(SPACCR)
Presentado por:
CUSQUISIBAN RETUERTO, XAVIER
DE LA CRUZ VILCHEZ, HAROLD
LEANDRO LOPEZ, LUIS LIMBER
JARA COAVOY, ALEXANDRA
Profesor:
LPEZ VILLANUEVA, PABLO
Asignatura:
ANLISIS DE SISTEMAS DE INFORMACIN
TABLA DE CONTENIDOS
1.
2.
a.
b.
3.
4.
5.
6.
a.
b.
7.
8.
9.
INTRODUCCIN.02
OBJETIVOS...03
OBJETIVOS GENERALES.03
OBJETIVOS ESPECFICOS...03
ALCANCE..03
LUGAR DE EJECUCIN....03
PERIODO DE EJECUCIN03
ESPECIFICACIONES..04
ESPECIFICACIONES TCNICAS...04
ESPECIFICACIONES FUNCIONALES...04
EQUIPO DE TRABAJO....04
ESTRUCTURA DEL SISTEMA..........05
GLOSARIO06
1. INTRODUCCIN
En la actualidad las franquicias de comida rpida han tenido un impacto importante en la sociedad,
no solo porque representa una atencin rpida sino que es atractiva al paladar para la mayora de
personas, es as que estas empresas surgen de una manera impresionante, por ejemplo los tres
pases en los que se consume comida rpida (en euros) son: Estados Unidos, Japn y China, con
51.800, 21.529 y 19.657 millones de euros respectivamente; es decir, para un empresario invertir
en este rubro sera provechoso. Pero Cmo destacar? Cmo competir con las grandes
empresas?, es aqu donde surge la necesidad de optimizar procesos, minimizar costos y satisfacer
al cliente. La unin de estas tres necesidades las tomamos como una oportunidad de competir con
fuerza en el mercado.
En el presente proyecto nos centramos en la empresa PFF (Peruvian Fast Food) dedicada al rubro
de comida rpida en el Per que tiene un aumento progresivo en la cartera de cliente
consumidores de sus diferentes sucursales ubicadas en la Ciudad de Lima para tal motivo
buscaremos introducir un sistema que permitir al cliente automatizar sus pedidos y tenerlos en
muy poco tiempo, de manera ordenada y segura, este sistema llamado SPA (Sistema de Pedidos
Automatizados), que bsicamente cubrir la funcin de automatizador de los pedidos antes hechos
rutinariamente as brindado el mejor trato posible al cliente el cual es uno de los objetivos
principales de PFF (Peruvian Fast Food).
2. OBJETIVOS
a. OBJETIVOS GENERALES
Analizar la implementacin del sistema de costo basado en actividades (ABC) en un
restaurante de comida rpida (P.F.F.) de la ciudad de Lima-Per para evaluar sus efectos
como herramienta de apoyo en la toma de decisiones. En este caso llamaremos a este
SISTEMA DE PEDIDOS AUTOMATIZADOS PARA CADENAS DE COMIDAS RPIDAS
(SPACCR) y ms adelante especificaremos en qu consiste.
b. OBJETIVOS ESPECFICOS
3. ALCANCE
Todas las franquicias de restaurantes de P.F.F.
4. LUGAR DE EJECUCIN
Departamento de Lima
Distrito de Lima
Sede establecimiento de comida rpida PFF (Peruvian Fast Food).
5. PERIODO DE EJECUCIN
El proyecto se desarrollar en un transcurso de 16 semanas de la siguiente manera:
Fases de perodo de
ejecucin
Duracin
Comienzo
Fin
Estudio de factibilidad
21 das
sb 02/04/16
vie 29/04/16
Anlisis
21 das
sb 30/04/16
vie 27/05/16
Diseo
14 das
sb 28/05/16
mi 15/06/16
42 das
jue 16/06/16
vie 12/08/16
Certificacin
7 das
sb 13/08/16
sb 20/08/16
Implementacin
7 das
dom 21/08/16
lun 29/08/16
6. ESPECIFICACIONES
a. ESPECIFICACIONES TCNICAS
b. ESPECIFICACIONES FUNCIONALES
7. EQUIPO DE TRABAJO
RECURSOS
CANTIDAD
J.P
A.N
A.S
Personas
Datos: Necesidad de mejorar el tiempo de espera de los clientes al realizar sus pedidos.
Procesos Principales
-
Adquisicin
Suministro
Desarrollo
Operacin
Mantenimiento
Redes: Se cuenta con una sucursal en diferentes lugares de lima de la Cadena de Comida
rpida P.F.F (Peruvian Fast Food).
Fase 2: Anlisis
Suministro.
Gestin.
Recursos Humanos.
Fase 3: Diseo
Desarrollo.
Fase 4: Construccin del sistema
Infraestructura.
Fase 5: Certificacin
Documentacin
Gestin de la configuracin.
Aseguramiento de calidad.
Verificacin.
Validacin.
Revisin conjunta.
Auditora.
Resolucin de problemas.
Fase 6: Implementacin
Operacin.
Mantenimiento.
Mejora.
10.
ESTIMACION DE RECURSOS
PROCESOS
ACTIVIDADES
TAREAS
COSTO
TOTAL
PRINCIPALES
Preparacin de solicitud de
registro de cuenta.
ADQUISICIN
Aceptacin y finalizacin
Formulacin de registro de
cuenta
Revisin de registro de
cuenta
Aceptacin del registro de la
30 min
1h
30 min
30 min
40 min
cuenta.
Finalizacin del registro de la
10 min
cuenta
Anlisis de los requerimientos
Revisin
de
solicitud
del sistema.
requerimientos
Aceptacin
1d
los
1d
2d
de
requerimientos
Anlisis de la estructura
5d
sistema.
Representar la estructura
5d
Revisin
software.
requerimientos
de
Aprobacin
DESARROLLO
de
de
los
1d
los
1d
10 d
2d
requerimientos
Diseo de la arquitectura del
Anlisis de la estructura
5d
software.
Representar la estructura
5d
5d
3d
software.
2d
12 h
software
Aprobacin de la integracin
2h
del software
Primera
prueba
de
4h
calificacin
Segunda
de
3h
prueba
calificacin
Revisin de la integracin del
12h
sistema
Aprobacin de la integracin
2h
10 d
5d
5 d
14 h
7 h
14 h
del software
Primera
prueba
de
4h
calificacin
Segunda
de
3h
prueba
7h
calificacin
Instalacin del software.
Apoyo a la aceptacin del
software.
Pruebas de operacin
OPERACIN
Operacin del sistema
MANTENIMIEN
TO
Soporte de Usuario
Implementacin del proceso.
Anlisis de problemas y
modificaciones
Implementacin de las
modificaciones
Revisin/aceptacin del
mantenimiento
Migracin
Retirada del software
PROCESOS
ACTIVIDADES
Preparacin de solicitud de
registro de cuenta.
Aceptacin y finalizacin
ADQUISICIN
TAREAS
Formulacin de registro de
cuenta
Revisin de registro de
cuenta
Aceptacin del registro de la
cuenta.
Finalizacin del registro de la
COSTO
30 min
TOTAL
1h
30 min
30 min
40 min
10 min
cuenta
Anlisis de los
requerimientos del sistema.
Diseo de la arquitectura del
DESARROLLO
sistema.
Anlisis de los
requerimientos software.
Diseo de la arquitectura del
software.
Diseo detallado del
software.
Codificacin y pruebas del
software.
Integracin del software.
mantenimiento
Migracin
Retirada del software
PROCESOS DE
ACTIVIDADES
SOPORTE
TAREAS
COSTO
TOTAL
DE
DAS
DOCUMENTACIN
GESTIN DE LA
CONFIGURACIN
ASEGURAMIENTO
DE CALIDAD
Aseguramiento del producto
Aseguramiento del proceso
Aseguramiento del sistema de
calidad
VERIFICACIN
VALIDACIN
Verificacin
Implementacin del proceso
REVISIN
Validacin
Implementacin del proceso
CONJUNTA
Revisiones de la
gestin del proyecto
Revisiones tcnicas
PROCESOS
ORGANIZATIVOS
GESTION
ACTIVIDADES
TAREAS
COSTO
TOTAL
DE DAS
MEJORA
Finalizacin
Establecimiento del proceso
Evaluacin del proceso
Mejora del proceso de mejora
11.
GLOSARIO
10
MANTENIMIENTO
Implementacin del
proceso.
Anlisis de problemas y
modificaciones
Implementacin de las
modificaciones
Revisin/aceptacin del
mantenimiento
11
Migracin
Retirada del software
PROCESOS
ACTIVIDADES
Preparacin de solicitud de
registro de cuenta.
Aceptacin y finalizacin
ADQUISICIN
TAREAS
Formulacin de registro de
cuenta
Revisin de registro de
cuenta
Aceptacin del registro de la
cuenta.
Finalizacin del registro de la
COSTO
30 min
30 min
30 min
10 min
cuenta
Anlisis de los
requerimientos del sistema.
Diseo de la arquitectura del
DESARROLLO
sistema.
Anlisis de los
requerimientos software.
Diseo de la arquitectura del
software.
Diseo detallado del
software.
Codificacin y pruebas del
software.
Integracin del software.
Pruebas de calificacin del
software.
Integracin del sistema.
Pruebas de calificacin del
sistema.
Instalacin del software.
Apoyo a la aceptacin del
software.
Pruebas de operacin
OPERACIN
Operacin del sistema
Soporte de Usuario
Implementacin del
proceso.
Anlisis de problemas y
modificaciones
Implementacin de las
modificaciones
Revisin/aceptacin del
12
MANTENIMIENTO
mantenimiento
Migracin
Retirada del software
13