preferencias, hbitos, valores y creencias de las
personas e nuestra parroquia no han llevado a realizar diferentes tipos de pan y a su vez
econmicos para dar un buen servicio,
FACTORES TECNOLGICOS
Nuestra panadera cuenta con la mejor maquinaria para la elaboracin del producto en el
da a da por lo hemos tenido mejores tcnicas de procesamiento de materia prima,
surgimiento de nuevos y mejores empaques para la distribucin del producto y
transformacin de la materia prima en productos mediante la disminucin de los gasto
utilizados para la produccin del producto, por la cual podemos decir que existen otros
productos sustitutos del pan.
FACTOR DE COMPETENCIA:
Hemos realizado la observacin respectiva y nos hemos dado cuenta, que la
competencia para nuestra panadera no es de consecuencia por motivo a que solo
laboran en horarios de la maana y no todo el da por motivo que nuestra empresa est
obteniendo alto rendimiento en sus ventas, por la cual podemos ampliar nuestro negocio
cada vez ms y podemos poner otra panaderas en otra parroquias.
Debemos tomar en cuenta que cuando nos realizan pedido a diferentes partes altas de la
parroquia no podemos llegar a tiempo a la entrega inmediata, por lo que los proveedores
a veces no nos entregan la materia prima correspondiente.
FACTOR RECURSOS HUMANOS
Capacitar a nuestros trabajadores para que puedan atender a los clientes con respeto tal
cual se merecen y obtener una mejor relacin entre vendedor y cliente, con un producto
de calidad y precio justo.

FODA
Fortalezas

Economas de escala: La produccin ser equilibrada para no decaer en el

balance.
Recursos Humanos bien capacitados: Atender bien y con respeto a los clientes
Calidad total: Calidad y precio en el pan. Fijar bien los ojos ante cualquier falla.
Innovacin en Tecnologa: Podremos obtener nueva maquinaria en un perodo

de 3 aos.
Misin, visin y Objetivos bien definidos: Ofrecer a nuestros clientes y
consumidores un producto elaborado con la ms alta calidad logrando obtener
confianza.

OPORTUNIDADES

Nuevos Mercados: el ampliar nuestro negocio nos va a dar ms oportunidades

para promover el desayuno.

Mercado en crecimiento: el expandirnos sera una gran ventaja contra otros
competidores.

DEBILIDADES
Altos costos de produccin: Tal vez la produccin nos cueste mucho, por eso tendremos
en cuenta a los proveedores.

Retraso en la entrega de la mercadera: Deberemos aprender a manejar la

situacin con calma.

Recursos Humanos sin capacitacin: sera muy peligroso porque los clientes son
los que nos llevaran adelante y por atenderlos mal no volveran.

AMENAZAS
- Ingreso de nuevos competidores al sector: nos afectara, pero para manejar bien la
situacin hay que poner un plan a prueba para diferenciarnos
- Productos sustitutos: puede ser una amenaza por que pueden entrar otros productos
sustitutos del pan en la parroquia ya que es una parroquia pequea y se puede acatar.
Misin:
Ofrecer a nuestros clientes y consumidores un producto elaborado con la ms alta
calidad utilizando las mejores materias primas y condiciones de higiene, ofrecindoles a
nuestros clientes un sabor casero y tradicional, brindando al cliente la oportunidad de
vivir la experiencia de conocer y ver el proceso del pan, preocupndonos por el
crecimiento y bienestar de nuestro personal para as proporcionar el mejor servicio,
logrando obtener confianza.
Visin
Ser una empresa altamente competitiva, innovadora y sobresaliente en el mercado
nacional de panaderas alcanzando un alto nivel de desarrollo humano y tecnolgico.
Objetivos
Ofrecer productos de excelente calidad a nuestros clientes internos y externos.
Prestar un excelente servicio.
VALORES:
Amor al trabajo.- Se debe trabajar con amor y cario, en cada accin que se realice.
Compromiso.- Cumplir con las actividades para obtener el logro de los objetivos.
Confianza.- Tener actitudes de optimismo hacia los proyectos y cambios.
Honestidad.- Buscar congruencia entre el decir y el hacer, favorece al desarrollo de las
acciones dentro del circulo de trabajo.

Justicia.- Hay que reconocer las acciones que cada elemento realice en la empresa,
buenas o malas.
Persona.- Ver siempre al otro como persona, nunca como instrumento.
Pasin.- Veamos nuestro trabajo como una misin, una pasin, una aventura, una
diversin. El compartir esto en un ambiente de participacin y confianza, es lo que
contribuye el alma a la empresa.
Respeto.-Tener aceptacin y trato cordialidad hacia nuestros compaeros.
Responsabilidad.- Asumir cabalmente las tareas propias y cumplir con lo que nos
corresponde.
Solidaridad.- El apoyar a las dems personas favorecer y eficientar el ambiente de
trabajo.