Guia 97279125 Plan de Negocios Completo Con Sus Etapas Correspondietes

CEI:Sanarate
TUTOR: Lic. Vernica Milian

CURSO: Empresa 2
PLAN DE NEGOCIOS
DEMAS POLLOS S.A.
PROYECTO COMPLETO
CON SUS ETAPAS RESPECTIVAS.
Omar Giovani Prez Prez

IDE: 0911208
2/6/12
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
INTRODUCCIN
En el presente trabajo se darn a conocer los conceptos ms importantes que se
generan alrededor de lo que es la el proyecto de Plan de negocios de Mas Pollos
S.A. Sealares aspectos importantes sobre los pollos de engorde, como elementos
bsicos tiene sobre mi plan de negocio.
La evaluacin de presente proyecto analiza la facilidad para instalar una granja

para engorde de pollo y poder venderlos especficamente a las personas que
destazan pollos para venderlos por libras a las tiendas o directamente a las
tiendas.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
RESUMEN EJECUTIVO
CONCEPTO DEL NEGOCIO
MAS POLLO S.A.
El proyecto de ms pollos, S.A. Ser una empresa dedicada a la produccin de
pollo de engorde en pie, con el objeto de brindar nutricin a sus clientes con pollos
de excelente calidad; perteneciente al sector pecuario,hoy iniciamos en la aldea el
Rancho y primero Dios en un futuro a nivel nacional. Ofreceremos carne con altos
contenidos nutricionales dado que el pollo es producido bajo el concepto de
produccin limpia y con todos sus alimentos necesarios.
La duracin del pollo en la granja dura 6 semanas ms aumentando su
crecimiento para logrando un desarrollo ideal del cuerpo del pollo.
La alimentacin del pollo la tendremos en el momento necesario; y nuestro
proveedor ser Purina, productos de calidad desde la Guastatoya El Progreso.
Con productos de calidad tales como maz, sorgo, arroz, yuca, etc., logrando una
carne amarilla y gustosa.
Por eso se considera que se est ofreciendo a los clientes un alimento que brinda
las garantas necesarias para una mejor salud, por los ingredientes que lleva el
concentrado
La empresa estar ubicada en la aldea El Rancho, Municipio de San Agustn
Acasaguastln departamento de El Progreso.
MODELO DE EMPRESA
MS POLLO,S.A. La empresa se consolidar como Sociedad Annima
Se crear a partir de la demanda de los clientes a los que se les ha vendido pollo
producido en la aldea El Rancho de manera experimental (lotes de prueba) para
medir la aceptacin del producto, el cual ha arrojado una respuesta favorable en la
diferencia que encuentran frente a otros por el sabor, la masa y el color de la
carne.
Potencial del Mercado en Cifras
El consumo de carne de pollo en El Progreso viene aumentando cada vez ms ya
que las agropecuarias Plan alto, S.A ya no venden pollo por libras a clientes
pequeos solo a mayoristas
La produccin de MAS POLLO S.A. Est dirigida a satisfacer la necesidad de sus
clientes locales de la aldea El Rancho y sus alrededores que estaran en
disponibilidad de comprar en promedio 1.600 pollos mensuales, teniendo en
cuenta la tendencia al consumo de comida sana producida bajos las tecnologas
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
denominadas limpias se estima que el nicho de mercado son las familias ubicadas
en estratos que anteponen la calidad al precio en la decisin de compra.
Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor:
Dentro de las ventajas competitivas de nuestro producto tenemos:
Prometemos con la ayuda de Dios un de servicio bueno(oportunidad, exactitud,
amabilidad, calidad, precios competitivos percibidos por los compradores,
excelencia en servicio)
El aumento en semanas de ceba hacen que el pollo desarrolle mejor su cuerpo
muscular y su carne sea ms firme
Desarrollo de los cinco (5) componentes de la calidad (producto, costo, servicio,
seguridad,y moral).
Resumen de las Inversiones Requeridas:
Para poner en marcha el proyecto MAS POLLO, S.A. Requiere:
INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO
Aqu se determina el presupuesto total que la empresa necesita as como el
porcentaje de crecimiento de utilidades:
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
DESCRIPCION
Materia Prima (compra de politos
Q. 3.00 c/u)
1600 pollos
Concentrado 160 quintales a
10lbs c/pollo
35 Comederos (usados) a Q. 50
35 Bebederos (usados) a Q. 42
1 Refrigerador
80 Quintales de Aserrn
6 galones de Formol
2 sacos de Soda Caustica
2 galones de Cloro
Desinfectante
Pago de Agua pura
Pago de Luz
4 Galponeros Q. 2,250 C/mes
2 vacunadoras Sueldo mnimo.
1 bomba para fumigar el pollo
Telfono
2 Manguera
3 Pala
4 Criadoras
COSTO
pequeos a
Q.4,800
Q. 240 c/u
38,400
c/u
c/u
Q.1,800
Q.1,500
Q.5,000
Q.2,000
Q.300
Q.500
Q.80
Q.150
Q.300
Q.900
Q.27,000
Q. 4,500
Q. 1,200
Q.250
Q.90
Q. 80
Q. 200
Plan de Negocios
20
Ms Pollos, S.A.
4 dosis de Vacunas
TOTAL
Q. 800
Q. 89,750
RECUSROS FINANCIEROS
El capital de trabajo se financiar con prstamo bancario de Q.40,000 por 3 aos;
pagando una cuota de Q. 1,111 ms un inters del 10% mensual sobre el saldo.
Y Q 50,000 por los tres socios explico a continuacin.
No.
1
2
2
3
Recursos Financieros
DESCRIPCION
Prstamo bancario
Manuel Prez Ibarra (socio)
Ronald Prez (socio)
Omar Prez (socio)
TOTAL
CANTIDAD
Q. 40000
Q. 30000
Q. 10000
Q. 10000
Q.. 90000
INFORMACIN DE ENTORNO:
Se estima vender 400 pollos semanales (1.600 mes), los dos primeros meses no se
registran ventas porque el sistema de produccin requiere 6 semanas en granja,
igualmente se considera un crecimiento a partir del 6 meses a 1 ao de acuerdo
con las utilidades obtenidas, que permitan ampliar la empresa y nuestro mercado.
TAMAO DE MI MERCADO
Se tienen las pruebas que he hecho a algunas personas de ac de la aldea el
Rancho y gracias a ellos se adquiri un conocimiento amplio de todos los aspectos
relacionados con las estrategias de mercadeo, Conocimiento del cliente y sus
preferencias, variacin de precios, etc., lo cual permiti capturar clientes que
aceptan el producto segn la encuesta he realizado, considero un aspecto
fundamental para el inicio de la empresa.
ESTUDIO TECNICO
Con la experiencia en los lotes haremos las pruebas necesarias y luego las
mejoraremos para tener aspectos relacionados con la produccin, porque se
realizaron los ensayos suficientes para sacar un producto con las caractersticas
requeridas y descritas a los largo del proyecto. Igualmente se puso a prueba el
alimento complementario que permite sacar un pollo ms sano y natural.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:

--Su color es amarillo, debido al concentrado que le daremos
- Firmeza en la carne del pollo,Por el tiempo en galeras
-Su peso alcanza entre 5 y 6 libras en promedio.
Sus objetivos son entre otros:
1. Producir y comercializar pollo de engorde en pie.
2. Generar un ingreso a mi persona y a mi familia y mejorar mi nivel
econmica de vida
3. Aplicar un manejo tcnico administrativo que permitan una buena
planificacin, organizacin, direccin y control de los procesos productivos.
4. Si Dios lo permite crecer en Servicio y Economa.
OBJETIVO GENERAL:
Formar y establecer una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de
pollo en El Rancho, municipio de San Agustn Acasaguastln del, departamento
de El Progreso. En un tiempo de 1 ao al un 95%
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Contribuir al mejoramiento de la oferta regional de carne de pollo.
2. Permanecer en el mercado con base en una tasa de crecimiento superior al
promedio de los pequeos productores de El Progreso
3. Lograr una rentabilidad econmica que permita la extender el negocio.
4. Explorar permanentemente nuevos mercados de pollo de engorde
.Justificacin y Antecedentes del proyecto:

MAS POLLO S.A, nace de la idea de crear una empresa pecuaria para dar
respuesta a la necesidad detectada en El Rancho, municipio de San Agustn
Acasaguastln El Progreso, la cual la vente de pollo a los clientes para que ellos
puedan vender a las tiendas.
El mercado se detect a travs de un estudio que he hecho identificando las
necesidades de los clientes de la aldea el Rancho las principales variables que
inciden en el consumo de este tipo de producto a saber: Peso, frecuencia de
compra, cantidad de compra, porcentaje de compra a la futura empresa.
Para realizar el estudio se tomaron lotes de pruebas y se recopilaron
las observaciones y sugerencias hechas por los clientes, tendientes a mejorar el
producto y el servicio.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Este proyecto nace a partir del proceso de estudio, donde mi familia y yo nos
decidimos e involucramos a la crianza de pollos para cubrir la necesidad urgente
que hay en los clientes de la aldea el Rancho y sus aldeas circunvecinas. As se
inicia todo el proceso empresarial, con base administrativa y tcnica para el
desarrollo del plan de negocio.
ESTRATEGIAS DE MERCADO
Mi estrategia de mercado incluye publicidad por medio de carteles y ofrecer de
forma directa a clientes que distribuyen a tiendas.
Aplicar El Foda aplicar aprovechar las Fortalezas y las oportunidades
MATRIZ FODA
FORTALEZAS
Factores
Internos
Factores
Externos
OPORTUNIDADES
-Oportunidad de
Crecimiento.
- Darnos a Conocer
-Hacer Clientes.
AMENAZAS
-Competencia
-Surgimiento de nuevas
empresas de pollo
-Mejores precios en la
competencia
DEBILIDADES
-Experiencia en pollos de
Engorde
-Confianza en encontrar
soluciones
- La filosofa de que
nuestro cliente quede
satisfecho.
- Poca clientela
-Ofrecemos pocos servicios
ESTRATEGIAS (FO)
Maxi-Maxi
-Contando con experiencia
podre dar a conocer y a
nuestros clientes
-Posicionarnos nuevamente
en el mercado ofreciendo
ms servicios a nivel local
-Dar a conocer por medio
de la web el pollo de
engorde.
ESTRATEGIAS (FA)
Maxi-Mini
-Capacitar siempre a
nuestro personal para ser
competentes ante el
surgimiento de ms
negocios.
ESTRATEGIAS (DO)
Mini-Maxi
-Ofrecer nuevo pollo de
calidad
- ofrecer ms precios
cmodos a clientes
-Hacer promociones con
nuestros clientes.
ESTRATEGIAS (DA)
Mini-Mini
-Mantener contacto con
nuestros clientes a travs
de promociones
-Uso de la tecnologa para
promocionar el pollo
Plan de Negocios
-Crditos por la
competencia.
Ms Pollos, S.A.
-Ofrecer precios
competentes de acuerdo al
perfil de nuestros clientes
-Ofrecerle pollo de calidad
a nuestros clientes
-Ofrecer mejores servicios

que la competencia.
-Mantener a nuestros
clientes informados y
servirles de la mejor
manera
VENTAJAS:
MAS POLLO S.A, ofrecer carne de pollo sometida a procesos de prueba y que
hemos tomado de la empresa que se encuentra en la aldea Tulumaje,
agropecuaria Planalto s.a. es un pollo producido bajo la modalidad campesina, es
decir combinando alimentos tradicionales como el concentrado de la mejor calidad
que permiten obtener un pollo con caractersticas de produccin limpia y de
calidad.
TECNOLOGIA
Prepararnos con Tecnologa y herramienta necesaria para un futuro hacer uso de
la misa.
PUNTO DE EQUILIBRIO
UNIDADES
VENDIDAS
COSTO DEL
COSTO DEL SISTEMA
SISTEMA
PROPUESTO
ACTUAL Q.
Q.
0 20,000
42,000
300 23,456
42,000
600 26,000
42,000
900 31,500
44,000
1200 35,600
46,000
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
1500 40,888
49,000
1800 51,000
60,000
2100 61,000
66,000
2400 70,000
77,000
2700 95,000
87,750
GRAFICA DE SISTEMA ALCUAL Y SUSTEMA PROPUESTO

PARA EL PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO
100,000
90,000
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
-
Quetzales
Sistema
Actual
Sistema
Propuest
o
1000
2000
Unidades
3000
Plan de Negocios
DESCRIPCION
Inicio
Anlisis e
investigacin de
mercado
FODA
Recursos
Humanos
Factibilidad
Tcnica
Factibilidad
Econmica
Ingreso de Materia
Prima
Salida de Materia
prima
Ms Pollos, S.A.
CRONOGRAMA.
Abril 2012
Mayo 2012
Junio 2012
2
9 16 23 1
7 14 21 28 1 11 18
25 a 30
al
al a
a al al a
a
a
a
a
a
7
14 21 30 5 12 19 26 31 9 16 23
Limpieza completa de galeras y preparacin para recibir el
pollito
Describir cuales son las necesidades insatisfechas del
mercado, Cual es el mercado potencial, niveles de
precios que stos pagaran, cuantos clientes compraran,
porque, productos sustitutos
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas
Capacitacin y Estructura del personal en el
plan de negocios
Poner en marcha todo el proyecto y
demostrar que se puede hacer todo con lo
que se piensa hacer.
Anlisis la rentabilidad, que se espera
obtener.
Entrada de pollitos para ser
procesados y luego darles
salida.
Venta de
producto
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Estado de
Resultados
Obtener
resultados
de
ventas.
PREGUNTAS
1. Ha comprado usted pollo anteriormente?
S________
No______
2. Compra pollo frecuente mente?
Si____________
vez___________
No____________
3. Que tamao de pollo es el que usted comprara?

Pequeo_______
Mediano___________
Grande_____
Tal
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
4. Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua?

Si _________
Tal vez ______________
No________
5. Cada cuando compra pollo?

Diario____
Cada 3 das________
_______
Cada 8 das.______ Otros:
6. Tiene entrega de pollo en tiendas?

S________
No____________
ANEXO:
Respuesta del cuestionario de preguntas hechos por pomar a 65 personas..
Ha comprado usted pollo anteriormente? 64 personas respondieron que Si, y
una que No
Compra pollo frecuente mente?
55 personas dijeron que Si y 10 dijeron que No.
Que tamao de pollo es el que usted comprara?
59 respondieron Grande
6 Mediano
0 pequeo.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua?

64 respondieron que si
1 respondi Tal vez
0 respondi No
Cada cuando compra pollo?
16 respondieron Diario
35 respondi cada 3 das
6 resorbieron cada 4 das
8 respondieron cada 8 das
Tiene entrega de pollo en tiendas?
62 personas respondieron que Si
3 personas respondieron que No
ESTADISTIDA DE LA ENCUESTA:
320 respuestas positivas
42 respuestas intermedias
21 respuestas negativas
Esto quiere decir que el negocio es rentable.
ETAPA 3
ANALISIS TCNICO
1. Identificar tecnologas
La tecnologa es ampliamente utilizada en las casetas de reproductoras en
diversas granjas de pollo, utilizare galeras, pero a optar en un futuro a
Casetas.
2. Maquinarias
Bombas para fumigar el pollo
El termmetro:
Las cortinas:
La bscula:
La guarda criadora:
Plan de Negocios
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Ms Pollos, S.A.
Comederos Tubulares:
La Criadora:
Equipos
Bebederos manuales:
Bebederos automticos:
Bandejas de recibimiento:
Comederos
Insumos
Soda Caustica
Formol
Gas
Desinfectante
Cloro
Materias Prima
Pollito pequeo
Suministros
Rastrillos
Escobas
Bolsas plsticas
Papel. Etc.
Consumos unitarios
Concentrado, Agua.
Proceso y ordenamiento de procesos
Preparacin del galpn para el recibimiento del pollito:

Suponiendo que ya a entrar un lote de pollitos procedemos a los siguientes pasos:
1. Colocar cebo para roedores.
2. Colocar todos los comederos y los bebederos automticos se dentro del
galpn.
3. Fumigar con un formol pisos, techos y paredes.
4. Preparar tubera para el agua
5. Encortinado del galpn.
6. Entrada de la viruta para la cama.
7. Instalar la criadora, guarda criadora, y termmetro.
8. Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales y bscula,
previamente desinfectados.
9. Fumigar, dentro del galpn, cama, cortinas con formol 10 ml./litro de agua.
El da del recibimiento del pollito:
Con anterioridad al da del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor
del pollo qu da y a qu hora llegar el pollito. Esto con el fin de colocar al agua
en los bebederos manuales una hora antes de la llegada y controlar la temperatura
adecuada en las criadoras.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Los bebederos se lavan y desinfectan todos los das, con un producto yodado. No
se desinfecta con yodo cuando se va a administrar algn antibitico, pues el yodo
puede inactivar el medicamento, tan solo se lava el bebedero. Colocaremos una
base para los bebederos, para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pues
lo pollitos no alcanzaran a beber.
La temperatura debe estar entre 30 y 32 C. Si la temperatura est muy alta, pues
se hace manejo de cortinas, y si la temperatura est muy baja, se enciende la
criadora.
Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja tambin
dice si son machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o ms las hembras
irn aparte de los machos.
El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro
de las cajas en que vienen, por si hay algn error al contarlos, repetir la cuenta.
Luego de contar el pollo se anota en el registro el nmero total de politos
recibidos.
Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de
llegada.
A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, por
qu esperar? El pollito al primer da de nacido todava se alimenta del saco vitelino
(la yema de huevo), por lo tanto es preciso que ste se absorba pues de lo
contrario se infecta, y muere el pollito. El alimento concentrado de inicio.
Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estn activos, con
defectos, ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente.
A los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora,
palmotear, con esto se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son
activos.
9. Recursos humanos en Cantidad y Calidad

1 Administrador
1
Asistente de Administrador
4 Galponeros
2 Vacunadores
10.
Proveedores
Agropecuaria Planalto, S.A. Proveedor de pollo pequeito.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Aldea Tulumaje, San Agustn Ac. El Progreso

Purina: Alimentos nutritivos. Proveedor de concentrado
Guastatoya El Progreso
ANALISIS DEL PRODUCTO

Recursos para cubrir la eta de desarrollo del producto
1. Bases cientficas y tecnolgicas
La organizacin de las instalaciones, limpieza y aseo, para poder dar un ambiente
seguro a los pollitos.
2. Etapas de investigacin y desarrollo
Recursos:
HUMANOS:
Galponeros, Vacunadores, Gerente Administrativo, Asistente de Gerente.
MATERIALES:
Madera, Cemento, Blok, Maya, Lamina, Clavos, Energa Elctrica,
Concentrados, Tratamiento Pecuario, Agua.
Duracin:
REQUISITOS:
Lugar adecuado
Disponibilidad de tiempo
Clima
Evaluacin:
ANTES:
Evaluar el lugar donde estarn las aves y que se adaptan a las condiciones
climticas del lugar.
DURANTE:
Crecimiento adecuado de los pollos.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Evaluar cada uno de los objetivos del proyecto.

Evaluar todas las actividades planificadas del proyecto.
FINAL:
Rentabilidad de crianza de pollos.
Satisfaccin de a socios y a la aldea el Rancho..
3. Cronograma de desarrollo
Capital de trabajo
Plan operativo
Cronograma de actividades
Metas sociales del plan de negocio
Emprendedores
Impacto
Conceptos del negocio
Potencial del mercado
Ventajas competitivas y propuestas de valores
Resumen de las inversiones requeridas
Proyeccin de ventas y rentabilidad
Equipo de trabajo
Anexos
Definicin de Objetivos:
Definir los objetivos a lograr con el desarrollo dela empresa de, teniendo en
cuenta aspectos sociales, econmicos, ambientales y los que sean
conveniente
4. Prueba Piloto y dela Tecnologa
Arranque. Es importante y vital el cuidado de los primeros das del pollo,
porque afectara posteriormente en los resultados. Desde ya contamos con
una buena calefaccin, cortinas, evitar corrientes de aire, dar el alimento
varias veces al da, etc. Cuando el nmero de mortandad comienza a
desfasarse de lo estimado, actuaremos inmediatamente, no espere a que
se agrave la situacin. Combatiremos las enfermedades, poniendo las
vacunas necesarias que debe llevar cada pollito.
El proceso tambin incluye los estudios para evaluar el impacto de esta
prctica en la seguridad del producto para los consumidores.
La reduccin de riesgos de fallas humanas
Los establecimientos que deseen utilizar este sistema deben revalidar el
plan de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
El monitoreo es necesario para comprobar la eficiencia del control del

proceso. El anlisis y la verificacin tienen en cuenta todos los aspectos
establecidos por los Galponeros
5. Recursos requeridos para el desarrollo

Materiales con que se va a hacer o que se cuenta para realizar el proyecto.
Local. Bebederos, Comedores. (Criadora.)
6. Uso de Licencias
Para establecer bien m negocio. Tengo que pagar una licencia y es la de
MAGA.
El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, denominado en
adelante MAGA, es la entidad responsable para la aplicacin de la presente
ley y sus reglamentos. Para el efecto, establecer, mediante acuerdo
gubernativo, la estructura tcnica y administrativa que se requiera.
7. Mecanismos de procesos de la productividad intelectual
El estrs por calor ocurre con ms frecuencia cuando las temperaturas
ambientales estn por sobre la zona de conforte de los pollos asociada con
una humedad relativa alta, lo que hace difcil eliminar el calor acumulado
por el organismo. Indica que: "Las aves responden a esta condicin de
estrs con mecanismos fisiolgicos para eliminar el exceso de calor, y, en
consecuencia, se producen prdidas significativas en la productividad."
Cuando el Producto ya est desarrollado:
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.
Valor nutricional de la carne de pollo.
El peso es de 5 a 6 Lb. Tiene menor cantidad de grasa
BENEFICIOS DEL PRODUCTO.
Ayuda a mantener nuestro organismo en forma a posibles enfermedades.
Nos ayuda a mantener sanos los tejidos cerebrales, y al mismo tiempo,
cuidar
nuestros huesos y dientes. Tambin obtiene hierro, imprescindible para el
sistema inmunolgico.
Sirve para hacer una dieta balanceada, por tratarse de una carne blanda y
de fcil de masticarla.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
1. Proceso Tecnolgico
Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que
provea al pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo.
Los sistemas de alimentacin junto con los de seleccin gentica tambin
han venido mejorando progresivamente la eficiencia y por lo tanto la
ganancia de peso.
Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible la
vida del pollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencial
gentico que tiene.
Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe alimentarse para
ganar peso en el menor tiempo posible, con una buena conversin, buena
eficiencia alimenticia y alta supervivencia en este proceso, de tal manera
que al relacionar estos resultados permitan una buena rentabilidad del
negocio avcola.
Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del
momento del sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lo
tanto aplicaremos los siguientes puntos:
-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida
frecuentemente.
- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el
pollo no presente dificultades para el acceso a sta.
- Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia.
- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover
frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudo
que siempre se encuentre fresco.
- Descartar en estos ltimos das los animales enfermos, con problemas de
patas, ascitis, bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo al matadero
para que all sean decomisados, adems de pagarles atrape, transporte y
proceso.
-Siempre verificar el peso de los animales antes de programarlos para
venderlos
- No olvidar que el pollo con mayor peso est sometido a un mayor estrs,
por lo tanto se debe manipular con ms delicadeza, pues tiene ms carne y
se le dificulta ms moverse.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
2. Diagrama bsico de flujo

Haremos una representacin grfica de los acontecimientos que se
producen durante una serie de acciones u operaciones y de la
informacin concerniente a los mismos. Este tipo de Diagrama o esquema
tambin puede referirse, solamente a las operaciones e inspecciones, en
cuyo caso sera un diagrama de operaciones, siendo de particular utilidad
cuando se trata de tener una idea de los trabajos realizados sobre un
conjunto de piezas o componentes que constituyen un montaje, grupo o
producto.
Operacin: Tiene lugar cuando en una operacin se modifica
intencionalmente a un objeto, cuando se dispone o prepara para otra
operacin, transporte, inspeccin o almacenaje. Tambin tiene lugar una
operacin cuando se da o recibe informacin o cuando se hace un
planteamiento, o clculo.
Inspeccin: Tiene lugar una inspeccin cuando se examina un objeto para
su identificacin o se somete a verificacin en cuanto a cantidad o en
cualquiera de sus caractersticas.
Demora: Tiene lugar una demora cuando las circunstancias, excepto las
inherentes al cambio intencionado de las caractersticas fsicas o qumicas
del objeto, no permiten la ejecucin inmediata de la siguiente accin
prevista.
Transporte: Tiene lugar un transporte cuando se mueve un objeto de un
sitio para otro, excepto cuando el movimiento 20Oforma parte de una
operacin o es originado por el operario en el puesto de trabajo durante
una operacin o una inspeccin.
Almacenaje: Tiene lugar un almacenaje cuando un objeto se guarda o se
protege de manera que no se pueda retirar sin la correspondiente
autorizacin.
Actividad combinada: Cuando se desean indicar actividades realizadas a la
vez o por el mismo puesto de trabajo, se combinan los smbolos
correspondientes a estas actividades. Por ejemplo el crculo colocado
dentro del cuadrado representa la combinacin de una operacin y una
inspeccin.
Materias primas, servicios e insumos bsicos
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Informacin general del producto

Concentrado: estn diseados para brindar a los pollos de engorde los
nutrientes indispensables para cada una de las fases de produccin, con el
fin de lograr los mejores beneficios econmicos en la explotacin avcola,
siguiendo nuestras recomendaciones de sanidad y manejo. Todos los
alimentos son elaborados con materias primas seleccionadas, calificadas de
acuerdo a parmetros de los pollos.
(Bacterias totales, hongos, calidad
de grasas), adems se toma en cuenta el valor de digestibilidad (mejor
porcentaje de absorcin de nutrientes). El proceso de molienda de la
materia prima tiene la finalidad de proporcionar un tamao de partcula
ptima para cada fase de alimentacin, resultando de esta manera un
pasaje lento del alimento en el sistema digestivo para lograr una mejor
asimilacin de nutrientes, adems de suministrar los niveles ideales de
aminocidos digestibles (protenas asimilables) , energa, vitaminas,
minerales.
PROGRAMA DE ALIMENTACIN
INDICACIONES DE USO
PRE-INICIAL
INICIAL
CRECIMIENTO ENGORDE
Desde los 0
a 4 das de
edad.
Desde los 5
a 15 das de
edad.
Desde los 16
a 29 das de
edad.
FINAL
Desde los 30
1 semana antes
das de edad
del saque.
hasta 1 semana
antes del
saque.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
METAS DE GANANCIA DE PESO

A continuacin se muestra una tabla donde se muestra la edad, el peso
del pollo que se deben de lograr, y para ello tendr que tener su
concentrado a tiempo y su agua siempre.
PESO VIVO
EDAD
EN
DIAS.
0
7
14
21
28
35
42
49
GRAMOS LIBRAS
43
0.09
160
0.35
390
0.86
720
1.59
1120
2.47
1570
3.46
2210
4.87
2650
5.84
Para lograr estas metas tendremos el cuidado de que se cumplan requisitos

bsicos como: nutricin, sanidad e instalaciones adecuadas, la falta de algunos
de estos requisitos, afectar al desempeo ptimo de los pollos.
PRESENTACIONES DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL
PRODUCTO
PESO POR
DISTRIBUIDOR
FUNDA
PRE-INICIAL
40 Kg.
Purina
INICIAL
40 Kg.
Purina
CRECIMIENTO
40 Kg. y 10
Kg.
Purina
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NOMBRE DEL
PRODUCTO
PESO POR
DISTRIBUIDOR
FUNDA
ENGORDE
40 Kg. y 10
Kg.
Purina
FINAL
40 Kg.
Purina
Para almacenar el producto tomaremos en cuenta los siguientes aspectos

Almacenar el producto en un lugar fresco y seco.
Apilar correctamente el alimento balanceado.
Consumir el producto con no ms de 30 das despus de la fecha de
elaboracin.
El mal manejo del alimento balanceado puede alterar las caractersticas
nutricionales del mismo
y puede hacer efectos secundarios en los animales.
La ltima semana ofreceremos a libre acceso la alimentacin, tomando

en cuenta el buen manejo de temperatura y ventilacin durante toda la
etapa de crianza, reduciendo las enfermedades de los pollos
3. Licencias
Nos decidiremos por la Sociedad Annima.
Como punto de partida, mencionaremos que sociedad annima es un
contrato que tiene requisitos prestablecidos y solemnes que se deben de
cumplir, entre los cuales se destaca que se debe formalizar en Escritura
Pblica para lo cual solo los Notarios pueden formalizar y autorizarlo.
Previo a redactar la minuta o borrador que contiene los estatutos que
regulara a la Sociedad a constituir, por el Notario de su eleccin, es
recomendable la bsqueda y verificacin de que el nombre a asignarse a
la Sociedad est disponible, es decir, que no exista otro nombre similar o
idntico inscrito en el Registro, para as evitar rechazos u oposiciones de
terceros (causando esto tiempo perdido y costos adicionales). El hecho
de que est disponible el nombre o denominacin social, no garantiza
que al momento de la presentacin del expediente lo siga, es decir, en el
nterin, puede haber un ingreso, y complicarse.
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4. Condiciones de operacin
INDICADORES PRODUCTIVOS COMO HERRAMIENTA
PARA MEDIR LA EFICIENCIA DEL POLLO DE ENGORDE
Nuestro empresa Mas Pollos S.A. Depende de la medicin y del anlisis

del desempeo. Las mediciones deben derivar de la estrategia de la
compaa y proporcionar datos e informacin crticos sobre los procesos,
las salidas y los resultados dominantes. Los datos y la informacin
necesaria para la medicin y la mejora de desempeo son de muchos
tipos, incluyendo: cliente, desempeo del producto y del servicio,
operaciones, mercado, comparaciones competitivas, proveedores,
relativas al personal, costos y financieros.
El anlisis exige el uso de data para determinar tendencias,
proyecciones, y causas y efectos, cuya fuerza no se hacen evidentes sin
anlisis. Los datos y el anlisis soportan una variedad de Propsitos de la
compaa, tales como planeamiento, repaso de desempeo de la
compaa, mejorar
operaciones, y
comparar desempeo de la
compaa con los competidores o con las mejores prcticas pruebas
patrones.
Una consideracin importante en la mejora del desempeo implica la
creacin y el uso de las medidas o de los indicadores de desempeo. Las
medidas o los indicadores de desempeo son caractersticas mesurables
de productos, servicios, procesos, y de las operaciones que la compaa
utiliza para seguir su trayectoria y mejorar su desempeo. Las medidas o
los indicadores se deben seleccionar para representar lo mejor posible
los factores que conducen al desempeo mejorado del cliente,
operacional, y financiero. Un grupo comprensivo de medidas o de
indicadores at al cliente y los requisitos de desempeo de la compaa
representan una base sin obstruccin para alinear todas las actividades
con las metas de la compaa. Con el anlisis de datos de los procesos
que siguen su trayectoria, las medidas o los indicadores ellos mismos se
pueden evaluar y cambiar para mejorar el soporte de tales metas.
Todos los datos que a continuacin presentamos Son valores arbitrarios
utilizados con el fin de presentar una representacin grfica de los
indicadores que estudiaremos.
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PRINCIPALES INDICADORES DE GESTION EN POLLOS DE

ENGORDE
Durante cada etapa del desarrollo del lote existen diferentes indicadores
que van midiendo el logro de nuestros objetivos. Vamos a dividir el
proceso de crianza en etapas y distinguimos las siguientes:
Calidad del Pollito
Primera semana y
Resultado Final.
CALIDAD DEL POLLITO
Un pollito sano, robusto y de gran vitalidad producir un pollo resistente
a las enfermedades y llegar con rapidez a los estndares de
crecimiento. Para medir la calidad de pollito BB tenemos los siguientes
indicadores: Peso del pollito de 1 da,
Mortalidad al tercer da y Uniformidad (Coeficiente de variacin).
Peso del pollito Sin duda que un pollito con un gran peso inicial tendr
un desempeo mejor que un pollito de menor peso. Es necesario definir
cul es el peso mnimo que debemos aceptar a la incubadora para
determinar el rango de peso de huevo frtil que la reproductora enviar
a la incubadora de manera que sea ms rentable para la empresa.
Mortalidad al tercer da o cuarto da La mortalidad al tercer (cuarto) da
est estrechamente relacionada con el proceso de incubacin. Esta
medida ayudar a evidenciar problemas posibles de contaminacin o
descartes en la incubadora.
Uniformidad (Coeficiente de variacin)
Sin lugar a dudas que mientras mayor es la uniformidad en la poblacin
de pollitos mejor desempeo tendr el lote. Esta medida nos puede
servir para dirigir la atencin en la incubadora para cargar huevos frtiles
de similares condiciones (edad de la reproductora, peso del huevo, tc).
La uniformidad del pollito BB se calcula mediante los siguientes pasos:
1. Seleccin del tamao de la muestra
2. Peso de cada uno de los pollitos BB de la muestra (individual)
3. Contar el nmero de pollitos que estn dentro de la media 10%.
Una medida de uniformidad muy utilizada en pollos de engorde es el
coeficiente de Variacin, mismo que se calcula de la siguiente manera:
PRIMERA SEMANA
La primera semana es la etapa ms importante del proceso de crianza
de pollo de engorde. Podra compararse en el primer ao de vida de un
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beb. Si Un beb ha recibido todos los cuidados necesarios tendr un

futuro saludable y con gran resistencia a enfermedades. La primera
semana en pollos de engorde tiene igual importancia. Si dotamos de las
condiciones adecuadas para que ese BB llegue a la primera semana con
buenas caractersticas aseguraremos un lote con buen resultado.
Las medidas ms comunes en primera semana son: Peso y % de
mortalidad.
Mientras ms cerca el peso de la primera semana est de la Tabla
correspondiente a la lnea gentica mejor ser el desempeo del lote.
Generalmente el % mortalidad se considera inferior al 1% y este valor
tiene una responsabilidad compartida entre la incubadora y el manejo
del criador.
Los siguientes grficos muestran la distribucin del peso de primera
semana y el % mortalidad de primera semana.
Probablemente otra medida poco utilizada por los criadores es la
uniformidad del pollo a la primera semana. Al igual que mencionamos en
la uniformidad del pollo en la llegada (da 1) se sigue el mismo
procedimiento para el sptimo da.
SEMANAL
Los parmetros a medir son bsicamente dos: Peso promedio semanal y
% Mortalidad semanal.
Evidentemente hay otras medidas a considerar en la evolucin semanal
del lote pero se consideran las dos que hemos mencionado como las
medidas ms importantes para evaluar el desempeo del lote. El control
semanal del peso promedio me dar una idea bien clara de la fecha
probable ya que podremos hacer inferencias sobre l. En cuanto a la
mortalidad, el registro semanal tambin es importante controlar ya que
me dir cuntos pollos tendr para faenar y si podr cumplir con mi
presupuesto o programa de produccin.
Un buen sistema de muestro me permitir hacer pronsticos ms
acertados acerca del peso probable, de igual forma con la mortalidad, un
buen sistema de almacenamiento de informacin que me permita
evaluar la tendencia en el tiempo de la mortalidad ser importante a la
hora de predecir cul ser la mortalidad final.
Estos temas los trataremos ms adelante en la seccin de La estadstica
y los indicadores de desempeo.
Como herramienta de anlisis ser til graficar la tendencia del peso y la
mortalidad comparados con algn estndar.
RESULTADO FINAL
A la finalizacin del lote necesitamos realizar la evaluacin del mismo
con el objeto de medir el desempeo final de las aves. Las medidas
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anteriores nos permitirn evaluar el desempeo durante la vida del lote y

podremos controlar y tomar decisiones para corregir cualquier desviacin
dentro de lo programado.
.Para evaluar el resultado final tenemos las siguientes medidas: Peso
Promedio,
Conversin alimenticia, Edad de sacrificio, Ganancia diaria de peso, % de
mortalidad,
DESEMPEO
Hasta aqu hemos mencionado los principales indicadores de desempeo
para medir
El logro de nuestros objetivos en el proceso de crianza de pollos de
engorde. Los indicadores utilizados individualmente sern muy tiles
pero si los combinamos para obtener informacin adicional de ellos se
convierte en una herramienta potente a la hora de tomar decisiones.
5. Maquinaria y equipo requerido

Equipo principal para el uso en galeras ser: comedores, bebederos,
palas, rastrillo, bascula,
6. Consumos unitarios de materias primas, insumos y servicios
Concentrado:
Pre-Inicio
Inicio
Engorde
Finalizador
7. Desperdicios
Pollo que se muera, lo venderemos a personas que tiene marranos.
8. Condiciones de calidad
Para que mi negocio pecuario tenga xito tomare en cuenta cinco
factores y son:
1. Pollitos de Buena Calidad
2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente
3. Estricta Sanidad
4. Alimento de alto rendimiento
5. Registros Productivos
Pollitos de Buena Calidad:
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Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir
el alimento en carne en poco tiempo, con caractersticas fsicas tales
como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y
brillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas, ombligos
limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales estn
distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad
provenientes de excelentes reproductores y con capacidad gentica
para la produccin de carne.
La calidad de los pollitos tambin se puede clasificar como de primera,
segunda, etc. pues sta depende de la eclosin del pollito.
Los puntos que se deben considerar al comprar pollitos son:
El peso mnimo de los pollitos que compraremos son de 40 gramos.
Deben estar libres de cualquier infeccin umbilical (onfalitis)
No deben tener ninguna anormalidad (patas torcidas, picos cruzados o
disparejos, etc.)
Deben de estar completamente secos y con el plumn esponjado y
suave.
Deben de ser activos y alertas Deben de tener los ojos brillantes y vivos
La pavada debe ser uniforme La piel de las patas debe ser brillante y
encerada, no debe ser seca ni escamosa
2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente:
Las instalaciones y el equipo juegan un papel primordial pues con ellas
se mantendrn los pollos durante todo el perodo de engorde,
consideraremos que stas deben de cumplir con las siguientes
especificaciones.
EL GALPN:
Ubicacin: aqu en el Rancho el clima es Caluroso entonces el galpn lo
colocaremos de oriente a occidente, as el sol no llega al interior del
alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura,
adems los pollos se corren hacia la sombra, y esto a a veces produce
mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, las corrientes de aire
predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar
directamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para
cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro.
Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que se
pretendan alojar y a la topografa.
9. Poltica de inventario de productos en proceso
produccin)
(en das de
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Segunda semana del pollito

La temperatura debe estar entre 26 y 28 C. La primera labor del da es
apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Claro que si la
temperatura est muy por debajo de 26C esperar a que la temperatura
se regule. Las cortinas se utilizan principalmente en las noches.
Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos.
Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos.
Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)
Lavar y desinfectar todos los das los bebederos.
Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automticos.
Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los
comederos tubulares).
Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.
Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo ms
pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentacin
de cerdos, etc.
Verificar el consumo de alimento e inventarios.
Verificar la pureza del agua de bebida.
Cambiar la poceta de desinfeccin todos los das.
Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.
Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo, esto de
pende de la regin a donde se este trabajando, regiones avcolas son
ms propensas al ataque de enfermedades.
TERCERA SEMANA:
La temperatura debe estar entre 24 y 26 C.
Al da 21 quitaremos definitivamente las cortinas, pero gradualmente,
tres das antes del da 21, se van bajando un poco da tras da.
Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y las
guardaremos.
El cambio de alimento se realiza en est semana, se pasa se iniciacin a
finalizacin ms o menos en el da 23, 24, 25. cuando el pollo ya haya
consumido el 40% de iniciacin. Se amplan nuevamente los pollos, sale
definitivamente la guarda criadora y distribuir uniformemente comederos
y bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente.
Salen las criadoras.
Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos.
Se arman los comederos tubulares, y se gradan a la altura de las
espaldas del pollo.
Se llenan los comederos tubulares de alimento.
Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)
Lavar y desinfectar todos los das los bebederos.
Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.
Anotar en el registro las mortalidades.
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CUARTA SEMANA:
A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya
est ampliado por todo el galpn, no hay criadoras, ya estn los bebederos
automticos y comederos en sus posiciones, no se realiza el manejo de
cortinas.
Temperatura ambiente (Climas clidos y medios).
Desinfectar los bebederos automticos todos los das.
Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.
Verificar la mortalidad y anotar en los registros.
Realizar manejo de camas.
Nivelar comederos y bebederos.
Cambiar la poceta de desinfeccin.
Revisar que ya estn lavados y desinfectados, bebederos, bandejas de
recibimiento, guarda criadora, cortinas y dems equipos.
QUINTA SEMANA:
SEXTA SEMANA:
SPTIMA SEMANA:
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Pollo Listo para ser Vendido
Como pueden ver el manejo durante las ltimas semanas es casi el
mismo, salvo que se llegaran a presentar enfermedades.
10. ANLISIS FINANCIERO
SOBRE COSTOS
DETALLE
COSTO
DEL MES
COSTO
DEL AO
ARRENDAMIENTO Q. 2000
Q. 24,000
AGUA
Q. 100
Q. 1,200
ENERGIA
Q. 500
Q. 6,000
ALIMENTO
Q. 6,600
Q. 79,200
TOTAL
Q. 9,200
110,400
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Facilidades
1. Ubicacin geogrfica
Aldea el Rancho, Municipio de San Agustn Acasaguastln El Progreso.
El negocios estar ubicado en la aldea el Rancho, es una aldea cntrica
porque aqu esta el cruce para Cobn, Salam, Zacapa, Chiquimula Puerto
Barrios. Etc. Considero que es un muy buen puto para el negocio.
2. Facilidades de servicios (agua, comunicaciones, energa, telfono,
alcantarillado, manejo de desperdicios)
1. En el lugar donde estamos ubicados hay abundante agua potable, as
que se nos facilita el servicio.
2. La comunicacin en el Rancho es efectiva porque es un lugar
cntrico.
3. Contamos con energa elctrica
4. Para iniciar utilizaremos telfonos mvil.
5. El terreno cuenta con drenajes
6. El desperdicio o pollos muertos lo echaremos en pozos que son
directamente para poner desperdicios.
3. Posicin relativa a proveedores y clientes
Nuestros proveedores, Agropecuaria Planalto S.A. y Purina,S.A. alimentos
nutritivos. Son empresas muy estables por su capacidad y experiencia.
Con los clientes estamos empezando de abajo, y trataremos de hacer
clientes, como todo negocio cuando empieza, si contamos con un avance
ya que en este lugar del Rancho, no hay proveedores de pollo y segn las
encuestas los si nos va a funcionar la venta de pollos.
4. Facilidades de transporte
Contamos con un carro, Pick-Up, de palangana larga y un carro Cerrado
5. Legislacin local (regulaciones)
6. Situacin laboral de la localidad
La situacin laboral de la aldea El Rancho, est en un bajo porcentaje, por
la falta de trabajo que se vive no slo en Rancho, sino en todo el pas.
7. rea requerida
Lugar lleno de muchos rboles, (en bosques)
8. Tipo de construccin
Galeras, con amplia ventilacin
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Ms Pollos, S.A.
9. Servicios especiales (aire, gas, gras, aceite, agua, refrigeracin,

vapor, etc.)
Vapor ser a travs de gas que le trasmita a las Criadoras
10.
Ventilacin e iluminacin
4 ventiladores grandes, para pollos.
11.
Vas de acceso
Por medio de carretera principal camino de las champas a Rancho, y la
segunda camino de a san Agustn Acasaguastln.
12.
Condiciones de operacin
Los galpones tendrn que estar uniformados, con botas, cuaderno y
lapicero, bscula palas y rastrillo.
Cuando el pollito este pequeo
estrictamente tienen que entrar baados a las galeras para mantener la
higiene y salud del pollito.
13.
Posibilidades de expansin
Construiremos una galera para dos mil pollos para empezar y luego en un
futuro no extenderemos a otra galera con la misma capacidad. En
aproximadamente un ao
14.
Puertas
Las puertas de las galeras sern de cedazo,
tambin, las puertas de las oficinas de Metal.
las puertas de las bodegas
15.
Servicios higinicos
Para lograr un una higiene en las galeras, utilizaremos formol para
desinfectar y quemar con gas para que quede bien aseado, y lavado con
cloro y agua.
Equipos y Maquinarias
1. Especificaciones del proceso
INSTALACIONES Y EQUIPOS:
En climas clido y templado el galpn debe estar orientado de este a oeste,
as el sol no llega al interior del alojamiento, evitando la elevacin de la
temperatura, pues los pollos se corren hacia la sombra, produciendo
mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire
predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente
por el galpn, se deben establecer barreras naturales para cortarlas
(sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionar sombra.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Las dimensiones varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan

alojar y a la topografa.
El piso es aconsejable que sea de cemento y no tierra para garantizar
buenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin.
Las paredes a lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos filas
de bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla
para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La
altura ideal para la pared es de 2.50 metros en clima templado y de 2.80
para clima clido.
Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2000 pollos en
clima templado (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200 metros
cuadrados, entonces las dimensiones de la construccin podran ser de 20
m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
2. Tipos de quipos y maquinarias
EQUIPOS
Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos durante los
primeros 10 das, 1 por 80 - 100 pollitos.
Bebederos automticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este tipo de
bebedero por comodidad, manejo y costos. Actualmente se est
incrementando el bebedero de nipe que es el ideal, aunque un poco ms
costoso.
Las necesidades de comederos automticos de platn o de canal, sern
de acuerdo al tamao y especificaciones del fabricante.
El uso de comederos de suministro manual de alimento est bastante
difundido y se utiliza 1 comedero de 12 kg. de capacidad para 30 pollos.
Lminas de Cartn Plstico para hacer crculos en la recepcin del pollito y
para manipular el lote en faenas de vacunacin y atrape; utilizar 1 para 150
pollos.
Todos los equipos sern bien manejados y cuando no estn en uso
almacenar en un lugar adecuado, obviamente que estn lavados y
desinfectados.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
3. Tamao de equipos y maquinarias (capacidad)

Proyeccin de Inversin:
Construccin de 2 galeras de 200 Mts. Cuadrados cada una. Dos bodegas
de 5 x 10 Mts y renda de terreno para la produccin de pollos de engorde.
A continuacin detallo las medidas de las galeras:
ANCHO DE GALERA
LAGO DE GALERA
SUFERFICIE
ANCHO DE BODEGA
LARGO DE BODEGA
10mts
20mts
200mts
5mts
10mts
Las galeras a construir se tratan de un ambiente natural con las

dimensiones que se mencionan anteriormente en el cuadro con capacidad
para albergar 2000 pollos.
Por su naturaleza del proyecto, este sistema de produccin tiende hacer una
de las estrategias para el cuido del pollo.
4. Posibles proveedores de equipos

PURINA, S.A: (Alimentos nutritivos)
Proveedor de concentrado.
AGROPECUARIA PLANALTO, S.A.
Proveedor de pollito pequeo.
5. Necesidades de infraestructura
Planificacin y organizacin del trabajo
Con la montada del proyecto se inicia la puesta en marcha del componente
productivo. Pero para ejecutarlo, se tenan que considerar algunas
estrategias, para que lo que tanto se anhelaba salga bien.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
Producto de la capacitacin preparatoria dirigidos por Omar Prez, deciden
organizarse para fortalecer la sociedad empresarial productiva iniciada. Para
tal efecto deciden trabajar con una estructura de funcionamiento sencilla.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
La directiva de Mas Pollos S.A.

Conformada por un Administrador que a la vez es el presidente, un
sugerente que a su vez va hacer secretario y tesorero. Nosotros
dirigiremos el proyecto, con el fin de producir para volver rentable el
proyecto. En una reunin de trabajo decidieron designar funciones
elementales. Por ejemplo, el presidente deba representar la empresa dentro
y fuera de la aldea El Rancho, convocar a reuniones y dirigir el plan de
trabajo del proyecto; el secretario deba llevar registros de acuerdos y la
contabilidad de Mas Pollos, as como deba llevar el control del dinero y
algn otro reporte relevante.
En la comercializacin: con funciones de sondear mercado, buscar clientes,
y vender.
En la produccin: con funcin de manejo del pollo, registro de produccin,
control de calidad y programacin de camadas de pollos.
En las compras: con funciones elementales de comprar alimento
concentrado, pollitos y otros insumos necesarios.
6. Forma de adquisicin de equipos (compra, arrendamiento, leasig)

Obtendremos el equipo de forma directa, comprando al contado.
Y para pagar la renda pagaremos 3 meses por anticipado.
7. Personal necesario, en calidad y cantidad
1
1
4
2
Gerente
(Administrador)
Asisten de Gerente
Galponeros
Vacunadoras
General
8. Polticas de mantenimiento y de repuestos

Instruccin con manuales para la crianza de pollos de engorde
9. Formas de operacin
La primera Semana Manual la comida y el agua para los pollitos. La
segunda semana en adelante se utilizan los bebederos automticos y el
agua automtica.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Distribucin de Espacios
1. Departamentos o zonas bsicas
Galera, Bodegas y Oficina de Ms Pollos S.A.
2. Limitaciones y exigencias de cercana
Las limitaciones son que los galeristas que tengan pollo grande de varias
semanas, es determinantemente prohibido pasar al pollito pequeo. Si
quieren entrar al pollo pequeo tendrn que baarse obligatoriamente.
Las vacunadoras tendrn que baarse obligadamente antes de entrar a
vacunar al pollito, y tienen determinadamente prohibido pasar al pollo
grande.
3. Equipos por departamento
Los principales equipos para las galeras son: 2 palas, 2 azadones, 2
rastrillos, 2 carretas, 2 escobas, 1 bomba fumigadora. Una pesa pequea
para pesar el pollo que tenga para pesar en libras, en gramos y kilos. 2
botes, 2 toneles 1 libreta, 1 lapicero.
En bodega: el concentrado que sea necesario etc.
En oficina. Una computadora, libros de contabilidad, lapiceros, impresora,
sacabocado, hojas de papel bond, grapadora, envos. Etc. Etc.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
4. Diagrama de flujo de produccin

POLLITO DE
UN DIA
Tambo de gas de
100lbs
Alimentacin
ETAPA DE
INICIACIN
ENGORDE
DEL POLLO
consumo promedio de
9 a 10 libras de
alimento por pollo , y
9,100ml de agua
aproximadamente 9
litros
Tambo de gas de
100lbs reutilizables
Alimentos
balanceados
desechos, vacunas
Mortalidad
TERMINACION
DEL CICLO
Estn listas la aves
para ser vendidas
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
5. Plano de distribucin.
EQUIPOS:
Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se
utilizan durante los primeros cuatro das. Presentan algunas dificultades
como regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estar
pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un
bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el manejo
puesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario
que el galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos
bebederos automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el quinto da. No
aconsejo colocarlos desde el primer da porque el pollito tiende a agruparse
debajo de stos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero
por cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.
Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los pollitos,
se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el
desperdicio, salen del galpn al quinto da, cambindolas por los platones de
los comederos tubulares. Se utiliza una por cada 50 pollitos.
Comederos Tubulares: comederos en plstico de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las
bajas temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lo
tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las
criadoras pueden ser a gas o elctricas. Las elctricas abastecen a 250
pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. La criador se coloca
ms o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), vara de acuerdo al
calor que est proporcione.
La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante
los primeros das, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se
utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700
pollos es de 4 metros de dimetro, por qu no cuadrado? porque los
pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por
asfixia.
La bscula: es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer
dos pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlo
con tablas prestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga
experiencia.
Las cortinas: pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar
costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del
galpn, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario
bajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo. Ms adelante
se explica el manejo de cortinas por semana.
El termmetro: Para controlar la temperatura.
El equipo de espalda: (fumigadora,) para las respectivas desinfecciones.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera,

o aserrn la cama nunca podr estar hmeda.
Plan de produccin
1. Volumen de ventas por mes y ao 1
AO 1
MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS y VENTAS
Cliente 10
2. Inventario producto terminado = Inventario final Inventario
inicial (2)
AO 2
MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS $ VENTAS
clientes: 18
3. Inventario productos en proceso =inventario final inventario

inicial (3)
AO 3
MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS y VENTAS
clientes: 20
COMERCIALIZADORAS
4. Unidades producidas, (1)=+(2)+(3)
Esperamos tener un crecimiento del cincuenta por ciento cada ao,
empezaremos con o2000 pollos mensuales para el ao uno haciendo un
total de 24,000 pollos al ao para el ao dos tendremos 36,000 para el
ao tres la meta es producir 48,000.
5. Nmero de operarios directos
Cuatro operarios, galeristas o galponeros que son los que estarn
pendientes que el pollo tenga su agua y su concentrado a tiempo.
6. Numero de directivos asociados a la produccin.
Tres directivos asociados, administrador general y dos encargados de
galera.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Plan de Consumo:
1. Consumo materia A
Concentrado de Pre-Inicio
Agua
Vacuna que se coloca en el Agua
2. Consumo materia B
Concentrado de Inicio
Agua
Vacuna al Ojo
3. Consumo materia C
Concentrado de Inicio
Agua
Vacuna al Ojo
4. Consumo de servicios A
Concentrado de Engorde
Agua
5. Consumo de servicios B
Agua
6. Consumo de servicios C
Agua
7. Consumo de insumo A
Agua
8. Consumo de insumo B
Concentrado Finalizador
Agua
9. Consumo de insumo C
Concentrado Finalizador
Agua
PLAN DE COMPRAS:
1. Proveedores potenciales
2. Calidad de los productos / servicios que ofrecen los proveedores
Higiene, calidad, prontitud, esmero,
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
3. Principios de compra incluyendo impuestos y retencin

Primeras compras de pollos a Agropecuaria Planalto, S.A. en aldea
Tulumaje. y a Purina, Alimentos nutritivos, para animales.
4. Niveles de compra
2000 pollitos de engorde
10 quintales de concentrado de Pre inicio
5. Formas de pago
Pollitos pagados al contado.
Concentrado pagado al contado.
6. Descuentos por pronto pago
5% de descuento de Agropecuaria Planalto, S.A. por compra al contado ser
cliente nuevo.
2% de descuento de Purina por compra de concentrado.
7. Polticas de inventario de materia prima, insumos y servicios (en
da de la produccin)
De manera estricta se manejara el inventario de la Empresa Mas Pollos S.A.
desde entrada de pollo pequeito hasta salida de Pollo grande.
De la
misma forma se llevara el control necesario de Concentrado y vacunas.
8. Taza de crecimiento de los costos unitarios de las materias primas,
insumos y servicios
Las mentas de la Empresa es Crecer en un 50% de produccin anual.
9. Personal en compras e inventarios3
Principal responsable en compra-venta, Gerente General (Administrador)
l es quien lleva el manejo y control estricto de Inventario de Mas Pollos,
S.A.
SISTEMA DE CONTROL:
1. Probabilidades bsicas del producto
La materia prima, pollito, concentrado, el agua y vacunas
probabilidades bsicas que no deben de faltar.
son
2. Procesos crticos en calidad

Existen posibilidades que si no se le ponen todas sus vacunas al pollito es
casi seguro que le produzcan enfermedades. Por eso aplicaremos ser
estrictos para tener la produccin y calidad necesaria en cada pollo.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
3. Puntos de inspeccin de calidad

Examinar del cuello, revisar los pollos muertos abrindolos si se muri por el
calor o por alguna enfermedad, lo dir si la carne esta blanca o si esta
morada a la hora de abrirla.
4. Equipo de control de calidad
El control de la materia prima o pollito cuando ingrese el pollito, tendr que
ser realizada por el galponero.
5. Procesos crticos en costos
Al principio como toda empresa cuesta con los precios de proveedores por
ser cliente nuevo, tendremos que irnos ganando la confianza poco a poco
con las compras.
6. Puntos de inspeccin en costos
El control de los costos se realizara por el administrador y su asistente.
7. Personal para control de costos
Asistente de Administrador.
8. Sistema de informacin sobre el proceso operativo
9. Sistema de control logstico
El encargado principal de logstica es el administrador, en este caso es
Omar Giovanni Prez
ANALISIS ADMINISTRATIVO:
1. Miembros del grupo empresarial
1. Omar Giovanni Prez
2. Ronald Obed Prez
3. Manuel de Jess Prez Ibarra
2. Experiencia y competencias para cada uno que son tiles para la
empresa.
Omar:
un
80% de experiencia en el rea.
Ronald:
un
25% de experiencia en el rea
Manuel: 5% de experiencia en el rea.
3. Nivel de participacin de la gestin.
Los tres socios tienen derecho a participar.
4. Condiciones salariales
Distribucin Proporcionalmente, para cada uno de los socios.
5. Poltica de distribucin de utilices
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
PERSONAL EJECUTIVO
1. Personas que ocuparan los cargos bsicos, incluyendo su
experiencia y el aporte posible a la organizacin
Omar Giovanni Prez:
Administrador, conocimientos de pollos de engorde
y administracin de la misma.
Ronald Prez:
Asistente de administrador, Experto en crianza de pollos
de engorde
Manuel Prez:
Poco conocimiento de pollos de engorde
Feliz Estrada: Encargado de galera, Alto conocimientos de pollo de
engorde
Jorge Turcos: Galerista poco conocimiento en pollos de engorde
Arturo Gonzlez: Galerista, experto en conocimientos de pollos de
engorde y galeras
Wilmer Cruz:
Galerista conocimientos bsicos de pollos de engorde.
Matilde Alonzo:
Marlene Cruz:
Vacunadora, conocimientos amplio en pollos de engorde

Vacunadora, conocimiento bsico en pollos de engorde
2. Polticas administrativas de personal: tipo de contratos, poltica

salarial, prestaciones bonificaciones, honorarios, aportes para
fiscales, aportes de la inseguridad social, aumentos salariales.
Tipo de contrato de un ao, para galeristas y vacunadores despus de un
ao ellos tendrn que renovar su contrato para seguir trabajo en la
empresa.
Para el personal de administracin es indefinido ya que a su
vez somos los dueos.
ANALISIS LEGAL, ADMINISTRATIVO Y SOCIAL
Aspectos legales:
1. Tipos de sociedad
Nos decidimos por la Sociedad Annima, a continuacin les explico lo que
significa y los requisitos principales que se deben cumplir con la sociedad.
Sociedad Annima:
Es la que tiene el capital dividido y representado por acciones. La
responsabilidad de cada accionista est limitada al pago de las acciones que
hubiere suscrito. Cdigo de Comercio artculos 10 y 86.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Denominacin.
La sociedad annima se identifica con una denominacin, la que podr
formarse libremente, con el agregado obligatorio de la leyenda: Sociedad
Annima, que podr abreviarse S.A.
La denominacin podr contener el nombre de un socio fundador o los
apellidos de dos o ms de ellos, pero en este caso, deber igualmente
incluirse la designacin del objeto principal de la sociedad. (Art. 87)
En su constitucin se observarn los artculos 14 a 55 y 86 a 194 del Cdigo
de Comercio, y 29 a 32 y 47 del Cdigo de Notariado.
2. Procedimientos para confirmacin de la sociedad

1. Un Profesional del Derecho (Asesor Legal Abogado) debidamente
colegiado deber inicialmente:
2. Elaborar la escritura de la sociedad; registrarla en su protocolo y
posteriormente llevarla al Registro Mercantil para iniciar los trmites
respectivos.
3. Para nombrar al Representante Legal y/o Gerente General, el abogado
deber de solicitarles su Cdula de Vecindad y Nmero de Identificacin
Tributaria (NIT) a las personas que han sido electas para estos cargos.
4. Elaborar acta de nombramiento de Representante Legal y Gerente
General, (puede ser la misma persona quien represente a la empresa) y
llevar la misma a registrar en el Registro Mercantil (Ver continuidad de
procedimientos a seguir en las reas especficas de REGISTRO
MERCANTIL, SAT, IGSS y otras necesarias)
5. Normas y procedimientos sobre la comercializacin de sus

productos
El Pollo se vende nicamente en pie
La venta del Pollo es a cualquier persona, desde mayoristas a no
mayoristas
Se vende cuando ya haya cumplido el tiempo necesario
6. Derechos de propiedad intelectual
El derecho le pertenece al Omar Giovanni Prez
7. Estmulos existentes para su empresa.

El aporte y la unidad de los socios es la fortaleza que tenemos para la
toma de decisiones en Mas Pollos, S.A.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
8. Derechos y iluminacin para la propiedad.

La energa electica nos la proporcionara Luz de Aldea Comaje. Ya que
se nos hace ms flexible, y econmica.
Aspectos de Legislacin humana

1. Dificultades legales o de reglamentacin humana para el
funcionamiento de la empresa.
Una vez inscrita la empresa como sociedad annima en el registro
mercantil y cumpliendo con todos los requisitos no tendremos ningn
problema siempre y cuando se pagan los impuestos al da.
2. Dificultades legales, con el manejo de materias primas o
productos terminados
La empresa Mas Pollos, S.A. manejara envos y facturas necesarias en
sus Materias Primas y productos terminados para la tener todo legal ante
la ley.
3. Rgimen de importacin y expansin
Como empresa tenemos que sacar la licencia del maga, para no tener
ningn inconveniente para la importar pollo.
ANALISIS AMBIENTAL:
1. Emisiones, efluentes y residuos de la empresa.
Los efluentes y residuos de la empresa Mas Pollos, S.A. se estn
programados para que desemboquen de forma directa al rio mota-gua que
es un rio donde vienen parte de los drenajes de la capital de Guatemala.
2. Riesgos de contaminacin por esas emisoras, fuentes y residuos.
Por el momento no existen riesgos, porque donde est programado que
desemboquen es un rio contaminado. El nico riesgo es que en un futuro
prohban el desemboque de desperdicios en el rio mota-gua.
3. Mecanismos de control de contaminacin
Drenajes que desembocan al rio Mota gua.
4. Riesgos para la comunidad para las emisiones efluentes y residuos
Para la comunidad no existen riesgos ya que la empresa estar a unos tres
quilmetros de la comunidad, y los residuos irn a dar al rio.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
5. Riesgos para los trabajadores

Los riesgos para los trabajadores es que se puedan enfermar por alguna
contaminacin del pollito. O cuando saquen gallinaza.
6. Mecanismos de higiene y seguridad industrial
Desinfectando con formol, soda caustica, quemando con gas y lavando con
cloro, desinfectante y agua las veces que salga el pollo e inicie nueva
produccin de pollos.
7. Sostenibilidad ambiental
Para sostn ambiental tiene que ver con la economa que la estaremos
ampliando con la utilidad de la ganancia de nuestro producto.
8. Mecanismos de mitigacin
Con lo que es ruido, no tendremos problemas porque estamos legos de la
comunidad y el para crianza de pollos no hay maquinas que hagan ruido.
ANALISIS SOCIAL:
1. Efectos positivos y negativos de la empresa para el conglomerado
social: empleo, impuestos, educacin, salud, recreacin
Empleo para ciertos vecinos de la aldea El Rancho.
2. Posibilidades de rechazo o apoyo de la comunidad
Recibiremos un apoyo porque se le facilita a la comunidad de el Rancho
comprar pollo a un buen precio y se abren nuevos mercados.
3. Mecanismos de equilibrio social.

Ofreceremos un excelente producto, limpio, sano y de buen sabor, para
mantenernos en equilibrio ante la sociedad.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
ANALISIS DE VALORES PERSONALES:

1. Se ajusta o no la empresa a la escala de valores ticos y morales
del grupo empresarial?
Si se ajusta
2. Pude la empresa tener rechazo por la comunidad, por contrario
valores ticos y morales de la comunidad.
Creo que la empresa Mas Pollos, S.A. Tendr un valor ante la sociedad
porque les traer un beneficio en las carnes, ya que ellos podrn venir a
comprar pollos .
3. Afectar la empresa su imagen comunitaria..?
Si la afecta en un desde un buen punto de vista.
4. Dificultades familiares asociados con la marcha de la empresa.
Hemos tratado de unirnos y llevar a delante cada vez nuestros propsitos y
nuestras metas
5. Posibles incompatibilidades con los socios
Todos los socios tenemos la misma visin, trataremos de mantener nuestra
unidad lo ms que se pueda aplicando la comunicacin e informacin.
6. Posibles acciones de conflicto de inters.
En la distribucin de ganancias y responsabilidades de la empresa. Creo
que la distribuiremos propiciamente para que todo salga bien.
7. Limitaciones personales que le imponen los socios a la empresa
Con un socio tendremos bastante limitacin porque
8. Puede la empresa afectar su situacin tributaria personal?
Si puede por un tiempo, en lo que es la economa porque hay que recordar
que estamos invirtiendo al principio y para ver las ganancias tendr que
esperar, calculando el retorno de inversin.
9. Efectos de la empresa sobre otras empresas
Tenemos una impresin ante las otras empresas en especial la
competencia. A quienes les preocupamos cada vez ms.
10.
Efectos de la empresa sobre situaciones personales y
profesionales.
Con el proyecto de pollos que se est realizando afecta de forma positiva a
nuestra vida y profesin porque que un desafo y a la vez reto que
trataremos de lograr alcanzar y que se a un xito.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
ETAPA 4
MAQUINARIA Y EQUIPO:
MANEJO DE PONEDORAS.
Seleccin.
Conformacin corporal de Pollos:
Cuerpo, alas, piernas bien desarrollada, de color amarillo, de textura suave.
Cabeza
redondeada.
Pechuga
saliente
y
con
abundante
carne.
Buena distribucin de la carne, sin estar gorda. Espacio amplio entre la punta del
esternn y la ltima vrtebra. Temperamento tranquilo que permite su fcil
captura.
Conformacin corporal de mala ponedora.
Cresta y barbillas poco desarrollada y de textura spera. Cabeza y pico alargados.
Cuerpo largo y delgado. Pechuga aplanada. Espalda larga y plumas erectas. Poco
espacio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento nervioso.
Huye cuando nos acercamos y por lo general cacarea al ser capturada
Manejo de equipo.
El equipo mnimo para la instalacin de una granja, consta de: crculos de crianza,
campanas criadoras, bombillos, bebederos, comederos manuales y automticos
Crculos de crianza: El propsito de hacer crculos las dos primeras semanas de
vida de las aves, es para que los animales no se dispersen por toda la galera y
se mantengan ms cerca de la fuente de calor durante todo este perodo;
adems de que obtengan con mayor facilidad el alimento y el agua. Estos
crculos se pueden hacer usando lminas, cartn, madera, cedazo o sacos, con
una altura de 50 a 60 cm. Para albergar 1000 aves, usaremos un crculo de dos
m de dimetro, el cual se forma con tres medias lminas de zinc liso (cortadas a
lo largo), unidas en sus extremos con tornillos o prensas.
Campanas criadoras: La fuente de calor utilizada en este perodo, generalmente
consta de una campana metlica con un bombillo infrarrojo (de luz blanca) de
250 vatios. La campana mantiene por ms tiempo el calor dentro del crculo,
economizando electricidad. Dependiendo de la zona se debe utilizar dos
bombillos infrarrojos, aunque uno solo es suficiente en la mayora de los casos.
La mejor forma de determinar cuantos bombillos se necesitan, es mediante
la observacin del comportamiento de las aves en el crculo o redondel. Cuando
los pollitos se alejan de la campana, es porque la temperatura est muy alta, y
se debe proceder a apagar el bombillo. Si por el contrario se encuentran
amontonados debajo de la campana, es porque tienen fro; entonces debe
encenderse el bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el
crculo, es porque la temperatura es la ideal y los animales se sienten en
un ambiente confortable.
Bebederos: Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan
bebederos plsticos de 3,785 l (un galn), a razn de un bebedero por cada 100
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos de canoa a razn de

tres centmetros lineales por ave; pueden ser metlicos o de tubo plstico de
PVC, cortados por la mitad. La canoa ubicada hacia el centro del galpn permite
el acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento ms barato que
tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente
permanente; la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez sexual y
bajos rendimientos en la produccin. Deben evitarse los derrames de agua
dentro de la galera porque perjudicarn la salud de las aves, adems de
proporcionar el medio ptimo para el desarrollo de parsitos internos, como los
coccidios.
Comederos: Para la alimentacin de la primera semana de edad se puede
utilizar cajas de cartn de 2,5 cm. de alto, colocando cuatro por cada crculo de
crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilndricos (uno por
cada 25 aves) o de canoa, proporcionando dos cm. lineales por ave. Con el uso
de canoas, se duplica el rea de acceso al alimento concentrado. Cuando se
usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaos
diferentes. Al realizar el cambio por los comederos cilndricos, se debe sustituir
inicialmente slo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan,
ajustando la altura del borde del plato a la altura de la espalda. El ajuste se
realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar el
desperdicio; como ajustes peridicos de los comederos a la altura de la espalda
de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca a
la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la
mitad de la profundidad del plato. En los comederos de canoa, que adems
deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se metan al
comedero, nunca se llenan ms de una tercera parte de su capacidad con el fin
de evitar el desperdicio.
Iluminacin.
Los propsitos de establecer un programa de iluminacin consisten en lograr la

mxima tasa de produccin de huevos y el ptimo tamao de los mismos; para
lograr estos propsitos se deben seguir las siguientes reglas bsicas:
1. No aumentar la longitud del da durante el desarrollo.
2. No disminuir la longitud del da durante la postura.
3. El estmulo de luz debe programarse para iniciar la produccin con el peso
corporal, desarrollo y condicin correctos.
4. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial).
5. El programa comenzara desde el ingresos de las aves a las galeras.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Manejo de pollos de engorde

En el manejo integral del pollo de engorda, debemos referirnos a los cuatro pilares
fundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier explotacin pecuaria
eficiente:
Sanidad, Gentica, Nutricin Y Manejo
Aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos que
garanticen un peso adecuado de acuerdo a los parmetros productivos para la
raza, junto con prcticas sanitarias que disminuyan al mximo los riesgos de
enfermedades.
Lneas
genticas
respaldadas
por
casas matrices que
desarrollan
un trabajo gentico sobre reproductoras. Hoy en da el mercado es muy exigente y
cada compaa tendr la lnea de pollos que sea ms conveniente para sus
condiciones.
Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que provea al
pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo.
Los sistemas de alimentacin junto con los de seleccin gentica tambin han
venido mejorando progresivamente la eficiencia y por lo tanto la ganancia de peso.
Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible la vida del
pollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencial gentico que
tiene.
Se debe tener en cuenta que el manejo no es rgido, por el contrario,
tiene normas elsticas que se aplican dependiendo de las construcciones, medio
ambiente, sexo, alimento, estado sanitario, etc.
En resumen el manejo del pollito depende en gran parte de la iniciativa que
apliquen las personas que laboran con el ave, sea nuestras galponeros.
"Se debe hacer lo que el ave necesita", no lo que cree, quien la supervisa.
Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe alimentarse para ganar
peso en el menor tiempo posible, con una buena conversin, buena eficiencia
alimenticia y alta supervivencia en este proceso, de tal manera que al relacionar
estos resultados permitan una buena rentabilidad del negocio avcola.
A continuacin, presentaremos algunas recomendaciones bsicas de manejo que
servirn de gua en las explotaciones avcolas.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
LABORES SEMANALES MS IMPORTANTES

Cuando el pollo se va desarrollando, semanalmente se hacen labores especficas,
algunas de las cuales mencionaremos a continuacin:
Eliminar crculos y ampliar el pollo a partir del tercer da y continuar aumentando
espacio segn la necesidad, hasta que quede en todo el galpn.
Distribuir calefaccin y aumentar la cantidad de comederos y bebederos en cada
ampliacin.
Reemplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automtico, hasta
retirar todos los bebederos manuales entre los 8 a los 10 das.
Remover comederos varias veces al da, durante todo el tiempo de engorde del
pollo; igualmente lavar bebederos diariamente por la maana y desconchar todas
las tardes.
Al inicio de cada semana y a primera hora de la maana realizar el pesaje
correspondiente, que sea representativo en cada seccin del galpn.
Manejo del pollo ms pesado
Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento del
sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto se recomienda
seguir las siguientes instrucciones:
-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente.
- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo
no presente dificultades para el acceso a sta.
- Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia.
- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover
frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudo que
siempre se encuentre fresco.
- Descartar en estos ltimos das los animales enfermos, con problemas de patas,
bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo al matadero para que all sean
decomisados, adems de pagarles atrape, transporte y proceso. (Incremento
de costos).
-Siempre verificaremos el peso de los animales antes de programarlos para el
sacrificio.
- No olvidar que el pollo con mayor peso est sometido a un mayor estrs, por lo
tanto se debe manipular con ms delicadeza, pues tiene ms carne y se le dificulta
ms moverse.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
EDIFICIOS E INSTALACIONES COMPLEMENTARIAS

INSTALACIONES
Los galpones es un factor importante ya que es importante proteger a las aves de
los cambios del medio ambiente, evitndoles gastos extras de energa. Los
galpones deben ser durables, cmodos, econmicos, de fcil manejo y
mantenimiento.
Antes de construir los galpones tomaremos encuentra:
- La ubicacin es un factor importante ya que la buena orientacin nos permitir
regular la temperatura en el interior.
- La ventilacin y temperatura tienen que ser ideales ya que dentro de los
galpones el aire debe circular libremente (no el viento), para esto se aconseja usar
cortinas de plstico o de lona.
- La iluminacin es otro factor importante ya que la luz es la principal fuente de
sntesis de la vitamina D, que influye en el control sanitario y en la productividad
de los animales.
- La humedad, es esencial mantener niveles adecuados de humedad relativa, para
ello hay que controlar la ventilacin y evitar el goteo en los bebederos y observar
que la cama no est reseca ni hmeda.
- El diseo y la dimensin vara de acuerdo a las condiciones ambientales de la
zona en la que se localice la explotacin. Las dimensiones puede variar de acuerdo
a las capacidades econmicas del productor. Los galpones se deben construir con
un ancho entre 10 y 15 m y una longitud entre 30 y 80m , mximo 100 m, para no
tener complicaciones de manejo.
EQUIPOS
Dependiendo del tamao el productor puede utilizar equipos automticos, manual
o ambos. De acuerdo con sus necesidades. Entre los equipos tenemos:
- las criadoras.- son unidades empleadas en la cra de pollitos, cuyo propsito es
proporcionar el calor necesario a los pollitos bb hasta que emplumen. Hay varias
clases como de suspensin que son las ms comunes y ms sencillas de usar, de
plancha de calor, las de agua caliente y los sistemas de calefaccin de galpones.
- Crculos de proteccin (corro).- son importantes cuando ingresa el lote de pollitos
bb al galpn ya que esto evita que se esparzan por todo el lugar y ms que todo
para que se mantengan calientes.
- Bebederos, deben poseer materiales resistentes e inertes, inoxidables de fcil
limpieza, los recomendables son los bebederos de campana automticos ya que
son de fcil manejo.
- Comederos, son los recipientes especiales diseados para colocar el alimento de
las aves. Los manuales pueden ser de metal (zinc), los automticos pueden ser de
canal y cadena, de plato y transportador de sistema vibrador, de banda
trasportadora, ect.
Los comederos varan de acuerdo a la edad de los pollos, por ejemplo a los pollitos
de 1 a 5 das el alimento se esparce en el cartn para que tengan mejor acceso al
alimento. Las aves de 2 a 6 semanas requieren comederos lineales o de canoa,
con unos 5 a 6 cm de espacio para cada ave, 4 a 5 comederos tubulares de 12
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
pulgadas que sirven para unas 100 aves. Mientras cuando ya estn entre 7 y 9
semanas requieren entre unos 10 a 15 cm por ave en los comederos lineales, de 7
a 8 en los comederos tubulares de 16 pulgadas para unos 100 pollos.
VEHICULOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE:
Contamos con un pick Up, nos servir para usos mltiples de la empresa Mas
Pollos, S.A. y con el cual iremos a repartir a algunos clientes.
INVESTIGACIN Y PRUEBA DE PRODUCTO:
DISEO DE LA PRUEBA
1. Grupos de la prueba:
La granja se dividi en dos partes tres casetas fueron utilizadas para cada una de
las pruebas. Se designaron las casetas I, II, y III para la prueba No 1 y las casetas
IV, V y VI para la 2a Prueba.
A. Grupo I
14,000 aves en la caseta I las cules se les administr MENTOFIN en el agua de
bebida, despus de cada vacunacin por 12 horas por da empezando al tercer da
despus de haber sido vacunadas. Una segunda administracin en el agua de
bebida fue dada por 4 das entre el 25 y el 28 da de edad. Adicionalmente,
MENTOFIN fue aplicado va aerosol dos veces por semana comenzando desde la
segunda semana de edad.
3. Anlisis y Expedientes
a. Mortalidades
Las mortalidades son registradas diariamente en cada una de las casetas y en cada
grupo. Se realiz el examen Post Mortem de la mortalidad total todo el tiempo.
Las aves muertas de cada semana se les realizaban la necropsia en el instituto.
b. Peso corporal
En cada caseta se tomaron 100 aves las cuales se pesaran semanalmente. En las 2
primeras semanas las aves se pesaron en grupos, y de la semana 3 a la 7 semana
de edad se pesaran las aves en forma individual.
c. Signos clnicos y lesiones
Se registraron los signos clnicos as como las lesiones diariamente.
d. Consumo de alimento
Para establecer la conversin alimenticia semanal, el consumo de alimento se
registr en forma regular por cada grupo.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
e. Consumo de agua
El consumo de agua se registrado diaria y semanalmente para poder mostrar
cualquier efecto del Mentofin en el consumo.
f. Uso Farmacutico
A peticin del director de la prueba, fueron registrados los productos farmacuticos
que se utilizaron durante esta.
g. Efectos colaterales.
Todas las reacciones que se puedan producir y observado como efectos colaterales
son: Alergias, Amoniaco, etc. Sern registradas.
LICENCIAS:
PASOS PARA INSCRIPCIN DE LA SOCIEDAD MERCANTIL
La presente Herramienta muestra los requisitos y el procedimiento para inscribir o
registrar una empresa.
Esta herramienta para la inscripcin de empresas no pretende sentar las bases
para el inicio de la empresa.
Pasos para inscribir la Empresa
PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
Comprar en la ventanilla un formulario de solicitud de inscripcin de

Sociedad Mercantil. Costo del formulario Q2.00
Llenar el formulario, adjuntar original y una fotocopia legalizada del
testimonio de la escritura de constitucin de la sociedad.
Solicitar en la ventanilla de Recepcin de Documentos, una orden de
pago y cancelarla en la caja del Banco que all se indique, la cantidad de
Q275.00 de base, ms Q6.00 por cada millar de capital autorizado que
tenga la sociedad.
Adems se deber de cancelar Q15.00 en concepto de honorarios de
edicto. Los edictos se cancelan en las cajas registradoras del Registro
Mercantil.
Con los pagos efectuados, se prepara un expediente en un flder tamao
oficio con pestaa con los siguientes documentos:
1. Las rdenes de pago ya canceladas en el Banco,
2. La solicitud de inscripcin de la empresa completamente llena,
3. Original y una fotocopia legalizada del testimonio de la escritura
de constitucin de la sociedad.
Se ingresan estos documentos en la ventanilla de Recepcin, en donde le
debern de entregar una contrasea con el nmero de
expediente. Debern de devolverle el testimonio original con sello de
recepcin.
Plan de Negocios
PASO 5
PASO 6
PASO 7
PASO 8
PASO 9
PASO 10
PASO 11
PASO 12
Ms Pollos, S.A.
El expediente ser trasladado al departamento de Asesora Jurdica para

calificar los documentos presentados. Si los documentos son los
correctos conforme a la ley, ordenar este departamento la inscripcin
provisional y la emisin del Edicto para su publicacin en el Diario
Oficial. Los edictos se cancelan en las cajas registradoras del Registro
Mercantil. El costo del edicto es de Q15.00
Al concluir la revisin en el departamento de Asesora Jurdica, el
expediente pasa al departamento de Operaciones Registrales, en donde
se inscribir a la empresa provisionalmente, debindole asignar el
nmero de registro, folio y libro de inscripcin y emitir el Edicto
correspondiente.
El Edicto regresa a la ventanilla de Entrega de Documentos para que le
sea entregado, el interesado debe llevarlo al Diario Oficial para su
publicacin.
Ocho das posteriores a la publicacin del Edicto en el Diario Oficial,
deber presentar en el Registro Mercantil un Memorial, solicitando la
inscripcin definitiva de la Sociedad.
Se le deber adjuntar al memorial los documentos siguientes:
1. La pgina original donde aparece la publicacin de la inscripcin
provisional en el Diario Oficial,
2. El testimonio original de la Escritura de Constitucin de la
Sociedad, y
3. Fotocopia del nombramiento del Representante Legal,
previamente inscrito en el Registro Mercantil.
Al recibir los documentos mencionados en numeral 8 los documentos son
ingresados al Departamento de Operaciones Registrales para:
1. Inscribir definitivamente la Sociedad,
2. Se razone el testimonio original y
3. Se elabore la Patente de Sociedad.
Al concluir este trmite los documentos son llevados para que los firme el
Registrador Mercantil.
Al concluir el paso No.9, el expediente completo regresa a la ventanilla
de Entrega de Documentos, all le deber entregar lo siguiente:
1. Testimonio original ya razonado,
2. Patente de Sociedad, a la cual deber de adherirle Q200.00 de
timbres Fiscales.
Con los dos documentos anteriores se acredita que la sociedad ha sido
inscrita y goza de Personalidad Jurdica.
Al momento de estar inscrita definitivamente la sociedad, deber de
iniciar el trmite para inscribir la Empresa como propiedad de la
sociedad. Para ello deber de seguir los pasos indicados para inscribir
una Empresa Mercantil.
En un plazo mximo de Un (1) ao despus de inscrita definitivamente
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
la sociedad, debe tambin inscribir el Aviso de Emisin de Acciones (slo

para sociedades accionadas), tomando en cuenta los pasos respectivos
para el aviso de emisin de acciones
El orden en el que se deben de solicitar las patentes de comercio es el siguiente:
Patente de Comercio de Sociedad (Plazo de emisin es aproximadamente de 10
das hbiles)
Patente de comercio de Empresa (Plazo de emisin es aproximadamente de 2 das
hbiles)
RESUMEN
PATENTE DE COMERCIO DE SOCIEDAD ANONIMA.
REQUISITOS:
PASO 1 Compra de formulario en el Banco (oficinas del Registro Mercantil) costo
del formulario Q2.00
PASO 2 Formulario debe ser autenticado por abogado.
PASO 3 Certificacin Contable o Certificacin de Capital en Giro, extendida, firmada
y sellada por Perito Contador
PASO 4 Original y fotocopia de toda la cdula de vecindad del representante legal
(Sociedad Mercantil.)
PASO 5 Solicitar en la ventanilla de Recepcin de documentos, una ORDEN DE
PAGO, y
PASO 6 Cancelar Q175.00 en la agencia del Banco (que presta sus servicios dentro
de las oficinas del Registro Mercantil) del Derecho de Inscripcin.
PASO 7 Comprar CINCUENTA QUETZALES (Q50.00) de timbres, ara adherrselos a
la patente en la parte SUPERIOR IZQUIERDA.
PASO 8 Fotocopia simple del nombramiento del Representante Legal, debidamente
razonado por el Registro Mercantil.
Los CINCUENTA QUETZALES (Q50.00) de timbres fiscales, se deben adherir en la
parte SUPERIOR IZQUIERDA de la Patente.
Los timbres pueden ser comprados en las oficinas del Registro Mercantil,
exactamente en el Stano 1 (Departamento de archivo- rea destinada al Cmite
Pro-Ciegos y Sordomudos)
Operaciones Especiales
Para Constituir Sociedades Mercantiles
Compraventa o Cesin De Aportaciones, Sociedad de Responsabilidad
Limitada
Modificaciones al Capital, Inscripcin aumento de Capital, Sociedad Annima
Autorizacin Libros de Contabilidad
TRAMITES EN SAT:
Sociedades Mercantiles
Para fines de inscripcin en la Superintendencia de Administracin Tributaria, las
Personas Jurdicas, sea cual sea su clasificacin, estn obligadas a llenar los
siguientes requisitos:
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
1. Solicitar y completar el formulario de Inscripcin SAT-0014, valor Q.1.00.

2. Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple de la cdula de vecindad o
pasaporte del Representante Legal.
3. Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del testimonio de la
Escritura de Constitucin.
4. Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del Nombramiento del
Representante Legal
El Formulario SAT-0014 deber acompaarse de los formularios siguientes:
1. Solicitud de Habilitacin de Libros, formulario SAT-0052
2. Solicitud para autorizacin de Impresin y Uso de Documentos y
Formularios, formulario SAT-0042
Personas Jurdicas: Sociedades Annimas,
TRAMITES EN IGGS:
Instituto Guatemalteco De Seguridad Social IGSS
Dnde se puede inscribir un Patrono?
El patrono o su representante, debern acudir a la Seccin de Inscripciones en la
Divisin de Registro de Patronos y Trabajadores, en el 2o nivel del Edificio Central
en la Ciudad de Guatemala, o bien en las Cajas o Delegaciones Departamentales
que les corresponda (Delegaciones).
Se les entregar un formulario DRTP-001 el cual deber ser debidamente lleno.
Pasos para Inscripcin General al IGSS
Comerciante Individual o Persona Individual
Una persona como Patrono y/o Contrato de Negocios en participacin:
a. Fotocopia de Cdula de Vecindad (completa) si es guatemalteco y Fotocopia
del pasaporte (completo) si es extranjero.
b. Fotocopia de Constancia del Nmero de Nmero de Identificacin Tributaria
(NIT).
Ms de una persona como Patrono y/o Contrato de Negocios en participacin:
Fotocopia de Cdula de Vecindad completa del Gestor.
Si es extranjero, fotocopia del pasaporte.
Fotocopia de Patente de Comercio (si es empresa)
Fotocopia de Cdula de Vecindad completa de Copropietarios.
Si son extranjeros, fotocopia de pasaporte.
Fotocopia de la constancia del Nmero de Identificacin Tributaria NIT.
Empresa Individual
Empresas ubicadas en el resto de Departamentos de la Repblica de
Guatemala:
Al emplear los servicios de 5 trabajadores el patrono est obligado a inscribir su
empresa en el Rgimen de Seguridad Social, debiendo descontar la cuota laboral
correspondiente a sus empleados posteriores a la inscripcin. 3 trabajadores a
partir del 15 de marzo 2005
Documentacin relacionada con el patrono:
1. Fotocopia de la Patente de Comercio de Sociedad.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
2. Fotocopia de la Escritura Pblica de Constitucin de Sociedad, en caso de

modificarse la escritura citada, en sus clusulas relacionadas con la razn
social o comercial, y del capital, cuando ste se ample con capital no
dinerario, que constituya una empresa, adjuntarse fotocopia de la escritura
pblica respectiva.
3. Fotocopia del Acta Notarial de Nombramiento del Representante Legal, con
anotacin de inscripcin en el Registro Mercantil.
4. Fotocopia De Cdula de Vecindad (completa) del Representante Legal. Si
es extranjero deber adjuntar fotocopia del pasaporte (completo).
5. Fotocopia de Constancia del NIT.
Para la empresa de Mas Pollo que es de tipo Agrcola, llenaremos este

requisito.
Agrcolas (Fincas o Haciendas): Fotocopia de la Escritura Pblica de

propiedad y la Certificacin de Inscripcin del Inmueble en el Registro
General de la Propiedad.
MARCAS Y PATENTES
Las patentes son derechos reconocidos que permiten prohibir a terceros la
explotacin de un invento, producto, o procedimiento.
Para registrar una patente, tienes ms informacin leyendo la GUIA PASO A PASO
PARA EL REGISTRO DE PATENTES.
Las patentes se enmarcan dentro de la propiedad industrial (o propiedad
intelectual segn en qu pas estemos hablando) cuyo objetivo es la proteccin de
los activos ms importantes de la empresa: las patentes, las marcas, los nombres
comerciales, los diseos industriales, los modelos de utilidad, etc
MARCAS Y PATENTES
Una Patente en nuestro pas es un derecho otorgado a un titular para ejercer el
derecho exclusivo de comercializar un invento o invencin, son formas de ingresos
ya que son extendidas por el tiempo y por la regin que uno desee, son de gran
ayuda para las personas creativas, ya que se aseguran de poder comercializar
exclusivamente sus inventos,
La Empresa de Mas Pollos, S.A la registrare en Graffisk Patentes, estamos en
asociacin con Abogados especialistas en registro de Marcas y Patentes para
asegurar la proteccin de su Propiedad Intelectual.
Registro de Marcas, Registro de Nombres Comerciales, etc y esta ubicada en la
Zona 10 de la ciudad de Guatemala.
PUBLICIDAD:
La publicidad la aremos de la forma ms sencilla, andar ofreciendo de forma
directa a clientes.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
EQUIPO DE OFICINA Y COMUNICACIONES:

Utilizaremos una computadora usada que incluye, CPU, Monitor UPS teclado mause
y bocinas. Escritorio usado, en ben estado.
Todo esto nos servir para llevar el control de compra venta de pollos.
INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO:
DIAS DE INVETARIO:
Fases de
cadena
productiva
Bodegas
Galeras o
Galpones
Granja Mas
Pollos
Planta de
Despacho
INVENTARIO DE EMPRESA MAS POLLOS S.A.

Inventario de
Inventario de
Inventario de
Materias Primas Productos en
Productos Terminados
Proceso
Concentrado:
Listos para Salir
Alimentos balanceados de
Pre inicio, Inicio,
a Galpones
diferentes tipos, segn los
Engorde y
tiempos de crianza de las
Finalizador
aves, se despacha en
sacas para las galeras.
Llegada de Pollos Aves hembras y
Pollos Frtiles en
a Granda.
machos durante
crecimiento y desarrollo
(Recibimiento )
6 semanas en
galpones
Pollos Vivos
Analisis de pollos Aves listas para la venta
creados
muertos y Saldo
actual
Pollos
Empaque de
Control de ventas de
beneficiados listos pollos en Jaulas. Aves.
para entregar a
clientes
INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO:

Resumen de las Inversiones Requeridas
Para poner en marcha el proyecto MAS POLLO S.A. Requiere:
REQUERIMIENTOS VALOR
4 galpones para 2000 pollos 9000.000
2400pollos y materia prima 14760.000
Maquinaria y equipos 5670.800
Contratacin de personal 3941.000
refrigerador 2000.000
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
El capital de trabajo se financiar con 90.916.400oo solicitados al son aportados

por el socios Omar Giovani Prez Ronald Obed Prez y Manuel de Jess Prez
Ibarra.
COSTOS ADMINISTRATIVOS
Gastos de Personal:
CONTADOR Parcial Temporal 2,500
Gerente 3,500
4 galponeros
2,248.cada uno
Total 15,000
Gastos de Arranque:
Descripcin Valor (miles)
Escrituras y Gastos Notariales 0.00
Permisos y Licencias 1,000.00
Registro Mercantil 500.00
Registros, Marcas y Patentes 0.00
Total 1,500.00
Gastos Anuales de Administracin:
Descripcin Valor (miles)
Costos indirectos de fabricacion 13,633.11
Telfono, Internet, Correo 250
Total 14,483.11
Proyeccin de Ingresos por Ventas($ Miles)
Producto Ao 1
Pollo de engorde en pie Q. 60,000 mensual 720,000 el primer ao
EGRESOS
Inversiones Fjas y Diferidas:
Concepto Valor (Miles) Meses Tipo de Fuente
Fija
Maquinaria, Equipos y herramientas 5,670.80 1 Fondo Emprender
Planta e instalaciones 9,000.00 1 Fondo Emprender
Total 14,670.80
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
CAPITAL DE TRABAJO
Componente Valor (Miles) Observacin
4 galpones 9,000.00 se solicita al fondo 5'000.000 y el emprendedor aporta
4'000.000
maquinaria y equipos 5,670.00 compra de comederos, bebederos, criadora pago
de personal
4,552.00 pago de mano de obra y personal administrativo
pollos y materia prima 14,760.00 compra de pollos y materia prima los dos
primeros meses
Total 33,982.00
IMPACTO
Impacto Econmico, Regional, Social, Ambiental
ECONOMICO.
- Empresa agropecuaria que genera una rentabilidad de 20.74%
REGIONAL.
- En el futuro MAS POLLO S.A ofrecer un buen producto
- Servir de ejemplo para los vecinos de la aldea El Rancho demostrando que se
puede producir pollo de la forma tradicional y generar rentabilidad.
- En el Rancho no existe un proyecto de esta magnitud, esto genera 4 empleos
directos
SOCIAL.
- Al generar empleo se mejora el nivel de vida de sus familiares.
- Servir como ejemplo a los jvenes de la vereda que igual que yo, tienen la
misma oportunidad de recibir una educacin alta y general mi propio empleo y el
de otros
AMBIENTAL
- Ofrece un producto de tecnologa limpia que repercute en la salud del
consumidor.
- Se utilizan los recursos de la finca tales como residuos de cosecha.
- La sangre del pollo se utilizara para su propio alimento proteico descartando
contaminacin al agua.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
- La pollinaza y plumas seran empacadas en costales para luego vendarla. Este

subproducto a la hora de venderlo nos genera recursos adicionales.
Publicado por Alfonso Marino Ramos Guevara en 15:130 comentarios
OPERACION
Ficha Tcnica del Producto o Servicio.
DESCRIPCION.
Pollo no listo para la venta, despatarrado, pollo mediano o pequeo.
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:
--Su color es amarillo, debido al alto contenido de carotenos.
- Firmeza en la textura de la carne. por el tiempo en el galpn
-Su peso alcanza entre 5 y 6 libras en promedio. mas carne
-libre de defectos fsicos y manchas.
Plan de Produccin
Se producir 300 pollos semanales para un total mensual de 1.200 pollos que es el
promedio de ventas, para esto se requiere tener 2.400 pollos por grupos etreos o
escalonamiento de 300 pollos c/u.
El plan de produccin por aos es de:
24,000 pollo.s
ANALISIS DE RIESGO EN PROYECTO MAS POLLOS.S.A.

Riesgo del Entorno:
Existen barios riesgos en la crianza de pollos de engorde:
- Los Virus y a causa de se mueran.
- Cuando el pollito esta pequeo en tiempo de frio se muera si no se
cubre bien
- En tiempo calor se muera el pollo grande.
- En tiempo de invierno se llegue humedad a la cama y le pueda caer
alguna enfermedad y se muera.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Cuando los pollos llegan a la planta

necesitan una ventilacin adecuada en la zona de retencin para
minimizar la mortalidad y la prdida excesiva de peso vivo.
Riesgo de Mercado:
-
Bajos precios de la competencia

Que clientes se cambien
Riesgos Tcnicos:
- Inundacin
- Incendios
- Catstrofe
Riesgos Econmicos:
Bajos costos por la competencia
Riesgos Financieros:
Asaltos a Vendedores
Crditos no pagados
Anlisis Social:
Enfoque Positivo:
Tenemos la conviccin, que nuestro producto se vendara en muchas reas del
Progreso.
ESTUDIO DE MERCADO:
Estrategia del Proyecto: La empresa seguir una estrategia de enfoque en el
sentido de participar en atender un porcentaje de la demanda total de carne de
pollo vendidas en partes de una libra en todas las tiendas del departamento de El
Progreso. Ofreciendo un producto competitivo en precio y calidad.
Resultados del Instrumento aplicado: El total de las tiendas
es de 350; de
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
acuerdo al instrumento aplicado el 80% de ellos venden carne de pollo y el 20%

no venden; La venta semanal de carne de pollo en estas tiendas es de 43 libras.
Entonces:
Demanda Presente Semanal = 43 lbs.X 350 tiendas x 0.8 = 12,040 Lbs. / Semana
Demanda Presente Anual =12,040 lbs. / Semanas X 52 semanas/ao = 626,080
lbs/ao
Demanda a satisfacer: El proyecto pretende una produccin tal de poder atender
un 28% de la demanda anual de las Tiendas, tomando en cuenta este porcentaje y
la capacidad de inversin de los promotores, Avcola Mas Pollos,S.A debe producir
3,500 lbs semanales correspondiente a una produccin anual de 48,000 pollos con
un peso promedio de 3.5 lbs / pollo, para un total anual en libras de 168,000 lbs /
ao.
Canal de Distribucin: La forma de hacer llegar el producto al consumidor final
seguir el canal siguiente: Productor Minorista Consumidor, donde el minorista
son las pulperas.
ESTUDIO TECNICO
A continuacin se presentan los puntos del estudio tcnico:
Localizacin: En cuanto a la localizacin optima de la granja, de los lugares
propuestos por los promotores, la aldea la Galera fue la selecciona, por ser la que
cumpla con los factores mas favorables para el engorde de pollo.
Terreno: El terreno para la planta y la granja requerida un rea aproximada de 3
manzanas, donde se instalarn 3 galpones de 200 mts. 2 de servicio cada uno, la
planta de empaque.
Materia Prima: En cuanto a l materia prima, en principio ser de Agropecuaria
Plan-Alto quien vender los pollos de un peso promedio de 44 gramos de un da de
nacidos y tambin el concentrado respectivo, la empresa tendr que hacer
esfuerzos en el futuro para fabricar su propio concentrado para disminuir costos y
mejorar
la
productividad.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Mano de Obra: En la zona de la Galera se encuentra la mano de obra necesaria,

la cual no es especializada, solo requerir capacitacin y entrenamiento, se
necesitan 5 operarios en produccin, un vigilante o guardin de la granja, 4
galponeros, un contador y un Gerente, para un total de 7 empleados
Ciclo de Engorde: La duracin del engorde del pollo es de 6 semanas (42 das),
Capacidad Instalada: La capacidad instalada de la granja es de 2000 pollos /
semana, para un total de 48,000 anuales.
Disponibilidad de Equipo Clave: El equipo clave como, criadoras de pollos,

bebederos, comederos etc. el equipo que nos hace falta, se encuentran disponibles
a la venta en la ciudad capital.
Mantenimiento: El mantenimiento del equipo clave ser efectuado por personal

externo a la empresa. El mantenimiento menor lo harn los operarios de
produccin.
ESTUDIO ECONOMICO
A continuacin se describen los costos de operacin y financieros, el monto de la
inversin del proyecto, adquisicin de prstamos, Flujos de Efectivo, Punto de
Equilibrio, Tasa mnima de Rendimiento aceptable:
Costos del Proyecto por ao
Producto
Costo de Produccin
Ao 1
Aos 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
1,936,231.63
2,113,861.96
2,265,325.73
2,431,935.87
2,580,947.08
Costo de Administracin
261,592.65
287,751.92
316,527.11
348,179.82
382,997.80
Costo de Ventas
192,000.00
205,200
219,720
235,692
253,261.20
115,997.30
92,797.84
69,598.38
46,398.92
23,199.46
2,505,821.58 2,699,611.72 2,871,171.22 3,062,206.61
3,240,405.54
Gastos Financieros
TOTAL
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Inversiones:
Concepto de la
Inversin
Inversin Fija
Inversin Diferida
TOTAL
INVERSION
Fondos
Propio
Total
Fondos
Propios
Quetzales
860,768.15 1,471,280.24
55,000
55,000
915,768.15 1,526,280.24
RETORNO DE INVERSION
CALCULO DEL
RETORNO DE
INVERSION
Accionistas
Omar Prez
Ronald Obed Prez
Manuel de Jess Prez
Ibarra
% de
aportacin
Retorno
20
25%
20
25%
60
50%
Flujo Netos de Efectivos

DESCRIPCION
Flujo Neto Efectivo
Ao 0
Ao 1
Aos 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
915,768.15 574,642.15 604,616.61 672,275.67 748m440.60 1,619,042
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
Punto de Equilibrio (Cantidad Mnima a Producir)

Evaluacin Econmica:
VALOR ACTUAL
NETO
El valor actual Neto en 5 aos
RETORNO DE
INVERSION
Retorno de Inversin
PRODUCTO
Costos Fijos
904,567.07
67.79%
Ao 1
Aos 2
592,429.61
,
595,778.15
1,913,391. 2,103,833.
97
57
Costos Variables
Costos Variables
por libra
11.39
Costo Unitario
total
14.92
Precio de Venta
Unitario
15
Punto de
164.073.
Equilibrio (Lbs) 29
Ao 3
Ao 4
Ao 5
601,781.49 610,705.11 622,841.04

2,269,389,. 2.451.0501. 2.651.824.
72
50
45
12.52
13.51
14.59
15.78
16.07
17.09
18.23
19.49
16.5
18.15
19.97
149,799. 129,646.0 113,667.5
10
1
8
21.96
110,835.
05
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
ESTUDIO DE MERCADO:
Estrategia del Proyecto: La empresa seguir una estrategia de enfoque en el
sentido de participar en atender un porcentaje de la demanda total de carne de
pollo vendidas en partes de una libra en todas las tiendas del departamento de El
Progreso. Ofreciendo un producto competitivo en precio y calidad.
Resultados del Instrumento aplicado: El total de las tiendas es de 350; de
acuerdo al instrumento aplicado el 80% de ellos venden carne de pollo y el 20%
no venden; La venta semanal de carne de pollo en estas tiendas es de 43 libras.
Entonces:
Demanda Presente Semanal = 43 lbs.X 350 tiendas x 0.8 = 12,040 Lbs. / Semana
Demanda Presente Anual =12,040 lbs. / Semanas X 52 semanas/ao = 626,080
lbs/ao
Demanda a satisfacer: El proyecto pretende una produccin tal de poder atender
un 28% de la demanda anual de las Tiendas, tomando en cuenta este porcentaje y
la capacidad de inversin de los promotores, Avcola Mas Pollos,S.A debe producir
3,500 lbs semanales correspondiente a una produccin anual de 48,000 pollos con
un peso promedio de 3.5 lbs / pollo, para un total anual en libras de 168,000 lbs /
ao.
Canal de Distribucin: La forma de hacer llegar el producto al consumidor final
seguir el canal siguiente: Productor Minorista Consumidor, donde el minorista
son las pulperas.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
RESUMEN EJECUTIVO DE MAS POLLOS, S.A.

Compaa: Mas Pollos, S.A. Es una compaa que se dedica a la crianza de
pollos de engorde para venderlos en pie. Criados en un terreno que esta ubicado
en el kilometro 89 carretera al Atlntico, El Rancho, el Progreso
Estado Actual: La granja de Mas Pollos S.A, esta en una etapa de inicio para
luego ser desarrollada. Contamos con un Plan d Negocios bien definido.
Servicio: Ofreceremos pollos de engorde en pie de buena calidad criados en la
granja Mas Pollos S.A.
Descripcin del Mercado: El mercado esta enfocado a la Aldea el Rancho y
lugares circunvecinos, a personas que se dedican a vender pollos a las tiendas.
Objetivos y Metas: uno de los objetivos es convertirnos en Lderes de
distribucin de pollos en el departamento de El Progreso. Para lograrlo es
necesario cumplir con las mentas establecidas.
Plan de Negocios
Ms Pollos, S.A.
CONCLUSION:
Al finalizar el proyecto debemos tomar en cuenta que nuestro plan de
negocios va dirigido a la comunidad de El Rancho y sus aldeas circunvecinas, con
el objetivo de cubrir las necesidades del cliente y ofrecerles un producto de calidad
como lo son pollos de engorde los cuales son producidos con mucho esfuerzo y
dedicacin para el logro de los objetivos.
Luego de haber procesado los datos obtenidos durante la investigacin y
haberlos analizado se ha concluido que el proyecto es comercialmente factible
basado en la seguridad de que en el periodo de duracin del proyecto las ventas
tendrn un crecimiento sostenido debido al crecimiento anual de la demanda de
este producto necesario.

Guia 97279125 Plan de Negocios Completo Con Sus Etapas Correspondietes

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CEI:Sanarate

TUTOR: Lic. Vernica Milian

Omar Giovani Prez Prez

La evaluacin de presente proyecto analiza la facilidad para instalar una granja

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:

.Justificacin y Antecedentes del proyecto:

-Ofrecer mejores servicios

GRAFICA DE SISTEMA ALCUAL Y SUSTEMA PROPUESTO

3. Que tamao de pollo es el que usted comprara?

4. Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua?

5. Cada cuando compra pollo?

Cada 8 das.______ Otros:

6. Tiene entrega de pollo en tiendas?

Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua?

Preparacin del galpn para el recibimiento del pollito:

9. Recursos humanos en Cantidad y Calidad

Aldea Tulumaje, San Agustn Ac. El Progreso

ANALISIS DEL PRODUCTO

Evaluar cada uno de los objetivos del proyecto.

El monitoreo es necesario para comprobar la eficiencia del control del

5. Recursos requeridos para el desarrollo

2. Diagrama bsico de flujo

Informacin general del producto

METAS DE GANANCIA DE PESO

Para lograr estas metas tendremos el cuidado de que se cumplan requisitos

PRESENTACIONES DEL PRODUCTO

Para almacenar el producto tomaremos en cuenta los siguientes aspectos

La ltima semana ofreceremos a libre acceso la alimentacin, tomando

Nuestro empresa Mas Pollos S.A. Depende de la medicin y del anlisis

PRINCIPALES INDICADORES DE GESTION EN POLLOS DE

beb. Si Un beb ha recibido todos los cuidados necesarios tendr un

anteriores nos permitirn evaluar el desempeo durante la vida del lote y

5. Maquinaria y equipo requerido

Segunda semana del pollito

Verificar la pureza del agua de bebida.

Desinfectar los bebederos automticos todos los das.

10. ANLISIS FINANCIERO

9. Servicios especiales (aire, gas, gras, aceite, agua, refrigeracin,

las puertas de las bodegas

Las dimensiones varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan

3. Tamao de equipos y maquinarias (capacidad)

Las galeras a construir se tratan de un ambiente natural con las

4. Posibles proveedores de equipos

La directiva de Mas Pollos S.A.

6. Forma de adquisicin de equipos (compra, arrendamiento, leasig)

8. Polticas de mantenimiento y de repuestos

4. Diagrama de flujo de produccin

La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera,

3. Inventario productos en proceso =inventario final inventario

3. Principios de compra incluyendo impuestos y retencin

2. Procesos crticos en calidad

3. Puntos de inspeccin de calidad

Vacunadora, conocimientos amplio en pollos de engorde

2. Polticas administrativas de personal: tipo de contratos, poltica

2. Procedimientos para confirmacin de la sociedad

5. Normas y procedimientos sobre la comercializacin de sus

7. Estmulos existentes para su empresa.

8. Derechos y iluminacin para la propiedad.

Aspectos de Legislacin humana

5. Riesgos para los trabajadores

3. Mecanismos de equilibrio social.

ANALISIS DE VALORES PERSONALES:

animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos de canoa a razn de

Los propsitos de establecer un programa de iluminacin consisten en lograr la