AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO

DE LA CLINICA RICARDO PALMA

NOMBRE:
MILADY ARACELI TORRES DELGADO
DOCENTE:
HUGO VARGAS PONCE
CARRERA:
FISIOTERAPIA Y REHABILITACION
MATERIA:
QUIMICA ORGANICA
(REPORTE DE LABORATORIO)
PRACTICA # 01
PROPIEDADES FISICAS- QUIMICAS DE LOS
COMPUESTOS ORGANICOS

LIMA-PERU

GUIA DE LABORATORIO N1
PROPIEDADES FSICO QUMICAS DE LOS
COMPUESTOS ORGANICOS
I.

OBJETIVOS
Reconocer experimentalmente las caractersticas ms
importantes de los compuestos orgnicos.
Identificar si la muestra problema es un compuesto
orgnico.
Conocer la composicin de los compuestos orgnicos.
Conocer las diferencias entre compuestos orgnicos e
inorgnicos.
Manejar los diferentes tipos de instrumentos
necesarios para la determinacin de las propiedades
fsicas de compuestos orgnicos.

II.

MARCO TERICO
Los compuestos orgnicos tienen la presencia
constante de carbono en su composicin.
los compuestos polares se disuelven ms fcilmente
en disolventes polares, o los no polares en disolventes
no polares.
Los compuestos orgnicos e inorgnicos se distinguen
por sus propiedades, como la solubilidad y la
estabilidad y por sobre todo por el carcter de las
reacciones qumicas de las que participan.

III.

MATERIALES Y REACTIVOS

III.I MATERIALES

Tubo de ensayo.
Pinzas de madera.
Mechero de alcohol.
Gradilla.
Bagueta.
Pipeta de 5ml.

III.II REACTIVOS

Agua desmineralizada.
Etanol 96 %.
Solvente orgnico.
Sacarosa.
Almidn.
Urea.
Cloruro de sodio.
Aceite vegetal.

IV.

PROCEDIMIENTOS

IV.I EXPERIENCIA N 1: Reconocimiento de los

elementos carbono e hidrogeno en una muestra.
1. Toma 4 tubos de ensayo pyrex secos y limpios y
agregue segn el cuadro N 1.
2. Someter la muestra al calor de la llama del mechero
por un minuto aproximadamente.
3. Si la muestra deja residuos negruzcos, nos indica la
presencia del elemento carbono, en caso de no dejar
residuos negruzcos nos indica que la muestra que
tiene carbono es voltil o que no posee elemento
carbono.
4. La presencia de gotitas en las paredes internas del
tubo, nos indica que la muestra contiene el elemento
hidrogeno.

Cuadro N 1
Tubo

muestra

0,2 g urea

2
3

0,2 g cloruro de sodio

0,2 g almidon

0,2 g muestra problema

Resultado
Residuos negruzcos
internas
si o no
o no
NO
SI
SI
SI
SI
SI
SI

gotas
si

CONCLUSION:
La urea es un compuesto no orgnico y solo presenta
gotas de agua.

 El cloruro de sodio (sal) presenta gotas de agua y

residuo negruzco pero demora en formarse un color
negruzco.
El almidn presenta gotas internas y tambin tiene
residuo negruzco y es orgnico
La muestra problema presento gotitas de agua y se
form un color negruzco y nos dijo que es un
compuesto orgnico.

IV.II EXPERIENCIA N 2: Solubilidad de los

compuestos orgnicos.
1. Toma 8 tubos de ensayo seco, limpio y agregue segn
cuadro N 2.
2. Mezclar con ayuda de una Bagueta cada uno de los
tubos por 20 segundos aproximadamente, luego
observe.
3. Complete el cuadro N 2, indicando si es soluble (+), si
es parcialmente soluble (parcial) o si es insoluble (-).
4. Interpretar los resultados.

Cuadro N2

Resultado
tub
o

muestra

solvente
Antes

1 ml aceite

2 ml agua

0,2 g azcar

2 ml agua

durante
parcial, -

+,

1 ml alcohol
etlico

2 ml agua

0,2 g muestra
problema

2 ml agua

0,5 ml aceite

2 ml
solvente
orgnico

0,2 g azcar

2 ml
solvente
orgnico

1 ml alcohol
etlico

2 ml
solvente
orgnico

0,2 g muestra
problema

2 ml
solvente
orgnico

CONCLUSIN:
Al mezclar el agua y el aceite se separan y produce
burbujeos en el interior y nos da un resultado - .
Al mezclar el azcar con el agua esto se disuelve y nos
da una mezcka de color amarillento y el resultado es
+.
El alcohol etlico y el agua se disuelven fcilmente y es
polar y nos da un resultado +.
La muestra problema se disuelve fcilmente con el
agua y nos da un color blanco, y el resultado es +.
Al mezclar el aceite con el benceno se mezclaron por
completo.
Al mezclar el azcar con la bencina no se juntan.

 El alcohol con la bencina al mezclar se produjo un

pequeo burbujeo y al agitar esto se cambi de color a
un color blanco y despus de pasar un tiempo se
separa el alcohol con la bencina.
La muestra problema al agitar junto con el benceno la
mezcla problema se centra en el interior del tubo de
ensayo y la bencina queda arriba.

V.

CUESTIONARIO
1. Qu es un solvente polar y apolar? Mencione
tres ejemplos de cada uno.
Solvente polar
Son sustancias en cuyas molculas la distribucin de la
nube electrnica es asimtrica; por lo tanto, la molcula
presenta un polo positivo y otro negativo separados por
una cierta distancia. Hay un dipolo permanente.
Ejemplo:
Agua.
Acetona.
Alcoholes.
Solvente apolar:
En general son sustancias de tipo orgnico y en cuyas
molculas la distribucin de la nube electrnica es
simtrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de polo
positivo y negativo en sus molculas. No pueden
considerarse dipolos permanentes. Esto no implica que

algunos de sus enlaces sean polares. Todo depender de

la geometra de sus molculas. Si los momentos
dipolares
individuales
de
sus
enlaces
estn
compensados, la molcula ser, en conjunto, apolar.
Ejemplo:
Cloroformo.
Tolueno.
Hexano.
2. Escriba las formulas qumicas de las muestras
de la experiencia N1 y menciona si presenta
carbono e hidrogeno en su estructura.
Urea Frmula CH4N2O: presenta carbono e
hidrogeno.
Cloruro de sodio formula: NaCl no presenta
carbono e hidrogeno.
Almidn formula: (C6H10O5)n presenta carbono e
hidrogeno.
Muestra problema:

3. Define el proceso de solubilidad y mencione los

factores que lo afectan.
La solubilidad: Es la propiedad que tienen las sustancias
de poder formar un sistema homogneo con un solvente. La
solubilidad de una sustancia en un determinado solvente se
mide por la cantidad mxima de gramos de soluto que
pueden disolverse en 100 g de solvente hasta formar una
solucin saturada, a una temperatura determinada.
Factores que Afectan la Solubilidad:
Superficie de contacto: al aumentar la superficie de
contacto del soluto, la cual se favorece por
pulverizacin del mismo, con el solvente, las
interacciones soluto-solvente aumentarn y el cuerpo
se disuelve con mayor rapidez.

 Grado de agitacin: al disolverse el slido, las

partculas del mismo deben difundirse por toda la
masa del solvente.
Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y
grado de solubilidad. Al aumentar la temperatura se
favorece el movimiento de las molculas en solucin y
con ello su rpida difusin.
Presin: Los cambios de presin ordinarios no tienen
mayor efecto en la solubilidad de los lquidos y de
slidos.
4. Grafique a los tubos de ensayo indicando las
diferencias entre los compuestos orgnicos e
inorgnicos respecto a:
a. Presencia de carbono e hidrogeno.
b. Solubilidad en agua.
c. Solubilidad en benceno.
5. La muestra problema es de naturaleza orgnica
o inorgnica?
La glucosa es una de las unidades ms pequeas que
conforman los hidratos de carbono y la fuente primaria
de energa para tu cuerpo. Todos los carbohidratos en
tu dieta se digieren y descomponen en esta azcar
simple, la cual tu cuerpo puede luego quemar
fcilmente para obtener energa. Como muchas de las
molculas en el cuerpo humano, la glucosa es una
molcula orgnica.