Universidad De Oriente

Ncleo Barcelona, Anzotegui

Unidad de estudio bsico
Departamento de ciencias

Practica N2.
Separacin de Mezclas

Profesora:

Bachilleres:

Yelitza Martinez

Jos Martnez C.I. 25.426.920

Vctor Herrera C.I 22.870.972
Grupo 6
Seccin: 14

Barcelona, 31 Marzo 2016

Introduccin

Desde antes de que se iniciara la vida sobre el planeta, afirman los cientficos,
que ya existan mezclas las cuales dieron origen a la vida como lo fue en la era
primitiva, en donde se formo una sustancia rica en minerales que vino a
proveer de alimento a los organismos que se encontraban en ella,
microorganismos poco a poco fueron evolucionando hasta llegar a la aparicin
del hombre.
Al igual el hombre sin darse cuenta realiza mezclas simples sencillas (ejemplo:
agua con azcar), pensando siempre en su beneficio y comodidad. Tomando
en cuenta el ambiente en que se encuentra.

La materia que se encuentra en la naturaleza rara vez consiste de una

sustancia nica, siempre est conformada por una mezcla, las cuales son
sistemas heterogneos que se caracterizan por tener una composicin variable
y conservar las propiedades de sus componentes; por el contrario las
soluciones son sistemas homogneos, uniformes en el que las sustancias en
mayor cantidad suele llamarse solvente y la de menor cantidad soluto.

Las mezclas son materiales que contienen 2 o ms sustancias, donde cada

una conserva sus propiedades y caractersticas, estas se pueden separar, a
travs de mtodos cientficos y qumicos que permiten lograr el aislamiento y
purificacin de los distintos componentes a travs de procesos tcnicos
ideados por el investigador. Algunos de los ms usados en la actualidad por su
facilidad y su rendimiento son: filtracin, evaporacin, sublimacin, entre otros,
siendo el investigador mas observador preciso al momento de realizar un
clculo.
Cuando se desean separar los componentes de una mezcla, es necesario
conocer el tipo de mezcla que se va a utilizar, antes de seleccionar el mtodo
que se va a emplear. Una forma de agrupar las mezclas es la siguiente:
2

mezclas de slidos, mezclas de solido con lquido y mezclas de lquidos entre

s.
La prctica de laboratorio que se realizar tiene como propsito conocer las
diferentes tcnicas de separacin por ende con los anlisis se pueden
comprender algunos procesos industriales. La practica tiene mucha utilidad
porque se conocen ms reactivos y mas utensilios de laboratorio y como
utilizarlos con seguridad.

ndice
1.

Introduccin...3

2.

Objetivos.4

3.

Fundamentos tericos..5

3.1

Mezclas...............5

3.2

Mezclas heterogneas......6

3.3

Mezclas homogneas...7

3.4

Mtodos de Separacin de mezclas...........7

4.

Procedimiento experimental....11

5.

Materiales y equipo...13

6.

Tabla de datos....14

7.

Tabla de resultados.................................................................15

8.

Discusin de resultados..........................................................16

9.

Glosario................................................................................17

10.

Conclusiones...........................................................................18

11.

Bibliografa...............................................................................19

12.

Anexos.....................................................................................20

Objetivos

Estudiar y desarrollar los mtodos de separacin de las mezclas.

Familiarizarse con el material de vidrio y su uso adecuado.

Fundamentos tericos

Mezcla:
Es un material formado por dos o ms componentes unidos, pero no
combinados qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y
cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas.
No obstante, algunas mezclas pueden serreactivas, es decir, que sus
componentes pueden reaccionar entre s en determinadas condiciones
ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustin
interna.
Es la combinacin fsica de dos o ms sustancias que retienen sus identidades
y

que

se

mezclan

pudiendo

formar

segn

sea

el

caso:

aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.

Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos
fsicos

(mecnicos

trmicos),

como destilacin, disolucin, separacin

magntica, flotacin, tamizado, filtracin, decantacin o centrifugacin.

Los azetropos son un tipo de mezcla que por lo general requiere de
complicados procesos de separacin para obtener sus componentes.
Si despus de mezclar algunas sustancias, stas reaccionan qumicamente,
entonces no se pueden recuperar por medios fsicos, pues se han
formado compuestos nuevos
Las mezclas se clasifican en:
Homogneas:
Aquellas mezclas en que sus componentes no se pueden diferenciar a simple
vista. Las mezclas homogneas de lquidos se conocen con el nombre de
disoluciones y estn constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el
primero el que se encuentra en menor proporcin y adems suele ser el
lquido. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azcar, el
agua es el disolvente y el azcar el soluto.

Heterogneas.
Una mezcla heterognea es aquella que posee una composicin no uniforme
en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y est formada
por dos o ms sustancias, fsicamente distintas, distribuidas en forma desigual.
Las partes de una mezcla heterognea pueden separarse fcilmente. Pueden
ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamao. Mezclas gruesas: El
tamao de las partculas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas, concreto,
etc. Y suspensiones: Las partculas se depositan con el tiempo, por lo general
tiene la leyenda "agtese bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos,
aceite con agua, agua con talco etc.
Los mtodos de separacin de mezclas son aquellos procesos fsicos por los
cuales se pueden separar los componentes de una mezcla.1 Por lo general el
mtodo a utilizar se define de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a
sus propiedades particulares, as como las diferencias ms importantes entre
las fases.
La separacin es la operacin en la que una mezcla se somete a algn
tratamiento que la divide en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso
de separacin, las sustancias conservan su identidad, sin cambio alguno en
sus propiedades qumicas.
Entre las propiedades fsicas de las fases que se aprovechan para su
separacin, se encuentra el punto de ebullicin, la solubilidad, la densidad y otras
ms.
Los mtodos de separacin de mezclas ms comunes son los siguientes:

Destilacin
La destilacin es el procedimiento ms utilizado para la separacin y

purificacin de lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar

un lquido de sus impurezas no voltiles.

Evaporacin
Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los

componentes,

dejarlo

hervir

hasta

que

se

evapore

totalmente.

Este mtodo se emplea si no tenemos inters en utilizar el componente

evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes
embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el
agua, quedando as un material slido que contiene numerosas sales tales
como cloruro de slido, de potasio, etc.

Centrifugacin.

Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentacin.

Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de
rotacin constante y rpido, logrndose que las partculas de mayor densidad,
se vayan al fondo y las ms livianas queden en la parte superior.

Levigacin.

Se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales ms livianos a

travs de una mayor distancia, mientras que los ms pesados se van
depositando; de esta manera hay una separacin de los componentes de
acuerdo a lo pesado que sean.

Imantacin.

Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados por un

imn. El campo magntico del imn genera una fuente atractora, que si es
suficientemente

grande, logra

que

los

materiales se

acercan

l.

Para poder usar este mtodo es necesario que uno de los componentes sea
atrado y el resto no.

Cromatografa de Gases.

La cromatografa es una tcnica cuya base se encuentra en diferentes grados

de absorcin, que a nivel superficial, se pueden dar entre diferentes especies
qumicas. En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es
transportada por la primera especie qumica sobre la segunda, que se
encuentran inmvil formando un lecho o camino.Ambos materiales utilizarn las
fuerzas de atraccin disponibles, el fluido (transportados), para trasladarlos
8

hasta el final del camino y el compuesto inmvil para que se queden adheridos
a su superficie.

Cromatografa en Papel.

Se utiliza mucho en bioqumica, es un proceso donde el absorbente lo

constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el disolvente se retira el papel y
se deja secar, se trata con un reactivo qumico con el fin de poder revelar las
manchas.
En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la
primera especie qumica sobre la segunda, que se encuentran inmvil
formando un lecho o camino.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el fluido
(transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el compuesto
inmvil para que se queden adheridos a su superficie.

Decantacin.

Consiste en separar materiales de distinta densidad. Su fundamento es que el

material ms denso
En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la
primera especie qumica sobre la segunda, que se encuentran inmvil
formando un lecho o camino.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el fluido
(transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el compuesto
inmvil para que se queden adheridos a su superficie.

Tamizado.

Consiste en separar partculas slidas de acuerdo a su tamao. Prcticamente

es utilizar coladores de diferentes tamaos en los orificios, colocados en forma
consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamao de los orificios. Es
decir, los de orificios ms grandes se encuentran en la parte superior y los ms
pequeos en la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y estn
elaborados en telas metlicas.
9

Filtracin.

Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble

en el otro, se encuentra uno slido y otro lquido. Se hace pasar la mezcla a
travs de una placa porosa o un papel de filtro, el slido se quedar en la
superficie y el otro componente pasar.
Se pueden separar slidos de partculas sumamente pequeas, utilizando
papeles con el tamao de los poros adecuados

10

Procedimiento experimental
A. Separacin de una mezcla slido - lquido

INICI
INICI
OO
reloj 2gr de la mezcla

Pesar
Pesar

En un vidrio de
sal-arena

Disolver
Disolver
de 100mL la mezcla con

En un beaker
20ml de agua

destilada

Filtrar
Filtrar

Disolucin de

sal recoger el filtrado en

cpsula de
porcelana

Lavar
Lavar

Residuo de

filtro utilizando frasco lavador

Agregar
Agregar

Una gota de

nitrato de plata a una parte

del agua de
lavado

Si

Se forma un
Se forma un
precipitado
precipitado
blanco?
blanco?
No

Evaporar

Evaporar
agua de lavado en capsula
de

Filtrado ms
porcelana

11

Determinar

Determinar
m/m de la sal en la mezcla

El porcentaje

FIN
FIN
B. Separacin de una mezcla lquido - lquido

INICI
INICI
OO
Montar
Montar

Equipo de

destilacin
Depositar
Depositar
mezcla en el baln de

80% de la
destilacin

trozos de vidrio y el

Agregar
Agregar

Tres o cuatro
termmetro

un flujo constante

Colocar
Colocar

En circulacin
moderado de

agua a travs del

condensador
Aproximar
Aproximar
la llama baja al baln

El mechero con
de destilacin

a la cual destila la

Anotar
Anotar

La temperatura
primera gota

Esperar
Esperar
destilacin finalice

Que la

12

alcohol recuperado

Anotar
Anotar

Volumen de

FIN
FIN

Materiales y equipo:

Vidrio de reloj.
Agua destilada.
Beaker.
Capsula de porcelana.
Filtro.
Frasco lavador.
Baln de destilacin.
Trozos de vidrio.
Termmetro.
Plancha.
Sal

13

Tabla de datos:
Parte A
Peso muestra(g)

Peso capsula
Vaca (g)

Peso capsula
Con sal(g)

Peso sal(g)

0,6044

53,814

53,9087

0,0273

Parte B
Vol. Muestra(ml)

Vol. Alcohol Recuperado(ml)

Temperatura de Destilacin(c)

80

17,5

58

14

Tablas de Resultados:

Parte A
% de Sal en la Mezcla

4.51

Parte B
% v/v. de alcohol en la Mezcla

21,875

15

Discusin de Resultados

Se puede observar en la tabla de datos, especficamente en la parte A, que

el peso de la muestra fue de 0,6044grs determinado por medio de una
balanza digital, as mismo se obtuvo el peso de la capsula de porcelana
vaca la cual fue 53.8814gr. El peso de la capsula con sal fue 53.9087gr
este valor se obtuvo, a travs, de un proceso de filtracin. el peso de la sal
fue de 0.0273 (se obtuvo restando el peso de la capsula con sal y el peso la
capsula vaca). El % de sal en mezcla fue de 4.51% como se puede ver la
tabla de resultados en la parte A

En la parte B de la tabla de datos se observa que el volumen de la muestra

fue de 80ml a una concentracin terica de 47% , en la que se recupero
17,5ml del alcohol de dicha muestra por medio de un baln de destilacin y
una

plancha,

la

temperatura

de

%volumen/volumen recuperado fue de

destilacin

fue

de

58

c.

El

21,875% como se aprecia en la

parte B de las tablas de resultados.

16

Glosario de trminos

Cromatografa: Mtodo de anlisis que permite la separacin de gases o

lquidos de una mezcla por adsorcin selectiva, produciendo manchas
diferentemente coloreadas en el medio adsorbente; est basado en la
diferente velocidad con la que se mueve cada fluido a travs de una
sustancia porosa.

Filtrar: Hacer pasar un lquido por un filtro para retener alguno de sus
componentes.

Heterogneo: Que es diferente para los diversos elementos que forman un

determinado grupo o conjunto.

Homogneo: Que est formado por elementos con caractersticas comunes

referidas a su clase o naturaleza, lo que permite establecer entre ellos una
relacin de semejanza y uniformidad.

Sustancia: Componente principal de los cuerpos, susceptible de toda clase

de formas y de sufrir cambios, que se caracteriza por un conjunto de
propiedades fsicas o qumicas, perceptibles a travs de los sentidos.

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Conclusiones

En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una

mezcla, bien sea para determinar su composicin o para purificar los
componentes y usarlas en reacciones posteriores. Las tcnicas a utilizar
dependen del estado de la mezcla (solida, liquida o gaseosa) y de las
propiedades fsicas de los componentes.
Es interesante realizar una mezcla, pero es ms importante tener claro
cuales componentes se mezclan para que la hora de separar usemos la
tcnica ms adecuada.
El material de vidrio utilizado como aparato de laboratorio ofrece una amplia
gama de funciones de contencin y transporte de soluciones y otros lquidos
utilizados en los laboratorios por esto es importante saber su uso adecuado
de cada instrumento de vidrio que se utilizara . Toda la cristalera de
laboratorio se debe limpiar inmediatamente despus de su uso para evitar
que los residuos qumicos se congelen o endurezcan y perjudiquen los
resultados de la prctica.

18

Bibliografa

LIBRO: Hacia La Qumica 1.AUTORES:Arcesio Garcia R, Aquilino Audab L.

PAGINAS: 30, 31, 32, 33,34 Y 35.EDITORAL:ANDINO.
http://mezclasysolucioneslya.blogspot.com/2011/11/separacion-demezclas.html. Fecha de consulta:29/03/16. Mezclas
https://www.clubensayos.com/Ciencia/Laboratorio-2-Separacion-De-LosComponente-De-Una/911498.html. Fecha de consulta: 29/03/16.
Separacin de mezclas

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Anexos

Para calcular % de Sal en la mezcla:

Para calcular % de vol. /vol. de alcohol en la mezcla:

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