com/science/article/pii/S0925857
411002953
El potencial de produccin de biogs en Uruguay
Abstracto
Basado en una encuesta nacional de la produccin agrcola y agroindustrial, se
estim la cantidad de residuos orgnicos que se pueden tratar mediante la
digestin anaerobia.Suponiendo que las posibilidades reales de recogida de
residuos y teniendo en cuenta el potencial de metanizacin, se calcul el
potencial de generacin de metano a partir de residuos slidos y lquidos en
Uruguay. Los resultados indican que, en la situacin actual, se podra lograr la
generacin de energa equivalente a 1.3 a 2.1% de la energa primaria total. A
pesar de su baja incidencia en la matriz energtica, la generacin de biogs a
partir de desechos debe ser visto desde el punto de vista del desarrollo
sostenible. Mientras que la generacin de energa renovable, biogs cumple
con los requisitos relativos al tratamiento de residuos y minimiza el impacto
ambiental. Algunas industrias, como los mataderos y la industria lctea y la
industria de bioetanol se destacan por su contribucin y la viabilidad de la
implementacin de sistemas de tratamiento para la generacin de biogs en las
fbricas. En otros casos, especialmente para los residuos de la actividad
agrcola, las dificultades de absorcin provocan que sea una opcin menos
viable; la instalacin de plantas centralizadas que procesan sustratos de
diversas fuentes puede ser una solucin. Debido a los cambios en muchas
reas productivas, pueden surgir nuevas oportunidades para el potencial de
biogs. Tambin se discute el impacto potencial de la utilizacin de cultivos
energticos.
Palabras clave
La digestin anaerbica ;
El biogs ;
Los residuos slidos ;
Las aguas residuales;
Energa
1. Introduccin
La bsqueda de fuentes de energa renovables es una tarea necesaria para
todos los pases en la actualidad. En este contexto, la valorizacin energtica
de residuos orgnicos cautiva la atencin de muchos
investigadores. Especialmente, el tratamiento anaerbico de residuos con
produccin de biogs es una alternativa valiosa. Se hizo un gran esfuerzo para
mejorar la tecnologa de tratamiento de desechos tanto lquidos como slidos.
Pero, lo que es el impacto de la produccin de biogs en la matriz energtica
de un pas especfico? Para responder a esta pregunta, se deben realizar
estudios especficos: cuantificacin de sustratos y evaluacin de la fraccin que
se puede recoger, determinacin del rendimiento de metano de los sustratos
considerados, posibilidades tcnicas, la rentabilidad econmica y otras
consideraciones. Debido a esta complejidad, algunos ejemplos de una
estimacin completa del potencial de generacin de biogs en un determinado
pas se encuentran en la literatura [1] , [2] , [3] y [4] . A continuacin, los
avances del impacto de las tecnologas anaerobias en las necesidades
actuales de la energa podran lograrse con la aplicacin de una metodologa
de estimacin en un caso especfico.
Adems, los desechos especficos requieren tecnologas de tratamiento
especficas.Por lo tanto, la consideracin de las experiencias locales y
desarrollos especficos de la tecnologa anaerobia mejorar la estimacin de la
produccin de biogs, porque se basan en los datos verdaderos y no se hace
ninguna extrapolacin de otros contextos. A continuacin, los objetivos de este
trabajo se centran aplicar una metodologa de estimacin del potencial de
produccin de biogs en un pas especfico, utilizando tambin las experiencias
especficas y resultados comprobados de la utilizacin de la tecnologa
anaerobia en los principales sustratos. La comparacin con datos similares de
otros pases ofrece una conceptualizacin generalizada por el impacto de la
digestin anaerobia en el consumo de energa.
Uruguay es un pequeo pas con un uso intensivo de la tierra para la
agricultura y la ganadera. A pesar de su tamao, sobre todo si se compara con
los vecinos, Brasil y Argentina, se puede marcar su produccin en ciertas
categoras: productos de carne, lcteos y forestales, adems de la produccin
de soja. A continuacin, los residuos agroindustriales son muy importantes en
el pas y la aplicacin de la tecnologa anaerobia se puede alentar. Por otra
parte, el pequeo tamao permite la administracin de un pas relativamente
4. Metodologa
La digestin anaerobia de sustratos orgnicos depende de las condiciones en
las que el proceso se lleva a cabo, el tipo de reactor, el tiempo de residencia, si
el sistema es continuo o el tiempo de reaccin si es discontinua, la
temperatura, el comportamiento de mezcla, el tipo de microorganismos, etc. los
experimentos llevados a cabo en diferentes condiciones y en diferentes escalas
permiten la determinacin de las condiciones ptimas de la degradacin y, por
consiguiente, el potencial para la digestin anaerobia.Los valores para los
diferentes tipos de residuos se obtienen en la literatura. Con estos valores, la
degradacin de los residuos se puede estimar en trminos de una reduccin de
la demanda qumica de oxgeno (COD) o slidos en suspensin voltiles
(VSS).
Conocer la cantidad de metano o biogs producido, y en este caso tambin el
contenido de metano, por unidad de residuos y la generacin de residuos en
general, el potencial terico mximo para la produccin de biogs puede ser
calculado para cada tipo de residuo. Sin embargo, es evidente que slo una
fraccin del total de residuos se pueden recoger. Siempre hay limitaciones que
impiden la recoleccin o existen usos alternativos para los residuos. El
potencial disponible se puede obtener mediante la aplicacin de estas
limitaciones. De esta manera, se obtiene una estimacin de las cantidades
mnimas y mximas de los residuos recogidos y la gama correspondiente de
potencial disponible. Entonces, el potencial de produccin de metano para un
sustrato se calcula de acuerdo Ec. (1) :
ecuacin( 1 )
MP = Q RF SMP
Girar mathjax en
dnde
MP: Potencial de metano del sustrato, tal como metros cbicos estndar
por ao
Q : cantidad de sustrato (residuos slidos o aguas residuales), como kg
de slidos voltiles o kg de DQO (Demanda Qumica de Oxgeno) por
ao
RF: factor de recuperacin, fraccin de residuos efectivamente
valorizado
SMP: Potencial de metano especficos, como el metro cbico estndar
de metano por kg de slidos voltiles de por kg de DQO
Aguas residuales
200
20
730
550
400
Parmetro
VSS (mg / L)
Aceites y grasas (mg / L)
DQO / NTK
COD / P
pH
agua roja
1600
1200
25
390
6.5
Agua verde
10.000
1700
40
310
7.5
Aguas residuales
200
10
8
150
7.5
opciones de la tabla
Produccin
Industria
Tipo
Cantida
d
117.600
Unida
d
ton /
ao
Levadura
residuos
de
embalaje
residuos
de
embalaje
fangos
biolgicos
Suero
Los restos
de
pescado
residuos
de
embalaje
Grasa
decantador
de lodos
Polvo
13
9
min
sesent
ay
cinco
8
8
1.6
3.1
0,063
0.18
0.85
430
0.68
270
0,05
3
0.94
630
2.5
2.4
2.7
residuos
de
malteado
fangos
biolgicos
tierra de
blanqueo
(arroz)
tierra de
blanqueo
(de girasol)
residuos
de
embalaje
fangos
biolgicos
69
Trub
Media
106
Cervecera
1,495,2
90
m3/
ao
Lechera
64125
ton /
ao
Pescado
231.200
malteado
26.400
Petrleo
ton /
ao
ton /
ao
Max
120
Unidad
kg / ton
15
12
kg /
m 3lech
e
kg / ton
25
kg / ton
2
78
0,5
37
kg / ton
ndice de generacin de
residuos
Produccin
Industria
Tipo
Cantida
d
53243
Aves de
corral
1,320,2
24
arroz
21584
Unida
d
ton /
ao
ton /
ao
ton /
ao
Media
150
min
130
Max
180
73
13
71
80
200
56
13
80
residuos
de
embalaje
Grasa
decantador
de lodos
slidos
agua roja
41
98
85
30
250
3.9
0,8
14
slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
residuos
de
embalaje
slidos
agua roja
37
15
50
43
30
50
0,8
0,2
1.3
0,4
0,1
1.4
slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
residuos
de
embalaje
slidos
agua roja
3.7
1.5
0,4
0,1
0,1
1.3
0,3
4.7
slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
12
0,5
17
14
10
17
desechos
de la
matanza
Pluma
Grasa
decantador
de lodos
Prelimpieza
Cscara
residuos
del
proceso
11
Salchicha
Bovin
o
1,752,3
25
Matadero
Ovino
Cerd
o
1,767,1
85
214.815
cabez
a/
ao
cabez
a/
ao
cabez
a/
ao
Unidad
kg / ton
kg /
tonelad
a de
salchic
ha
kg /
cabeza
kg /
cabeza
kg /
cabeza
ndice de generacin de
residuos
Produccin
Industria
Tipo
Cantida
d
Equin
o
Bovin
o
34765
3,071,9
70
Unida
d
cabez
a/
ao
piel /
ao
Curtidura
Ovino
1,671,4
30
112.559
piel /
ao
m3/
ao
Media
0,3
min
0,1
Max
0,4
Unidad
3.9
0,8
14
kg /
cabeza
slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
residuos
de
embalaje
Los
desechos
sin
bronceado
Wastew
con el
bronceado
Lodo
Los
desechos
sin
bronceado
Wastew
con el
bronceado
Lodo
Bagazo
37
15
50
43
30
50
0,8
0,2
1.3
8.7
6.5
9.4
2.4
1.9
2.8
4.5
1.2
0.06
1.6
0,3
0,2
0,5
lodos de
vino
pedicelo
la grasa
recuperada
sedimenta
dor de
lodos
decantador
de lodos
el polvo de
lana
residuos
de
embalaje
30
residuos
de
embalaje
slidos
agua roja
1.2
90
kg /
tonelad
a de
uva
Vino
Woolscouri
ng
41,050
ton /
ao
30
19
29
30
26
43
2.5
34
11
107
diecis
is
8
kg / piel
kg / ton
opciones de la tabla
Produccin (miles de
toneladas)
1300
186
34
1820
9
530
138
opciones de la tabla
6. potencial de biogs
Industria
Sauceries
Matadero
Aves de corral
Pescado
Petrleo
Lechera
Vino
Fbrica de
cerveza y malta
Woolscouring
Residuos
residuos de
procesos
Grasa decantador
de lodos
contenido ruminal,
estircol, otros
slidos
masacre de
residuos
Grasa decantador
de lodos
desechos de
pescado
Grasa decantador
de lodos
tierra de supresin
fangos biolgicos
fangos biolgicos
Suero
Prensado
lodos de vino
Pednculo
los residuos de
malteado
fangos biolgicos
Levadura
La sedimentacin
de lodos
la grasa
recuperada
decantador de
lodos
Rendimiento de
metano (CH L 4 /
kgSV)
216
mayor
mnima
10
Max
25
referencias
[53]
278
50
80
[54]
540
50
80
nuestros
estudios
550
10
25
[55]
278
50
80
[54]
390
10
25
[56]
278
50
80
[54]
400
340
340
424
180
283
283
245
50
50
50
5
30
30
30
70
90
90
90
30
50
50
50
90
[57]
[1]
[1]
[53]
[58]
[58]
[58]
[59]
340
560
150
70
70
70
90
90
90
[1]
[60]
Estimado
150
70
90
Estimado
150
70
90
Estimado
opciones de la tabla
Tabla 6.
Revisin del rendimiento de metano para diferentes tipos de sustratos y propuesta
gama accesibilidad residuos hortcolas.
Disponibilidad
(%)
Cultura
naranja
Mandarina
limn
Pomelo
manzana
Tomate
Zanahoria
Patata
Residuos (como la
produccin%)
3
5
3
22
25
20
10
15
Rendimiento de
metano (CH L4 /
kgVS)
250
250
250
250
180
300
300
335
min
15
15
15
15
15
15
15
15
Max
25
25
25
25
25
25
25
25
referencias
[61]
[61]
[61]
[61]
[61]
[62]
[62]
[53]
opciones de la tabla
Tabla 7.
Revisin del rendimiento de metano para diferentes tipos de sustratos y propuesta
gama accesibilidad desechos agrcolas.
Disponibilidad
(%)
Cultura
Trigo
maiz
Cebada
Girasol
Sorgo
Soja
Caa de
azcar
arroz
Residuos
Paja
Paja
Paja
Paja
Rendimiento de metano
(CH L 4 / kgVS)
304
317
219
260
min
10
10
10
10
Max
15
15
15
15
Paja
Paja
228
260
10
10
15
15
Paja
177
10
15
referencias
[63]
[64]
[64]
[sesenta y
cinco]
[58]
[sesenta y
cinco]
[66]
Paja
226
10
15
[67]
opciones de la tabla
Higo. 1.
potencial de metano al ao de residuos slidos agroindustriales.
Figura opciones
Higo. 2.
potencial de metano anual de residuos hortcolas.
Figura opciones
Higo. 3 muestra el potencial que se genera a partir de los residuos del cultivo
de la produccin agrcola. Residuos normalmente no se recoge y se mantiene
en el campo.La recogida de residuos requerira un cambio en su prctica
actual, que tambin puede afectar el manejo agronmico y de
suelos. Definitivamente, hay pocas posibilidades de que el uso de este tipo de
residuos para la metanizacin ( Fig. 4 ).
Higo. 3.
potencial de metano anual de residuos agrcolas.
Figura opciones
Higo. 4.
metano potencial anual de los diversos tipos de residuos.
Figura opciones
una categora que ha sufrido grandes cambios en los ltimos aos debido a la
aparicin de establecimientos que tienen miles de animales. Por lo tanto, la
contribucin de la categora de "estircol" puede crecer significativamente.
Tabla 8.
potencial de metano de los principales residuos, potencial estimado de electricidad y
calor.
residuos slidos
agroindustriales
residuos hortcolas
Los desechos
agrcolas
Estircol
aguas residuales de
matadero
aguas residuales
lcteas
vinaza
fangos biolgicos
RSU
Total
El metano
(millones de
m 3 / ao)
Electricidad
(GWh / ao)
La energa
elctrica (MW)
El calor (TJ /
ao)
min
10
Max
24
min
30.6
Max
75.4
min
6.9
Max
14.0
min
129
Max
309
0,3
20
0,4
29
0,8
58.2
1.3
87.2
0,1
6.3
0,1
9.5
3
247
5
371
1.5
4.0
2.3
4.9
4.4
13.6
6.5
16.4
0,5
1.6
0,7
1.9
18
49
27
59
2.9
3.4
9.1
10.9
1.0
1.2
35
42
2.2
1.1
8.9
52
2.6
1.4
13.3
84
7.4
3.9
30.0
162
8.9
4.7
45.0
263
0,8
0,4
3.4
21
1.0
0,5
5.1
34
27
94
108
649
32
113
162
1052
opciones de la tabla
7. Conclusiones
La aplicacin de la tecnologa anaerobia presenta una interesante oportunidad
en Uruguay. Debido a su matriz productiva, la digestin anaerobia es una clara
eleccin para el tratamiento de residuos lquidos y slidos con un contenido
orgnico importante.Desde el punto de vista energtico, no slo los
tratamientos anaerobios tienen bajas cantidades de energa para funcionar,
sino porque se genera biogs, se convierte en una opcin atractiva para la
recuperacin de energa a partir de materia orgnica. Dos objetivos se
cumplen, la reduccin de los impactos ambientales y lograr la generacin de
energa renovable.
La contribucin de la energa a partir de residuos a travs de la digestin
anaerbica no tiene un impacto importante en la matriz energtica de Uruguay,
lo que podra llegar a valores entre 1.3% y 2.1% de la energa primaria
total. Esto no es una peculiaridad del pas, debido a que el aporte es
comparable a los de otras regiones. Sin embargo, hay que sealar que, en
general, las inversiones son necesarias para el tratamiento de residuos, y estas
instalaciones se puede utilizar para generar energa, que contribuye a la mejora
de la ecuacin econmico y ahorro de combustibles fsiles.
La aplicacin efectiva de los sistemas anaerobios depende en gran medida de
la capacidad de recoger los residuos. En las fbricas agroindustriales, tales
como mataderos, industrias de lcteos y destilera de bioetanol, es
relativamente fcil de instalar y utilizar soluciones tcnicas internamente la
energa generada en forma de electricidad o calor. En otros casos, como los
residuos forestales y la actividad agrcola, recogida de residuos no es la
prctica habitual y la utilizacin real del potencial de biogs es baja. La solucin
pasar a travs de una instalacin centralizada que recibe residuos de
orgenes diversos, con el objetivo de generar electricidad y digestato que puede
ser utilizado como acondicionador de suelos.
La produccin actual est cambiando continuamente en algunas zonas; por
ejemplo, el crecimiento de los establecimientos de engorde a corral plantea el
reto de gestionar grandes cantidades de estircol y puede implicar un aumento
Expresiones de gratitud
El autor expresa su agradecimiento a la ANII (Investigacin y la Agencia
Nacional de Innovacin) para proporcionar apoyo financiero, a Pablo Piovano
que ha colaborado en la recogida de datos y Mauricio Passeggi, Elena Castell
y Liliana Borzacconi que constantemente se han discutido estos temas y han
contribuido a una mejor comprensin de la digestin anaerobia en Uruguay.