MANEJO DE MATERIAL Y NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

VELASQUEZ IVAN ANDRES 1527641-2712

GODOY MARIANA RAMIREZ 1633097-2712
velasquez.ivan@correounivalle.edu.co
marianaramirezgodoy@gmail.com
FACULTAD DE INGENIERA, TECNOLOGA EN ALIMENTOS, UNIVERSIDAD DEL VALLE CALI,
COLOMBIA, A.A. 25360
LABORATORIO: 16-ABRIL-2016
ENTREGA:
30-ABRIL-2016

3.
1.

PALABRAS CLAVE

Exactitud: Se refiere a cun cerca del valor real se encuentra

el valor medido. En trminos estadsticos, la exactitud est
relacionada con el sesgo (desviacin, inclinacin) de una
estimacin. Cuanto menor es el sesgo ms exacta es una
estimacin.
Precisin: Se refiere a la dispersin del conjunto de valores
obtenidos de mediciones repetidas de una magnitud. Cuanto
menor es la dispersin mayor la precisin. Una medida
comn de la variabilidad es la desviacin estndar de las
mediciones y la precisin se puede estimar como una funcin
de ella.
Aunque son bastantes parecidas sus definiciones difieren en
el hecho de que una tiene que ver con la cercana al valor
real y la otra se refiere a dar el mismo resultado en distintas
mediciones; todo esto nos lleva a deducir que se puede ser
exacto mas no preciso y viceversa.

2.

INTRODUCCION

Los trabajadores de laboratorio estn expuestos a numerosos

peligros potenciales, incluyendo qumicos, biolgicos, fsicos
y radiactivos as como las tensiones musculo esquelticas.
La seguridad en el laboratorio se rige por numerosos normas
(BPL), que dictan el uso eficiente de las instalaciones,
equipos y materiales qumicos las cuales pueden evitar,
controlar y reducir estos riesgos potenciales con la finalidad
de hacer que los laboratorios cada vez sean ms seguro para
el personal [3].
La medicin volumtrica juega un papel central en el
laboratorio. Depende del estudiante determinar del grado de
precisin requerido para cada Medicin, con base a esto, se
puede elegir el instrumento volumtrico apropiado.
Las mediciones confiables requieren el uso de instrumentos
de precisin y su manejo adecuado para as proporcionar una
mejor comprensin del instrumento y su funcionamiento [4].

DATOS, RESULTADOS Y
OBSERVACIONES.

Medicin de volmenes
En primera instancia se realizaron mediciones volumtricas
(50 y 100 mL) de agua destilada en un vaso de precipitados
de 150 mL, con graduacin a 50 y 100 mL, para
posteriormente transferir respectivamente cada volumen a
balones aforados con igual medida, observando y registrando
la cercana de la composicin al aforo. Se procedi a realizar
nuevas mediciones, se midi de igual forma, en una probeta
de 100 mL transfirindolos despus a los balones aforados y
observando y comparando la cercana de la solucin al aforo.

Preparacin de una solucin

Se prosigui a preparar una solucin de NaCl en vaso de
precipitados de 100 mL: se pesaron 0.50g de NaCl a los
cuales se les adiciono 10 ml de agua destilada, agitando el
vaso hasta su dilucin, trasvasndola a un baln volumtrico
de 50 ml enjuagando repetidas veces el vaso de precipitados
y pasndolo hasta el baln volumtrico hasta llegar al aforo,
con la ayuda de un gotero.
Por medio de una pipeta graduada y un auxiliar de pipeteo
(jeringa) se transfirieron volmenes de 2,5 y 10 ml de la
solucin de NaCl a un vaso de precipitados de 50 mL. De
igual forma empleando pipetas volumtricas de 5 y 10 ml se
midieron, extrajeron y transfirieron estos volmenes de la
solucin al mismo vaso de precipitados.

Titulacin de la solucin
Asumiendo que:
La solucin titulante o valorante NaOH
La solucin a titular o analito HCl
Indicador fenolftalena
Por medio de vaso de precipitados de 50 ml se tom 35 mL
de la solucin de NaOH 0.2%, traspasndola despus a la
bureta de 25 mL, previamente revisada.

Por medio de la pipeta volumtrica de 10mL, se midi el HCl (acido).

y transfiri a un erlenmeyer de 50 ml adicionndole 3 gotas
de fenolftalena. Por ltimo se determin el viraje de esta
solucin y se tomaron las mediciones de pH aproximadas
para las soluciones de NaOH, HCl y la mezcla obtenida en la
titulacin.
Reaccin obtenida HCl + NaOH --> NaCl + H2O

RESULTADOS
Obtuvimos
las
dos
mediciones de agua
destilada
respectivamente
Medicin
de
agua
destilada al igual que en
el caso anterior con
punto de aforo alcanzado

Disolucin de NaCl en
agua destilada

Obtuvimos 3 muestras de
la misma solucin en
medidas
diferentes
unidas en un vaso
precipitado de 50 mL. En
el que tuvimos 17 mL de
solucin.

neutras (bases).

4.
1.

En las mediciones volumtricas con el vaso de

precipitados se comprob que este es el que tiene
menor exactitud de los instrumentos empleados, ello
debido a que la finalidad de este instrumento no es la
exactitud si no facilitar la preparacin o calentamiento
de sustancias y traspaso de lquidos, Adems se
recomienda no utilizarlo para medir volmenes de
sustancias, ya que es un material que se somete a
cambios bruscos de temperatura, lo que, sumado a la
baja exactitud, lo descalibra y en consecuencia nos
entrega una medida errnea.

2.

En la medicin con la probeta esta tiene mayor

exactitud que el vaso de precipitados (0.5 ml,

OBSERVACIONES
Al realizar el trasvase de agua
destilada, en ninguno de los dos
casos llego a el punto de aforo
En esta segunda medicin se
observ que los volmenes
transferidos en los matraces,
respectivamente de igual volumen,
tenan mayor cercana al aforo por
tanto determinamos que la probeta
tiene mayor exactitud que el vaso
precipitado.
El NaCl se disuelve rpidamente en
el agua destilada uniformemente, al
adicionar
ms
agua
la
concentracin de NaCl disminuye.
Se observ que las mediciones de
la pipeta volumtricas tenia
cercana
a la muestra final
(medida) en el vaso precipitado (17
mL)
A simple vista se comprueba que el
volumen final tiene cercana a la
exactitud del instrumento (1ml,

tabla 1). La finalidad de este instrumento es

contener lquidos adems de medir volmenes de

forma aproximada, aunque sin mucha exactitud.
Cuando se requiere una mayor precisin se recurre a
otros instrumentos, por ejemplo, la pipeta. Se emplea
para facilitar la medicin de volmenes, cuando se trata
un volumen considerable ya que pueden medir
volmenes hasta de 2000 mL.
3.

tabla 1)

En el mismo vaso de
precipitados del punto 4
se
obtuvieron
dos
muestras, en la que se
tuvo 15 mL de la misma
solucin.

Se lleg al punto de
equivalencia, empleando
en el proceso 12.3 mL de
solucin
titulante,
obteniendo al final 22.3
mL de la mezcla
Se obtuvo una base de
color
rosado
como
resultado de la mezcla de
dos compuestos de
NaOH (alcalino) y HCl

En disolucin de NaCl en agua destilada esta de

disolvi rpidamente debido a que este es un
compuesto inico es muy soluble en disolventes como
el agua, y un compuesto como el sulfato de bario, con
alta energa reticular, no es soluble en los disolventes
de momento dipolar muy elevado.
4 y 5 En las mediciones con las pipetas volumtrica y
graduada se comprob que la graduada tiene mayor
exactitud que la volumtrica. Por tanto se recomienda
emplear este instrumento cuando se requiera extraer
volmenes en pequeas cantidades con gran
precisin.

Se observ que el volumen que se

midi en la pipeta graduada tenia
cercana
a la muestra final
(medida) en el vaso precipitado (15
mL)
Se comprueba que el volumen final
tiene cercana a la exactitud del
instrumento, ligeramente inferior a
la obtenida con la pipeta graduada.
Por tanto se comprob que la pipeta
graduada tiene mayor exactitud que
la volumtrica.

El
HCl
reacciono
fsicoqumicamente al NaOH y se pudo
observar esta reaccin, gracias al
indicador de PH (fenolftalena) que
se torna rosado en soluciones

DISCUSIN DE LOS RESULTADOS

Las pipetas graduadas con escala de volumen se

usan
para
dosificar
lquidos
Estas pipetas son ajustadas "EX" (por vertido), es decir
la cantidad del lquido vertida corresponde al volumen
impreso 4
Las pipetas volumtricas se usan para dosificar lquido
tiene una marcacin para un volumen definido. Las
pipetas volumtricas son ajustadas "EX" (por vertido),
es decir la cantidad del lquido vertida corresponde al
volumen impreso 5
6.

Cuando se adiciona gota a gota el NaOH al Erlenmeyer

(que contiene HCl) bajo la agitacin constante hasta el
viraje de color de la solucin (fucsia), se concluye
finalmente la mescla en 17 mL de NaOH. La

fenolftalena se utiliz para ver en qu punto estaba

completa la neutralizacin realizando el posicionamiento
del color fucsia el cual es un cambio qumico porque se
alter la estructura y la composicin de la materia.
Definimos cambio qumico como los cambios que se
producen en la materia en los cuales las sustancias pierden
sus propiedades y se forman otras diferentes. Para ver las
distintas propiedades nos basamos en las caractersticas de
la
materia: punto
de
fusin, punto
de
ebullicin, densidad, solubilidad en agua o color. Si las
propiedades caractersticas son diferentes ha habido una
transformacin qumica 6

bureta de 25 ml
0.01ml
Vaso <probeta<pipeta volumtrica<pipeta
graduada

Para qu se usa el vidrio reloj?

Se utiliza en qumica para evaporar lquidos, pesar productos
slidos o como cubierta de vasos de precipitados, y contener
sustancias parcialmente corrosivas.

Las buretas deben usarse para medir volmenes exactos?

7.

La medicin del pH se encuentra correcta porque los colores

existen puesto que estn clasificadas las sustancias en
cidos y bases segn la cantidad de protones.
Lo que se mide con el pH es la cantidad de protones (H+)
que hay en la disolucin acuosa, como tiene un signo
negativo en su frmula, da como resultado que
cuanto menor sea su valor, mayor ser la presencia de
protones en el medio. Recordemos que precisamente, los
cidos hacen aumentar esta concentracin, as que un valor
bajo de pH indica una acidez alta y al revs, las bases hacen
disminuir esta concentracin (bien aumentando la presencia
de hidroxilos (OH-) o disminuyendo los protones (H+). As
que un valor alto de pH indica una alta basicidad, el pH
neutro, que est entre los cidos y las bases, sera ese pH
que tiene el agua pura, cuando la concentracin de hidroxilos
es igual que la de protones. Una sustancia que tiene ese pH
se dice que es una sustancia neutra el cual es 7 7

5.

RESPUESTA A LAS PREGUNTAS

Para medir un volumen con precisin que material debe

utilizarse?
El material a utilizar para medir el volumen depender en
gran medida de la cantidad a medir y la exactitud requerida
en la medicin, lo ms practico es utilizar el instrumento con
el rango de volumen requerido, pero en cuanto se trata de
precisin, en el caso de los instrumentos empleados en el
laboratorio, el que dar mayor precisin es la pipeta
graduada de 25 ml. Tabla 1.

En cuanto a los instrumentos volumtricos empleados en el

laboratorio esta tiene una mayor precisin que casi todos,
ms sin embargo la exactitud se podr conseguir mediante el
empleo del instrumento y las tcnicas analticas adecuadas
[1], ejemplo el ajuste exacto del menisco. En cuanto a la
bureta Si podr usarse para medir volmenes exactos dado
que la bureta es un instrumento volumtrico por vertido que
sirven para la valoracin en el anlisis de patrn usada
principalmente en qumica analtica para medir volmenes
con exactitud.
Qu observo en la adiccin del NaOH al HCl?
Observamos que al adicionar tres gotas de fenolftalena
(indicador) al HCl (solucin a titular) este no cambia su color,
Pero cuando se adicionar gota a gota el titulante NaOH la
mezcla se torna de rosa intenso, el cual a medida que se va
adicionando NaOH cambia a rosa tenue, el volumen gastado
de NaOH fue de 12.3 mL. Adems al medir dicho pH, se
encontr que ya tenamos una base, lo que nos indica que
llegamos al punto donde iniciamos (recordando que la
solucin inicial era NaOH y H2O tambin base). De esto
pudimos deducir que al unir un compuesto acido con uno
alcalino podemos obtener una base, identificada gracias al
indicador de pH (Fenolftalena) tabla 2.

Tabla 2 pH obtenidos

solucin
NaOH
HCl
mezcla

pH
11
1-2
7

escala
pH bsico
pH acido
pH bsico

Tabla 1. Relacion instrumento, exactitud [2]

Instrumento
vaso de precipitados
probeta
pipeta volumtrica
25ml
pipeta graduada
10ml
pipeta graduada 5ml
pipeta graduada 2ml

Lmite de error
1ml
0.5 ml

5) Qu diferencias o similitudes hay entre una pipeta volumtrica

y una graduada?

0.1ml

La pipeta graduada puede medir distintos volmenes del lquido

ya que lleva cierta escala.

0.02ml
0.01ml
0.006ml

La pipeta volumtrica es bastante precisa ya que solo puede

medir un volumen.

La pipeta volumtrica no permite medir todo tipo de volmenes,

solo las cantidades calibradas.11

[1]. trabajar con aparatos de laboratorio, BRAND, 2015,

BRAND GMBH + CO KG.

6) Que reaccin ocurri entre NaOH y HCl?

http://www.brand.de/fileadmin/user/pdf/Information_Vol/Broch
uere_Volumenmessung_ES.pdf

Estas dos sustancias forman una reaccin que recibe el nombre

de neutralizacin.12
Reaccin obtenida HCl + NaOH --> NaCl + H2O

[2]. - T.L. BROWN, H.E. LEMAY y B.E. BURSTEN. Qumica: la ciencia

central. Prentice-Hall. 7 edicin (1998)
[3]. - R.W. WHITTEN, R.E. DAVIS, M.L. PECK. Qumica General. Mac GrawHill Interamericana de Espaa. 5 edicin (1998)

7. REFERENCIAS

[4]. - B.M. MAHAN y R.J. MYERS. Qumica: curso universitario. AddisonWesley Iberoamericana. 4 edicin (1990)