Troca de ideias
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Reproduo proibida. Art. 184 do Cdigo Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998.
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[1, 4, 5] bip, [2] WiLMAr nunes/bip, [3] stephen AAron rees/shutterstoCK,
[6] iLYA AndriYAnov/shutterstoCK
Funes qumicas
Que critrio voc usou para fazer esse agrupamento? Esse critrio adequado para
agrupar milhares de substncias diferentes?
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susAn MC KenZie/shutterstoCK
cidos
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Definio e propriedades
Uma das primeiras definies para o carter cido de uma substncia foi dada pelo qumico
sueco Svante Arrhenius, ainda no sculo XIX. De acordo com essa definio, os cidos so substncias
+
covalentes que, em contato com a gua, sofrem ionizao produzindo como nico ction o H .
+
O hidrognio que pode se converter no ction H chamado de hidrognio ionizvel.
Interessante
Ionizao
Quando uma molcula de um cido entra em contato com a gua, os hidrognios ioni+
zveis interagem com os oxignios das molculas de gua, dando origem ao ction H3O ,
+
chamado de hidrnio. No entanto, costumamos escrever, de forma simplificada, apenas H .
Podemos representar a ionizao do cido clordrico (HCl) com esta equao qumica:
H O
2
HCl
H + + Cl
2
H 2 SO 4
2 H + + SO 2
4
+
Lmpada
Pilha
cido em gua
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Kess Vargavind
Interessante
As folhas de urtiga contm cido
frmico em seus espinhos, e essa substncia a responsvel pela irritao na
pele de quem entra em contato com essa
planta. Esse mesmo cido est presente
nas picadas das formigas, de onde provm o seu nome (formiga, em latim,
formica).
Classificao e nomenclatura
Os oxicidos possuem oxignio em suas molculas. As regras para a formao de seus nomes
so baseadas no nome do nion presente. Observe:
cido
nion
Nome
H2SO4
SO42 (sulfato)
cido sulfrico
HNO3
NO3 (nitrato)
cido ntrico
H2CO3
CO32 (carbonato)
cido carbnico
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Prazer em conhec-lo!
Svante August Arrhenius
Svante August Arrhenius nasceu na Sucia em
1859. Durante o seu doutorado, estudou a condutividade das solues eletrolticas e formulou
a hiptese da ionizao (formao de ons). Suas
ideias foram duramente criticadas por cientistas
da poca, porm, mais tarde, foi possvel provar a
veracidade de suas teorias. Suas contribuies para
a qumica foram reconhecidas em 1903, quando
ele recebeu o prmio Nobel. Arrhenius faleceu em
1927, em Estocolmo.
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Atividades
1
O estmago humano produz grandes quantidades de cido clordrico (HCl), um cido forte
que auxilia no processo da digesto. D a equao de ionizao para esse cido em meio
aquoso.
O cido sulfuroso (H2SO3) usado como conservante em vinhos e sucos de uva. D a equao de ionizao total para esse cido quando colocado em gua.
A gua pura um mau condutor de eletricidade, assim como o cido sulfrico puro. No
entanto, quando dissolvemos o cido sulfrico em gua, a soluo resultante conduz eletricidade. Por que isso ocorre?
O nion fosfato (PO 34 ) origina um cido muito utilizado como acidulante em refrigerantes.
Escreva a frmula e o nome desse cido.
Os produtos qumicos podem ser muito perigosos se forem manipulados sem os devidos conhecimentos e precaues. Para alertar sobre os riscos e os cuidados que devemos ter ao usar
um produto qumico, foi criado um sistema baseado em frases de risco e frases de segurana,
que, quando simbolizadas no rtulo do produto, do orientaes sobre a correta utilizao
da substncia em questo. Veja o exemplo:
R27: Muito txico em contato com a pele.
S11: Evitar contato com o ar.
Pesquise quais so as frases de risco e de segurana para o cido clordrico (HCl) e indique
os seus significados.
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Atividades complementares
6
correto dizer que todos os cidos so corrosivos e perigosos? Justifique sua resposta.
Os cidos podem ser classificados em hidrcidos e oxicidos. Mostre qual a diferena apontada nessa classificao e d pelo menos dois exemplos de cada um.
O cido sulfrico a substncia qumica mais produzida no mundo. Cite dois usos desse
cido.
bip
Bases
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2
NaOH
Na+ + OH
2
Ca(OH)2
Ca2+ + 2OH
H O
2
Al(OH)3
Al 3+ + 3OH
O hidrxido de alumnio
usado como anticido
estomacal.
Interessante
Qual a diferena entre ionizao e dissociao?
Durante a dissociao, os ons j existentes na ligao inica so separados pelas
molculas de gua ou pelo aquecimento. Na ionizao, os ons so formados em soluo
aquosa, provenientes de compostos covalentes.
O nome de uma base formado pela palavra hidrxido acrescida do nome do elemento ligado
hidroxila. Vejamos alguns exemplos.
NaOH: hidrxido de sdio
KOH: hidrxido de potssio
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Indicadores qumicos e pH
Existem substncias qumicas que possuem a propriedade de
mudar de cor em certas condies de acidez ou alcalinidade (basicidade). So os indicadores qumicos, como a fenolftalena (incolor
em meio cido e rosa em meio bsico).
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[2]
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bip
(a) O papel indicador permite uma medida aproximada do pH. (b) pHmetro, capaz de medir com preciso o pH de uma soluo.
pH de alguns produtos
de uso cotidiano.
cido de bateria
2,0
Suco gstrico
2,4
Sumo de limo
2,5
Cola (refrigerante)
2,9
Vinagre
3,5
Sumo de laranja ou ma
4,5
Cerveja
5,0
Caf
5,5
Ch
< 5,6
4,5 5,7
Substncia
Chuva cida
Saliva de paciente com cancro
6,5
Leite
7,0
gua pura
6,5 7,4
Saliva humana
gua do mar
Amnia caseira
12,5
Cloro
13,5
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Atividades
10 Quais as principais caractersticas e propriedades das bases?
parar um lquido (o sangue do diabo) que causa uma mancha temporria num tecido.
Voc ir precisar de:
Dois bqueres pequenos ou copos
10 mL de amonaco ou limpador base de amonaco
100 mL de gua
Algumas gotas de fenolftalena
Um pedao de tecido branco (de preferncia algodo)
Cuidado: O amonaco e os limpadores base de amnio tm um cheiro forte e irritante. No
inale esses vapores.
Misture a gua e o amonaco num bquer limpo. Note que a soluo incolor. Pingue cinco
gotas de fenolftalena no outro bquer, limpo e vazio. Adicione a soluo de amonaco ao
bquer com a fenolftalena e observe o aparecimento de uma colorao rsea intensa. Jogue
um pouco da soluo sobre o tecido, que ficar manchado. Aps algum tempo, a mancha
desaparecer. Voc consegue explicar o que aconteceu?
12 As bases muito solveis, como o hidrxido de sdio (NaOH), tambm so boas condutoras
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11 Sangue do diabo
Os indicadores qumicos podem ser usados de uma maneira curiosa e divertida. Vamos pre-
13 Quando adicionamos algumas gotas de limo ao ch-mate, percebemos que ele muda de cor.
Se, aps o limo, pingarmos algumas gotas de amonaco, o ch volta colorao inicial. Qual
pode ser uma possvel explicao para esse fenmeno?
14 Vamos produzir o nosso prprio indicador cido-base utilizando um repolho roxo. Basta
voc bater num liquidificador alguns pedaos do repolho roxo com um pouco de gua e, em
seguida, coar o suco produzido. Prepare algumas solues para testar: suco de limo, vinagre, detergente, amonaco, leite etc. Anote as solues usadas e as cores obtidas.
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Atividades complementares
15 Quais as diferenas entre a ionizao dos cidos e a dissociao das bases? D um exemplo
de cada um.
I
H2Opura
II
Soluo aquosa de HCl
III
Soluo aquosa de NaOH
Sais
bip
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meio neutro ou cido. Qual ser a cor de cada uma destas solues se pingarmos algumas
gotas de fenolftalena?
Reaes de neutralizao
Os medicamentos que combatem a acidez estomacal possuem como princpio ativo uma base
fraca, como o hidrxido de alumnio. Nas reaes de neutralizao, um cido e uma base reagem para
formar sal e gua. Podemos representar essas reaes por meio da seguinte equao qumica:
cido + Base w Sal + gua
cidos fortes e bases fortes liberam calor ao serem neutralizados. Deve-se, portanto, realizar
a reao com muito cuidado e vagarosamente. Na neutralizao do HCl (um cido forte) pelo
NaOH (uma base forte) teremos a formao de NaCl (um sal), de gua e a liberao de grande
quantidade de energia.
Observe:
HCl + NaOH w NaCl + H2O
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Quando dissolvidos em gua, os sais sofrem dissociao inica, da mesma forma que as bases.
Os ons liberados nessa dissociao tornam as solues salinas boas condutoras de eletricidade.
importante ressaltar que no h conduo de eletricidade quando o sal est no estado slido.
A nomenclatura dos sais feita a partir do nome do nion seguido pelo nome do ction.
Observe alguns exemplos:
Ction
nion
Sal
Nome
Cl (cloreto)
Na+ (sdio)
NaCl
Cloreto de sdio
SO42 (sulfato)
Al3+ (alumnio)
Al2(SO4)3
Sulfato de alumnio
NO3 (nitrato)
K+ (potssio)
KNO3
Nitrato de potssio
PO3
4 (fosfato)
Ca2+ (clcio)
Ca3(PO4)2
Fosfato de clcio
Brad Whitsitt/Shutterstock
O sal de cozinha consumido no Brasil retirado principalmente da gua do mar, por simples
evaporao. Alm do NaCl, ele contm iodeto de
potssio (KI), adicionado para prevenir o bcio,
e vrios outros sais em pequena proporo.
O giz escolar e o gesso so fabricados a
partir do sulfato de clcio (CaSO4). O sulfito
de sdio, Na2SO3, usado como conservante
alimentar. O carbonato de clcio (CaCO3), muito
empregado na agricultura para a correo da
acidez do solo, encontrado em conchas, nas
cascas dos ovos e na crosta terrestre (formando
o calcrio).
Atividades
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19 Observe a charge:
No ano de 2007 tornou-se pblica uma fraude cometida contra o consumidor: algumas empresas estavam adicionando gua oxigenada e hidrxido de sdio (soda custica) ao leite.
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Conforme o leite vai se deteriorando, sua acidez vai aumentando e os microrganismos anaerbios se multiplicam rapidamente. A gua oxigenada um poderoso bactericida, eliminando as
bactrias presentes e mascarando a deteriorao do leite. Qual seria a funo da soda custica?
20 Considere os ctions e nions presentes na tabela de sais fornecida no texto (p. 30) e monte,
com base em seus conhecimentos em ligao inica, trs sais diferentes dos apresentados.
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m acidente ocorrido por volta das 6 h 30 da manh [...] provocou vazamento de aproximadamente
1.000 litros de cido sulfrico na altura do km 43 da BR-116, prximo represa Capivari.
Fonte: http://www.aenoticias.pr.gov.br/ (acesso em 1 outubro de 2010)
21 Quais os prejuzos ambientais esperados com esse derramamento de cido sulfrico se ele
chegar at a represa?
mate, supostamente para diminuir a acidez. Voc acha que isso est quimicamente correto?
Justifique.
Atividades complementares
23 Uma soluo aquosa de cloreto de sdio uma excelente condutora de eletricidade. Como
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Interessante
Sal de frutas
O popular sal de frutas, medicamento que combate azia e m digesto, formado
por cidos fracos (como o cido tartrico e o cido ctrico) e bicarbonato de sdio. Na forma
slida, essas substncias no reagem, mas, ao serem colocadas em gua, a reao se inicia
e origina uma efervescncia, por causa da liberao de gs carbnico. Como o cido ctrico
pode ser obtido de frutas como laranja e limo, o nome sal de frutas acabou pegando.
Ssuaphotos/Shutterstock
Classificao e nomenclatura
Se o elemento ligado ao oxignio for um metal, o xido resultante ter carter inico, como o
CaO (xido de clcio) e o Na2O (xido de sdio), por serem formados a partir de ligaes inicas. Caso
tenhamos um elemento no metlico ligado ao oxignio, o xido ter carter molecular, como o NO2
(dixido de nitrognio) e o CO (monxido de carbono), por serem formados a partir de ligaes covalentes.
Alguns xidos formam cidos ao reagirem com a gua, sendo chamados de xidos cidos.
Esses xidos ainda podem reagir com bases formando sais. O gs carbnico (CO2) e o SO3 (trixido
de enxofre), liberados em grande quantidade por causa da poluio, apresentam essa propriedade.
Outros xidos, formados na maioria das vezes por metais alcalinos e alcalinoterrosos, reagem com
a gua formando bases, sendo chamados de xidos bsicos. Esses xidos reagem com cidos como
se fossem bases verdadeiras. O xido de sdio (Na2O) e o xido de clcio (CaO) so exemplos.
Os xidos anfteros comportam-se ora como xidos bsicos, ora como xidos cidos, dependendo
do meio em que esto, como o xido de alumnio (Al2O3). No caso do monxido de carbono (CO) e do
monxido de nitrognio (NO), no so observadas reaes com a gua. So os xidos neutros.
O nome de um xido molecular formado indicando-se com um prefixo (mono, di, tri, tetra etc.)
o nmero de tomos de oxignio presentes em sua estrutura, alm do nome do outro elemento ligado.
Em se tratando de um xido inico, basta indicar o nome do metal aps apalavra xido.
Veja alguns exemplos:
xido
Classificao
Nome
P2O5
Molecular
Pentxido de difsforo
Cl2O
Molecular
Monxido de dicloro
MgO
Inico
xido de magnsio
Li2O
Inico
xido de ltio
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xidos
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Interessante
Os sabes e os xidos
Ainda comum encontrarmos, em cidades pequenas, pessoas que fazem o prprio
sabo, a partir de gordura animal ou tambm de leos vegetais. No processo de saponificao, a gordura atacada por uma base, como o hidrxido de sdio. Antes que
essa substncia fosse produzida industrialmente, as pessoas usavam cinzas, que, por
serem ricas em xidos bsicos, formavam bases em contato com a gua, saponificando
a gordura.
Atividades
26 O que caracteriza um xido?
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Os astronautas da Estao Espacial Internacional produzem gs carbnico (CO2) continuamente. Sabendo que esse gs um xido cido, proponha uma substncia que poderia ser
usada em um filtro para retirar o CO2 do interior da nave.
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Um copo com gua pura teve seu pH medido e o valor encontrado foi sete. Em seguida, um
aluno pegou um canudo e assoprou por algum tempo na gua. Se medirmos novamente, o
pH encontrado ser maior, menor ou igual a 7,0? Justifique.
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Muitos monumentos feitos de mrmore que esto expostos ao ar livre esto ficando desfigurados. De acordo com os especialistas, isso vem ocorrendo nos ltimos anos por causa da poluio. Como podemos relacionar a destruio desses monumentos e a poluio atmosfrica?
Atividades complementares
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Considere os compostos:
HNO3
KMnO4
Ba(OH)2
Al2O3
II
III
IV
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