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CORPORACION UNIVERSITARIA AUTONOMA DEL CAUCA

FACULTAD CIENCIAS AMBIENTALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE


PROGRAMA INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA SEGUNDO SEMESTRE
SEGUNDO INFORME DE LABORATORIA
PRUEBAS DE SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGANICOS
PRESENTADO POR: DIANA MARCELA BURBANO, SERGIO CAMILO CERON

RESUMEN: En esta prctica se llev a cabo la solubilidad de compuestos orgnicos


utilizando el agua y el ter como disolventes. Para los procesos utilizamos seis gotas
de cada reactivo (hexano, etanol, y acetona), combinados con seis de cada uno de los
disolventes. Despus se procedi a realizar la observacin para determinar si era
mezcla (homognea heterognea), soluble o insoluble. Del primer proceso se obtuvo
que cuando disolvemos en agua el hexano forma una mezcla heterognea ya que
este no es soluble en agua adems de que es una sustancia apolar y ocurre lo
contrario con las otras dos sustancias como lo son el etanol y la acetona que son
sustancias solubles en agua y por ende polares formando mezclas homogneas. En el
segundo proceso cuando mezclamos un solvente como lo es el ter de petrleo que
es una sustancia no polar miramos que cuando se mezcla con el hexano forma una
mezcla homognea en donde se muestra claramente como se disuelve fcilmente.
Menos el etanol y la acetona que al ser sustancias polares no fue posible que se
mezclaran con el ter de petrleo lo cual form mezclas heterogneas
respectivamente.
ABSTRACT: This practice was carried out the solubility of organic compounds using
water and ether solvents. For processes use six drops of each reagent (hexane,
ethanol, and acetone) combined with six from each of the solvents. Then he proceeded
to make the observation to determine if it was mixed (homogeneous - heterogeneous),
soluble or insoluble. The first process is obtained when the hexane dissolve in water
form a heterogeneous mixture as this is not soluble in water plus it is an apolar
substance, and the opposite occurs with the other two substances such as ethanol and
acetone are soluble in water and polar substances thus forming homogeneous
mixtures. In the second process when mixed as a solvent is petroleum ether which is a
non polar substance looks that when mixed with hexane to form a homogeneous
mixture which shows clearly as it dissolves easily. Less ethanol and acetone to be
polar substances was not possible to mix with petroleum ether which formed
heterogeneous mixtures respectively.

INTRODUCCION

La solubilidad es la propiedad fsica que se estudia para saber si un soluto se


puede diluir en un solvente.
Para que un compuesto se disuelva en otro es necesario que las fuerzas de
atraccin que existen entre las partculas del soluto y el solvente se rompan
para formar nuevas fuerzas que unan a ambos.
La naturaleza y la magnitud de estas fuerzas influyen en si un compuesto se
disolver o no en otro. Por lo tanto la solubilidad de un compuesto molecular

depende de la polaridad de sus molculas, ya que esta determina los tipos de


fuerza de atraccin intermoleculares entre las molculas [1]
Existen unas reglas para tener en cuenta en solubilidad:
a) Una sustancia es soluble en un solvente de acuerdo a su mayor o menos
semejanza de funciones qumicas con las molculas de aquel.
b) Una sustancia es ms o menos soluble en un solvente en la medida que son
similares sus polaridades.
c) Una molcula ser ms soluble cuanto ms pequea sea.
En el experimento realizado se tomaron en cuenta dos disolventes el agua y el
ter.
El agua: El elevado momento dipolar del agua y su facilidad para formar
puentes de hidrgeno hacen que el agua sea un excelente disolvente. Una
molcula o ion es soluble en agua si puede interaccionar con las molculas de
la misma mediante puentes de hidrgeno o interacciones del tipo ion-dipolo. [2].
ter de petrleo: Es un disolvente de las grasas, azufre, fosforo, etc. En
general las sustancias no polares y ligeramente polares se disuelven en ter. El
que un compuesto polar sea o no soluble en ter, depende de la influencia de
los grupos polares con respecto a la de los grupos no polares presentes. En
general los compuestos que tengan un solo grupo polar por molcula se
disolvern, a menos que sean altamente polares, como los cidos sulfnicos.
La solubilidad en ter no es un criterio nico para clasificar las sustancias por
solubilidad
De igual manera se observ el tipo de mezcla (homognea- heterognea), las
cuales se definen de acuerdo al tamao de las partculas de la fase dispersa.
En donde la homognea no permite diferenciar fases, a diferencia de la
heterognea que si se aprecian una, dos o ms fases. [3]

RESULTADOS

SOLUBILIDAD EN AGUA

SUSTANCIA

SOLUBILIDAD

POLARIDAD

Hexano
Etanol
Acetona

Insoluble
Soluble
Soluble

Apolar
Polar
Polar

TIPO DE
MEZCLA
Heterognea
Homognea
Homognea

SOLUBILIDAD EN ETER DE PETROLEO

SUSTANCIA

SOLUBILIDAD

POLARIDAD

Hexano
Etanol
Acetona

Soluble
Insoluble
Insoluble

Apolar
Polar
Polar

TIPO DE
MEZCLA
Homognea
Heterognea
Heterognea

ANALISIS DE RESULTADOS

Deduciendo de los datos obtenidos anteriormente que se muestra en la tabla,


para la solubilidad en agua, es necesario aclarar que el agua es un disolvente
altamente polar que posee una elevada constante dielctrica y es capaz de
actuar tanto como de dador de hidrogeno como receptor, como se muestra en
los resultados el hexano al ser una sustancia insoluble en muchos casos y
apolar debido a que no tiene tomos electronegativos, hace que al momento de
mezclarlo con agua se evidencie como el hexano queda por arriba del agua,
permitiendo observar una mezcla heterognea y diferenciar el soluto del
solvente. Lo contrario ocurre con el etanol, ya que es polar por la presencia del
enlace C-OH, la cual dota de polaridad a la molcula. Eso hace que el etanol,
entre sus propiedades importantes sea soluble en agua, ya que puede formar
uniones puente de hidrgeno con las molculas del agua, formando una
mezcla homognea ya que no se puede distinguir uno del otro. Caso similar
ocurre con la acetona (CH3-C(=O)-CH3), formula: C3H6O es un disolvente
polar. Debido a la frmula angular de la molcula con el vrtice en el grupo y la
polaridad del doble enlace C=O[4], y esta caracterstica lo hace soluble en
agua, de igual manera que en el etanol se forma una mezcla homognea.

Analizando la solubilidad de estas sustancias en ter de petrleo, encontramos


que Se emplea principalmente como disolvente no polar y es una mezcla
lquida de diversos compuestos voltiles, muy inflamables, de la serie
homloga de los hidrocarburos saturados o alcanos. Al momento de mezclarlo
con el hexano nos damos cuenta de que son solubles y se puede evidenciar
como el soluto se disuelve completamente en el solvente a pesar de que son
sustancias no polares. No ocurre lo mismo con el etanol y la acetona, porque
son sustancias polares y es casi que imposible que puedan mezclarse con una
sustancia apolar, por eso se mira en ambas pruebas como el soluto que en

estos casos son etanol y acetona queda flotando en el solvente que es el ter
de petrleo.

CONCLUSIONES

En este mismo sentido podemos concluir que las molculas que poseen grupos
muy polares capaces de formar enlaces por puentes de hidrogeno con el agua
como por ejemplo los grupos hidrofilicos, tendrn una solubilidad superior a las
molculas que no poseen tales grupos funcionales; y que si tenemos grupos
que son lipofilicos no van a ser solubles en agua ya que no hacen puentes de
hidrogeno con el agua[5]. Tambin podemos decir que hay algunos casos en
los cuales las sustancias no polares son solubles con otras sustancias no
polares como en el ter de petrleo y el hexano.

BIBLIOGRAFIA

[1] Roberto Madera y Josian Lusiano. SOLUBILIDAD Y POLARIDAD,


Febrero, 2014.
LINK: http://es.slideshare.net/xRazzr/solubilidad-ypolaridad-teora-y-experimento?related=2
[2]
J.
Corso.
EL
AGUA
COMO
DISOLVENTE
LINKhttp://www.biorom.uma.es/contenido/JCorzo/temascompletos/Interaccione
sNC/agua/disoluciones.htm
[3] Quimica blogspot. MEZCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS, Julio,
2006.
LINKhttp://iiquimica.blogspot.com.co/2006/07/mezclas-homogneas-yheterogneas.html
[4] yahoo answers acetone https://es.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20080320051123AAaheaD
[5] Daniel J. Pasto,Carl R. Johnson Determinacin de estructuras orgnicas
https://books.google.com.co/books?
id=uHNdHS8JXFIC&pg=PA347&lpg=PA347&dq=solubilidad+en+agua&source=
bl&ots=D3nRnxHjKe&sig=FTTJdhHGl3J4KMY22oaA8OGyw0s&hl=es&sa=X&v
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