Un acercamiento al desarrollo de las aves de corral del Colegio San Isidro Labrador
DIRECTOR
CHRISTIAN MEDINA
TUTOR
DIEGO JAVIER VANEGAS
CAJIC CUNDINAMARCA
2015
DEDICATORIA
Este proyecto est dedicado inicialmente a Dios por brindarme la oportunidad de recibir el
ttulo de bachiller, posteriormente a mi familia por haberme apoyado en este camino tan
arduo, especialmente a mis padres, hermano y abuelo.
Finalmente se lo dedico al profe Wilson Nieto y al profe Diego Vanegas porque a pesar de
las dificultades siempre me apoyaron, confiaron en m y fueron partcipes de mi
crecimiento como individuo, de verdad Gracias!!
AGRADECIMIENTOS
Muchas gracias a todos aquellos que estuvieron pendientes y creyeron en que este proyecto
tendra una buena culminacin, quiero agradecerle a dos personas las cuales estuvieron el
ciento por ciento pendiente de mi proceso investigativo, a los profesores Wilson Alexander
Nieto Arvalo y Diego Vanegas, los cuales les debo mucho, gracias a ellos y a sus
conocimientos se logr el trmino de ste, porqu son personas que con sus conocimientos
me ayudaron Al dar culminacin de este, adems de los proyectos de mis compaeros de
verdad muchas gracias a estos dos grandes personajes los cuales marcaron mi bachillerato y
la validez de este proyecto muchas gracias por su colaboracin los llevo en el corazn.
Este proyecto va dedicado a todos aquellos que se motivaron a conocer el desarrollo y
crianza de tres tipos de aves gallina, pato, codorniz. A esas personas que vieron la
importancia en nuestras vidas, ser visto como un organismo que existe, a analizar sus
comportamientos, est dedicado a todos los que dieron un paso ms y se preguntaron el
cmo se reproducen, el cmo se alimentan a todos va dedicado este triunfo.
Tambin est dedicado a mis padres, amigos, compaeros de clase y profesores del colegio,
este trabajo ha marcado la diferencia en m vida, pues me abri la visin del mundo, espero
en ustedes tambin se halla sembrado un grano de arena.
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIN............................................................................................ 7
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.............................................................10
2.1.
OBJETIVO PRINCIPAL...........................................................................11
2.2.
OBJETIVOS SECUNDARIOS...................................................................11
3. JUSTIFICACION........................................................................................... 12
4. MARCO TEORICO........................................................................................ 13
5. ANTECEDENTES............................................................................................. 15
5. MTODO..................................................................................................... 16
6. METODOLOGIA.............................................................................................. 17
6. RESULTADOS............................................................................................... 19
7. DESARROLLO............................................................................................. 20
8. CONCLUSIONES.......................................................................................... 23
BIBLIOGRAFA.................................................................................................. 24
ANEXOS............................................................................................................. 25
1. INTRODUCCIN
RESUMEN
El presente proyecto de investigacin intenta promover la construccin de infraestructuras
tales como la incubadora casera en el cual se promueve el crecimiento de las gallinas
(Gallus gallus domesticus) en condiciones artificiales como una alternativa de crianza que
garantice el desarrollo de los mismos.
Para el desarrollo de la incubadora se regula la temperatura con un termostato que favorece
el desarrollo apto de los organismos, el crecimiento de las aves se da entre 21 y 22 das por
lo que se comprueba la efectividad de la infraestructura construida.
ABSTRACT
This research project aims to promote the construction of infrastructure such as homemade
incubator in which the growth of chickens (Gallus gallus domesticus) under artificial
rearing as an alternative to ensure their development is encouraged.
For the development of the incubator temperature was regulated with a thermostat that
favored the development of organisms suitable growth of the birds is between 21 and 22
days so that the effectiveness of the infrastructure built checks
10
3. JUSTIFICACION
11
4. MARCO TEORICO
12
13
estas aves estn expuestas a diferentes variables ambientales durante el mismo periodo
reproductivo.
5. ANTECEDENTES
14
A lo largo de la historia, los hombres han cazado aves por deporte o para comer su carne.
Las aves que no se incluyen en la caza son las aves de corral perteneciendo a este ltimo
tipo las siguientes: la gallina, el pato, la codorniz y la avestruz, entre otros.
Las aves se vienen domesticando desde el siglo V A.C., fecha en la que la gallina lleg a los
corrales de Grecia e Italia. Hoy existen 37 razas que se cran por su carne y otras 24 que se
cran principalmente por su atractivo aspecto. Domesticar significa controlar las
condiciones de vida y crianza de las aves y otros animales. Con frecuencia se cra
selectivamente una especie; esto significa que se seleccionan algunas aves con cualidades
especiales, como poner muchos huevos o proporcionar abundante carne.
La domesticacin de algunas especies de aves supone la disponibilidad de este alimento en
todo momento Hasta entonces, las personas se alimentaban de huevos que encontraban en
los nidos de las aves silvestres. Aunque ya se conoca la oca, la pata y la pintada. Los
huevos se pueden clasificar en funcin del color de la cscara en blancos, amarillos o
pardos. Este aspecto nicamente depende de la raza del ave y no afecta en absoluto al valor
nutritivo ni a la calidad del huevo.
En la actualidad, a nivel mundial, y segn datos de la FAO (Organizacin para la
Agricultura y la Alimentacin) en 1998 la produccin de huevos de gallina se sita en 48.5
millones de toneladas. Asia es la regin del mundo que mayor produccin de huevos de
gallina presenta hoy en da. Una parte muy importante de esta produccin,
aproximadamente el 65.4%, la aporta China. El continente europeo es la segunda zona
productora de huevos. Su produccin global es de unos 9.4 millones de toneladas. El
conjunto de pases de Europa no pertenecientes a la Unin Europea producen el 43.5% del
total de este continente.
5. MTODO
15
6. METODOLOGIA
16
La tercera fase intenta generar un protocolo para la construccin de una incubadora casera
en condiciones ptimas, es por ello que en los resultados se muestra paso a paso la
construccin de la infraestructura de tal forma que se pueda repetir este proceso en otras
ocasiones.
6. RESULTADOS
18
7. DESARROLLO
19
Como primera medida y antes de implementar los resultados de cada una de las fases, se
muestra una tabla en la que se muestra el proceso adecuado de incubacin de diferentes
tipos de aves de corral.
Tipo de Ave
Tiempo de
Temperatura de
Movimientos del
Incubacin (das)
Incubacin
Huevo (mnimo
de veces por da)
Gallina
21 a 22
37.5C
Codorniz
16 a 17
37.5C a 38.3C
Pato
28 a 30
20C a 21C
3 (Por un espacio
de 8 horas. cada
vez)
20
Con el proyecto se valid todo tipo de material para la creacin de una incubadora y se
realiz su construccin, los materiales a utilizar fueron:
-
Se construye un cajn de 40 cm de ancho x 50, el cual quedo bien sellado por todas
huevos manual.
Se coloca un ventilador dentro de este para control de la humedad
Se coloca un bombillo el cual nos ayuda a generar calor. Ver anexo 1.
21
Para dar cuenta de la fase dos y teniendo en cuenta que en esta se busca hacer un
seguimiento al ciclo de vida, a partir de la eclosin de los organismos se cran a los
individuos de forma controlada con comida para aves y se mantienen hasta etapa adulta, de
esta forma se lleva a cabo el seguimiento al ciclo desde la incubacin de los huevos, el
proceso de desarrollo embrionario por medio de la incubadora casera y el seguimiento
despus de la eclosin. Ver anexo 6.
Finalmente en la fase tres se propone un protocolo para la construccin de la
infraestructura, este protocolo plantea que:
1. Para la crianza de aves de corral, en especial de la especie Gallus gallus domesticus
es necesario controlar aspectos como la temperatura, humedad y ventilacin.
2. Para la construccin de una incubadora se debe contar adems de un bombillo, con
un termmetro que mida la temperatura y un termostato que regule la variacin.
3. Los huevos no deben permanecer en la misma posicin, por ello debe haber un
acompaamiento
4. A pesar de que la incubadora casera es una herramienta favorable para la crianza
artificial se necesita de un acompaamiento continuo.
8. CONCLUSIONES
Se estableci y se conoci los diferentes procesos de una incubadora calificando su habitad
y comportamiento.
Teniendo en cuenta el anlisis de los resultados obtenidos en la incubadora casera se
determinan los siguientes resultados.
22
La crianza de aves de corral en una incubadora casera permite demostrar una forma
procesos de produccin.
El presente proyecto retom el estudio de aves en el Colegio San Isidro Labrador.
Se fortaleci la enseanza de la educacin ambiental en la comunidad educativa.
Se promueve el uso de materiales caseros para el desarrollo de dichas
infraestructuras.
Se promueve el cuidado de algunas aves de corral como gallinas y codornices, por
emprendimiento para favorecer desde la parte econmica una granja auto sostenible.
Se concluye que el proyecto es muy factible y bueno para la produccin del ave
teniendo en cuenta los problemas de infraestructura, sostenibilidad, mantenimiento
y buen funcionamiento de la granja de la institucin.
BIBLIOGRAFA
INCUBADORAS Y NACEDORAS. 2012.
Procedimiento y materiales. Recuperado de
Construir
una
incubadora
casera:
http://www.incubadorasynacedoras.com/incubadorascaseras/construir-una-incubadoracasera-procedimiento-y-materiales/
CONTRIBUTING WRITEN. 2014. Cmo construir una sencilla incubadora para pollos
con una bombilla elctrica. Recuperado de http://www.ehowenespanol.com/construirsencilla-incubadora-pollos-bombilla-electrica-como_70636/
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ANEXOS
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