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1. (Fatec 2013) Um dado preocupante, quando se analisa o hbito alimentar da populao

brasileira, principalmente nos grandes centros urbanos, que em geral se verifica uma baixa
ingesto de alimentos ricos em fibras. As fibras esto presentes em maior quantidade em
vrios alimentos de origem vegetal, tais como, verduras, legumes, frutas e cereais integrais.
A ingesto dos alimentos ricos em fibras importante porque
a) estimula a produo de enzimas gstricas.
b) facilita a ao da bile na digesto das protenas.
c) fornece a energia necessria s atividades vitais.
d) acelera a passagem do bolo fecal pelo intestino.
e) permite a absoro da celulose pelo corpo.
2. (Unesp 2014) Trs consumidores, A, B e C, compraram, cada um deles, uma bebida em
embalagem longa vida, adequada s suas respectivas dietas. As tabelas abaixo trazem
informaes nutricionais sobre cada uma dessas trs bebidas.
TABELA 1
poro: 100 mL
Valor energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Gorduras trans
Fibra alimentar
Sdio

86,3 kcal
21,3 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
12,1 mg

TABELA 2
poro: 100 mL
Valor energtico
51,5 kcal
Carboidratos
1,9 g
Protenas
4,1 g
Gorduras saturadas
1,8 g
Gorduras monoinsaturadas
0,9 g
Gorduras poliinsaturadas
0,1 g
Clcio
143,1 mg
Vitamina A
22,5 g
Vitamina C
0,9 mg
Magnsio
11,3 mg
Colesterol
13,8 mg
Lipdeos
3,0 mg
Sdio
51,6 mg
TABELA 3
poro: 100 mL
Valor energtico
27,0 kcal
Carboidratos
1,5 g
Acares
1,5 g
Protenas
2,6 g
Gorduras totais
1,2 g
Gorduras saturadas
0,2 g
Gorduras trans
0,0 g
Gorduras monoinsaturadas
0,3 g
Gorduras poliinsaturadas
0,7 g
Fibra alimentar
0,4 g
Lactose
0,0 g

%VD
4%
7%
0%
0%
0%

0%
1%

%VD
3%
1%
5%
8%

14%
4%
2%
4%

2%

%VD
1%
1%

3%
2%
1%

2%

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Colesterol
Sdio

0,0 mg
49,5 mg

2%

(www.tabelanutricional.com.br)
Sabendo-se que o consumidor A tinha intolerncia lactose, o consumidor B era diabtico e o
consumidor C tinha altos nveis de colesterol, e que as bebidas compradas foram suco nctar
de pssego, bebida pura de soja e iogurte integral natural, assinale a alternativa que associa
corretamente a bebida comprada com a respectiva tabela e o consumidor que a adquiriu.
a) Suco nctar de pssego, tabela 1, consumidor A.
b) Iogurte integral natural, tabela 2, consumidor C.
c) Iogurte integral natural, tabela 1, consumidor B.
d) Bebida pura de soja, tabela 2, consumidor A.
e) Suco nctar de pssego, tabela 3, consumidor B.
3. (G1 - ifsp 2014) Um site de nutrio apresenta exemplos de boas refeies que podem ser
feitas antes de competies esportivas:
Caf da manh de cereais + leite magro + frutas frescas ou em
conserva
Bolinhos + doce, geleia ou mel
Panquecas + mel
Tortas + feijo ou macarro
Sanduches com recheio de banana
Salada de frutas + iogurte magro
Massa + Molho de tomate
Batata assada
Barras nutricionais desportivas ou barras de cereais + bebida
desportiva
Vitamina de frutas (com leite com baixo teor de gordura + frutas +
iogurte magro gelado)
(http://www.alimentacaosaudavel.org/refeicoes-antes-desporto.html.
Acesso em:17.11.2013)
Baseando-se nas opes de refeies apresentadas, pode-se concluir que os atletas devem
consumir, preferencialmente, alimentos ricos em:
a) lipdeos, que contribuiro para o aumento da massa muscular.
b) protenas, que serviro como importante fonte de acares.
c) protenas, que sero armazenadas no corpo como um estoque de energia.
d) carboidratos, que fornecero os aminocidos necessrios para o msculo.
e) carboidratos, que aumentaro a oferta de energia disponvel para o organismo.
4. (Ufsj 2013) Bebidas de diversas marcas chamadas de energtico possuem substncias
estimulantes como a taurina e a cafena. A cafena tambm est presente em vrios
refrigerantes, como, por exemplo, os de cola. O quadro abaixo mostra alguns valores da
concentrao de algumas substncias presentes em duas marcas de energticos e em dois
refrigerantes de cola. Os valores em gramas, referentes a pores de 200 ml, so todos
hipotticos, assim como as bebidas.
BEBIDA
Energtico 1
Energtico 2
Refrigerante de cola
Refrigerante de cola diettico

CARBOIDRATO
18,4
20
21
0

SDIO
100
60
28
100

CAFENA
500
350
3
3

Se colocarmos as bebidas em ordem da que confere mais energia para a que confere menos
energia, teremos
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a) refrigerante de cola, energtico 2, energtico 1, refrigerante de cola diettico.
b) energtico 1, energtico 2, refrigerante de cola, refrigerante de cola diettico.
c) energtico 2, energtico 1, refrigerante de cola, refrigerante de cola diettico.
d) refrigerante de cola diettico, refrigerante de cola, energtico 2, energtico 1.
5. (Upe 2013) De acordo com a Organizao Mundial de Sade (OMS), cerca de 500 milhes
de pessoas sofrem de obesidade. A cirurgia baritrica tem sido utilizada no tratamento da
obesidade mrbida, que acomete pessoas com o ndice de massa corporal (IMC) superior a 40.
Uma das tcnicas desse tipo de cirurgia denominada de Capella, que liga o estmago ao fim
do intestino delgado.

Qual das alternativas abaixo apresenta justificativa CORRETA quanto ao procedimento

denominado Capella?
a) O alimento que chega ao intestino j foi completamente digerido no estmago.
b) Ao se diminuir o percurso no intestino delgado, limita-se a absoro dos alimentos que
acontece principalmente nessa regio.
c) A ao do suco pancretico otimizada pelo menor tamanho do intestino delgado.
d) A proximidade com o intestino grosso promover uma maior recuperao dgua no bolo
alimentar e consequentemente maior sensao de saciedade.
e) A absoro de carboidratos no estmago preservada, no entanto a absoro no intestino
grosso eliminada.

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Gabarito:
Resposta da questo 1:
[D]
As fibras vegetais no so digeridas quimicamente ao longo do tubo digestrio. Porm, a
importncia em ingerir tais nutrientes aumentar o bolo fecal facilitando a sua passagem pelo
rgo empurrada pelos movimentos peristlticos.
Resposta da questo 2:
[A]
O nctar de pssego, tabela 1, pode ser ingerido pelo consumidor A, por no apresentar
lactose em sua composio.
Resposta da questo 3:
[E]
Antes das competies esportivas, os atletas devem ingerir alimentos ricos em energia, como,
por exemplo, os carboidratos.
Resposta da questo 4:
[A]
A tabela mostra os teores de carboidratos nas bebidas relacionadas. Como os acares so
metabolizados para a produo de energia, temos, do mais para o menos energtico:
refrigerantes de cola, energtico 2, energtico 1 e refrigerante de cola diettico.
Resposta da questo 5:
[B]
A tcnica cirrgica Capella tem a finalidade de diminuir o percurso do alimento no intestino
delgado e, dessa forma, limitar a absoro alimentar que ocorre principalmente nessa regio.

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Resumo das questes selecionadas nesta atividade

Data de elaborao:
Nome do arquivo:

12/09/2014 s 16:03
Q. Sistema Digestrio-ENEM

Legenda:
Q/Prova = nmero da questo na prova
Q/DB = nmero da questo no banco de dados do SuperPro
Q/prova Q/DB

Grau/Dif.

Matria

Fonte

Tipo

1.............124991.....Baixa.............Biologia..........Fatec/2013...........................Mltipla escolha
2.............128365.....Mdia.............Biologia..........Unesp/2014..........................Mltipla escolha
3.............130374.....Baixa.............Biologia..........G1 - ifsp/2014.......................Mltipla escolha
4.............124900.....Mdia.............Biologia..........Ufsj/2013..............................Mltipla escolha
5.............122206.....Mdia.............Biologia..........Upe/2013..............................Mltipla escolha

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