Arroz meloso marinero

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TOMA, TOMA Y TOMAAAAAAAA
Compr una bandeja congelada ( de horrible aspecto) de sopa marinera, una de esas que son con
troz os de potn, mejillones, gambitas, berberechos, taquitos de mero.
Lo que iba a ser una sopa con tropez ones, ha terminado con un BUENISIMO arroz meloso, en plan
barato.
Cmo nos puede gust ar t ant o el arroz a los valencianos? Ayer mismo com un arroz
parecido en plan lujo en un rest aurant e, y hoyno me ha import ando repet ir.
Os lo recomiendo a t ope me han salido dos plat os gigant es y no hemos dejado ni un solo granillo.
Hubiese puest o mil f ot os, pues siempre he t enido mana a los arroces melosos, pensando que se
pasan. Pero ayssss!! Es que ya se el kit de la cuest in, para mi el t ruco est en dejarlo al dent e y
esperar los minut os de reposo.
Quin se animaaaaaaaa? Para esos viernes de ayuno.hay que ver lo que cambian los t iempos
ahora vale la pena que llegue la cuaresma, aunque reconoz co que yo no lo cumplo mucho

ARROZ MELOSO MARINERO

Para 2 personas
Ingredient es:
150gr de gambitas arroceras congeladas
1 bandeja de 400gr de preparado sopa marinera
500gr de agua
1 tomate
1 cebolleta pequea fresca
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
125gr de arroz
Pimentn dulce
Colorante alimentario (az afrn)
Sal, una cucharadita de caf bien colmada

Preparacin:
1.- Dejamos descongelar las gambas y la bandeja del preparado. Pelamos las gambas, reservamos los cuerpos
y echamos las pieles y las cabez as en el vaso, con el agua. Programamos 5 minutos, 100, vel. 4. Colamos y
reservamos el caldo.
2.- Enjuagamos muy bien el vaso, y echamos en l, un tomate pelado y partido en cuartos, la cebolla, los ajos y
tres o cuatro gambas de las reservadas. Triturarmos 10 segundos, vel 9. Con una lengua de goma, bajamos los
restos de paredes y tapa. Vertemos el aceite y programamos 10minutos, Temp. Varoma, Vel.1. Al terminar,
comprobamos si se ha pegado un poco y pasamos la esptula por la base antes de seguir. (yo es que en este
paso, haba puesto slo 30gr de aceite y creo que ser mejor con 50gr para que esto no suceda)
3.- Incorporamos el arroz y un poco de pimentn dulce, rehogamos 2 minutos, temp. varoma. vel 1.
4.- Aadimos el caldo reservado, la cucharadita de sal y el az afrn. Programamos 10 minutos, 100, vel. cuchara,
giro a la iz quierda.
5.- Cuando pite, abrimos la tapa, echamos los tropez ones de la bandeja y los cuerpos de las gambas que
teniamos reservados, removemos suavemente con la esptula. Cerramos y dejamos reposar 7 minutos.
Verter en una fuente y servir.
Ya que en la pgina, las f ot os no quedan con buena calidad, os dejo est a de mucho ms cerca, espero
que aqu se vea meloso, pero el arroz en su punt o.

* Para prepararlo en la th 21, no creo que haya mucho cambio, tan solo preparar el sofrito a temp. 100, en lugar de
Varoma, luego poner la mariposa para cocer el arroz, como no lleva nada ms que arroz, aunque se remueva mucho
ms rapido que en la 31, no creo que salga mal, luego debemos quitarla y echarle los tropezones para que repose,

NOTAS: Nos ha parecido realment e bueno. El arroz que he ut iliz ado es marca la Fallera, y la bandeja de
t ropez ones, t ambin la compr en Mercadona, pero supongo que de ese est ilo habr en muchos
supermercados, en la seccin de congelados.
Con el t iempo de reposo, es suf icient e para que se cocinen los t ropez ones, lo nico que me ha
parecido algo durillo, han sido los berberechos o lo que f uese aquello, lo dems, est aba perf ect o.
El t iempo de reposo, t odava puede alargarse, a mas t iempo, ms meloso queda el arroz , pero
corremos el riesgo de que se pase, por eso me gust a esa marca, es durillo.
No aconsejo echar los bichos mient ras la t hermomix est en marcha, una vez prob yo est o con unos
mejillones, e incluso a velocidad cuchara se dest roz aban, es mejor dejarlos dent ro, con los minut os de
reposo, sin movimient o.
Os aseguro que os gust ar muchsimo, no es una paella, ni un arroz a banda, ni meloso del senyoret ,
pero da el pego t ot al!!