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Apuntes de InvestigAccin N 6, Noviembre 2015 - Mayo 2016

La nueva caficultura en accin: los Sistemas


Agroforestales Multiestrato como enfoque para la
produccin sostenible del caf en ecosistemas frgiles
Por: Jos Tirabanti*

Resumen
El artculo presenta una propuesta tecnolgica que Soluciones Prcticas ha desarrollado a partir
del ao 2010 que busca la recuperacin productiva de las tierras de la selva alta, sin depredar el
medioambiente y teniendo en cuenta los desafos actuales que el cambio climtico plantea a la
agricultura de este ecosistema. La propuesta consta de un conjunto de tecnologas de manejo
del ecosistema (suelo, vegetacin natural, y cultivos agrcolas y forestales), de una estrategia
de fortalecimiento de capacidades de pequeos productores agroforestales y el desarrollo de
un sistema de extensin agrcola de campesino a campesino; en particular dentro de la cadena
productiva del caf, pero con potencialidad de ser aplicada en otras cadenas productivas como
la del cacao. De esta forma, la propuesta se constituye en la opcin ms viable (en trminos
econmicos, medioambientales y sociales) para la produccin sostenible y conservacin de la
selva alta del Per, como lo demuestran las evaluaciones y mediciones realizadas a esta propuesta
y que el artculo tambin resea.

Palabras claves: agricultura, productores agroforestales, ecosistema, selva alta, tecnologa, caf.
*Jefe de proyectos en la Oficina Regional de Amrica Latina de Soluciones Prcticas.

Introduccin
El Sistema Agroforestal Multiestrato (SAM) es una propuesta tecnolgica para la
produccin sostenible de caf en ecosistemas frgiles, desarrollada por Soluciones Prcticas a
partir del ao 2010.
La propuesta tecnolgica se basa en los siguientes principios:
1. Contribucin a la sostenibilidad ambiental del ecosistema (imitando al sistema
del bosque y controlando los impactos ambientales).
2. Alineamiento al mercado (cumpliendo consistentemente con las preferencias de
los clientes en cuanto a calidad de los productos ms demandados).
Su implementacin ha implicado el desarrollo de un conjunto de 12 tecnologas de manejo del
ecosistema (suelo, vegetacin natural, cultivos agrcolas y forestales), adems de una estrategia
de fortalecimiento de capacidades de los pequeos productores dentro de cadena productiva
del caf.
En el 2013, esta propuesta fue implementada con 180 pequeos productores cafetaleros
no organizados de 11 comunidades del distrito de Alonso de Alvarado, provincia de
Lamas, regin San Martn, Per, logrndose obtener luego de tres aos de intervencin los
siguientes resultados:
Reduccin de la deforestacin en 100% en las 11 comunidades de intervencin
del proyecto.
La recuperacin productiva de 228 ha de caf afectadas por la roya amarilla.
El incremento de la productividad de 12 a 25 qq/ha de caf pergamino.
La mejora de la calidad fsica del caf de 55% a 73% y la calidad en taza de 76 a 82
puntos.
La articulacin comercial de 3.000 quintales de caf pergamino a empresas y
cooperativas exportadoras.
Como resultado de todo lo anterior, 180 pequeos productores cafetaleros incrementaron su
ingreso neto de S/. 2.684 a S/. 4.345; es decir un 63% ms.
Actualmente la propuesta tecnolgica est siendo considerada para su escalamiento a nivel
nacional a travs del NAMA (Medidas Nacionales de Mitigacin) para el caf, as como en
propuestas de otras organizaciones privadas, entre ellas: Desbloqueando las finanzas para los
bosques del consorcio liderado por Global Canopy Programme del Reino Unido.

Objetivos y alcance de la propuesta


La propuesta ha sido implementada en fincas de pequeos productores no organizados
de ecosistemas frgiles de la selva alta, que en promedio tienen 5 ha de terreno y de las cuales
2,4 ha estn dedicados al cultivo de caf. La instalacin de los cultivos y en particular el caf
en estas zonas ha sido realizada sin tener en cuenta la capacidad de uso mayor de los suelos,
siguiendo la prctica de la agricultura migratoria, lo cual ha generado un gran impacto en la
biodiversidad y en la economa de los pequeos productores.
El objetivo de la propuesta fue la reconversin de las plantaciones de caf usando un enfoque de
Sistemas Agroforestales Multiestrato. Para ello se desarrollaron un paquete de 12 tecnologas
orientadas a incrementar la productividad, la mejora de la calidad, la recuperacin productiva de
los suelos y la reduccin de emisiones.

Metodologa de reconversin de cafetales


La reconversin de plantaciones de caf en Sistemas Agroforestales Multiestrato se realiza
teniendo en cuenta las etapas o pasos siguientes:

Diagnstico de la unidad productiva o finca


El diagnstico de la finca permite conocer la capacidad de uso de las tierras a nivel micro, la
distribucin de los cultivos agrcolas y forestales, el sistema de manejo, la produccin,
productividad y calidad de los productos, el nivel tcnico, cultural y social de la familia campesina
y, por ltimo, cmo este conjunto de elementos y caractersticas influenciados por las actividades
que realiza el hombre interactan de manera positiva o negativa en el desarrollo y funcionamiento
del ecosistema.
La evaluacin de la capacidad de uso mayor de las tierras a nivel micro
Permite determinar la aptitud natural de los suelos, determinando su capacidad e identificando
sus limitaciones para producir en forma constante bajo tratamientos continuos y usos especficos.
El reglamento nacional de clasificacin de tierras por su capacidad de uso mayor considera
cinco grupos: tierras aptas para cultivo en limpio (A), tierras aptas para cultivo permanente (C),
tierras aptas para pasto (P), tierras aptas para produccin forestal (F), tierras de proteccin (X).
Evaluacin de la distribucin de los cultivos agrcolas
El segundo paso es evaluar si los cultivos agrcolas y forestales se han instalado respetando la
capacidad de los suelos. En esta etapa es importante elaborar el mapa de la finca indicando la
clasificacin de las tierras, la distribucin de los cultivos y las reas de proteccin.

Evaluacin del sistema de manejo de los cultivos agrcolas y forestales


Esta evaluacin permite determinar si el sistema de manejo de los cultivos agrcolas y forestales
responde a la calidad agrolgica (propiedades de fertilidad, condiciones fsicas, relaciones
suelo-agua, las caractersticas de relieve y climticas dominantes, y representa el resumen
de la potencialidad del suelo para producir plantas especficas o secuencias de ellas bajo un
conjunto de prcticas definidas).
Evaluacin de la produccin, productividad y calidad de los productos
Esta evaluacin permite determinar el rendimiento productivo de los cultivos y la calidad de
los productos. En el caso del caf, la evaluacin de la produccin se realiza antes del inicio
de la cosecha (estimacin de la produccin) y al final de la campaa para tener un dato
comparativo, la calidad del caf (rendimiento fsico y calidad en taza) se realiza en cada cosecha
y la informacin sirve como herramienta de negociacin. De manera paralela se va evaluando
la infraestructura de produccin, cosecha y poscosecha, con la finalidad de determinar los
puntos crticos en cada etapa productiva.
Evaluacin tcnica, cultural y social de la familia campesina
Esta evaluacin permite determinar el perfil de la familia campesina y, a partir de ello, poder
disear la propuesta, estrategia y metodologa de capacitacin. Esta informacin se obtiene
mediante la aplicacin de una ficha de informacin socioeconmica.

Elaboracin del plan de finca


El plan de finca se elabora con participacin de la familia y el facilitador; para ello es necesario
elaborar el mapa actual de la finca incorporando la informacin del diagnstico (informacin
general, la distribucin de los cultivos, los puntos crticos y potencialidades). Con la informacin
del diagnstico representada de manera grfica en un mapa, el siguiente paso es elaborar el
mapa futuro de la finca, el cual debe contener la siguiente informacin: informacin general,
visin, distribucin de los cultivos y el plan de mejoras.

Elaboracin el plan de reconversin de la parcela de caf


Este plan es especfico para el cultivo de caf y forma parte del plan general de la finca. La
reconversin de una plantacin de caf en un Sistema Agroforestal Multiestrato consiste en la
implementacin de un conjunto de 12 tecnologas, orientadas a incrementar la productividad y
calidad del caf en forma sostenible que permita satisfacer la demanda de los mercados de cafs
especiales. Este plan deber contar con un cronograma de actividades y presupuesto.

Implementacin del plan de reconversin


El plan de reconversin se realiza aplicando las tecnologas siguientes:
1. Cobertura de rboles para cambio climtico
Esta tecnologa consiste en la instalacin de rboles para dar sombra al caf, y
al mismo tiempo, generar condiciones microclimticas especiales que permitan
reducir la incidencia de plagas y enfermedades, mejorar la calidad del caf, reducir
el impacto de las sequas prolongadas y controlar la erosin. Asimismo, los rboles
de sombra son capaces de reciclar nutrientes; mejorando la fertilidad de los suelos,
y garantizando cosechas sostenibles a largo plazo.

2. Poda sistemtica del caf


La poda sistemtica se define como la aplicacin de la poda a un grupo de plantas
(por ejemplo, una parcela de caf), la misma que puede ser realizada por surcos,
lotes o en forma secuencial y en ciclos de renovacin de 3, 4, 5 y 6 aos. La duracin
del ciclo de renovacin est en funcin de la edad del cafetal, densidad de siembra
y la localidad.
Con esta tecnologa se logra incrementar la productividad a corto plazo (1 a 2
aos), reduciendo los costos de produccin al facilitar las labores de fertilizacin
y control de plagas.

3. Produccin de abonos orgnicos a travs de microorganismos eficientes


Esta tecnologa consiste en la descomposicin de residuos orgnicos producidos
en la finca (pulpa de caf, excrementos de animales, residuos de cocina, entre
otros) a travs de la aplicacin de microorganismos eficientes (EM) que aceleran el
proceso de descomposicin, permitiendo obtener abono orgnico tipo compost
y biol en un periodo de 25 a 45 das, dependiendo del manejo y las condiciones
climticas de cada zona.
Con esta tecnologa se logra reducir los cotos de fertilizacin de la plantacin
de caf en un 50%, la reduccin de emisiones de metano principalmente y la
reduccin de los niveles de contaminacin de las aguas.

4. Abonamiento orgnico del caf


Esta tecnologa consiste en la aplicacin de fertilizantes orgnicos (compost, biol,
etc.) al suelo y hoja del cafetal; que son producidos por los propios productores en
sus fincas y en algunos casos complementados con fertilizantes orgnicos externos
(guano de islas, sulfato de potasio, roca fosfrica, etc.), con el fin de suministrar
al cultivo los nutrientes necesarios que permitan incrementar la productividad,
mejorar la calidad y reducir la incidencia de plagas y enfermedades.

5. Terrazas de formacin lenta


Esta tecnologa consiste en la formacin de terraplenes de manera progresiva en
los surcos del caf por efecto de arrastre y acumulacin de suelo. Estas terrazas
se pueden construir sin la necesidad de remover el suelo, utilizando vstagos de
pltano, tallos y ramas provenientes de la poda del caf y rboles de sombra.
Asimismo, se debe utilizar Erytrina sp como barrera viva, con el fin de incrementar
la capacidad de retencin del suelo contra la erosin.
Con esta tecnologa se logra reducir la erosin del suelo, incrementar la capacidad
de retencin de la humedad y facilitar la incorporacin de nutrientes al suelo.

6. Coberturas vivas superficiales


Las coberturas vivas superficiales son aquellas plantas principalmente leguminosas
que se asocian con los cultivos permanentes como el caf, con la finalidad de proteger
la erosin y recuperar la fertilidad de los suelos, ya que funcionan como fuente
proveedora de nutrientes y materia orgnica. Estas plantas tienen la capacidad de fijar
el nitrgeno atmosfrico y transformarlo en nutriente aprovechable para la planta.
Con esta tecnologa se logra reducir los costos de jornales para el control de
malezas y los costos de fertilizacin.

7. Control orgnico y biolgico de plagas y enfermedades


El control orgnico est referido al uso de insumos qumicos provenientes de
fuentes naturales (cal agrcola, sulfato de cobre, azufre, etc.) y de algunas plantas
que tienen propiedades insecticidas, fungicidas y nematicidas como ortiga, ajo,
aj, papaya, tomate, etc.
El control biolgico es un mtodo de control de plagas y enfermedades como la
roya amarilla y broca del caf; utilizando depredadores (organismos vivos) como
Beauveria bassiana, Lecanicillium lecanni, entre otros.
Con esta tecnologa se logra reducir la incidencia de plagas y enfermedades sin
alterar el agroecosistema, debido a su bajo nivel de toxicidad.

8. Cosecha selectiva de caf


Esta tecnologa consiste en recolectar solamente los granos o cerezos que han
alcanzado su plena maduracin, descartando los granos verdes, pintones, secos
y sobremaduros.
Con esta tecnologa se logra mejorar la calidad fsica del grano y la calidad en taza
del caf, lo cual influye directamente en su precio al momento de la negociacin
y comercializacin.

9. Sistema de beneficio hmedo de caf


Se define como la infraestructura bsica que cada productor debe implementar
en su finca para obtener un beneficio en la etapa de poscosecha del caf. Esta
infraestructura est compuesta por una despulpadora, tanque-tina y secador
solar. Este sistema permite transformar el caf cerezo en caf pergamino seco al
12% de humedad, listo para su comercializacin.
Con esta tecnologa se logra mejorar la calidad fsica y en taza del caf, facilitando
la articulacin a los mercados de cafs especiales. Asimismo, permite reducir el
consumo de agua de 25 a 5 litros por kilogramo de caf y la reduccin de los
costos en un 30% durante la etapa de poscosecha.
En el caso del proyecto implementado por Soluciones Prcticas, luego de 36
meses de intervencin se logr mejorar la calidad fsica del caf de 55% a 73%
y la calidad en taza de 76 a 82 puntos, lo cual gener mucho inters de las
principales empresas y cooperativas exportadoras a nivel regional y nacional.

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10. Tratamiento de aguas para reducir emisiones


El tratamiento de aguas se realiza en dos etapas utilizando dos pozas o lagunas
de tratamiento.
La primera etapa se inicia en la primera poza con la dosificacin de cepas
activadas de microorganismos que degradan la materia orgnica existente en el
agua. Para ello se agrega un litro de cepa de EM activado por cada 2.000 litros
de agua miel, siendo necesario mantener el agua en esta etapa por un tiempo
mnimo de 3 das.
La segunda etapa corresponde a la estabilizacin de lodo mediante la introduccin
de plantas acuticas. Este proceso se realiza en la segunda poza.
Con esta tecnologa se logra reducir las emisiones durante el proceso de
poscosecha y, al mismo tiempo, disminuir los niveles de contaminacin de las
fuentes acuferas.

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11. Renovacin de cafetales mediante siembras nuevas


Esta tecnologa consiste en la reinstalacin de plantaciones de caf debido a
factores principalmente de baja productividad y calidad, alto nivel de incidencia
de plagas y enfermedades.
La renovacin de cafetales le permite al productor una mejor planificacin y diseo
de su plantacin, orientada a incrementar la productividad y mejora de la calidad
de forma sostenible.

12. Abonamiento de parcelas renovadas


El abonamiento de parcelas renovadas se realiza en funcin del anlisis de suelos.
En las primeras etapas de crecimiento de la plantacin es importante aplicar al
suelo fertilizantes orgnicos con mayor concentracin de fsforo, nitrgeno y
potasio; como por ejemplo compost, guano de islas y roca fosfrica; adems de
micronutrientes en forma foliar (sulfato de cobre, zinc, boro, manganeso, azufre,
fierro, etc.). Durante la etapa de inicio de la produccin (a partir de los tres aos
de edad) se debe complementar la fertilizacin segn los resultados del anlisis de
suelo y el potencial productivo.

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Costo del plan de reconversin de cafetales


A continuacin presentamos los costos de implementacin de las tecnologas de manejo del
Sistema Agroforestal Multiestrato bajo los siguientes supuestos:
Existe un cafetal que necesita rehabilitarse.
Los productores asumen el 100% de la mano de obra.
Existen inversiones (produccin de abonos) que son grupales y cuyo costo de
produccin no se refleja en los costos del cafetal.
Existe un costo de capacitacin de promotores (yachachiqs) que debe
realizarse previamente.
Los costos no incluyen la asistencia tcnica, ni monitoreo, ni gastos administrativos;
contemplan solo la implementacin directa.

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Tabla 1: Costos de reconversin de 1 ha de caf


Financiamiento
Etapas del taller de PMM

Unidad

Costo total

Proyecto

Productores

Total

Total

Cobertura de rboles para cambio climtico

ha

340,00

48,00

292,00

Renovacin de cafetaleras mediante poda sistemtica

ha

480,00

0,00

480,00

Produccin de abono orgnico a travs de microorganismos eficientes

ha

883,25

256,00

627,25

Abonamiento orgnico de caf

ha

2.236,00

450,00

1.786,00

Terrazas de formacin lenta

ha

691,00

0,00

691,00

Coberturas vivas superficiales

ha

320,00

0,00

320,00

Control orgnico y biolgico en plagas y enfermedades del caf

ha

969,00

233,50

735,50

Cosecha selectiva de caf

ha

408,00

0,00

408,00

Sistema de beneficio hmedo de caf

Sistema

3.157,00

677,00

2.480,00

Tratamiento de aguas para reducir emisiones

Sistema

254,50

138,50

116,00

Presupuesto total (S/.)

9.738,75

1.803,00

7.935,75

Porcentaje (%)

100,00%

18,51%

81,49%

Estrategia de fortalecimiento de capacidades para la implementacin del plan


1. Formacin de promotores agroforestales
Los promotores cumplen una funcin estratgica dentro del sistema de extensin
rural, organizativa y comercial. Por lo general, son productores jvenes de entre
18 y 35 aos de edad con cierto grado de liderazgo y que adems cuentan con el
respaldo de la comunidad para desempear el cargo de asesores tcnicos.
En el proyecto Incremento de la competitividad productiva-comercial de cafetaleros de
Alonso de Alvarado, regin San Martn (proyecto Caf) de Soluciones Prcticas se
formaron 13 promotores agroforestales a nivel terico y prctico (312 horas lectivas). Estos
promotores se encargan de asesorar a los productores en sus respectivas comunidades.
Tabla 2: Mdulo: Manejo del cultivo de caf en ecosistemas frgiles
Componentes

Formacin especfica (70%)

Unidades didcticas

Horas

Anlisis del agroecosistema

20

Renovacin de cafetales mediante poda

20

Renovacin de cafetales mediante siembras nuevas

20

Nutricin y fertilizacin del cultivo de caf

20

Manejo de viveros y germinadores

20

Manejo integrado de plagas y enfermedades del caf

20

Suelos, manejo y conservacin

20

Cambio climtico y su impacto en el cultivo de caf

20

Abonos orgnicos, preparacin y formas de usarlas

20

10

Agroforestera multiestrato como estrategia de adaptacin al


cambio climtico

20

11

Manejo de cosecha, poscosecha y anlisis de calidad del caf

20

12

Metodologas de extensin y facilitacin

20

Prctica pre profesional (30%)

72

Total de horas del mdulo

312

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2. Capacitacin a productores
La capacitacin de los productores se realiza de manera conjunta entre el equipo
tcnico y los promotores. En el caso del proyecto Caf se contrat a dos tcnicos
y un coordinador para atender a 180 pequeos productores de 11 comunidades.
La metodologa de capacitacin fue participativa, siguiendo el orden siguiente:



Lluvia de ideas utilizando tarjetas.


Exposicin y dilogo.
Trabajo grupal, exposiciones, plenaria, conclusiones.
Aplicacin prctica de los conocimientos en las parcels de caf de los productores.

3. Asistencia tcnica para la implementacin de las tecnologas


La asistencia tcnica para la implementacin de las tecnologas est a cargo
del equipo tcnico y los promotores. La asistencia tcnica consiste en la visita
personalizada a los productores con el fin de reforzar los conocimientos
adquiridos en los talleres comunales, y de esta manera, garantizar la adecuada
implementacin de las tecnologas.
Monitoreo de actividades
El monitoreo es una actividad muy importante en la implementacin de la propuesta, ya que
permite identificar los puntos crticos en el proceso productivo y, al mismo tiempo, buscar
alternativas de solucin de manera conjunta con los propios productores. En el caso del proyecto
Caf, el monitoreo se realiz de manera trimestral a travs de los tcnicos y promotores.
Evaluacin de resultados
La evaluacin de resultados se realiza al final de la campaa y permite medir el avance en los
indicadores de productividad, calidad del caf e ingresos de los productores.

Organizacin y mercado
Si no se trabaja el tema asociativo y de articulacin al mercado de los pequeos productores,
existe un gran riesgo de que estas tecnologas no sean replicadas por los productores. En el
proyecto Caf se organiz a los productores en asociaciones comunales y la articulacin al
mercado se realiz a travs de la metodologa de mapeo de mercado.
Utilizando esta metodologa los productores lograron identificar a los principales actores del
sistema de mercado (cadena de valor, marco normativo y proveedores de insumos). Asimismo,
se logr detectar los puntos crticos del sistema, las oportunidades y las amenazas (cambio
climtico), tal como se observa en el grfico siguiente:

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Grfico 1: Mapa del sistema de mercado de caf del distrito de


Alonso de Alvarado, provincia de Lamas, regin San Martn - 2015
LEYES:
Ley
Fortalecimiento
de la cadena.
Ley forestales y
ambientales.
Ordenanzas
Regionales.

POLITICA DE
ESTADO:
Plan Nac.
Competitividad
Programa Des.
Agrario
Plan Nac.
Renov.
Cafetales
SUNAT. Fondos
concursables

COOPERACIN
INTERNACIONAL:
Oportunidades
de financiamiento de proyecto

INFORMALIDAD
Cooperadores y
vendedores
informales.
Tenencia de
predios sin titulo.

OPORTUNIDADES
COMERCIALES:
Demanda de
cafs de alta
calidad (taza 85)
Sustainable
harvest.
INteligencia
coffee.

CAMBIO
CLIMTICO:
Aparicin de
plagas,
enfermedades
(Roya, ojo de
polo, brocal,
huaycos y
sequias)

POLTICAS
FINANCIERAS:
Altas tazas de
inters. Por ellos
cambiaria
inestable.
Inversiones en
sector
construccin y
vivienda

POLTICAS
FINANCIERAS:
Altas tazas de
inters. Por ellos
cambiaria
inestable.
Inversiones en
sector
construccin y
vivienda

AMBIENTE
DE NEGOCIO

Polticas de desarrollo de la cadena desarticuladas entre las Instituciones GR SM y las instituciones


suscritas al MINAGRI (SENASA, INIA) trabajan en cumplimiento de objetivos y metas institucionales

CADENA DE
VALOR

MERCADO FINAL

Cafeteras

TOSTADORES:
Royal Coffee, Nestl,
Sara Lee, Kraft Food

IMPORTADORES:
Susteinable Harvest,
Royal Coffee, Olam,
Benecke Coffee, Alegro,
Panamerican Coffe

Consumidor
final

LEYENDA
Relacin dbil:
Relacin media:
Relacin fuerte:

PROVEEDORES
DE SERVICIOS
FINANCIERAS:
Agrobanco,
CMAC Piura,
CAC Santo
Cristo de
Bagaran,
Coopac
Norandino

ASISTENCIA
TCNICA:
Solidaridad,
Technoserve,
PEHCBM,
DRASAM,
Soluciones
Prcticas

INTERMEDIARIOS
Acopiadores

EMPRESAS
AMSA, PERHUSAC,
PRODELSUR,
CAFENOR, COINCA,
LOUIS DREYFUS,
OUTSPAM
Volumen 82%

Supermercados

Minoristas

EXPORTADORES
Procesadores

PRODUCTORES

Individuales: 85%
Volumen: 75%

Moyobamba
Volmen 8%
Gerardo
Alvarado,
acopiadores
Mercado
Ayaynan

Requis:
volmen 83%
Gerardo
Alvarado,
Rmulo Locano,
William
Rodriguez
Len, Marcial
Coronel, Hilario
Lozano, Agnal
Vsquez

Caseros
volmen 29%
Renaldo
Garca, Hilario
huamn, Pedro
Julio Garca,
Mario Delgado
Rojas, Adn
Vsquez

Organizados en
Comits: 10%
Volumen: 20%

Organizados en
Cooperativas: 5%
Volumen: 5%

COOPERATIVAS
CENTROFAF,
ADISA, FRUTOS DE
SELVA, APROECO,
CAF DONCEL,
CAPEVA
Volumen 18%

Exportan poco volumen (10% a 20% produccin/ asociados)


Capital de trabajo limitado (int. 9-12% anual $.)
Altos costos operativos y baja oferta de caf de calidad

Produccin nacional: 426.000 ha, Rend. 612 kg/ha.


Produccin regional: 98.000 ha, Rend. 740 kg/ha, rep. 23%
Produccin Lamas: 12.421 ha, Rend. 816 kg/ha, rep. 2,89%
Produccin Alonso de Alvarado: 2.084 productores, 8.335 ha, Rend.
816 kg/ha, rep. 1,86 %
Fuente DRASAM 2016
Proyecto Caf: 180 productores, 428,4 ha, Rend. 1.008 kg/ha, rep. 0,1%

Debil coordinacin entre los actores de la cadena del caf, GRSM, DRASAM, MINAGRI, SENASA,
INIA, llegan de manera escasa a las zonas rurales por falta de presupuesto
Niveles de asistencia tcnica escasa con cobertura menos al 1%
INVESTIGACIN Y
TRANS.
TENOL.:
INIA, IIAP
(escasa por
falta de
presupuesto)

CERTIFICACIN FTO:
Control
Unin
Biolatina
Imo Control
Ceres
FLO-CERT

SENASA:
(Ausente por
falta de
presupuesto)

INSUMOS:
AGRORURAL FASE
Per
Yara Peu
Com. y
Compaia
TGC

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HERRAMIENTAS Y
EQUIPOS:
DINACON
EIRL LAMPER,
TECNOTROP,
IMSA A.C.
Industrial,
Rotermar

PROCESAMIENTO:
DREYFUS,
COINCA,
PERUVIAN
COFFEE,
RAINFORESTRADINO
FRONTERA Y
NORANDINO

TRANSPORTE:
MACOMSA
INDUAMERICA
TRUC SN ANC
MOTOR TRAN
SCORCARDO
YOLEZY,
NUES

SERVICIOS
DE
EXPORTACIN:
PERUVIAN
COFFEE,
RAINFORESTRADINO, Y
NORANDINO