COLOIDES Y PREPARACION DE SUSTANCIAS COLOIDALES DE USO COTIDIANO.

1Yuri Paola Vallejo Nova: 20142150091

1Laura Camila Pea Garzn:
2

20142150084
Nstor Fabin Bravo Pieros

1Estudiantes

Qumica Bsica II-02, 2Profesor

Francisco Jos de Caldas

1,2 Universidad Distrital

Bogot, D. C., 25 de Febrero 2016

RESUMEN: En el siguiente informe de laboratorio se quiere dar a entender la importancia de los coloides en
nuestra vida cotidiana, analizando sus fases y caractersticas. Tambin conocer la diferencia entre solucin y
coloide, clasificndolos de acuerdo con el estado fsico de sus componentes y distinguiendo los elementos de una
dispersin coloidal, por ejemplo en elaboracin de los soles; el sol de azufre se encuentra en soles con un medio
dispersante
lquido
y
un
medio
disperso
slido,
dndonos
la
siguiente
reaccin:

Na 2 S2 O3+2 HCl 2 NaCl+SO 2 + S + H 2 O , al igual que en el sol de hidrxido frrico coloidal,

dndonos la siguiente reaccin:

OH 3 +3 NaCl
Fe Cl3 +3 NaOH=Fe .

ABSTRACT: The following laboratory report is meant the importance of colloids in our daily life, analyzing its
phases and characteristics. We also know the difference between solution and colloid, classifying them according
to the physical condition of its components and distinguishing elements of a colloidal dispersion, for example in
preparation of the soles; sulfur sun is in soles with a liquid dispersing medium and a solid disperse medium,
giving the following reaction:

Na2 S2 O3+2 HCl 2 NaCl+SO 2 + S + H 2 O , as in the sun colloidal ferric

OH 3 +3 NaCl
hydroxide, giving the following reaction: Fe Cl +3 NaOH=Fe .
3
PALABRAS CLAVE: Coloide, partculas, dispersin, insoluble, visible, ultramicroscopio, tamao, aerosol,
emulsin, sol, gel, lifilo, liofobo, dilisis.
KEY WORDS: Colloid particle dispersion, insoluble, visible, ultramicroscopic, size, spray, emulsion, sol, gel,
lyophilic, lyophobic, dialysis.
bien pueden unirse para formar estructuras
1. INTRODUCCIN
organizadas.
Un coloide es una mezcla cuyas partculas pueden
encontrarse suspendidas en un lquido y no pueden
atravesar la membrana capilar debido a su alto peso
molar. Estas partculas son lo suficientemente
grandes como para dispersar la luz pero demasiado
pequeas como para precipitar.
Un coloide se puede diferenciar de una solucin
mediante la prctica del efecto Tyndall que consiste
en poner una fuente de luz (un lser por ejemplo) al
frente de un tubo de ensayo lleno de una mezcla. Un
coloide refleja la luz al interior del tubo de ensayo
mientras la solucin no. [1]
Los coloides estn compuestos de dos partes:
Fase dispersa: Se relaciona con el soluto en las
soluciones. Est constituida por molculas sencillas
que pueden actuar como partculas independientes o

Fase dispersante: Corresponde al solvente en las

soluciones. Es la sustancia en las cuales las
partculas coloidales estn distribuidas
Segn el estado de la materia en que se encuentren
la fase dispersa y dispersante, se les pueden dar los
siguientes nombres: [2]
Tabla 1. Clases de coloides
CLASE DE
MEDIO
COLOIDE
DISPERSANTE
Soles, geles
Lquido
Emulsiones
Lquido
Espumas
Lquido
Aerosoles
Gas
lquidos
Aerosoles
Gas
slidos

SUSTANCIA
DISPERSA
Slido
Lquido
Gas
Lquido
Slido

Espumas
Slidas
Emulsiones
slidas
Sol slido

Slido

Gas

Slido

Lquido

Slido

Slido

Una emulsin es una mezcla de dos lquidos

inmiscibles de forma homognea. [3]
Clasificacin de los coloides:
Coloides orgnicos e inorgnicos: son de acuerdo
a su composicin qumica, los coloides inorgnicos
se subdividen en metales, no-metales, soles de
xidos y sales coloidales, y los coloides orgnicos
en soles homopolares, hidrosoles y soles
heteropolares.
Coloides esfricos y laminares: son de acuerdo a la
forma de la partculas que los forma, los coloides
esfricos tienen partculas globulares ms o menos
compactas, mientras que los coloides lineales
poseen unidades largas y fibrosas.
Coloides moleculares y micelares: Estos tienen en
cuenta la estructura ntima de las partculas
coloidales. En los sistemas micelares las partculas
estn formadas por la agregacin de tomos y o
molculas en gran cantidad, mientras que en los
coloides
moleculares
las
partculas
son
macromolculas sencillas y su estructura es
esencialmente la misma que la de estructura de
pequeas molculas.
Coloides liofbicos y lioflicos: Gracias a Perrinm y
Preundlicj se introdujeron los trminos de Lifilo y
lifobo, esto fue para indicar la existencia de
interacciones entre la fase dispersa y el medio
dispersor.
Soles LIOFILOS: donde hay una estrecha e ntima
vinculacin entre la fase dispersada y la fase
dispersora. Soles LIOFOBOS: donde las
interacciones son despreciables, casi nulas. [4]
2. PARTE EXPERIMENTAL
2.1 Reactivos: H2O, Na2S2O3 0.05M, HCl 0.1M,
NaOH 1M, FeCl3 30% p/p, NaCl 0.5M, Na2Cr2O7
1%, NaCl 5%, Na2SO4 0.5M, Na3PO4 0.5M, AgNO3
1%, Na2C2O4 0.5M, KMnO4 0.01M, K2Cr2O7 1%,
Etanol 96%, sacarosa, oleato de sodio, carbopol,
glicerina, trietanolamina, aromatizante, gelatina sin
sabor, aceite de cocina, membrana de colodin y
solucin saturada de acetato de calcio.
2.2 Materiales y equipos: 10 tubos de ensayo,
pipeta graduada 5mL, 2 vasos de precipitado
100mL, vaso de precipitado 250mL, agitador de
vidrio, pipeteador, balanza triple brazo, placa de
calentamiento, mechero, gradilla, esptula, navecilla
plstica, churrusco, embudo, papel filtro, frasco
lavador y lser.
2.3 Metodologa.

2.3.1 Sol de azufre y suspensin de arena: Se

colocaron en un tubo de ensayo 5 mL de HCl 0.1M,
luego se adicionaron 5 mL de Na2S2O3 0.05M, se
anotaron los cambios, se filtr y se compar con una
filtracin de arena.
2.3.2 Sol de gelatina: Se calentaron 50 mL de agua
hasta ebullir, se dej de calentar y se agregaron 2 g
de gelatina sin sabor se agito y se dej enfriar.
2.3.3 Gel de gelatina: Se calent 5 mL de agua y se
agreg 1 g de gelatina sin sabor en el momento en el
que hirvi se agito y se dej enfriar.
2.3.4 Sol de Fe(OH)3: Se calentaron 30 mL de agua
hasta ebullir, se le adicionaron 2 ml de FeCl 3 30%
p/p y se dej enfriar.
2.3.5 Floculacin: En los 5 tubos de ensayo se
colocaron 1ml del sol de hidrxido de hierro en cada
tubo y al primero se le agrego tres gotas de NaCl
0.5M, al segundo 3 gotas de Na2SO4 0.5M, al tercero
Na3PO4 0.5M, al cuarto 3 gotas de Na 2C2O4 0.5, se
comparan los 4 tubos, y al quinto 3 mL del sol de
gelatina se agito y despus se le agrego 3 gotas de
Na3PO4 0.5M, se observaron los cambios y se
compar.
2.3.6 Dilisis: Colocar en un vaso de precipitado
100 mL de agua destilada. Llenar una bolsa de
colodin con Fe(OH)3. Sellar la bolsa y colocarla
adentro del vaso, esperar 5 min y adicionar 5 gotas
de AgNO3 al 1%. Repetir el experimento con
solucin K2Cr2O7 y observar.
2.3.7 Geles: En un tubo de ensayo se colocaron 5
mL de etanol y rpidamente y agitando se agreg 1
mL de solucin saturada de acetato de calcio, se
form un slido.
2.3.8 Emulsin agua-aceite: En 5 mL de agua se les
agrego 1 mL de aceite y se dej reposar luego de
5min se adiciono un poco de detergente y se agito.
2.3.9 Gel antibacterial: Se verific que el carbopol
estuviera pulverizado completamente sin grumos.
Se agreg 20 mL de alcohol etlico en un vaso de
precipitado y poco a poco se agreg 1g de carbopol
al tiempo que se mezclaba suavemente, se agreg la
glicerina mientras se bata con suavidad, cuando se
disolvi completamente la mezcla se agreg la
trietanolamina mientras se mezclaba suavemente
con el agitador observando la formacin del gel.
3. RESULTADOS Y DISCUSIN
Sol de azufre y suspensin de arena: Para la
obtencin del sol de azufre se produjo la siguiente
reaccin:

Na 2 S2 O3+2 HCl 2 NaCl+SO 2 + S + H 2 O

Imagen 3. Gel de gelatina.

Imagen 1. Comparacin sol de azufre con la

filtracin de arena.
El sol de azufre al momento de agregar el

Na 2 S2 O3

con

el

HCl

tuvo

un

color

transparente despus lo agitamos y lo dejamos en

reposo, mas tarde ya tenia un color un poco mas
grisceo. Al filtrarlo paso totalmente sin detenerse,
en cambio con el experimento de la arena, esta se va
al fondo debido a que tiene una densidad mayor.

La diferencia entre el sol de gelatina y el gel de

gelatina, son su fases. Una se encuentra en fase
lquida (sol) y la otra en fase slida (gel), esto
sucede debido a sus fuerzas de cohesin y a su
coagulacin.
Sol de Fe(OH)3: Para preparar el sol de hidrxido
de hierro se tuvo la siguiente reaccin:

FeCl3 +3 H 2 O

Fe(OH )3 +3 HCl

Sol de gelatina:

Imagen 4. Sol de Fe(OH)3.

A medida que se va calentando va tomando una
coloracin amarilla, quedando finalmente rojizo.
Floculacin:
Imagen 2. Sol de Gelatina.
Gel de gelatina:

Imagen 5: Floculacin sol de hidrxido de hierro

coloidal.
1.

2.

Fe(OH )3 +3 NaCl Fe Cl3 +3 NaOH

S O 4 3 +6 NaOH
OH 3 +3 Na2 S O 4 Fe 2
2 Fe

3.

OH 3 + Na 3 P O 4 FeP O4 +3 NaOH
Fe

4.

OH 3 + Na2 C 2 O 4 Fe C2 O4
+ NaOH
Fe

De izquierda a derecha al que se le NaCl (primero)

produjo pequeos flculos que se precipitaron y se
decoloro un poco, al que se le agrego Na 2SO4
(segundo) se precipito algo naranja con una pequea
parte turbia encima; al que se le agrego Na 3PO4
(tercero) este floculo se ve bastante bien ya que se
observa el precipitado, al que se le agrego Na 2C2O4
(cuarto) se volvi ms viscoso, al ltimo tubo
(quinto) primero se le agrego sol de gelatina, este no
vario en casi nada, pero despus de agregarle
Na3PO4 se form un poco de precipitado.
Dilisis: En el proceso de dilisis se obtuvo las
siguientes reacciones:

se reduce a la purificacin de la fase

dispersa que
permanece dentro de la clula dializadora, mientras
que las impurezas micromoleculares se difunden
hacia afuera, este proceso es denominado dilisis.
Geles:

Imagen 7. Gel de etanol y acetato de calcio.

Al mezclar la solucin saturada de acetato de calcio
con el alcohol se produjo un slido transparente y
luego al calentarse se convirti en un slido blanco
quebradizo.
Emulsin de agua y aceite:

( ac )

+ ( ac ) + N O3
AgN O3 A g
OH 3 Fe3 +(ac )+3 OH (ac)
Fe

Imagen 8: Emulsin de agua

y aceite.

Imagen 6. Dilisis.
Al agregar las gotas del AgNO 3 en el agua con la
bolsa de colodin (Fe(OH)3), se comienzan a
separar las molculas de la solucin a travs de la
membrana de colodin, la cual es una membrana
semipermeable,
este
proceso

Al mezclar el agua y el aceite despus de un tiempo

se separaron en 2 fases bien definidas pero al
agregar el detergente y agitar tardo mucho ms en
separarse adems de que se volvi casi una sola fase
azul claro donde era casi imperceptible el aceite y el
agua.
EFECTO TYNDALL: Al pasar el haz de luz por la
solucin de HCl el rayo se vea ms delgado y muy
claro, al pasarlo por el coloide de Fe(OH)3 se notaba

ms oscuro y un poco ms ancho, finalmente al

pasar el haz por el gel de gelatina se dispers y se
facilit la observacin del rayo.

Imagen 9. Efecto Tyndall.

DISCUSIN:
En la comparacin con la filtracin de arena y el sol
de azufre, en la filtracin de arena la luz no se
dispersa porque las partculas son muy pequeas y
se mueven muy rpido para interactuar o bloquear la
luz, en cambio en el sol de azufre las partculas de
los sistemas coloidales tienen un tamao adecuado
para desviar la luz sin detenerla.
En la gelatina, lo que sucede es un proceso de
formacin de un gel a partir de un sol. La diferencia
entre el sol y el gel de gelatina, es que el sol se
forma a partir de altas temperaturas y el gel a partir
de la temperatura ambiente.
La mayora de coloides como el Fe(OH) 3 coloidal
tienen una composicin intermolecular de forma
negativa en su ltima capa por lo que sus partculas
se repelern entre si hasta que se agregue un catin
que les permita integrarse formando floculos, por
ende las sustancias inicas como las sales les
permitirn hacer esto y entre mayor cantidad de
iones positivos pueda liberar mayor ser la
eficiencia de la floculacin esto se ve claramente en
la imagen 5 donde las sustancia como el NaCl que
solo pueden liberar un ion positivo coagulan menos
que las que liberan ms iones como el Na3PO4.
Lo que sucede en el proceso de dilisis es un
procedimiento por el cual los iones y las
micromolculas del medio de dispersin de un
coloide puede difundirse a travs de las paredes
semipermeables de una membrana de colodin

conteniendo el coloide, y que est rodeado por el

medio dispersante puro.
En la formacin de geles, debido a que las partculas
brownianas estn cargadas elctricamente, hay
interaccin entre ellas. Esto da lugar a que formen
una estructura regular, lo que les da una consistencia
que no es la rgida de un cristal, pero tampoco la de
fluido que corresponde al lquido. La caracterstica
comn de los geles es la presencia de un tipo de
estructura continua que les proporciona las
propiedades de los semislidos.
Al mezclar el agua y el aceite no se mezclan porque
el aceite es una sustancia apolar y el agua una polar,
pero al agregar el detergente que en una parte es
polar y la otra no, se adhieren al detergente
produciendo una mezcla artificial que aparenta tener
una sola fase.
CONCLUSIONES
1.

Los sistemas coloidales no se pueden filtrar

con mtodos tradicionales.

2.

Los electrolitos permiten la floculacin de

los coloides.

3.

La luz se dispersa en los sistemas

coloidales y las soluciones la absorben en
pequeas cantidades.

4.

Algunas sustancias pueden ayudar en la

formacin de coloides as como algunos
coloides se deben obtener a partir de
reacciones qumicas.

REFERENCIAS
1.
2.
3.
4.

WHITTEN,K.,GAILEY, Qumica General,

8 edicin, McGraw-Hill, 2008, p. 769-786.
Chang R. Qumica General, 1 edicin, Mc
Graw Hill. Mxico.1992, p. 753-772.
QUMICA FSICA Atkins- De Paula
.Ed.Addison
Wesley
Iberoamericana.
Octava edicin. 2008.
FISICOQUMICA. Levine, I. Ed. Mc
Graw Hill.1991.