CONTAMINACIN DEL AGUA POR LOS VERTIMIENTOS DE

CAMALES MUNICIPALES EN ANDAHUAYLAS

NDICE
Parte I
o

contaminacin del agua por los vertimientos de camales municipales en

Andahuaylas.
programa de monitoreo del agua en la cuenca del rio Chumbao.

Parte II
Cuenca del rio Chumbao.
o
o
o

Calidad del agua, Estaciones de monitoreo, Problemtica del recurso hdrico.

Calidad del agua de la cuenca de un rio Chumbao.
Cloro residual en la red de distribucin del H2O potable, cuadro de muestras
actualizado, nmero de muestra en la red, concentracin promedio de cloro

residual en la muestra durante el ao.

el desempeo en el control bacteriolgico, parmetros y valores mximos de la

o
-

calidad del agua.

Cuadro de Coliformes totales, y termotolerantes.
Control fisicoqumico puntos de muestreo.
Cuadro de puntos de muestreo, turbidez, pH, conductividad.
Cuadro punto de muestreo cloruros, sulfuros, dureza,
Cuadro puntos de monitoreo, color, nitratos

Parte III
o
o

manera de asegurar que el agua sea microbiolgicamente salubre.

tcnicas de muestreo para aguas Y cmo formar equipos de trabajo para dicho

o
o
o

fin.
ubicacin de puntos de monitoreo de calidad de agua.
Parmetros a ser monitoreados en el cuerpo receptor y efluentes.
manera de armar un laboratorio, materiales y equipos con que se cuente.

ANLISIS Y TRATAMIENTO DE AGUAS

Parte I
a) Determine los parmetros de contaminacin del agua por los vertimientos
de cualquier actividad industrial cercana a su localidad?, explique cada uno
de ellos.

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LA CONTAMINACIN DEL RO CHUMBAO POR AGUA RESIDUAL DEL CAMAL
MUNICIPAL DE LOS TRES DISTRITO DE ANDAHUAYLAS
RESUMEN
Introduccin: Las operaciones de matadero generan un efluente complejo y variable,
con una elevada concentracin de materia orgnica, constituida principalmente por
protenas y sus productos de descomposicin, y grasas, considerndose como una
industria con elevado potencial contaminante. Para plantear alternativas para el
tratamiento de las aguas residuales en este tipo de procesos, se deben evaluar una serie
de variables para definir la mejor alternativa a implementar. Para ello se hace necesario
realizar la caracterizacin de estos vertimientos teniendo en cuenta los parmetros
bsicos de calidad del agua.
Objetivo: caracterizar los efluentes residuales de distintas plantas de beneficio de la
ciudad de Andahuaylas.
Material y mtodo: Se tom muestras puntuales de las aguas residuales en tres
camales de la Ciudad y se realiz la caracterizacin fsico-qumica y microbiolgica de
cada uno de los efluentes, midiendo los valores de pH, temperatura, Slidos Totales
Disueltos, Salinidad, Demanda Qumica de Oxgeno (DQO), Demanda Bioqumica de
Oxgeno (DBO5), Sulfuros, Nitrgeno Amoniacal, Nitritos, Nitratos, Fsforo Total,
Coliformes Totales y Termo tolerantes, Bacterias Aerobias Mesfilas Viables y presencia
de Salmonella sp.
Resultados: los valores de DQO, DBO5, Aceites y Grasas, Slidos Totales Disueltos,
Coliformes totales y Termo tolerantes de los tres camales se encuentran elevados segn
los parmetros establecidos en el DS 2009 PRODUCE; adems de la presencia de
Salmonella sp.
Conclusin: la relacin DBO5/DQO (>0.6) nos permite inferir que la materia orgnica
presente es Biodegradable, la cual es fcilmente removible por accin bacteriana y
oxigenacin adecuada.
El Problema;
Los camales municipales ubicados en la Provincia de Andahuaylas, atendiendo a sus
actividades productivas como recuperacin de la carne y sub productos, genera grandes
cantidades de residuos lquidos y slidos de rumen con alta cargas orgnicas
contaminantes, las cuales al ser vertidas directamente al rio Chumbao provocan una
severa contaminacin en dicha fuente hdrica.
Los residuos lquidos provenientes de los camales municipales de la Provincia de
Andahuaylas contienen: sangre, estircol, grasas, pelos y con altas cargas orgnicas

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contaminantes, cuyos valores sobrepasan los lmites mximos permisibles establecidos
por las normas tcnicas, las mismas que son vertidas directamente al ro Chumbao sin
ningn tipo de tratamiento.
PARAMETROS GENERALES PARA DETERMINAR LA CONTAMINACIN
Un agua residual influye en el medio donde se vierte debido bsicamente a cinco
parmetros.
Materia oxidable, que consume oxgeno.
Slidos en suspensin, que dificultan la actividad biolgica de los seres acuticos y la
recarga de los acuferos.
Materias inhibidoras o txicas, que inhiben, modifican o anulan la actividad biolgica
y/o se pueden acumular en la cadena trfica.
Nutrientes (N y P), que intervienen en los procesos de eutrofizacin.
Salinidad, que puede condicionar la transferencia de materia entre el entorno y las
clulas. Otros como la temperatura de los vertidos y el contenido en grasas tambin
pueden ser importantes.
Consecuentemente la caracterizacin de un agua residual se realiza respecto a todos
estos parmetros.
MATERIA OXIDABLE
DEMANDA QUMICA DE OXIGENO (D.Q.O)
Mide la cantidad de oxigeno equivalente al dicromato potsico usado en la oxidacin de
una muestra de agua residual. Es una reaccin intensa en la que se oxida la mayora de
la materia orgnica, entre el 95 y el 100% (no oxida: piridina, benceno, amonio), tambin
oxida algunos compuestos inorgnicos como sulfuros, cianuros etc. Las unidades en que
se expresa son ppm de oxgeno.
DEMANDA BIOQUMICA DE OXGENO (D.B.O.)
Mide la cantidad de oxigeno consumida por las bacterias al degradar la materia orgnica.
Es una oxidacin ms suave que la D.Q.O. y solo mide los compuestos biodegradables
(asimilables por las bacterias). Normalmente se expresan dos valores de la misma, DDO5
y DBO21 y expresan los consumos de oxgeno a los 5 y a los 21 das.
La DBO21 representa en la mayora de los casos la DBO total o ltima, an que
usualmente se trabaja con la DBO5 que representa alrededor del 70% de la DBO total,
dependiendo siempre del agua analizada.
Al ser la DBO una medida del consumo de oxgeno por los organismos vivos, su
metabolismo y por tanto este consumo depender de la temperatura y por consiguiente
se deber efectuar a temperatura controlada de 20 C y comparndolo siempre con un
ensayo en blanco de referencia.

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Se realiz un estudio de sistema de tratamiento mixto Cal Floculacin, mediante este
proceso se ha llegado a remover la Demanda bioqumica de oxgeno al 75%, Demanda
qumica de oxgeno al 73%.
SLIDOS EN SUSPENSIN
La medida de las partculas condiciona su superficie especfica, la relacin entre ellas es
cuadrtica, y la superficie especfica est relacionada con el tiempo de decantacin tal
como podemos ver en el cuadro de la pgina siguiente.
SLIDOS EN SUSPENSIN TOTALES (SST)
Fraccin de slidos que no pasa por el filtro de 0.45 .
Slidos en suspensin sedimentables (SSS). Fraccin de los SST que puede
separarse por sedimentacin simple segn ensayo normalizado.
Slidos en suspensin no sedimentables (SSnS). Fraccin de los SST que no se
separa por sedimentacin en los ensayos normalizados.
SLIDOS DISUELTOS (SD)
Sera mejor definirlos como slidos filtrables, son aquellos que no son retenidos por el
filtro y podemos distinguir entre ellos:
Slidos coloidales, fraccin comprendida entre 10-3 . y 1 . Se pueden separar
por procesos fisicoqumicos coagulacin y floculacin.
Slidos disueltos, fraccin de medidas inferiores a 10-3 .
SLIDOS TOTALES (ST)
Suma de SST y SD.
Para todos los casos y segn la volatilidad a 600 C se distingue entre fraccin orgnica y
fraccin inorgnica, esta ltima permanece en forma de ceniza.
Los slidos en suspensin en el proceso convencional del lodo activado que incluye pre
decantacin y sedimentacin final, puede ser removida 80 a 95% y la reduccin de las
bacterias Coliformes 90 a 95%
MATERIAS INHIBIDORAS
Pueden presentar toxicidad o inhibir los procesos biolgicos en gran cantidad de los
compuestos qumicos, tanto los orgnicos como los aromticos, fenoles, aldehdos,
organohalogenados, productos fitosanitarios, etc. como inorgnicos metales pesados, Hg,
Cd, Cr, Zn, Cu, etc. Aniones: CN-, S=, etc. Para detectar esta toxicidad tenemos las
pruebas con Dafnias y con bacterias Microtox, aunque siempre es bueno conocer la

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procedencia del agua para poder determinar estos txicos con seguridad, intentar
evitarlos y prevenir los tratamientos.
Las materias inhibidoras pueden influenciar en las medidas de la DBO, presentando sta
resultados ms bajos o nulos, y dando resultados de anlisis errneos.
NUTRIENTES (N I P)
Los compuestos de nitrgeno: amonio y nitrgeno orgnico, que se presentan en los
anlisis como NTK nitrgeno total Kjeldall, proceden tanto de vertidos urbanos como
industriales, la procedencia de nitritos y nitratos es bsicamente industrial, en las
depuradoras y en los ros se pueden generar nitratos por oxidacin del amonio o del
nitrgeno orgnico. Los compuestos de fsforo provienen generalmente de residuos
urbanos, fosfatos y poli fosfatos que se encuentran en la formulacin de los detergentes.
Estos compuestos de nitrgeno y fsforo pueden aparecer en las aguas como
contaminacin difusa de las actividades agrcolas y ganaderas. N y P actan como
nutrientes en las especies vegetales, as pues con el CO2 atmosfrico y estos nutrientes
pueden crecer algas en el agua, generndose materia orgnica materia degradable que
consume oxgeno a partir de componentes inorgnicos, es lo que se conoce como
procesos de eutrofizacin.

SALINIDAD
La salinidad puede modificar el crecimiento de los microorganismos, ya que influye en los
procesos metablicos, las modificaciones de la misma alteran los procesos de
transferencia de materia debido a las diferencias de presin osmtica. Es un parmetro
difcil de corregir en aguas residuales, por lo que su mejor tratamiento es la prevencin.
Otros parmetros como temperatura, grasas, tenso activos, etc. Pueden influir en los
procesos de depuracin, por lo que es conveniente conocer sus valores y tenerlos en
cuenta en las plantas de tratamiento.
ANLISIS FSICO QUMICO DEL EFLUENTE RESIDUAL DE LOS CAMALES DE LOS
DISTRITOS DE SAN JERNIMO, ANDAHUAYLAS Y TALAVERA EN LA PROVINCIA
DE ANDAHUAYLAS.
Caractersticas fsico-qumicas
pH

San jernimo
7,435

Andahuaylas
7,355

Talavera
7,18

LMP
6,0-9,0

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T C
Conductividad (s/cm)
TDS (mg/L)
Salinidad (%)
Aceites y Grasas (%)
DBO5 (mg/L)
DQO (mg/L)
Nitrito (mg/L)
Nitrato (mg/L)
N. Amoniacal (mg/L)
N Total (mg/L)
Fosfato (mg/L)
Sulfuro (g/L)
DBO5/DQO

23,95
2675
1364,5
0,14
0,055
1661,2
1880
86
6,05
31,415
123,465
34,25
1195
0,88

23,1
3222,5
1664,5
0,17
0,475
3433,85
4525
17
114,5
25,205
156,705
171,5
1350
0,76

23,83
1590,50
795,50
0,08
0,18
1289,74
1339,00
105,00
31,25
2,74
138,99
24,15
313,50
0,96

<35C
-300
-0,01
250
500
---50
40
---

Recuento de Coliformes totales (Coliformes totales/100mL), termo tolerantes (Coliformes

Termo tolerantes/100mL), Eschirechia coli (E. coli/100mL), Bacterias Aerobias Mesfilas
Viables (UFC/mL) y presencia de Salmonella sp. En el Efluente residual de los 3 Camales
de Beneficio en la Provincia de Andahuaylas.
parmetros
Coliformes Totales (Coliformes totales/100mL)
Escherichia coli (E. coli /100mL)
Coliformes

Termo

tolerantes

tolerantes/100mL)
RECUENTO B.A.M.V. (UFC/mL)
Presencia de Salmonella sp.

(Coliformes

termo

San jernimo

Andahuaylas

1,17 105
5,06 104
1,17 105

1,26 109
4,10 107
4,90 107

1,26 108
2,00 107
2,60 107

Talavera

9,35 106
+

1,00 107
+

1,35 107
+

La muestra de los valores de la demanda qumica promedio de oxgeno de los efluentes

de las tres plantas de beneficio evaluadas, que en conjunto son representativas de la
condicin de las plantas de beneficio en la Provincia de Andahuaylas, y cabe resaltar que
todas sobrepasan los valores permisibles (1000ppm segn DS 021-2009 VIVIENDA y
500ppm segn DS 2009 PRODUCE).
Al igual que con la Demanda Qumica de Oxigeno DQO, el valor de la Demanda
Bioqumica de Oxigeno (DBO5) sobrepasa los valores mximos permisibles establecidos
por el DS 2009 PRODUCE, siendo estos de mayor concentracin con respecto al valor
permisible (500ppm segn DS 2009 PRODUCE y 250ppm segn DS 2009 PRODUCE).
La relacin DBO/DQO nos permite inferir si la materia orgnica presente es
biodegradable. En el presente estudio, la relacin de las tres plantas estudiadas nos
indican que la materia orgnica presente es fcilmente removible por accin bacteriana y
oxigenacin adecuada (Relacin DBO/DQO > 0,6).
La carga de aceites y grasas en este rubro, es de relevancia, especialmente la fraccin
suspendida, ya que excesos en este valor ocasionarn problemas importantes en la
operacin del sistema de tratamiento biolgico inhibicin de la actividad biolgica,

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interferencia en la transferencia de oxgeno, generacin de natas y espumas flotantes,
problemas de olores, acidificacin del agua, el DS 021 2009 VIVIENDA menciona como
valor mximo permisible, una concentracin de 100ppm (0,01%) y el DS 2009 PRODUCE
no lo menciona por ms que es uno de los problemas ms importantes. Podemos
observar valores considerablemente elevados, siendo este, probablemente la causa de la
alta concentracin de materia orgnica en los efluentes. Los otros anlisis realizados se
encuentran dentro de los parmetros establecidos, a excepcin de los slidos disueltos
totales los cuales se encuentran elevados segn el DS 2009 PRODUCE.
CONCLUSIN
La relacin DBO5/DQO (>0.6) nos permite inferir que la materia orgnica presente es
Biodegradable, la cual es fcilmente removible por accin bacteriana y oxigenacin
adecuada.
b) Disee un programa de monitoreo del agua en una cuenca cercana a su
localidad tomando en cuenta las siguientes consideraciones :
Un programa permite evaluar peridicamente la dinmica de las variables ambientales,
con la finalidad de determinar los cambios que se puedan generar durante el proceso de
construccin y durante la operacin de un proyecto.
Este programa permitir garantizar el cumplimiento de las indicaciones y medidas,
preventivas y correctivas, a fin de lograr la conservacin y uso sostenible de los recursos
naturales, el ambiente y el patrimonio cultural durante la construccin de las casas de
mquinas, reservorios, reas de canteras, depsitos de desmontes, campamentos,
bocatomas, entre otras obras que comprende un Proyecto.
La informacin obtenida permitir implementar, de ser necesario, medidas preventivas y/o
correctivas, al implementar el Programa de Monitoreo Ambiental, se cumplir con la
legislacin nacional vigente que exige su ejecucin y reporte ante la autoridad ambiental
competente, el Ministerio de Energa y Minas MINEM y a OSINERGMIN.
Cules son las etapas del proceso?
Un plan de monitoreo est compuesto por una secuencia de acciones o etapas
necesarias para la medicin y el anlisis del desempeo, dichas acciones incluyen el
desarrollo de un plan o enunciado, un esquema de indicadores y un esquema de metas.
Plan o enunciado: esta parte describe la racionalidad o el sentido que sustenta la
iniciativa con respecto a la realidad que se pretende modificar.
Dicho sentido se expresa en la manera en que se articulan las actividades, los resultados,
los objetivos y los efectos buscados.

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Esquema de indicadores: cada objetivo, resultado o producto son medidos por una
serie de indicadores con sus valores respectivos unidades de medida, los responsables y
las fuentes para la recopilacin de los datos sobre el desempeo. Algunas veces los
valores de los indicadores estn desagregados en aspectos ms especficos.
Esquema de metas durante el perodo: este componente permite identificar el
comportamiento de los indicadores durante un determinado perodo de tiempo a definir
trimestral, semestral, anual etc. Los indicadores pueden medirse o cotejarse con
referencia al pasado respecto a los valores de la Lnea de Base, o bien a futuro, con
respecto a las metas definidas para el ciclo de tiempo definido.
El proceso de monitoreo es cclico, es decir, rota continuamente en torno a diferentes
nfasis funcionales desde la toma de datos hasta las intervenciones de nfasis o
reorientacin.
Los elementos del ciclo del monitoreo se describen como.
Captacin de datos, de la fuente establecida y posterior registro, en los instrumentos
respectivos.
Comparacin, de los datos contra el nivel esperado de cumplimiento.
Decisin, respecto de las acciones correctivas o de retroalimentacin necesarias de
acuerdo a la informacin obtenida.
Implementacin, que pondr en prctica las acciones correctivas o de retroalimentacin.
Cules son los objetivos del Programa de Monitoreo de agua?
El objetivo general de un programa de monitoreo ambiental es proporcionar informacin
que demuestre que los impactos potenciales a travs de la aplicacin de las medidas de
manejo y programas relacionados, cumplan con los estndares y lmites aceptables y por
tanto no se estn generando efectos adversos en el medio ambiente circundante.
El objetivo principal del Programa de Monitoreo de agua es un muestreo sistemtico con
mtodos y tcnicas adecuadas para el control peridico de la calidad de las aguas de la
cuenca del ro Chumbao, que permitir conocer la eficiencia del control de calidad del
ecosistema, para as realizar las correcciones y los ajustes oportunos; as como evitar
responsabilidades atribuibles a terceros.
El programa de monitoreo de calidad del agua y recursos hidrobiolgicos debe de
realizarse durante las etapas de construccin y debe de continuar durante la etapa de

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funcionamiento de un Proyecto, para ello se debe de tener en cuenta los siguientes
aspectos.
Qu parmetros se deben medir?
La seleccin de parmetros de los vertimientos o efluentes producidos por la actividad
industrial ser de acuerdo a los niveles mximos permisibles de emisin de efluentes
lquidos de los camales municipales ubicados en la Provincia de Andahuaylas.
Lmites mximos permisibles (LMP) para la descarga de efluentes lquidos de la de
la actividad agroindustrial tales como planta de camales y plantas de beneficio, en
promedio diario.
parmetros
Generales
pH

Unidad

LMP

Mtodo de ensayo

I
1

6,0 9,0

APHA 4500-H+ -B, Pgs. 4 90 a 4 94, 21,

Solidos suspendidos totales

Mg/L

300

edicin. 2005
APHA 2540-D, pgs. 2-58 a 2-59, 21.

II
3

Orgnicos
Demanda bioqumica

4
III
5

edicin.2005
de

Mg/L

250

APHA-AWWA-WEF-5210 B, ED. 21 TH.2005

oxigeno DBO 5, 20C

Demanda qumica

Mg/L

500

EPA 410.2.1999

de oxigeno-DQO
Inorgnicos
Fsforo total

Mg/L

40

Standard methods for the examination of water and

wastewater, 21Edition SM 4500-P-E. 2005
Standard Methods for the .examination of water and

Nitrgeno total

Mg/L

50

wastewater, Ed. 21 cap. 4500 B

B. 2005

Qu equipos de muestreo se deben seleccionar?

A continuacin se presenta una lista de los materiales y equipos que se requieren en el
momento del muestreo:
Materiales bsicos:
Nevera de tecnopor con suficientes bolsas de hielo para mantener una
temperatura cercana a los 4C.
Frasco lavador con agua destilada.
Cinta pegante o de enmascarar, adhesivos, etc.
Probeta de 500 ml, preferiblemente plstica, para medir el volumen de las
muestras al momento de integrarlas o componerlas.
Balde plsticos de 5 a 10 litros.
Tubo plstico para homogenizacin de la muestra.
Cinta mtrica.

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Cuerda de nylon de 0.5 a 1 cm de dimetro de longitud suficiente para manipular

los baldes.
Cronometro.
Papel absorbente.
Guantes
Formato de toma de muestras.
Etiquetas.
Tabla portapapeles.
Bolgrafo o marcador de tinta indeleble.

Para Preservacin con Reactivos;

Pipeta graduada de 5 ml, para la adicin de reactivos y cidos para la
preservacin de muestras.
Pera de caucho para pipetear.
Agentes preservantes.
Para la determinacin de Oxgeno Disuelto por mtodo ttulo mtrico, llevar
winkler, 3 pipetas de 1 ml para adicional 1 ml de sulfato manganoso, 1 ml de acida
de sodio y 1 ml de cido sulfrico concentrado.
Cuando se estime que el agua a analizar contiene trazas de cloro, clora minas u
ozono, es necesario neutralizar su efecto bactericida con una solucin acuosa de
tiosulfato de sodio al 3% adicionando 0,2 ml de este para un volumen de 250 ml
de muestra.
Equipos;
Son necesarios para la toma de parmetros in situ y se utilizaran siempre y cuando la
Empresa cuente con los equipos mencionados o mediante el apoyo del laboratorio de
CORPOAMAZONIA.
GPS (si se tiene).
Multparametros o equipos para medicin de Temperatura, pH, Conductividad y
Oxgeno Disuelto.
Recipientes para las muestras:
Los recipientes para las muestras son generalmente de plstico o de vidrio, y se utilizan
de acuerdo con la naturaleza de la muestra y sus componentes. Por ejemplo para la
determinacin de metales no es conveniente utilizar recipientes de vidrio; el vidrio libera
silicio y sodio, a su vez, pueden absorber trazas de metales contenidas en las muestras.
Los recipientes plsticos excepto los teflonados (politetrafluoroetileno, TFE) deben
descartarse para muestras que contengan compuestos orgnicos, estos materiales

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liberan sustancias de y a su vez disuelven algunos compuestos orgnicos voltiles de la
muestra.
Con que instrumentara de proteccin se debe contar?
El equipo de proteccin es personal y su uso es obligatorio; debe contener todos los
accesorios que se describen a continuacin. Es importante aclarar que el equipo debe
estar en condiciones ptimas para que brinde la seguridad necesaria.
1) Proteccin general.
Es obligatorio el uso de ropa de algodn cmoda para el usuario, en particular, se
recomiendan los overoles de algodn para el muestreo en campo, ya que estos brindan
mayor facilidad de movimiento. De no contar con overol hay que utilizar bata, nunca debe
usarse abierta.
2) Proteccin de la cabeza.
Las lesiones en la cabeza son bastante comunes en casi cualquier actividad. El objetivo
principal del uso del casco de seguridad es proteger la cabeza de riesgos mecnicos y
otros de naturaleza trmica o elctrica. El uso del casco es obligatorio, sobre todo cuando
se hace un muestreo en espacios confinados.
Es necesario sealar que los cascos deben contar con el certificado de cumplimiento de
la NOM-115-STPS-1994.
3) Proteccin de ojos.
Durante el muestreo y la preservacin de las muestras los ojos estn expuestos a
salpicaduras de sustancias irritantes, corrosivas, txicas o biolgico infecciosas.
Por ello requieren de una proteccin continua.
Los lentes de seguridad para los muestreadores, como mnimo, deben contar con
protectores laterales, aunque son mejores los de proteccin lateral y superior.
4) Proteccin respiratoria.
Los riesgos asociados con las vas respiratorias son:
1) el dficit o ausencia total de oxgeno.
2) la presencia de gases o aerosoles que pueden ser txicos o biolgico infecciosos.
Para proteger al muestreador de estos ambientes hay tres tipos de equipos de proteccin
respiratoria:

Respiradores suministradores de atmsfera;

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Respiradores purificadores de aire;
Filtros mecnicos
P1: contra polvos y neblinas que tengan una concentracin promedio ponderada
en el tiempo (CPT) mayor a 0.05mg/m.
P2: contra humos.
P3: de alta eficiencia contra polvos, humos, neblinas y atmsferas con polvo de
radionclidos que tengan una concentracin promedio ponderada en el tiempo
(CPT) menor a 0.05mg/m.
Filtros qumicos
Son, por lo general, de carbn activado y sirven para eliminar gases y vapores.

Funcionan mediante el proceso de adsorcin.

Respiradores de combinacin de suministro de atmsfera y purificador de aire;

5) Guantes de seguridad.
De acuerdo con las estadsticas de accidentes en el lugar de trabajo, las manos son las
partes ms amenazadas del cuerpo, de ah la importancia del uso de guantes adecuados
en todo momento. Durante la toma y la preservacin de las muestras se deben usar
guantes de PVC, de ltex de acrilonitrilo, de ltex neopreno o ltex de hule natural.
6) Proteccin de pies.
La proteccin en los pies es muy importante, ya que el muestreador se encuentra con
diferentes situaciones de riesgo, como son: pisos resbalosos o mojados, objetos
punzocortantes, cadas de objetos pesados, exposicin a sustancias calientes, corrosivas
o irritantes, y a vibraciones y radiacin trmica.
7) Accesorios de seguridad.
Detector de gases.
Se debe contar con un equipo capaz de identificar, como mnimo lo siguiente:
El nivel de oxgeno (O2), metano (CH4), al menos un gas txico tal como el cido
sulfhdrico (H2S) o el monxido de carbono (CO), niveles de explosividad y dficit de
oxgeno. Comercialmente se encuentran detectores para un solo gas o para varios gases.
Es recomendable utilizar detectores que sean capaces de identificar la presencia de
diferentes gases, atmsferas explosivas y dficit de oxgeno.

Tripie o gra.
Arns de seguridad.
Lnea de vida.
Lmpara de seguridad.

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Cundo y con qu frecuencia se deben efectuar las mediciones?
Los parmetros a evaluar y la frecuencia de la toma de muestras se presenta en la Tabla
Parmetros a evaluar y frecuencia del monitoreo
PARMETRO

Agua residual
domstica

Agua residual
industrial

ETAPA DE

ETAPA DE

CONSTRUCCIN

OPERACIN

Trimestral

Semestral

pH
Temperatura (C)
Grasas y Aceites
Slidos suspendidos Totales (SST)
Demanda Qumica de Oxigeno (DQO)
Demanda Bioqumica de Oxigeno (DBO)
Coliformes Fecales
Coliformes Totales
pH
Temperatura
Conductividad
Slidos Totales
Slidos suspendidos
Slidos sedimentables
Turbiedad
Grasas y aceites

Para DBO y Slidos Suspendidos, se deber realizar un monitoreo compuesto de 8 horas

con muestreo de cada hora.
Dnde tomar las muestras?
Los puntos para los anlisis y tomas de muestra sern en el efluente de las plantas y
sistemas de tratamiento de aguas residuales domesticas e industriales, de acuerdo con la
actividad desarrollada es posible tomar muestras puntuales, a excepcin de la DBO y
SST. En cada punto seleccionado se leern los parmetros in situ es decir la Temperatura
del agua, pH y conductividad, y se tomara la muestra para enviarla a un laboratorio
acreditado por el IDEAM, las cuales en ningn caso debern pasar en periodo mayor de
24 horas entre el momento de la recoleccin de las muestras y la recepcin de la misma
en el laboratorio.
Qu mediciones in situ se deben hacer?
Se leern los parmetros es decir la Temperatura del agua, pH y conductividad.
Qu mtodos analticos se deben seleccionar?
Los muestreos y anlisis se harn con base en lo establecido en la Gua para el
monitoreo de vertimientos, aguas superficiales y subterrneas, publicada por el IDEAM.
De igual manera, los anlisis de laboratorio se realizarn siguiendo los procedimientos
descritos en el Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.
Para DBO y slidos suspendidos se deber realizar un monitoreo compuesto de ocho
horas, con muestreos cada hora.

ANLISIS Y TRATAMIENTO DE AGUASPgina 13

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Los resultados y los anlisis debern ser presentados en los informes de interventora
Resolucin 155 de 2009 Art 9
Cmo y dnde se deben realizar los anlisis de las muestras?
Los muestreos y anlisis se harn con base en lo establecido en la Gua para el
monitoreo de vertimientos, aguas superficiales y subterrneas, publicada por el IDEAM.
En los puntos para los anlisis y tomas de muestra sern en el efluente de las plantas y
sistemas de tratamiento de aguas residuales domesticas e industriales.
La toma de muestras debe ser realizada por personal debidamente capacitado y de ser
posible contar con el acompaamiento de personal del laboratorio en el cual
posteriormente se realizaran los anlisis de laboratorio; lo anterior es fundamental ya que
si no se obtiene una muestra realmente significativa y representativa de los efluentes o
cuerpos de agua a ser caracterizados no es posible obtener resultados validos que
permitan la toma de decisiones oportunas para la proteccin y/o recuperacin de las
fuentes hdricas receptoras de vertimientos.
Parte II
Elige un punto de estudio para el agua, Tomando en cuenta el anlisis y tratamiento
de agua, desarrollar los siguientes interrogantes:
a) Calidad del

agua,

Estaciones de monitoreo, Problemtica del

recurso

hdrico;
Calidad del agua;
La gestin de calidad de agua tiene como principal objetivo disminuir los niveles de
contaminacin de los cuerpos de agua e identificar y emprender acciones de control en
puntos especficos.
Una de las acciones estratgicas que se propone es el establecimiento de programas de
monitoreo en cada cuenca hidrogrfica para conocer la calidad del recurso hdrico.
Estaciones de monitoreo;
La situacin de las 159 cuencas e intercuencas por donde discurren los ros que
abastecen de agua a la poblacin y a la actividad productiva que mueve el pas es
totalmente difusa. Casi siempre, incluso, engaosa. No se cuenta con informacin
confiable de la cantidad de agua de 119 de estas fuentes importantes de recursos
hdricos distribuidas en los Andes y la Amazona. Esto representa el 75% del nmero total
de cuencas y ms del 95% del volumen de agua disponible para los peruanos, es decir
no hay informacin confiable sobre la disponibilidad hdrica de la cuenca.

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La Cuenca del rio Chumbao cuenta con una sola estacin meteorolgica, la de
Andahuaylas, que registra la precipitacin, temperatura humedad relativa y evaporacin,
con un gran periodo de registro, desde el ao 1965 hasta la fecha obtenida por el Servicio
Nacional de Meteorologa e hidrologa SENAMHI. Cercanas a la cuenca Chumbao se
encuentran las estaciones de Uripa, Andarapa, Huancaray y Huancabamba que slo
registran precipitaciones. Los principales parmetros meteorolgicos que se analizan son
la precipitacin, temperatura, humedad relativa y evaporacin.
Problemtica del recurso hdrico;
A pesar de que las aguas del rio Chumbao ha servido al poblador Andahuaylino durante
toda su existencia, el incontrolable crecimiento de su poblacin, el establecimiento de
grandes urbes y muchas otras actividades han ocasionado mltiples alteraciones en la
composicin de los ecosistemas acuticos de los cuales se han servido, afectando no
solo la salud humana, sino tambin creando desequilibrios naturales muy graves.
El rio Chumbao siempre ha sido generoso con los pobladores Andahuaylinos, ms estos
no con el rio, paulatinamente con el incremento de la poblacin y las instalaciones de
agua y desage en las tres ciudades, en el problema de las aguas servidas siempre la
solucin ms fcil han sido, las aguas negras al rio. De la misma, manera se est
acelerando el proceso de destruccin, por la degradacin de las orillas del rio Chumbao
por el transporte desmedido del grano grueso, arenas y gravas, se est eliminando un
recurso no renovable y cada vez ms escaso en sus mrgenes
b) Calidad del agua de la cuenca de un rio de su localidad
La calidad del agua es uno de los parmetros ms importantes para el diagnstico de las
condiciones de base de los recursos hdricos, toda vez que su uso puede limitarse si se
ven afectados por contaminantes que se encuentren por encima de los lmites
permisibles para diferentes usos como consecuencia del uso y las actividades antro
picas.
LA CUENCA DEL RO CHUMBAO
La Cuenca del ro Chumbao esta geogrficamente situada entre las coordenadas 73381
y 73111 de longitud Oeste y entre los 13491 y 13341 de latitud Sur. Las altitudes varan
desde los 2,000 a 4,800 m.s.n.m. abarcando un rea bruta de 767.3 Km2.
El Ro Chumbao que est localizado en el centro de la poblacin, que no solo da mala
imagen a la ciudad sino que es daino para la salud de los ciudadanos Andahuaylinos y
para toda persona que pasa por los mrgenes u orillas de ro, porque emana olores de
agua servidas y excretas y muchas veces trae con s enfermedades como resultado de

ANLISIS Y TRATAMIENTO DE AGUASPgina 15

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las aguas estancadas y contaminadas pero a la vez causa preocupacin a la ciudadana
ya que se trata de principal ro de esta localidad que atraviesa las ciudades de San
Jernimo, Andahuaylas y Talavera, en una longitud aproximada de 12 kilmetros.
Se encuentra lleno de residuos slidos, basura y desperdicios. Incluso el desage de las
viviendas, instituciones pblicas y privadas, y del propio hospital desemboca en este ro,
que es foco de cualquier enfermedad contagiosa y que origina olores nauseabundos.
Las aguas servidas de San Jernimo, Andahuaylas y talavera se recuperan para el
sembro de hortalizas y otros cultivos menores, productos contaminados que cosechados
se comercializan en la feria Dominical. Tambin, los productos que no han sido regados
con estas aguas para ser comercializados se lavan en las aguas del rio Chumbao, el
resultado: contaminacin con una serie de huevos quistes de parsitos que
desencadenan en enfermedades gastrointestinales prevalentes en el valle como son el
parasitismo, gastritis, duodenitis, diarreas de origen infeccioso, los cuales son reportados
por la DISA Apurmac II, afecciones que tienen como consecuencia la desnutricin
crnica, estadstica, en la que ocupamos el cuarto lugar en el Per, los altos ndices en
anemia son causa de la infestacin parasitaria en nuestro valle. Se sabe que este ro se
encuentra totalmente contaminado pues las aguas servidas de la ciudad y los residuos
slidos convergen en l, especialmente los domingos en los que se desarrolla la feria
Dominical, donde se concentran gran cantidad de comerciantes de distintas regiones del
pas.
c) Cloro residual en la red de distribucin del H2O potable, presente cuadro de
muestras actualizada, numero de muestra, en la red, concentracin
promedio de cloro residual en la muestra durante el ao.
CONTROL DE CLORO RESIDUAL POR LA EPS EMSAP CHANKA S.R.L

Contenido de cloro: 0,5 mg/L o ms.

Contenido mnimo aceptable: 0,3 mg/L
requisito: 80% de las muestras totales, debe ser
nmero de muestras: Una diaria/20 000 hb.

que 0,5 mg/L,

La Provincia de Andahuaylas cuenta con un total de 74.266 habitantes, distribuidos en los

tres Distritos como son: Andahuaylas con 37.260 habitantes, San jernimo 20.357
habitantes, Talavera 16.649 habitantes.
Frecuencia de toma de muestras de cloro residual < 0.5 mg/L. en las redes de
distribucin de la EPS EMSAP CHANKA S.R.L
Frecuencia

N de

Total de

Total de

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Lugar de toma de muestras
A la salida de plantas de tratamiento
En fuentes subterrneas que abastecen
directamente a la poblacin
A la salida de reservorios o cisternas con

de toma de

muestras

muestras

muestras

muestras
cada 6 horas

por da
4

al mes
120

al ao
1440

cada 6 horas

120

1440

cada 6 horas

120

1440

cada 24

30

360

diaria

30

360

diaria

60

720

ms de 4000 m3 de capacidad, que abastecen

directamente a la red de
distribucin
A la salida de reservorios o cisternas con
menos de 4000 m3 de capacidad, que
abastecen directamente a la red de

horas

distribucin
En las redes de distribucin, se abastece a zonas
con poblacin menor a 20 000 habitantes / Por
cada punto variable
En las redes de distribucin, cuando se
abastece a zonas con poblacin mayor a
20 000 habitantes / Por cada punto variable

Segn el control y la supervisin de la calidad del agua en EPS realizado por SUNASS,
la EMSAP CHANKA S.R.L cumple con control de la calidad fsica y qumica la cual es
reportada

a la Superintendencia. Presencia de cloro residual libre en las redes de

distribucin es de Porcentaje de muestras satisfactorias 100,0 y el Porcentaje respecto

del total de hogares 10,6.
Dosificacin de cloro adecuada en base a normativas nacionales, segn D.S. 031-2010SA - Reglamento de la calidad de agua para consumo humano.
d) Como se est desempeando el control bacteriolgico, parmetros y valores
mximos de la calidad del agua elabore un cuadro.
Para el control bacteriolgico se est tomando mediadas como es un programa de
mantenimiento en lo que es el Enjuague, Limpieza y Desinfeccin de los Sistemas de
Distribucin;
Un programa de mantenimiento es vital para controlar y prevenir el crecimiento de las
biopelculas. El enjuague regular ayuda a distribuir el desinfectante residual por todo el
sistema y arrastrar las biopelculas existentes. El enjuague y la limpieza mecnica en las
lneas del sistema de distribucin pueden ser procedimientos preventivos efectivos, pero
podran no ser suficientes para resolver el crecimiento biolgico una vez que el problema
ha llegado a ser severo.
Por lo tanto en la prctica los sistemas de distribucin que experimentan problemas de
recrecimiento de Coliformes es mantener altos residuales de cloro libre en todo el sistema

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para controlar la existencia bacterial. En general, fue necesario el uso de residuales de
cloro libre de 3,0 a 6,0 mg/L para controlar el recrecimiento de Coliformes. No obstante,
se report la recuperacin de 51 bacterias Coliformes/100ml en muestras que contienen
entre 10 y 12 mg/L de cloro libre. Si los residuales ms altos no son eficientes; o si los
residuales efectivos no se pueden mantener por todo el sistema de distribucin, el
servicio debe considerar el uso de un desinfectante alternativo.
LIMITES MAXIMO PERMISIBLES (LMP) REFERENCIALES
DE LOS PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA
PARMETRO
Coliformes totales, UFC/100 mL
Coliformes Termotolerantes, UFC/100 mL
Temperatura C
Bacterias heterotrficas, UFC/mL
pH
Turbiedad, UNT
Conductividad, 25C uS/cm
Color, UCV Pt-Co
Cloruros, mg/L
Sulfatos, mg/L
Dureza, mg/L
Nitratos, mg NO3-/L (*)
Hierro, mg/L
Manganeso, mg/L
Aluminio, mg/L
Cobre, mg/L
Plomo, mg/L (*)
Cadmio, mg/L (*)
Arsnico, mg/L (*)
Mercurio, mg/L (*)
Cromo, mg/L (*)
Flor, mg/L
Selenio, mg/L

LMP
0 (ausencia)
0 (ausencia)
18 -30
500
6,5 8,5
5
1500
20
250
250
500
50
0,3
0,2
0,2
3
0,1
0,003
0,1
0,001
0,05
2
0,05

Referencia
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(1)
(3)
(2)
(2)
(2)
(3)
(1)
0,3 (Fe + Mn = 0,5) (2)
0,2 (Fe + Mn = 0,5) (2)
(1)
(2)
(2)
(1)
(2)
(1)
(1)
(2)
(2)

Notas:
(1) Valores tomados provisionalmente de los valores gua recomendados por la
Organizacin Mundial de la Salud (1995)
(2) Valores establecidos en la norma nacional Reglamento de Requisitos Oficiales
fsicos, qumicos y bacteriolgicos que deben reunir las aguas de bebida para ser
consideradas potables, aprobado por Resolucin Suprema del 17 de Diciembre de 1946
(3) En el caso de los parmetros de conductividad y dureza, considerando que son
parmetros que afectan solamente la calidad esttica del agua, tomar como referencia los
valores indicados, los que han sido propuestos para la actualizacin de la norma de
calidad de agua para consumo humano especialmente para aguas subterrneas.
(*) Compuestos txicos
LMITES MXIMOS PERMISIBLES DE PARMETROS
MICROBIOLGICOS Y PARASITOLGICOS
Parmetros
Bacterias Coliformes Totales

Unidad de medida

Lmite mximo

UFC/100 Ml a 35C

permisible
<1,8/100 ml

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E. Coli
Bacterias Coliformes Termotolerantes o Fecales
Bacterias Heterotrficas
Huevos y larvas de Helmintos, quistes y ooquistes de protozoarios

UFC/100 Ml a 44,5C
UFC/100 Ml a 44,5C
UFC/100 Ml a 35C
N org/L

<1,8/100 ml
<1,8/100 ml
500
0

UFC / mL

N org/L

Patgenos.
Virus
Organismos de vida libre, como algas, protozoarios, coppodos,
rotferos, nematodos en todos sus estadios evolutivos

UFC = Unidad formadora de colonias

e) Cuadro de Coliformes totales, y termo tolerantes.

Parmetros

Resultado obtenido

Coliformes Totales, UFC/100 mL

Coliformes Termotolerantes (fecales)

0
0

UFC/100 mL

Lugares de muestreo
(1) En la red de distribucin.
(2)En salida de reservorios.
(3)En la salida de plantas

de

tratamiento

Control fisicoqumico puntos de muestreo.

Parmetros
Temperatura C
pH
Turbidez (NTU)
Conductividad (s/cm)
Color UCV escala Pt/Co
Slidos totales disueltos (mg/m)

Resultado obtenido
26
7.63
3
102,1
5
50,9

Lugares de muestreo
(1) En la red de distribucin.
(2)A salida de reservorios.
(3)A la salida de plantas de
tratamiento

Cuadro de puntos de muestreo, turbidez, pH, conductividad.

Parmetros
pH
Turbidez (NTU)
Conductividad (s/cm)

Resultado obtenido
7.63
3
102,1

Lugares de muestreo
(1) En la red de distribucin.
(2)A salida de reservorios.
(3)A la salida de plantas

de

tratamiento

Cuadro punto de muestreo cloruros, sulfuros, dureza.

Parmetros
Cloruros, mg/L 250
Sulfatos, mg/L
Dureza, mg/L

Resultado obtenido
110
215
61,21

Lugares de muestreo
(1) En la red de distribucin.
(2)En salida de reservorios.
(3)En la salida de plantas

de

tratamiento

Cuadro puntos de monitoreo, color, nitratos

Parmetros

Resultado obtenido

Color UCV escala Pt/Co

Nitratos, mg NO3-/L

38

Lugares de muestreo
(1) En la red de distribucin.
(2)En salida de reservorios.
(3)En la salida de plantas

de

tratamiento

Parte III
1. Qu hacer para asegurar que el agua sea microbiolgicamente salubre?

ANLISIS Y TRATAMIENTO DE AGUASPgina 19

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Para asegurarnos de tener agua potable, es necesario el esfuerzo conjunto de las
personas, comunidades y gobiernos. Tengan en cuenta que, al hacerlo, no slo reducen
la incidencia de las enfermedades transmitidas por el agua, sino que pueden aumentar su
calidad de vida. Para garantizar un suministro de agua salubre es necesario seguir ciertas
reglas sencillas, entre las que se encuentran la necesidad de partir de las fuentes de
mejor calidad y protegerlas, desinfectar el agua de forma continua, y que tanto el
poblador como las comunidades colaboren totalmente en el proceso. Uno de los
principales riesgos para la calidad del agua, es la eliminacin inadecuada de excretas.
Las principales enfermedades de origen microbiano contradas por el consumo de agua
son adquiridas por la va fecal oral. Entre ellas se encuentran la tifoidea, la hepatitis A y el
clera, cuyos nombres todos conocemos. El criptosporidio es un parsito relativamente
nuevo, transmitido por el agua, y la transmisin de todas estas enfermedades puede
ocurrir por:
Ingestin directa del agua contaminada, o de forma indirecta, por medio de los
alimentos o bebidas que hayan entrado en contacto con agua contaminada.
Por ingerir accidentalmente agua al nadar o en otras actividades recreativas.
2. Desarrolle las tcnicas de muestreo para aguas? Y cmo formara
equipos de trabajo para dicho fin?
Tcnicas de muestreo para aguas est sujeto al tipo de anlisis que se quiera efectuar y
varan segn la naturaleza del agua a analizar y el punto de muestreo elegido.
Muestra simple; se toma en un solo sitio determinado y una sola vez, se utiliza
para determinar parmetros de calidad del agua, como potabilidad de las redes de
abastecimiento de agua de una comunidad.
Muestra compuesta; se toman varias muestras en distintos momentos y se
colocan en el mismo recipiente o en recipientes individuales, en este caso si es
posible medir el caudal instantneo, en el laboratorio se preparara la muestra
compuesta en funcin de los caudales determinados.
El seguimiento de las tcnicas de recoleccin y preservacin de las muestras tienen una
gran importancia, ya que la muestra colectada debe asegurar que los resultados
analticos obtenidos representen la composicin actual de la misma.
El personal que toma las muestras debe haber cubierto cuando menos el ciclo escolar
medio superior y recibido un entrenamiento completo en los procedimientos de muestreo

ANLISIS Y TRATAMIENTO DE AGUASPgina 20

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para los diferentes tipos de muestras que debe colectar. Su desempeo debe ser
supervisado por personal experimentado en muestreo.
3. Cmo ubicara los puntos de monitoreo de calidad de agua?
Mediante el proceso de establecimiento de la red de monitoreo (vigilancia)
Ros y quebradas;
Debe ubicarse un punto de monitoreo en la naciente del recurso hdrico, iniciar en la
cabecera de cuenca para que sirva como punto de referencia.
Los puntos de monitoreo deben ubicarse aguas arriba y aguas abajo de una descarga de
agua residual.
Aguas arriba: a una distancia alejada de la descarga de agua residual, para asegurar
que no haya influencia en las caractersticas naturales del cuerpo de agua. Se sugiere
una distancia de 50 a 100m, de acuerdo a la accesibilidad y otros componentes que
alteren el recurso hdrico.
Aguas abajo: para ubicar este punto se recomienda realizar mediciones consecutivas
de los parmetros de campo (T, conduct, OD y pH) hasta definir la zona de mezcla
completa, adems de:

La capacidad de dilucin
El uso actual y potencial del agua,
Presencia de otros efluentes cercanos.
Afluentes cercanos.

Lago y Lagunas;
Ubicar las fuentes contaminantes, vertimientos domstico e industrial, botaderos
de residuos slidos, terminales de navegacin, etc.
Ubicar reas del cuerpo de agua donde se desarrollen actividades especficas
zona de pesca, recreacin, etc.
Distribuir los puntos en trayectos definidos en torno a una actividad especfica
cada 10m, 50 m y 100 m. en funcin al tamao del espejo de agua.
Aguas Marino costeras:
Ubicar reas donde se desarrollen actividades especficas como; plataformas
explotacin, pesca, recreacin, etc.
Ubicar fuentes contaminantes, vertimientos domstico e industrial, botaderos de
residuos slidos, terminales martimos.
Distribuir los puntos en trayectos definidos.
4. Cules son los Parmetros a ser monitoreados en el cuerpo receptor y
efluentes?

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Los parmetros se deben seleccionar teniendo en cuenta las actividades
poblacionales y productivas, el control de vertimientos en el cuerpo de agua, que
tienen influencia directa en la calidad de los mismos.
Clasificacin de cuerpos de agua superficiales y marinos, usos actuales y
potenciales de los recursos hdricos.
Los parmetros se determinaran de acuerdo a la calidad del agua del efluente a
verter y a la clasificacin del cuerpo de agua a evaluar.
AGUAS CONTINENTALES;
La calidad de las aguas continentales est influenciada por procesos morfolgicos, ciclo
hidrolgico, elementos fsicos, qumicos y biolgicos de carcter natural, actividades
poblacionales y productivas que modifican las caractersticas fsicas, qumicas y
microbiolgicas del recurso hdrico.
AGUAS MARINAS;
La calidad de las aguas de mar presenta variaciones en funcin a las actividades
antropognicas que se desarrollan en torno al cuerpo natural, a travs del aporte de los
cuerpos de agua continental, de las descargas de aguas residuales industriales,
domsticas y portuarias.
5. Que se requiere para armar un laboratorio, cules seran los materiales y
equipos con que contara?
Un laboratorio como cualquier centro de trabajo debe ser un lugar eficiente, ergonmico,
agradable y esttico, pero sobre todo, en este tipo de espacios, debe primar la seguridad.
Esto se consigue con unas instalaciones adecuadas y un mobiliario para laboratorio bien
elegido y distribuido que cumplan las normas de seguridad establecidas y que este
equipado con instrumentos de medida o equipos necesarios.
Tambin un laboratorio de nivel bsico requiere un ambiente fsico con servicios de agua
y luz, mesas de trabajo y gabinetes para almacenar el material. En general, para los
anlisis bsicos, se requieren los instrumentos y materiales mencionados a continuacin.
Equipos y materiales mnimos para un laboratorio bsico;
Equipos de esterilizacin
Una estufa para esterilizacin y secado, con una temperatura de entre 170 y 180

C, con termostato y termmetro.

Una autoclave a 15 libras de presin y una temperatura de 121 C a nivel del mar,
con vlvula de seguridad, un manmetro y un termmetro.

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Incubadoras
Una incubadora, con una temperatura de incubacin de 35 0,5 C, con

termostato y termmetro.
Un equipo de bao Mara, con una temperatura de incubacin de 44,5 0,2 C,

con termostato y termmetro.

Destilador
Un destilador de agua no txica libre de sustancias que interfieran con la multiplicacin
bacteriana.
Potencimetro
Un potencimetro con una precisin de 0,1 unidades de pH. Tampones para calibrar pH:
4,0; pH: 6.86; 9,18 y solucin buffer.
Turbidmetro y comparador de cloro,
Con sus respectivos accesorios y reactivos, mencionados en el tem correspondiente a
dichos parmetros.
Equipo para pesar
Una balanza simple con pesas de hasta 500 gramos con una exactitud de 0,1 gramos o
una balanza digital con igual exactitud.
Refrigeradora
Una refrigeradora para guardar los medios de cultivo preparados.
Equipo para filtracin
Una fuente de vaco; es decir, una bomba de vaco u otro dispositivo que produzca una
presin diferencial en el porta filtros.
Cristalera
El material de la cristalera debe ser resistente al calor. En algunas pruebas se pueden
usar frascos o vasos de polietileno.
Frascos de muestreo
Matraces
Pipetas tipo Mohr
De 1 y 10 mL con graduacin 1/10, volumtricas tipo clnico y graduadas.
Tubos de ensayo de vidrio boro silicato
De 12 mm x 120 mm y de 16 mm x 150 mm.
Tubos Durham
Placas de Petri de vidrio o de plstico

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No txico de 48 mm de dimetro x 8,5 mm de altura.
Probetas graduadas.
Otros;
Membranas filtrantes de 47 mm de dimetro y con una porosidad de 0,45 m.
Pinzas de acero inoxidable con extremidades redondeadas.
Lupa.
Esptulas de plstico.
Pinzas de extremos redondeados para transportar las membranas de filtracin.
Asas de inoculacin de platino, platino iridio o nquel y cromo con un aro de 3 mm
de dimetro.
Guantes para la manipulacin de material caliente.
Lpices con tinta indeleble a prueba de agua.
Mecheros de Bunsen.
Caja trmica para el transporte de muestras.
Hielo o gel refrigerante.
CONCLUSIONES
El valor del agua radica en la posibilidad de que las personas puedan utilizar este recurso
para fines provechosos. Para que el agua sea aceptable para el consumo humano, debe
tener sabor agradable y, lo que es ms importante, estar libre de cualquier elemento que
pueda tener efectos adversos sobre la salud. Asimismo, el agua potable debe ser
apropiada para otros usos relacionados con la vida humana, como son la higiene
personal, el lavado de ropa y platos, etc. El agua es esencial para la vida, por lo que el
consumidor debe disponer de un abastecimiento de agua satisfactorio. En la Regin, los
principales riesgos para la salud humana relacionados con el consumo de agua
contaminada son de tipo microbiano, aunque la importancia de la contaminacin qumica
no debe subestimarse. Para obtener agua segura, se necesita un esfuerzo conjunto de
individuos y comunidades. Todos la usamos, y es nuestra responsabilidad asegurarnos
de tener un abastecimiento de agua segura. La proteccin de nuestro abastecimiento de
agua contra la contaminacin por desechos humanos y de animales, es un paso
importante para asegurar la calidad del agua potable.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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Espinosa J. Tratamiento de aguas residuales de Matadero con elevado contenido
en Sangre mediante la combinacin de Procesos anaerobio de pelcula fija
(BAPF) y aerobio de membrana (MBR)
Muoz D. Sistema de tratamiento de aguas residuales de matadero: Para una
poblacin menor 2000 habitantes. Facultad de Ciencias Agropecuarias. 2005;
3(1):87-98.
D' Alessandri Romero MC. Caracterizacin y tratamiento de agua residual
proveniente de las Plantas de Produccin. Certenejas-Venezuela: Universidad
Simn Bolvar; 2012.Informe de Pasanta
Aprueban Valores Mximos Admisibles (VMA) de las descargas de Aguas
Residuales No Domsticas en el Sistema de Alcantarillado Sanitario. Ministerio de
la vivienda de construccin y saneamiento, DS 021 2009 VIVIENDA, (19-112009).
Aprueban Lmites Mximos Permisibles (LMP) para efluentes de actividades
agroindustriales tales como Planta Camales y Plantas de Beneficio. Ministerio de
ambiente, DS 2009 PRODUCE, (2009).
Organizacin Panamericana de la Salud (1988). Guas para la calidad del agua
potable. Vol. 3. Control de la calidad del agua potable en sistemas de
abastecimiento

para

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comunidades.

Publicacin

Cientfica

508.

Washington D. C., OPS.

Organizacin Panamericana de la Salud (1978). Procedimientos simplificados
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