Riesgo creciente

Por Germn Alonso Vlez*

En aos recientes, a partir de la biotecnologa, especialmente mediante las
tcnicas de ADN recombinante, se hizo posible romper todas las barreras
que existen en la reproduccin de los seres vivos, permitiendo trasladar o
intercambiar caractersticas genticas entre plantas, animales y
microorganismos, originando as los llamados "organismos genticamente
modificados (OGM) o transgnicos". Esta manipulacin gentica abri a la
industria biotecnolgica enormes posibilidades para el uso, manejo y
aplicacin comercial de los recursos genticos tanto silvestres como
cultivados y sus productos derivados a partir de la manipulacin.
La biotecnologa resolver el problema del hambre en el mundo?
El argumento ms fuerte de la industria para promover la introduccin de
los transgnicos en el mundo se basa en la premisa de que la nica forma
de resolver el problema de disponibilidad de alimentos y del hambre en el
mundo en el nuevo siglo es mediante las nuevas biotecnologas. Pero si
miramos la relacin entre el crecimiento de la poblacin versus la
produccin y disponibilidad de alimentos la poblacin mundial en los
ltimos 40 aos ha aumentado de forma exponencial: si se compara su
crecimiento con relacin a la produccin agrcola mediante la introduccin
de las tecnologas de la "Revolucin Verde" se evidencia una
sobreproduccin de alimentos, especialmente concentrada en los pases
del Norte. Pero si se analiza cmo ha sido la disponibilidad de estos
alimentos y su distribucin por habitante en el planeta se observa que esta
ltima est muy por debajo de la produccin mundial.
La diferencia entre produccin, acceso y disponibilidad se evidencia en los
800 millones de personas que actualmente sufren hambre en el mundo, lo
que indica que el problema de fondo para resolver la situacin de hambre
en el mundo no es de carcter "tecnolgico" sino que es un problema
predominantemente poltico, econmico y de distribucin y acceso a los
alimentos y a los medios productivos.
Estrategias de la industria para introducir OGM
La mayora de las innovaciones biotecnolgicas de la industria estn
orientadas a la bsqueda de ganancias sin lmites y no a respuestas de
necesidades que afectan a la mayora de las poblaciones humanas. Por
consiguiente hasta ahora el nfasis de la industria realmente no ha sido
resolver los problemas fundamentales de la agricultura y la alimentacin
del mundo sino el incremento de la rentabilidad. Actualmente las
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empresas estn invirtiendo muchos millones de dlares en la creacin de

OGM de alto valor comercial, protegidos por rgidos sistemas de derechos
de propiedad intelectual (patentes), pero no se quiere invertir dinero para
investigar los riesgos y los peligros que pueden generar estos organismos,
es decir en la aplicacin de medidas de bioseguridad.
Qu tanto ha crecido el rea cultivada con transgnicos en el
mundo?
Se ha presentado un crecimiento exponencial del rea cultivada con
transgnicos. En el ao 1996 se tenan slo 2,3 millones de hectreas. En
el ao 2000 se sembraron 44,2 millones de hectreas con cultivos
transgnicos, de los cuales el 74 por ciento del rea plantada (32,7
millones de hectreas) corresponde a cultivos resistentes a herbicidas con
cultivos de soya, maz, algodn, papa, arroz, sorgo, canola, caa de azcar,
tabaco, tomate, entre otros. De estos, 25,8 millones, es decir el 59 por
ciento del rea total, se sembr con soya RR de Monsanto resistente a
glifosato. Este dato contrasta enormemente con el rea de cultivos MG que
le introdujo caractersticas de mejoramiento de los rasgos de calidad de los
alimentos puesto que fue menos del 1 por ciento del rea sembrada. Los
pases con mayores reas son: Estados Unidos con 30,3 millones de
hectreas, seguido por Argentina con 10,3 millones de hectreas y Canad
con tres millones de hectreas. (ISAAA,2000).
Quin controla la industria biotecnolgica ?
Actualmente no ms de 10 empresas transnacionales del Norte controlan
el mercado de semillas del mundo; igual situacin sucede con los
agroqumicos, los productos farmacuticos y los alimentos. La tendencia
es que en los prximos aos unas pocas empresas, como Monsanto,
Novartis, Aventis o Singenta, controlarn todos los sectores productivos
relacionados con los seres vivos.
Cules son los cultivos que se quieren masificar?
En el ao 2000 se sembraron 32,7 millones de hectreas con cultivos
transgnicos resistentes a herbicidas con slo esta caracterstica o
combinada con otra; es decir el 74 por ciento de toda el rea cultivada con
transgnicos. La estrategia de la industria con estos cultivos es generar
ms dependencia y consumo del herbicida, que es suministrado con todo
el paquete tecnolgico amarrado a la semilla, sin importar los riesgos para
la salud humana que representa el uso indiscriminado de agroqumicos.
Otro ejemplo son las tecnologas de ltima generacin denominadas
"sistema de proteccin de la biotecnologa o proteccin de genes", que
comnmente se denominan "Terminator o Traitor", con las que se pretende
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crear semillas estriles y plantas dependientes de qumicos para expresar

sus procesos fisiolgicos como germinacin, floracin, maduracin de
frutos e incluso la activacin o desactivacin del sistema inmunolgico que
hace a una planta susceptible a una enfermedad; estos procesos se
controlan a travs de la adicin al cultivo de un producto qumico que
controla tales procesos. Para la industria es ms rentable producir
semillas estriles que se autoprotejan que romperse la cabeza en complejos
procesos judiciales y demandas por la violacin de sus derechos de
propiedad intelectual y por las regalas. Terminator es una tecnologa
perversa porque rompe con los derechos sobre sus ciclos biolgicos y
reproductivos de todos los seres vivos y porque adems viola el derecho
milenario de los agricultores a reproducir, almacenar o intercambiar
semillas (RAFI, 1999).
Riesgos e impactos de los organismos transgnicos
De las nuevas biotecnologas, la ingeniera gentica es la que mayor
preocupacin ha generado por los riesgos potenciales de su aplicacin, en
aspectos relacionados con el ambiente, en las especies involucradas, en la
salud, en los sistemas productivos y en la seguridad alimentaria, entre
otros. Los grandes riesgos de la ingeniera gentica radican precisamente
en su poderosa capacidad de interferir en los procesos biolgicos,
ecolgicos y evolutivos, cuyo funcionamiento estamos lejos de comprender
y de controlar.
De acuerdo con Rissler y Mellon 1996, entre los riesgos ecolgicos ms
serios que presenta el uso comercial de cultivos transgnicos se destacan:
la expansin de los cultivos transgnicos amenaza la diversidad gentica.
Los cultivos transgnicos con genes resistentes a herbicidas presentan
potencialidad de transferencia de estos genes a variedades silvestres o
parientes semidomesticados y pueden crear supermalezas. El traslado
horizontal y la recombinacin de genes entre especies diferentes para crear
nuevas razas patognicas de bacteria y virus ms nocivos. Las plagas de
insectos desarrollarn rpidamente resistencia a los cultivos que contienen
toxinas introducidas genticamente, entre otros efectos. Miremos con ms
detalle los posibles riesgos que conllevan los organismos transgnicos:
En el medio ecosistmico.
No se puede predecir qu suceder con un organismo transgnico que se
introduzca al entorno biofsico puesto que una vez liberado no puede
controlarse su comportamiento o sus procesos evolutivos ni la interaccin
e influencia en otros organismos. El problema es que de la equivocacin no
se puede dar marcha atrs, puesto que la transgnesis es un proceso
irreversible. Por ejemplo, el salmn transgnico crece tres veces ms que el
salmn normal y tiene una alta capacidad de sobrevivir en el medio
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acutico. Si se libera en un ro o un lago, donde conviven en equilibrio

diversos peces, este salmn puede romper este equilibrio, hacer
desaparecer los peces ms frgiles y alterar toda la cadena trfica del
ecosistema.
Socioeconmicos
Estas tecnologas no son compatibles con las necesidades, expectativas y
condiciones ecosistmicas, socioeconmicas y productivas de nuestros
pases. Generan una dependencia econmica de los agricultores de toda la
cadena productiva controlada por unas cuantas empresas. El mercado
masivo de productos transgnicos puede tambin colapsar las economas
agroexportadoras de los pases del Sur, puesto que muchos de los
transgnicos se disearon para sustituir alimentos que son solamente
producidos en pases del trpico: caa de azcar, cacao, vainilla.
Creacin de malezas y aumento en el consumo de herbicidas
Dado que los cultivos transgnicos ms utilizados en el mundo son los
resistentes a los herbicidas, cabe preguntarnos por ejemplo: Qu pasara
si se introducen papas transgnicas resistentes a herbicidas en la regin
Andina, que es el centro de origen de la papa, o una variedad de maz
transgnico en Mxico? Podra crearse una supermaleza incontrolable si
el gen de resistencia a herbicidas se transfiere a las especies silvestres
parientes de estos cultivos? Ese problema no se presentara en Estados
Unidos o en Europa porque all no existen malezas parientes del maz ni
variedades nativas de papa.
Creacin de nuevos y ms potentes patgenos
Las enfermedades y plagas siempre han sido amplificadas por los cambios
hacia la agricultura homognea. Existen evidencias cientficas que
muestran que los genes introducidos en microorganismos y virus, a travs
de la transgnesis, pueden mutar, recombinarse, saltar de un organismo a
otro y crear nuevos patgenos mucho ms agresivos y con mayor espectro
de accin. Para el caso de plagas la situacin es similar. Por ejemplo, un
maz transgnico con el gen que codifica la toxina de la bacteria Basillus
thuringensis (Bt), con el fin de controlar insectos plaga, al igual que
sucedi con los insecticidas qumicos, los insectos generan rpidamente
resistencias a la toxina, perdindose as su eficiencia.
Efectos en la salud
Una de las mayores preocupaciones en el mundo sobre los transgnicos se
relaciona con los posibles efectos sobre la salud humana y animal, puesto

que no se puede predecir qu va a pasar con los genes manipulados una

vez que entran en la cadena alimenticia, hasta llegar a los humanos.
En la construccin gentica de un OGM se utilizan bacterias o virus, ya
sean como virus promotores o las bacterias como vectores. Se requiere que
estos virus y bacterias sean muy activos y agresivos, precisamente porque
se necesita que tengan la capacidad de traspasar las barreras naturales de
las clulas y bloquear su sistema inmunolgico, el cual es capaz de
inactivar elementos extraos que perturban su funcionamiento normal.
No hay estudios que muestren qu puede suceder al consumir, por
ejemplo, papa transgnica que tiene incorporados los siguientes genes: un
gen de resistencia a los antibiticos como marcador gentico, un gen de
resistencia a los herbicidas y un gen promotor proveniente del virus: virus
del Mosaico de la coliflor (VMoCo). No se conoce verdaderamente si a
travs de la flora microbiana del intestino se puede transferir el gen de la
resistencia a antibiticos o si puedan ocurrir mutaciones o interacciones
entre los virus utilizados en la transferencia de genes y los virus patgenos
que afectan el organismo.
La mayor preocupacin respecto a los efectos en la salud de los alimentos
transgnicos se relaciona con los genes que se utilizan en la construccin
gentica. En la transferencia de genes se utilizan vectores, genes
promotores y genes marcadores que provienen de virus y bacterias. Los
virus ms usados como retrovirus y virus en Mosaico pueden causar
cncer y otras enfermedades. La recombinacin de transgenes puede
generar virus ms agresivos e infecciosos. Algunos aspectos relacionados
con estos genes son los siguientes:
1. Marcadores genticos: generan resistencia a los antibiticos
Los genes marcadores se usan para la identificacin de los casos exitosos
en la transferencia de genes. Son virus o bacterias (atenuadas, mutiladas)
que generan resistencia a los antibiticos. Estos genes no se desintegran
fcilmente por la preparacin de alimentos y en el tracto digestivo; son
muy pequeos (858 pares de bases); el gen marcador queda como desecho;
es difcil y costoso retirarlo.
Existe una gran preocupacin mundial por la posibilidad de que estos
genes marcadores que generan resistencia a los antibiticos se transfieran
en el intestino de las personas y animales desde los alimentos G.M a la
flora microbiana y luego se incorporen al organismo, agravando aun ms
el problema de salud pblica de resistencia a los antibiticos. Numerosos
cientficos en el mundo han solicitado que se retire de la manipulacin
gentica el uso de este tipo de marcadores, incluso algunos pases
europeos ya han prohibido su utilizacin.
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2. Promotores virales: virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV)

El gen promotor es el que inicia la transcripcin del ADN. Hace que el gen
se exprese muchas veces y continuamente (hasta 1.000 veces). Es la torre
de control en la expresin de los genes introducidos. Multiplica la protena,
pone al gen por fuera del sistema regulatorio gentico y lo fuerza a
sobreproducir la protena. Promueve la transferencia gnica horizontal y
genera estrs en la planta, producindole un enorme desgaste al intentar
corregir el error.
El CaMoV es el promotor ms usado en transferencia de genes: (soya RR,
maz Bt. y otros). Es un pararretrovirus, parecido al virus de la hepatitis B
y relacionado con el VIH (virus del sida). Los virus en Mosaico son
potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar mltiples
enfermedades. Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies
y para desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extraos
pueden recombinarse con otros virus y generar virus ms infecciosos.
El caso del maz Starlink en Estados Unidos
El maz Starlink, producido por Aventis, tiene insertada la poderosa toxina
Bt (Bacillus thuringiensis). Fue aprobado slo para alimentacin animal
debido al temor de provocar alergias en humanos puesto que posee una
potente toxina alergnica llamada Cry9C.
En septiembre del ao pasado se detect en Estados Unidos que el maz
Starlink haba entrado en la cadena de consumo humano; inicialmente se
encontr en los tacos de Kraft y provoc ms de 30 casos de personas con
alergias por su consumo. Ello llev a un masivo retiro de los alimentos
fabricados con este maz y grandes prdidas a los agricultores,
almacenadores y procesadores de alimentos.
Posteriormente se detect en muchos otros productos, lo que origin que
se retiraran alrededor de 300 productos del mercado de Estados Unidos
por contener este maz. (Biotech Activists, 25 En. 2001). Se retiraron 2,5
millones de cajas de tacos de maz y fueron eliminados 350.000 acres de
maz Starlink plantado en Estados Unidos. Las prdidas por este maz
G.M. ascienden a cerca de un billn de dlares. (Biotech Activists, 25 En.
2001 y Wall Street Journal, 24 En.2001).
Varias encuestas realizadas a la opinin pblica en Estados Unidos y
Canad mostraron que entre el 51 por ciento y 60 por ciento estaba en
contra de los alimentos MG y que una inmensa mayora (80-94 por ciento)
estaba a favor de un etiquetado de estos productos. En 1999 el 33 por
ciento de la superficie cultivada de maz era MG mientras este ao es

solamente de 19,5 por ciento, esto sucedi en gran parte por la reaccin
pblica en todo el mundo por el Starlink.
Los alimentos transgnicos en Colombia
En la ltima dcada Colombia pas de ser un pas autosuficiente y
exportador de alimentos a importador de gran parte de los productos
agrcolas que sustentan la seguridad alimentaria. Por ejemplo, hasta
inicios de la dcada del 90 se produca el 95 por ciento del maz y el 70 por
ciento de la soya para consumo domstico; pero la aguda crisis del sector
agropecuario ha hecho colapsar gran parte de la produccin agropecuaria
nacional. Es as como para el ao 2000 la produccin nacional de maz y
soya disminuy dramticamente y se importaron ms del 70 por ciento del
maz y del 80 por ciento de la soya que se consume en el pas. Para el ao
2000 Colombia fue el sexto pas del mundo importador de maz de Estados
Unidos. El gobierno colombiano, frente a la crisis del sector agropecuario,
ha realizado la apertura generalizada de las importaciones de los
productos bsicos de la agricultura y la alimentacin.
El consumo de soya transgnica en el pas
Debido a la enorme cantidad de maz, soya y productos derivados que el
pas esta importando de Estados Unidos, y teniendo en cuenta que
ninguna autoridad nacional est tomando medidas de control sobre el
origen de estos productos, es muy probable que el maz y la soya que
estamos consumiendo puedan contener un buen porcentaje de productos
transgnicos.
Para el caso de Colombia esta situacin es preocupante si se tiene en
cuenta que no existe una ley nacional de bioseguridad que ejerza un
control que permita identificar y evaluar la importacin de alimentos GM.
Ninguna autoridad nacional competente de los ministerios del Ambiente,
de Salud y de Agricultura tienen normas de bioseguridad al respecto.
Solamente existe la Resolucin 3492/98 del ICA sobre bioseguridad, "que
reglamenta la introduccin, produccin, liberacin y comercializacin
OMG"; (pero slo de plantas transgnicas de uso agrcola, es decir slo
material reproductivo". Por lo cual no existe control sobre el 90 por ciento
de los OGM que pueden entrar al pas, que incluye alimentos y productos
derivados de OGM, animales y microorganismos.
Los programas de ayuda alimentaria y alimentos transgnicos
Pases como Colombia, Bolivia, Ecuador y Per estn recibiendo, y en
muchos casos comprando, soya y maz procedentes de Estados Unidos
para ser distribuidos a travs de los programas de ayuda alimentaria,
dirigidos especialmente a nios de escasos recursos econmicos y a la
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poblacin ms marginada de nuestros pases, sin evaluar si es o no MG.

Es preocupante saber que la poblacin objetivo de esta ayuda alimentaria
son nios que tienen insuficiencia alimentaria, que constituyen la
poblacin ms vulnerable. Para el caso de Colombia muchos nios de las
zonas marginadas su principal dieta diaria es la racin que reciben en los
hogares comunitarios y escuelas, la cual su componente bsico es soya y
"Bienestarina".
Anlisis gentico de la soya procedente del programa de ayuda alimentaria
de ICBF en Colombia
En Colombia algunas organizaciones de la sociedad civil realizaron la
evaluacin gentica de la soya que se est utilizando en el Plan Nacional
de Alimentacin y Nutricin adelantado por el Instituto de Bienestar
familiar, ICBF. Este programa de ayuda alimentaria est dirigido a la
poblacin ms pobre del pas, especialmente a los nios en las escuelas y
hogares comunitarios y se basa en el suministro de un alimento llamado
Bienestarina y de frjol de soya en grano. Actualmente esta soya proviene
en su mayora de Estados Unidos sin ningn control y evaluacin. Las
pruebas se realizaron en el laboratorio Genetics ID de Estados Unidos.
El resultado del anlisis fue: 90 por ciento de la soya es MG; por tal motivo
no fue necesario realizar pruebas adicionales a las muestras. No se
realizaron pruebas sobre el tipo de variedad MG puesto que actualmente
toda la soya que est en el mercado mundial es la variedad Round Ready
de Monsanto. Tampoco se efectuaron pruebas sobre el tipo de promotor y
marcador gentico utilizado puesto que se conoce que la soya RR utiliza el
promotor 35S proveniente del virus del Mosaico de la Coliflor y marcadores
genticos que generan resistencia a antibiticos.
Ante este panorama qu alternativas se plantean desde la sociedad civil?
Moratoria a la liberacin de OGM
Basado en el Principio de precaucin se debera establecer en el pas una
moratoria a la produccin, importacin y liberacin comercial de OGM y
productos derivados, incluidos los de uso alimenticio, hasta tanto se tenga
una legislacin nacional integral que permita garantizar la ausencia total
de riesgos e impactos de los OGM. Esta situacin se basa en argumentos
como: el Protocolo de bioseguridad recientemente adoptado por el CDB es
muy dbil y con limitada capacidad de control sobre los OGM, la falta de
un ley nacional de bioseguridad que incluya el control de todos los OGM,
las limitaciones tcnicas de nuestros pases para evaluar los riesgos e
impactos de los OGM y el hecho que Colombia sea uno de los pases con
mayor biodiversidad del planeta, la cual puede ser afectada por la
introduccin de OGM.
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Legislacin nacional sobre bioseguridad

La bioseguridad, por ser un asunto de inters pblico, de orden nacional y
de competencia intersectorial, su legislacin debe hacerse a travs de una
ley nacional "integral" sobre bioseguridad. Se debe incluir a todos los OGM
y productos derivados. Igualmente la evaluacin de riesgos e impactos
sobre
el
ambiente,
la
biodiversidad,
aspectos
productivos,
socioeconmicos, seguridad alimentaria y la salud humana. Esta ley debe
fundamentarse en el principio de precaucin. El Ministerio del Medio
Ambiente como autoridad nacional ambiental, en coordinacin y con la
participacin de los ministerios que tienen competencia y de todos los
sectores de la sociedad, debe desarrollar la Ley Nacional de Bioseguridad y
la conformacin del Comit Nacional de Bioseguridad, que tenga carcter
decisorio y que incluya a todos los sectores involucrados y los
posiblemente afectados.
Etiquetado de OGM
En ejercicio del derecho que tenemos los ciudadanos a un ambiente sano,
a la seguridad alimentaria y a la salud humana se debe realizar la
separacin y el etiquetado de los productos que diferencie los productos
MG y los no G.M. Para ello el pas debe hacer una Ley o norma sobre el
etiquetado de todos los OGM que sean liberados. El etiquetado le permite a
los consumidores decidir de forma libre y luego de una informacin
suficiente si aceptan o no el consumo de productos G.M.
Programas nacionales de ayuda alimentaria libre de transgnicos
Se debe garantizar que en los programas nacionales de ayuda alimentaria
que se adelanten en el pas, dirigidos especialmente hacia la poblacin
infantil ms vulnerable y desprotegida, se utilicen maz, soya y otros
alimentos de produccin nacional, la cual hasta el momento es libre de
modificacin gentica. En el caso que se importen de otros pases se
requiere hacer los correspondientes anlisis genticos y pruebas
toxicolgicas para garantizar su completa seguridad.
*Director del programa semillas Fundacin Swissaid.
Fuente: Revista Semana, septiembre 10-16 de 2001