Universidad Nacional Federico Villareal

Escuela Profesional de Ingeniera Alimentaria

2016

QUMICA GENERAL
ING. SABY CASTRO S. (Teora)
CASTRO G. (Prctica-Seccin A)

PRESENTADO POR: Karen Nicole Aceituno Cruz

ING. ZUSI

Universidad Nacional Federico Villareal

Escuela Profesional de Ingeniera Alimentaria
2016

QUMICA GENERAL
ING. SABY CASTRO S. (Teora)
ING. ZUSI

CASTRO G. (Prctica-Seccin A)

PRESENTADO POR: Karen Nicole Aceituno Cruz

INFORME N 1
1. INTRODUCCIN
El laboratorio de Qumica es un lugar dotado de los medios
necesarios para realizar observaciones con carcter cientfico, de
las que se obtienen informaciones, generalmente en forma de
datos, que conducen a la elaboracin de un informe, una vez que
se cumple todo el trabajo de laboratorio.

2. OBJETIVO

Conocer las consideraciones generales que deben tomarse en

cuenta hacia lo que sern las actividades dentro del laboratorio.

3. MARCO TERICO

El laboratorio es un espacio adecuado para reproducir

sistemticamente los experimentos necesarios para comprender
mejor la asignatura de qumica. Est provisto de diferentes reas
de trabajo debidamente delimitadas por su ubicacin,
equipamiento e instalaciones.
Todo laboratorio est formado por las siguientes reas de trabajo:
Almacn
Anexo para guardado
de equipo y material.
Anexo de reactivos.
Mesas de trabajo o
reas
de
experimentacin.
Mesa
de
trabajo
principal,
para
el
profesor.

Mesas
de
trabajo
secundarias, para los
alumnos.
Campanas
de
extraccin y lavabos .
Instalaciones.
Hidrulicas.
De gas.
Sanitarias.
Elctricas.

Diseo de un laboratorio:
Techos
Puertas

Ventanas
Suelos

Materiales y acabados
En un laboratorio se
dispone de:
Botiqun
Extintor

Ventiladores
Zona de seguridad
Puertas amplias
escape

de

4. BIBLIOGRAFA

http://www.buenastareas.com/ensayos/Introduccion-AlLaboratorio/7658932.html

5. CUESTIONARIO
5.1

5.2

QU ES EL LABORATORIO DE QUMICA?
El laboratorio de qumica es el lugar equipado con los medios
necesarios donde se comprueba la validez de los principios
qumicos utilizando el mtodo cientfico a travs de
experimentos.
QU CARACTERSTICAS TIENE EL LABORATORIO DE
QUMICA?
Espacios amplios.
Iluminacin adecuada para toda clase de actividades.
Los techos, paredes y pisos deben ser lisos y fciles de lavar,
impermeables a los lquidos y resistentes a la accin de las
sustancias qumicas y productos desinfectantes utilizada de
ordinario en el laboratorio.
Los pisos sern antideslizantes.
Las tuberas y conducciones no empotradas deben estar
separadas de las paredes.
La superficie de las mesas debe ser impermeable al agua y
resistente a la accin de los desinfectantes, cidos, lcalis,
disolventes orgnicos y el calor moderado.
El mobiliario debe ser slido, y debe quedar espacio entre
mesas, armarios y otros muebles, as como debajo de los
mismos, a fin de facilitar la limpieza.
Debe reservarse espacio suficiente para guardar los artculos
de uso inmediato, evitando as su acumulacin desordenada
sobre las mesas de trabajo y en los pasillos.
Prever espacio para almacenamiento a largo plazo,
convenientemente situado fuera de las zonas de trabajo.
Las puertas deben estar adecuadamente protegidas contra
el fuego y cerrarse automticamente; adems, estarn
provistas de mirillas.
En todo laboratorio debe haber un espacio asignado para la
autoclave
(u
otro
aparato
adecuado)
para
la
descontaminacin del material de desecho infeccioso.
Fuera de las zonas de trabajo debe haber locales para
guardar la ropa de calle y los objetos personales, as como
para comer y beber.

5.3

Modelos de laboratorio de qumica

INFORME N2
1. INTRODUCCIN
Las medidas de Seguridad en Laboratorios son un conjunto de
medidas preventivas destinadas a proteger la salud de los que all se

desempean, debe ser un lugar seguro para trabajar donde no se

deben permitir descuidos El elemento clave es la actitud responsable
y permanente hacia la seguridad y la informacin que permita
reconocer y combatir los riesgos presentes en el laboratorio.
Conociendo las normas de seguridad podemos tener la facultad de
prevenir o minimizar cualquier tipo de accidente o incidente que por
algn motivo pueden ocurrir dentro el laboratorio en el momento de
estar haciendo una prctica, por eso es necesario tener muy en
cuenta las normas de seguridad
2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer lo importante lo que es conocer y aplicar las normas
de seguridad dentro de un laboratorio
OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer las normas de seguridad de un laboratorio
Crear conciencia para la prevencin de accidentes en el
laboratorio
Reconocer los factores de riesgo que puede haber en un
laboratorio sobre todo con los reactivos.
3. MARCO TERICO
El laboratorio de qumica es un lugar que puede ser peligroso si
no se respetan unas normas bsicas de trabajo. La mayora de
los productos qumicos son nocivos de una u otra forma, pero si
se manejan correctamente no hay razn alguna para que
puedan
afectarnos.
Las reglas esenciales para la seguridad en el laboratorio se
deben tener muy en cuenta, las precauciones que siempre hay
que seguir y acciones que nunca se deben realizar. Entre ellas
estn :
En caso de accidente informar de inmediato al personal de
laboratorio. Nunca comer, beber, fumar o maquillarse en el
laboratorio. No llevar a cabo experimentos sin autorizacin.
Recoger el cabello largo y usar guardapolvo. Usar
preferentemente calzado cerrado. Conocer las normas mnimas
de seguridad. En cualquier caso de duda, consultar al personal
de
laboratorio.
Se deber conocer la ubicacin de los elementos de seguridad
en el lugar de trabajo, tales como: matafuegos, salidas de
emergencia, mantas ignfugas, lavaojos, gabinete para contener
derrames
etc.

No

se

permitir

comer,

beber,

fumar

maquillarse.

No se debern guardar alimentos en el laboratorio, ni en las

heladeras

que

contengan

drogas.

Se deber utilizar vestimenta apropiada para realizar trabajos

de laboratorio y cabello recogido (guardapolvo preferentemente
de algodn y de mangas largas, zapatos cerrados, evitando el
uso
de
accesorios
colgantes).
Es imprescindible mantener el orden y la limpieza. Cada
persona es responsable directa de la zona que le ha sido
asignada y de todos los lugares comunes.
4. BIBLIOGRAFA
http://www.uv.es/gammmm/Subsitio
%20Operaciones/7%20normas%20de
%20seguridad_archivos/NORMAS%20SEGURIDAD
%20LABORATORIO.pdf
5. CUESTIONARIO
5.1 Cules son las normas o medidas de seguridad para en el
trabajo de laboratorio?
NORMAS PERSONALES
1. Durante la estancia en el laboratorio el alumno deber llevar
obligatoriamente gafas de seguridad y
bata . Las lentes de contacto pueden resultar muy peligrosas. Los
guantes debern utilizarse durante la
manipulacin de productos custicos.
2. El pelo largo debe llevarse recogido.
3. No se dejaran en el laboratorio mochilas, abrigos, bolsos..,
utilizad las taquillas.
4. Est terminantemente prohibido fumar o consumir alimentos o
bebidas en el laboratorio. No se debe
llevar a la boca ningn producto qumico, para conocer su sabor, ni
tampoco tocarlos con las manos.
5. Hay que lavarse las manos y quitarse la bata antes de salir del
laboratorio.
NORMAS PARA LA UTILIZACIN DE PRODUCTOS QUMICOS
6. Evitar el contacto de los productos qumicos con la piel. No
pipetear con la boca, utilizad embudos
para trasvasar lquidos y propipetas.
7. Si accidentalmente se vierte un cido u otro producto qumico
corrosivo se debe consultar al
profesor(ora).
8. Para detectar el olor de una sustancia, no se debe colocar la
cara directamente sobre el recipiente:
utilizando la mano abierta como pantalla, es posible hacer llega
una pequea cantidad de vapor hasta la

nariz. Los frascos deben cerrarse inmediatamente despus de su

uso.
9. En la preparacin de disoluciones debe agitarse de modo suave
y controlado para evitar salpicaduras.
10. Los cidos requieren un cuidado especial. Manipularlos con
precaucin y en la vitrina. Cuando
queramos diluirlos, nunca echaremos agua sobre ellos; siempre al
contrario es decir, cido sobre agua.
11. Antes de utilizar cualquier producto, debemos fijarnos en los
pictogramas de seguridad de la
etiqueta, con el fin de tomar las medidas preventivas oportunas.
12. Cuando se caliente una sustancia en un tubo de ensayo, el
extremo abierto del tubo no debe dirigirse
a ninguna persona cercana a fin de evitar accidentes. Extremar las
precauciones en el encendido de los
mecheros, manteniendo la llama encendida durante el tiempo
estrictamente necesario.
13. En principio, si no se tiene otra informacin fiable, se debe
suponer que todos los productos qumicos
son txicos, y que todos los disolventes orgnicos son inflamables
debiendo mantenerlos alejados de las
llamas.
Comisin Seguridad Laboratorios
20/09/2007
2
NORMAS PARA LA UTILIZACIN DE INSTRUMENTACIN
14. Cuando se determinan masas de productos qumicos con
balanza se utilizar un recipiente adecuado.
15. Se debe mantener perfectamente lmpio y seco el lugar dnde
se encuentre situado cualquier
instrumento con contactos elctricos. Leer las instrucciones de uso
de los instrumentos.
16. Debe revisarse el material de vidrio para comprobar posibles
fisuras, especialmente antes de su uso a
vaco o presin.
17. En las calefacciones con manta calefactora se ha de utilizar
debajo un gato o bloque de madera para
poder enfriar rpidamente en caso necesario. No hay que tener
nunca en marcha mantas o placas
calefactoras sin un recipiente al que calentar.
18. En los montajes de reflujo y destilacin hay que aadir el
germen de ebullicin (plato poroso) en frio, las
juntas esmeriladas deben estar bien ajustadas. No abandonar
nunca el puesto de trabajo mientras se est
llevando a cabo alguna reaccin, destilacin o medida.
NORMAS PARA RESIDUOS

19. En el laboratorio existen contenedores debidamente

etiquetados donde se introduciran en su caso, los
residuos generados.
NORMAS DE EMERGENCIA
20. En caso de tener que evacuar el laboratorio, cerrar la llave del
gas y salir de forma ordenada
siguiendo en todo momento las instrucciones que haya impartido
el Profesor. Localizar al iniciar la sesin
de prcticas los diferentes equipos de emergencia en el
correspondiente laboratorio: D-Duchas y
lavaojos, E-Extintores, M-Mantas ignfugas, B-Botiqun, ABAbsorbente para derrames, AL-Alarma de
emergencia, S-Salida de emergencia y V- Recipiente para el vidrio
roto