Arroz con atn y aceitunas

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Como siempre digo, creo que la t hermomix t iene algo especial para los arroces, es que con
poco condumio salen est upendos, como si aquello est uviese concent rado o qu se
yopero de verdad, que es un lujaz o comerlos.
He f usionado dos recet as de dist int os libros. No es que me hiciesen especial ilusin ninguna de ellas,
ni el arroz con at n ni el de aceit unas Qu sosos! pensaba yo, pero hoy me ha dado el punt o, sobre
t odo pq me lo haban recomendado algunas client as, y me he dichoya que me pongof usiono,
f usiono Tampoco he respet ado la preparacin de los libros, he ido a mi bola, pero t omando esas
recet as como modelo.
Y nos queda un arrocit o buensimo y adems barat o para la t emida cuest a de Enero, aunque yo creo
que peor ser t odava la de Febrero, sobre t odo para los asiduos a las rebajas, menos mal que no es
ese mi caso.
En nada, t uve la comida preparada, con ingredient es que solemos t ener en la despensa. Adems, f cil,
rpido y cmodo. Ya haca t iempo que no ut iliz aba est as t res palabrejas!

ARROZ CON ATUN Y ACEITUNAS

Para dos personas.
Ingredient es:
65gr pimiento rojo
65gr pimiento verde
4 dientes de ajo
1 pastilla caldo de pescado
Un pelliz co de sal
50gr de aceite
120gr de arroz
50gr vino blanco
450gr de agua
2 latitas de atn en aceite
Aceitunas sin hueso verdes y negras
Preparacin:
Ponemos en el vaso los dientes de ajo, los pimientos y la pastilla de caldo, troceamos 5 segundos al 4. Bajamos
los restos de las paredes. Incorporamos el aceite: primero escurriendo el aceite de las latillas de atn y aadiendo
aceite de oliva de botella, hasta llegar a los 50gr que necesitamos.
Programamos 7 minutos, temp. varoma, velocidad 1.
Mientras tanto, vamos cortando las aceitunas a rodajitas y las dejamos reservadas.
Aadimos el vino, el agua y un pelliz quito de sal. Lo ponemos a hervir, 5 minutos, temp. varoma, vel. 1
Incorporamos el arroz y programamos 10 minutos, temp. 100, giro a la iz quierda, velocidad cuchara. Al finaliz ar,
abrimos la tapa, incorporamos el atn sin desmenuz arlo mucho y las aceitunas, cerramos la tapa de nuevo y
dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

NOTAS:
En est a z ona, est amos acost umbrados a ver el granillo de arroz de color ms amarillit o, a la prxima le
pondr una piz ca de az af rn o crcuma.
El arroz que he ut iliz ado es la Fallera, es un arroz de punt o durit o, no a t oda la gent e le gust a as. De
t odos modos, con cualquier arroz bomba, t ambien seguira los mismos t iempos, me encant a eso de
cocerlo t an solo 10 minut os y luego esos cinco o seis de reposo, lo dejan perf ect o.