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Producto y Mercado

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO


El macerado de damasco un licor caracterstico de Moquegua, originario del distrito de Torata, al
norte de la ciudad de Moquegua.

El
macerado
de
damasco
(Prunus
armeniaca) es una bebida alcohlica que se consigue mediante un proceso industrial del macerado
del fruto del damasco en pisco de uva y almbar que mantiene las condiciones sensoriales de la
materia prima, dentro de un rango especificado de buena calidad, libre de impurezas.
El fruto del damasco solo se produce en climas clidos, es parecido al durazno o melocotn, pero
ms pequeo y aromtico. Los ingredientes son Pisco, Damasco y almbar (mezcla de azcar y
agua). Se prepara poniendo los damascos en un contenedor lleno de pisco, para la preparacin de
grandes cantidades generalmente se usan toneles de madera. Luego, se deja macerar por un mes
y al trmino se le agrega el almbar para endulzar el licor. Luego se envasa en botellas de vidrio de
tapa ancha para que los damascos puedan salir y ser servidos en un vaso junto el mismo licor.

Partida Arancelaria: 2208709000


Presentacin: Frascos de vidrio de 750 Ml. con tapa hermtica.

Grado alcohlico promedio: 20%


Esteres: 312
Acidez
ISO: 9001/2008

voltil:

82,5

La vida til en despensa es de 5 aos. Una vez abierto el producto, debe mantenerse en lugar
fresco y seco y debe consumirse antes de los 30 das.

TIPO DE CARGA

El tipo de carga es carga general.


Esta carga es unitarizada en paletas, por lo que hace ms sencillo en manipuleo; adems,
obtenemos ciertas ventajas como un costo de flete menor y mayor seguridad para la carga.

ENVASE

El envase a utilizar son frascos de vidrio de tapa ancha con tapa hermtica comprados a la
empresa Jiangsu Dafine Glass Products Co., Ltd. a travs de alibaba.

Condiciones para el uso de envases de vidrio

El vidrio ha demostrado ser uno de los materiales de envase ms


respetuoso con el medio ambiente.
100% reciclable
Es inerte al contacto con alimentos
No se oxida
Es impermeable a los gases
No necesita aditivos para conservar los alimentos envasados
Ayuda a mantener las caractersticas qumicas del producto
Ayuda a mantener el sabor intacto

EXPORTACIN A ESTADOS UNIDOS


En cuento al mercado que escogeremos ser Estados Unidos, pues dicho pas es el principal
importador en el mundo. Asimismo, ocupa el primer lugar en importaciones de licores con un valor
aproximado US$ 988 258 ocupando el 29.4% de participacin en las importaciones de licores, a su
vez, el crecimiento de sus importaciones ha sido constante en los ltimos 5 aos y en del periodo
2011 hacia el 2012 el crecimiento fue de un 6%.
Mximos importadores de licor en el mundo (en miles de dlares):

Fuente: Trademap

El motivo por el cual estamos impulsados en seguir con este proyecto es que en nuestro pas le da
un valor agregado y es que al sufrir una maceracin, el damasco se convierte en un licor con
grandes posibilidades de exportacin, que pocos o ningn pas la realiza .

Adems, EE.UU. no es un nico mercado. Considerando el tamao del pas, su diversa geografa,
la variada composicin tnica y religiosa de su poblacin, las diferencias sociales, culturales y de
ingreso, tenemos como resultado la existencia de numerosos mercados distintos o sub mercados,
que si bien tienen patrones comunes entre ellos, presentan a la vez caractersticas propias en
cuanto a gustos, necesidades y comportamiento. Esta existencia de sub mercados permite
sostener que siempre habr un nicho en el cual se pueda incursionar, siempre y cuando mi
producto
sea
competitivo.
Restricciones:
La venta de licores en EE.UU. est estrictamente reglamentada a nivel federal por la Federal
Alcohol Administration Act (FAA), siendo el Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) el
encargado de implementarla.
Esta ley establece un sistema de triangulacin para la venta y distribucin, que se conoce como
sistema de distribucin de tres canales (the three tier system), en alusin a que el producto ha de
pasar por tres agentes (importador / distribuidor / minorista) para llegar desde el productor al
consumidor final.
El importador debe obtener el permiso apropiado emitido por el TTB. Para obtener un Importers
Basic Permit (Solicitud de Permiso Bsico), debe llenar el formulario TTB F 5100.24, dentro del
marco de la Federal Alcohol Administration Act (FAA).
Si la persona es ciudadano de un pas extranjero, adems debe llenar el formulario TTB F
Para obtener un Importer's Basic Permit, su negocio debe tener un local (o business location) en
EE. UU.; si esto no es posible, puede contactar con un importador que ya posee un permiso.

ANLISIS FODA

Fortalezas:

Producto de primera calidad, se utilizan los damascos menos impuros, sin ningn tipo de
imperfecciones ni enfermedades.

Tecnologa de primera para la elaboracin del macerado

Situacin econmica actual favorable

Aumento del poder adquisitivo de la poblacin peruana

Producto con una amplia vida til lo que permite que el producto se pueda preservar por
mas tiempo
Debilidades:

Poco conocimiento sobre el producto en el mercado extranjero

La poblacin no cuenta con un conocimiento amplio sobre el producto

Baja promocin del producto en el mercado nacional e internacional

Oportunidades:

Potenciales mercados en el exterior

Oportunidades de mercado gracias a los acuerdos comerciales internacionales

Crecimiento del consumo local de este producto en ms del 100% con relacin a aos
anteriores
Amenazas:

Estacionalidad del producto y baja produccin en temporadas bajas

Inestabilidad del tipo de cambio

La situacin econmica no es muy favorable actualmente a nivel internacional

Algunos productos de imitacin y baja calidad pueden machar la imagen de este producto
que no es muy comn

Preparacin de la carga

EMBALAJE
Para mantener el arrume del pallet se utilizarn bandas de plstico de stretch film:

De manera que la carga no se caiga ni se dae por el peso o por el "roll" de las olas durante el
viaje

Los frascos de mercadera irn envueltos en film alveolar (laminas de burbujas) para asegurar que
la botellas no se golpeen. Y, tanto arriba como debajo de las botellas, ira un plancha
de poliestireno FOAM de aislamiento para evitar roturas o rajaduras en los frascos

Se utilizar cajas de cartn de doblecorrugado para esta mercadera:

Ventajas de las cajas de cartn corrugado

Gran funcionamiento cuando se elige el estilo/tipo apropiado para su uso


Extremadamente ligera
Ofrece caractersticas contra la absorcin
Verstil, utilizada en muchas industrias
Ahorra espacio
Totalmente reciclable y de fcil disposicin
Bajos costos de compra vs. productos alternativos de empaque
El corrugado doble permite resistencia en el transporte, las cajas con las
cavidades permitirn que las botellas del envasado no se choquen entre s, por lo que se
ordenaran cajas con cavidades de acuerdo a nuestra necesidad al fabricante.

MARCAS

ESTNDAR:

IMPORTING SA
Los ngeles - 4650 Fountain ave.
Los ngeles Harbor
Bulto 1/ 150

INFORMATIVAS:

Peso neto: 4.5Kg


Peso bruto: 5.8Kg
Origin: Callao - Per

MANIPULEO:

Fragil

Hacia arriba

Proteger del calor

No rodar

UNITARIZACIN
Envase: Frascos de vidrio
Frascos cilndricos transparentes de boca ancha con tapa hermtica de manera que los damascos
puedan servirse junto con el licor. Sus usos son para alimentos, encurtidos, mermeladas, lquidos y
licores

DIMENSIONES:

Frascos de 750 ml con 6.5 cm de diametro y 19 cm de alto

Cajas de 23cm de largo por 23cm de alto y 16cm de ancho. Con un peso bruto por caja de
5.8Kg

Se utilizarn 2 pallets de 1200mm por 1000mm. El pallet tiene una altura de 14.5 cm y un
peso de 24Kg

Cada paleta tendr 150 cajas en total de mercanca,


acomodadas de esta manera:

5x6 Cajas en la base, de manera que el lado mas largo de las cajas este alineado al lado mas largo
del pallet. Se acomodaran de esta manera hasta una altura de 5 cajas, de manera que queda 5 x 6
x 5 = 150 cajas por pallet.

PESO BRUTO Y VOLUMEN TOTAL:

Cada caja tiene un peso de 5.8Kg por tanto 5.8*150 = 870Kg + 24Kg que pesa el pallet da un total
de 894Kg. Es decir, 0.894 Tn por cada pallet

0,894 por 2 pallets da un total bruto para toda la mercanca de 1.788 Tn

Dimension de cada pallet es 1.2 mts x 1mt x 1.29mts (de altura) = 1. 554 metros cbicos
Por las dos paletas el volumen sera de 3.108 metros cbicos

En conclusin, tenemos:

Peso total: 1. 788 toneladas

Volumen total: 3.108 metros cbicos

MANIPULEO
La carga debe manipularse bajo la vigilancia de personal competente para tomar medidas
de precaucin.

Se debe tomar en cuenta y la debida anotacin de las marcas de manipuleo, para saber
cmo tratar la carga.

Las cajas de cartn deben estar en perfectas


condiciones por fuera para evitar que el apilamiento y firmeza se pierdan.

Se debe tener mucho cuidado al poner las cajas en el pallet, ya que su contenido son
botellas de vidrio; y a pesar, de su embalaje al interior de la caja para mayor seguridad al
dao, no implica que no se sea cuidadoso al paletizarla.

Transporte Internacional
Eleccin del medio de transporte
La decisin del medio de transporte, se tom de entre los medios de transporte ms utilizados, es
decir, el transporte terrestre (auto y ferroviario), transporte martimo y transporte areo.

Entre las consideraciones que se tomaron en cuenta para elegir el medio de transporte adecuado
para nuestra mercanca, se pueden mencionar:

Tipo de carga: Carga General, Unitarizada en pallets.


Densidad econmica del producto: El producto es de uso comn por lo que su valor
unitario no es alto. Por otro lado, la cantidad a importar tampoco es lo suficientemente grande
como para que el flete pueda representar un valor significativo.

Naturaleza: Frgil

Distancia: Lima Los ngeles= 6726 km

Peso bruto: 1788 kg. = 1.788 TON

Volumen: 3.108 m

Otros factores de menor importancia que tambin fueron tomados en cuenta son, el grado de
fragilidad o vulnerabilidad a las condiciones climatolgicas temporales o atmosfricas; las
distancias que separan el lugar de la exportacin del centro importador, el costo de los servicios y
las preferencias del importador en cuanto al medio de transporte de la mercanca.

A continuacin tenemos un cuadro comparativo de los medios de transporte para la carga:

Una vez analizados las ventajas y desventajas de cada medio de transporte, la naturaleza de la
carga y la distancia, se decidi elegir el transporte martimo sobre las dems opciones.

Ventajas representativas del transporte elegido:

Aproximadamente el 80% de la superficie de la tierra est cubierta por agua, por lo que es natural
que el transporte martimo sea un factor fundamental para el intercambio de los productos que
demandan las diferentes regiones, adems de que constituye una va de comunicacin natural.

Las caractersticas que este medio de transporte tiene son, su gran capacidad de carga y su
adaptabilidad para transportar toda clase de productos, de volmenes y de valores.

Podemos encontrar diversos tipos de buques que se ajustan a las necesidades de carga, como son
los que cuentan con bodegas de ventilacin o refrigeracin, para carga perecedera, granelero,
buques tanque, cementeros, que son diseados para esa clase de mercancas, adems que se
construyen para varios tipos, como los buques porta contenedores o los que pueden cargar
mineral, granel y petrleo o aquellos que pueden llevar un tipo de carga en un sentido de la ruta y
cargar otro para el viaje de regreso.

El bajo costo, comparado con los otros medios de transporte, particularmente para grandes
volmenes y grandes distancias, hacen de este modo el ms idneo para un producto como el que
deseamos transportar.

Entre las lneas navieras que se tomaran en consideracin estn:

Maersk Line

Cosmos Agencia Maritima Sac

Nautilius

Maritima Mercantil

Choice cargo

Tramarsa

Mediterranean Shipping Company del Peru S.A.C.

Consorcio Naviero Peruano

Fargo Line SA

Sea Cargo Logistics Peru S.A.C

Broom Peru S.A.C.

Practimar Ilo S.A.C.

Agencia Naviera Maritima Fluvial S.R.L. Freddy Mar

Seaboard del Peru

Sea Chandlers S.A.C

Agencia Maritima de Barcos S.A.

Agencia Naviera Maritima Zevallos - Cuadros

Cma Cgm Peru S.A.C.

Emp. de Servicios Multimodales Piramide E.I.R.Ltda.

Rasan S.A.

Comparacin de costos entre dos modos de transporte

En este cuadro se aprecia lo que ya se haba mencionado en cuanto a los costos de transporte, el
areo resulta demasiado caro. Teniendo en cuenta que no se trata de un producto perecible y que

el embalaje est diseado para resistir la travesa hasta Los Angeles, no hay motivo para tomar el
servicio de una linea area, por lo que el transporte se realizar por va martima

Empresa transportista
Luego de realizar un anlisis de costos y de servicios ofrecidos por los transportistas contratados,
en busca de tomar la mejor decisin para asegurara un transporte seguro, a tiempo y barato de
nuestro producto, se ha tomado la decisin de contratar los servicios de la empresa choice cargo,
pues adems de tener un mejor precio, nos los mismos servicios que la competencia. Pero inspira
mayor seguridad, importantsimo a la hora de tomar la decisin. Pues una empresa seria, de
prestigio
y
que
atiendo
las
necesidades
logsticas
del
proyecto.

Entidadesprestadorasdeservicios

No solo durante el transporte martimo, sino durante toda la cadena logstica, hemos identificado a
las principales empresas que tiene una influencia en el desarrollo del proyecto de exportacin:

La empresa naviera: Encargada de prestar el servicio de transporte de carga por va martima. En


este
caso,
la
empresa
utilizada
es
Maersk
Line

El agente general: Representante de la lnea naviera, en este caso ser la empresa responsable
de las actividades de Maersk en Per: Maersk Per

Agente martimo: Encargado de realizar coordinaciones para la operacin del buque durante su
permanencia en puerto, igualmente desempeado por Maersk Per.

Agente de carga: Para el caso propuesto, el agente de carga ser Choice Cargo, quien se
encargara de las labores de transporte de mercanca.

Agente consolidador: Se le brindarn los pallets unitarizados a Choice Cargo, que se encargar
de consolidarlos dentro de la nave junto con el resto de carga a su responsabilidad para el viaje
hasta Estados Unidos.

Empresa aseguradora: Se trabajar con los servicios de la empresa Mapfre para asegurar la
mercanca en su travesa de Lima a Los Angeles.

Luego, para realizar la unitarizacin y produccin de la mercadera se contar con los servicios o
productos de las siguientes empresas:

Agroindustrias Cuneo: Ser la empresa encargada de la produccin a gran escala del macerado
de damasco, se trata de una importante empresa Tacnea, una de las ms antiguas en la
produccin
de
piscos
y
sus
variedad
y
ser
nuestro
proveedor
principal.

Jiangsu Dafine Glass Products Co., Ltd:

Ser el proveedor de los envases de vidrio para el producto, los cuales se comprarn a travs de
alibaba.

Embalaje y unitarizacin: Corporacin LLegrand SAC proveer de cajas de carton corrugado,


stretch film y laminas de burbujas. Diasa Peru SAC ser el proveedor de las planchas de
poliestireno (FOAM) para evitar daos a la mercadera durante el transporte.
(Paginas Amarillas Peru, Alibaba)

Jiangsu

Dafine

Glass

Products

Co.,

Ltd.

Segurodetransporteinternacional
El seguro que hemos escogido de los ofrecidos por la empresa MAPFRE para el
macerado de damasco se calcula con una prima estimada 0.7% del valor FOB. Que
correspondera a la modalidad de seguro de pliza temporal. Asimismo, la emisin de
pliza equivale al 3% del monto del seguro. Finalmente, tenemos que adicionar el monto
de IGV para saber el monto a pagar a la compaa aseguradora.

Documentacin
PRIMERA COTIZACIN

SEGUNDA COTIZACIN

DOCUMENTO DE TRANSPORTE (BILL OF LADING)

Bibliografa
FUENTES

Pgina oficial de MINCETUR (consulta: Mayo


2013),
http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/
pdfs/Informes/40.pdf
Pgina oficial de Omokewa (Consulta: Mayo
2013), http://omokewa.com/index.php/productos/19macerado-de-damasco
Pgina oficial de Trademap (Consulta: Mayo
2013), http://www.trademap.org/
Pgina de Mapfre, seccin seguros para
transporte
martimo: http://www.mapfre.com/seguros/es/empresas
/masinfo/seguros-transporte-maritimo-mercanciasmod.shtml?
idPestanya=_0900ab3e8029eb30&padre=0900ab3e80
29eaa7
Pginas Amarillas Peru
Alibaba

http://exportacionmaceradodedamasco.blogspot.pe/p/produccion-ymanipuleo.html