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EDIÇÃO 70 MAIO 2010
MORUMBI
10 PERGUNTAS
Para Ana Purim, do Naana
GASTRONOMIA
10 maravilhas orientais
VITRINE
O melhor é sorrir!
DIRETORIA
Denise Gonçalves e
O tempo tem passado rápido demais... Me parece que faz
Vania Ferreira tão pouco tempo que mudamos o projeto gráfico da Dolce, e
PUBLISHER Denise Gonçalves aqui estamos nós trazendo uma nova proposta. Na verdade
denise@dolcemorumbi.com foram quase dois anos, e talvez já deveríamos ter mudado
DEPARTAMENTO de PRODUÇÃO e arte
Vania Ferreira > vania@dolcemorumbi.com há mais tempo, até para acompanhar o ritmo do mundo,
gestão de qualidade que muda constantemente. Mas não ficamos parados nesse
Judith Ferreira > judith@dolcemorumbi.com tempo... Criamos nosso espaço virtual, começamos a de-
REDAÇÃO Fádua Capellari
editorial@dolcemorumbi.com
senvolver nossas ferramentas de comunicação pela internet,
Roseli Gonçalves fortalecemos nossos laços de relacionamento, como a con-
Bem-vindo ao novo
roseli@dolcemorumbi.com
direção de ARTE
Sergio Cajado > cajado@dolcemorumbi.com
ESTAGIÁRIA Bruna Domingues
CAPA Flávia Saraiva fraria feminina e, agora, os nossos encontros de empreendedorismo. Tudo isso nos
JORNALISTA RESPONSÁVEL ampliou a visão do mundo Morumbi e nos trouxe novas informações para comparti-
Jorge Fernando Jordão / Mtb 25.370
lharmos com os leitores em nossas páginas.
departamento COMERCIAL
Uma das mais valiosas percepções que podemos compartilhar é o quanto vale a
DIRETORA Ana Paula Freitas
anapaula@dolcemorumbi.com pena dar uma chance à renovação em nossa vida. As reinvenções são muitas vezes
ASSISTENTE Alice Gonçalves incertas, todas as vezes arriscadas, mas com um grande capital envolvido, que é um
comercial@dolcemorumbi.com
REPRESENTANTES COMERCIAIS inquestionável aprendizado, ainda que feito às custas do olhar crítico alheio.
Andrea Mendes e Lilian Videira Para nós aqui na Dolce, a reinvenção já se tornou quase uma rotina. Já não sabe-
PROJETOS ESPECIAIS
Luciana Karaptsias
mos viver sem estarmos constantemente avaliando nossos passos, buscando onde
luciana@dolcemorumbi.com podemos melhorar algo, percebendo os momentos em que devemos recuar, mas,
departamento administrativo principalmente, buscando sempre evoluir na nossa missão, que é promover o de-
Renata Nakazawa
renata@dolcemorumbi.com
senvolvimento do Morumbi.
logística e CIRCULAÇÃO Nesta edição comemoramos nossa publicação de número 70, e para não fugir à
Sergio Falsetta regra apresentamos novo projeto gráfico. Para marcar este momento, convidamos
sergio@dolcemorumbi.com
Roberto Justus para, também, compartilhar com nossos leitores os caminhos que a
COLABORARAM NESTA EDIÇÃO: Claudia
Castellan, Floriano Serra, JAF, Ligia Maria sua jornada pessoal de reinvenção o levou a percorrer. Uma história motivadora, que
Faustino, Lívio Giosa, Paulo Roberto Amaral, mostra o quanto é possível transcender às próprias expectativas quando aceitamos
Renata Agostine, Renato Corrêa, Rosa
Richter e Roseli Gonçalves (revisão) as propostas que a vida nos faz.
IMPRESSÃO IBEP. DISTRIBUIÇÃO Gratuita, Bem-vindo ao novo, dê uma chance a ele, e que Deus o ilumine! Boa leitura.
via courier para mailing VIP
Tiragem 15 mil exemplares
Denise Gonçalves denise@dolcemorumbi.com | www.twitter.com/DeniseDolce
Filiada e
tiragem
auditada
reciclamorumbi.com.br escoladopovo.org
Tudo novo,
de novo,
Por Fádua Capellari • Foto Flávia Saraiva
agora e no futuro que estou plantando pra dizem que não assistiam mais televisão
mim. Não vou ficar me lamentando sobre e voltaram a assistir por minha causa”.
as coisas que deixei de fazer e nem ficar Sempre carregando consigo a ética e a
projetando coisas que talvez eu nem faça. transparência, valores que aprendeu ain-
Para ser um grande profissional, você da pequeno com seu pai, ele diz que as
precisa amar o que faz”. piores coisas do mundo são a falsidade
e a mentira. “Eu prefiro ficar vermelho
SINTONIZADO COM SEU PÚBLICO por cinco minutinhos do que amarelo a
minha vida inteira. Não consigo mentir,
Disposto a sempre fazer o melhor, Jus- falo tudo o que eu penso e se eu elogiar,
tus busca constantemente a inovação e, você pode dar um valor danado, porque
mesmo sem a mínima noção de onde vai é extremamente verdadeiro”.
chegar, consegue manter o ritmo de tudo
e ainda tem fôlego para muito trabalho. REALIZAÇÃO PLENA
Depois que assinou contrato com o SBT,
em junho de 2009, chega a gravar até Os últimos dez anos foram de muitas
três programas por dia, o que exige voz mudanças. Sem medo de ser feliz, aber-
e 11 horas de pé. Mas a preocupação to a aprender cada dia mais e, quem
em passar um conteúdo de qualidade sabe ainda, criar novos projetos; esse
para quem está em casa supera todo o publicitário, empresário, escritor, cantor
cansaço. “Eu entro na casa das pessoas e apresentador brasileiro quer alcançar
toda semana, então me importo com o novos voos e ir sempre mais longe.
que elas vão achar do meu trabalho, por- Sua vontade? Trabalhar até os 100 anos.
que eu faço com muita determinação. “É muito bom acordar de manhã e ter um
Mas é muito legal porque no ‘1 contra monte de coisas pra fazer, isso é uma es-
100’ a família joga e brinca junto, e isso tratégia para a vida inteira. Eu não consi-
me deixa muito feliz. Tem senhoras que go me imaginar dentro de casa, olhando
Os sabores do Naana
Quando criou o restaurante, em 19 de maio de 2000, Ana Purim entrava às 6h30 e
só saía às 20h. Selecionava cada ingrediente, supervisionava absolutamente tudo
e quando os funcionários chegavam já estava com tudo adiantado e segura de
cada passo daquele dia. Hoje, em parceria com vários fornecedores comprome-
tidos com a qualidade e com profissionais que estão na casa há quase dez anos,
ela procura manter um clima de satisfação entre
todos que manipulam os alimentos, pois, há mais
de 30 anos, fez um curso na Espanha que dizia: “A
desagregação familiar começou quando a mulher,
dona da casa, deixou de preparar a alimentação e
passou para outros essa tarefa, pois o carinho, que era o ‘tempero’ principal, dei-
xou de existir”. E foi com o foco voltado ao preparo de uma excelente comida e
essa sensação de “agregar” as pessoas que Ana nos contou um pouco da história
desse restaurante que faz o maior sucesso.
Se sua empresa também comemora dez anos em 2010, escreva pra gente e conte sua história: editorial@dolcemorumbi.com
Bolsa caramelo
R$ 270,00 Chic-Chic
maiores perfeitas para passearem à luz do sol.
De noite, mais charmosas do que nunca e cober-
tas de luxo, reaparecem as clutchs de festa em
strass, pedraria e metal decorados.
SAPATOS
A arte inspira este acessório
Com resultados que saltam à vista, saltos es-
culturais, plataformas arquitetônicas.
Escarpin de bico arredondado. Segun-
do os fabricantes, este modelo é
forte candidato a ser o queridinho
da temporada (sucesso no he-
misfério norte). Os de píton com
tachas foram apostas de boa par-
te das grifes. O salto médio já é visto
neste modelo, principalmente nas marcas mais an-
tenadas, já que a nova altura faz parte do verão eu-
ropeu e americano que começa agora. Finalmente
sapatos para começar e terminar o dia elegante e R$ 149,90
com as pernas saudáveis!
Dunes
Masculino: Os modelos oxford, derby ou brogue
(clássicos sapatos masculinos de amarrar) para
mulheres são hit e vieram com texturas de píton,
paetês, tachas e recortes mais femininos. São os
retrôs, mas a novidade é o estilo peep toe.
Glam: É o código noturno com metal, strass e
pedrarias nos pés, mas apenas para salto finos.
Em matéria de botas, outro hit deste inverno, ve-
mos desde as mais curtas às longuíssimas máxi
R$ 429,90 (para quem tem até 18 anos, é magra, alta e de
Carmen Steffens pernas infinitas).
Ankle boots: Elas resistem em alta! Pode ti-
rar a sua do armário ou aproveitar a vasta op-
SERVIÇO Arsenal Rua José Jannarelli, 585 – Tel.: 3721-6239 Carmen Steffens – Morumbi Shopping – Av. Ro-
que Petroni Jr., 1089 – Tel.: 5189-4779 Chic-Chic Lab de Criação Shopping Portal – Av. Dr. Guilherme D. Villares,
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Dunes Av. Dr. Guilherme D. Villares, 2362 – Tel.: 3743-3501; Av. Jorge João Saad, 150 – Tel.: 3743-4043
Maison Romariê Galeria Morumbi – Rua Ascencional, 284 – Tel.: 3739-0020 Santa Lolla Morumbi Shopping – Av. Roque
Petroni Jr., 1089 – Tel.: 5181-2317; Av. Giovanni Gronchi, 5819 – Tel.: 3744-2915; Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães
de Castro, 12000 – Tel.: 3552-3777 Via Uno Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Jr., 1089 – Tel.: 5189-4517
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Sushi Dai. Niguiris
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Joseph, 7 – Tel.: 3743-0301 – De seg a qui, das 10h às 23h; sex e sáb, das 11h às 23h; dom, das 11h às 23h – Aceita: Mastercard e
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Hongané Av. Morumbi, 6774 – Tel.: 3758-0502 – 12h as 14h30 e das 18h às 22h Makis Place Temakeria Rua Marechal Hastimphilo
de Moura, 277 – Tel.: 3742-2610 – De dom a qua, das 12h às 2h, qui a sáb, das 12h às 15h – Aceita: Mastercard e Visa – Estacionamento
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Estacionamento – nakombi.com.br Sushi Dai Shopping Market Place – Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 – Tel.: 5543-0896 – sushidai.com.br
Sushi Den Rua Doutor Luis Migliano, 1110 – Tel.: 3742-8477 – De seg a sáb, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Aceita: Cheque e os
cartões Amex, Dinners, MasterCard, Visa, VisaElectron Tadashii Rua Jamanari, 40 – Tel.: 2579-7777 – tadashii.com.br
aventureira
Quando fui retirar a R 1200 GS na BMW lotava uma big trail de 1000cc, em dire-
em São Paulo, imediatamente decidi ção à Rodovia dos Tamoios. Saímos do
pelo tipo de teste que faria. asfalto rumo a Natividade da Serra para
É comum vermos proprietários de moto chegar na Rodovia Osvaldo Cruz.
grande, big trail ou big touring, usando Nesse trecho de terra já deu para sentir
suas potentes máquinas num bate-e-vol- o efeito dos freios ABS integral de última
ta até o km 72 da Rodovia dos Bandei- geração, o sistema de controle de tra-
rantes, onde há um gostoso ção e o ajuste de suspensão eletrônico
cafezinho, para o que sem (ESA). Com toda essa tecnologia embar-
dúvida elas servem perfeita- cada, somando-se ainda o conforto des-
mente, com muito conforto se modelo, tocar a R 1200 GS torna-se
e segurança. uma sucessão de prazeres em qualquer
Quando vi a moto que me tipo de terreno ou situação.
estava sendo disponibiliza-
da, sem malas laterais e sem As chuvas e consequências
top case, tomei a decisão.
Embora estivesse também É triste ver o que aconteceu nessa re-
sem protetor de cilindro, o gião. Em São Luiz do Paraitinga, vê-se a
que a torna vulnerável em Igreja Matriz totalmente destruída, e, na
caso de tombo, resolvi tes- mesma praça, prédios, como o da Pre-
tá-la em seu habitat, na terra. feitura, com marca da água a mais de
A ideia era ver o que restou dos estragos quatro metros do chão, quase no topo
feitos pelas chuvas do último verão na do segundo andar.
Serra do Mar. Como o tempo era curto, Vendo a destruição causada pela água pas-
restringi-me às proximidades da Capital. sei a pensar o que seria enfrentar as estra-
Saí de São Paulo com um amigo que pi- das de fazendas por onde iríamos passar.
Em nome da autoestima
Nos dias 12 e 29 de abril, os profissionais do Jacques Janine Saad
ministraram palestras para os alunos da Escola da Comunidade do Co-
légio Visconde de Porto Seguro, coordenado por Rachel Braun. Tendo
como tema “Autoestima: um bem-estar necessário”, foram abordados
assuntos como valorização pessoal, metas e objetivos. Estiveram pre-
sentes os profissionais Alessandra Leite, Leidiane Dias, Zan Santos, El-
len Cunha e Márcia Araujo, do Jacques Janine Saad.
Outono-inverno na Dunes
A Dunes Calçados, com 29 lojas no estado de São
Paulo – duas no Morumbi – apresenta a sua coleção
outono-inverno 2010 apostando na variedade em sal-
tos, cores e modelos. São peep toes, botas, sandá-
lias, sapatilhas e scarpins que vão agradar a todas,
das básicas às mais exigentes. Não deixe de visitar!
serviço Dunes
Av. Dr. Guilherme Dumont Villares, 2362
Tel.: 3743-3501; Av. Jorge João Saad, 150
Tel.: 3743-4043 – www.dunes.com.br
Tardes diferentes
O Shopping Market Place lançou dia 20 de abril o pro-
jeto Workshopping, direcionado ao público feminino e
totalmente gratuito. São palestras e workshops com
temas variados, que acontecem em vários lugares
do shopping, sempre às terças-feiras, às 15 horas.
Os próximos encontros serão com Patrícia Patatula,
adestradora de animais, especializada em compor-
tamento, no dia 18; e Renata Cruz, especialista em
comfort food, que falará sobre gastronomia no dia 25.
Vale a pena conferir!
Atendendo a pedidos
lização na criação de projetos, com valores
factíveis, mas continua profundamente exi-
gente quanto à qualidade do serviço. Bus-
camos profissionais que pudessem atender
a essa proposta, e esse é o conceito que
Em apenas um a Vero Fiore está apresentando”. A empre-
mês de operação já sa, que atende ao mercado corporativo e
social, produz desde a simples cenografia
atingimos o dobro de um evento até assessoria completa, do
de nossa meta. projeto à execução de todas as etapas. A
proposta deu certo. “Em apenas um mês
Cris Claro, de operação já atingimos o dobro de nossa
da Vero Fiore meta”, revela Cris.
Moda masculina
com atendimento
diferenciado
Depois de 25 anos Com simpatia e bom humor, o empresário Reginaldo Vettilo faz a diferença no aten-
à frente de uma
dimento aos clientes de sua Vettilo Moda Masculina. A loja comercializa confecções
famosa grife de
roupas masculinas, masculinas de qualidade, com bom gosto e preço justo. Além das roupas, oferece
Reginaldo Vettilo aos seus clientes também serviços de alfaiataria de alta qualidade grátis, além da
abre sua loja no facilidade de parcelar o pagamento em até 3 vezes no cartão de crédito ou desconto
Morumbi: talento de 10% para as compras à vista.
para lidar com
os anseios dos serviço Vettilo Moda Masculina – Av. Dr. Guilherme Dumont Villares, 1210
clientes e muita Shopping Open Center – Tel.: 3742-0914
descontração no De seg a sex das 9h às 20h e aos sábados das 10h às 20h
atendimento Estacionamento gratuito na primeira hora – Aceita Mastercard e Visa.
Priscilla by
André Santana
Coquetel campeão
Claudinho Ferreira, bartender da
Casa da Fazenda, é o Campeão
Brasileiro de Coquetelaria. Na 6ª edi-
ção do Restaubar Show, ele venceu
60 candidatos, elaborando drinques com bebidas de
tonalidade verde – como o licor de melão –, cor pre-
dominante da bandeira nacional, e a cachaça típica da
fazenda brasileira – homenagem ao nosso país. Que
tal uma visita à Casa da Fazenda e experimentar?
R$ 42,90
O Boticário
Carrefour Tel.: 3742-1127 / Centro Empresarial Tel.: 3741-4526 / Extra João
Dias Tel.: 5851-7908 / Jardim Sul Tel.: 3742-0975
UM BEIJO ÀS MÃES
mo tempo, respeita as decisões e as
conquistas de seus filhos.
É o ciclo da vida, onde o exemplo, a
educação, o amor incondicional trans-
formam o ser e o tornam completo,
pronto para um dia se tornar o próprio
professor.
São esses exemplos de amor que tor-
nam o mundo melhor, são essas mães
que fazem com que seus filhos cresçam
aprendendo que o respeito é a maior e
mais sublime forma de amar o outro. Ele
é ilimitado, não existem fronteiras e do
qual todos os seres vivos precisam.
As funções de uma mãe não são pou-
cas, tampouco são fáceis, mas com
muito amor e muita sabedoria, todas
conseguem desempenhar essa grande
graça de Deus com grande estilo.
Que todas nós nunca desista-
mos de nossa grande fun-
ção que é AMAR, EDU-
CAR E UNIR.
QUEM QUER
TROCAR FIGURINHA?
bol de mesa, e ele me mostrou orgulhoso
o que considera o clássico dos sonhos,
o Santos de Pelé contra o Flamengo de
Zico. Telê Santana era o técnico dos dois
times – futebol pra frente, bonito e cheio
de gols. Fora esse período de Copa do
Mundo, sou um colecionador de histó-
rias. As más notícias são como as figu-
rinhas fáceis, de tão repetidas ninguém
quer. As boas histórias são como figuri-
nhas difíceis, bastante disputadas. Elas
podem ser divididas em grupos: Existem
as “edificantes” que emocionam e são
inspiradoras. As histórias/figurinhas de
amor e amizade precisam de muito cui-
dado porque são frágeis e podem se per-
der na primeira chuva de verão. As que
eu mais gosto são as histórias/figurinhas
do bem, que só funcionam com a união
de esforços, com ações integradas...
com esforço coletivo. De volta à minha
coleção do álbum da Copa, eu quero
trocar as figurinhas do Adriano e do Jo-
sué pelas do Neymar e do Ganso. Torço
para que o Dunga também queira, mas
acho que ele não coleciona álbuns.
PEQUENOS CUIDADOS
Segundo dados da OMS – Organi-
zação Mundial de Saúde, aos cinco
anos de idade 60% das crianças
brasileiras já têm cáries; e crianças
de 12 anos têm média de 2,8 dentes
cariados, perdidos ou obturados.
Já na dentição permanente, quase
70% das crianças com 12 anos e
cerca de 90% dos adolescentes (15
a 19 anos) apresentam ao menos
um dente com cárie. “A alimentação
mudou muito, hoje os alimentos são
pobres em fibras, não estimulam a
formação óssea mandibular e maxi-
lar, além do pouco tempo das mães
para amamentar os filhos, deixando
a desejar também nesse desenvol-
ODONTOLOGIA DO SONO
Dormir bem é essencial, e boas noi-
tes de sono recarregam as nossas
energias e nos ajudam a ter uma
vida mais saudável, com melhor
qualidade de vida. Durante esse
período de descanso, o oxigênio é
essencial no processo da respira-
ção, e a falta ou redução dele se
torna perigoso.
Dos vários distúrbios do sono, o
ronco e a apneia merecem atenção
especial. “Eles reduzem o aporte de
oxigênio a todas as nossas células
e sobrecarregam todos os nossos
sistemas, reduzindo drasticamente a
nossa qualidade de vida”, explica o
‘dentista do sono’ Douglas Bellomo.
Acontece assim: na tentativa de
normalizar a oxigenação, o cérebro
sobrecarrega o coração, acelerando
os seus batimentos para aumentar
o volume de sangue que circula por
ele. “Com o passar do tempo, o co-
ração começa a dar sinais de des-
gaste, e a pessoa tem um aumento
na pressão arterial e arritmias, po-
dendo chegar a um infarte ou AVC
– Acidente Vascular Cerebral”.
UM UP NA AUTOESTIMA
Dentes manchados, escuros, es-
paço entre um dente e outro...
Tudo isso ficou no passado. Hoje
em dia a odontologia estética é
uma das áreas que mais crescem
no mundo e ela abriu espaço para
materiais como resinas e porcela-
nas, que ajudam a melhorar o as-
pecto dos dentes.
Procedimento comum atualmente,
o clareamento dental pode ser fei-
to em casa, com o uso de um gel
clareador, ou no consultório, a laser.
“Com absoluta certeza é o proce-
dimento mais procurado na Odon-
tologia Estética, por ter resultados
muito bons, ser uma técnica segura,
rápida e eficaz”, garante Kurt.
Protegida por um material de borra-
cha, a gengiva não entra em conta-
to direto com o agente clareador, o
que garante um tratamento seguro.
“Porém, se o uso desse agente for
inadequado, a estrutura dentária
pode ser alterada, por isso segui-
mos corretamente as instruções de
uso”, diz Luciana.
TIPOS DE APARELHOS
Fixo – Os aparelhos do tipo fixo re-
cebem este nome por serem presos
aos dentes através de cimentos es-
peciais. Consistem basicamente de
brackets, bandas, fios e elásticos.
Móvel – Não é colado ao dente e a
maioria é fixada por grampos.
Estético – Confeccionado a partir
de um cristal de safira extremamen-
te polido e transparente, ele repre-
senta uma alternativa para pacien-
tes que não querem ter um sorriso
metálico.
Extraoral – São também conheci-
dos como aparelhos de ação orto-
pédica por auxiliarem no controle do
crescimento dos ossos da face. Os
SERVIÇO
Clínica Hevi Odonto
Av. Dr. Guilherme Dumont Villares, 1230,
10º andar – Tel.: 3507-4303
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Clínica Open Center
Av. Dr. Guilherme Dumont Villares, 1230,
8º andar – Tel.: 3772-5292
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Clínica Única
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Clínica Weiss
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6° e 8° andar – Portal Trade Center
Tel.: 3744-8997
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R. Nelson Gama de Oliveira, 311 – cj. 25
Tel.: 3507-4734 / 9989-1599
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Dr. Douglas Bellomo
Rua Itapeva, 500 – Sala 7C
Tel.: 3171-2010 – ortomax.odo.br
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Tel.: 3461-0226