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htm

CULTIVO
HIDROPNICO DE
FRESAS
En el mundo, el consumo de fresas (y de productos derivados de la
hidroponia) ha aumentado de forma considerable debido al cambio de
mentalidad de consumir productos "mas sanos", "ms orgnicos", con "menos
aditivos" sin embargo, la realidad es que en el cultivo hidropnico tambin se
usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros, solo que son ms fciles de
controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al
aislamiento relativo que MEJORA el control de plagas del cultivo
hidropnico.
La Fresa crece de forma natural en los pases con climas templados,
templados clidos o subtropical a niveles de altura elevados. El cultivo se
realiza en invernaderos de cultivo hidropnico en los pases de clima caliente
que pueden ser de sustrato o de raz flotante (se prefiere el sustrato).
La planta de fresa es de tipo herbceo y perenne. El sistema radicular es
fasciculado, se compone de races y raicillas. Las primeras presentan cambium
vascular y suberoso, mientras que las segundas carecen de ste, son de color
ms claro y tienen un periodo de vida corto, de algunos das o semanas, en
tanto que las races son perennes.
Las raicillas sufren un proceso de renovacin fisiolgico, aunque influenciado
por factores ambientales, patgenos de suelo, etc., que rompen el equilibrio.
La profundidad del sistema radicular es muy variable, dependiendo entre otros
factores, del tipo de suelo y la presencia de patgenos en el mismo. En
condiciones ptimas pueden alcanzar los 2-3 m, aunque lo normal es que no
sobrepasen los 40 cm, encontrndose la mayor parte (90%) en los primeros 25
cm.
El tallo est constituido por un eje corto de forma cnica llamado corona, en
el que se observan numerosas escamas foliares.
Las hojas aparecen en roseta y se insertan en la corona. Son largamente
pecioladas y provistas de dos estpulas rojizas. Su limbo est dividido en tres
foliolos pediculados, de bordes aserrados, tienen un gran nmero de estomas

(300-400/mm2), por lo que pueden perder gran cantidad de agua por

transpiracin.
Las inflorescencias se pueden desarrollar a partir de una yema terminal de la
corona, o de yemas axilares de las hojas. La ramificacin de la inflorescencia
puede ser basal o distal. En el primer caso aparecen varias flores de porte
similar, mientras que en el segundo hay una flor terminal o primaria y otras
secundarias de menor tamao. La flor tiene 5-6 ptalos, de 20 a 35 estambres
y varios cientos de pistilos sobre un receptculo carnoso. Cada vulo
fecundado da lugar a un fruto de tipo aquenio. El desarrollo de los aquenios,
distribuidos por la superficie del receptculo carnoso, estimula el crecimiento
y la coloracin de ste, dando lugar al fruto del fresn.
CULTIVO HIDROPNICO DE FRESAS
El cultivo hidropnico de fresas se puede realizar de muchas maneras o con
tcnicas distintas:
Raz flotante
Con Sustrato
En Mangas verticales (ver fotos y esquemas de mangas verticales)
En canales horizontales (ver fotos de canales horizontales)
Cules son la ventajas y desventajas de cada sistema en el cultivo de
fresas?
Raz flotante: Mejora la oxigenacin de las races, pueden crecer ms rpido
las plantas, pero es costoso, las plantas de fresa no se adaptan bien a este
sistema y puede haber prdidas de cosecha
Con sustrato: Es el mejor sistema debido a que permite mejor sostn para las
plantas y sus races, tiene la desventaja de que la oxigenacin de las races es
menor que en el sistema de raz flotante pero permite que se conserven ms
tiempo en contacto las races con sus nutrientes y permite ahorro en los
sistemas necesarios para su implementacin, se puede hacer con materiales
baratos (ver manual de hidroponia popular)
En mangas verticales: Permite el cultivo de muchas plantas en espacios
pequeos. Tiene la desventaja de que no permite una reparticin uniforme del
agua, los nutrientes los consumen primero las plantas de arriba y las de abajo
les llega una solucin de menor calidad, las plantas tienden a hundirse en las
bolsas cuando el sustrato se compacta y el riego es ms complicado.
En canales horizontales: Es el mejor sistema que se ha usado, permite el riego
uniforme, permite que las plantas crezcan en el sentido natural que es hacia

arriba, permite exponer de forma uniforme a sol y a los nutrientes. La

desventaja es que requiere ms espacio para su implementacin.
Qu sustratos son adecuados para el cultivo de fresas en hidroponia?
Los sustratos histricamente usados en hidroponia son los siguientes:
Sustratos de origen orgnico
- Cascarilla de arroz
- Aserrn o viruta desmenuzada de maderas amarillas. Cuando se utilizan
residuos (aserrn) de maderas, es preferible que no sean de pino ni de
maderas de color rojo, porque stos contienen sustancias que pueden
afectar a las races de las plantas. Si slo es posible conseguir material
de estas maderas, se lava con abundante agua al aserrn o viruta y se lo
deja fermentar durante algn tiempo antes de utilizarlo. No debe ser
usado en cantidad superior al 20 por ciento del total de la mezcla. Si se
utiliza cascarilla de arroz, es necesario lavarla, dejarla fermentar bien,
humedecerla antes de sembrar o trasplantar durante 10 a 20 das, segn
el clima de la regin (menos das para los climas ms caliente). Las
caractersticas, propiedades fsico qumicas y ventajas de la cascarilla
de arroz estn descritas en el Anexo IV del manual de hidroponia.
Sustratos de origen inorgnico
- - Escoria de carbn mineral quemado
- - Escorias o tobas volcnicas
- - Arenas de ros o corrientes de agua limpias que no tengan alto
contenido salino
- - Grava fina
- - Maicillo.
- Cuando se usan escorias de carbn, tobas volcnicas o arenas de ros,
estos materiales deben lavarse cuatro o cinco veces en recipientes
grandes, para eliminar todas aquellas partculas pequeas que flotan. El
sustrato ya est en condiciones de ser usado cuando el agua del lavado
sale clara. Si las cantidades de sustrato que se necesitan son muy
grandes, entonces se deben utilizar arneros o mallas durante el lavado,
para retener las partculas de tamao superior a medio milmetro.
Tambin deben excluirse las que tengan tamao superior a 7 mm. El
exceso de partculas con tamaos inferiores al mnimo indicado
dificultan el drenaje de los excedentes de agua y, por lo tanto, limitan la
aireacin de las races. Los tamaos superiores impiden la germinacin
de las semillas pequeas, como la de apio y lechuga, y adems restan
consistencia al sustrato. Lo anterior limita la retencin de humedad y la
correcta formacin de bulbos, races y tubrculos.
En el cultivo de fresas, el sustrato que mejores resultados ha dado es la mezcla
de 60:40 de cascarilla de arroz y escoria de carbn.

A la mezcla se le agregan componentes qumicos antes de la siembra que

aumenten su valor de nutrientes incluso antes del primer riego. Estos
elementos son:
Sulfato de Potasio
Urea
Superfosfato Triple
Estos elementos aseguran mejor calidad de siembra.
Tambin se pueden reciclar sustratos previamente usados. lo nico es que hay
que tomar en cuenta que las enfermedades se pueden transmitir de una
cosecha a otra. Para evitar esto, se sugiere esterilizar al vapor.
Cuales son las soluciones nutrientes que debo usar?
La frmula nutricional que mejor resultado ha dado es la siguiente expresada
en ppm (tomado del material del Dr. Felipe Caldern Senz de la Universidad
Nacional, Colombia):
Primer riego:

P 45
Fe 5
Cu 0.1
Zn 0.2
B 1.0

Segundo riego:

N 50
P 28
K 220
Mg 60
S 130

Tercer riego:

N 60
Ca 160

Cuarto y quinto riego:

N 50
P 28
K 220
Mg 60
S 130

Sexto riego:

N 60
Ca 160

Sptimo riego:

P 45
Fe 5
Cu 0.1
Zn 0.2
B 1.0

Los riegos se pueden hacer de forma manual o con sistemas automatizados de

riego que salen ms costosos
Aqu les muestro un esquema de hidroponia con riego por bomba:

Es deseable que la pendiente sea de al menos 1% y no ms de 3% para

asegurar que el nutriente se reparta uniformemente pero que no se estanque.
A qu profundidad debo sembrar las semillas?
Las semillas de fresa se deben sembrar a 15 cm de profundidad mximo en
recipientes que tengan mucha luz directa.
Cuanto tiempo tardan en cosecharse las fresas desde el momento de la
siembra?

90 das en promedio es el tiempo que tardan las plantas de fresa desde que son
sembradas en tener la cosecha de fresas listas para su recoleccin.
A qu distancia se deben sembrar la plantas de fresas una vez que ya
han salido de los almcigos y se van a transplantar a las mangas
horizontales?
La distancia ideal para el cultivo de fresas hidropnicas es de 25 cm entre
plantas.

Cultivo de Raz flotante hidropnico con sistema de

flujo de nutriente

Observe como en este proyecto se disea un sistema de raz flotante que no est
sumergida de forma permanente en el nutriente NFT sino que es "BAADA" por el
nutriente el cual es bombeado por una bomba pequea de fuente de las que venden para
relajacin (fuentes pequeas de mesa ornamentales). Se aprecian dos recipientes:

El recipiente de reserva de solucin nutriente que est abajo, que contiene la

bomba sumergida o un tubo de bomba no sumergida, la llegada de la bomba de
aire de pecera para oxigenar el agua con nutriente.

El recipiente de crecimiento o CAMA que se aprecia arriba que debe tener cierto
grado de inclinacin, de tal forma de proporcionar una direccin de flujo del
nutriente NFT. El mismo tiene un drenaje para reciclar el NFT.

Observen que las plantitas se encuentran suspendidas en mallas que dejan bajar las
races hasta el nutriente. La forma de sostener las plantitas es variable.
Partes del sistema:
1.- Bomba de pecera para oxigenar la solucin nutriente
2.- Bomba de fuente ornamental para bombear el nutriente desde el recipiente de reserva
de solucin hasta el recipiente de crecimiento
3.- Nutriente en su recipiente (el recipiente debe ser opaco)
4.- Piedra de difusin de burbujas de aire (air-stone)
5.- Tubo de PVC en el cual se hacen crecer las plantitas hidroponicas

6.- Esponja o malla en la cual se sostiene el tallo de la planta para colocarlo en los
agujeros del tubo de PVC
7.- Nuestra hermosa planta creciendo y hacindonos felices
8.- Drenaje de reciclado de solucin NFT que va hacia el tanque o recipiente de reserva
9.- Tapas del tubo de PVC
10.- Solucin NFT nutritiva circulando por el tubo de PVC (ntese la flecha que indica
la direccin de flujo)
11.- Tubo flexible de bombeo de la solucin con flecha que indica la direccin del flujo

En este esquema en Ingls lo que se detalla es la forma inclinada del tubo de PVC que
permite que no se estanque el nutriente y fluya en la misma direccin (la que uno
decida)

Raz en sustrato slido con sistema de circulacin de

nutriente hidropnico

En este proyecto lo que hago es mostrar un sistema muy parecido al anterior de raz
flotante con bomba de aire y de nutriente, pero, en vez de tener races flotantes, se usa el
sustrato que a Ud le parezca adecuado, como concha de arroz, concha de coco, arena
lavada de ro, etc.
Observe que el nutriente es bombeado por una bomba pequea de fuente de las que
venden para relajacin (fuentes pequeas de mesa ornamentales) con tubos que gotean
sobre las plantas. Se aprecian dos recipientes:

El recipiente de reserva de solucin nutriente que est abajo, que contiene la

bomba sumergida o un tubo de bomba no sumergida, la llegada de la bomba de
aire de pecera para oxigenar el agua con nutriente.

El recipiente de crecimiento o CAMA que se aprecia arriba que debe tener

sustrato en donde cae el nutriente NFT que usan las plantas para alimentarse. El
mismo tiene un drenaje para reciclar el NFT.

MANUAL BASICO HIDROPONIA

INDICE

PROLOGO
INTRODUCCION Y OBJETIVOS

CLASE 1: Localizacin e instalacin de una huerta hidropnica

CLASE 2: Recipientes y contenedores

CLASE 3: Sustratos o medios de cultivo

CLASE 4: Preparacin, siembra y manejo de almcigos

CLASE 5: Mtodos para hacer hidropona popular

CLASE 6: Nutricin de las plantas

CLASE 7: Manejo y control de plagas

CLASE 8: Costos y rentabilidad de la Huerta Hidropnica Popular

ANEXOS

La tendencia a la mega-urbanizacin de las ciudades de Amrica Latina y el Caribe, asociada a los problem
marginalizacin socioeconmica de sus suburbios, est vinculada a las graves limitantes que afectan el des
pases de la Regin. El poblador rural o el suburbano con escasos recursos, bajos ingresos, incertidumbre la
ms limitado acceso a las fuentes de alimentos, requiere un esfuerzo muy especial de los gobiernos, instituc
de toda la Regin en forma global.
El desarrollo y la apropiacin de tecnologas es parte de uno de los mandatos recibidos por la Organizacin
Agricultura y la Alimentacin. A travs de este proceso, que incluye capacitacin y transferencia de tecnolo
socioeconmicas de los pases, se intenta promover el desarrollo de herramientas que permitan mejorar las
incrementar el ingreso y la alimentacin de sus pobladores. En este sentido, la hidropona popular est com
Regin como una opcin imaginativa en la lucha contra la pobreza. En muchos pases constituye parte de l
nacionales; en otros se encuentra todava en proceso de desarrollo. Representa, sin lugar a dudas, una opci
la calidad de vida, que maximiza los componentes de la informacin, a la vez que reduce a un mnimo el de
alternativa sostenible de desarrollo.

La hidropona popular fue probada a travs del Proyecto Regional para la Superacin de la Pobreza en Am
(RLA/86/004), desarrollado por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo en distintos pases de l
de la FAO para Amrica Latina y el Caribe ha tomado la iniciativa, conjuntamente con la Oficina del Progr
el Desarrollo en Santiago de Chile, de unir esfuerzos e iniciar una actividad integrada con la finalidad de di
efecto se prepar una unidad audiovisual pedaggica y un manual tcnico complementario para ser puestos
nacionales, instituciones no gubernamentales, organizaciones religiosas, organizaciones de beneficencia y o
promover, aplicar, y fundamentalmente transformar y potenciar, el desarrollo de microempresas de producc

y abundantes. El presente manual da seguimiento a una publicacin de la FAO preparada por la Divisin de
Vegetal de la Sede en Roma, publicada en 1990, sobre cultivo sin tierra para la produccin hortcola. Dicho
tcnico, conjuntamente con otros producidos por el Proyecto del PNUD antes mencionado sirvieron de bas
y del manual.

La hidropona popular ha demostrado ser una opcin casi nica en su enfoque, a travs del cual se puede ha
disponible de las amas de casa y de los nios de los sectores populares, que muchas veces permanecen la m
vivienda. La capacidad de cultivar productos hortcolas casi perfectos, que demuestran ser competitivos y s
exclusivos, no solamente mejora la autoestima de los hidrocultores, sino que les permite acceder a formas d
(microempresas) que generan procesos culturales de promocin personal y de superacin de la pobreza. Es
siempre una preocupacin fundamental de nuestra Organizacin. Rafael Moreno R. Subdirector General Re
Amrica Latina y el Caribe.
INTRODUCCIN Y OBJETIVOS DE UNA HUERTA HIDROPONICA

La Hidropona Popular o "Cultivo Sin Tierra" permite, con reducido consumo de agua y pequeos trabajos
mucha dedicacin y constancia, producir hortalizas frescas, sanas y abundantes en pequeos espacios de la
aprovechando en muchas ocasiones elementos desechados, que de no ser utilizados causaran contaminaci
Hidropona Popular puede ser denominada una tecnologa de desecho y de lo pequeo. Con esta tecnologa
urbana se aprovecha productivamente parte del tiempo libre del que siempre disponen algunos miembros d
que, por lo general, es desaprovechado en actividades que poco contribuyen al desarrollo y la proyeccin d
familiar. Las productividades potenciales de los cultivos hidropnicos, cuando son realizados en condicione
ptimas, son superiores a las obtenidas mediante el sistema tradicional de cultivo hortcola (Anexo I).
Los objetivos ms importantes de la Huerta Hidropnica Popular (HHP) son los siguientes:
1. Mejorar la cantidad y la calidad de la alimentacin familiar, sin aumentar los costos.
2. Fortalecer la economa familiar, generando ingresos y disminuyendo los costos de la canasta bsica de al
3. Crear fuentes de trabajo en las ciudades o en sectores donde no hay fcil acceso a un empleo estable.
4. Generar y promover actitudes positivas hacia la autogestin comunitaria.
5. Fomentar la microempresa, inicindola por medio del aprovechamiento del tiempo libre de algunos miem
6. Dar a personas de avanzada edad o con limitaciones fsicas y mentales, la posibilidad de sentirse tiles y
para la comunidad y para s mismas.
7. Inducir en los nios un inters precoz por las actividades productivas a nivel familiar y por el trabajo con
donde se desarrollan.

El objetivo del Curso Audiovisual es poner a disposicin de los usuarios, capacitadores y destinatarios fina
de la hidropona popular, conducente a la promocin y formacin de microempresas hortcolas en zonas su
caractersticas sociales y econmicas de pobreza y marginalizacin. El Manual Tcnico "La Huerta Hidrop
complementa dicha informacin y es parte del paquete tecnolgico provisto a travs del Curso Audiovisual
(video): "Huertas Hidropnicas Populares", preparado por la Oficina Regional de la FAO para Amrica Lat
(FAO/RLAC) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
Juan Izquierdo
Oficial Principal de Produccin Vegetal Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y Caribe

LOCALIZACION E INSTALACION DE UNA HUERTA HIDROPONICA

Una vez decididos a formar nuestra Huerta Hidropnica Popular (HHP), uno de los primeros pasos es defin
donde la vamos a ubicar. Estas huertas pueden ser localizadas en distintos lugares de la vivienda (paredes, t
ventanas, terrazas). Existen algunos criterios importantes que deben ser tomados en cuenta para obtener ma
mejores resultados y xito en el producto final y en la empresa comercial que nos proponemos. El criterio m
es ubicar nuestra huerta en un lugar donde reciba como mnimo seis (6) horas de luz solar. Para esto es reco
utilizar espacios con buena iluminacin, y cuyo eje longitudinal mayor est orientado hacia el norte.
Se deben evitar aquellos espacios sombreados por rboles, los lugares inmediatos a casas u otras construcci
a vientos fuertes.

La mayora de los Cultivos Hidropnicos se hacen a libre exposicin, pero en aquellas zonas caracterizadas
deber prever la instalacin de algn tipo de techo plstico transparente, de uso agrcola. Es tambin muy i
una fuente de agua para los riegos, con el fin de evitar la incomodidad y el esfuerzo que significa transport
necesarios.

Algunos elementos, como los recipientes plsticos para el almacenamiento del agua y los nutrientes, la rega
deberan estar cerca de los cultivos de nuestra huerta, ya que son elementos que se utilizarn muy frecuente
prevenir ataques de pjaros, que pueden producir daos importantes, especialmente cuando se utiliza un su
cascarilla de arroz. La idea de que los cultivos sin tierra slo se pueden obtener en condiciones de invernad
complemente cierta. Algunas experiencias conducidas en distintos pases de Amrica Latina y el Caribe con
lechugas, nabos, pepinos, perejil, rabanitos, tomates y otras hortalizas, sin utilizar cobertura plstica, indica
buenos productos y plantas a la libre exposicin, cuando ellas estn adaptadas a las condiciones ambientale
cultivan. La cubierta plstica (o de vidrio) slo se necesita cuando se cultivan hortalizas o plantas fuera de
estn adaptadas y cuando se desea evitar los riesgos de infecciones y ataques de algunos de sus enemigos n
diferencias ambientales (heladas o temperaturas muy elevadas) es posible compensarlas con una mejor nutr
del cultivo hidropnico.

Hay hortalizas que se adaptan a todas las condiciones de clima de la mayor parte de las regiones habitadas
cultivar repollos, arvejas, cebollas, frutillas o fresas, y plantas aromticas y ornamentales, en pocas o clim
cultivar habichuelas o porotos verdes, acelgas, tomates, cilantro, pepinos, remolacha y muchas otras planta
intermedios; y aj, albahaca, ahuyamas o zapallos, melones, pepinos, pimentones, sandas, tomates y otras,
calientes. Es muy importante y se recomienda decididamente que el lugar destinado a la huerta hidropnica
impedir la entrada de animales domsticos (aves de corral, conejos, gatos, perros) o personas irresponsable
elementos limitantes para iniciar y hacer prosperar una HHP. Si no es posible aislar la huerta de este tipo de
recomendacin es no invertir ningn esfuerzo, porque ms tarde o ms temprano ste ser perdido, genern
desmotivacin. Quienes, adems de mejorar su alimentacin, deseen obtener ingresos adicionales a travs d
popular, debern planear una mayor produccin, para lo cual es necesario disponer de mayores espacios. E
los criterios de ubicacin siguen siendo los mismos.

El espacio en s mismo no es el factor ms limitante para los cultivos hidropnicos. Es posible cultivar una
cuadrado o en la mayor de las terrazas o patios caseros que se puedan tener en una vivienda urbana. La may
en diferentes pases tienen un rea que vara entre 10-20 metros cuadrados, pero hay familias o grupos que
cultivo superiores a 200 metros cuadrados, lo que les permite comercializar su produccin,. Combinando la
que existen (canales horizontales recostados en las paredes de las viviendas o muros; canales angostos y po
cultivo hechas en madera; recipientes tubulares verticales en PVC o plstico; simples tiestos plsticos indiv
una atractiva y provechosa huerta de hortalizas limpias y nutritivas.

RESUMEN

Criterios para definir el lugar donde ubicar una huerta hidropnica popular:
! disponer de un mnimo de seis (6) horas de luz solar al da en el lugar elegido,
! prximo a la fuente de suministro de agua,
! no expuesto a vientos fuertes,
! prximo al lugar donde se preparan y guardan los nutrientes hidropnicos,
! no excesivamente sombreados por rboles o construcciones,
! ser protegido o cercado para evitar el acceso de animales domsticos,
! posible de proteger contra condiciones extremas del clima (heladas; granizo; alta radiacin solar; vientos)
! lejos de focos de contaminacin con aguas servidas o desechos industriales.

CLASE 2 RECIPIENTES Y CONTENEDORES PARA HIDROPONA

Los tipos de recipientes y contenedores que se pueden usar o construir deben estar de acuerdo con el espaci
tcnicas y econmicas y las necesidades y aspiraciones de progreso y desarrollo del grupo familiar.
Para iniciar la HHP e ir adquiriendo los primeros conocimientos prcticos podemos utilizar, por ejemplo, c
neumticos o llantas viejos; baeras infantiles; fuentes plsticas en desuso; o bidones plsticos rotos, recort
pequeos como los envases plsticos para helados, los vasos plsticos desechables y los potes de aceite o m
cultivar acelgas, cebollas, cilantro, lechugas, perejil y otras hortalizas.

Las bolsas o mangas plsticas de color negro, como las que se usan para plantas de vivero, son recipientes
productivos en pequeos espacios. Las bolsas son aptas para especies como tomate, pepino, pimiento, pime

A medida que se progresa en el aprendizaje y se comprueba la eficiencia del sistema se pueden instalar en l
con plstico negro, sostenido con hilos o pitas colgadas de las paredes o colocadas en la base de ellas. Si se
importante no quedarse solamente con estos contenedores pequeos; el progreso en conocimientos debe un
cultivos y a la diversificacin de las especies. Una superficie de 30 metros cuadrados de HHP permite obte
ao.
En la expansin de la huerta pueden incluirse contenedores de madera de por lo menos 1,5 metros cuadrado
tipo de estructuras ms productivas y que demandan el mismo tiempo y esfuerzo que una gran cantidad de
servido para adquirir las primeras experiencias. En la Clase 2 del video sobre HHP, complementario a este
construccin de un contenedor.
Si adems de producir alimento sano para nuestra familia deseamos obtener un ingreso extra a travs de la
pensar en construir un nmero de contenedores que nos permitan una mayor produccin de especies vegeta
ornamentales y forrajeras).
Caractersticas de los recipientes y contenedores:
Las dimensiones (largo y ancho) de los contenedores pueden ser muy variables, pero su profundidad en cam
dado que en el sistema HHP no es necesario un espacio mayor para el desarrollo de las races de las plantas
Cuando se quiere cultivar zanahorias, la profundidad del contenedor debe ser como mnimo de 20 cm. Para
como mximo de 5 cm. En el caso de los dems cultivos, las dimensiones mximas recomendadas (unidad
cajas son las siguientes:
largo 2,00 metros
ancho 1,20 metros
profundidad 0,12-0,15 metros
Dimensiones superiores a stas implican mayores costos en materiales (madera, plstico, sustrato) y mayor
Las dimensiones mnimas son muy variables, pues dependen de la disponibilidad de espacio, los materiales
costo y de los objetivos de la huerta (aprendizaje, recreacin, experimentacin o produccin para la venta).
Veamos cmo construir una caja de madera, a la que llamaremos "unidad de produccin para la HHP" o "c
Materiales y construccin del contenedor
Los materiales que se necesitan son los siguientes:
- tablas en desuso o nuevas, dependiendo de las posibilidades econmicas (dos de 2 metros; dos de 1,20; tr
- 110 clavos de 1 1/2 pulgada, martillo, serrucho, engrapadora (corchetera) y cinta mtrica (huincha)
- 3,68 m2 (2,36 x 1,56) de plstico negro de calibre 0,10 diez centmetros de manguerita de polietileno o ca
milmetros de dimetro.
1. Despus de calcular y medir las dimensiones cortamos las tablas en forma muy pareja, obteniendo las do
largo y las dos de 1,20 m del ancho del contenedor (este ancho nos permite trabajar cmodamente alrededo
2. Clavando estas cuatro tablas obtenemos el marco del contenedor. El ancho de 12 cm de las tablas nos da
dimensiones que tomaremos como ejemplo dentro de este Manual.
3. Las tablas de 1,30 m se clavan atravesadas a lo ancho en la parte que ir hacia abajo, colocando primero
perfectamente alineadas por todos los lados con las del marco. Las dems se clavan dejando una separacin
que queda terminada la caja, cuya altura no debe ser superior a 12 cm. Al clavar las tablas, hay que tener la
emparejadas en las esquinas y bordes, para que no haya salientes que pudieran romper el plstico, ya que e
cama, ocasionara desperdicio de agua y nutrientes, y disminuira la duracin.
4. Despus de terminada la caja, clavamos las seis patas en los cuatro extremos y en el centro de cada lado;
la cama, nunca en su parte interior, pues all dificultan la colocacin del plstico, disminuyen el rea til y
manejo. La funcin de las patas es hacer que la base de la cama quede separada del suelo, permitiendo una
modo ayuda a que no se produzca humedecimiento del rea prxima al cultivo y se disminuye el riesgo de
algunos insectos que se establecen debajo de ella sin ser detectados. Veinte (20) centmetros de separacin
suficientes, pero del punto de vista de la comodidad de quien trabaja en la HHP y de la prevencin de dao
de las patas es un metro, pero se debe considerar que esto conlleva mayores gastos en madera.
Colocacin del plstico (impermeabilizacin)

Para impermeabilizar el contenedor se necesita un plstico negro de calibre 0,10; su funcin es evitar el hum
madera e impedir que se pierdan los nutrientes rpidamente. El color negro es para evitar la formacin de a
zona de las races. El plstico nunca debe colocarse sobre el piso, a menos que se hayan barrido de ste tod
perforarlo o que est forrado con peridicos viejos. Siempre debera medirse y cortarse sostenido en el aire
5. El clculo de las dimensiones para cortar el plstico se hace de la siguiente manera: el largo total del con
veces su altura. Tomando como ejemplo las dimensiones que ya hemos dado, tenemos dos (2) metros ms 1
un total de dos metros con treinta y seis centmetros. Esto es lo que debemos cortar para el largo. Para el an
que es de 1,20 metros ms tres veces la altura (12 cm) lo que nos da un total de un metro con cincuenta y se
6. Ahora procedemos a colocarlo en el contenedor con mucho cuidado, para no romperlo ni perforarlo con
salientes o las uas. En las esquinas, el plstico debe quedar bien en contacto con el marco y con la base. E
(corchetearse) a los costados exteriores del marco del contenedor.

Colocacin del drenaje

7. Todo recipiente que se va a destinar a HHP en sustrato slido (este punto ser explicado ms adelante) de
el cual podrn escurrir los excesos de agua o de sales nutritivas. En los contenedores, este drenaje debe esta
extremos. A una altura de 1,5 cm haga un orificio de 7 mm, por donde se pasar un trocito de manguera de
de color negro. Esta manguerita debe tener 10 cm de largo y tiene que quedar conectada en forma hermtic
longitud no mayor de 1,5 cm.

8. Para que el sellado entre la manguerita y el plstico sea hermtico, se usa un clavo caliente o un cigarrill
31 - sitio donde la manguerita hace contacto con el plstico; se empuja la manguera de afuera hacia adentro
movimiento quede soldada a l (ver video). Despus de introducida la manguerita en el plstico se deja enf

9. Luego se comienza a colocar el sustrato justamente en el punto del drenaje y desde ese extremo hacia el
cualquier movimiento del plstico y que la manguera se despegue (ver video). El contenedor se coloca sobr
desnivel hacia el punto de drenaje, que puede ser de 0,5 a 1 por ciento (equivalente a 0,5 - 1 cm de desnive
el contenedor). Si el contenedor va a ser utilizado para cultivar lechugas en el sistema de raz flotante (que
perforarse el drenaje, ya que se necesita conservarlo en agua con los nutrientes por varias semanas. En aque
colocar varias unidades de produccin (contenedores) hay que tener en cuenta la ubicacin de los mismos,
centmetros para poder circular a su alrededor con facilidad. Un contenedor de este tipo, bien construido e i
puede durar ms de cuatro aos en uso constante, sin que haya que hacerle reparaciones ni sustituciones de

Otro tipo de contenedores Las mangas verticales y los canales horizontales (atravesados) constituyen otro t
eficientes que el anterior pero que sirven para espacios ms pequeos.

Mangas verticales
Las mangas verticales vienen ya fabricadas en diferentes anchos y calibres. Debe preferirse el calibre 0,20,
negro (el calibre 0,20 es importante, dado que deben soportar el peso del sustrato). Estas mangas se compra
hacerles las perforaciones donde irn las plantitas. El procedimiento es el siguiente:
1. Corte trozos de la manga (ver video) de dos metros de largo, o del largo que considere que puede maneja
a colgar y a la estatura de quienes las van a regar y a cuidar.
2. Sobre una mesa larga, o sobre el piso bien limpio y cubierto con papel peridico (para no perforar el pls
plana. Trace una lnea de 12 cm en cada uno de los extremos, utilizando un plumn o marcador (ver Diagra
3. Desde una de esas lneas inicie la marcacin de puntos distanciados segn el cultivo que prefiera sembra
diferentes cultivos de trasplante en el Anexo V) iniciando con dos puntos paralelos al borde de la manga y
solo punto a la distancia seleccionada, pero ubicndolo en el centro de los dos anteriores y conformando un
misma forma dos puntos y un punto hasta la lnea que traz en el extremo opuesto. De vuelta a la manga, tr
uno de los extremos e inicie el mismo procedimiento del lado anterior, comenzando siempre en el mismo la

en el centro de la manga y despus los dos laterales. Siga alternando uno y dos puntos a las distancias que y
extremo.
4. Cuando la manga haya quedado marcada con puntos por ambos lados, tome un trozo de tubo de metal de
al que le haya afilado un borde exterior en uno de sus extremos (en redondo). Tome un pedazo de cartn o
de un ancho un poco inferior al dimetro de la manga, y mtalo por uno de sus extremos hasta que llegue a
extremo afilado del tubo (ver video) en el centro de cada uno de los puntos marcados y haga girar el tubo (a
crculo de plstico. Siga avanzando hacia el otro extremo, repitiendo este procedimiento y deslizando el tro
interior de la manga para que el tubo slo corte la cara correspondiente de ella. No corte hasta el otro lado e

5. A 8 cm de uno de los extremos amarre la manga con un camo, hilo o fibra de nylon, dando varias vuel

6. Ahora, ya se puede iniciar el llenado de la manga con la mezcla de sustrato (su composicin se explicar
humedecida por lo menos desde el da anterior, especialmente si tiene cscara de arroz, que tarda muchas h
eche el sustrato dentro de la bolsa si no est previamente mojado; ya dentro de ella ser imposible mojarlo
importante.

7. Cuando haya terminado de llenar la bolsa con el sustrato hmedo, colquela verticalmente dndole algun
limpio de asperezas, para bajar el sustrato. La manga se cierra por su parte superior, de la misma forma que
tijera se le hace un corte redondo de 3 cm de dimetro que es por donde se le suministrar el riego. Tambi
trabajo, colocarle un pedazo de botella desechable a manera de embudo, con la tapa perforada con seis hoy
cuando se hace el nudo de la manga en la parte superior.

8. La manga se deja colgada o recostada. No se siembra el mismo da que se llen, sino que durante dos o t
solucin nutritiva para que el sustrato baje o se estabilice. Despus de esto y a la sombra, se trasplantan las
seleccionado. Para el trasplante se hacen hoyos que apuntan hacia abajo a travs de cada una de las perfora
races con mucha paciencia y cuidado, tratando de no romperlas ni maltratarlas. Si el tiempo es soleado y c
durante tres das, para asegurar el prendimiento y despus se cuelga en el sitio donde va a quedar definitiva
agua y nutrientes saldrn por el extremo donde se hizo el nudo inferior. Este lquido se debe recoger y aplic
posteriores. En las mangas verticales no se siembran especies de siembra directa, slo deben sembrarse esp
sistema se han tenido muy buenos resultados con fresa o frutilla, perejil (rizado o liso), lechugas, achicorias
porte reducido. Para la preparacin del sustrato de estas mangas, se debe disminuir un poco la cantidad del
ms liviano y que retenga ms humedad. La nutricin se hace de la misma manera que en un contenedor de
solucin nutritiva y con agua cuando es necesario.

Canales horizontales
Los canales o mangas horizontales se pueden ubicar sobre el terreno (en la base de las paredes) o colgadas
utiliza plstico negro de calibre 0,15 o 0,20 de 50 o 60 cm de dimetro que se compra en forma de manga c
1. Para hacer un canal colgado de 4 metros de largo, despus de ubicar el sitio, se corta un trozo de manga
disponible, no debiendo ser superior a los cuatro metros (ver Diagrama 3). Si se va a construir un canal apo
hasta de 10 metros.
2. Se cortan dos pedazos de hilo, camo o fibra de nylon resistente de nueve (9) metros cada uno. Individu
hacen nudos a los largo del hilo cada 80 cm. Con la ayuda de una persona, se mete el primer pedazo de pita
que salga al otro lado, dejando a cada extremo un sobrante de 50 cm. Luego se tensa el hilo y se deja que e
manga se apoye sobre el hilo. Despus se corchetea a un centmetro del doblez cada 40 cm o se asegura el p
puntadas hechas tambin con nylon cada 40 cm. Se gira la manga y se mete el otro pedazo de hilo anudado
hamaca de 50 o 60 cm de ancho y cuatro de largo.
3. A continuacin, con el apoyo de cuatro clavos grandes (de 5 pulgadas) clavados sobre la pared dos a cua
centmetros de altura de los dos primeros, se fija la manga sobre la pared tensando muy bien el hilo de nylo

llene con el sustrato, no se arquee demasiado. La misma, en la medida de lo posible, debera quedar horizon
circulen lentamente a lo largo de ella. Dependiendo de la altura de la pared, se pueden colocar hasta cuatro
Cada canal debe tener una pendiente de 0.5% (para este ejemplo, 2 cm de diferencia de altura entre los clav
llenan con un sustrato similar al recomendado para las mangas verticales y en ellos se pueden sembrar fruti
tomillo, plantas medicinales, plantas aromticas y flores.
Como hemos visto en esta clase existen mltiples tipos de contenedores que se pueden utilizar para hacer u
incluyendo aquellos que de acuerdo a las posibilidades econmicas, espacio y proyecciones puedan ser m
aprovechar productivamente espacios ms grandes. Muchos de los materiales sugeridos se encuentran en d
los usuarios dicen que la HHP es la tecnologa agrcola urbana del desecho.
RESUMEN
Una sntesis de los recipientes que se pueden utilizar para hacer cultivos hidropnicos es la siguiente:
- cajas de madera forradas por dentro con plstico,
- canales de plstico, "Eternit" o guadua (bamb),
- tubos de PVC o plstico,
- llantas viejas de vehculo,
- galones de aceite desocupados y abiertos por la mitad,
- envases plsticos de margarinas, aceites o detergentes o vasos desechables de bebidas gaseosas o yogurt.

CLASE 3 SUSTRATOS O MEDIOS DE CULTIVO PARA

HIDROPONIA

En la clase anterior se explic que para hacer una huerta hidropnica popular existe gran cantidad de recipi
apropiados de diferentes tamaos, materiales y precios. En esta clase nos dedicaremos a ver los tipos de sus
medios de cultivo que se deben usar y cules son sus principales caractersticas y formas de utilizacin. En
los pases y lugares hay disponibilidad de materiales que algunas industrias desechan o que la naturaleza pr
manera abundante y econmica.
Caractersticas de un buen sustrato
Los sustratos deben tener gran resistencia al desgaste o a la meteorizacin y es preferible que no tengan sus
minerales solubles para no alterar el balance qumico de la solucin nutritiva que ser aplicada (segn se ex
ms adelante). El material no debera ser portador de ninguna forma viva de macro o micro organismo, par
disminuir el riesgo de propagar enfermedades o causar dao a las plantas, a las personas o a los animales qu
van a consumir.

Lo ms recomendable para un buen sustrato es:

- que las partculas que lo componen tengan un tamao no inferior a 0,5 y no superior a 7 milmetros
- que retengan una buena cantidad de humedad (ver la capacidad de retencin de distintos materiales en el
adems faciliten la salida de los excesos de agua que pudieran caer con el riego o con la lluvia
- que no retengan mucha humedad en su superficie
- que no se descompongan o se degraden con facilidad
- que tengan preferentemente coloracin oscura
- que no contengan elementos nutritivos
- que no contengan micro organismos perjudiciales a la salud de los seres humanos o de las plantas
- que no contengan residuos industriales o humanos
- que sean abundantes y fciles de conseguir, transportar y manejar
- que sean de bajo costo.
- que sean livianos (ver la densidad de diferentes sustratos en elAnexo III).
Los materiales ya probados en varios pases de Amrica Latina y el Caribe y que cumplen con la mayora d
sigue:

Sustratos de origen orgnico

- Cascarilla de arroz
- Aserrn o viruta desmenuzada de maderas amarillas. Cuando se utilizan residuos (aserrn) de maderas, es
maderas de color rojo, porque stos contienen sustancias que pueden afectar a las races de las plantas. Si s
estas maderas, se lava con abundante agua al aserrn o viruta y se lo deja fermentar durante algn tiempo an
en cantidad superior al 20 por ciento del total de la mezcla. Si se utiliza cascarilla de arroz, es necesario lav
humedecerla antes de sembrar o trasplantar durante 10 a 20 das, segn el clima de la regin (menos das pa
video). Las caractersticas, propiedades fsico qumicas y ventajas de la cascarilla de arroz estn descritas e
Sustratos de origen inorgnico
- Escoria de carbn mineral quemado
- Escorias o tobas volcnicas
- Arenas de ros o corrientes de agua limpias que no tengan alto contenido salino
- Grava fina
- Maicillo.
Cuando se usan escorias de carbn, tobas volcnicas o arenas de ros, estos materiales deben lavarse cuatro
grandes, para eliminar todas aquellas partculas pequeas que flotan. El sustrato ya est en condiciones de s
sale clara. Si las cantidades de sustrato que se necesitan son muy grandes, entonces se deben utilizar arnero
retener las partculas de tamao superior a medio milmetro. Tambin deben excluirse las que tengan tama
partculas con tamaos inferiores al mnimo indicado dificultan el drenaje de los excedentes de agua y, por
races. Los tamaos superiores impiden la germinacin de las semillas pequeas, como la de apio y lechuga
sustrato. Lo anterior limita la retencin de humedad y la correcta formacin de bulbos, races y tubrculos.

Algunas escorias de carbn o de volcanes tienen niveles de acidez muy altos y algunas arenas (como las ar
(son alcalinas). Estos materiales deben ser lavados muy cuidadosamente, hasta que no les queden sustancia
bsicos.
Si no es posible acondicionar con el lavado estos materiales a niveles de acidez ligeramente cidos o prxim
preferible excluirlos y utilizar otros. Ello es preferible antes que afectar la eficacia de las soluciones nutritiv
desarrollo de los cultivos en una HHP.

Mezclas
Todos los materiales mencionados se pueden utilizar solos. Sin embargo, algunas mezclas de ellos han sido
proporciones, para el cultivo de ms de 30 especies de plantas.
Las mezclas ms recomendadas de acuerdo con los ensayos hechos
en varios pases de Amrica Latina y el Caribe son:

- 50% de cscara de arroz con 50% de escoria de carbn

- 80% de cscara de arroz con 20% de aserrn
- 60% de cscara de arroz con 40% de arena de ro
- 60% de cscara de arroz con 40% de escoria volcnica.
En el sistema HHP con sustrato slido, la raz de la planta crece y absorbe agua y nutrientes que son aplicad
materiales slidos.
En el mtodo de sustrato lquido o raz flotante, el agua se usa con el mismo fin, permitiendo el desarrollo d
de las sustancias nutritivas adicionales. Este sistema slo se recomienda para el cultivo de lechugas de dife
Se han probado otros cultivos, pero los resultados no han sido satisfactorios en todos los lugares, por lo que
recomendacin. Los sistemas de cultivo en medios slidos o lquidos sern explicados en detalle en la clase

CLASE 4 PREPARACIN, SIEMBRA Y MANEJO DE LOS

ALMCIGOS

En la clase anterior vimos que los diferentes sustratos que se pueden utilizar para instalar nuestra huerta hid
en dos grupos: los sustratos slidos y el medio de cultivo lquido o raz flotante. En el Anexo V se describe
requieren almcigo-trasplante) en sustratos slidos. En esta clase veremos como preparar, sembrar y manej
que proveer las plntulas necesarias para la HHP de aquellas especies que requieran trasplante (ver Anexo

El almcigo no es otra cosa que un pequeo espacio al que le damos condiciones adecuadas (ptimas) para
crecimiento inicial de las plntulas. Debe procurarse un cuidado inicial especial para que no existan problem

Para hacer los almcigos utilizaremos sustratos preparados con mayor detalle que lo indicado en la clase an
grandes ni pesadas, porque stas no permitiran la emergencia de las plantitas recin nacidas. Las condicion
que ni las semillas ni las plantas recin nacidas se desarrollaran si no tienen la cantidad de humedad suficie
almcigos en HHP debe ser muy suave, limpio y homogneo. Se lo debe nivelar muy bien para que al traza
unas ms profundas que otras; esto afectara la uniformidad del nacimiento y del desarrollo inicial.

No se deben hacer almcigos en tierra para luego trasplantarlos a sustratos hidropnicos. Las plantas que se
hacer en los sustratos slidos descritos para HHP en la Clase 3. Una vez llena la caja o semillero con el sus
trazar los surcos. La profundidad y la distancia a la cual se tracen depende del tamao de la semilla y del ta
Anexo VI).
Siembra del almcigo
A continuacin se dejan caer las semillas una por una dentro del surco, a las distancias recomendadas en el
almcigos sin prisa, dado que todos los cuidados que se tengan sern compensados con un nmero elevado
Luego de sembradas las semillas, con la palma de la mano se apisona suavemente el sustrato para expulsar
alrededor de la semilla y aumentar el contacto de la misma con el sustrato. Despus de este apisonamiento
almcigo con papel de peridico en pocas normales y con papel ms un plstico negro en pocas de tempe
germinacin (ver toda la operacin en el Diagrama 5).
Cuidados del almcigo
Durante los primeros das despus de la siembra, el almcigo se riega una o dos veces por da para mantene
ocurre la emergencia de las plantitas se descubre el germinador y se deja expuesto a la luz, debindose prot
sencilla cobertura en las horas de mayor riesgo de deshidratacin o de heladas. Si el destapado del germina
observan las primeras hojitas) las plantitas se estirarn buscando la luz y ya no servirn para ser trasplantad
hilos blancos nunca sern vigorosas ni darn lugar a buenas plantas adultas.
A partir del nacimiento deben regarse diariamente, utilizando solucin nutritiva en la forma en que se expli
escarda (romper la costra superficial que se forma en el sustrato por efecto de los riegos continuos) y se apo
mejorar el anclaje de las plantas y el desarrollo de sus races. Tambin se previenen y controlan las plagas q
lleguen al estado ideal de ser trasplantadas en los contenedores definitivos. Esto ocurre aproximadamente e
germinacin, dependiendo de las especies y de las condiciones del clima.
Endurecimiento de las plntulas
Unos cinco das antes del trasplante se disminuye la cantidad de agua aplicada durante los riegos y se les da
consoliden mejor sus tejidos y se preparen para las condiciones ms difciles que afrontarn cuando hayan
endurecimiento de las plntulas. Al hacerlo hay que tener la precaucin de que el proceso no cause trastorn
de nutrientes ni las escardas, slo se disminuye la cantidad de agua y se exponen ms al sol. El desarrollo f
buen manejo que se le d a los almcigos y del oportuno y cuidadoso trasplante al sitio definitivo.
Siembra directa
Como fue explicado anteriormente (Anexo V) no todas las especies necesitan almcigos para desarrollar su
especies que se siembran directamente en el sitio definitivo. Estas especies no resisten el trasplante o desde
y no requieren cuidados especiales que garanticen sus primeros das de vida. Lo contrario, en cambio, ocur
muy pequeas y, por lo tanto, dan lugar a plantitas dbiles en los primeros das de vida. Otras especies se a
trasplante o la siembra directa. Entre las especies que necesitan siembra en almcigo y trasplante estn: alb
lechugas, pimentn, repollo y tomate. Algunas de las especies que se adaptan a la siembra directa son: arve
meln, sanda, rabanito y zanahoria. Las especies que se adaptan a los dos sistemas son menos: nabos, colin
Semillas
Las semillas que se utilizan en HHP son las mismas que se usan en la horticultura tradicional. Debe tratarse
por casas comerciales semilleristas de reconocida trayectoria, pues no deben sacrificarse las ventajas del sis
semilla. A excepcin de algunas semillas hbridas, como las de tomate, la mayora de las semillas tiene un c
unos centavos). Pretender hacer ahorros en los costos de las semillas trae generalmente ms perjuicios que

preparacin, siembra y manejo de los almcigos es una etapa fundamental en el desarrollo posterior de la p
sustrato, la siembra, el riego, la regulacin de los excesos de luz y temperatura y con la prevencin y contro
sanas y vigorosas que nos garanticen buenos rendimientos en el tiempo adecuado.

CLASE 5 MTODOS PARA HACER HIDROPONIA POPULAR

En esta clase veremos los dos mtodos ms utilizados para hacer una HHP. Independientemente del sistema
o raz flotante) si la especie que se desea sembrar es de trasplante, el almcigo tendr siempre el mismo ma
anterior.

Sistema de sustrato slido

El sistema de sustrato slido es eficiente para cultivar ms de treinta especies de hortalizas y otras plantas d
crecimiento. Ha sido el ms aceptado por la mayora de las personas que en la actualidad trabajan en HHP,
cuidados que el segundo denominado de raz flotante, que permite sembrar menos variedad de hortalizas.
Para sembrar directamente o trasplantar en sustratos slidos se comienza ubicando el contenedor en el luga
necesaria (clase 1); luego se llena con el sustrato previamente mezclado y humedecido hasta dos (2) centm
altura de la cama. El llenado de la cama debe iniciarse justamente en el lado donde se coloc el drenaje, co
mueva, lo cual podra ocasionar la salida del tubo de drenaje del plstico.
Se retiran los elementos extraos y partculas de tamao superior al recomendado. Se riega suavemente par
humedad y se marcan los sitios donde se trasplantarn las plantas obtenidas del almcigo despus del endur
regadas abundantemente en el almcigo una hora antes de arrancarlas e iniciar la labor de siembra en el siti
que los sustratos no se deben colocar secos en ningn tipo de contenedor y menos en las mangas verticales;

humedecerse previamente. Lo anterior es debido a que resulta ms difcil conseguir una adecuada distribuc
movimientos que se necesitaran para lograr la adecuada distribucin del agua implicaran un alto riesgo de
tubo del drenaje.
En los sitios donde se han marcado las posiciones de las plantas se abren hoyos amplios y profundos (tanto
sustrato) teniendo la precaucin de no romper el plstico. En cada hoyo se coloca la raz de una planta, teni
quedar torcida y que el cuello, que es la zona de unin entre la raz y el tallo, debe quedar un centmetro po
medida que se va echando sustrato alrededor de la raz, se va apisonando suavemente para que no queden b
Anexo V informa sobre las distancias de trasplante. Se riega nuevamente y, si es posible, se coloca alguna p
losprimeros tres das para que la planta no sufra deshidratacin. Los trasplantes deben hacerse siempre en l
perodos calurosos; en los perodos frescos pueden hacerse a cualquier hora.
Si la siembra se hace en forma directa, las semillas se ubican a las distancias y profundidades recomendada
el Anexo V. Despus de la siembra se riega el sustrato y se cubre de la misma forma que se indic para los
para quitar la cobertura el primer da en que se observa la aparicin de las plantitas.
En cualquiera de los dos casos (siembra por trasplante o siembra directa) diariamente se debe aplicar riego
aparezcan las races dentro del sustrato. Detalles de esta solucin nutritiva, su composicin, hora y frecuenc
prxima clase.
A medida que se aplican los riegos y que transcurre el tiempo se van formando costras sobre la superficie d
penetre normalmente en sus espacios porosos, limitndose as la toma de agua y alimentos. Para evitar esta
superficialmente dos o tres veces por semana entre los surcos de las plantas, teniendo el cuidado de no hace
Parte del sustrato que se va soltando durante la escardada se puede arrimar a la base de las plantas para mej
Esta labor es el aporque y, a manera de ilustracin, resulta fundamental comenzarla en el cultivo de rabanit
das despus de la germinacin, para que el tallito rojo no permanezca al descubierto, dado que all es dond
conducir en 28 o 30 das a la raz bien formada de un fresco rabanito.El sistema de sustrato tambin se em
horizontales, canales plsticos sobre el piso, siembras en neumticos o llantas viajas, y en otro tipo de conte
Sistema de raz flotante

El sistema de cultivo de raz flotante ha sidoencontrado eficiente para el cultivo de albahaca, apio y varios
resultados, ahorro de tiempo y altas producciones. A pesar de su mayor complejidad, es muy apto para las h
mtodo utiliza un medio lquido que contiene agua y sales nutritivas. Este sistema ha sido denominado por
flotante", ya que las races flotan dentro de la solucin nutritiva, pero las plantas estn sostenidas sobre una
sostiene sobre la superficie del lquido. Este sistema ha sido muy eficiente en el cultivo de albahaca, apio y
un comportamiento uniforme en l, ya que es muy exigente en un cuidadoso manejo, especialmente de la a
hace manualmente. Dado que la mayora de las familias a las que se ha destinado esta propuesta no dispone
conocimientos tcnicos suficientes para hacer instalaciones que permitan el reciclaje y aireacin automtica
como se explicar ms adelante, la aireacin manual varias veces al da.
1 El material que aqu hemos llamado "Plumavit" o Aislapol, en otros pases se conoce con el nombre de
Termopor, etc. Tcnicamente es un poliestireno expandido.
Como ejemplo estudiaremos el sistema de raz flotante aplicado a una siembra de lechuga; en este sistema,
para los sustratos slidos; la nica diferencia consiste en que no es necesario conectar el drenaje del conten
"Plumavit" de 2 centmetros (una pulgada) de espesor, con un largo y ancho dos centmetros menor que e
Marcamos las distancias a las que vamos a colocar las plantas, sealando con puntos gruesos el lugar dond
lechugas se utilizan lminas con dos distancias diferentes (densidad de plantacin):
- 9 por 9 centmetros entre cada una, con disposicin en forma de tringulo (caben ms plantas por metro c
forma de cuadro). Estas distancias se utilizan para la etapa que se denomina post-almcigo, que tiene una d
- 17 por 17 centmetros entre plantas. Estas son las distancias que se utilizan para el cultivo definitivo, que
la temperatura, la luminosidad y la variedad de lechuga cultivada.
Para no tener que estar calculando y midiendo cada vez que deseamos hacer una nueva lmina para cultivo
papel o cartn, que se guarda para utilizarla cuando sea necesario perforar una nueva lmina.
Para perforar los hoyos en la lmina se aplica en cada punto sealado un pedazo de tubo redondo o cuadrad

centmetros) de dimetro y 20 cm de largo, previamente calentado en uno de sus extremos (ver video), el cu
dejando un orificio casi perfecto. Esto nos permitir tener 126 hoyos por metro cuadrado en la distancia de
lmina perforada se coloca dentro del contenedor y debe quedar con la posibilidad de un pequeo movimie
luz al lquido, que ocasionara el crecimiento de algas y una mayor evaporacin de agua dentro del contene
plstica, que debe tener 2 centmetros de espesor, en cubitos de 3 x 3 centmetros de largo y de ancho, pr
cuadrcula (ver video). Los cubitos se cortan con un cuchillo bien afilado, sin hacer mucha presin sobre la
cubitos. En cada uno se hace un corte vertical atravesando de arriba a abajo la esponja. En ese corte es dond
del almcigo. Se humedecen los cubitos previamente con solucin nutritiva. Al momento del trasplante (ve
plantitas desde los almcigos y a lavarles la raz para que no les quede nada de sustrato (sin tocarla ni maltr
en el corte que se hizo sobre el cubito de esponja, dejando el cuello de la planta exactamente un centmetro
Despus introducimos con mucho cuidado los cubitos con las plantas en cada uno de los hoyos abiertos en
los cuidados para que la raz quede vertical y sumergida en el lquido.
Cuando se han llenado todos los hoyos de la lmina, sta se levanta para verificar que ninguna raz haya qu
esponja. Todas deben quedar derechas y sumergidas en el lquido. A continuacin se coloca la solucin nut
corresponde, como veremos en la prxima clase. En esta etapa, que se denomina de post- lmcigo, las plan
semanas segn el clima y la variedad. A las dos o tres semanas han alcanzado entre doce y quince centmet
trasplantarlas a otra lmina de "Plumavit" en la que se han hecho perforaciones a una distancia de 17 centm
lmina se pasan con la misma esponjita a los otros contenedores. Cuando se ha terminado el segundo traspl
nutritiva en la concentracin y forma que se indicar en la prxima clase. En las planchas o "bolsas" con pe
plantas crecern hasta que alcancen el tamao final adecuado para el consumo. Esto ocurrir entre cinco o s
trasplante y por eso a estas lminas se las denomina lminas de cultivo definitivo.
Tanto en el sistema de sustrato slido como en el de raz flotante, es preciso conocer los tiempos necesarios
germinacin y trasplante, y trasplante y cosecha (Anexo VII). Esta informacin es til en la planificacin d

Aireacin
En el sistema de cultivo a raz flotante es indispensable batir con las manos al menos dos veces por da la s
redistribuir los elementos nutritivos por todo el lquido y oxigenar la solucin. Sin ello, las races empiezan
de alimentos y agua. Cuando no se agita la solucin nutritiva con la debida frecuencia, tambin se empieza
al cultivo y alteran su desarrollo, porque ellas compiten por los nutrientes destinados a las plantas.
Al realizar la aireacin se deben levantar lentamente las lminas evitando romperlas, pues stas deben dura
definitivos. Si no se obtiene esta duracin, los costos de produccin aumentarn considerablemente, puesto
de los materiales. La aireacin se puede hacer levantando y bajando sucesivamente la lmina con las planta
asimismo, levantando y sosteniendo la lmina y metiendo la mano para agitar y formar burbujas. Cuando lo
superiores a un metro, se recomienda partir las lminas en dimensiones apropiadas, dado que las lminas so
final del cultivo cuando cada planta puede pesar ms de 280 gramos) y existe mayor riesgo de que se romp
Otras labores de manejo
En los dos mtodos, tanto en el de sustrato slido como en el de raz flotante, es importante tener cuidado c
que pueden afectar la cantidad y la calidad de las cosechas (ver clase 7). Tambin debemos evitar que los c
temperaturas, especialmente heladas. Contra los excesos de sol podemos sombrear los cultivos con una ma
solar. En algunos pases se la llama "polisombra" y en otros "malla Raschel". Comercialmente existen disti
porcentajes de luz, de manera que podemos escoger la que ms se ajuste a nuestras condiciones de clima.

Para los excesos de fro se recomienda cubrir los cultivos ms susceptibles a este fenmeno con plsticos tr
agrcola, durante los das u horas en que haya ms riesgo de que ocurran bajas temperaturas. Conocer las di
VIII) o de trasplante (Anexo IX) recomendadas para las distintas especies, permitir una buena planificaci
planificacin de la poca de siembra es esencial. A modo de ejemplo, para las condiciones de Chile se da in
adecuadas para las especies de siembra directa y de trasplante en los Anexos X y XI, respectivamente.
Las HHP pueden permitir producir, adems de hortalizas, plantas aromticas y medicinales. Las distancias

instalacin del cultivo y la primera recoleccin para este tipo de plantas son informados en el Anexo XII.

CLASE 6 NUTRICIN DE LAS PLANTAS

En la clase anterior aprendimos los mtodos ms utilizados para cultivar plantas a travs del sistema HHP p
medio lquido. En esta clase veremos cmo preparar, cundo y de qu forma aplicar los nutrientes hidropn
cultivadas en HHP son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio ag
preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o
como para que se justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin. Alternativamente,
el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolv
al cultivo.
Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su corr
races, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de l
aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los sig
- Indispensables para la vida de los vegetales:
Cantidades en que son requeridos por las plantas
Grandes Intermedias Muy pequeas
(elementos menores)
Nitrgeno Azufre Hierro
Fsforo Calcio Manganeso
Potasio Magnesio Cobre
Zinc
Boro
Molibdeno
- Utiles pero no indispensables para su vida:
Cloro
Sodio
Silicio
- Innecesarios para las plantas, pero necesarios
para los animales que las consumen:
Cobalto
Yodo
- Txicos para el vegetal:
Aluminio
Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser txicos
proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos menores. Funciones d

De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas, 13 son
naturales de cultivo (suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos limita o p
tanto, las utilidades para el cultivador. De acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno
igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo son clasificados en tres grupos:
La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la velocidad de movili
hojas viejas hacia los puntos de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo
rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms viejas. Los elementos inmviles, como el Cal
deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado d
nitrgeno. Hay muy poca movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hoja
deficientes en esos elementos. Elementos mayores (Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y P

porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que la tierra no puede suministrarla
grandes cantidades.

Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+

i) Caractersticas
- otorga el color verde intenso a las plantas
- fomenta el rpido crecimiento
- aumenta la produccin de hojas
- mejora la calidad de las hortalizas
- aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y
forrajes.
ii) Deficiencia
- aspecto enfermizo de la planta
- color verde amarillento debido a la prdida de clorofila
- desarrollo lento y escaso
- amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que contina hacia arriba, si l
y no se corrige; las hojas ms jvenes permanecen verdes.
iii) Toxicidad
- cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems elementos, la planta prod
pero el desarrollo de las races es reducido
- la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda.
Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5
i) Caractersticas
- estimula la rpida formacin y crecimiento de las races
- facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas
- acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos
- ayuda a la formacin de las semillas
- da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno.
ii) Deficiencia
- aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota primero en las hojas ms viejas
- desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos
- mala germinacin de las semillas.
- bajo rendimiento de frutos y semillas.
iii) Toxicidad
- los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar deficiencia de cobre o de zi
Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O
i) Caractersticas
- otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas temperaturas
- ayuda a la produccin de protena de las plantas
- aumenta el tamao de las semillas
- mejora la calidad de los frutos
- ayuda al desarrollo de los tubrculos
- favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos.
ii) Deficiencia
- las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas; generalmente la vena central
tambin tienden a enrollarse
- debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de produccin
- en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas
que no germinan o que originan plntulas dbiles.

iii) Toxicidad
- no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las soluciones nutritivas pueden
magnesio y tambin de manganeso, zinc y hierro.
Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio)
Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la c
vegetales.
Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO
i) Caractersticas
- activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas
- mejora el vigor general de las plantas
- neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas
- estimula la produccin de semillas
- aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal.
ii) Deficiencia
- las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus puntas y bordes
- las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse
- en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino
- puede producirse la muerte de los extremos de las races
- en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el
hundimiento y posterior pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo.
iii) Toxicidad
- no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez del medio de desarro
disponibilidad de otros elementos para la planta.
Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO
i) Caractersticas
- es un componente esencial de la clorofila
- es necesario para la formacin de los azcares
- ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes
- acta como transportador del fsforo dentro de la planta
- promueve la formacin de grasas y aceites.
ii) Deficiencia
- prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba, pero las venas conser
- los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan
excesivamente
- las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes
iii) Toxicidad
- no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad pormagnesio.
Azufre (S)
i) Caractersticas
- es un ingrediente esencial de las protenas
- ayuda a mantener el color verde intenso
- activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles, soya, arvejas, haba
- estimula la produccin de semilla
- ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas.
ii) Deficiencia
- cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman color verde claro y su
entre las nervaduras se seca
- los tallos son cortos, endebles, de color amarillo
- el desarrollo es lento y raqutico.

Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso,

Zinc, Molibdeno y Cloro)
Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para regular la asimilacin
Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno de los elementos men
las plantas podran crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran de mala calidad.
Cobre (Cu)
i) Caractersticas
- el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia en la asimilacin.
ii) Deficiencia
- severo descenso en el desarrollo de las plantas
- las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado que va muriendo
- escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y enrollamiento hacia la parte interna
iii) Toxicidad
- clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y oscurecimiento anorma
Boro (B)
i) Caractersticas
- aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est relacionado con la asim
azcar dentro de las plantas
- es importante para la buena calidad de las semillas de las especies
leguminosas
ii) Deficiencia
- anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de los vrtices radiculare
las races
- ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo largo del interior del tall
del nabo, ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa.
iii) Toxicidad
- se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte progresiva, que va avanzando
mrgenes y vrtices
- no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones nutritivas ni dentro de los su
recomendadas es muy txico.
Hierro (Fe)
i) Caractersticas
- no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis.
ii) Deficiencia
- causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de nitrgeno en la soluci
- ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races cortas y muy ramific
- la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece en hojas ms jvene
iii) Toxicidad
- no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz
Manganeso (Mn)
i) Caractersticas
- acelera la germinacin y la maduracin
- aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo
- cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la
fotosntesis.
ii) Deficiencia
- en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido,
amarillo y rojo entre las venas
- el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las

hojas viejas o jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas

posteriormente mueren y se caen.
Zinc (Zn)
i) Caractersticas
- es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el
crecimiento
- es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la
sntesis de protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son
pobres en ellas
ii) Deficiencia
- su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los
pecolos de las hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar
toma una coloracin plida y una consistencia gruesa,
apergaminada, con entorchamiento hacia afuera y con
ondulaciones de los bordes
- el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce,
especialmente en su anchura.
iii) Toxicidad
- los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas.
Molibdeno (Mo)
i) Caractersticas
- es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres.
ii) Deficiencia
- los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis
(amarillamiento) avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms
jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes.
- no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la
nervadura central.
- afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas
(repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres.
iii) Toxicidad
- en tomate, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color
amarillo brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color
prpura brillante en sus primeros estados de desarrollo.
Cloro (Cl )
i) Deficiencia
- se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se
vuelven clorticas, originando un color bronceado; despus se
mueren.
- el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento
anormal cerca de sus extremos.
ii) Toxicidad
- los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las
hojas; su tamao se reduce y hay, en general, poco desarrollo
Preparacin de una SOLUCION CONCENTRADA
para HHP (frmula HHP 1)
Existen varias frmulas para preparar nutrientes que han sido usadas en distintos pases. Una forma de prep
probada con xito en varios pases de Amrica Latina y el Caribe en ms de 30 especies de hortalizas, plant
comprende la preparacin de dos soluciones madres concentradas, las que llamaremos Solucin concentrad

La Solucin concentrada A aporta a las plantas los elementos nutritivos que ellas consumen en mayores pro
aporta, en cambio, los elementos que son requeridos en menores proporciones, pero esenciales para que la
procesos fisiolgicos que harn que llegue a crecer bien y a producir abundantes cosechas.
Solucin concentrada A
a) Equipo requerido en un sistema artesanal sencillo
- Un bidn plstico con capacidad para 20 litros
- Tres baldes plsticos con capacidad para 10 litros cada uno
- Dos botellas grandes (tinajas, damajuana) de 10 litros como
mnimo
- Un vaso de precipitado de 2 litros, o probetas o jarras plsticas
aforadas
- Acceso a una balanza con rango de 0,01 hasta 2000 gramos
- Un agitador de vidrio o de PVC (pedazo de tubo de tres cuartos de
pulgada)
- Dos cucharas plsticas de mango largo (una grande y una pequea)
- Papel para el pesaje de cada elemento
- Recipientes plsticos pequeos (vasitos desechables) para ir
depositando el material que se va pesando.
b) Elementos necesarios
- En una buena balanza pesamos los siguientes productos:
Fosfato mono amnico (12-60-0) 340 gramos
Nitrato de Calcio 2080 gramos
Nitrato de Potasio 1100 gramos
c) Procedimiento
En un recipiente plstico medimos 6 litros de agua y all vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya
iniciamos una agitacin permanente. Slo echamos el segundo nutriente cuando ya se haya disuelto totalme
hayan disuelto los dos anteriores. Cuando quedan muy pocos restos de los fertilizantes aplicados completam
agitamos durante 10 minutos ms, hasta que no aparezcan residuos slidos. As hemos obtenido la Solucin
en una de las damajuanas, etiquetada y conservada en un lugar oscuro y fresco.
Solucin concentrada B
a) Elementos necesarios para preparar 4 litros
Sulfato de Magnesio 492 gramos
Sulfato de Cobre 0,48 gramos
Sulfato de Manganeso 2,48 gramos
Sulfato de Zinc 1,20 gramos
Acido Brico 6,20 gramos
Molibdato de Amonio 0,02 gramos
Quelato de Hierro 50 gramos
b) Procedimiento
En un recipiente plstico medimos 2 litros de agua y all vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya
pes cada uno de los elementos del primer grupo; es preferible no echar ninguno antes de que el anterior se
agregamos el Quelato de Hierro, que viene en una presentacin comercial granulada conocida como Seque
otras presentaciones comerciales lquidas; debe preferirse las que vienen en forma de quelato de hierro. Dis
hasta que no queden residuos slidos de ninguno de los componentes; despus completamos el volumen co
durante 5 minutos ms. Esta es la Solucin Concentrada B, que contiene nueve elementos nutritivos (interm
OBSERVACIONES
- Es indispensable no excederse en las cantidades recomendadas, pues podra ocasionarse intoxicaciones a
- El agua que se utiliza para esta preparacin es agua comn y corriente, a la temperatura normal (20-25 gra
utilizar agua destilada si su costo no fuera muy alto.

- Para preparar, guardar y agitar los nutrientes en preparacin, concentrados o ya listos como solucin nutri
plsticos o de vidrio; no se deben usar agitadores metlicos ni de madera, pero puede emplearse un pedazo
Preparacin de la SOLUCION NUTRITIVA que se aplica
al cultivo
Hay dos recomendaciones que deben quedar muy claras desde el
comienzo:
1. Nunca deben mezclarse la SOLUCION CONCENTRADA A con la SOLUCION CONCENTRADA B si
inactivara gran parte de los elementos nutritivos que cada una de ellas contiene, por lo que el efecto de esa
para los cultivos. Su mezcla slo debe hacerse en agua, echando una primero y la otra despus.

2. La proporcin original que se debe usar en la preparacin de la solucin nutritiva es cinco (5) partes de l
dos (2) partes de la SOLUCION CONCENTRADA B por cada litro de solucin nutritiva que se quiera pre
la medida en que se va adquiriendo mayor experiencia se pueden disminuir las concentraciones, pero conse
como veremos a continuacin:

La SOLUCION NUTRITIVA en sustratos slidos La preparacin de la solucion NUTRITIVA que se aplica

se realiza en la siguiente forma:
CONCENTRACION CANTIDADES DE
AGUA NUTRIENTE A CONCENTRADO B
TOTAL 1 Litro 5,0 c.c. 2,0 c.c.
MEDIA 1 Litro 2,5 c.c. 1,0 c.c.
UN CUARTO 1 Litro 1,25 c.c. 0,5 c.c.
Obsrvese que a pesar de variar la dosis de las soluciones
concentradas A y B, la proporcin siempre es de 5:2.
a) Aplicacin
Si se necesita aplicar solucin nutritiva para plantas pequeas
(entre el primero y el dcimo da de nacidas) o recin trasplantadas (entre el
primero y el sptimo da despus del trasplante) y en climas clidos, se
emplea la CONCENTRACION MEDIA (2,5 c.c. de nutriente concentrado
A y 1 c.c. de nutriente concentrado B. por cada litro de agua). La
concentracin media se utilizada en perodos de muy alta temperatura y
mucho sol, porque en estas pocas el consumo de agua es mayor que el de
nutrientes.
Para plantas de mayor edad (despus del dcimo da de nacidas o
del sptimo de trasplantadas), debe usarse la CONCENTRACION TOTAL
(5 c.c. por 2 c.c. por litro de agua aplicado). Esta es la concentracin que
debe aplicarse tambin en pocas fra y de alta nubosidad, porque en estas
condiciones la planta consume mayor cantidad de nutrientes.
Para cultivos de forraje hidropnico se utiliza la concentracin 1,25
c.c. de SOLUCION A y 0,5 c.c. de SOLUCION B por litro de agua,
empezando a regar un da despus de que haya ocurrido la germinacin del
50 por ciento de las semillas sembradas en el contenedor.
b) Volumen de solucin nutritiva por metro cuadrado
Segn sea el caso, de cada una de estas concentraciones preparadas
se aplican entre 2,0 y 3,5 litros de solucin nutritiva por cada metro
cuadrado de cultivo.
El volumen menor de SOLUCION NUTRITIVA se utiliza cuando
las plantas estn pequeas y en climas frescos o fros, y las mayores cuando

las plantas estn preparando la floracin o la formacin de sus partes

aprovechables (races, bulbos, tubrculos) o en climas calientes.
Si se observa que el sustrato se seca mucho durante el da, bien sea
porque la temperatura es muy alta o porque hay vientos en la zona de
cultivo o porque el sustrato no tiene buena capacidad de retencin de la
humedad, es necesario aplicar una cantidad adicional de agua, pero sin
mezclar nutrientes. Es indispensable este humedecimiento adicional, porque
si el sustrato se seca la planta deja de absorber aunque haya nutrientes
dentro de l.
Algunas variaciones relacionadas con la concentracin de la
solucin, la cantidad que se debe aplicar y otros detalles que tienen que ver
con una buena nutricin se van aprendiendo en la medida en que se
adquiere experiencia y destreza en el manejo de los cultivos y siempre en
consulta con los tcnicos u otras personas capacitadas en HHP.
Ejemplo:
Preparacin de 10 litros de solucin nutritiva para aplicar en un
cultivo en sustrato slido (debera alcanzar para regar entre 3,5 y 5,0 m2 de
cultivo, dependiendo de su edad y de la temperatura de la poca en que se
aplica).
Se toma un recipiente plstico con 10 litros de agua, le aadimos
50 centmetros cbicos de solucin concentrada A, revolvemos y luego
medimos 20 centmetros cbicos de solucin concentrada B. Revolvemos
y as obtenemos una solucin nutritiva para aplicar al cultivo. Se vierte esta
solucin en una regadera o botella plstica que tenga pequeas
perforaciones en la tapa y se aplica lentamente al cultivo, cuidando que el
riego sea uniforme en todo el contenedor, incluidos los bordes, pero sin
regar por fuera.
La cantidad de solucin nutritiva que se recomienda aplicar cada
da oscila entre 2 y 3 1/2 litros por metro cuadrado. Esta cantidad depende
principalmente del estado de desarrollo del cultivo y del clima.
c) Hora, frecuencia de aplicacin y lavado de excesos
La aplicacin (riego) de la solucin nutritiva debe realizarse
diariamente entre las 7 y las 8 de la maana, a excepcin de un da a la
semana, en que se debe regar con agua sola y en el doble de la cantidad
usual de agua, pero sin agregar nutriente. Con esto se lavan a travs del
drenaje los excesos de sales que se pudieran haber acumulado dentro del
sustrato y se evitan los daos que causaran si permanecieran all.
Los excesos de solucin nutritiva que salen por el drenaje del
contenedor cuando se riega cada da en la maana, pueden ser reutilizados
en los prximos riegos. Al final de la semana, este lquido no se usa ms.
Aunque desde el punto de vista de la eficiencia no es lo mejor, en
regiones muy asoleadas y de intenso calor durante el da se podra aplicar al
anochecer para evitar quemaduras a las hojas, lo que tambin se puede
evitar si despus de aplicar la solucin nutritiva se riega con una pequea
cantidad de agua para lavar los excesos que hayan podido quedar sobre la
planta.
Recomendaciones para el uso de soluciones comerciales
Las formulaciones comerciales, generalmente importadas, de la
mayora de los nutrientes para hidropona vienen preparadas segn las

exigencias de los cultivos, por lo que slo se necesita mezclarlas y

aplicarlas con agua sobre el sustrato.
Estos nutrientes, bien sea que vengan en forma de polvo o de
lquido, se deben aplicar en el rea de las races, tratando de mojar lo menos
posible sus hojas, para evitar toxicidad a las hojas y la aparicin de
enfermedades.
No se deben confundir los nutrientes para uso hidropnico con los
nutrientes foliares. Los primeros contienen todos los elementos que una
planta necesita para su normal desarrollo y son absorbidos por la raz, los
segundos son slo un complemento de una fertilizacin radicular que se
supone ya se hizo con otros fertilizantes completos de absorcin radicular.
Los fertilizantes foliares se absorben a travs de las hojas. Los nutrientes
foliares son un complemento y no un sustituto de la nutricin que debe
hacerse a travs de la raz.
La anterior es la razn por la cual muchos hidroponistas
principiantes han fracasado en sus primeros intentos, pues pretenden
satisfacer las exigencias alimenticias de sus plantas con un nutriente que
apenas es un complemento que puede ser eficientemente absorbido por las
hojas, pero que por su parcial composicin no puede reemplazar a la
nutricin que se hace por la va radicular. Los fertilizantes foliares son
fabricados con sales de alta pureza, justamente para que puedan ser
absorbidos por las hojas. Esta equivocacin, adems de producir muy
pobres resultados, aumenta considerablemente los costos de produccin por
metro cuadrado, ya que el proceso de preparacin y la composicin de este
tipo de nutrientes complementarios es muy costoso.
El nutriente hidropnico debe contener y aportar en forma
balanceada todos los elementos que una planta necesita para crecer sana,
vigorosa y dar buenas cosechas.
En el mercado agrcola de cada pas, por lo general hay otros
productos completos para nutrir cultivos hidropnicos. Al conseguir uno de
ellos se debe preguntar al vendedor cul es la dosis, forma, poca y
frecuencia de aplicacin.
Se recomienda que el nutriente comercial que se seleccione,
adems de tener nutrimientos mayores y secundarios, tambin tenga
menores, pues hay que recordar que son trece los elementos necesarios para
que una planta crezca sana y produzca bien, ya que los sustratos no tienen
elementos nutritivos. Lo que no se aporta con la solucin nutritiva no
llegar a la planta, ocasionndose por lo tanto deficiencias nutricionales que
afectarn el rendimiento en cantidad y calidad.
En algunos pases existen presentaciones comerciales en forma
granulada para ser aplicadas mezcladas con el sustrato slido. Este tipo de
productos, de mayor costo, se aplica una vez al sustrato; despus, durante
tres meses slo es necesario agregar agua, porque el producto va liberando
lentamente los elementos nutritivos que contiene. Algunos de estos
nutrientes de liberacin lenta no se recomiendan para alimentar plantas
comestibles y su uso se restringe a plantas ornamentales, por lo que es
necesario atender las recomendaciones tcnicas de los fabricantes, que por
lo general aparecen en la etiqueta externa del envase.
Aplicacin de la SOLUCION NUTRITIVA en medio lquido o

Raz flotante
En el caso del sistema de raz flotante, lo primero que debemos
hacer es calcular la cantidad de agua que contiene nuestro contenedor de
cultivo. Una forma de hacerlo es midiendo y luego multiplicando el largo
por ancho y por altura que alcanza el agua. Si la medicin se hizo en
centmetros, el resultado que obtenemos lo dividimos por mil. Ese resultado
es el volumen de agua que contiene la cama de cultivo (expresado en
litros).
Ejemplo:
Un contenedor que tiene:
- Largo 150 cm. Ancho 100 cm. Altura 10 cm
150 x 100 x 10 = 150.000 cm3 dividido por mil = 150 litros.
Ahora, por cada litro de agua que hay en el contenedor aplicamos
cinco (5) centmetros cbicos (c.c.) de la solucin concentrada A y dos (2)
centmetros cbicos de la solucin concentrada B. Esto quiere decir que
para nuestro ejemplo del contenedor que contiene 150 litros de agua
aplicamos 750 c.c. de la Solucin concentrada A y 300 c.c. de la Solucin
concentrada B, y agitamos bien para que las dos soluciones se mezclen en
forma homognea con el agua.
Nuevamente debemos recordar que las soluciones concentradas A
y B nunca deben mezclarse solas sin la presencia de agua. Esta solucin
nutritiva correspondera aplicarla en un cultivo de plantas grandes, en poca
fra.
Mantenimiento de la solucin nutritiva en medio lquido Aireacin
Al menos dos veces al da debemos agitar manualmente (ver
video) este ambiente lquido de tal forma que se formen burbujas, lo
cual hace posible la aireacin de la solucin nutritiva. Con esto, las
races hacen mejor su trabajo de absorber el agua y los elementos
nutritivos, lo que incide muy positivamente en su desarrollo. Si no
hay aire (oxgeno) en el rea de las races, ellas primero dejarn de
absorber nutrientes y agua y luego empezarn a morir.
Mantenimiento del nivel de lquido de los contenedores
Cada vez que el nivel del agua baja en forma apreciable debemos
rellenar slo con agua. Cada tercera vez que rellenemos aplicaremos a la
cantidad de agua aadida la mitad de la concentracin que aplicamos
inicialmente. Por ejemplo, si la tercera vez que debemos rellenar con agua
nuestra cama de cultivo necesitamos 10 litros de agua para completar el
volumen inicial, entonces debemos aplicar 25 c.c. de la Solucin
concentrada A y 10 c.c. de la Solucin concentrada B.
Recordemos: las soluciones concentradas se deben aplicar en forma
separada y luego agitar muy bien ese medio lquido, formando burbujas.
En el caso del cultivo en medio lquido aplicamos las soluciones
concentradas por separado, de acuerdo con la cantidad de agua que contiene
el contenedor. Slo hacemos nueva aplicacin de nutriente cada tercera vez
que rellenemos al nivel inicial. La cantidad de nutriente de las soluciones A
y B que se debe adicionar es la mitad de la concentracin inicial por cada
litro de agua que se necesit para rellenar en esa tercera oportunidad.
Como hemos visto en esta clase, el nutriente en HHP es

fundamental para el buen desarrollo de nuestras plantas. Para esto debemos

tener especial cuidado en la preparacin de las soluciones concentradas A y
B. Es necesario diluirlas en agua en las proporciones y forma ya indicadas.
Si no se siguen fielmente las recomendaciones dadas durante esta clase, las
plantas crecern mal, bien sea por deficiencias o por excesos y las cosechas
no sern tan buenas como lo deseamos.
En nuestra prxima clase hablaremos de las plagas a que estn
expuestos nuestros cultivos y los mtodos que podemos utilizar para hacer
que sus daos no sean econmicamente importantes.

CLASE 7 MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS

El manejo de la nutricin mineral es fundamental en el xito de la huerta hidropnica, ya que ste es el fact
las plantas su desarrollo y produccin. Sin embargo, este proceso puede ser alterado por enemigos externos
aprovecharse de las buenas condiciones de desarrollo en cualquiera de sus estados, desde los almcigos has
afectando con su presencia tanto la cantidad como la calidad de los productos hortcolas.

En esta clase veremos algunos de estos agentes perturbadores comnmente llamados plagas y haremos algu
para disminuir la intensidad de sus ataques en HHP hasta niveles que econmicamente no sean importante
aquellos mtodos que no incluyen el uso de insecticidas qumicos.

En las condiciones en que se desarrollan los Cultivos Hidropnicos Populares, stos podran ser dainos pa
que los aplican o para quienes consumen los productos fumigados con ellos.

Es importante aprender a reconocer los organismos que generalmente viven dentro de los cultivos, ya que n
perjudiciales para las plantas y, por el contrario, algunos son benficos porque se alimentan de los que s so

La primera recomendacin y en la que ms se insistir es revisar diariamente la huerta, o parte de ella si es

cinco minutos. En estas revisiones se trata de detectar la presencia de insectos adultos (que estn buscando
huevos), de localizar a los huevos para destruirlos, o de encontrar los gusanitos o pulgones cuando estn en
desarrollo. Esta revisin debe hacerse en las primeras horas de la maana o en las ltimas de la tarde, ya qu
del sol la temperatura se eleva y los insectos no son fcilmente localizables, dado que se han escondido par
revisin diaria o cada dos das recorriendo toda la huerta disminuir considerablemente el nmero de insec
que:
- la eliminacin constante y gradual que vamos haciendo de sus diferentes estados permitir romper el ciclo
- las visitas con revisin detallada de las plantas y sus hojas y brotes ms nuevos causarn a las plagas un a
permanencia, por lo que buscarn otro lugar para habitar, alimentarse y reproducirse.
Las plagas que ms se presentan en los cultivos de HHP son los insectos de diferentes tipos. Entre stos son
gusanitos o "cuncunas", que no son otra cosa que los hijos de las mariposas y nacen cuatro o cinco das des
puesto sus huevos, generalmente por detrs de las hojas.
Otra plaga bastante comn y daina son los pulgones o fidos, que se presentan sobre todo en los perodos
aunque tambin los hay en otras pocas de clima menos benigno. Tambin llegan a ser importantes los da
babosas o caracoles. Estos se presentan en abundancia en las pocas lluviosas y fras, cuando el rea de la h
hmeda por mucho tiempo. Slo son activos durante la noche y se esconden al amanecer, por lo que en la m
ubicarlos en los sitios oscuros y protegidos, cercanos a los contenedores.

En las huertas en las cuales se usa cscara de arroz como sustrato, ya sea solo o en mezcla, son frecuentes l
los pjaros que llegan en bsqueda de granos de arroz o de semillas, produciendo tambin dao o consumie
pequeas y a las semillas de lechuga, rabanito, arveja u otras hortalizas que hemos sembrado.

En las huertas, adems de los insectos dainos, existen otros insectos y animales que no causan dao, sino
huevos, larvas pequeas y a veces hasta de los adultos de los insectos plagas. Entre estos insectos o animale
encontrar a las llamadas chinitas o mariquitas, al mata piojos o Chrysopha, avispas y hasta lagartijas, cuyo
insectos dainos. A estos animales, en vez de espantarlos o eliminarlos, debemos protegerlos, pues son vali
eficiente realizacin de nuestro trabajo de HHP.
Adems del constante cuidado de la huerta y de favorecer la permanencia de los organismos benficos, es p
mtodos sencillos y econmicos de control que no contaminan el ambiente ni los productos cosechados. Al
son:
- Colocar banderas de plstico de color amarillo intenso impregnadas con aceite de trasmisin o de caja de
color amarillo atrae a muchas especies de insectos que, al posarse sobre la lmina plstica, se quedan pegad
- Tambin se puede usar una "lavasa" o solucin concentrada de jabn que corrientemente se usa para lavar
aplica con un atomizador en forma de roco. Es muy eficiente para controlar pulgones y larvas desnudas pe
- Colocar trampas de luz encima o dentro de un recipiente con agua y aceite quemado durante una o dos ho
- Usar cebos o trampas atrayentes para controlar babosas y caracoles.
- Poner espantapjaros de diferentes tipos.
Adems, como complemento de estas prcticas que por s solas reducirn los posibles daos atribuibles a p
a intervalos extractos o zumos de las siguientes plantas: Ajo, Aj, Eucalipto, Organo, Ortiga o Pringamosa
Tabaco y otras ms. Algunas de estas plantas ejercen efectos directos o urticantes sobre ciertos insectos que
mayora acta como repelente debido a sus fuertes olores, haciendo que los adultos no encuentren un buen
depositar sus huevos, y las larvas que estn sobre el cultivo descienden del follaje al sustrato donde ya no h
modo de ejemplo veamos como se prepara y utiliza un extracto de ajo:
Primero se pelan y muelen todos los dientes de ajo de tres cabezas de tamao mediano (aproximadamente 3
una papilla o masa blanda. Esta masa se vierte en un recipiente de vidrio o plstico y se agrega agua hirvien
quede cubierta. Se guarda el recipiente bien tapado durante cinco das. Despus de este tiempo ya se puede
a cuatro cucharadas soperas (30 c.c. aproximadamente) por cada medio litro de agua. Se aplica esta soluci
sobre los cultivos. Es conveniente ir alternando los diferentes extractos, que se preparan de igual manera ca
procedimiento es similar para preparar cualquier otro insecticida natural a base de las plantas ya mencionad

la cantidad de material a utilizar.

Contra las babosas o caracoles se pueden utilizar sacos hmedos impregnados con residuos de cerveza o le
al
atardecer en algunos lugares de la HHP. Las babosas son atradas por el olor de la levadura y se ubican deb
siguiente por la maana se levanta el saco y se eliminan las babosas en forma manual. Como hemos visto, l
estn expuestas al ataque de agentes externos llamados plagas que pueden afectar negativamente la producc
podemos manejar y controlar estas plagas utilizando mtodos no convencionales, naturales, sencillos y eco
permitirn tener cosechas abundantes y sanas. En nuestra prxima y ltima clase discutiremos los costos y
el beneficio que podemos obtener a travs de nuestra Huerta Hidropnica Popular, comparado con la invers

CLASE 8 COSTOS Y RENTABILIDAD DE LA HUERTA

HIDROPONICA POPULAR
Complementando la informacin tcnica presentada en este Manual se obtiene toda la
tecnologa necesaria para cultivar hortalizas utilizando el mtodo de las Huertas Hidropnicas
Populares propuesto en esta publicacin preparada por el PNUD y la FAO. Adems de ser una
actividad muy productiva, la Huerta Hidropnica Popular (HHP) es compatible con las tareas
del hogar, el estudio y los oficios normales de cada uno de los miembros de una familia. El

sistema no exige exclusividad, pero s constancia y dedicacin de una pequea cantidad de

tiempo diario. Es una actividad complementaria, que puede ser desempeada en conjunto por
todos los miembros de la familia
de acuerdo con el tiempo libre que cada uno est dispuesto a dedicar a la huerta. Los beneficios que se pued
Hidropona Popular se pueden dividir en dos grupos: los de tipo social y los de tipo econmico, que se exp
rentabilidad o ingresos netos.
Beneficio Social

El beneficio social se obtiene como producto del cambio de las condiciones de vida de las familias, conside
calidad de la alimentacin, la proteccin de la salud y la obtencin de ingresos. Los nuevos ingresos permit
el funcionamiento y la expansin de la huerta, adems de cubrir pequeas necesidades diarias que antes est

El beneficio tambin se refleja en el cambio de actitud de las familias y de las comunidades, que dejan de s
pasivos para convertirse en miembros activos en el proceso de su propio desarrollo. Es importante resaltar
asumen actitudes muy positivas a travs de estas actividades productivas, que aparte de permitirles cosecha
comestibles, les da la posibilidad de adquirir tempranamente conocimientos prcticos que les hacen menos
reas del saber, como sucede con la qumica, la biologa y otras.
Rentabilidad Econmica
El beneficio econmico o rentabilidad es la que se espera obtener mediante la explotacin continuada y sist
Hidropnica Popular (HHP) en superficies superiores a 30 metros cuadrados de cultivos, buscando obtener
econmico por los gastos incurridos y el trabajo realizado. A modo de ejemplo:
Un adecuado manejo de las Huerta Hidropnica Popular (HHP) ha demostrado en distintas experiencias y e
costo total de la produccin por metro cuadrado se paga con la venta de 13 lechugas, estimndose adems u
lechugas por metro cuadrado y por cosecha. Es imprescindible para ello establecer una programacin que i
etapas por las que atraviesan los cultivos seleccionados como ms promisorios, considerando condiciones a
posibilidades tcnicas de manejo y mercados disponibles para la venta. Lo importante es tener algn tipo d
disponible para la venta en todas las pocas del ao.
Para determinar la rentabilidad econmica es necesario definir los costos de produccin, el precio de venta
entre stos dos o la utilidad. Los costos de produccin son de dos tipos:
- costos de instalacin de la huerta, y
- los costos necesarios para que funcione en cada perodo productivo.
Los costos de instalacin incluyen el valor de los contenedores, los plsticos, los sustratos, las mangueras,
toda la inversin necesaria para empezar. Esta ser amortizada a lo largo de varias cosechas. Tambin se co
equipos necesarios para la preparacin, almacenamiento y aplicacin de los nutrientes y los insecticidas na
bidones, baldes, atomizadores y otros.
Los costos de funcionamiento comprenden el agua, los nutrientes, el aceite y los productos para el control d
cuando hay que comprarlos (ajos, ajes), un cuaderno para anotaciones tcnicas y contables, y la mano de o
Para comprender mejor el tema de la rentabilidad presentaremos un ejemplo con una de las especies ms ac
los cultivadores como por los consumidores, como es el caso de la lechuga.

Determinaremos el costo de produccin en el sistema de Raz Flotante que es el preferido por quienes tiene
establecerse como empresa rentable, ya que la produccin se logra en menos tiempo y con menor esfuerzo
mayor dedicacin y constancia: Sabemos por las clases anteriores que en el sistema flotante podemos obten
adultas por metro cuadrado, de tal forma que determinamos el costo de produccin por metro cuadrado de c

Cuadro 1. Costos fijos de instalacin

Costo total/m2

Amortizacin nmero de cosechas

US $

US $

Insumo imputable
Contenedor de madera

4,70

20

Plstico negro

0,36

Plumavit

1,29

Herramientas

1,03

10

Equipo

1,51

10

Mano de obra

2,05

10

Sub total
Imprevistos
Total costos fijos m2

(Cambio aplicado: CH$ 385 por US$ 1.00, febrero 12 de 1993)

En algunos pases deber considerarse adems el costo de las coberturas para proteger los cultivos del exce
heladas o de las lluvias cidas, lo que aumenta el valor de los costos por metro cuadrado en aproximadame
Cuadro 2. Costos variables de produccin (para una cosecha)
Insumo

Costo total/m2 US$

Valor imputable por m2/c

31 Plntulas de almcigo de 35 das

0,48

0,48

Solucin nutritiva

0,63

0,63

Insecticidas naturales

0,05

0,05

Mano de obra

1,80

1,80

Sub total

2,96

Imprevistos 5%

0,15

Total costos variables

3,11

Costo Total (costos fijos ms costos variables)

4,61

Ingresos
Estimando prdidas del 9 por ciento sobre 31 lechugas, obtenemos
28 unidades, cuyo precio de venta fue estimado en US$ 0,31. Lo anterior
nos permite un ingreso bruto de US$ 8,68/m2.
Utilidad = Ingreso Total - Costo Total
Utilidad = 8,68 - 4,61 = 4,07 US$ por m2/cosecha de
lechugas
Utilidad 4,07
I.R.= ------------------- x 100 = ----- x 100 = 88,28 %
Inversin Total 4,61

I.R. (Indice de Rentabilidad) = 88,28 %

Se debe enfatizar que dentro de los costos est considerado el valor de la mano de obra aportada por la fam
tiene el doble beneficio del empleo ms la rentabilidad del cultivo. Los costos fijos calculados en el ejempl
menores si se utilizaran maderas de segunda mano o usadas. En muchos pases es posible conseguir "palets
estibar carga en los puertos martimos o areos, que al desarmarlos dan tablas de buena calidad y de dimen
uniformes. El anterior ejemplo puede ser considerado como una base para determinar la rentabilidad de otr
puede ser diferente dependiendo de las ventajas comparativas o de factores adversos que existan para el cul
comercializacin de algunas especies. Hay especies ms convenientes en unos pases que en otros pero, en
mayora de ellas la rentabilidad econmica es alta, especialmente en el cultivo de la lechuga, que en todos l
demostrado ser el mejor cultivo tanto del punto de vista tcnico como econmico. Como hemos visto en es
Audiovisual (video y manual) las Huertas Hidropnicas Populares permiten obtener beneficios sociales y e
Depende de la dedicacin y constancia el que estos beneficios se transformen en una realidad que ayudar
de vida de las familias. Planifique su tiempo y empiece a instalar una Huerta Hidropnica Popular (HHP) y
esmero las recomendaciones ofrecidas antes de 90 das tendr la primera cosecha de distintas hortalizas, y p
o aromticas.

INFORMACIN IMPORTANTE SOBRE LOS

CULTIVOS
ANEXO I
PRODUCTIVIDAD EN CULTIVOS HIDROPNICOS (ton/ao)

CULTIVO HIDROPNICO

TRADICIONAL

Tomate

375

2*

100

Pepino

750

30

Pimentn

96

16

Repollo

172

30

Lechuga

313

10

52

* Nmero de cosechas al ao

ANEXO II
CAPACIDAD DE RETENCIN DE AGUA DE LOS SUSTRATOS
SUSTRATO

PORCENTAJE PESO

PORCENTAJE VOLUMEN

Lana de roca

1.300

80

Vermiculita

382

44

Piedra pmez

59

20

Escoria de carbn

50

35

Cascarilla de arroz

40

11

Escorias volcnicas

14

13

Arena

12

16

Gravilla

ANEXO III
DENSIDAD DE LOS SUSTRATOS

DENSIDAD DE DIFERENTES SUSTRATOS (kg/dm cbico)

Corteza

0,2 - 0,3

Arena

2,0

Piedra pmez

0,5 - 0,9

Cascarilla de arroz

0,12

Escoria de carbn

0,6 - 0,85

ANEXO IV
CARACTERSTICAS, VENTAJAS Y PROPIEDADES FSICO QUMICAS DE LA
CASCARILLA DE ARROZ
- Baja tasa de descomposicin
- Liviana
- Inerte
- Bajo costo
- Buen drenaje
- Alta aireacin
- Baja retencin de la humedad
- Requiere fermentacin y lavado previo
- Densidad:
0,12 - 0,13 g/ml
- CIC:
2 - 3 meq/100 ml
- Retencin de humedad: 0,10 - 0,12 l/l
- Anlisis qumico: %

N=
P=
K=
Ca =
Mg =

0,5 - 0,5
0,08 - 0,1
0,2 - 0,4
0,1 - 0,15
0,1 - 0,12

S=
SiO =

0,12 - 0,14
10 - 12

Cenizas =

12 - 13

ppm (partes por milln)

Fe = 200-400
Mn = 200 - 800
Cu = 3 - 5
Zn = 15 - 30
B = 4 -10

______________________________________________________________________
________________
ANEXO V
ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HUERTAS HIDROPNICAS POPULARES

PERIODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES Y PROFUNDIDAD DE

SIEMBRA
PERIODO TRANSCURRIDO DESDE

ESPECIE

Siembra a
Germinacin (das)

germinacin a
cosecha (das)

Profundidad de
siembra (cm)

Ajo*

120

Arveja

90

Calabacn o
zapallito italiano

90

Cebolla de rama*

15

110***

Cilantro

17

60

Fresa o frutilla*

15

90

Haba

100

Habichuela o poroto
5
verde

70

Frjol o poroto seco 5

100

Meln

90

Nabo de cuello
morado **

80

Pepino de ensalada 5

70

Rabanito rojo

30

Remolacha o
betarraga**

10

120

Sanda o patilla

90

Zanahoria

18

120

c.s.

Zapallo comn

120

* Su multiplicacin es vegetativa o asexual.

** Estas especies se pueden sembrar directamente y tambin se pueden transplantar.
*** Despus de la primera cosecha se hacen recolecciones permanentes cada 60 das, al
menos
durante 18 meses y si el manejo es adecuado pueden permanecer produciendo durante
tres
aos. La profundidad de la siembra depende del tamao al cual se corten las ramas
utilizadas
para la siembra.

ANEXO VI
ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHP:
DISTANCIAS Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA EN EL GERMINADOR

SEMILLAS POR
GRAMO

ESPECIE

DISTANCIA

PROFUNDIDAD
(cm)

entre surcos entre semillas

(cm)
(cm)

Acelga

53

1,5

Apio

2.500

0,5

c.s.

Berenjena

350

Remolacha o
50
betarraga

Brcoli

280

10

Cebolla

250

0.5

Cebolln

250

0.5

Ciboullet

300

0.5

0.5

Col china

280

Coliflor

280

10

Espinaca

100

Lechuga

1086

0.5

Lulo o
naranjilla

500

10

0.5

Nabo blanco 320

Perejil

780

0.5

0.5

Pimentn

160

Puerro

250

0.5

Repollo

290

10

Tomate

320

Tomillo

0.5

c.s. Casi superficial.

** El nmero de semillas vara segn su calidad (variedades o hbridos y el porcentaje
de
impurezas que vengan en el empaque).

ANEXO VII
ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHP:
PERIODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES
PERIODO TRANSCURRIDO DESDE
ESPECIE

Siembra a germinacin Germinacin a trasplante

(das)
(das)

Trasplante a
cosecha(das)

Acelga

12

18-25

70 c.p.

Apio

20

30-35

95

Berenjena

10

20-25

75

Betarraga o
remolacha

10

20-25

85

Brcoli

20-22

75

Cebolla

10

30-35

80

Cebolln

10

30-35

55

Ciboullet

10

30-35

70 c.p.

Col China

18-20

60

Coliflor

20-25

75

Espinaca

18-22

75

Lechuga flotante 5

15-18*

45

Lechuga en
sustrato

20-22

55

Lulo o
Naranjilla

30

45-50

80

Nabo Blanco

15-18

45

Perejil Liso

15

22-25

75 c.p.

Perejil Rizado

15

22-25

70 c.p.

Pimentn

12

35-40

80

Puerro

10

35-40

80

Repollo

30-35

90

Tomate

18-22

65

Tomillo

12

30-35

75 c.p.

* Cuando se trata del sistema flotante, ste es el tiempo para hacer el primer trasplante;
el
segundo se realiza entre 12 y 18 das despus del primero.
** Este tiempo vara segn el clima predominante durante el desarrollo del almcigo y
tambin
depende del adecuado manejo (riegos, nutricin, escardas, aporques, etc.).
c.p. Cosecha permanente formando manojos con las hojas que alcanzan el desarrollo
apropiado
(cada 2 o 3 semanas).
ANEXO VIII
ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HHP: DISTANCIAS DE SIEMBRA
RECOMENDADAS
ESPECIE

DISTANCIA (cm)
Entre surcos Entre plantas

POBLACIN POR m2

Ajo *

10

115

Arveja

12

10

67

Cebolla de rama *

30

30

11

Cilantro

10

162

Fresa o frutilla *

25

25

13

Haba

20

15

27

Habichuela o frjol o poroto verde 15

15

36

Frjol o poroto seco

15

15

36

Meln

30

30

11

Nabo de cuello morado **

10

10

81

Pepino de ensalada

30

30

11

Rabanito rojo

202

Remolacha o betarraga **

15

10

54

Sanda o patilla

40

40

Zanahoria

10

102

Zapallo Italiano

50

40

Zapallo comn

50

40

* Estas especies se reproducen vegetativamente.

** Estas especies se pueden sembrar directamente en el sitio definitivo, pero tambin
por el
sistema de trasplante.
Nota: En algunas especies es posible hacer siembras en tringulo, lo cual permite tener

algunas
plantas ms en el mismo espacio sin que se afecte su desarrollo, porque en esta forma
hay una
mejor distribucin del espacio para el desarrollo de las races.

ANEXO IX
ESPECIES QUE SE SIEMBRAN POR EL SISTEMA DE TRASPLANTE EN HHP:
DISTANCIAS RECOMENDADAS
ESPECIE

DISTANCIAS (cm)
Entre surcos

Plantas por m2

Entre plantas

Acelga

20

20

21

Apio

20

20

21

Berenjena

40

40

Betarraga o remolacha *

15

10

54

Brcoli

30

25

11

Cebolla

12

10

67

Cebollin

10

101

Ciboullet

15

10

54

Col China

25

25

11

Coliflor

30

30

Espinaca

17

17

28

Lechuga flotante

17

17

28

Lechuga en sustrato

20

17

23

Lulo o naranjilla

50

40

Nabo blanco*

10

101

Perejil liso

15

12

45

Perejil rizado

15

12

45

Pimentn

35

30

Puerro

10

10

81

Repollo

30

25

11

Tomate

35

30

Tomillo

17

17

28

* Estas especies se pueden sembrar directamente en el sitio definitivo, pero tambin por
el
sistema de trasplante.
Nota: En algunas especies es posible hacer siembras en tringulo, lo cual permite tener
algunas
plantas ms en el mismo espacio sin que se afecte su desarrollo, porque en esta forma

hay una
mejor distribucin del espacio para el desarrollo de las races.
ANEXO X
ESPECIES DE SIEMBRA DIRECTA EN HHP: CALENDARIO DE POCAS DE
SIEMBRA
PARA CHILE
POCA
ESPECIES

Adecuada

Medianamente
adecuada

Inadecuada

Ajo

Abril-Mayo

Junio-Julio

Resto del ao

Arveja

Marzo-Abril-Mayo

Junio-Julio

Resto del ao

Cebolla de rama

Enero-Febr

Resto del ao

Cilantro

Febr-Marzo-Abril

Resto del ao

Fresa o frutilla

Sept-Oct-Nov

Marzo-Abril-Mayo

Resto del ao

Haba

Marzo-Abril-Mayo

Junio-Julio

Resto del ao

Habichuela o poroto
verde

Sep-Oct-Nov

Resto del ao

Frijol o poroto seco

Sept-Oct-Nov

Resto del ao

Meln

Sept-Oct-Nov

Resto del ao

Nabo blanco

Marzo-Mayo

Nabo cuello morado

Agosto-Nov

Pepino de ensalada

Sept-Oct-Nov

Dic-Febr

Junio-Julio

Febrero

Resto del ao

Enero-Febr-Dic

Resto del ao

Junio-Julio

Oct-Dic

Mar-Abr-Mayo
Rabanito rojo

Agosto-Sept-OctNoviembre

Remolacha o Betarraga

Enero-Mayo AgostoSept

Sanda

Sept-Nov

Zanahoria

Enero-Mayo AgostoSept

Zapallo italiano

Sept-Oct

Resto del ao
Junio-Julio

Oct-Dic

ANEXO XII
PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES QUE SE PUEDEN PRODUCIR
MEDIANTE EL SISTEMA DE HIDROPONIA POPULAR

ESPECIE

DISTANCIAS
DE SIEMBRA
Plantas Surcos

PERIODO DE PRENDIMIENTO A LA PRIMERA

RECOLECCIN

Berros *

10

10

70

Hierbabuena 30

30

60

Hinojo

25

25

110

Manzanilla

al voleo al voleo 90

Poleo

15

15

60

Tomillo

17

17

75

Toronjil

30

30

70

* Los berros crecen y producen con gran vigor si se siembran en pequeos

recipientes plsticos por el sistema flotante, pero sin necesidad de "Plumavit".
Slo la raz entra en el agua.
Hay que tener la precaucin de que las semillas sean nuevas y que no estn
contaminadas por provenir de aguas sucias.