UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA I

NOMBRE: Selena Morejn Garca

FECHA: 30/05/2016

CURSO: 5to A

MTODOS DE
ESTERILIZACIN
MICROBIOLGICA

bactericida; si mata hongos es

denominado fungicida. Tras una
exposicin del objeto esterilizado
al aire o a sus alrededores, ste
se habr contaminado de nuevo
con microorganismos.

Se denomina esterilizacin al
proceso por el cual se obtiene un
producto
libre
de
microorganismos
viables.
El
proceso de esterilizacin debe
ser diseado, validado y llevado
a cabo para asegurar que es
capaz de eliminar la carga
microbiana del producto o un
desafo ms resistente.

Los
mtodos
trmicos
de
esterilizacin son comnmente
los ms utilizados para eliminar
los microorganismos, incluyendo
las formas ms resistentes como
lo son las endoesporas.
CLASIFICACIN DE LOS
MTODOS DE
ESTERILIZACIN

Dado que la esterilidad no puede

demostrarse de manera absoluta
sin
causar
la
destruccin
completa de todas las unidades
del lote de producto terminado,
se define la esterilidad en
trminos
probabilsticos,
en
donde la probabilidad de que una
unidad
de
producto
est
contaminada es aceptablemente
remota. Se considera que un
producto crtico es estril cuando
la probabilidad de que un
microorganismo est presente en
forma activa o latente es igual o
menor de 1 en 1.000.000
(coeficiente de seguridad de
esterilidad 10^-6).
Los agentes que matan microbios
son denominados microbicidas
(cida=
matar)
o
ms
comnmente
denominados
germicidas.
Si
el
agente
especficamente
destruye
bacterias,
es
llamado
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es considerado como el mtodo

de esterilizacin por excelencia
siempre y cuando el material a
esterilizar
soporte
altas
temperaturas sin sufrir ningn
tipo de dao.
La radiacin, o emisin y
propagacin de la energa a
travs de un medio, puede ser
utilizada como agente para la
eliminacin de microorganismos.
As tenemos que las radiaciones
ionizantes se pueden utilizar
para
la
esterilizacin
de
materiales termolbiles, como
por ejemplo materiales plsticos,
y las radiaciones no ionizantes,
como la luz ultravioleta, puede
ser empleada en el control de
reas cerradas.
Agentes mecnicos
La filtracin permite la remocin
de todos los microorganismos
presentes en un lquido o un gas
retenindolos sobre la superficie
de un material.
Agentes qumicos
Algunas
sustancias
qumicas
pueden ser usadas como agentes
esterilizantes porque tienen la
capacidad de promover una o
ms
reacciones
qumicas
capaces
de
daar
los
componentes celulares de los
microorganismos
(protenas,
membranas)

Agentes fsicos
El calor se puede aplicar como
agente esterilizante de dos
formas:
El calor hmedo el cual destruye
a
los
microorganismos
por
desnaturalizacin
de
las
protenas y el calor seco que
destruye a los microorganismos
por
oxidacin
de
sus
componentes celulares. El calor

CONTROL DEL PROCESO DE

ESTERILIZACIN

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Todos
los
procesos
de
esterilizacin se deben controlar
para poder asegurar que han
sido efectivos. Para ello se
pueden
utilizar
indicadores
fsicos, qumicos y/o biolgicos,
los cuales deben ser colocados
en cada carga de esterilizacin.

completamente
confiables
debido a que muchas veces slo
indican que se lleg a la
temperatura deseada, pero no
indican por cuanto tiempo sta
se mantuvo. Tambin existen
cintas diseadas de manera que
el cambio de color es progresivo,
estas cintas son un poco ms
seguras porque permiten estimar
si el tiempo de esterilizacin fue
el adecuado.

Indicadores fsicos
Entre los principales indicadores
fsicos
se
encuentran
los
medidores de presin y los
termmetros los cuales permiten
constatar las condiciones fsicas
dentro
de
la
cmara
de
esterilizacin. Tambin existen
los termgrafos los cuales,
adems
de
registrar
la
temperatura alcanzada en el
proceso,
permiten
conocer
durante cunto tiempo sta se
mantuvo.

Indicadores biolgicos

Son
preparaciones
de
una
poblacin especfica de esporas
de microorganismos, las cuales
son altamente resistentes a un
proceso de esterilizacin en
particular.

Indicadores qumicos

Estos indicadores se deben

colocar junto con la carga de
esterilizacin, en el sitio que se
considera que es ms difcil que
llegue el vapor y despus del
proceso,
se
deben
incubar
durante 24 horas en condiciones
adecuadas. Si despus de este
periodo
hay
evidencia
de
crecimiento
microbiano
(por
ejemplo cambio de color del
medio de cultivo), el proceso de
esterilizacin no fue satisfactorio.

La mayora de estos indicadores

son cintas adhesivas que se
adhieren al material a esterilizar.
Estas cintas estn impregnadas
con una sustancia qumica que
cambia de color cuando el
material ha sido sometido al
proceso de esterilizacin. Este
tipo
de
cintas
no
son
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Cuando se utilizan indicadores

biolgicos se debe verificar:

Tipo de microorganismo
Tipo
de
proceso
de
esterilizacin
Nmero de lote
Fecha de expiracin
Medio de cultivo utilizado
Condiciones de incubacin
del indicador despus de
aplicado el proceso de
esterilizacin
Mtodos
de
descontaminacin
para
evitar la diseminacin de
esporas
en
el
medio
ambiente

Al almacenar los materiales

estriles se deben tomar una
serie de precauciones, tales
como:

Con este tipo de indicadores se

controlan la esterilizacin por
vapor a presin, por calor seco y
la esterilizacin con xido de
etileno.

ALMACENAMIENTO DEL
MATERIAL ESTRIL

Controlar el acceso a las

reas de almacenamiento
de materiales estriles.
Mantener
el
rea
de
almacenamiento
limpia,
libre de polvo, sucio e
insectos.
Controlar la temperatura y
la humedad de las reas de
almacenamiento.

La temperatura ideal debe estar

por debajo de los 26C y la
humedad relativa entre 30 y
60%.

Una vez que un material est

estril puede mantener esta
condicin si est protegido en la
forma apropiada. Es decir, la
duracin de la esterilidad de un
material no est relacionada
directamente con el tiempo, sino
con factores que comprometen
su exposicin al medio ambiente.

Los periodos prolongados de

almacenamiento
en
lugares
tibios
y
hmedos,
pueden
producir
condensacin
de
humedad sobre el material de
empaque.

Los materiales estriles pierden

su esterilidad:

durante su transporte o
almacenamiento.
Al humedecerse el material
de empaque.
Es
importante
no
manipular los materiales
estriles con las manos
hmedas,
ni
colocarlos
sobre superficies mojadas.

Cuando
se
produce
cualquier
ruptura,
accidental
o
no,
del
material que lo recubre

Utilizar,
preferiblemente,
estantes
cerrados
para
colocar el material.
Dejar que los materiales
que salen del horno o el
autoclave
alcancen
la

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temperatura
ambiente
antes de ser almacenados;
de esta forma se evita la
condensacin dentro del
empaque.

Murray, P. 1999. Manual of

Clinical Microbiology. 7th edition.
American
Society
for
Microbiology. Washington, DC.
Standards of Sterilization. 2001.
Monitoring
the
Sterilization
Process. Online Education. URL:
http://education.sterra.com/c3/c3
_monitoring.htm

BIBLIOGRAFA
Black, J. 1999. Microbiology
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edition. John Wiley & Son, Inc.

The Pharmacopeia of the United

States of America. Sterilization
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Sterility
Assurance
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Compendial Articles. Cap 1211.
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Clavell, L.; Pedrique de Aulacio,

M. 1992. Microbiologa. Manual
de Mtodos Generales (2da
edicin). Facultad de Farmacia.
Universidad
Central
de
Venezuela.